Artisokka - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, kuva, miten

Hyödyllisiä ominaisuuksia artisokka ja vasta-aiheita sen käyttöä perinteisen lääketieteen ja yksinkertaisesti terveellistä ravintoa, koostumus ja kalorien pitoisuus vihannekset, hyödyt artisokka naisille ja miehille, sivuvaikutuksia, muotoja vapauttaa farmakologinen teollisuus - kaikki tämä ja enemmän terveys verkkosivuilla alter-zdrav. ru.

Mikä on artisokka, valokuva, maistakaa mitä se näyttää

Tyreinen artisokka on Aster-perheen vuosittainen kasvi, joka kasvaa pääasiassa maissa, joissa on lämmin ilmasto. Erityisesti artisokka on suosittu Kreikassa, Italiassa, Espanjassa, Ranskassa ja Yhdysvalloissa.

Se kuuluu Compositae-sukuun. Siinä on suuria kukkia, jotka ovat sangen taitettuina. Kukinta-aikana kasvien artisokka muistuttaa takia, ohdaketta, joka kasvaa jokaisella tontilla.

Ja syötävä osa on maidon kypsyyden räjähtämätön kukka, etäisyydeltä se voidaan sekoittaa vihreään mäntykartioon. Tai jättimäinen nuppi. Artisokat ovat yleensä pieniä, niiden koko vaihtelee pähkinästä kunnolliseen oranssiin.

Muuten, se on ruoho-pähkinä maku, vaikka jotkut ihmiset löytävät yhtäläisyyksiä kesäkurpitsa tai keitetty kaali, parsa, mutta useimmat huomaavat vihje pähkinä maku artisokka.

Latinalaisista käännettynä artisokka kutsutaan myös "koiraksi", mikä johtuu siitä, että sen asteikot muistuttavat koiran hampaita.

Artisokka koostumus, hyödyllisiä ominaisuuksia, kalori

Mikä on hyödyllinen artisokka?

Nykyaikaisessa lääketieteessä tämä lääke on läpikäynyt yksityiskohtaisen tutkimuksen, johon sisältyvät seuraavat ravintoaineet:

• 1. Tärkein hyödyllinen komponentti on inuliini.

Tämä aine kuuluu polysakkaridien ryhmään (ravintokuituun perustuva prebiootti). Tämä ainesosa on erittäin hyvä suoliston mikroflooralle ja normalisoi sen toimintaa.

• 2. Artisokka koostuu komponenteista (scolimoside, flavonoidiglykosidi, kynarosidi, glyseriinihappo, tanniinit), joilla on voimakas myrkyllinen vaikutus.
• 3. Tätä laitosta pidetään myös bogatovitaminoituna lääkkeenä.

Sen koostumuksessa voit nähdä B-, C-, K-, A- ja E-vitamiinit. Tämän laitoksen kemiallinen koostumus sisältää erilaisia ​​mineraaleja (yli 20), rasvahappoja ja hyödyllisiä hiilihydraatteja.

• 4. Vaakojen ulkopuolella on paljon eteerisiä öljyjä, minkä vuoksi artisokka maistuu hyvältä.

Tätä laadukkaita kasveja käytetään laajalti hajuvettä aphrodisiacina.

• 5. Cinariini, joka on osa artisokkia, stimuloi aivoverenkiertoa.
• 6. Kasvikomponentit auttavat maksan, munuaisen, suoliston puhdistamisessa, auttavat kehoa poistamaan toksiineja, hajoamistuotteita, raskasmetallien suoloja, alkaloideja.

Artisokkaan kaloripitoisuus on melko pieni - 50 kcal / 100 grammaa raakaa tai keitettyä tuotetta, joka monissa maissa, joissa se kasvaa rikkaruohona, tekee siitä suositun sekä köyhissä että rikkaissa ympäristöissä. Entinen mieluummin se johtuu sen saatavuudesta, jälkimmäisistä, koska artisokka hyötyy painonpudotuksesta ja jopa terveyden ylläpitämisestä.

Artisokin hyödyllisten ominaisuuksien käyttö perinteisessä lääketieteessä

Sairauksien hoidossa tätä lääkettä on käytetty laajalti. Valmistettaessa infuusiot, uutteet, decoctions käyttäen lehdet ja hedelmät artisokka. Tätä annosmuotoa käytetään sellaisissa ominaisuuksissa:

• 1. Tämän kasvin sisältävillä lääkkeillä on antitoksisia ja antioksidantteja. Tämän seurauksena ne suojaavat maksasoluja, vähentävät sappien sakeutumista, estävät kiven muodostumisen sappikanaviin. Tämä selittää tämän työkalun käytön sellaisissa patologisissa prosesseissa kuin:
  • Akuutti ja krooninen hepatiitti, eri etiologioita.
  • maksakirroosi alkuvaiheessa.
  • Kolestaasi ja kolecistiitti.
• 2. Tällä lääkkeellä on positiivinen vaikutus kehon aineenvaihduntaan, vähentää merkittävästi kolesterolin määrää verenkierrossa. Lisää insuliinin synteesiä haimassa. Näiden ominaisuuksien perusteella hänet nimitetään, kun:
  • Verisuonten ateroskleroottinen vaurio.
  • Hypertensio.
  • Tyypin 2 diabetes alkuvaiheessa.
• 3. Vihreällä artisokilla on hyvä diureettinen vaikutus, jonka avulla voit käyttää sitä sellaisissa patologioissa kuin:
  • munuaissairaudet, jotka johtuvat kivien muodostumisesta.
  • Usein pitkäaikainen migreeni.
  • Äkilliset verenpaineen nousut.
• 4. Voit parantaa hepatosyyttejä (maksasoluja) ja lisätä sappien tuotantoa käyttämällä tätä työkalua. Sitä voidaan käyttää myös seuraavien kanssa:
  • Asianmukaisen ravitsemuksen sääntöjen noudattamatta jättäminen (mausteisen, mausteisen, paistetun ruoan väärinkäyttö).
  • Jos ihminen käyttää pitkään ajattelemattomasti huumeita.
  • Alkoholin ja tupakoinnin huonot tavat.
  • Raskauden aikana sitä käytetään vähentämään toksikoosin ilmenemistä.
• 5. Äskettäin lääkkeitä, jotka sisältävät artisokka on määrätty laihtuminen.
• 6. Tämä lääke puhdistaa verenkierron haitallisista toksiineista. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää sellaisissa patologioissa kuin:
  • Ihon psoriaattiset leesiot.
  • Ihon kiehuu ja flegmoni.
  • Erilaiset allergiset reaktiot.

Vasta-aiheet Artisokka - Harm

Kaikki artisokka-kasviperäiset lääkkeet ovat hyvin siedettyjä ja eivät yleensä aiheuta sivuvaikutuksia. Harvinaisissa tapauksissa niitä kuitenkin määrätään äärimmäisen varovaisesti.

Älä käytä tätä lääkettä seuraavissa tapauksissa:

• Jos potilaalla on suuria kiviä munuais- tai sappiteissä, tämä voi johtaa patologisen prosessin pahenemiseen.
• Monimutkainen dysbakterioosikurssi. Sen käyttö tehostaa kaasun muodostumista (ilmavaivat).
• Alle 12-vuotiaita lapsia ja synnytyksen jälkeen imettäviä naisia ​​ei määrätä lääkkeeksi.
• Jos tämän lääkkeen komponentit ovat yksilöllisiä (allergia), lääkkeen käyttö on suljettu pois.

On suositeltavaa käyttää artisokkia hypotensiivisenä (alentaa verenpainetta) ja potilailla, joilla on vatsan hypofunktio.

