Miten valita avokado

Mikä on avokado ja miten se voidaan valita oikein? Miten määritellä kypsiä hedelmiä vai ei? Miten puhdistaa ja syödä avokadoja? Näihin ja muihin kysymyksiin vastataan artikkelissamme.

Mikä on avokado

Avokado maistuu enemmän kuin kasvis, vaikka se viittaa hedelmiin. Tämä eksoottinen hedelmä kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla ja siinä on yli 400 lajiketta. Venäjällä avokado ei ole enää ihme, se löytyy melkein missä tahansa kasvisliikkeessä.

Tähän mennessä on olemassa monia reseptejä, joihin kuuluu avokado. Tämä on lähinnä erilaisia salaatteja, keittoja, alkupaloja, kastikkeita jne. Yritetään selvittää, miten valita avokado, joka on parhaiten ruokalajillesi.

Valittu kypsä avokado

Tulit myymälään valitsemaan avokadot. On tärkeää huomata, että sen väri ei ole valintakriteeri, koska eri lajikkeiden avokadoilla on erilaiset värit. Vaikka jotkut uskovat, että sinun täytyy ostaa ruskea hedelmä, ja vihreä on kypsytöntä.

Aloittaaksesi on päättää useista avokadoista, jotka on parasta ostaa. Useimmiten myymälöissämme myydään Floridan, Kalifornian ja Pinkertonin avokado-lajikkeita. Jokaisella on omat ominaisuutensa.

Florida avokadolla on vaaleanvihreä ohut iho ja melko tiheä liha, verrattuna Kalifornian lajikkeeseen. On parasta valita tämän lajikkeen avokadot, jos aiot valmistaa salaatteja tai rullia. Kaupoissa tällaiset hedelmät löytyvät myöhään syksystä myöhään kevääseen.

Kalifornian avokadolla on ruskehtava iho. Tämä avokado on ihanteellinen soseiden, voileipien ja jopa cocktailien valmistukseen, koska se on melko pehmeä ja pehmeä. Myynnissä ne löytyvät milloin tahansa vuoden aikana.

Pinkertonin lajikkeella avokado on paksu kuoren tummanvihreä väri, jossa on huomattavia näppylöitä. Myös tässä hedelmässä on pieni luu, joten sillä on enemmän sellua. Tätä avokado-lajiketta voidaan käyttää eri ruokalajeissa.

Avokadon kypsyyden määrittäminen

Seuraavat vinkit auttavat määrittämään kypsiä hedelmiä:

Aluksi paina varovasti kuoria: jos se taipuu hieman ja hedelmä palautuu nopeasti muotoonsa, se on kypsä. Epätasaiset hedelmät eivät taivuta ja ylikypsä ei palauta muotoa.
Yritä ottaa avokadoja ja ravista: jos kuulet lyömisen, voit ostaa tällaisia avokadoja.
Tarkasta hedelmät kaikilta puolilta, sillä ei saa olla vaurioita ja tahroja.
Avokadon kypsyyden määrittämiseksi voit käyttää seuraavaa menetelmää: repiä leikkaus ja katso sen alla olevan hedelmän väri. Kirkkaanvihreä väri, ehkä ruskea raita, osoittaa kypsiä hedelmiä. Ruskea väri osoittaa, että avokado on voittanut, ja keltainen-vihreä, että hedelmä ei ole kypsä.
Jos olet jo ostanut avokadon, ja sen liha osoittautui kovaksi ja maku on katkera, se tarkoittaa, että olet ostanut raakoja hedelmiä. Merkkejä kypsistä hedelmistä - kermaista lihaa ja makeaa makua. Jotkut jopa tahraavat avokadon massan leipää. Jos massa näyttää kuurilta, hedelmä on jo haudannut tai jopa pilannut.

Jos yhtäkkiä ostit raakoja hedelmiä, riittää, kun pidät sitä huoneenlämpötilassa 2-4 päivän ajan, ja avokado säilyy, ja jääkaapissa kypsymättömät hedelmät voivat huonontua pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Nopeamman kypsymisen vuoksi avokado voidaan kääriä paperille ja pitää lämpötilassa 25-27 astetta. Nopea kypsytys edistää myös avokadojen varastointia banaanien kanssa.

Miten puhdistaa ja syödä avokadoja

Yleensä avokadot kuoritaan seuraavasti: leikataan puolikkaiksi ja poista kivi. Kypsän avokadon luu poistetaan yksinkertaisesti karsimalla se joka puolelta veitsellä. Jotta massa saataisiin puoliksi, voit käyttää lusikaa tai puhdistaa kukin puoli veitsellä.

Seuraavaksi avokado-massa vaivautuu kermaiseen massaan tai kuutioiksi reseptistä riippuen. On syytä huomata, että avokadon massa, kuten omena, alkaa tummentua vuorovaikutuksessa ilman kanssa. Tämän välttämiseksi voit ripotella sellua sitruunamehulla.

Avokadoja voidaan syödä raakana, kuten mitä tahansa muuta hedelmää, voit levittää sitä leipää, lisätä hieman suolaa ja syödä kuin voileipä. Sitä voidaan käyttää myös ainesosana salaateissa ja alkupaloissa, perunamehuissa, kastikkeissa ja cocktaileissa. Avokadot kulkevat hyvin elintarvikkeiden, kuten kalan, kaviaarin, kanan, katkarapujen, kurkkujen ja tomaattien, kanssa.

VALITSE AVOCADO, valikoima kypsiä avokadoja. Miten puhdistaa ja syödä avokado.

Valittu kypsä avokado: miten ei tehdä virhettä ostettaessa

Avokadot - ainutlaatuinen Etelä-Amerikan hedelmä, joka on tunnustettu superruoka, jota suositellaan usein ja ihanteellisesti päivittäiseen käyttöön.

Espanjan conquistadors, jotka esittelivät Eurooppaa tähän hämmästyttävään hedelmään, kutsui sitä "alligaattoriperhoksi" sen rikkaan vihreän värin, luonteenomaisen muodon ja epätasaisen, peiton peitossa. Avokadon maku kypsässä tilassa muistuttaa voita, joka on sekoitettu mausteisiin vihreisiin. Jotkut gourmetit pyytävät silti kevyitä pähkinäpukuja tai havupuun hartsihartsia.

Avokadoja suositellaan sisällytettäväksi laihtumiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin, koska kaloripitoisuus on korkea (keskimäärin 158 kcal / 100 g), eikä se aiheuta painonnousua antamalla keholle vain hyödyllisiä, tyydyttymättömiä rasvahappoja. Se on myös erinomainen antioksidanttien, hivenaineiden ja vitamiinien lähde. Sanalla sanottuna koko monimutkainen nuorten nuorentaminen, parantaminen ja palauttaminen yhdellä hedelmällä.

Kaikki avokado-lajikkeet on ryhmitelty kolmeen ryhmään:

Guatemalan
länsi-intialainen
Meksikon.

Ne eroavat väriltään, muodoltaan, massaa ja makua.

Mitkä lajit valita?

Mikä ruokalaji on eksoottinen hedelmä? Haluammeko tehdä vihreää ekvivalenttia gazpachosta, meksikolaista guakamolipasta, ruokavalssia, voileipiä, salaattia tai vegaanimajoneesia? Vastaus näihin kysymyksiin riippuu tietyn avokado-lajikkeen valinnasta.

400: sta suosituista trooppisista hedelmistä, laskurissamme on vain kolme:

Kalifornialainen (Hass)
Florida (Hall)
Pinkerton

California Avocado kuuluu Guatemalan-ryhmään. Sen iho ei ole vihreä, mutta melkein musta, violetti sävy. Herkkä, kermainen lihan koostumus nauttii maun rikkaudesta - tämä avokado leviää yleensä paahtoleipää voin sijaan. Ne valmistavat myös kaikenlaisia pastoja, kastikkeita, kylmiä alkupaloja sekä juustoa, sieniä tai äyriäisiä, haudutettuja keittoja ja suolaisia maitotuotteita.

Hass-lajikkeen kypsät hedelmät on ostettava ilman toista ajatusta, koska sillä on suurin ravintoarvo. Mutta... koska olosuhteet ovat saavuttaneet erittäin pehmeät hedelmät, ne viedään kypsymättömiksi: käytännössä mauton ja kova. Epävarmat avokadot on valittava huolellisesti ostoksen yhteydessä, sitten se tulee asteittain kotiin.

Floridan avokadon (Länsi-intialainen ryhmä) massa erottuu tuoreesta, hieman voimakkaasta makuunsa ja vedestä. Tämä laji esiintyy hyllyissämme talvella. Hedelmillä, joilla on kiiltävä, melkein sileä, vaaleanvihreä väri, on suuri massa, jonka luukoko on keskimääräinen, mikä tekee niiden ostamisesta erityisen edullisen.

Salaa ja kasvisruokia käytetään sali-lajikkeella, jolla on tiheä, säilyttävä muoto massaa leikattaessa. Sinun täytyy tietää, että sen maku on erityinen, hieman makea eikä kaikki tykkää. Lisäksi hedelmiä on vaikea puhdistaa myös erityisellä veitsellä.

Pinkertonin edut ovat hyvin pieni luusto ja helposti kuorittava iho: hedelmiä voidaan kuorella jopa sormilla, ilman mitään laitteita.

Jos olet ruokavaliossa

On käynyt ilmi, että "alligaattoriperimellä" voi olla erilaisia kaloripitoisuuksia lajikkeesta riippuen. Siksi ne, jotka haluavat tulla ohuemmiksi, sinun täytyy syödä yksinomaan Floridan avokadoja.

Niissä on kosteassa trooppisessa ilmapiirissä enemmän vettä ja vähemmän rasvaa kuin kalifornialaiset ”veljet” tai Pinkerton.

Niiden, jotka vielä suosivat rasvaisen Kalifornian avokadoa, mutta jotka pelkäävät painoa, on rajoitettava vakavasti suosikkituotteensa käyttöä.

Kypsän avokadon tärkeimmät ominaisuudet

Me kaikki haluamme ostaa pehmeän ja maukasta hedelmää, jotta se toimitettaisiin välittömästi pöydälle. Mutta on yksi hienovaraisuus.

