Chokeberry raastetaan sokerin kanssa ilman ruoanlaittoa

Täydennä varastoa pyörii epätavallisen hyödyllistä herkullista herkullista, hierotaan sokerilla ilman ruoanlaittoa. Tällainen hoito on varmasti kaikkein rakkain talvella, tämä ihana makeus on erityisen hyödyllinen aktiivisen kamppailun aikana kylmällä.

Miten pyyhkiä raaka-aronia sokerilla - resepti talvella

• chokeberry - 1,2 kg;
• rakeistettu sokeri - 800 g;

Pestään ja lajittelemme jokaisen mustan vuorihaun marjan. Anna sitten sille hyvä kuiva, levitä kaikki marjat suurella vohvelipyyhkeellä. Asennamme puolet mustista chokeberryista suuressa kulhoon sekoittajaa, kaadetaan siihen puolet rakeistetusta sokerista ja kytkemällä sähkölaite hioa kaikki tasaiselle mashille. Laita se puhtaaseen, kiehuvaan kiehuvaan veteen ja täytä tyhjä kulho toisella osalla härkätaistelua ja hienoa sokeria. Myös voittaa kaikki ja sekoita se säiliöön, jossa on jo hienonnettu rotu. Sekoitamme raakaa hilloa lastalla niin, että sokerikiteet liukenevat nopeammin, ja sitten panimme pannun sivuun 10-15 minuuttia, peittämällä sen kannella.

Pienet purkit steriloidaan höyryllä ja sen jälkeen kaadetaan raakaa, mutta tervettä hilloa. Säilytetään ne lämpimästi käsitellyillä kannilla ja laitettiin kaikki jääkaapin pohjalevyyn, jossa säilytämme hillomme.

Miten valmistaa aronia sitruunalla, sekoitetaan sokerilla ilman ruoanlaittoa?

• mustia marja-marjoja - 1,5 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• hieno sokeri - 1,3 kg.

Sitruuna puhdistetaan perusteellisesti paksusta kuorikerroksesta niin, että hedelmistä jää vain sen mehukkaat lohkot. Tarkastelemme kullekin niistä siementen läsnäoloa, ja sitten ohitetaan sitrushedelmiä, jotka on leikattu sokerilla hienon siivilän kautta. Hänen takanaan vieritämme yhdessä hienon sokerin kanssa kaikki pestyt, seulotut ja kuivatut mustat perunat. Yhdistä ja sekoita murskattuja sitrushedelmiä pellavanpyrettä. Annamme tämän kaikkein hyödyllisimmän seoksen seisomaan noin 20-25 minuutin ajan ja sen jälkeen jaamme kaiken uunissa hyvin paahdetuissa lasipurkkeissa. Me korkkia astiat paahdetut kannet ja laita hoitoon säilytettävä jääkaapin. Tällainen hillo voi jäähtyä useita kuukausia menettämättä parantavia ominaisuuksiaan.

Chokeberry hieroi sokerin kanssa talvella

Video resepti "Chokeberry grated kanssa sokeria talvella"

Chokeberry hieroi sokerin kanssa talvella.

Chokeberry (aronia) on erittäin hyödyllinen, ja siksi yritä käyttää sitä tuoreena, samoin kuin korjata nämä marjat talvella. Yksinkertainen keräysreitti on nivelletty, pyyhitty sokerilla. Loppujen lopuksi, kun olet valmistanut tämän hyödyllisen marjan myöhempää käyttöä varten, annat koko perheelle vitamiineja.

Reseptille "Black Chokeberry Rubbed with Sugar for Winter" tarvitsemme ainesosia:

• 1 kg tuoreita kypsiä marjoja,
• 700–800 grammaa sokeria.

Ruoanlaitto resepti "musta chokeberry raastettu sokeria talvella"

Ruoanlaitto "Chokeberry raastettu sokerin kanssa talvella." Pese marjat, pannaan ne pyyhkeeseen niin, että marjat kuivuvat, emme tarvitse ylimääräistä kosteutta. Sitten jauhetaan ne lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Levitämme tuloksena olevan massan syvään säiliöön, nukaamme sokerin kanssa. Sekoita useita kertoja, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Sitten siirretään seos puhtaiksi steriloiduiksi, välttämättä kuiviksi tölkeiksi, jotka on suljettu keitetyillä kannilla. Säilytä viileässä paikassa (parempi jääkaappi).

Chokeberry hieroi sokerin kanssa talvella

Chokeberry on erittäin herkullinen herkku, mutta myös hyödyllinen valmiste ateroskleroosin ehkäisyyn ja hoitoon.

Musta chokeberry, johon on lisätty sokeria talvella valmiiksi!

Video resepti "Chokeberry grated kanssa sokeria talvella"

Video resepti "Viisi minuuttia mustasta chokeberrysta"

Chokeberry, valmistelut talveksi: herkullisimmat ja yksinkertaiset reseptit

Kypsä tumma marja, kypsyminen syksyn keskellä, on erittäin hyvä terveydelle. Se alentaa verenpainetta, puhdistaa veren, lievittää anemiaa ja edistää immuuniprosessien aktivoitumista kehossa. Paras tapa säilyttää tämä vitamiinivarasto on tehdä aihioita chokeberry talvella.

Tätä varten on paljon hyviä reseptejä. Mustia hedelmiä käytetään kompottien, hillojen, rasvojen marjojen valmistukseen sokerilla, jäädyttäminen ja yksinkertaisesti kuiva tai kuiva. Kaikilla näillä menetelmillä voit valmistaa erilaisia ​​ja hyödyllisiä herkkuja mustasta tuhkasta.

Chokeberry raastetaan sokerin kanssa ilman ruoanlaittoa

Huolimatta valtavasta määrästä P-, C-, jodi- ja monia muita ravinteita ja hivenaineita, mustat esiliinat eivät valitettavasti ole kaikkien miellyttäviä hapan ja hapan maun vuoksi. Siksi hyvät kotiäidit löytävät tavan "makeuttaa pilleria". Esimerkiksi raastetun raaka chokeberryn, jossa on sokeria ilman ruoanlaittoa, resepti on yksinkertainen ja antaa marjalle halutun maun.

Reseptin tuotteet otetaan 1: 0,5 (vuori tuhka 1 kg ja 500 g sokeria). Ensin poimimme marjat, erottelemalla vuoristo tuhka oksista. Pese sitten viljelmämme perusteellisesti ja kuivaa ne luonnollisella tavalla. Ota sitten tehosekoitin ja pilko marjat sokerilla. Tuotos on homogeeninen marjaseos.

Nyt on mahdollista steriloida purkit kannella ja kaada vielä hedelmäsoseet sokeria sisältäviin sokereihin, jotka ovat vielä kuumia. Pankit ovat syrjäyttäneet muutaman minuutin, jotta marja saa enemmän mehua. Tänä aikana, kuten sokerin täytyy täysin liueta. Herkku on valmis! Suljetut kannet voidaan säilyttää jääkaapissa, kun ne jäähtyvät kokonaan. Bon appetit!

Musta chokeberryhillo talvella

Chokeberry voidaan valmistaa talvella herkullisen hillon muodossa. Tätä varten ota marjat sokerilla ja vedellä niin paljon:

• Aronia marjat - 1 kg;
• 1.5 Art. vesi;
• Rakeistettu sokeri - 1,2 kg.

Lasketut ja pestyt marjat asetetaan kattilaan, kaadetaan veteen ja lähetetään tuleen. Kannen alla höyry ulos tuhka niin, että se on täysin pehmennyt. Sitten jauhetaan pehmeä marja seulan läpi. Marjapyrettä lähetetään altaaseen ruoanlaittoon, lisätään sokeria ja keitetään kunnes keitetään.

Resepti omenan ja riisipähkinän hilloon

Vähemmän hyödyllinen ja maukasta myös hilloa omenoista ja chokeberrysta. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• Rowan-marjat - 1 kg;
• 1,5 kg sokeria;
• Omenat - 0,4 kg;
• 2 rkl. vettä.