Haittavaikutukset

Hyvin harvoin voi esiintyä allergisia ihottumia urtikarian muodossa. Toisinaan ruoansulatuskanavassa voi esiintyä pahoinvointia, oksentelua tai ulosteesta johtuvaa häiriötä, johon liittyy ripulin esiintyminen.

Vapautuslomake, artisokkauutteen hinta, kapselit, tabletit

Apteekissa tämä lääke voidaan ostaa muodossa:

• 60 kapselia yhdessä pakkauksessa. Kapselin sisältö sisältää 300 tai 100 mg artisokka-aktiivista ainetta. Tämän annosmuodon hinta voi olla jopa 600 ruplaa. Pakkaukseen.
• Tablettimuodossa 20 tablettia yhdessä valuutassa. Niiden hinta voi vaihdella 60: sta 100 ruplaan.
• Artisokkajuuren otteen neste. Kapasiteetti 30 ml. Saatavana pulloina, pahvilaatikkona sekä huomautus. Sen hinta vaihtelee 90 - 105 ruplaan.

Artisokka - käyttö- ja annostusohjeet

Miten ottaa artisokka?

• Tätä lääkettä voidaan käyttää eri muodoissa ja annoksissa.
• Kapselia. Yleensä heidät annetaan nuorille ja aikuisille yksi kerrallaan, enintään kolme kertaa päivässä. Ennen ateriaa.
• Tabletit voidaan käyttää enintään 4 kertaa päivässä aterioiden aikana.
• Artisokka, joka on valmistettu nestemäisenä, kulutetaan aterian jälkeen puoli tuntia, 1 lusikka.

Farmaseuttisten keinojen käytön lisäksi on mahdollista valmistaa käyttökelpoisia keittoja ja tinktuureja kotona.

Sen valmistamiseksi on tarpeen ottaa puolitoista ruokalusikallista kuivattua artisokka-lehtiä. Laita 200 ml: n dekantterilasiin ja kaada kuumaa vettä. 5 minuutin kuluttua artisokka-tee on valmis juoda.

• Artisokka-tinktuura lehtien alkoholista.

Kuivattu artisokka lähtee 250 grammaa. kaada alkoholia (0,5 litraa). Vaatia puoli kuukautta. Käytä sitten sekoittamista yhteen lasilliseen vettä kolmella lusikalla tinktuuria.

Se on myös valmistettu kotona, jolle artisokin kukkia on 50 grammaa. kaada kiehuvaa vettä (1 litra) ja keitetään 15 minuuttia. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää termostaattia.

2 rkl lehtiä kaada litra kiehuvaa vettä. Anna sen seistä. Ota kaksi kertaa päivässä, 400 ml. liemi.

Työkalu parantaa keskushermoston toimintaa, auttaa vähentämään virtsahapon ja kolesterolin määrää veressä.

Ja ulospäin, keittämistä voidaan käyttää psoriasiksen, ekseeman kompressina.

On huomattava, että juuri puristetun mehun valmistusta käytettiin myös muinaisessa Roomassa, ja sen käyttö voi lisätä miesten tehoa. Valmistelussa voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä. Näiden laitteiden läpi kulkeutuu tuoreita artisokka-hedelmiä, ja tuloksena oleva raakapuristin puristetaan sideharsolautanen läpi.

Tuloksena oleva mehu tulee säilyttää jääkaapissa ja ottaa 50 ml aamulla ja illalla.

Mehua voidaan levittää myös ulkoisesti - alussa kaljuuntuminen hierotaan hiusten kasvualueiksi, liiallinen hikoilu, mehun saanti auttaa vähentämään hikoilua.

Ja mehulla sekoitettuna mehu on hyödyllinen stomatiitille, halkeamille suuhun, limakalvojen sieni-infektioihin ja lievittämään tilaa, huuhtele 4-5 kertaa päivässä.

Artisokka ruoanlaitossa

Artisokat ovat melko maukkaita, vaikka maassamme se on edelleen amatööri, koska tämän kasvisviljelyn ruokia on vähän.

Nuorimmat kukinnot voidaan kuluttaa tuoreina, keskisuuret ovat usein peitattuja tai säilöttyjä, suuria höyrytetään tai keitetään. Jo artisokkin kukat ovat liian kovia ja maku ei muutu paremmaksi.

Ravinnossa artisokkeja käytetään usein liha- ja kalaruokien lisänä, joka lisätään eri kastikkeisiin.

Artisokka naisille

Naisille tarkoitettu artisokka voidaan pitää ravinteiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden varastoina. Se pystyy vaikuttamaan paitsi patologisiin prosesseihin myös uudistamaan kehoa merkittävästi.

• C-vitamiinin suuren määrän vuoksi rintasyövän mahdollisuus vähenee.
• Foolihappo edistää haluttua raskautta.
• Hyvä kosmeettinen vaikutus on mahdollinen retinolin suuren pitoisuuden vuoksi. Tämä estää ihon ennenaikaisen vanhenemisen.
• Sen käyttö on positiivinen ja normalisoi paineen lantion elimissä.

Miehillä sitä voidaan käyttää terapeuttisena ja ennaltaehkäisevänä aineena prostatiittia ja eturauhasen adenoomaa varten.

Perinteinen lääketiede tunnustaa artisokka-vihannesten hyödyllisyyden. Viime vuosina monet tunnetut farmakologiset yritykset tuottavat erilaisia ​​lääkkeitä, joihin kuuluu artisokka. Se vaikuttaa myönteisesti sekä naisten että miesten kehoon, mikä estää eri patologisten prosessien kehittymisen.

Lisäksi se on erinomainen elintarviketuote, ja sillä on hieno maku.

artisokat

Artikkelin sisältö:

• Koostumus ja kalori
  
• Hyödyllisiä ominaisuuksia
  
• Haitta ja vasta-aiheet
  
• Ruoat reseptejä
  
• Mielenkiintoisia faktoja
  

Artisokka on laji-kasvi, joka edustaa Asteraceaea, Astrov-perhettä, jonka kotimaa on Välimeren alue ja Kanariansaaret. Siinä on suora varsi, leveät, suuret, sulkaiset lehdet, joiden pinnalla on valkoiset lyhyet karvat alla. Kasvaa yleensä kuivassa ja tuulisessa paikassa, jossa lämmin ilmasto vallitsee. Syö artisokka-kukkia, jotka näyttävät suurennetulta puun budilta. Tarkemmin sanottuna he syövät istutuksen mehevää osaa, joka sijaitsee syvemmällä höyhen alla. Artisokkaita käytetään esimerkiksi ruokien sisällönä esimerkiksi Kiinassa, ja he haluavat tehdä niin sanotusta "artisokista" teetä varsista ja lehdistä, jota pidetään erittäin hyödyllisenä. Myös laitosta käytetään laajalti lääketieteessä, sillä on laaja valikoima lääkkeellisiä ominaisuuksia.

Kokoonpano ja kalori-artisokka

Kuten jo mainittiin, artisokat ovat runsaasti hivenaineita, joten ne ovat hyvin ravitsevia ja hyödyllisiä.

Tuoreiden artisokkien kaloripitoisuus on noin 47 kcal 100 grammaa tuotetta kohti, josta:

• Vesi - 85 g;
  
• Proteiinit - 3,3 g;
  
• Rasva - 1,5 g
  
• Hiilihydraatit - 5,1 g;
  
• Ravintokuitu (kuitu) - 5,4 g;
  
• Tuhka - 1,1 g.
  

Artisokkien vitamiinikoostumus 100 grammaa kohden:

• A-vitamiini (beetakaroteeni) - 8 µg;
  
• B1-vitamiini (tiamiini) - 0,07 mg;
  
• B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,066 mg;
  
• Niasiini (B3-vitamiini tai PP-vitamiini) - 1,05 mg;
  
• B5-vitamiini (pantoteenihappo) - 0,34 mg;
  
• B6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,166 mg;
  
• Foolihappo (B9-vitamiini) - 68 mcg;
  
• C-vitamiini (askorbiinihappo) - 11,7 mg;
  
• E-vitamiini (tokoferoli) - 0,19 mg;
  
• K-vitamiini (fenokinoni) - 14,8 mcg;
  
• Koliini (B4-vitamiini) - 34,4 mg.
  