Niinpä päätimme valita avokaadot myymälään. Tarvitsemme kypsiä hedelmiä.

Tahrat ja kolhut todistavat jo alkaneista räjähtävistä prosesseista.

Sitten sinun pitäisi painaa hedelmää huolellisesti sormellasi. Jos vasen tappi häviää nopeasti - se on välttämätön ja käyttövalmis. Liian kova, kestämätön kuori osoittaa kypsymättömyyden, mutta jos hedelmää ei palauteta painamisen jälkeen, se on ylikypsä. Manipulaatiot on tehtävä varovasti, muuten avokado alkaa painua.

Voit erottaa varren ja tarkastaa tuloksena olevan "reiän". Jos se on väriltään vaaleanvihreä ja hieman kostea ulkonevasta mehusta, hedelmä on täysin kypsä. Ruskea polku kahvan alla osoittaa, että hedelmä on jo alkanut huonontua, kellertävä osoittaa kypsyyden puutetta.

Toinen tapa tarkistaa: paina varren pohjaa kevyesti. Kypsissä, pehmeissä hedelmissä se jää käsiksi, liian kovissa, se pysyy paikallaan. Jos leikkauksen vastustuskykyä ei tunneta lainkaan, meillä on edessämme ylikypsä avokado, joka on oikein syrjään.

Valmisruokassa luun hanat ravistellaan.

Jos varren hedelmällä on pitkänomainen eikä pyöristetty muoto, se kypsyy puussa ja repi lähes lähes kypsä. Tällainen kopio on herkullinen.

Kypsä avokado on parempi syödä heti - se ei ole pitkään, jopa jääkaapissa. Jos haluat ostaa hedelmiä "varaukseen", tarvitset hieman alikehitystä.

Hyödyllisiä käyttöikää

"Alligaattori päärynä" ei ole vielä usein vieras pöydässämme, onko mikään ihme, että jotkut sen valmistuksen hienovaraisuuksista eivät ole meille tiedossa.

Avokadot ovat kauhistuttavia ja helposti pilaantuvia, joten jos niitä ei käytetä kunnolla, on helppo pysyä ilman arvokasta lisäystä päivittäiseen valikkoon.

Hedelmä on runsaasti rautaa, joten se tummenee nopeasti leikkauksen aikana. Tämän estämiseksi viipaleet kaadetaan sitruunamehulla.
Avokado, jossa on kivi, pitää tuoreuden kauemmin kuin ilman sitä.
Jos hedelmät on kuorittava, riittää, että se leikataan puoliksi ja käännä molemmat osat vastakkaiseen suuntaan. Kivi on helppo poistaa.
Kypsä avokado on kätevä saada tl.
Taistelemalla tiheää, turmeltumatonta ihoa vastaan perunankuorija auttaa.
Yli-kypsiä tai pilaantuneita hedelmiä voidaan käyttää kasvonaamioihin sekoittamalla sen massa oliiviöljyyn.

Ja katso nyt lyhyt tontti, jossa on vinkkejä:

Valitse vain terveellisiä ruokia valikosta, syödä oikein ja pysy terveenä!

Avokado-puu - miten kiven kasvaa kotona? Vaiheittaiset ohjeet todellisilla valokuvilla

Avokado tuli tunnetuksi useita tuhansia vuosia sitten. Totisesti hänelle, hän kohteli vähän varovaisuutta. Tämä johtui sen ulkonäöstä - päärynän muotoisista hedelmistä. Makuominaisuuksia arvostetaan niiden erityisen kirkkaan maun vuoksi. Tähän mennessä hyvin harvat ihmiset voivat yllättyä eksoottisista vihreistä kukkia ja puita ikkunalaudoilla tai ilmastoalueemme puutarhakaupungissa. Tänään ei ole vaikea kasvattaa avokado-puuta kotona.

Yhteenveto artikkelista:

Onko mahdollista kasvaa puuta kotona ikkunalaudalla?

Oletko varmasti nähnyt valokuvan avokado-puusta ja halusit yrittää kasvattaa sitä itse maan olosuhteissa tai kotona? Jos halu yrittää istuttaa avokado omasta luustaan on riittävän vahva, valmistaudu pitkään ensimmäisten versojen syntymiseen, asianmukainen hoito.

Ensinnäkin sinun pitäisi ensin ostaa melko kypsä hedelmä. Varmistaaksesi, että se on kypsä, sinun täytyy painaa hieman molemmin puolin olevia hedelmiä ja vapauttaa. Jos avokado on kypsä, se muuttuu välittömästi elastiseksi ja ilman kolhuja. Tällä hedelmällä on kypsä luu ja se voidaan myöhemmin istuttaa.

Jos hedelmä on kypsymätön, voit nopeuttaa sen kypsymistä kotona. Tätä varten sinun täytyy sijoittaa hedelmät avokadon viereen, jotka tuottavat erityisen aineen, joka vastaa muiden hedelmien ja vihannesten kypsymisestä. Eteeniä sisältävät hedelmät sisältävät omenoita ja muita hedelmiä.

Miten kasvaa avokado luusta?

Itse asiassa se on melko suuri, noin puolet hedelmistä. Leikkaa se puoliksi, vedä luu ulos. Huuhtele se juoksevan veden alla ja pese avokado-jäännös. Yritä koskettaa ruskeaa kuoria.

Kun olet pestänyt luun, ota pieni säiliö (voidaan käyttää muovisia kananmunapaloja) ja aseta kivi. Varmista, että vesi ei peitä koko luua. Jos kädessä ei ollut pieniä astioita, voit käyttää lasillista vettä.

Jotta luu ei pääse kokonaan veden alle, työnnä hammastikkuja luuhun, mikä ei salli sen täysin kastua.

Tärkeä varoitus on, että vedessä pitäisi olla tylsä pää. Jos asetat kiven läpinäkyvään astiaan, voit katsella avokadoa.

Toinen vaihtoehto on upottaa luusto maahan välittömästi ilman, että se kastuu nesteeseen. Tätä varten puhdista se ruskeasta kuoresta. Kaikkein parasta vettä on välttämätöntä useammin kuin kerran viikossa. On tärkeää muistaa, että maan tulisi olla märkä, mutta ei liian märkä.

Odota, että ensimmäisellä versolla on pitkä aika. Yleensä kivi avautuu ja näyttää ensimmäisen itämisen pari viikkoa sen jälkeen, kun se oli upotettu veteen tai siirretty välittömästi maahan. Heti kun ensimmäinen verso on noin 3 senttimetriä, avokado voidaan istuttaa maahan (jos liotat luun veteen).

Jotta maaperään istutettu kasvi saisi riittävästi ilmaa eikä vettä ole pysähtynyt maahan, potin maaperällä on oltava hyvä viemäröinti. Erittäin tärkeä vivahteisto - puu ei siedä juurijärjestelmän veden pysähtymistä. Ensimmäinen potti voi olla melko pieni.

Heti kun puu kasvaa, se voidaan siirtää turvallisesti suurempaan pottiin. Viemärin on oltava vähintään 2 cm pitkä. Seuraavaksi täytä tyhjennysmaa ja laske luu siten, että kolmasosa katsoi ulos maasta.

Avokado-hoito

Tämän jälkeen ymmärrät, miten hoidat avokado-puun. Kastelu on parhaiten huoneenlämpötilassa.

Älä unohda optimaalista tilaa - jos käytät kastelua, puu ilmoittaa heti sinulle keltaisista lehdistä. Liiallisen kosteuden poistamiseksi älä vedä laitosta useita päiviä, ennen kuin maa kuivuu.

Kasvien normaalin kasvun kannalta on tarpeen puristaa. Siten sivusuuntaisten versojen kasvua stimuloidaan ja muodostuu avokado-puun tuleva kruunu. Älä unohda, että kasvien kasvun myötä on tarpeen siirtää se suurikokoiseen säiliöön.

Yritä sijoittaa potti aurinkoiselle puolelle - avokado suosii auringonvaloa. Avokadot eivät siedä kylmää ilmaa.

Kasvien kasvattaminen on valmis sen sairauksiin. Avokado-puun yleisimmät sairaudet ovat mittakaavassa olevat hyönteiset ja hämähäkki punkit. Voit torjua loisia muuttamalla huoneen kuivuutta tai kosteutta.

Voit ruiskuttaa kasvia suihkeesta. Voit poistaa hyönteisiä manuaalisesti saippualiuoksella. Jos oksilla on vahva tappio - sinun on poistettava ne käsin.

Avokado-kasvi on sairas, koska se on epäasianmukainen kastelu, hyvin kylmä vesi, vedot, kuiva ilma.

Avokado - koristekasvi?

Jos haluat, että puullasi on koristeltu ulkoasu, istuta muutama luut, joissa on ituja, jotka ovat jo näkyneet yhdessä potissa. Kudottele varovasti varsi varresta.

Ole varovainen, sen ei pitäisi olla kovin tiheä, pitää olla pieniä aukkoja - runko kasvaa ja tarvitsee paikan. Jos on pieniä aukkoja, voit säätää puun sisustusta.

Kotona kasvatettu puu voi tuottaa avokado-hedelmiä, mutta tätä varten on välttämätöntä, että vähintään yksi tai kaksi pientä varsia tulee samalle alueelle (lähellä toisiaan). Tämä on tarpeen puiden ristipölyttämisessä.

Avokadot pystyvät antamaan ensimmäiset hedelmänsä hyvällä hoidolla ja hoidolla jo kolme vuotta sen poistumisen jälkeen.

Avokado-hedelmäedut

Avokadon toinen nimi on nimi Alligator Pear. Se on todennäköisesti toinen nimi, jonka se sai, koska se on samankaltainen päärynän kanssa. Puutarhurit eivät sulje pois mahdollisuutta, että heillä oli aikaisemmin yksi yhteinen sukulainen, mutta ympäristön tai ilmastonmuutoksen vuoksi alueella, jossa ne kasvoivat, kasvit muutettiin.

Nykyään avokado-hedelmiä käytetään ihmisravinnoksi, mutta myös kosmetologiassa (kun luodaan voiteita, hankauksia ja naamioita) lääketieteessä (hoitoon sekä eri sairauksien ehkäisyyn) ja muihin toimialoihin.