Me myös lajitellaan ja pestään marjoja ja omenoita juoksevaan veteen. Viimeisestä poistamme siemenlaatikon ja irrotamme sen. Kaikki yhdessä frayed sekoitin on sose massa ja sekoitetaan sokerin kanssa. Potin omena- ja marjapyrettä lähetetään liesi ja keitetään kunnes kypsennetään matalalla lämmöllä.

Mikä tahansa näistä hilloista voidaan varastoida talvipäiviin asti, jos suljet sen steriloituihin pankkeihin ja laitat sen kellariin. Herkku tulee hyvin maukkaaksi, ja omenaisten hillo saa erityistä makua ja makua. Bon appetit!

Chokeberry marmeladi, kotitekoinen resepti

Huolimatta kaikesta kirsikka-aineen astringenssista ja astringentista, marmeladihoito tulee hyvin makea, ei hermostunut ja tuoksuva. Tässä tapauksessa se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Reseptiä varten tarvitsemme:

• Musta chokeberry - 1-1,2 kg;
• 400 ml vettä;
• 600 g sokeria + hieman koristeluun.

Rowan poimi, pese ja laita kattilaan vedellä keskilämmöllä. Kuumenna sisältö ja kiehauta, kunnes marjat pehmenevät. Sitten hierotaan siivilä seulan läpi, vastaanotamme marjaperunaa. Tuotannon tulisi olla noin 600 g puristettua marjamassaa.

Nyt sokeri kaadetaan soseeseen vuorelta tuhka (osoittautuu 1: 1) ja palaa uuniin. Marja-sokerin massa keitetään paksuun saakka. Seuraavaksi sinun on valmisteltava ruokalaji, josta annamme marmeladin. Tätä varten kostuta se jääveteen ja levitä vain paksu massa. Käytä veitsellä massan jakautumista tasaisesti ja kuivaa sitä luonnollisella tavalla.

Tarjoile pöydällä leikkaamalla marmeladi paloiksi ja rullaa kukin sokeriin. Bon appetit!

Jelly mustasta chokeberrysta talveksi "Black Mirror"

Kuten minkä tahansa muiden pensasmarjojen tavoin, voit myös valmistaa maukasta ja makeaa hyytelöä. Tässä tapauksessa maku ei ole tarttunut, saat todellisen jälkiruoan. Hänelle otamme seuraavat tuotteet:

• Rowan - 1 rkl;
• 3/4 Art. sokeri;
• 2 rkl. l. gelatiini;
• 4 rkl. vesi;
• Sitruunahappo - veitsen kärjessä.

Kosketamme härkätaistelua, pesemme sen ja painamme mehua marjoista. Siirrämme kakun pannulle ja kaada kuumaa vettä tuleen. 10 minuutin kuluttua keitetään kakku, suodatetaan se. Kaadetaan liemessä sokeria ja happoa. Sitten lähetä jälleen liesi ja kiehauta, jolloin ajoittain poistetaan vaahto.

Nyt sinun täytyy valmistaa gelatiini oikein. Tätä varten pakkausmateriaalin liotetaan kylmässä vedessä 5-40 minuutin ajan. Aika riippuu gelatiinin tyypistä (rakeet tai levyt).

Valmistettu gelatiini lisätään liemeen ja tuo kaikki kiehuvaksi. Tämän jälkeen lähetetään raakamehu, joka puristettiin ulos tuhkasta, ja kaikki on sekaisin. Keitetty seos jaetaan muotteihin ja lähetetään jäädyttämään jääkaapissa. Myös kuuma seos voidaan kaataa steriloituihin kuumiin tölkkeihin ja peittää sideharso - näin varastoi musta chokeberry-hyytelö talvella. Kun massa on jäähtynyt kokonaan, pankit sidottuina pergamenttipaperiin.

Reseptihyytelö, joka on peräisin tuhkasta, joka on musta-hedelmäinen ilman gelatiinia

Jos ei ole hyytelöimisainetta käsillä, voit tehdä hyytelöjä perunasta ilman gelatiinia. Tätä varten otamme:

• Rowan - 1 kg;
• Sokeri - 700 g;
• 0,5 kg vettä.

Marjat lajitellaan, pestään ja kaadetaan kulhoon, joka on täytetty kuumalla vedellä. Lähetetään liesi keittämään kunnes marjat ovat täysin pehmenneet. Sitten suodatamme marjomassan ja puristamme sen sideharsolla tai puuvillakankaalla. Lisää sokeri liemeen ja aseta se helläan tuleen.

Keitetään 15 minuutin massa, jonka jälkeen toinen kuuma liemi kaadetaan steriloituihin pankkeihin ja peitetään sideharsolla. Kun hyytelö jäähtyy, pankit peitetään pergamenttipaperilla ja sidotaan tiukasti. Nauti ateriasi talvella!

Jam alkaen chokeberry talvella: terveellistä makeutta

Ristirapun säännöllinen käyttö normalisoi verenpainetta ja vahvistaa verisuonia. Ja niin, että marjojen tartness ei vaikuta haluun käyttää terveellisiä valmisteita, voit tehdä tuoksuvaa tuoksua talvella mustasta chokeberrysta. Se edellyttää seuraavaa:

• Rowan-marjat - 1 kg;
• Vesi - 200-300 ml;
• Sokeri - 1-1,2 kg.

Kuten hillon valmistuksessa, tärkein ainesosa on pestävä, lajiteltava ja kaadettava emali- astiaan. Siellä kaadetaan vettä, vaivataan hyvin marjoja ja nukahtaa sokerin kanssa. Laitamme potin pieneen tuleen ja lämpöön, kunnes sokeri on liuennut. Sen jälkeen kasvatamme tulta ja keitetään hillo kunnes se on valmis. Sekoita massa säännöllisesti lastalla.

Jos aiot pastöroida purkit purkkeihin, sammuta lämpö noin 105 ° C: ssa. Jotta juustoa voitaisiin säilyttää ilman pastörointia, lämpötilan tulisi olla 107 ° C. Valmistettu jopa kuuma herkku kaadetaan puhtaisiin, lämmitettyihin purkkeihin. Jos tarpeen, pastöroidaan tai suljetaan, kun sokerin kuori muodostuu tukoksen päälle.

Jam omenoita ja chokeberry "Fantasy"

Syksy on runsaasti vitamiineja. Klassisen reseptin lisäksi karkeamarjat voidaan yhdistää toisen yhtä hyödyllisen hedelmän kanssa - omena. Omenoiden ja chokeberryn syksyllä valmistetussa vitamiineissa on herkkä maku ja aromi. Tätä reseptiä varten otamme:

• Rowan - 1 kg;
• Omenat (Antonovka) - 2,5 kg;
• Vesi - 5 s;
• Granuloitu sokeri - 3 ½ s.

Marjat poimitaan, puhdistetaan lehdistä ja oksista ja pestään. Vedessä kiehauta vuoristouhka noin 45 minuuttia sen pehmeydelle. Vesi kaadetaan erilliseen säiliöön ja pilkot marjat lihamyllyssä. Nyt valmistele omenat - pese hedelmät ja kuivaa keittiöpyyhkeellä. Puhdista omenat siemenlaatikosta ja leikkaa viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Täytä hienonnettu Antonovka (tai muu lajike) vedellä tuhkan alla ja kiehauta noin 25 minuuttia, myös pehmeäksi. Hioa omenat perunamuusissa voi olla seulan läpi, sitten heittää pois kuori. Sekoita valmiit marjat ja omenat, lisää niihin sokeria ja anna seistä yön yli.

Aamulla laittaa kattilan hitaalle tulelle ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes massat ovat paksuja kuin hapan kerma. Noin noin 45 minuuttia kestää. Astian täydellinen valmius voidaan tarkistaa tiputtamalla hilloa lautasella. Jäähdytettäessä pisara ei levitä lautaselle - se tarkoittaa, että herkku on valmis. Sammutamme tulipalon uunissa ja pakastamme vielä lämpimämmän hillon etukäteen steriloituihin tölkkeihin, jotka on valmistettu etukäteen, ja sulje se.