Makroelementit 100 grammaa kohti:

• Kalium - 370 mg;
  
• Kalsium - 44 mg;
  
• Magnesium - 60 mg;
  
• Natrium - 94 mg;
  
• Fosfori - 90 mg.
  

Hivenaineet 100 grammaa kohti:

Hyödyllisiä ominaisuuksia artisokat

Artisokkaan hyötyä on vaikea yliarvioida, koska monet muina aikoina ovat uneksineet käyttää sitä terveeksi ja aina muodoltaan, mutta valitettavasti kaikki eivät voineet saada sitä. Nykyaikana tuhannet tutkijat ovat myös osoittaneet tämän elintarviketuotteen uskomattoman kiinnostuksen, joka teki perusteellisen analyysin artisokkaan sisällöstä.

Artisokkien myönteiset vaikutukset kehoon:

Sitä käytetään ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ja virtsatieteen, ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa, yleisen immuniteetin vahvistamisessa ja niin edelleen.

Lääketieteellisestä näkökulmasta artisokat kyllästävät kehon monilla eri vitamiineilla ja ravintoaineilla, joita jokainen tarvitsee. Nimittäin nämä ovat kaliumin, mangaanin, natriumin, magnesiumin, kalsiumin ja raudan suolat. Lisäksi artisokkien koostumus sisältää karoteenia ja tanniineja. Niissä on myös orgaanisia happoja.

Artisokka sisältää yhden ihmisen keholle käyttökelpoisista orgaanisista hapoista, glykosidisinariinista. Se sisältää runsaasti askorbiini- ja kiniinihappoja.

Tämä tuote tunnetaan myös runsaasta kuitu- aineesta itsessään, mikä on yksinkertaisesti välttämätöntä ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan ja normaalin verenkierron kannalta.

Artisokilla on hyvä vaikutus paitsi ruoansulatukseen, mutta sillä on myös kyky palauttaa ihmiskehon tällaisten elinten vaurioituneet solut, kuten maksa, munuaiset ja sappirakko. Auttaa elimiä uudistumaan, suojaamaan niitä myöhemmin.

Aktiivisten aineidensa ansiosta artisokka on kyky suojata kehoa kaikenlaisten myrkkyjen tunkeutumisesta, poistaa siitä erilaista kuonaa, liiallisia suoloja, palauttaa ja valvoo sappirakon normaalia toimintaa, eli säätää itse mehun tuotantoa, edistää myös proteiinien ja rasvojen huolellista pilkkomista, auttaa selviytyä kaasun muodostumisesta.

Myös tuotteen elementit estävät niin vaarallisen sairauden kuin sappirakon tulehdus.

Kiitos tsinariinille, joka on myös melko paljon artisokat, henkilölle, joka käyttää sitä vähintään kerran kuukaudessa, ateroskleroosi ei ole aivan kauhea.

Jos teet ruokia artisokkeja hieman useammin, esimerkiksi 2-3 kertaa viikossa, niin aikaisemmin kuin kuukaudessa voit huomata merkittävän helpotuksen kehossa. Kaikki tämä tapahtuu, koska tuote vähentää kolesterolin määrää kehossa.

Tämän kasviperäisen "aarteen" toinen ominaisuus katsotaan diureettiseksi ja choleretic-toiminnaksi. Tämän vuoksi poistetaan erilaisia ​​toksiineja, bakteereja ja haitallisia aineita.

Ruokavalio, jossa käytetään artisokat, on yhä suositumpi, koska se ei ole vain tehokasta (paino tosiasiallisesti menee pois, turvotus vähenee, ruokahalu paranee), mutta myös erittäin hyödyllinen, koska ruumis heittää kaiken, mikä on tarpeeton, ja vastineeksi saa vain terveellistä.

Artisokat ovat hyviä antioksidantteja. Eli ne estävät ikääntymisen, hidastavat sitä. Yhdistettynä C-vitamiinikasvien kukintoihin estävät syöpäsolujen muodostumisen, neutraloivat radikaalit ja auttavat myös muodostamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän työn.

Inuliini, joka on myös osa tuotetta, edistää hyödyllisten bakteerien lisääntymistä mahassa ja suolistossa ja estää myös diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymisen, koska se puhdistaa glukoosin ja kolesterolin ylimäärän. Inuliini on insuliinin prototyyppi, joka on luonnollinen, luonnollinen ja luonnollinen. Eli se myös alentaa verensokeriarvoja. Lisäksi sillä on hyvä vaikutus kankaisiin, vahvistaa niitä, mikä tekee niistä kestävämmät. Lisää mineraalien määrää kehossa ja estää siten myrkytystä.

Vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja niissä on artisokka-mehua, joka tulee kehoon syömättä raaka-ainetta tai vapautuu ruoanlaiton aikana. Uskotaan, että tämä neste voi auttaa miehiä, joiden seksuaalinen toiminta on heikentynyt tai poissa. Mehu lisää halua, lisää kestävyyttä ja voimaa. On myös suositeltavaa käyttää tätä tuotetta miehillä tapahtuvan virtsaamisen ongelmissa, kuten epämiellyttävässä sairaudessa, kuten dropsiassa, sekä alkoholimyrkytyksessä.

Haitta ja kontraindikaatiot artisokkien käyttöön

Huolimatta siitä, että artisokin hyödyllisiä ominaisuuksia on valtava määrä, jos sitä käytetään väärin, voi esiintyä myrkytystä, ruoansulatuskanavan ylikuormitusta ja yleistä heikkoutta ja epäselvyyttä. Periaatteessa tämä tapahtuu, kun lajitellaan minkä tahansa tuotteen kanssa, mutta sinun pitäisi tietää, että joillakin ihmisillä ei ole syytä syödä artisokkeja yleensä.

On kiellettyä käyttää artisokkeja ihmisille, joilla on hypotensio ja gastriitti. Myöskään et voi syödä tätä tuotetta, jos olet yliherkkä tai allerginen aineosille.

Henkilöiden, joilla on alhainen happamuus mahalaukussa tai matalassa paineessa, tulisi myös olla tabu käytön suhteen, koska artisokat sisältävät riittävästi kalium- ja kalsiumsuoloja, jotka aiheuttavat emäksisen vaikutuksen. Ja jos se on hyvä terveelle keholle, edellä mainituille ihmisille artisokkaan kohdistuvien vasta-aiheiden laiminlyönti voi aiheuttaa tilan huonontumista ja jopa mahahaavan kehittymistä.

Ei myöskään ole suositeltavaa käyttää artisokkia raskaana oleville ja imettäville äideille, sillä maidontuotanto voi häiritä ja niille, joilla on munuaiskiviä tai sappirakkoa.

Artisokka reseptit

Luonnollisesti voit käyttää artisokkeja ja raaka-aineita, mutta voit myös yrittää kokata niitä, tuntea uusia makuja ja hemmotella itseäsi hienostuneella.

Artisokka reseptit:

Keitetyt artisokat. Ensin on huuhdeltava perusteellisesti 15-20 kappaletta artisokkia kylmässä vedessä sen jälkeen, kun niiden yläosan kukinnot on leikattu noin 3-4 cm. Kun olet leikannut tuotteen jalka, kärki on erotettu jokaisesta piikkistä saksilla. Kaikki tämä tapahtuu, koska leikatut osat eivät ole käytössä. Edellä mainittujen petosten jälkeen on tarpeen käsitellä artisokat puoli sitruunan mehulla ja odota 10 minuuttia. Sitten sinun täytyy kaataa puhdas vesi pannulle, lisätä hieman sitruunamehua ja mausteita ja heittää artisokat niin, että vesi peittää ne kokonaan. Se maksaa noin 35–40 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen artisokat asetetaan levylle ja tarjoillaan mausteena. Ne voidaan myös lisätä salaatteihin ja sivukalusteena. He menevät hyvin mereneläviä ja siipikarjaa kohtaan.