Lääketieteessä avokadojen avulla hoidetaan ruoansulatus- ja verenkiertojärjestelmiä. Avokadoöljyä käytetään paitsi lääketieteellisiin tarkoituksiin myös kosmeettisiin tarkoituksiin.

Valittu kypsä avokado: 2 tehokasta tapaa

Valitse kypsä avokado supermarketissa tai kaupassa ei ole vaikeaa. Avokado viittaa hedelmiin, jotka voivat selkärangana kotona. Siksi, jos valitset vihreän avokadon, älä huoli, hän voi tehdä sen itse kotona. Mutta miten ymmärtää, kun se on kypsä ja valmis syömään? On kaksi suosituinta tapaa, joita harkitsemme.

Tapa 1. Valitse väri ja pehmeys

Avokado-massa on pehmeää ja herkkää öljyistä koostumusta. Oston jälkeen hedelmän kypsyysaste määräytyy sen leikkauksen perusteella. Kypsällä avokadolla on rikas aromi, öljyinen koostumus ja kivi on helppo erottaa massasta.

Avokadon iho ja väri voivat myös vaihdella lajikkeen mukaan. Joillakin hedelmillä on sileä pinta, toiset - rypistyneet tai pimples. Huolimatta ihon ulkonäöstä ja väristä on suositeltavaa syödä vain kypsiä hedelmiä. Maittamattomilla tai ylikypsillä hedelmillä on makuelämyksiä.

Ei kypsä avokado

Kypsyyn saakka: 5-6 päivää

Vaaleanvihreä väri. Kun avokadoja painetaan, ne ovat kovia ja ei painettuja. Jos ostit tällaisen hedelmän, se kypsyy täydellisesti huoneenlämpötilassa. Laita se ikkunalaudalle tai paikkaan, jossa se saa enemmän päivänvaloa ja tarkista hedelmät muutaman päivän kuluttua.

Lähes kypsä avokado

Kypsyydelle 1-2 päivää.

Kohtalaisen vihreä ja hieman pehmeä avokado on lähes valmis syömään. Leikkauksella kivi on edelleen vaikea poistaa. Jos leikkaat tällaisen avokadon, peitä se kääreellä ja anna seistä 1 päivän ajan huoneenlämmössä.

Kypsä avokado

Valmis syömään.

Tummanvihreä väri. Mutta avokadon eri lajikkeiden väri voi olla erilainen. Älä työnnä kovaa hedelmää, jos sinusta tuntuu, että se on pehmeä ja painettu, se tarkoittaa, että avokado on kypsä ja voit syödä sitä. Jos haluat syödä tätä hedelmää pari päivää, laita se jääkaappiin.

Ylimääräinen avokado

Myöhässä.

Erittäin tumma vihreä väri, lähempänä mustaa. Ylikypsät avokadot ovat erittäin pehmeitä ja saattavat olla himmeitä. Tällainen hedelmä voi aiheuttaa epämiellyttävän tuoksun pilaantuneesta tuotteesta. Leikkauksen aikana kypsä avokado voi sisältää mustia mustelmia. On parempi päästä eroon tällaisesta avokadosta eikä syödä.

Avokadon väri riippuu sen lajikkeesta ja voi olla melkein jokin sävy vihreästä ruskeaan. Joskus on lähes mustia hedelmiä - ne ovat kaikkein herkullinen avokado-lajike. Tämän avokado-lajikkeen kypsyys määräytyy sen pehmeyden mukaan.

Haas Avocado (tumma lajike)

Menetelmä 2. Valinta leikkaamalla

Kun valitset kypsä avokado, kiinnitä huomiota hedelmän varsiin (varsi). Jos hedelmässä on "häntä", poista se nähdäksesi leikkauksen värin.

Sen pitäisi olla vaaleanruskea. Jos se on musta, se tarkoittaa, että avokado voitti ja on parempi olla käyttämättä tällaisia hedelmiä.

Merkkejä kypsästä avokadosta

Avokadoja valittaessa yksittäisten sääntöjen lisäksi on käytettävä kaikkia hedelmiä koskevia standardeja arviointitekijöitä. Hedelmien on oltava puhtaita, vikoja ja vaurioita, merkkejä hajoamisesta tai loisten vahingoittumisesta.

kypsillä avokadoilla on tummempi kuori kuin kypsytön;
kypsän hedelmän iho on tasaisesti värjätty;
hyvä avokado on aina joustava (jos painat sen ihoa, ei ole kolhuja);
kirkkaan vihreä varsi katsotaan kypsän avokadon merkiksi;
kypsän avokadon aromi voidaan tuntea jopa paksun ihon läpi;
jos ravistelet avokadoa ja sen luu säteilee tyypillistä kolhua, hedelmä on täysin kypsä.

Avokadon muoto voi olla erilainen. Joillakin lajikkeilla on käytännöllisesti katsoen pyöreitä hedelmiä, toiset ovat enemmän päärynä. Eri tyyppiset makuominaisuudet ovat käytännössä samat. Ilmeisiä eroja esiintyy vain kypsissä, kypsymättömissä tai ylikypsissä hedelmissä.

Suositut Avokado-lajikkeet

Kaikki avokado-lajikkeet

Mikä avokado ei kannata ostaa

Avokadon koko ostettaessa ei ole syytä harkita. Joillakin tämän hedelmän lajikkeilla, joille on ominaista melko suuri hedelmäkoko, on yhtä suuri vaikuttava luukoko. Tällaisen oston tuloksena voidaan saada paljon vähemmän sellua kuin pienestä hedelmästä. Avokadon luu voi olla pitkänomainen tai pyöreä.

Avokadon merkkejä, joita ei suositella ostamaan:

jos hedelmän pinnalla on vikoja (kolhuja, halkeamia ja muita vaurioita), on parempi hylätä ostos;
jos avokadon iholle puristettaessa on siinä kolhuja, niin tämä on merkki ylikypsästä hedelmästä;
avokadojen syvennykset voivat merkitä alkamisprosessia, jossa hedelmät rappaavat;
liian voimakas avokadon pinta voi olla vain kypsymättömissä hedelmissä;
ruskean hedelmän varsi on merkki ylikypsyydestä;
keltainen-vihreä varsi voi olla läsnä vain epätasaisessa sikiössä;
jos avokado ei tuota erottuvaa makua, se todennäköisesti on epäkypsä tai kasvatettu kemikaaleilla;
hedelmien pinnalle ei saa jäädä tahmeita aineita tai vahaa (joskus erityisiä parafiinipohjaisia yhdisteitä käytetään esityksen hedelmien ylläpitämiseen, mikä on melko ongelmallista pestä pois);
jos ravistelet hieman avokadoa ja samalla luu ei kolhi, hedelmä on kypsymätön.

Aikuiset avokado kypsyy kotona 4-6 päivää. Joskus nämä hedelmät ostetaan erityisesti etukäteen, jos niitä ei ole tarkoitus syödä välittömästi. Hedelmät voivat kypsyä vain huoneenlämmössä, jos laitat sen jääkaappiin, kypsymisprosessia ei tapahdu.

Avokadon valitseminen

Avokadon eksoottisia hedelmiä pidetään ravitsevimpina hedelminä, joista hänet kunnioitettiin Guinnessin kirjanpidossa. Se sisältää niin paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, että se alkoi johtua superruokasta. Mutta rakkaus ulkomailla hedelmiä paitsi hyötyä, mutta myös ainutlaatuinen maku ja aromi. Hän muistuttaa pähkinöitä, toista mausteista yrttiä, kolmannen männyn neulaa. Jos et ole kokeillut avokadoja, sinun pitäisi ehdottomasti tehdä se.

Miten valita todella kypsiä hedelmiä tuntemaan koko rikas makuupaletti. Harkitse tärkeimpiä ominaisuuksia, jotka erottavat todella kypsiä hedelmiä sekä muita avokadon valinnan vivahteita.

piirteet

Tämä eksoottinen hedelmä, joka kasvaa Persei-amerikkalaisilla puilla, voi näyttää erilaiselta: on soikea, pallomainen tai päärynän muotoinen. Ihon sävyt ovat erilaiset ja riippuvat kasvupaikasta: vaaleanvihreästä lähes mustaan. Osassa näkyvä luu, joka voi olla noin puolet koko hedelmästä, ja vaaleankeltainen liha rasvainen rakenne.

Hedelmät sisältävät kuituja, K-, E-, riboflaviini-, askorbiinihappo-, tiamiini-, retinoli-, pantoteeni- ja foolihappoa, niasiinia. Hivenaine on vain varasto: rauta, kalsium, kupari, fosfori, kalium, jodi ja tämä ei ole täydellinen luettelo.

On kolme ryhmää, jotka on jaettu kaikkiin avokadon hedelmiin: meksikolainen, guatemala, länsi-intialainen. Näistä eksoottisista hedelmistä koostuvista 400 lajikkeesta maamme hyllyissä on tavallisesti vain kolme lajiketta: "California", "Florida" ja "Pinkerton". Ensimmäinen on Guatemalan-ryhmä. Nämä ovat melkein mustat Haas-avokadot, joissa on erittäin pehmeä ja öljyinen sisältö.

Sandin voin lisäksi Haas sopii hyvin kastikkeisiin, keitettyihin keittoihin ja smoothietiin. Yleensä tämän lajikkeen hedelmiä markkinoidaan kiinteinä, koska muuten ne nopeasti huonontuvat.

"Florida" -luokka tai "Hall" viittaa Länsi-Intian ryhmään. Usein sataa kotimaassaan, joten näillä hedelmillä on raikkaampi, makeampi maku, ja liha on vedempi. Sileä, vaaleanvihreä, ne on vaikea puhdistaa, niissä on keskikokoinen ydin, ja sellun prosenttiosuus niissä on melko korkea. Sellu "Hall" ei hajoa leikkauksen aikana, joten se on hyvä rullina ja salaattien valmistuksessa. Ne myydään yleensä talvella.

"Pinkerton" sen ominaisuuksissa on ristiriita kahden muun lajikkeen välillä. Keitot, smoothiet, jälkiruoat valmistetaan siitä. Jotkut pitävät sen mausta kuin liha, joten se tuli suosituiksi kasvissyöjien keskuudessa. Hedelmää käytetään hedelmiä eri ruokalajeissa. Pinkertonin tärkeitä etuja ovat sen pieni luusto ja helppo puhdistus, voit poistaa ihon kypsistä hedelmistä käsin.