Pasta chokeberrysta kotona

Rakasta makeaa ja terveellistä, mutta ei ole halua sotkea pankkien kanssa? Sitten sellaisen makeuden resepti kuin kotona valmistettu mustan tuhkan hedelmäkarkki on yksinomaan sinulle. Koska on tarpeen ottaa:

• Rowan - 10 rkl. marjat;
• Sokeri - 5 rkl.
• 2 oravaa.

Varsi poistetaan ja huolellisesti pestyt marjat kaadetaan kattilaan (metalli) ja murskataan puisella lusikalla. Ripottele marjamassa sokerilla, peitä kansi ja laita se uuniin, kuumennetaan noin 160 ° C: seen. On suositeltavaa käyttää lasikannen käyttöä, jotta se olisi helpompi pihlajan takana.

Heti, kun kattilassa on tarpeeksi mehua, sekoita massa sokerin parempaan jakautumiseen ja liukenemiseen. Tämän jälkeen seos saa hyytelömäisen ulkonäön, jauhetaan seulalla ja jätetään jäähtymään. Jo kuumassa massassa lisätään raakaproteiineja ja vispilä, kunnes massa muuttuu valkoiseksi.

Nyt tulevaa vaahtokarkkia on kuivattava. Valmistaudu tähän lämpöä kestävään lasiastiaan ja täytä se 1/3: lla. Uuni kuumennetaan 80 ° C: seen, laita astiat ja katsella vaahtokarkkia, jotta se ei kuivu. Kun saavutetaan ensimmäisen kerroksen haluttu tila, seuraava osa asetetaan päälle. Menemme samalla tavalla jäljellä olevan kolmannen massan kanssa.

Kun kaikki pastila on valmis, säiliö on peitetty valkoisella paperilla ja sitten kannella. Pidä tarvittava hoito viileässä ja kuivassa paikassa. Bon appetit!

Musta talven talvimessu

Kuten kaikki muutkin marjat, voit myös valmistaa kompottia vuoristoista. Tätä varten ota marjat (määrä riippuu säiliön odotetusta tilavuudesta) ja sokeria 500 g / 1 l vettä. Marjat puhdistetaan, pestään juoksevalla vedellä ja kuivataan pyyhkeellä. Sillä välin voimme steriloida purkit, minkä jälkeen ne voidaan täyttää 1/3 kuivalla marjalla, ei enää.

Kaada kiehuva vesi pensaspuiden päälle kiehuvalla vedellä ja jätä 3 minuuttia, jonka jälkeen kaada vettä kattilaan, kiehauta ja kaada siihen sokeria. Sekoittamisen jälkeen kiehauta kaiken kaikkiaan 10 minuutin ajan, minkä jälkeen se kaadetaan uudelleen purkkiöljyyn. Pankit rullaavat ja kaatuivat jäähtyä kokonaan, kääritty peittoon. Kuukauden kuluttua voit juoda kompottia.

Komposiitti Ranette ja Chokeberry "Paradise Apple"

Herkempi maku voidaan saada valmistamalla kompotti ratenkaista ja chokeberrysta. Hänelle otamme:

• Omenat - 1-1,5 kg;
• Rowan - 0,5-0,7 kg;
• Kylmä vesi - 4-4,5 litraa;
• Sokeri - 6 rkl.

Lajittelemme pienet mehukkaat sisäkkeet, huuhdellaan lämpimällä juoksevalla vedellä ja kaadetaan kulhoon, täytetään vedellä. Rowan-marjoja pestään siivilässä, myös lämpimässä juoksevassa vedessä, samanaikaisesti kääntymällä pilaantuneista marjoista. Kun annoimme ylimääräisen veden pois tuhkasta, asetimme sen toistaiseksi syrjään.

Pullojen valmistaminen kompottille - pese ja steriloi astiat ja anna niiden kuivua. Valmiissa purkissa kaada hieman leviöitä ja 2 kourallista härkiä. Tämän seurauksena noin puolet tölkistä on täytettävä. Nyt otamme suurikokoisen potin, täytä se puhtaalla vedellä ja lähetä se uuniin.

Kun vesi kiehuu kannessa peitetyssä kattilassa, sammuta tulipalo. Sen jälkeen kaada astioita, joissa on omenoita ja marjoja, lähes kaulaan kiehuvalla vedellä. Tässä muodossa tulevassa kompotissa vaaditaan noin 15 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua nesteestä tulee herkkä scarlet-sävy.

Nyt infuusio kaadetaan jälleen pannulle ja lähetetään suurelle tulelle, joka on peitetty sokerilla. Suhteita ovat 1 kupillinen hiekkaa litraa kohti. Sekoita keitettyä nestettä puisella lusikalla ja varmista, että sokerikiteet hajoavat kokonaan. Sen jälkeen tuli voidaan sammuttaa. Täytetään tölkit jälleen meikkisokerilla ja korkilla metallikannuilla. Jäähdytetty kompassi, joka on säilytetty kellarissa tai ruokakomeroissa.

Aronia-siirappi sitruunahappoa ja kirsikka-lehtiä

Siirappi chokeberrysta on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Suurimman hyödyn säilyttämiseksi voit valmistaa siirappia chokeberrysta kirsikka-lehtien ja sitruunahapon kanssa. Tällainen vitamiinivalmiste on helppokäyttöinen ja hoitaa monia sairauksia. Joten siirappisi, jota otamme:

• Aronia - 2 kg marjoja;
• 2,5 litraa vettä;
• Sitruunahappo - 25 g / l;
• Rakeistettu sokeri - 1 kg 1 l;
• Cherry lehdet - maistaa (sitä enemmän, enemmän maukasta se on).

Lehdet tarvitsevat reseptissä noin 1: 1 -suhteessa pellavan kanssa.

Kirsikkalehdet ja pellavanmarjat pestään juoksevalla vedellä ja kaadetaan sitten kiehuva vesi. Tässä muodossa jätä ruoka päivään kiinni. Seuraavana päivänä vuoristo tuhka sulautuu kattilaan ja lähetetään liesi. Kun infuusio kiehuu, siihen kaadetaan happoa ilmoitetuissa mittasuhteissa. Kirsikka lähtee astiasta pellavanlehdillä ja kaada saatu siirappi marjoihin. Jälleen pidämme päivän infuusion.

Seuraavana päivänä kaadetaan jälleen tuhkaputki, marjoja ei enää tarvita. Jälleen lähetämme kaiken tuleen, ja kun se kiehuu, lisätään siellä sokeria nopeudella 1 kg per 1 litra infuusiota. Hyvin sekoitettu, vielä kiehuva liemi kaadetaan esijäähdytettyihin purkkeihin tai lasipulloihin, joissa on tuumaa ja korkki.

Chokeberry-mehu - resepti mehunlämmittimessä

Aronia-mehu on suuri monivitamiini. Hän voi toimia erinomaisena vaihtoehtoisena lääkkeenä ummetukseen, vilustumiseen, nenän ja yskän hoitoon. Tietenkin, juuri hyödyllinen, mutta voit tehdä mehua chokeberry mehu liesi käyttäen yksinkertainen resepti.

Marjat poimitaan ja pestään, sitten vuori on hieman vaivattu ja ripoteltu kevyesti sokerilla. Joten marjat vaativat muutaman tunnin, voit jättää koko yön. Aamulla purista mehu pois marjoista. Voit puristaa mehua ilman sokeria, sitten ottaa jäädytetty tuhka.

Jotta ruoanlaittoon voidaan valmistaa mehua, jossa on 5 litraa mehua tulevaisuudessa, se on valmisteltava asianmukaisesti. Laitimme letkun liipaisuputkeen saadun mehun poistamiseksi, varmistamalla se. Teemme kaikki valmistelutoiminnot laitteen ohjeiden mukaisesti. Kapasiteetti täytetty vedellä - 4 litraa. Heti kun juicerin vesi alkaa kiehua, jatka marjojen ja kiehuvan mehun puristamiseen. On välttämätöntä seurata säiliön kiehumisen jatkuvaa ylläpitoa niin, että höyryä syntyy.