Täytetyt artisokat. Kypsennetyt artisokat voidaan täyttää lihalla. Voit tehdä tämän, kuten tavallista, keittää 15-20 kukintoja, poista ydin. Seuraavaksi sinun on otettava 300 grammaa jauhettua sianlihaa, paistettava se pannulla, jossa on yksi raastettu porkkana, puoli hienoksi leikattua sipulia ja kaksi pientä suolaa. Sen jälkeen valmistettu jauhe on täynnä artisokkien höyheniä ja välilyöntejä. Ne jätetään puolitoista tuntia kyllästämiseen, ja sen jälkeen astia voidaan syödä.

Artisokka teetä. Tätä varten tarvitset kuivattuja kukintoja ja tavallista kiehuvaa vettä. 1 tl lehtiä kaadetaan 300 ml: aan kiehuvaa vettä ja infusoidaan noin 20 minuuttia, sitten suodatetaan ja sokeria tai hunajaa lisätään makuun.

Marinoidut artisokat. Artisokat voidaan myös marinoida. Tätä varten on ensinnäkin tarpeen valmistaa (pestä, leikata pois kaikki tarpeettomat, sitoa sitruunamehussa) 20-25 pieniä kukintoja. Sen jälkeen kun se kannattaa kiehua ja kypsennä 25 minuuttia samassa sitruunamehussa. Sitten sinun täytyy vetää vihannekset ulos pannusta ja anna niiden jäähtyä. Tällä hetkellä voit valmistaa marinadi. Sillä se käyttää 1 nippu hienojakoista persiljaa, 4 kynttilää valkosipulia, ruokalusikallista balsamiviinietikkaa, mehua puoli sitruunaa, ruokalusikallista kasviöljyä ja mausteita maun mukaan. Kaikki ainesosat on sekoitettava geelin koostumukseen. Sen jälkeen jäähdytetyt artisokat leikataan, laitetaan purkkeihin ja kaadetaan valmis marinadi. Vihannekset tulee infusoida vähintään päivän ajan.

Mielenkiintoisia faktoja artisokkaista

Maailmassa on noin 140 artisokin lajia, mutta vain 40 tuotetta sopii syömiseen. Jakanut tämän tehtaan esimerkiksi Keski- ja Etelä-Euroopassa, Pohjois-Afrikassa, Etelä-Amerikassa, Kaliforniassa, Ranskassa, Espanjassa ja Italiassa.

Ensimmäistä kertaa viljeltiin tätä laitosta noin 5 tuhatta vuotta sitten muinaisessa Egyptissä, mutta se tuli yleiseksi vain Roomassa, jossa sitä pidettiin jumalien ruokana. Eli vain varakkaat ihmiset voisivat varata artisokat. On olemassa käsitys, että tätä laitosta kiellettiin käyttämään jopa naiset, koska uskottiin, että ne eivät olleet sen arvoisia.

Myyntiin markkinoilla ja supermarketeissa artisokat kerätään eri kypsytysvaiheissa. Sekä nuoria että kypsiä kasvilajeja voidaan syödä. Kasvun vaiheesta riippuu ruoanlaitto-vaihtoehto. Esimerkiksi kasvien nuoret kukinnot voidaan syödä raakana, mutta kypsiä ei enää ole, koska ne ovat melko kovia ja lähes mauttomia. Mielenkiintoista on, että myöhäisiä artisokkeja käytetään yleensä peittaukseen ja säilykkeisiin, jotta niitä voidaan syödä myöhemmin. On myös syytä huomata, että laitoksen tunnusomainen haju alkaa kadota kirjaimellisesti heti leikkaamisen jälkeen.

Artisokkaa pidetään kasviksena, ja sitä kasvatetaan, kuten kaikki muut tämän kulttuurin edustajat. Ensimmäinen askel on istuttaa taimet. Kasvaminen tapahtuu vaiheittain. Aluksi kasvien siemenet liotetaan, kun ne siirretään kylmään paikkaan, yleensä sijoitettuna lunta tai jäätä, pidetään siellä, sitten istutetaan erityisesti valmistettuun laatikkoon, jossa on tarvittava maaperä, siirretään sitten ruukkuihin ja siirretään sitten maaperään avoimessa tilassa.

Artisokka hoidetaan samalla tavalla kuin muilla kasveilla. On myös hyväksytty tuhota rikkaruohot, kiinnittäen erityistä huomiota tuholaisten torjuntaan. Älä unohda maaperän löystymistä ja kastelua. Yleensä vain puoli kypsiä kukintoja leikataan yleensä, loput niistä eivät kosketa, koska seuraavalla kaudella se kasvaa uudelleen.

Itse asiassa, artisokat eivät ole erityisen yleisiä elintarvikkeena, mutta ne eivät menetä suosioaan tämän vuoksi, koska kun olet kokeillut niitä ja ymmärtänyt tuotteen hyödyt, he varmasti syövät sitä uudelleen. Vaikka ensimmäistä kertaa on vaikea tunnistaa kasvin hienostunut maku, mutta se on mahdotonta unohtaa. Noin se on samanlainen kuin keitettyjen kaaliiden maku, joka antaa pähkinän jälkimaku.

On syytä sanoa, että artisokka-valmisteen erilaisten tekniikoiden, sen maun muuttuessa se hankkii uusia sävyjä ja muistiinpanoja. Joskus se antaa suolaisen, joskus makean, joskus hapan. Paljon riippuu kastikkeesta, jota tarjoillaan astian kanssa. Ja vaikka artisokin makua ei aluksi pitänyt jokainen, monet ihmiset pitävät sitä parempana sen uskomattomien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

artisokka

Artisokka on Compositae-perheen ruohokasvi, jossa on suuret kukinnot, joiden alemmat lihalliset osat ovat syöneet. Artisokka on kasvi, joka ei ole palanut kukka, joka koostuu suurista, lihavista astioista. Niemi-artisokka - Välimeren. Tällä hetkellä vihannekset ovat hyvin suosittuja Amerikassa (erityisesti Kaliforniassa), jossa ne tuovat ranskalaiset ja espanjalaiset uudisasukkaat.

Ruoanvalmistuksessa käytettiin ja hyvin nuoria silmuja - kukkia ja myöhemmin - käpyjä.

Pienet kuoppat ovat ihanteellisia välipaloja, keskikokoisia artisokkeja varten - paistamiseen ja paistamiseen. Tuore artisokkaydin leikataan ohuiksi viipaleiksi ja lisätään salaatteihin. Ne yhdistetään hienosti riisiruokiin, esimerkiksi italialaiseen risottoon.

Raaka-muodossaan artisokka muistuttaa maustamattomia pähkinöitä.

Kun valitset artisokat, kiinnitä huomiota siihen, että ne ovat tasaisesti vihreitä, ei hitaita ja eivät ole liian kuivia, kun taas artisokkaiden koko ei välttämättä ole huolissasi, koska missä tahansa koossa oleva kasvi löytyy paikasta ruokapöydässä.

Kalori artisokka

Sekä espanjalaista että ranskalaista artisokkaa pidetään vähäkalorisena ruokavaliona, ja niissä on vain 47 kcal / 100 g. Keitettyjen artisokkien kaloripitoisuus ilman suolaa on 53 kcal. Artisokkien käyttö terveydelle vahingoittamatta näkyy jopa ylipainoisilla ihmisillä.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Hyödyllisiä ominaisuuksia artisokka

Miellyttävän maun lisäksi artisokka sisältää runsaasti tasapainoisia ravintoaineita.