Avokado-puu: hoito ja viljely kotona

Avokado on lämpöä rakastava kasvi, on mahdotonta saavuttaa hedelmää kotona, mutta koristepuuna tämä kulttuuri voi hyvin koristaa minkä tahansa huoneen. Kuten kaikkien trooppisten viljelykasvien hoidossa, avokado-huonekasvi vaatii paljon valoa, säännöllistä kastelua kasvukauden aikana ja muotoilevaa karsimista, jotta pensas näyttää siistiltä.

Miten avokado ja sen hedelmät (valokuvilla)

Avokado (Perseus, Adligator Pear, Persea) kuuluu Lavrovin perheeseen, joka on laakerin sukulainen.

Kasvi on yleinen Pohjois-Amerikassa ja Kanariansaarilla. Suuri ikivihreä puu. Avokadoja viljeltiin Keski-Amerikassa 6-8-luvuilla. Mutta avokadot pääsivät Eurooppaan vain 1500-luvulla. Nyt hänet kasvatetaan monissa lämpimissä maissa: Argentiinassa, Brasiliassa, Yhdysvalloissa.

Puun on tummanvihreä kuin lakattu lehti.

Kiinnitä huomiota valokuvaan - avokado-hedelmä näyttää suurelta päärynä:

Niiden väri on monipuolinen - vihreästä purppuraan. Nämä hedelmät saivat toisen nimen "krokotiili päärynät". Ne ovat syötäviä ja ravitsevia. Niiden kellertävänvihreä massa sisältää paljon rasvaa ja maistuu jonkin verran voista. Mutta se on "tuore". Hedelmää ja happoa hedelmissä ei tunneta. Heillä ei ole hajua. Nämä ovat vihanneksia eikä hedelmiä. Ei ihme, että he yleensä syödään raakana pippurilla, etikalla ja sipulilla. Useimmiten avokadot valmistetaan salaatin hedelmistä, joita käytetään joskus myös perunamuusina, ja jopa tehdä niistä jäätelöä (lisättyä sokeria ja muita aineita).

Meksikossa, Keski- ja Etelä-Amerikassa avokado-hedelmä on yksi yleisimmistä elintarvikkeista. Avokado on ikivanha viljelty kasvi. Jopa ennen Amerikan löytämistä Keski-Amerikan paikallinen väestö ja Länsi-Intia viljelivät sitä jo vuosisatoja.

Lehdet jopa 25 cm pitkä, tummanvihreä, kiiltävä.

Kuten kuvassa nähdään, avokado-kasvien kukat ovat kellertäviä, kerätään racemesiin:

Hedelmä on 10-15 cm pitkä, ja hedelmän väri on tummanvihreä. Siemenet ovat suuria - noin 4,5-5,5 cm.

Avokadot voivat saavuttaa 20 m: n korkeuden, mutta se on hyvin hauras puu, joten se tarvitsee erityistä varovaisuutta hedelmän aikana. Siinä on pitkät nahkaiset lehdet, kuten laakelilehdet, ja melko suuret hedelmät, joiden paino on jopa 800 g. Avokado-juuret ovat hyvin herkkiä maaperän ilmanpuutteelle. Avokadot kukkivat talven loppupuolella. Kulttuurissa kukinta havaitaan harvoin

Avokado-hedelmä alkaa 4-5-vuotiaana. Jokaisesta puusta voidaan kerätä 150–200 hedelmää. Joissakin lajikkeissa iho on karkea ja samanlainen kuin alligaattorin iho (täten toinen nimi). Sikiön sisällä - keltainen-vihreä myrkyllinen luu.

Katso, mitä avokadotehdas näyttää näissä kuvissa:

Tyypit ja lajikkeet. Suosituimmat ovat: A. American (R. atepsapa), A. mukavin (P. gratissima).

Käytä. Talvella puutarhoissa, elintarvikekäyttöön.

Miten hoitaa avokadon huonekasvi kotona

Avokado - kaunis termofiilinen kasvi. Sen pakkasenkestävyys on alhainen. Tässä suhteessa se vastaa oranssia ja sitruunaa. Siksi sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi vain kosteiden subtrooppien lämpimin alueilla, joissa sitrushedelmiä kasvatetaan.

Kasvi on kevyttä rakastavaa, mutta kesällä se pelkää suoraa auringonvaloa.

Kun kasvatat avokado-puuta kotona, se sijoitetaan hyvin valaistuun, lämpimään aurinkoon. Avokado on lämpöä rakastava kasvi, joten jopa kesällä, jos sää ei ole kovin kuuma, on parempi säilyttää se huoneessa. Lepoajan aikana laitos siirretään valoisaan huoneeseen, jonka lämpötila on vähintään 15 ° C.

Talvella ne säilytetään alle 16 ° C: n lämpötilassa valoisissa huoneissa.

Ottaa hyppysellistä pensaspuuhun. Kastelu runsaasti, kohtalainen talvella. Kesällä avokadoja juotetaan runsaasti, ristipölytys suoritetaan ja lannoitetaan kaksi tai kolme kertaa kuukaudessa. Kasvin avokadon hoito kotona olisi oltava mahdollisimman varovainen. Talvella kastelua vähennetään merkittävästi, eikä ruokinta suoriteta. Talvella lepotilan jälkeen istutuksen aikana, kun avokado kasvatetaan, kasvi siirretään ja varsien päät puristetaan. Avokado-substraatti voi olla kaupallisesti saatavilla oleva yleinen maaperä kukkia varten.

Kasveja, jotka ovat jopa 3-4 vuotta, siirretään vuosittain, sitten - kerran 3-4 vuodessa.

Avokadoja hyökkäävät hämähäkki punkit ja scarab. Riittämätön ilman kosteus johtaa lehtien kärjen kuivumiseen.

Kotitekoisten avokadojen jäljentäminen kivillä ja pistokkailla

Siemenet ja varttaminen. Avokadoilla on hyvin suuret luut. Itäväksi tarkoitetut siemenet istutetaan yksi kerrallaan ruukkuissa, joissa on maasekoitusta.

Kylvön aikana siementen pitäisi olla puolet maaperästä. Reproduktion aikana avokado-siemenet istutetaan tylpään päähän maahan, ja terävä jää roikkumaan maaperän pinnan ympärille. Ennen kuin lehdet näkyvät, kasvi-kasvi pidetään lämpimässä paikassa ja joskus kastellaan, jolloin maakaoma ei kuivu.

Avokado-siemeniä ei saa itää vedessä, koska ne eivät siedä siirtoa.

Pistokkaat juurevat hyvin huonosti, joten ne on parasta käsitellä kasvua stimuloivalla aineella.

Miksi avokado-kasvin hedelmä on hyödyllinen?

Tämän trooppisen hedelmän kasvirasva koostuu pääasiassa monokyllästetyistä rasvahapoista, jotka vähentävät kolesterolia ja vaikuttavat myönteisesti sydämeen ja verisuoniin.

100% luonnollinen kasviöljy avokado, joka on valmistettu kylmänä. Tuote on kellertävä öljyinen neste, jolla on ominainen aromi. Mikä on avokado-hedelmäöljyn hyöty? Öljy on runsaasti lesitiiniä, histidiiniä, monityydyttymättömiä happoja (oleiinihappo - 82%, palmitiini, linolihappo jne.), A-, E-, C-, B1-, B2-, B3-, B9-, D- ja fytosteroleja, fosforihapon suoloja, mikroelementtejä. Avokadoöljyllä on hyvä läpäisykyky, sillä on uudistuva, kosteuttava, parantava ihon rakenne ja kyky heijastaa UV-säteilyä.

Miten avokado-puu kasvaa ja näyttää luonnossa

Saattaa tuntua, että kotona kasvava avokadojen kasvattaminen on hyvin vaikeaa, eikä jokainen pysty selviytymään tehtävästä. Mutta se ei ole. Jos haluat tehdä kauniin terveen puun, sinun ei tarvitse tehdä paljon työtä. Riittää riittää ostamaan kypsiä hedelmiä myymälässä, istuttamalla se maapallolla ja katsomaan avokadon kasvua. Prosessi on erittäin jännittävä ja kiinnostava kaikille puutarhureille.

Avokado-kaivosten ostaminen

Avokadon taimet ovat leveät lehdet ja joustava varsi, joten kaikki koostumukset voidaan muodostaa kasvista. Puutarhasta saa puita kolmelle luudelle, jotka kasvavat yhteen. Jotkut uskovat, että avokado-kasvi tuo iloa, onnea ja harmoniaa kotiin.

Jotta puu olisi hyvä, oikea hedelmä valitaan kasvamaan. Kaupasta ostetaan kypsä avokado, joka tarkistaa sen soveltuvuuden purkamiseen, puristetaan kämmenillä molemmilta puolilta ja vapautetaan sitten. Jos rakenne palautetaan sen jälkeen, se tarkoittaa, että hedelmä on sopiva. Jos myymälässä ei ole kypsiä hedelmiä, tämä ei ole ongelma - avokadot voivat olla kotona. Mitä tehdä, jotta se kypsyttäisi nopeammin - banaanien tai omenoiden viereen - ne tuottavat etyleenikaasua, mikä edistää hedelmien nopeaa kypsymistä.

Lasku eri tavoin

Jotkut, jotka istuttavat luun, eivät tiedä, mitä avokado-puu näyttää ja onko sitä mahdollista viljellä kotona. Jos hedelmä on valmis, se leikataan puoliksi. Luu menee ja pannaan pottiin maahan. Aura näkyy nopeasti, 100% itävyys. Miten se purkaa:

Käsittelemätön luu asetetaan maahan tylpällä päähän. Kolmas jää pinnan yläpuolelle. Kivi tulisi kastella 7 päivän välein.
Käsittelemättömän siemenen on 3 cm: n kohdalla pistettävä kolmeen paikkaan. Luun tylppä pää asetetaan lämpimään veteen. Aukkojen ei pitäisi olla nesteessä.
Puhdistettu siemen upotetaan veteen. Tämä on nopeimmin kasvava menetelmä. Se sopii niille, jotka haluavat tarkkailla prosessin muodostumista ja juurijärjestelmän muodostumista.