Kiehuvaa vettä voidaan täydentää, mutta enintään 4 litraa. Tämä määrä riittää keittämään mehua 70-80 minuuttia. Kun ruoanlaitto on ohi, mehu tulee kaataa välittömästi valmistettuihin astioihin - steriloituihin pulloihin tai tölkeihin.

Valmistus adzhika musta chokeberry talvella

Jokainen on tottunut ruoanlaittoon adjikaa kuumista paprikoista mausteilla, suolalla ja yrtteillä. Ja varmasti harvat ihmiset voivat valmistaa tätä marjaruokaa. Samaan aikaan, mustasta chokeberrysta osoittautuu ihana adjika talveksi. Valmistelumme:

• Marjat - 1 l;
• 2-3 taide. l. suola;
• 130 g sokeria;
• 60 ml etikkaa (9%);
• 125 g valkosipulia;
• Kaneli - 0,5 tl;
• 0,5 tl. neilikalla;
• 1. c. l. mausteinen sekoitus hop-suneli;
• Maustepippuri - 5-6 herneitä;
• Jauhettu punainen paprika (kuuma) - 0,5 tl.

Rowan, kuten missä tahansa muussa reseptissä, lajitellaan, pestään ja peilataan siivilässä. Tarve päästä eroon ylimääräisestä vedestä. Sitten puhdistamme valkosipulinkynnet ja ohita ne lihamyllyssä ja marjoissa sekoittamalla ne yhteen. Tuloksena olevaan massaan lisätään maustepippuria jauhettuja mausteita. Sekoita sokeri etikan ja suolan kanssa ja kaada sen päälle marjat.

Nyt valmistele purkit - pese ja steriloi. Kiehuva vesi ja kansi. Valmis adjika levisi pankkeihin, sulje ja lähetä jääkaapissa. Astialla on alkuperäinen miellyttävä maku. Bon appetit!

Ruusinaa mustasta chokeberrysta kotona

Aronia on erittäin hyödyllinen marja, mutta ei jätä miellyttävää makea jälkimaku. Valitettavasti sen hedelmät ovat tarttuvia ja niillä on erityinen astringentti maku. Mutta täällä on syytä kokeilla kotona talveksi valmistettuja aronista valmistettuja rusinoita - se on melko makea ja sulaa suussa hyvin. Lisäksi jokainen voi kokata sen, se on hyvin yksinkertaista! ottaa:

• Rowan - 1,5 kg;
• Rakeistettu sokeri - 1 kg;
• Vesi - 2 rkl;
• Sitruunahappo - 1 tl.

Marja repäisi oksaa varovasti ja selvitä, päästä eroon lehdistä ja pentueista. Tämän jälkeen marjat pestään juoksevan veden alla ja vetäytyvät siivilään. Nyt valmistele siirappi. Vesi kaadetaan pannulle ja sokeri liuotetaan siihen. Lähetä ne liesi, kiehauta kunnes kaikki sokeri on liuennut. Kun vesi kiehuu, kaada vuohi ja happo pannulle.

Keitä marjat noin 25 minuuttia, sitten heittää ne seulaan tai siivilään. Rowan-siirappi sopii täydellisesti kompotin tai jäätelön valmistukseen. Keitetty marja on nyt kuivattava. Tätä varten tarvitset sähkökuivurin tai tavallisen uunin. Käytämme perinteisempää tapaa. Leivinlevyllä sinun täytyy tasoittaa leivinpaperi ja levittää sitä tasaisesti.

Kuivatut marjat alhaisessa lämpötilassa - noin 50 ° C. Jos sinulla on vielä sähköinen kuivausrumpu, kannattaa myös peittää sen arina paperilla. Rowan-rusinoita säilytetään paperi- tai kangaspusseissa, ja voit myös jättää ne suljettuun lasisäiliöön. Joten rusinoita voidaan varastoida vuodeksi, ja voit syödä sitä yhdellä tavalla tai lisätä sen leivonnaisiin. Bon appetit!

Onko mahdollista jäädyttää mustaa chokeberrya talvella

Vitamiinit, kivennäisaineet ja keuhkoputkien aineet vahvistavat aivojen aluksia, auttavat maksaa toimimaan oikein ja parantavat hormonitoimintaa. Siksi on suositeltavaa varastoida millä tavoin hyödyllisiä hedelmiä myöhempää käyttöä varten. Yksi näistä tavoista on jäädyttäminen.

Miten jäädytetään musta chokeberry talvella: yksinkertainen resepti

Berry "kokee" täysin jäädyttämisen, säilyttäen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Tätä voidaan tehdä useilla tavoilla. Jäädytysmenetelmän valinta riippuu marjan tulevista suunnitelmista. Jotta jäädytetään kaikki marjat, helpoin tapa ottaa:

Otamme marjoja lehdistä, petioleista ja oksista, huuhdellaan ja valutetaan siivilässä. Sitten kuivataan keittiön pyyhkeellä, kääntämällä hedelmiä säännöllisesti. Nyt kuiva rivipalat on sijoitettu tyhjiöpusseihin (mieluiten yhteen kerrokseen) ja yritämme päästä eroon niistä ilmaan mahdollisimman paljon. Pakastimessa voidaan säilyttää herkästi suljettuja marjojen pusseja.

Miten kuivaa chokeberry uunissa

Uunissa voit valmistaa chokeberrya varastointiin paitsi yhden talven, mutta myös yli vuoden ajan. Tätä varten sinun on otettava marjat kypsiksi. On suositeltavaa kerätä ensimmäisen pakkasen jälkeen, sitten rowan paljastaa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Miten kuivua uunissa mustilla aronilla

Marjat poistetaan kerätyistä sateenvarjoista ja pestään perusteellisesti, heittämällä ne takaisin siivilään. Voit myös levittää ohut kerros keittiönpyyhkeeseen. Kun marja on kuivunut, se voidaan siirtää uuniin lämpötilassa 40 ° C 25-30 minuuttia. Ajan kuluttua lämpötila kotelossa nousee 60 ° C: een ja marja kuivuu jo valmiiksi.

Valmius näkyy vesien puutteessa marjoissa. Samalla pensas ei saa olla punainen tai ruskehtava. Tämä tarkoittaa sitä, että marja kuivui. Blackfloatin kuivaus on mahdollista säilyttää muovisissa astioissa tai nailonpeitteillä peitetyissä lasisäiliöissä. Tärkeintä on, että kosteus ei tunkeudu sisälle. Kaikki kuivaus on valmis!

Kuurimehun kuivaus sähkökuivaimessa

Kodinkoneiden ihmeiden vuoksi kausituotteiden kerääminen talvelle on erittäin helppoa. Joten voit säästää Aronia-karvojen hyödyllisiä ominaisuuksia, voit kuivata sen sähkökuivurilla.

Tehdäksesi tämän, ota härkä, poista se oksien, lajittele se lehdistä ja pilaantuneista marjoista. Poikkeuksellisen ensiluokkainen härkäpuu pestään juoksevalla vedellä siivilän läpi. Sitten annamme viemäriin jätevesiä ja levittää marjoja pari senttimetriä olevalle seulalle. Kuivaa karhunvattoa sähkökuivaimessa tulisi olla noin 60-70 ° C: n lämpötilassa. Tällöin noudata ehdottomasti instrumentin käyttöohjeen ohjeita.

Hyvin kuivattujen marjojen pitäisi päästä eroon lähes kaikesta vedestä, mutta silti ei saada punaruskea väri. Muuten se merkitsee sitä, että marjat ovat kuivia ja menettäneet tärkeimmät rikkautensa - vitamiinit ja hivenaineet. Valmis kuivaus voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä, joka ei salli kosteuden kulkua. Tämä voi olla mikä tahansa muovinen sudochki, mutta ei muovia.