Artisokka-kukinnat sisältävät hiilihydraatteja (enintään 15%), proteiineja (enintään 3%), rasvoja (0,1%), kalsiumia ja rautasuoloja sekä fosfaatteja. Artisokat ovat runsaasti C-vitamiinia, B1: tä, B2: ta, B3: ta, P: tä, karoteenia ja inuliinia. Ne sisältävät orgaanisia happoja - kofeiinia, kiniiniä, klorogeikkaa, glykolia ja glyserolia.

Kääreen ulkopinnat sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka antavat artisokille miellyttävän maun.

Kukintoissa ja muissa kasvinosissa ovat erittäin arvokkaita aineita: biologisesti aktiivinen glykosidi-syanariini ja polysakkaridi-inuliini. Artisokkaa käytetään elintarvikkeissa tuoretta, keitettyä ja säilykkeellä. Se valmistaa kastikkeita, perunamuusia. Hänen sinisiä kukkivia kukkia voi käyttää loma-pöydän koristeluun.

Artisokkia pidetään ruokavaliona, joka imeytyy hyvin ja jota suositellaan diabeteksen korvikkeeksi.

Jopa Catherine II: n artisokkia suosittelivat lääkärit, joilla oli kihti ja keltaisuus. Nykyaikainen lääketiede on vahvistanut kasvin diureettisen ja kolereaktion. Nyt on todettu, että artisokkauute valuu hyvin maksaan ja munuaisiin, mikä on avainasemassa kehon puhdistamisessa erilaisista myrkyllisistä aineista.

Artisokkaan lehdistä ja juurista valmistellaan tinktuurien, mehujen ja viitteiden muodossa olevia valmisteita.

Lehdet lehtien ja petioles vähentää kolesterolia ja virtsahappoa veressä, edistää aktiivisuutta keskushermostoon. Muinaisessa Kreikassa artisokka mehu hierottiin päähän kaljuuntumisesta. Kansanlääkinnässä kasveista puristettua tuoremehua käytetään seksuaalisen vahvuuden lisäämiseen (1/4 lasista aamulla ja illalla).

On myös hyödyllistä ottaa käyttöön, kun alkaloidit myrkyttävät, virtsan kertyminen ja dropsy, se vähentää hikoilun hajua. Hunajan kanssa sekoitettua artisokkimehua käytetään huuhtelemaan suuhun stomatiitin, rintakehän, lasten kielen halkeamien aikana. Vietnamilaiset maanpäällisistä osista tekevät annospaketeista ruokavalion teitä, joilla on miellyttävä tuoksu, poistavat nopeasti tulehdusprosessit maha-suolikanavan limakalvosta.

Artisokista saatuja valmisteita käytetään joskus hoitamaan virtsatulehdus- ja sappikivitauteja, keltaisuutta, hepatiittia, ateroskleroosia. allergiat, psoriaasin eri muodot, ihottuma, veren kolesterolitasojen alentaminen.

Kansanlääketieteessä artisokat käytetään myös sappikivitautien, nokkosihottuman, psoriaasin ja ekseeman joidenkin muotojen hoitoon. Artisokka on erittäin hyödyllinen ikääntyneille ateroskleroosilla.

On tunnettua, että artisokkauute heikentää tiettyjen lääkkeiden myrkyllistä vaikutusta maksaan.

Artisokka-ruokia tulee aina syödä ruoanlaitto-päivänä.

Säilytyksen aikana tuoretta artisokkia tummenee, mutta tämä voidaan välttää upottamalla kuoritut kasvikset veteen lisäämällä etikkaa tai sitruunamehua. Artisokkaiden puhdistus vaatii tiettyjä taitoja. Tehdäksesi tämän, katkaise ensin ulommat, karkeat lehdet ja leikkaa sisäiset tarjouskilpailut, raaputtele lehtien alapuolelle jääneitä villiä, ja sinulla on herkullisimmat käsissänne - lihallinen ydin. Puhdistusprosessi voidaan tietenkin välttää käyttämällä valmiita purkkiaineistoa purkkeista.

Artisokka-astiat ovat käyttökelpoisia ihmisille, joilla on suuri mahahapon happamuus, sillä se sisältää huomattavan määrän kalium- ja natriumsuoloja, joille on ominaista voimakas emäksinen vaikutus. Kuitenkin mahalaukun mehua sisältävän gastriitin ja alhaisen verenpaineen ollessa kyseessä ei ole tarvetta syödä artisokkia. Sitä suositellaan myös keinona estää ateroskleroosin kehittyminen. Maksa- ja sappiteiden sairauksissa otetaan lehtien ja artisokka-mehun keittäminen. Samalla tarkoituksella he käyttävät joskus koreja tuoreilla munankeltuaisilla.

Artisokkaan vaaralliset ominaisuudet

On tiedossa, että artisokka-aineen haitta voi johtua siitä, että se sisältää polyfenolia, joka auttaa lisäämään sapen eritystä. Tämä puolestaan ​​viittaa siihen, että sitä tulisi käyttää varoen niille, jotka ovat saaneet kolesystiittiä tai sappitaudin häiriöitä.

Myös artisokin vaara voi riippua sen koosta. Pieni nuori vihannes voidaan käyttää raakana, mutta suuri on lämpökäsiteltävä iän myötä kasvikuidut vaikeutuvat ja ne ovat vaikeampia sulattaa vatsaan. Jos vihannesten kori on jo avattu ja lehdet ovat saaneet ruskean sävyn - tämä on merkki siitä, että vihannes ei ole sopiva kulutukseen. On syytä muistaa, että artisokka säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja miellyttävän tuoksun enintään viikon ajan sen jälkeen, kun se alkaa imeä ympäristöstä epämiellyttävää hajua ja kosteutta.

Artisokka auttaa vähentämään verenpainetta, joten alhaisen verenpaineen omaavien ihmisten on pidättäydyttävä käyttämästä sitä.

Kuinka käyttää artisokkia niin, että sen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät parhaiten?

Vanha legenda kertoo, kuinka muinainen kreikkalainen jumala Zeus rakastui kuolevaiseen tyttöyn Kinaraan ja vei hänet Olympusiin. Hän ei voinut mennä takaisin kotiin, vain hän oli äitinsä hyvin koti-ikäinen, ja hän ei tottunut ukkosta, meni kotiin. Zeus oli vihainen rakkaansa, heitti sen Olympusista ja käänsi sen artisokiksi. Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä artisokka on ja miten se on hyödyllinen.

Mikä on artisokka?

Vastaus kysymykseen siitä, mitä se on - artisokka, on yksinkertainen: he kutsuvat tätä Astrovin perheen kasviksi. Se kasvaa Espanjassa, Italiassa, Kreikassa, Ranskassa. Tässä kasvissa kukinnan aikana avautuvat hyvin suuret silmut ja ulkonäöltään ne voivat muistuttaa osittain ohdasta tai takia.

Niitä artisokka-kukkia, jotka eivät ole kukoistaneet, voidaan syödä. Ne ovat kuin männynkäpy, vain vihreä. Koko on enintään oranssi, mutta on vähemmän. Maistua nämä käpyjä muistuttavat pähkinöitä, erityisesti saksanpähkinöitä, jotkut jopa vertaavat niitä keitettyihin parsaan. Mutta osittain on myös nurmikoita.

Ottaen käsityksen siitä, mitä artisokat ovat ja miten ne näyttävät, nimen kääntäminen ei ole yhtä mielenkiintoinen. Latinalaisella se tarkoittaa "koiraa". Yksi selityksistä kertoo, että kartion asteikot ovat samanlaisia ​​kuin koiran hampaat.