Jotta puu olisi voimakas ja kasvava nopeasti, istutettavaksi valitaan suuri luu, jolla on suuri "energiankulutus" kasvulle. Liottamiseen käytetään vain tislattua vettä, jonka lämpötila on vähintään 23 ° C. Aktivoitu tai puuhiili lisätään nesteeseen, jotta siemen olisi terveellisempi, mutta tämä ei ole välttämätöntä, koska avokadot eivät ole hurjaisia jalostukseen.

Ensimmäinen verso näyttää erilaiselta. Keväällä ensimmäiset versot havaitaan yhden viikon kuluttua, ja muina aikoina se voi kestää 2 kuukautta. Kaikki riippuu kaudesta, mutta on parempi istuttaa keväällä.

Kasvaa maassa

Kun itku pituus on 3 cm, se istutetaan maahan. Maa ennen kuin tämä on hyvin löysä, valunut, niin että itku voisi hengittää vapaasti. Kun avokado kasvaa luonnossa, sitä ei oteta huomioon kotona istutettaessa, koska kasvi ei ole hurja. Jotta vältettäisiin seisova vesi lähellä juurakkoa, asenna viemäröinti. Ensimmäistä kertaa siemenet istutetaan pieneen pottiin, koska vuoden kuluttua kasvi istutetaan. Siksi ei ole tarvetta käyttää välittömästi suurta kapasiteettia. Laskeutumissäännöt:

Viemäröinti on sijoitettu vähintään 2 cm: n korkeuteen.
Maaperään kaivetaan reikä, joka sopii luuhun.
Kolmasosa kivestä pysyy maanpinnan yläpuolella.
Istutuksen jälkeen kasvi kastetaan vedellä huoneenlämpötilassa.
Suolaa lisätään veteen haluttaessa tai suodatettua nestettä levitetään.

Avokadot ovat parhaiten aurinkoon, koska kasvi tarvitsee valoa kasvaa kunnolla. Lannoitettu verso 2 viikon tai 30 päivän välein. Päällystykseen käytetään mineraalilannoitteita. Jatkuvalla ruokinnalla avokadot kasvavat nopeasti ja ovat terveempiä ja haaroittuneita. Jos puu vedetään ulos auringonvalon puutteen vuoksi, se puristuu. Tarvittavan maaperän kosteuden määrittämiseksi sormella 2 phalanxia menee syvälle maahan: jos se on märkä, kastelua ei tarvita.

Hoitosäännöt

Puun koristeluun ja esteettiseen ulkoasuun voit istuttaa 3 luuta lähistöllä. Kasvun aikana varret yhdistyvät irtonaiseksi. Linkkien väliin jää pieni etäisyys, koska ajoissa rungot tiivistyvät ja he tarvitsevat kasvupaikan. Kun on tarpeellinen aukko, varsien yhteenkääntyminen voidaan korjata niin, että kasvi kasvaa kauniisti ja tasaisesti.

Kolmannesta elinvuodesta kukkia ilmestyy avokadoille. Hedelmien tuottamiseksi useiden kasvien on oltava lähellä, jotta ristipölytys tapahtuu. Jotta kasvi pystyy tuottamaan hedelmiä 3 vuotta istutuksen jälkeen, se olisi vietävä hyvällä säällä auringon ulkopuolella. Puu rakastaa sitä hyvin. Mutta et voi jättää liian kauan auringon alla, muuten lehdet voivat palaa. Puu rakastaa lämpöä, siirtää sen helposti.

Talvella laitoksen lämpötilan on oltava vähintään + 10 ° C. Jos talvella ei ole tarvittavaa valaistusta, laitos korostuu erityisillä fitolampeilla. Kastelu tapahtuu vuodenajasta riippuen:

Kesällä ja keväällä kasvi kostutetaan maaperän kuivuessa.
Talvella sen pitäisi pysyä kuivana 2 päivää, vasta sen jälkeen, kun se on kasteltu.
Puiden kasteluun käytetään laskeutunutta ja lämpimää vettä.
Talvella, kun keskuslämmitys on käytössä, avokadot tarvitsevat säännöllistä ruiskutusta.

Syötä kasvi suositellaan keväällä ja kesällä - tämä on aktiivisen kasvun aika. Levitä sitrushedelmille kivennäisaineita tai erityisiä valmiita rakenteita pintakäsittelyyn. Kotona puu tarvitsee karsimisen. Se on tuotettava ajoissa. Näin muodostuu puun kruunu. Jos menetät menetystä, puu pidentyy, menettää houkuttelevan ja esteettisen ulkonäön.

Sivuttaiskukkien ja oksien kasvun stimuloimiseksi kärki on puristettu yli 8 lehteen. 6. sivulle on kiinnitetty sivusuuntaiset oksat. Tällaisten manipulaatioiden ansiosta kasvi ottaa kauniin eksoottisen ilmeen.

Kotona kukkii harvoin. Kukkien ulkonäön saavuttamiseksi sinun täytyy huolehtia kasvista, vedellä sitä ajoissa, lannoittaa se, viedä se ulos kadulle auringon säteiden alla. Hedelmät, jotka eivät ole luonnossa, ovat harvinaisia. Jotta puu olisi pölyttävä, seuraavaksi tulisi sijoittaa vielä kaksi avokadoa. Ensimmäiset kukat muodostuvat vain kolme vuotta luun istuttamisen jälkeen maahan.

Kukinnan aikana täynnä pieniä siistiä valkoisia kukkia. Kun hedelmät tulevat näkyviin, se kestää vähintään 6 kuukautta kukinnan jälkeen. Tämä on pitkä aika, jolle laitos saa täyden huolen.

Kasvien taudit

Avokadot eivät ole alttiita toistuville sairauksille, mutta silti ongelmia ilmenee. Ei jokainen amatööri tiedä, mitä sairauksia kasvi on alttiina ja miten käsitellä niitä. On olemassa useita yhteisiä tyyppejä:

Phytophthora. Tämä on sieni, joka alkaa kasvien juurista. Ajan myötä se tuhoaa täysin juurijärjestelmän. Taudin määrittäminen: jos avokadon lehdissä tai varsissa havaitaan leesioita tai haavaumia, tämä osoittaa phytophthoran esiintymisen. Sairastunut puu poistetaan muusta kasveista ja alueet, joihin taivas vaikuttaa, poistetaan.
Spider-punkki Jos huoneessa on korkea kosteus, tämä sairaus todennäköisesti esiintyy. Sille on ominaista keltainen lehtien ja lehtien lasku. Jos aika ei ratkaise tautia, kasvi kuolee. On tarpeen päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta, käsitellä maaperää ja laitosta erityisellä saippualiuoksella. Vaikutusalueet poistetaan.
Mealy kaste. Usein avokadoja kasvatettaessa kotona monet sairastavat tätä tautia. Se näkyy valkoisena kukkana puun lehdissä tai rungossa. Jos puuta ei käsitellä ajoissa, se kuolee. Jauhemaista säästää fungisidien liuosta.

Miten valita avokado

Mikä on avokado ja miten se voidaan valita oikein? Miten määritellä kypsiä hedelmiä vai ei? Miten puhdistaa ja syödä avokadoja? Näihin ja muihin kysymyksiin vastataan artikkelissamme.

Mikä on avokado

Valittu kypsä avokado

Avokadon kypsyyden määrittäminen

Seuraavat vinkit auttavat määrittämään kypsiä hedelmiä:

Aluksi paina varovasti kuoria: jos se taipuu hieman ja hedelmä palautuu nopeasti muotoonsa, se on kypsä. Epätasaiset hedelmät eivät taivuta ja ylikypsä ei palauta muotoa.
Yritä ottaa avokadoja ja ravista: jos kuulet lyömisen, voit ostaa tällaisia avokadoja.
Tarkasta hedelmät kaikilta puolilta, sillä ei saa olla vaurioita ja tahroja.
Avokadon kypsyyden määrittämiseksi voit käyttää seuraavaa menetelmää: repiä leikkaus ja katso sen alla olevan hedelmän väri. Kirkkaanvihreä väri, ehkä ruskea raita, osoittaa kypsiä hedelmiä. Ruskea väri osoittaa, että avokado on voittanut, ja keltainen-vihreä, että hedelmä ei ole kypsä.
Jos olet jo ostanut avokadon, ja sen liha osoittautui kovaksi ja maku on katkera, se tarkoittaa, että olet ostanut raakoja hedelmiä. Merkkejä kypsistä hedelmistä - kermaista lihaa ja makeaa makua. Jotkut jopa tahraavat avokadon massan leipää. Jos massa näyttää kuurilta, hedelmä on jo haudannut tai jopa pilannut.

Nopeamman kypsymisen vuoksi avokado voidaan kääriä paperille ja pitää lämpötilassa 25-27 astetta. Nopea kypsytys edistää myös avokadojen varastointia banaanien kanssa.

Miten puhdistaa ja syödä avokadoja

VALITSE AVOCADO, valikoima kypsiä avokadoja. Miten puhdistaa ja syödä avokado.

Avokado (Avokado). Avokadojen kuvaus, tyypit ja hoito

Avokado (lat. Avocado) - Perseus (Persea) -perheen ikivihreiden hedelmä Laurel (Lauraceae). Avokado-massa on runsaasti vitamiineja ja tärkeitä mineraaleja.

Kasvin ja hedelmän englanninkielinen yleinen nimi on “alligaattoriperuna”, joka tarkoittaa ”alligaattoriperhettä”.

Avokado on nopeasti kasvava puu, jonka korkeus on 10-20 m. Runko on yleensä suora, haarautunut. Elliptiset lehdet, jopa 20 cm pitkä, syksy ympäri vuoden. Kukat ovat näkymättömiä, pieniä, vihertäviä, biseksuaaleja, jotka löytyvät lehtien akseleista. Hedelmä on päärynän muotoinen, soikea tai pallomainen, 5-10 cm pitkä, painaa 0,05-1,8 kg. Sikiön iho on kova, epäkypsissä hedelmissä - tummanvihreä, jonkin aikaa kypsytyksen jälkeen. Kypsän hedelmän massa on vihreä tai keltainen-vihreä, öljyinen, sisältää runsaasti rasvaa. Hedelmien keskellä on suuri siemen.