Kiinnitä huomiota, kun valmistetaan mustaa chokeberrya talvella, sen marjat menettävät epämiellyttävän vatsansa. Kuivatuslehtien maku makeaa hapan kanssa ja marja itsessään säilyttää enimmäismäärän hyödyllisiä aineita.

Todistetut reseptit kypsennyksen ruoanlaittoon talvella

Mistress-muistio

Kokeessa tunnetaan puu, jossa on hedelmiä makean ja hapan mustilla marjoilla, joissa on hapokas maku. Usein sato on valmis sadonkorjuuseen syyskuun puolivälistä lokakuuhun. Hedelmät sisältävät C-, E-, B- ja A-ryhmien vitamiineja. Marjat ovat runsaasti fluoria, rautaa, jodia ja magnesiumia. Chokeberry ei ole korkea kalori.

Nyt puhutaan siitä, mitä tehdä chokeberry talvella. Chokeberryn kotiäidit valmistavat erilaisia ​​aihioita - se voi olla viinaa, hilloa, sokeroituja hedelmiä, viiniä, hilloa tai tinktuuria. Marjat kuivataan ja jäädytetään. Joka tapauksessa lopputuote on herkullinen, tuoksuva ja parantava. Olemme jo maininneet edellä, milloin voit satoa. Mutta jotta marjat saisivat mahdollisimman paljon vitamiineja ja makua, on suositeltavaa odottaa ensimmäiset pakkaset.

Ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksen vuoksi on tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin: t

1. Makuominaisuudet. Vitamiinikoostumus ja sokerin määrä marjoissa määräytyvät auringon ja maaperän hedelmällisyyden runsauden vuoksi. Jopa kaikkein ihanteellisimmissa kasvuolosuhteissa on suositeltavaa rikastuttaa tulevan sadon maku. Se auttaa sitruunahappoa, joka lisätään vähimmäismäärään. Aine helpottaa makua ja poistaa viskositeetin.
2. Vanhentumispäivä. Hiivabakteerien vähimmäispitoisuuden vuoksi peltanahkaa säilytetään pitkään ilman sterilointia. Ei käynyt ja mehu, mutta viiniä on vielä säilytettävä asetettujen vaatimusten mukaisesti.
3. Väri. Tumma, melkein mustan mehu marjojen tahraa minkä tahansa pinnan, johon se putoaa. On tärkeää muistaa, että mehun tahroja on vaikea poistaa käsistä, huonekaluista, kankaasta ja emaliivista.
4. Yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa. Marjoilla on heikko aromi ja maku, musta mato yhdistyy hyvin hedelmäpuiden, hedelmien, marjojen ja sitrushedelmien lehtiin. Yleensä aihioiden mausteet eivät lisää.

Video "Chernoplodka talvella appelsiinilla ja sitruunalla"

Tässä videossa opit reseptin oranssilla ja sitruunalla chokeberrylle talvella.

Vaiheittaiset reseptit

Artikkeli esittelee vaiheittaisia ​​reseptejä talvia varten, joista löydät varmasti työkappaleen vaihtoehdon, joka vetoaa perheeseen.

jujube

Jopa mustien chokeberry-marjojen supistavista ominaisuuksista ja astringenssista huolimatta monet haluavat korjata marmeladin. Lopputuote osoittautuu tuoksuvaksi, makeaksi, mutta ei hohtavaksi. Otetaan 1 kg vuoristouhkaa, 600 g sokeria ja 400 ml puhdistettua vettä.

1. Marjat lajitellaan, pestään ja laitetaan kattilaan.
2. Kaada vettä ja lämpöä keskilämmön päälle.
3. Cook kunnes sulatetut mustat hyönteiset.
4. Massapyyhintä seulan läpi.
5. Tuloksena olevaan soseeseen lisätään sokeria, laitetaan tuleen.
6. Kiehauta paljon, kunnes se paksuu.
7. Valmistele astiat, joissa voit valmistaa marmeladia.
8. Kostuta astiat jäävedellä, levitä marjamassa tasaisesti veitsellä pinnan yli.
9. Anna jäähtyä.

Tarjoile pöydällä, leikkaa paloiksi ja rullaa sokerihiekkaan.

tahna

Tämä vaihtoehto sopii kaikille makeisten ystäville. Valmistele 10 lasillista perunaa, 2 oravaa ja 5 lasillista sokeria.

1. Hedelmät sijoitetaan metalliastiaan, murskaavat perunamuusia.
2. Lisää sokeria, peitä ja lähetä uuniin, esilämmitetty 160 ° C: seen.
3. Kun mehu tulee näkyviin, sekoita seos siten, että sokeri on paremmin liuennut.
4. Kun massa on samanlainen kuin hyytelö, jauhetaan seulan läpi ja jäähdytetään.
5. Jäähdytetyssä seoksessa kaada munanvalkuaiset ja lyö hyvin.
6. Kolmasosa massasta laitetaan kuumuutta kestävään astiaan, laitetaan uuniin 80 ° C: seen.
7. Heti kun ensimmäinen kerros kuivuu, laita toinen kolmasosa massasta ja sitten - viimeinen osa.
8. Peitä pastilla pergamentilla tai lautasella, säilytä viileässä paikassa.

Vaikka chokeberryn hedelmät ovat hapan ja suhteellisen hapan, ne tekevät hyödyllistä ja maukasta hilloa. Ota 1 kg marjoja, 300 ml vettä, 1,5 kg rakeista sokeria.

1. Höyry puhdistaa marjoja kiehuvan veden säiliössä.
2. Kun hedelmä on pehmennyt, jauhaa se seulan läpi (voit myös ohittaa lihamyllyn).
3. Puree kaadetaan kulhoon, lisätään rakeistettu sokeri, sekoita.
4. Kypsennä, kunnes olet valmis tukkeutumaan.
5. Kuuma herkku kaadettiin puhtaisiin purkkeihin, jotka on pastöroitu 20 minuuttia.

Sokeroitu hedelmä

Valmistettuaan tällaisen lautasen diabeetikot saavat erinomaisen makeuden sokerin korvikkeella. Tässä reseptissä sokeroidut hedelmät ovat uskomattoman maukkaita.

Ainesosien luettelo: 1 kg marjoja ja sokeria, 1 pussi vanilliinia, 1 kuppi puhdistettua vettä, 1 tl. sitruunahappo.

1. Mustien hyönteisten hedelmät jäävät 48 tuntia vedessä. Neste muuttuu useita kertoja päivässä.
2. Valmistele siirappi vedestä ja sokerista, laita siihen marjoja.
3. Keitä tunti, lisää happoa ja vanilliinia lopussa.
4. Yöllä hedelmät siirtyvät siivilään.
5. Ripottele marjoja paperilla, anna kuivua päiväksi.

Kolloidut hedelmät tulisi säilyttää lasisäiliössä, jos haluat, kaada sokeria.

Chokeberrysta peräisin oleva mehu pidetään erinomaisena monivitamiinina. Sitä käytetään usein lääkkeenä yskää, vilustumista ja nuhaa vastaan. Koska tuoremehua ei voida valmistaa vuoden aikana, esitämme sinulle hyvän reseptin, joka on valmistettu mehu.

1. Mustien marjojen klusterit pestä, poista vihreät.
2. Ota 1 kg puhtaita marjoja ja purista mehu siivilän läpi.
3. Jos on paljon kakkua, kaada ne lasillisella lämpimällä vedellä, jätä tunti ja läpäise seulan läpi.
4. Keitä seos, kaada purkkeihin ja jatka sterilointia.
5. Heti kun vesi kiehuu, steriloi purkit mukanasi 15 minuutin ajan.
6. Ota ne kiinni ja sulje ne puhtailla kannet.

Säiliöitä ei tarvitse kääntää, mutta on tarpeen peittää peitolla.

Jam ja omenat

Jos haluat tehdä hilloa chokeberrysta ja omenoista, tarvitset seuraavat ainesosat: 1 kg vuoristouhkaa, 2,5 kg omenoita, 3,5 kupillista sokeria, 5 lasillista vettä.