Niinpä artisokka kasvaa

Hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia terveydelle

Nyt on tarpeen selvittää, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia tällä laitoksella on, onko vasta-aiheita. Ja artisokin käyttö kehossa on oma paino.

Hyöty maksaan

Mitä muuta on hyödyllinen maksan artisokka, on se, että se auttaa erittämään sappia, normalisoi aineenvaihduntaa ja samalla vähentää haitallisen kolesterolin määrää. Koska kasviperäisillä valmisteilla on diureettisia ominaisuuksia, tämä on hyvä maksan toiminnan kannalta.

Tehtaan sisältämillä vitamiineilla on kumulatiivinen vaikutus, joka vaikuttaa positiivisesti hormonien tuotantoon. Mikä on hyödyllinen artisokka enemmän: kiitos hänelle, huomattava maksan puhdistus ja koko immuunijärjestelmän vahvistaminen.

Sovellus laihtuminen

Kun otetaan huomioon hyödyt, joita artisokat tuovat elimistöön, sekä haittaa, ne soveltuvat liiallisen painon ongelman ratkaisemiseen. Vaikutus maksan toimintaan normalisoi aineenvaihduntaa, mikä johtaa painonpudotukseen.

Keittäminen keittäminen ja illallinen samaan aikaan

Tällä tavoin valmistettu kasvien artisokki on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä on hyvä paitsi ylimääräisen painon poistamiseksi myös koko organismille:

1. Aluksi kaadetaan vettä (0,5 l), sitten lisätään kasvi (2 kpl).
2. Kypsennä pistorasioita, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sitten kasvi on vedettävä ulos pannusta. Jos täytät sen oliiviöljyllä tai omenasiiderin etikalla, saat erittäin hyvän illallisen.
4. Liemi, joka jäi pannulle I juomaan koko päivän ajan.

Herkullinen smoothie

1. Artisokka keitetään kattilassa.
2. Jonkin ajan kuluttua sinun täytyy saada kasvi pannusta, joka on jo tullut pehmeäksi.
3. Sitten sekoittimessa sinun täytyy pilkkoa keitetty kartio, kaksi viipaletta ananasta ja neljä mantelin pähkinää.
4. Seuraava askel on lasillinen vettä, jossa kasvi keitettiin, ja sitruunamehu. Voit puristaa sen itse ja ottaa puoli sitruunaa.
5. Smoothie sekoitettu.

Juominen juoman artisokista laihtuminen on toivottavaa aamulla.

Voit lisätä smoothiin hieman pinaattia ja murskattua jäätä.

Epätavallinen cocktail

1. Kasvin keitto on välttämätöntä.
2. Lisää sitten hyppysellinen inkivääri ja punainen cayenne-pippuri.
3. Kiehauta ja poista sitten lämmöstä.
4. Anna jäähtyä.
5. Sekoita sekoitin keitettyihin aineisiin lisäämällä liemi itse (puoli kupillista riittää).
6. Tarjoa pöydälle cocktaili.

Miten syödä artisokka?

Monet ovat huolissaan siitä, miten artisokat syödään oikein - melko yksinkertaisia: he syövät keitetyt artisokat kädellään, ei haarukalla. Tämä on varsin mielenkiintoista. Kalvo sijaitsee vasemmassa kädessä, ja oikea käsi voidaan helposti kaataa vaaka-aineita, yksi toisensa jälkeen. Mutta tämän laitoksen ydin on herkullinen. Se voidaan erottaa veitsellä tai haarukalla.

Tietäen, mitä artisokka on, on myös selvitettävä, kuinka laaja sen käyttö ruoanlaitossa on. Ei vain keitettyjä kasveja syödään. Ne voivat olla vapaasti täytettyjä, peitattuja, suolattuja, ja niitä voidaan käyttää myös omelettien ja piirakoiden täytteenä. Jos ei ole aikaa luoda mestariteoksia, kiehauta ja tarjoile riisiä tai vihreitä. Kartiot eivät jäätyä, muuten ne menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Italiassa he yleensä haluavat käyttää tätä laitosta pizzan valmistukseen. Roomassa yksi resepti on erityisen suosittu: artisokka on paistettu, juutalainen. Italialaiset yhdistävät mielellään kartio, jossa on oregano, raastettu juusto, leivän murusia, valkosipuli, makkara tai kinkku. Osoittautuu erittäin hyvästä täytteestä. Kuten tehdä ja kroaatit. Kreikkalaiset sammuttavat kasvien perunat ja perunat ja lihaa, kun taas espanjalaiset kokevat mielellään munatortillat ja grilli.

Täytetty artisokka, jossa leipää

On olemassa useita tuotteita, joiden avulla voit valmistaa kartion:

Yritetään kokata jotain maukasta ja epätavallista artisokista.

salaatti

1. Ensinnäkin, kerros poistetaan hiutaleista, ja itse lantio leikataan neljään osaan.
2. Kaikki ripotellaan sitruunamehulla.
3. Oranssi kuoritaan kuoresta ja siemenistä. On tarpeen, että hedelmä antoi mehua.
4. Saatu mehu kaadetaan ylimääräiseen kulhoon.
5. Salottisipuli on murskattu ja lisätty appelsiinimehuun.
6. Täällä sinun pitäisi kaataa puolet jälkiruokalusikalla sitruunamehua, mustapippuria (jauhettua), kaksi suurta lusikallista oliiviöljyä ja vähän suolaa.
7. Massa on lyöty.
8. Artisokka on koristeltu jäljellä olevalla oranssilla massalla, nippu arugulalla ja mäntypähkinöillä.
9. Astia kastellaan sitruunamehun kastikkeella.

Kasvisalaatti marinoituja artisokat

tahna

1. On välttämätöntä ottaa neljä käpyä, leikata päälliset, petioles ja piikit.
2. Loput täytetään vedellä, lisätään sitruunamehua. On välttämätöntä varmistaa, että kasvi ei tummenisi.
3. Leikkaa osat pois kiehuvaan veteen, joka on suolattava.
4. Keitetään noin 15 minuuttia.
5. Laita sitten siivilä.
6. Murskaa salottisipuli ja leikkaa kasvit siivilästä viipaleiksi, edullisesti ohuiksi.
7. Leveässä kattilassa oliiviöljyssä paista sipuli, ja lisää sen jälkeen artisokka.
8. Cook minuutin.
9. Sitten laita 320 g pastaa ja kaada liemi, johon artisokka-yrtin kovat osat keitettiin. Pasta tulisi peittää kokonaan.
10. Kun tahna on valmis, se on koristettava raastetulla parmesaanilla.

Tietäen, millaista kasvia se on - artisokka, kannattaa huomata, että voit syödä sen käpyjä raakassa muodossa vain, jos ne ovat pieniä.

Hoitavat naiset, alle 12-vuotiaat lapset ja tietyissä maksa-patologioissa ei pidä kieltäytyä artisokka-astioista (tämä koskee teetä ja jopa kasviperäisiä lääkkeitä).

Miten juoda teetä kasveista?

Artisokka teetä ei ole erityisen suosittu maassamme, samoin kuin pitkät lehdet musta tai vihreä. Ja kaikki, koska ei ole niin tuttu. Artisokka-teen käyttökelpoiset ominaisuudet ovat kuitenkin vaihtelevia:

• se estää munuaisissa, sappirakkoissa ja maksassa esiintyviä infektioita;
• auttaa poistamaan pahoinvointia, närästystä ja turvotusta;
• puhdistaa ihon.

Teetä voi myydä pusseissa. Tällöin kaadetaan yksi pussi lasillisella kuumalla vedellä (korkeintaan 70 astetta) ja jätä noin kolme minuuttia.