Avokadojen lajikkeita on noin 400: pienistä (luumujen koosta) ja suuriin - paino jopa yksi kilogramma. Avokadot tuodaan Latinalaisesta Amerikasta, mutta viime aikoina ne on kasvatettu Afrikassa ja Israelissa. Uusien lajikkeiden joukosta löytyy avokadon vaaleanvihreitä hedelmiä, ja ne voivat olla tumma violetti. Hedelmien muoto vaihtelee omenasta päärynän muotoon. Hedelmien pinta voi olla sileä tai erittäin ryppyinen. Intiassa avokadoja kutsutaan "huonoksi lehmäksi". Avokado-hedelmät sisältävät jopa 45% rasvaöljyä, jopa 30% tyydyttymättömiä rasvahappoja, proteiinien määrä on 2-3 kertaa suurempi kuin omenoiden, päärynöiden, viinirypäleiden, sitrushedelmien, banaanien ja muiden hedelmien proteiinipitoisuus.

Hedelmät ovat runsaasti B-, A-, E- ja D-vitamiinien sisältämiä vitamiineja ja sisältävät vähäisessä määrin C-vitamiinia. Mineraalit ovat riittäviä, ja avokadot ovat 2,5 kertaa kaloreita kuin kaikki muut tuoreet hedelmät. Korkea kaloripitoisuus ja alhainen hiilihydraattipitoisuus tekevät avokadoista erityisen arvokkaita diabeetikoille.

Noin 150 ikivihreiden pensaiden ja puiden lajia, jotka jakautuvat pääasiassa Amerikan, Kaakkois- ja Itä-Aasian trooppisiin ja subtrooppisiin alueisiin, Macronesian saarille, vuoren rinteillä 600-1000 metrin korkeudelle merenpinnasta kuuluvat Perseus-sukuun.

Arkeologisten tietojen mukaan avokadoja viljeltiin jo kolmannella vuosituhannella eKr. Atsteekit kutsuvat sitä "auakatliksi" ("metsäöljy"). Vuonna 1553 avokado ("aguacate": n muodossa) mainittiin ensimmäistä kertaa kirjallisuudessa - Pedro Cieza de Leonin teoksessa "Perun kroonia". Ainoastaan vuonna 1856 tuli Kaliforniaan. Avokado-hedelmien teollista tuotantoa kehitetään Floridassa, Brasiliassa, Intiassa, Havaijin saarilla, osittain Argentiinassa.

On tärkeää! Avokadon lehdet ja luu sisältävät haitallisia aineita, jotka ovat vaarallisia sekä eläimille että ihmisille; Nämä aineet voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia ja allergisia reaktioita.

Avokadoja kasvatetaan joskus huoneissa koristekulttuurina.

Persei-tyypit (Avokado)

Perseus American (Persea americana) tai Avokado (Avokado). Synonyymi: Persea gratissima. Puut korkeintaan 20 m. Lehdet ovat elliptisiä-lansettisia, soikea, 8-25 (40) cm pitkä ja 5-15 cm leveitä, koko, tumma vihreä yläpuolella, kiiltävä, tummanvihreä alla. Varsi jopa 10 cm pitkä. Kukat biseksuaali, kerätään panicles; anturit ja stigmat eivät kehitty samanaikaisesti. Hedelmät - pensas, suuri, jopa 10-20 cm pitkä, tummanvihreä, ruskea, punainen. Hedelmän liha on mehevä, öljyinen, kermainen keltainen, tuoksuva. Jopa 35 cm pitkä.

Se kasvaa kosteilla alueilla metsissä, vuoren rinteillä 600-1500 metrin korkeudessa (2400 m) merenpinnasta Meksikossa ja Keski-Amerikassa.

Erittäin arvokas hedelmärotu. Hedelmäpakkauksessa hedelmä sisältää 25-30% öljyjä, proteiineja, vitamiineja, sokeria. Tunnetaan laajalti trooppisten ja subtrooppisten maiden kulttuurissa. Lajikkeita on monenlaisia.

Maantieteellisen alkuperän mukaan erotetaan seuraavat lajikkeet (rotuja): Meksikon, Guatemalanin ja Antillean.

Perseus on meksikolainen. Puut ovat alhaiset, korkeintaan 12 (18) metriä. Lehdet, joissa on aniksen hajua (kun hierotaan). Kukat kukkivat maaliskuun lopusta kesäkuun alkuun. Hedelmät, joissa on herkkä iho, pieni, 4-12 cm pitkä ja 2,5–7 cm halkaisijaltaan, 150-200 (300) g; kypsyvät 5-7 kuukauden kuluessa, syys-marraskuussa; varsi on lyhyt, 3-12 cm pitkä. Subtrooppiset kasvit Meksikon ja Keski-Amerikan ylängöiltä.

Perseus on Guatemalan. Lehdet ovat hajuttomia anis. Kukat kukkivat toukokuun toisella puoliskolla (massa) - kesäkuun puolivälissä. Hedelmät ovat suuria, 400–600 g, karkea pinta; kypsyvät 8-12 kuukauden kuluessa, varsi on pitkä. Kasvit Guatemalan ja Etelä-Meksikon vuorilta; kylmäkestävyys huonompi kuin Meksikon ryhmässä.

Perseus Antilles. Lehdet ovat hajuttomia anis. Kukat kukkivat toukokuun lopulla - kesäkuussa lokakuussa - marraskuussa. Hedelmät 200-600 g, päärynän muotoiset, sileä pinta ja ohut iho, kypsyvät 7-8 kuukauden kuluessa; varsi on lyhyt. Lämpöä rakastavat kasvit Keski-Amerikan trooppisilta alueilta.

Perseus indian (Persea indica) on perheen Laurelin (Lauraceae) Perseus-suvun ikivihreiden puiden laji. Synonyymit: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Löytyy Azoreilla ja Kanariansaarilla Madeiran saarella. Se kasvaa Monteverden metsissä, jotka on ajoitettu kosteisiin paikkoihin ja muodostavat suuria väestöryhmiä.

Puu on yli 20 metriä korkea ja lehdet ovat jopa 20 cm pitkä, ja kukat ovat kelta-vihreitä, kerääntyneet 15 cm: n pituisiksi, ja kukinta jatkuu maaliskuusta syyskuuhun. Hedelmät ovat suuria, jopa 25 cm pitkä, kypsässä muodossa - musta ja sininen.

Puuta käytettiin laivanrakennukseen ja huonekalujen valmistukseen.

Perseus Bourbon tai Red Lavra (Persea borbonia) on Lergrovin perheen (Lauraceae) Perseus-suvun ikivihreiden laji, joka on yleinen Pohjois-Amerikan eteläisillä alueilla, Texasista Floridaan ja Pohjois-Carolinaan.

Synonyymit: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Suuri pensas tai pieni puu, joka on korkeintaan 20 m korkea ja joka kasvaa suon laidalla ja muissa vesipitoisissa paikoissa, usein veden alla useiden viikkojen ajan. Lehdet ovat nahkaisia, kapeita. Hedelmät ovat kuivia ja mittaavat hieman yli senttimetrin.

Yksi tämän lajin lajeista, Floridan osavaltiossa kasvava Perseus-kyykky (Persea borbonia var. Humilis), on suojattu kasvi, koska sen lukumäärät vähenevät huomattavasti kosteikkojen jatkuvan valumisen vuoksi.

Aiemmin Seminole-intiaanit käyttivät laajalti tehtaan osia perinteisessä lääketieteellisessä käytännössään monien sairauksien hoitoon, mutta ennen kaikkea emeetti- ja puhdistusaineena.

Sitä voidaan viljellä ikivihreänä koristekasvina.

Puu on kova ja kestävä, sitä voidaan käyttää veneiden, huonekalujen ja huonekalujen rakentamiseen. Laitoksen rajallinen jakautuminen huomioon ottaen sen puuta ei ole edustettu maailmanmarkkinoilla.

Avokado-hoito

Avokadoa kasvina on vaikea ostaa kukkakaupoista. Siksi voit kasvattaa sitä itse kivestä.

Valaistus. Avokado tuntuu paremmalta kirkkaassa paikassa, suoralta auringonvalolta tulisi olla pritenyat.

Vapaan tilan ja hyvän valon läsnä ollessa voit saavuttaa tietyn koristelun, mutta ei kukinnan. Avokadokulttuurissa se kukoistaa erittäin harvoin.

Lämpötila. Keväällä ja kesällä avokadot suosivat korkeita lämpötiloja (huoneenlämpötilan yläpuolella). Syksyllä-talvella kasvi voi sulkea lehdet, kun lämpötila on 18-20 ° C, mutta lämpötila laskee 12 ° C: een.

Kastelua. Kasvukauden aikana (kevät-kesä) vesi on runsaasti, kun yläkerros kuivuu hieman. Syksyllä-talvella vettä kastellaan, päivä tai kaksi sen jälkeen, kun alustan yläkerros kuivuu.

Ilman kosteus Avokadot suosivat korkeaa kosteutta. Siksi tarvitaan usein ruiskutusta, erityisesti lämmityskaudella, jossa on huoneenlämpötilaista vettä. Laitoksen kosteuden lisäämiseksi voidaan laittaa kuormalavaan märkä sammal, laajennettu savi tai kivi. Samaan aikaan potin pohja ei saa koskettaa vettä.

Lannoite. Keväällä kesän loppuun tarvitaan hedelmöittämistä kahden viikon välein mineraalilannoitteilla ja orgaanisilla lannoitteilla, ja lepoaikana (talvi-syksy) laitosta ei syötetä.

Siirto. Nuori kasvi on siirrettävä vuosittain ja aikuinen 2-3 vuoden kuluessa. Alusta on valmistettu nurmialueesta, humusta ja hiekasta (2: 1: 1).

Avokadot kasvavat hyvin nopeasti, on parempi kasvattaa sitä suuressa kulhossa, koska se kasvaa suuriin kokoihin.