1. Keitä marjoja vedessä 45 minuuttia.
2. Kaada neste erilliseen astiaan, murskaa marjamassa lihamyllyllä.
3. Valmista omenat: huuhtele ja kuivaa, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi.
4. Omenat kaada vettä, jossa marjat keitettiin, ja keitä 30 minuuttia.
5. Omenat hierotaan seulan läpi, jolloin muodostuu sose, hävitetään kuori.
6. Sekoita molemmat massat, lisää sokeria, jätä yön yli.
7. Laita astiat kohtuulliseen tuleen, kypsennä, kunnes massa tulee paksuksi.
8. Sammuta liesi, kaada kuumaa herkkua steriloituihin purkkeihin ja sulje.

hillo

Aronia on myös usein valmis herkullista hilloa. Alla on hyviä reseptejä, joita myös aloittelijat voivat käsitellä.

Hiero sokerilla

Ainesosien määrä määräytyy tapauksen mukaan, mutta on tärkeää noudattaa tätä osuutta: 1 kg marjoja 500 g: ssa rakeista sokeria.

1. Vuoretuhkan hedelmät lajitellaan, poistetaan oksaa.
2. Huuhtele ja anna kuivua.
3. Hio marjat sekoittimessa, jossa on sokeria.
4. Valmistele tölkit, steriloi ne.
5. Vielä kuumassa astiassa kaada massa pyyhkimällä sokerilla.
6. Pankit jäävät 5–10 minuutin ajaksi avomassamehulle.
7. Sulje kannet, anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa.

Sitruunat

Ainesosaluettelo koostuu 1 kg: sta chokeberrya, 300 g omenaa, 1 sitruunaa, 300 pähkinää, 1,5 kg sokeria.

1. Hedelmiä chokeberry kaada kiehuvaa vettä, jätä aamuun asti.
2. Kaada infuusio erilliseen astiaan, lisää sokeria ja valmistele siirappi.
3. Heti kun se kiehuu, lisää särmät, hienonnetut pähkinät ja viipaloidut omenat.
4. Massa kiehuu kolme kertaa kymmenen minuutin ajan.
5. Viime kädessä lisätään sitruunaa, joka on esipuhdistettu, kostutettu kiehuvalla vedellä ja murskattu lihamyllyssä.
6. Peitä astia, jossa massa on peitetty kankaalla, ja peitä kulhoon. Tämä luo ilmatyynyn, jonka ansiosta marjat pehmenevät.
7. Herkun vetämisen jälkeen kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja sulje.

Kanssa kvitteni

Ota 400 grammaa kvitteniä, 1 kg siankan marjoja, 1,2 kg sokeria ja 200 ml vettä.

1. Huuhtele marjoja hyvin ja keitä ne vedessä.
2. Kaada sokeria, kypsennä 10 minuuttia.
3. Tossia pieniä kvitteniä, kypsennä, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.
4. Massat kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja pyöritetään.

Kirsikka lehdet

Herkullista hilloa valmistetaan myös kirsikka-lehtien avulla. Herkku valmistetaan edellä mainitun periaatteen mukaisesti. Ainoa ero on se, että kirsikkalehdet keitetään aluksi vedessä, ja vain silloin marjoja keitetään siinä. Uskotaan, että per 1 kg mustia hyönteisiä ottaa 100 g lehtiä.

Kuten näette, talven valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Esimerkiksi talvella käytetään mustaa chokeberrya sisältävää siirappia parantavan juoman valmistukseen, joka levittää sitä puhtaalla vedellä. Jamia käytetään paistamiseen paistamiseen tai voileipien lisäykseen.

Kaikki hillot kulkevat hyvin kuumalla teellä, varsinkin talvi-iltaisin.

Chokeberry talvella - parhaat reseptit ja yksityiskohtainen kuvaus

Kokeilun ainutlaatuinen parantava vaikutus kehoon tunnetaan monille. Farmakologian tarpeisiin sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Vitamiinien ja mikroelementtien tarjonnan täydentämiseksi, eri sairauksien tilan korjaamiseksi hedelmät kulutetaan ympäri vuoden. Voit yksinkertaisesti laittaa ne pakastimeen ja viedä ne lääkkeeksi, mutta terveitä marjoja voidaan säilyttää monilla maukkailla tavoilla.

Chokeberry talvella on hilloa, hyytelöä, mehua, viiniä ja jopa suolaisia ​​lihakastikkeita. Erityinen, tunnistettava maku ja väri voivat täydentää muiden tuotteiden tavallisia aihioita sekä toimia tärkeimpänä ainesosana.

Käyttökelpoisten mustien marjojen sadon runsaus ei riipu säähän. Jopa sateisena kesänä hedelmät kypsyvät täydellisesti ja pysyvät oksilla, kunnes ne ovat pakkaset, ja jopa mennä lumen alle. Jos muita puutarhakasveja ei joskus voi iloita marjojen määrästä, musta chokeberry on aina runsaasti.

Chokeberryn ainutlaatuinen kemiallinen koostumus määrää sen valmistelun joitakin piirteitä:

1. 1. Keräysehdot. Mitä myöhemmin marjat korjataan pensaasta, sitä parempi. Musta chow saa optimaalisen maun ensimmäisen pakkasen jälkeen. Sitä ennen se voi tuntua liian kirpeältä ja jopa katkera. Jos marja on kypsä, mutta poistettu aikaisemmin, se voidaan saattaa standardiin asettamalla se ajoissa pakastimeen.
2. 2. Maun ominaisuudet. Sokerin määrä hedelmissä sekä vitamiini- ja kivennäisainekoostumus määräytyvät maaperän hedelmällisyyden ja auringon runsauden perusteella. Kaikissa edullisissa kasvuolosuhteissa on hyödyllistä rikastuttaa aihioiden makua. Hyvin pehmenee ruoanvalmisteen sitruunahapon (tai sitrushedelmien) astioita, jotka on lisätty vähäisinä määrinä reseptin mukaan. Happo poistaa viskositeetin ja helpottaa makua.
3. 3. Marjojen väritys. Tumma maroon, melkein musta hedelmämehu, maalaa vahvasti minkä tahansa pinnan, johon se joutuu kosketuksiin. On syytä muistaa, että mehulevyjä, kankaita ja huonekaluja on vaikea poistaa, koska käsineet on suojattava käsin.
4. 4. Vanhentumispäivä. Marjoissa on vähän hiivabakteereita, joten esimuotit varastoidaan hyvin myös ilman sterilointia. Blackberry-mehu ei käydä pitkään, mutta viinin valmistuksessa tämä seikka aiheuttaa vaikeuksia.
5. 5. Yhteensopivuus eri tuotteiden kanssa. Vuori tuhkan maku ja tuoksu tylsää. Se on hyvin yhdistetty muihin marjoihin, hedelmiin, sitrushedelmiin, hedelmäpuiden lehtiin. Mausteita mustassa chokeberessa ei yleensä lisätä.

Huolimatta siitä, että karhonmarjan hedelmät on peitetty paksulla iholla, ja tuoreiden marjojen maku on supistava, sen jälkiruoat ovat miellyttäviä ja erittäin terveitä. Tällaisia ​​herkkuja esiintyy erityisesti hypertensiivisillä potilailla, näkövammaisilla, joilla on vitamiinivajaus.

Paras tapa tehdä herkullinen aronia-ateria on sekoittaa sitä sokerilla. Raaka-aineessa kaikki kasvien hyvät ominaisuudet säilyvät, ja tanniinien ja muiden marjojen luonnollisten säilöntäaineiden korkea pitoisuus mahdollistaa säilytyksen jääkaapin pohjahyllyssä useita kuukausia.

Valmistamaan chokeberrya ilman ruoanlaittoa ovat tuoreet ja jäädytetyt hedelmät. Pesty raaka-aine on kuivattava, levitettävä ohut kerros puhtaaseen pyyhkeeseen ja jauhettava sitten sekoittajaan tai ohitettava lihamyllyllä, vuorotellen vuoristo tuhkaa sokerilla. Tuotteiden suhde hyödylliseen jälkiruokaan: 1,5 kg marjoja - 1 kg sokeria.