Artisokka teetä

Myös puhtaita artisokka-kartioita myydään. Yleensä se on briketti, jonka sisäpuolella on paksua mustaa väriä, samankaltainen kuin savi. Kaikki ostajat eivät ymmärrä, kuinka juoda tällaista artisokkaa. Tässä ei kuitenkaan ole mitään vaikeuksia, on parempi tehdä briketti keraamiseen astiaan. Miten se tehdään:

1. 4 osaa hartsia lisätään kuumaan veteen (200 ml).
2. Kaikki on lyöty.
3. 5 minuutin kuluttua teetä virtaa.
4. Tee on katkera, joten on parempi lisätä sokeria tai luonnonhunajaa.

Jos keität artisokka-infuusiota yhdessä vihreän teen kanssa, saat paljon maukasta.

Käytä annosmuodoissa

Artisokka on niin hyödyllinen, että lääkkeitä valmistetaan siitä ja eri muodoista.

uute

Artisokka-uutetta käytetään aktiivisesti maksan ja sappirakenteiden hoitoon. Mikä on hyödyllistä tällaiselle lääkkeelle artisokista terveydelle, on se, että se sisältää tärkeitä kehon hivenaineita: pektiiniä, mineraalisuoloja, polysakkarideja, orgaanisia happoja.

Puhdas uute on yleensä oliivinvärinen jauhe. Tuotantonsa vuoksi kasvien rosetti murskataan ja kuivataan sublimointimenetelmällä. Tätä jauhetta löytyy monista tunnetuista lääkkeistä.

Käyttöohjeiden mukaan artisokkauute liuotetaan lämpimään veteen tai pestään yksinkertaisesti 0,5-1 g: n annoksella, joka tehdään aterioiden aikana tai sen jälkeen, yleensä kaksi kertaa päivässä. Ja niin kymmenen tai kahdentoista päivän ajan.

Pakoputki

Artisokkauute on musta hartsi, jota pidetään tietyissä lämpötiloissa. Ennen käyttöä lääke on laimennettava veteen. Se tehdään näin:

1. ¼ osaa hartsia liuotetaan kuumaan veteen. Tarve ottaa kaksitoista lusikallista vettä.
2. Otetaan saatu liuos kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, mieluiten 30 minuuttia.
3. Loput on jäähdytettävä.

Uuttamisen etuna on, että se sisältää pikemminkin ravintoaineita kuin jauheen muodossa olevaa tuotetta.

Vietnamin artisokka-ote

tabletit

Artisokka on tabletteina. Tämä on luultavasti yksi yleisimmistä farmakologisista lajikkeista. Näitä tabletteja käytetään maksasairauksien hoitoon, niillä on diureettisia ja choleretic-vaikutuksia. Sitä pidetään ravintolisänä.

Yksi tabletti sisältää 590 mg luonnollista uutetta. Lääkettä tulee ottaa aterioiden yhteydessä, pienellä määrällä ruokaa. Aikuiset juovat kaksi tablettia kahdesti päivässä. Lapset, jotka eivät ole vielä kääntyneet 12, yksi tabletti neljä kertaa päivässä. Kurssin kesto on täsmälleen yksi kuukausi.

Voit myös kiinnittää huomiota tabletteihin "Hofitol". Lääke imeytyy hyvin elimistöön, sillä on hyvä vaikutus maksaan, ja sillä on myös vähäinen määrä sivuvaikutuksia. Sappikivien läsnä ollessa Hofitolin käyttö tulisi hylätä.

kapselit

Artisokkauutteella on melko hyviä kapseleita, joilla on positiivinen vaikutus suolistoon. Tätä ravintolisää käytetään myös kehon myrkytykseen, koska se tukee maksaa ja sen vieroitusfunktiota. Lisäksi kapselit ovat hyviä avustajia hangoverien torjunnassa.

Lisäys otetaan aterioineen, kolme kapselia päivässä. Jos allergisia reaktioita tai maksan vajaatoimintaa esiintyy, on parasta olla ottamatta kapseleita.

Tyypillisesti tämä työkalu on tarkoitettu ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksien ehkäisemiseksi. Pääaine, jota voidaan täysin parantaa, lisäainetta ei oteta huomioon.

Bud perustuu artisokka-uutteeseen

Hyödyllinen video

Ruoanlaitossa on joskus epätavallisia ainesosia, joilla on mielenkiintoinen maku ja rikas ravintoarvo. Artisokka voidaan perustellusti syyttää niiden lukumäärästä, koska Venäjällä se ei ole kovin suosittu, ja vain ne, jotka rakastavat espanjaa ja italialaista ruokaa, tuntevat sen:

Artisokka: mitä se on, hyödyt ja haitat, kuva

Nykyään tiede tuntee monia erilaisia ​​kasveja. Niiden joukossa on monia, jotka ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta hyötyvät ihmiskehosta. Itsenäisesti ovat kasvit, joiden käyttö ei rajoitu ainoastaan ​​lääketieteellisiin tarkoituksiin. Monet usein käytetään ruoanlaitossa. Suurin kiinnostus on kuitenkin laitoksilla, joilla voit parantaa koskemattomuutta ja parantaa hyvinvointia. Yksi tällaisten kasvien kirkkaimmista edustajista on artisokka, jota ei edes kaikki kokeneet puutarhurit tuntevat niiden ominaisuuksista.

Artisokka-sovellus

Maata varten artisokka on eksoottinen kasvi. Jos hän näkee henkilön, joka ei tunne artisokkia, hän ei ehkä tunnista sitä, koska tämä kasvi näyttää avaamattomalta asterin altaalta tai vihreältä.

Artisokka on monivuotinen, joka edustaa ohdakkeen ja maidon ohdakkeen perhettä. Kehittämisprosessissa se muodostaa jopa 2 metrin pituisen pensaan, aikuisissa kasveissa kasvukauden lopussa havupuukori kypsyy aivan ylhäällä.

Huolimatta siitä, että artisokka on lämpöä rakastava kasvi, se säilyttää elinvoimansa pienillä lämpötilapisaroilla ja jopa lievillä pakkasilla. Kartioita voidaan syödä: niiden maun mukaan ne muistuttavat epäkypsiä pähkinöitä.

Kerätyt hedelmät on käytettävä viikon aikana, koska muuten ne menettävät alkuperäisen makunsa ja parantavat ominaisuuksiaan. Artišokin arvokkain osa on riittävän syvä, joten sinun täytyy yrittää päästä siihen. Tätä varten se on puhdistettava sekä ulko- että sisäpuolelta ja poistettava kaikki sisäpuolella olevat villi. Tämän seurauksena vihreän kuoppaan sijasta pitäisi säilyttää vain keskiosa, jolla on hyvin hienostunut maku.

Artisokka viljely

Artisokka sisältää noin 140 lajia, joista vain 40 pidetään arvokkaana, ja sen viljelyhistoria on noin 5000 vuotta. Ensimmäiset kokemukset sen viljelystä saivat roomalaiset, ja niiden jälkeen kreikkalaiset ja egyptiläiset tapasivat tehtaan. Nykyään sitä viljellään eri puolilla maailmaa. Etelä-Amerikassa ja Australiassa laitosta pidetään rikkaruohona, koska se on laajalle levinnyt näissä maissa.

Parhaan tuloksen artisokka-viljelyssä saavutettiin ranskalaiset, italialaiset, espanjalaiset, kreikkalaiset ja amerikkalaiset. Niiden lajikkeilla ei ole vain erinomaista makua, vaan niillä on myös ruokavalion ominaisuudet. Nykyaikaiset lajikkeet muodostavat hedelmiä, joita voidaan kuluttaa missä tahansa kypsytysvaiheessa.