Lisääntymiselle. Avokadot levitetään huoneenviljelyssä siemenillä (siemenillä) ja kasvullisesti.

Avokado-siementen jäljentäminen. Kylvämiseen tarvitaan kypsistä hedelmistä uutettuja siemeniä. Kapasiteetti istuttaa siemeniä, jotka on täytetty substraatilla, joka koostuu yhtä suurista määristä lehtimaata, turvetta ja hiekkaa. Luu sijoitetaan syvälle alustaan niin, että kärki on maatasolla. Jotkut lähteet suosittelevat ennen kylvöä mutterin kuoren yläosan poistamista.

Yläpuolella on lasikorkki tai läpinäkyvä muovipussi. Laita valoisa paikka (ilman suoraa auringonvaloa). Säilytä vakiolämpötila, joka on vähintään 21 ° C, kostuta säännöllisesti alustaa ja ilmaa.

Kun versot näkyvät (tämä voi kestää jopa kuusi kuukautta), poista lasi ja aseta se kevyempään paikkaan, mutta ei suorassa auringonvalossa.

Kun taimet ovat vahvempia, ne sukeltavat yksittäisiin ruukuihin.

Avokado-siementen itämistä varten on muitakin vaihtoehtoja: Hedelmästä uutetussa luussa (tällä itävyysmenetelmällä kuoria ei poisteta) porataan kolmea pientä reikää (120 astetta) ympyrän keskelle, johon lisätään kolme ottelua. Nämä ottelut ovat tukia, joiden hedelmät ripustetaan lasilliseen vettä. Vedenkorkeus on pidettävä jatkuvasti kiven alla. Pian juuret tulevat olemaan, ja kun ne riittävät, luu voidaan istuttaa pottiin. Näyttää siltä:

Voit myös laittaa luun kosteassa puuvillavillassa ja kostuttaa sitä jatkuvasti. Kun luu on jaettu kahteen osaan - voit laittaa potin. Yhden tai kahden viikon kuluttua ilmestyy verso.

Kopiointi kopioimalla. Kasvien silmuja tuotetaan kesän toisella puoliskolla - nukkuvalla silmällä tai keväällä - kahden vuoden välein, joiden varren halkaisija on 0,7-1 cm, avokadoja ei levitetä pistokkailla, koska ne juuret huonosti (vuotuiset versot ovat enintään 6%, kaksivuotiset) jopa 20%).

Avokadojen kasvaminen ei-kotimaisessa ympäristössä.

Kasvit vaativat aurinkoista paikkaa, suojaa voimakkailta tuulilta. Avokadojen kasvattamisen maaperän on oltava hedelmällinen, hyvin valutettu. Viljelyn aikana tarvitaan runsaasti kosteutta. Avokado ei siedä pakkasta tai kuivuudesta. Vaikka kasvit kykenevät itsepölyttämään, hyvä saanto on mahdollista vain ristipölyttämällä.

Kasvit, joita siemenet ovat lisänneet, kukkivat 6-8. Vuodessa, vartettuina 3-4.

Mahdolliset vaikeudet

Lehdet alkavat muuttua ruskeiksi vihjeistä, ja sitten täysin, ja lentää ympäri, kasvi paljastuu. Syy voi olla liian kuiva ilma, lämmityskauden aikana ruiskutetaan usein vettä huoneenlämmössä.

Lehdet muuttuvat keltaisiksi ja lentävät. Syy voi olla hämähäkki.

Lehdet menettävät lehtivärinsä, lehdet vaalenevat. Syy voi olla valon puute. Säädä valoa. Jos laitos on pitkään varjostettu, on tarpeen mukautua suurempaan valaistukseen vähitellen. Talvella on toivottavaa valaisua loistelampuilla.

Kuivat ruskeat lehdet. Syynä voi olla liian kuiva sisäilma tai kastelun puute.

Vaurioitunut

Avokadon hyödyllisiä ominaisuuksia

Avokado-hedelmät ovat yksi rasvaa sisältävistä hedelmistä, jotka antavat mestaruuskisalle vain kookospähkinöitä, kun leijonan osuus niistä on rasvoja, jotka ovat hyödyllisiä ja helposti sulavia monokyllästettyjä rasvahappoja. Tästä syystä hedelmä on korkea kaloripitoisuus huolimatta hyödyllinen ruokavalio.

Avokado on tehokas verenpaineessa, diabetes mellituksessa, mahalaukun katarrissa, dyspepsiassa, gastriitissa, jossa on alhainen happamuus ja mahan mehun korkea happamuus. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat avokadoja ummetusta, kaihia, avitaminosisia ja myös tonicina tartuntatautien ja muiden sairauksien kärsimyksen jälkeen.

Avokado-hedelmät auttavat vähentämään "huonon" kolesterolin määrää, ovat käyttökelpoisia ateroskleroosissa, anemiassa, verenpaineessa ja yleensä vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Kalium, joka on osa avokadoa suurissa määrissä, on vastuussa hermoimpulssien syntymisestä ja siirtymisestä kehoon ja normalisoi myös vesisuolan tasapainoa ja lihasjärjestelmän toimintaa.

Kun käytät avokadoa, ärtyneisyys vähenee, työkyky kasvaa, keskittymiskyky, uneliaisuus ja väsymys häviävät ja hyvinvointi paranee. Tällainen monimutkainen vaikutus selittyy avokadossa olevalla mannoheptuloosilla, joka vähentää glukoosin määrää veressä, ja samalla edistää aivosolujen parempaa imeytymistä.

Avokadoilla on myös antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta ja estävät kehoa ikääntymiseltä.

Avokadon siemenet ja lehdet, joiden keittäminen käytetään dysenteerian hoitoon, ja krooninen paksusuolitulehdus ja enterokoliitti ovat myös hyödyllisiä ominaisuuksia.

varotoimenpiteitä

Avokado on vasta-aiheinen yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksessa. On myös pidettävä mielessä, että avokado-kaivosten koostumus on myrkyllisiä aineita, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä tai aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.

Avokadon käyttö ruoanlaitossa

Avokadoa käytetään salaattien, kastikkeiden ja keittojen valmistukseen, se voidaan lisätä maitotuotteisiin ja äidinmaidonkorvikkeisiin. Avokadojen leikkaamiseen on monia tapoja, mutta yksinkertaisin on seuraava: leikkaa avokado pituussuunnassa, kääntämällä veitsi kiven ympärille, avaa viillotetut puolikkaat vastakkaisiin suuntiin - hedelmät jaetaan kahteen puolikkaaseen ja luu pysyy yhdessä niistä. Kiveä on helppo irrottaa, ja se on lusikalla, massa on myös helppo erottaa ihosta lusikalla.

Kypsän avokadon massaa voidaan levittää leipää ja kevyesti suolattua, Etelä-Amerikasta siitä valmistetaan jäätelöä, ja Indonesiassa se sekoitetaan kahviin, maitoon ja rommiin cocktailissa!

Neutraalin maun ansiosta avokadot voidaan helposti yhdistää moniin tuotteisiin: kinkkua, katkarapuja, rapujen sauvoja, keitettyjä munia jne.

Kypsän avokadon massaa käytetään ruoanlaitossa kylmissä astioissa: salaatteja, esimerkiksi punaisen kalan, kylmien välipalojen, voileipien kanssa. Yleensä sitruunan tai kalkin mehu lisätään hapettumisen välttämiseksi, mikä pilaa avokadon ulkonäköä ja makua.

Yksi suosituimmista avokado-ruokalajeista on meksikolainen guakamoli, joka koostuu pääasiassa avokado-massasta, jossa on suolaa, lime mehua ja joskus mausteita, vihanneksia.

Avokadoa käytetään kasvisruokassa kasvisruokien täytteenä ja myös korvikkeena lihalle ja munille joissakin kylmissä astioissa.

Useita avokado-reseptejä

Riisisalaatti avokadolla. 120 g riisiä, 200 ml vihanneslientä, 1 purkki maissi, 150 g keitettyjä tai säilöttyjä papuja, 1 avokado, 2 rkl. sitruunamehu, 2 tomaattia. Kastike: 3 rkl. sitruunamehu, 3 rkl. l. kasviöljy (maissi), persilja, ½ chilipippuri, suola, pippuri.

Riisi kaada kiehuva liemi, anna sen kiehua muutaman minuutin, sekoita, peitä ja vähentää lämpöä minimiin. Jätä riisi kypsymään 20 minuuttia avaamatta kansi. 20 minuutin kuluttua sammuta lämpö, avaa kansi ja sekoita varovasti riisi haarukalla niin, että ylimääräinen kosteus haihtuu. Anna riisin jäähtyä. Pese pavut ja maissi kylmällä vedellä ja anna valua. Pippuria chili ja persilja hienoksi pilkotaan ja sekoitetaan muuhun ainesosaan kastiketta varten. Kuori avokado, leikkaa kuutioiksi ja sekoita se välittömästi sitruunamehulla. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Sekoita salaatin kaikki ainesosat huolellisesti.

Salaatti avokadolla, tomaateilla ja pavuilla. 1 vihreä salaatti, 2 avokadoa, 2 rkl. sitruunamehu, 4 keskipitkät tomaatit, 1 sipuli, 175 g purkkipurkkeja. Kastike: 4 rkl. kasviöljy, 2 rkl. Viinietikka, 1 valkosipulinkynsi (murskata), suola, hyppysellinen sokeri ja kuuma punainen paprika, persilja koristeluun.

Salaatinlehdet levitetään salaattikulhoon. Avokado leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kaada sitruunamehu välittömästi. Tomaatit leikataan viipaleiksi, sipulit ohuiksi renkaiksi. Järjestä avokadot, tomaatit ja sipulirenkaat salaatin kulhon reunoille ja sijoita pavut keskelle. Voita kastikkeen ainesosat hieman haarukalla ja kaada salaatti tämän kastikkeen päälle, koristele petersellillä.

Meksikon guacamole-kastike. 2 kypsiä avokadoja, 1 sipuli (hienonnettu), 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. kasviöljy, suola, pippuri, tabasco.

Tämä on mukautettu resepti perinteiselle meksikolikastikkeelle, joka on peräisin atsteekien aikoina. Guacamolea voidaan käyttää maissilastujen maustamiseen, levittää leipää jne.