Sitruuna antaa valmisteelle herkempää makua. Tätä varten 100 g rakeista sokeria ja yksi kuoritut sitrushedelmät lisätään määrättyyn määrään tuotteita. Murskattiin kaikki yhdessä näillä tavoilla. Raakamustaa jätetään huoneenlämpötilaan, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Sokerilla hierottu seos asetetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kannet.

Syksyn marja on valmis jalostettavaksi, kun lähes kaikki puutarhakasvit ovat saaneet hedelmän. Siksi yksinkertaisin hillo valmistetaan chokeberrysta ilman lisäaineita. Reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• chokeberry - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä;
• vesi - 150 ml.

Huuhtele hedelmät huolellisesti ennen keittoa. Marjat ovat tiheitä, epämuodostuneita, joten ensin ne kaadetaan runsaalla vedellä, poistetaan pop-up-oksat, lehdet ja palat ja pestään sitten voimakkaassa virtauksessa. Hyvin puhdistetut marjat eivät tuota vaahtoa keitettäessä.

1. 1. Koko prosessi tapahtuu yhdessä säiliössä, joten sinun on valittava välittömästi potti, jossa on paksu pohja tai altaan hillo.
2. 2. Vesi kaadetaan astioihin ja keitetään korkean lämmön yli, mikä lisää puolet sokerin normista. Jatka lämmittämistä jyvien täydelliseen häviämiseen jatkuvasti sekoittaen.
3. 3. Lisää liuosta lisäämällä pippuria sitruunahappoa irrottamatta astiaa lämmöstä.
4. 4. Lasketut, pestyt ja kuivatut marjat kaadetaan siirappiin ja kiehuvat.
5. 5. Kiehele hedelmää 15 minuutin ajan keskilämmöllä ja aseta se pois uunista.
6. 6. Kaada jäljelle jäänyt sokeri ja odota, että esimuotti jäähtyy.

Muutaman tunnin kuluttua uusi osa sokeria liukenee kokonaan ja marjat kastellaan makea siirapilla. Jäähdytetty hillo kuumennetaan uudelleen ja keitetään 15 minuuttia, sitten kuuma kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan välittömästi tiiviisti. Chokeberrysta valmistetut aihiot eivät tarvitse lisää sterilointia ja niitä pidetään hyvin kotona huoneenlämpötilassa.

Musta kuristin voidaan valmistaa erillisenä tuotteena tai lisäaineena muille puutarhakasveille. Kun ruoat kompotit talvella omenoita, päärynöitä tai kevyitä rypälelajikkeita, mustan karjan hedelmiä lisätään usein. Tämä parantaa väriä, lisää tuotteen ravintoarvoa ja pidentää säilyvyyden säilyvyyttä.

Häränmarjan hedelmillä on antiseptisiä ominaisuuksia, joten sen kompotit voidaan säilyttää ilman ruoanlaittoa käyttäen kuumaa kaatamista. Talvella tällaiset aihiot tehdään ilman sterilointia.

Yksi kolmen litran purkki vaatii seuraavia ainesosia:

• mustat pensasmarjat - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• puhdas juomavesi - 2,5 l;
• kolmasosa sitruunasta.

Kypsennyskompotin aronia:

1. 1. Pankit, joiden kapasiteetti on 3 litraa, pese ja steriloi perusteellisesti. Valmistele marjat tavalliseen tapaan ja kaada ne jokaisessa purkissa reseptin mukaan. Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja lisää hedelmään.
2. 2. Valmistele siirappi vedestä ja sokerista. Lisää seos kiehuvaksi ja keitetään 2-3 minuuttia.
3. 3. Täytä purkit purkilla ylhäältä kiehuvalla potilla.

Pankit voivat viivytellä ja pakata heti jäähtymään. Tämä valmiste säilytetään viileässä paikassa. Jos aiot säilyttää kompotin talvella asunnossa, hoito on suoritettava kahdesti: ensimmäisen kerran jätä siirappi astiaan 15 minuutin ajan, dekantoidaan varovasti, keitetään neste ja kaadetaan uudelleen astioihin.

Hoitava juoma valmistetaan kypsä, tummia marjoja, jotka puristetaan runsaasti punaisella mehulla. Hedelmien valmistamiseksi ne on pestävä perusteellisesti, juurikkaita, ei välttämättä kuivattuja.

Menetelmät puristavat tiiviin marjojen mehua melko paljon. Keittiölaitteista ja kalusteista riippuen tämä voidaan tehdä eri tavoin.

Yksikön avulla voit saada paksuista rubiinijuomia nopeasti, ilman paljon vaivaa. Juoman valmistamiseksi tulee ottaa vähintään 2 kg marjoja. Koska marja-hedelmät ovat tiheitä ja kuivia, mehu muuttuu hieman. Kun raaka-aine on läpäissyt juicerin läpi, tuloksena oleva väkevä juoma voidaan tilapäisesti sijoittaa jääkaappiin.

Erotettu kakku kaadetaan kiehuvaan veteen, jotta se peitetään kevyesti. Annetaan infuusiota 2-3 tuntia, ja suodatetaan sitten sideharson läpi ja lisätään pellavan tiivisteeseen.

Kapasiteetti, jossa mehua laitetaan liesi, kytke lämpö päälle ja lisää sokeria. Rakeistetun sokerin määrä riippuu valmiin juoman halutusta makeudesta ja saadun mehun määrästä. Arvioitu tuotteen välilehti on seuraava:

• riisimehu - 1 l;
• sokeri - 100 g ja enemmän;
• sitruunahappo - 1/4 tl.

Keittämisen jälkeen pidä höylää matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia ja pakataan sitten lämmitettyihin steriileihin purkkeihin tai pulloihin ja ruuvaa ne valmiiksi valmistetuilla kannilla.

Hyödyllinen keittiöyksikkö voi toimia verkossa tai vaatia lämmitystä uunissa. Mehun valmistamiseksi riittää, että lautanen täytetään 3/4: lla vettä, asetetaan ruudukko ja kulho, jossa on hedelmiä, joissa on sokeria: 200 g sokeria 1 kg mustaa matoa kohti.

Sulje laitteen kansi ja käynnistä lämpö. Keittämisen jälkeen vähennä lämpötilaa minimiin. 45 minuutin kuluttua mehu on valmis valumaan välittömästi steriiliin astiaan ja suljetaan. Tiiviisti kierretyt astiat kääritään ja jätetään jäähtymään hitaasti 24 tuntia.

Voit saada mehua vuoristo tuhkasta, pyyhkimällä sen seulan läpi tai puristamalla sen läpi useita kerroksia. Tämä ei ole helpoin tapa ja vaatii vakavia ponnisteluja. Menettelyn helpottamiseksi marjat tulisi vaalentaa ja sitten erottaa mehu. Teosten järjestys:

• 1,5 kg puhdasta marjaa laitetaan kulhoon, jossa on leveä ja paksu pohja;
• lisätään 0,5 litraa kiehuvaa vettä astiaan ja sekoittaen kuumennetaan kiehuvaksi;
• valkaisuaika riippuu hedelmän kovuudesta, yleensä 5 minuuttia riittää.

Kun hedelmä on limpedoitu, lämpö voidaan kytkeä pois päältä ja marjat hierovat seulan läpi, jossa on puinen lusikka tai survin. Jäljellä oleva kakku kaadetaan vedellä ja infusoidaan 2–3 tuntia, ja sitten neste erotetaan uudelleen. Yhdistä mehu kahdesta roottorista ja lisäämällä lasillinen sokeria ja hyppysellistä sitruunahappoa, kiehauta matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Kuuma juoma voidaan kaataa steriileihin lasipurkkeihin ja korkkia. Jäähdytä huoneenlämpötilassa yön yli.