Nuoret silmut ovat yleensä syöneet, ja peittaukseen ja säilykkeeseen käytetään täysikasvuisia hedelmiä. Jotta voit nauttia suurista hedelmistä, sinun on ensin käsiteltävä ne, sillä ne leikkaavat keskeltä. Jos kuoppia oli aikaa avata, ne eivät sovellu kulutukseen.

Säilykkeissä, jotka usein sisältyvät moniin salaatteihin, on käytetty laajasti ruoanvalmistusta. Keitettyä artisokkia voidaan käyttää sivuseinona tai erillisenä astiana. Sitä voidaan käyttää myös täytteenä piirakoiden, pizzan, jälkiruokien jne. Valmistuksessa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Artisokka arvostetaan sen parantavista ominaisuuksista. Säännöllinen käyttö voi normalisoida ruoansulatusta ja parantaa aineenvaihduntaa. On myös hyödyllistä, että se edistää myrkkyille altistuvien maksasolujen regeneroitumista syömällä varastettua ruokaa.

Ainutlaatuinen kasvis on sen kyky erottaa erilaisia ​​myrkkyjä ja suoloja. Jos artisokka on usein ruokavaliossa, se auttaa normalisoimaan sappirakon toimintaa, mikä takaa sappien asianmukaisen tuotannon. Tämän kasvin choleretic vaikutus on yleisesti tunnettu. Siksi sitä voi käyttää vain sairaiden ihmisten, mutta myös terveiden, joiden avulla se auttaa ylläpitämään normaaleja munuaisia.

Kasvin hedelmillä on voimakkaita hapettumisenestoaineita. Käytettäessä se parantaa rasvaproteiiniruokien ruoansulatusta, hidastaa arterioskleroosin ja kolecistiitin kehittymistä.

Muita artisokin ominaisuuksia ovat:

• alentaa verensokeritasoa;
• hidastaa sydän- ja verisuonitautien kehittymistä;
• suojaa ennenaikaista solujen ikääntymistä vastaan.

Tutkimuksen tulosten mukaan tuli tiedoksi, että artisokka sisältää aineita, jotka voivat vastustaa syöpää ja parantaa myös bilirubiinin tilaa. Laitoksen osana on erityisiä aineita, jotka aiheuttavat kolesterolin ja glukoosin määrän laskua veressä.

Jopa antiikin aikoina artisokat paranivat. Tehokas korjaustoimenpide katsottiin kasviuutteeksi, joka auttoi vähentämään itkien ja hilseilevien potilaiden tilaa sekä muita ihosairauksia. Tästä kasvista valmistetun liemen avulla henkilö voidaan vapauttaa pahoinvoinnin, ilmavaivojen aiheuttamista haitoista ja vähentää ruoansulatuskanavan vakavuutta.

Uskotaan, että kasvis voi auttaa hiustenlähtöön. Tämä vaikutus liittyy tuoreeseen mehuun, joka tulisi hieroa päänahkaan. Täydellisen hoidon jälkeen, mukaan lukien viisi maskia, voit saavuttaa positiivisia muutoksia nopeutetun hiusten kasvun muodossa.

Artisokka voi vapauttaa krapula-tilan. Voit tehdä tämän käyttämällä lehtiä, joiden täytyy kaataa kiehuvaa vettä. Valmis infuusio otetaan pienissä sipsissä.

Lisätietoa tästä laitoksesta on tiedossa, että sillä on voimakkaita aphrodisiacs-ominaisuuksia.

Haitalliset ominaisuudet

Vaikka tällä laitoksella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja vaikka sillä on miellyttävä maku, kaikki ihmiset eivät voi syödä sitä. Ensinnäkin puhumme niistä, joilla on terveysongelmia:

• korkea paine;
• sappikivitauti;
• gastriitti.

Niiden, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tälle kasville tai sen sisältämille aineille, olisi myös luovuttava artisokka-aineen käytöstä. Ihmiset, joille on diagnosoitu munuaisten vajaatoiminta, yliherkkyys ja ruoansulatuskanavan sairaudet, on myös suljettava ruokavaliosta.

Hoitavan naisen on lopetettava artisokat, koska tämä vihannes vaikuttaa haitallisesti rintamaidon erittymiseen. Sinun ei myöskään pitäisi antaa tätä kasviksia alle 12-vuotiaille lapsille. Käytä kolecystiittiä kärsiviä artisokka-ihmisiä, vain lääkärin kuulemisen jälkeen.

Artisokka-vahinko

Toisin kuin monissa muissa vihanneksissa, artisokkien aiheuttamat vahingot voivat olla erilaisia. Tätä varten sinun on otettava huomioon sikiön koko. Yleensä sen käyttö raakamuodossa ei johda huonoon terveyteen. Sinun täytyy olla varovaisempi suurilla ja ylikypsillä hedelmillä: ne voidaan syödä vain lämpökäsittelyn jälkeen.

Lisäksi on tarpeen ottaa huomioon artisokkaan säilyvyysaika. Tuoreessa muodossa voit syödä vain hedelmiä, jotka on kerätty viimeistään viikossa. Tulevaisuudessa tätä vihannesten voi syödä, vain valmiiksi keitettyä. On suositeltavaa sijoittaa artisokka kuivaan paikkaan pois tuotteista, joilla on pysyvä haju, koska tämä vihannes voi imeä sen lisäksi myös kosteutta.

Artisokka: Ruoanlaitto-sovellukset

Artisokka on suosittu paitsi sen hyödyllisten ominaisuuksien, myös miellyttävän maun takia. Siksi sitä käytettiin laajasti ruoanlaitossa, ja jotkut pitävät sitä herkullisena. Sen maku käytännössä ei muutu siitä, missä muodossa sitä käytetään. On kuitenkin pidettävä mielessä, että kun se asetetaan kiehuvaan veteen, artisokka menettää monia makuja ja parantavia ominaisuuksia.

Sitä käytetään usein eräiden eksoottisten salaattien, kastikkeiden valmistuksessa, ja sitä käytetään myös sivuseinona. Suurin määrä vaihtoehtoja tämän vihanneksen käyttöön on italialaisessa keittiössä.

Artisokka voidaan altistaa erilaisille lämpökäsittelyille:

Sitä voidaan käyttää myös erilaisten piirakoiden valmistukseen, jossa se voi toimia maukkaana täytteenä. Artisokka leipä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen herkku.

Tätä vihanneksia käytetään monien jälkiruokien valmistuksessa. Vietnamissa käytetään aktiivisesti artisokka-lehtiä, joista valmistetaan parantavaa teetä, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus. Muita tämän laitoksen osia, kuten kukkia ja kartioita, käytettiin ruoanlaitossa.

Keskikokoiset hedelmät, jotka sopivat paistamiseen tai paistamiseen. Pieniä artisokkeja voidaan käyttää välipalojen valmistamiseen. Riippumatta kasvien koosta voidaan käyttää eri salaattien valmistusta, leikata se pieniksi paloiksi.

Hieno ateria saadaan, jos artisokkia tarjoillaan riisin kera. Tässä suoritusmuodossa sitä käytetään italialaisen ruokalajin "risotto" valmistamiseen. Sen maku on hyvin samanlainen kuin pähkinät. Kuitenkin artisokka ei säilytä pitkään alkuperäistä makua, joten viikon kuluttua se voi muuttua kuitumaiseksi, hitaaksi massaksi, menettämättä mehua.

johtopäätös

Meidän maassamme harvat tuntevat tällaisen kasvinsuojelukanavan. Ne, jotka näkevät vihreän kartion, kulkevat niin turhaan. Loppujen lopuksi tämä vihannes ei ole vain miellyttävä maku, vaan sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Tätä hedelmää käytetään ruoanlaitossa, jossa sitä on käytetty tärkeänä ainesosana monissa ruokalajeissa tai käytetty herkkuina. Myös lehdistä voit tehdä terveellistä teetä, joka vähentää tulehdusta.