Raastaa kattilaa valkosipulilla. Poista avokado-massa kuoresta teelusikalla ja laita se kulhoon, laita hienonnettu sipuli ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten sitruunamehu, öljy, suola, pippuri ja Tabasco ja sekoita uudelleen. Kastiketta voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Sitruunan sijasta voit käyttää kalkkimehua. Voit myös lisätä kastikkeeseen hienonnettua tomaattia ja korianteria.

Kylmä avokado-keitto. 2 kypsiä avokadoja, 2 rkl. kalkkia tai sitruunamehua, 350 ml jäähdytettyä kananlientä, 250 ml kermaa (voidaan korvata maidolla), suolaa ja pippuria maun mukaan.

Puhdista avokado-massa haarukalla ja sekoita sitruunamehuun. Sekoita sekoitin avokadon ja liemen massaa, kaada sitten kerma tai maito ja käännä keitto uudelleen. Suola ja pippuri.

Avokado-hedelmien ravintoarvo

100 g avokado-sellua sisältää:

Kaloripitoisuus - 118-167 kcal

Vesi - 73 g
Rasva - 15-30 g
Proteiini - 1,6 g - 2,1 g
Hiilihydraatit - 6 g (mukaan lukien mono- ja disakkaridit - 5 g)
Ravintokuitu (kuitu) - 0,6 g
Balasiaineet - 3,65 mg
Orgaaniset hapot - 0,1 g
Kalium - 437,27 mg
Kupari - 0,19 mg
Foolihapposuolat - 45,19 ug
K-vitamiini - 14,6 mg
C-vitamiini - 5,77 mg
B6-vitamiini - 0,2 mg

Vitamiinit avokadossa:

Makroelementti avokadossa:

- Kalium - 280 mg
- Kalsium - 15 mg
- magnesium - 10 mg
- Natrium - 2 mg
- Rikki - 15 mg
- fosfori - 33 mg
- Kloori - 11 mg

Hivenaineet avokadoissa:

- Alumiini - 0,8 mg
- Boori 0,1 mg
- Rauta - 1 mg
- Jodi - 2 mcg
- Koboltti - 1 mcg
- Mangaani - 0,21 mg
- Kupari - 0,25 mg
- Molybdeeni 10 mcg
- Fluori - 14 mcg
- Sinkki - 0,29 mg

Avokadoöljy. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovellusta

Avokadoöljyn latinankielinen nimi: Oleum Perseae americanae

Englanti nimi: Avokadoöljy

Kylmäpuristettu avokadoöljy on viskoosi, tiheä ja läpinäkyvä aine. Sen väri voi olla joko vihertävä tai ruskea. Kylmäpuristustekniikan avulla valmistetulla öljyllä on miellyttävä pähkinän aromi. Puhdistettu öljy on vähemmän arvokas, koska se vähentää merkittävästi tyydyttymättömien rasvahappojen määrää. Kylmäpuristettua öljyä on mahdollista erottaa hienostuneesta analogisesta väristä - hienostuneella tuotteella on aina vaaleankeltainen, läpinäkyvä väri. Puhdistettu öljy menettää vain suuren osan ravinteista, mutta myös menettää luonnollisen pähkinän aromin - haju tulee tuskin havaittavaksi.

Avokado-hedelmät ovat monien hyödyllisten aineiden lähde. Niistä tuotettu öljy estää verihyytymien muodostumisen, verisuonten tukkeutumisen, on hyödyllinen suonikohjuissa. Tehokkaasti ekseeman kanssa poistaa ärsytystä, hilseilyä, rauhoittaa ihoa hyvin. Hyödyllisten aineiden suuren pitoisuuden ansiosta se ravitsee, kosteuttaa ja regeneroi ihoa, parantaa sen turgoria, tasoittaa ryppyjä. Avokadoöljyllä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, se parantaa hyvin pieniä haavoja.

Avokadoöljyn koostumus. Öljy sisältää proteiinia, B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B3, B5), D- ja E-vitamiineja. Se sisältää myös arvokkaan tyydyttymättömien rasvahappojen kompleksin, joka on suoraan mukana kehon solujen rakentamisessa. Tämä kompleksi, joka tunnetaan F-vitamiinina, säätelee aineenvaihduntaa, puhdistaa erilaisten toksiinien kehon ja edistää myös verenkierron normalisoitumista. Tyydyttymättömien rasvahappojen massaosuus avokadoöljyssä on 94,8%, mikä ylittää niiden sisällön kalaöljyssä lähes 3 kertaa. Avokadon hedelmistä tuotettu E-vitamiinipitoisuus on parempi kuin oliiviöljyllä 5 kertaa.

Avokado-hedelmäöljyn sisältämät mineraalit: kalium, kalsium, magnesium, rauta, natrium, fosfori, mangaani, kupari, sinkki, koboltti, jodi, pii, vanadiini, barium, molybdeeni, alumiini, boori, nikkeli, hopea, lyijy, tina strontium.

Avokadoöljyn käyttö. Avokadoista tuotettua öljyä voidaan käyttää suun kautta ennaltaehkäisevänä aineena sekä tällaisten kauhistuttavien sairauksien, kuten ateroskleroosin, aivohalvauksen ja sydäninfarktin, hoitoon. Öljyssä olevilla B-ryhmän vitamiineilla on positiivinen vaikutus hermostoon, mikä vahvistaa sitä. Sopii hyvin hierontaan sekä erikseen että sekoitettuna muiden perus- ja eteeristen öljyjen kanssa. Ihon läpi ravintoaineet tunkeutuvat verenkiertoon ja ravitsevat kehoa.

Ihanteellinen naamioille, kypsille, väsyneille, hiipuville iholle tarkoitetuille sovelluksille - öljyssä liotettu lautasliina levitetään kasvoille 1 kerran tai kahdesti päivässä. Menettely voi kestää 15-30 minuuttia, tulos - kolmen käsittelyn jälkeen rypyt alkavat tasoittua, iho muuttuu tasaisemmaksi ja joustavammaksi. Toinen avokadoöljyn käyttö - se voidaan levittää kasvoille pehmeillä hierontaliikkeillä kerma, ylimäärä poistetaan lautasliinalla.

Kynsienhoitoöljyä käytetään sekä puhtaana että seoksena eteeristen öljyjen kanssa suhteessa 1: 1. Pieni määrä öljyä tai seosta hierotaan kynsitelaan ja suoraan kynsilevyyn.

Jos kumit tulehdus, niille levitetään puuvillapatruuna (tai sideharso), jota liotetaan avokadoöljyssä 15 minuutin ajan. Menettely on suoritettava 1 tai 2 kertaa päivässä, jotta vaikutusta voidaan lisätä, voit lisätä teepuun eteeristä öljyä.

Avokadoöljy Ayurvedassa: hyvä maksa, vahvistaa heikentyneitä kudoksia.

Vasta-aiheet Avokadoöljy

Avokadoöljy on vasta-aiheista yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksessa.

Avokadot kosmetiikassa

Avokado sisältää monimutkaisia biologisesti aktiivisia yhdisteitä, jotka voivat neutraloida myrkyllisiä aineita iholta. Tämän hedelmän massa on erinomainen luonnollinen kosteusvoide.

Kosteuttava naamio

Vaihtoehto 1: Kuori avokado, massaa massaan haarukalla, lisää muutama tippa oliiviöljyä saadulle massaan. Levitä kasvoille ja kaulalle 15 minuutin ajan, sitten huuhtele lämpimällä vedellä. Maskin levittämisen jälkeen iho on hydratoitu ja joustavampi.

Vaihtoehto 2: Sekoita avokado-massa ja munankeltuainen. Levitä seos puhdistetulle kasvolle ja jätä 20 minuuttia. Sen jälkeen pese se pois. Tämä naamio soveltuu erityisen hyvin kuivaan ihoon, ravitsee täydellisesti ja tasoittaa hienojen ryppyjen silmää.

Avokadoöljy kasvoille. Voit poistaa hienoja ryppyjä silmien ympärillä valmistamalla sekoitus ruokalusikallista avokadoöljyä, ruokalusikallista oliiviöljyä ja 2-3 tippaa rosmariinietyyliöljyä.

Avokadoöljy kynsiin. Kynsien vahvistamiseksi hiero avokadoöljyn ja minkä tahansa kasviöljyn seos yhtä paljon päivittäin kynsilevyyn ja kynsinauhaan.

Avokadoöljy hiuksiin. Värjäyksen jälkeen avokadon naamio säästää heikkoja hiuksia - kuori avokado, hiero sitä hienoon raastimeen, lisää lusikallinen oliiviöljyä, lusikallinen sitruunamehua ja yksi muna. Sekoita huolellisesti ja levitä hiuksiin ennen pesua, hankaa hiusten juuriin 40 minuutin ajan, kääri pää pyyhkeellä.

Reseptiä kosmeettinen öljy silmäluomiin varisjalkoja vasten

Ensimmäinen vaihtoehto: 1 rkl. Lusikallinen puhdistamaton avokadoöljy sekoitettuna 1 rkl. Luskaa oliiviöljyä (tai rypäleen siemenöljyä) ja lisää 2 tippaa eteerisiä öljyjä, jotka sisältävät rosmariinia, vervainia ja geraania.

Vaihtoehto 2: 1 rkl. lusikallinen kypsentämätöntä avokadoöljyä sekoitettuna 1 rkl. Luskaa rypäleen siemenöljyä (tai persikansiemenöljyä) ja lisää 2 tippaa eteerisiä öljyjä fenkoli, appelsiini ja minttu.

Ravitseva ja kosteuttava huulirasva. Sekoita 1 teelusikallinen puhdistamaton avokadoöljy 1 tl jojobaöljyä.

Kynsien hoito. Kynsien vahvistamiseksi ja niiden haurauden poistamiseksi kynsitela on hierottava ennen kynsilakan levittämistä kynsiin 15–20 minuuttia. Hieronta on erinomainen keino, joka valmistetaan seuraavasti: 2 rkl. Lusikoita avokadoöljyä tulisi lisätä 5 tippaa sitruunaa ja 5 tippaa eteerisiä öljyjä rosmariinia, laventelia ja patchoulia.