Rowan-juomat säilyvät hyvin jääkaapissa tai kellarissa. Saatuaan runsaasti paksua, tarttuvaa ja terveellistä mehua voit tehdä siitä viiniä yksinkertaisen reseptin mukaisesti.

Viinituotteiden valmistusvaiheet eroavat muiden kulttuurien fermentoinnista vain termillä. Viinirypäleistä, vadelmista, kirsikoista valmistetut alkoholijuomat ovat valmiita paljon nopeammin. Chokeberryssä hyvin alhainen sokeripitoisuus ja hiivakulttuurit kehittyvät vastahakoisesti. Fermentaatio alkaa vasta viikon kuluttua, toisin kuin tavallinen viini 2-3 päivää. Prosessin nopeuttamiseksi juomaan lisätään rusinoita, ruusunmarjoja, vadelmia, muita tuotteita, joilla on suurempi käyminen tai erityistä rasvaa.

Ennen kuin valmistat viinille tarkoitettua mehua, marjoja ei saa pestä. Tämä säästää enemmän viinin sientä hedelmän pinnasta, ja he ovat vastuussa käymisprosessista.

Kirjanmerkki tuotteita kotitekoisten mustien viinien valmistukseen:

• kypsiä hedelmiä - 5 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 1 kg;
• jopa 50 g pesemättömiä rusinoita.

Marja vaivasi kädet tai murskattiin muilla käytettävissä olevilla keinoilla. Viinin valmistusprosessi koostuu useista vaiheista:

1. 1. Valmistetut raaka-aineet sijoittuivat 10 litran lasipurkkiin, lisätään puolet sokerin ja rusinojen normistä, sekoita.
2. 2. Peitä säiliö sideharsolla ja anna fermentoitua viikon ajan, sekoita päivittäin virka puulusikalla.
3. 3. Kun massa nousee pintaan ja vaahto alkaa muodostua, juoma suodatetaan ensimmäistä kertaa. Sen jälkeen kun se on puristettu ja puristettu poistettuun paksuun sideharson läpi, kaikki neste suodatetaan suuren seulan läpi ja kaadetaan puhtaaseen astiaan prosessin jatkamiseksi.
4. 4. Jäljelle jäävä määrä sokeria ja 1 litra vettä lisätään massaan uudelleen fermentoimiseksi. 6–7 päivän kuluttua mehu voidaan puristaa uudelleen ja lisätä kokonaiskapasiteettiin.
5. 5. Pulloa viiniä toimitetaan vesitiivisteellä ja jätetään lämpimään paikkaan 1–2 kuukauden ajan. Tänä aikana käymisprosessi päättyy, saostuma putoaa pohjaan.
6. 6. Viini kaadetaan huolellisesti sedimentistä, lisätään sokeria tai alkoholia juoman halutun lujuuden ja makeuden saavuttamiseksi. Pullotetaan se.

Valmis viini on säilytettävä viileässä paikassa: jääkaapissa tai kellarissa, jossa se kypsyy vielä 3-6 kuukautta. Vähitellen vaaleaminen ja läpinäkyvyys, juoma saa rubiinin värin ja tyypillisen makuun.

Korkealaatuisen viinin saamiseksi aroniasta sedimentistä se tulisi kaataa säännöllisesti. Ei vain käymisvaiheessa vaan myös varastoinnin aikana. Viinillä on kaunis väri, miellyttävä maku ja terveellisiä ominaisuuksia jopa 5 vuotta.

Kotona sijaitsevista mustikoista voit valmistaa muita alkoholijuomia, joiden voimakkuus on suurempi. Katso reseptistä liköörien tekeminen videosta.

Makea, terve siirappi on helppo valmistaa ja säilyttää pitkään. Klassinen resepti liittyy tällaisten tuotteiden käyttöön:

• aronia - 2,5 kg;
• vesi - 4 l;
• sitruunahappo - 25 g;
• sokeri.

Marjat kaada kiehuvaa vettä, lisää sitruunahappoa, sekoita ja jätä, tiiviisti peitetty ja kääritty, päiväksi. Sitten massattu massa suodatetaan puristamatta marjoja niin, että siirappi on läpinäkyvä.

Lisätään jokaista litraa saatua nestettä 1 kg sokeria, muutamia kirsikka-lehtiä ja keitetään 10 minuuttia. Poistettuaan lehdet siirappi pakataan steriileihin astioihin ja suljetaan. Korkea sokeripitoisuus sallii säilyttää ruoan huoneenlämmössä.

Aronia ei ole juicest ja sweetest tuote, mutta sen pektiinipitoisuuden suhteen se voi kilpailla omenoiden kanssa. Kun kypsennät mustaa jauhetta, se paksuu nopeasti. Sieltä voit valmistaa marmeladia ja hilloa, lisätä geelitettäväksi komponentiksi muihin tuotteisiin. Ryabinka-hillo osoittautuu erittäin paksuksi ja sopii hyvin leivonnaisen ja pannukakkujen täyttämiseen.

Ainesosat kotitekoista hilloa varten:

• chokeberry - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 100 ml.

Voit valmistaa jälkiruoka tuoreista, jäädytetyistä ja jopa kuivatuista marjoista. Pestyjä hedelmiä liotetaan kylmässä vedessä 15 minuuttia.

1. 1. Valmistetut raaka-aineet kaadetaan sekoittimeen ja murskataan. Massassa pitäisi olla jyviä, sinun ei pitäisi kääntää marjoja tahnaksi.
2. 2. Lisää sokeri, vesi ja palaa. Kiehauta, sekoittaen tuotetta jatkuvasti.
3. 3. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen hillo on melko paksu. Vaahto ei pääsääntöisesti näy, eikä sitä tarvitse poistaa.

Lämminhillut on asetettu pienikokoisissa valmistetuissa purkissa ja steriileissä.

Blackfruit-hilloa voidaan keittää lisäämällä omenoita, sitten maku on paljon pehmeämpi. Late, makeat lajikkeet tekevät. Jos iho on ohut, hedelmiä ei voi puhdistaa.

Koostumus ja vaadittu tuotteiden määrä:

• 700 g makeaa omenaa;
• 300 g mustaa pensakasta;
• 500 g sokeria;
• 150 ml vettä.

Valittujen hedelmien, suurten leikattujen omenoiden pesemisen jälkeen siemenet poistetaan ja yhdistetään perhosella yhdessä kulhossa. Sitten kokki näin:

1. 1. Leikkaa hedelmäsekoitus dip-sekoittimella hilloiseen massaan. Lisää vettä helpottamaan prosessia.
2. 2. Sokeri kaadetaan runkoon, sekoitetaan hyvin ja laitetaan kohtuulliseen lämpöön.
3. 3. Keittämisen jälkeen keitä hillo vähintään 20 minuuttia. Jos tiheys tuntuu riittämättömältä, lisää kypsennysaika puoleen tuntiin.
4. 4. Kiehumismassa asetetaan steriileihin purkkeihin: ensin paksuun osaan ja nestemäiseen siirappiin.

Säiliöt suljetaan ja jäähdytetään. Astioita ei tarvitse kääntää. Tukoksen nestemäisen osan tulisi pysyä pinnalla - niin että työkappale säilyy paremmin. Omenoiden ja pelttien pektiinit, keitetyt yhdessä, luovat riittävän tiheän massan jäähdytyksen aikana. Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo on vitamiineja ja se on erittäin kätevä käyttää. Vuodesta on helppo valmistaa terveellistä juomaa, vain laimentamalla se vedellä. Tiheä hillosekoitus on hyvä sekä leivonnaisen täyttöön että voileipien levittämiseen.

Verenpainelääkkeet, diabetesta sairastavat ihmiset, anemia ja verisuonten ongelmat tuntevat mustan rotujen hyödylliset ominaisuudet. Lisääntynyt jodipitoisuus mahdollistaa eräiden kilpirauhasen ongelmien ratkaisun ja suojaa säteilyltä. Yksinkertaiset reseptit maukkaille talvivalmisteluille auttavat sinua saamaan terveellistä vaikutusta chokeberrysta nautinnolla.