Istutetaan ja huolehditaan salottisipulista avoimessa kentässä

Monille ihmisille salottisipulit eivät eroa paljon lampusta. Mutta itse asiassa se on itsenäinen lajike sipuliperhettä, joka on erittäin suosittu Länsi-Euroopassa. Venäjällä löydät tämän lajin nimet "pakkaseksi" tai "kuschovka".

Mikä on salottisipuli?

Shallot on kaksivuotinen kasvi, jonka maininta tunnetaan 3. vuosisadalta eKr. Tämän kasvin tärkein kasvullinen elin on polttimo, jossa on paljon tyttären silmuja. He itävät samanaikaisesti ja muodostavat samalla eräänlaisen pesän, joka koostuu useista pienistä päistä. Yhdellä kasveilla voi olla useita kappaleita useisiin kymmeniin päähän. Tätä ominaisuutta varten salottia kutsutaan myös perheeksi.

Shallot lähikuva

Istutusmateriaalin saamiseksi ei tarvitse kasvaa siemenistä taimia. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mitä tahansa päätä. On huomionarvoista, että yksittäinen lamppu voi olla perusta useiden silmukoiden ulkonäölle, jonka kokonaispaino on keskimäärin 200-300 grammaa, kun taas yksi näyte saavuttaa pähkinän koon.

Miten salotit eroavat sipulista?

Sipulilla ja salottisipulilla on paljon yhtäläisyyksiä, minkä vuoksi niitä pidetään virheellisesti yhtenä eräänä. Näihin kriteereihin kuuluvat lihavainen pää, paino 15–40 grammaa, pitkät vihreät höyhenet, jotka sopivat ruoanvalmistukseen ja kahden vuoden kasvukauden. Itse asiassa näillä laitoksilla on useita eroja, jotka selittävät niiden osoituksen eri lajeille:

1. Sallotti voi sietää alhaisempia lämpötiloja ja kypsyy paljon nopeammin kuin sen sukulainen;
2. Salottisipuli kasvaa pesissä, ja nauris on yksi;
3. Salottisellu on pehmeämpi ja miellyttävämpi, eikä maku ole niin terävä;
4. Sipulit ovat varovaisia ​​olosuhteisiin varastoinnin aikana, kun taas salottisipulit erottuvat erinomaisesta säilyvyydestä jopa huoneen lämpötilassa;
5. Lohko koostuu useista vyöhykkeistä, joissa on alkeita, ja samankeskisten renkaiden naurisista.

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että nämä kaksi lajia ovat hyvin samankaltaisia, mutta nimi oikea taito voidaan helposti erottaa toisistaan.

Suositut lajikkeet

1. Ayrat on keskikauden lajike, jonka tuotto on 1,5 kilogrammaa neliömetriä kohti. Hedelmä on pyöreä, keltainen kuori keskimäärin painaa 15-20 grammaa. Yhdessä pesässä voi olla enintään 5 lamppua. Saadun sadon maku on lempeä, mutta samalla akuutti;
2. Granaattiomena on keskikauden lajike, jonka maku on puolijyrkkä, sitä kasvatetaan sekä vihreiden että sipulien tuottamiseksi. Hedelmien muoto on pyöristetty, yhden kappaleen keskimääräinen paino on 30 grammaa. Kuori on maalattu epätavallisella ruskealla värillä harmaasävyllä. Yhdestä neliömetristä kerätään 1,5 - 2,4 kilogrammaa viljelykasvia;
3. Röyhkeä - luokka on saanut nimen, joka on erittäin kestävä harmaalle pilaantumiselle ja pultille. Hedelmät kypsyvät keskimäärin, vegetatiivinen aika kestää 55-70 päivää. Vaaleanpunaisilla vaa'oilla peitetyt sipulit voivat painaa jopa 50 grammaa, yhdessä pesässä on 5-7 sipulia. Yhdestä neliömetristä kerätä enintään 2,1 kilogrammaa hedelmiä;
4. Siperian Amber - hedelmät kypsyvät 56-60 päivässä, yhdessä pesässä on 6-7 sipulia, joissa on pronssikangas. Niiden paino voi nousta 30 grammaan. Hedelmien maku on puoliksi terävä. Yhdellä neliömetrillä voit kerätä jopa 2 kiloa sipulia.

Istutuksen ehdot avoimessa maassa

Istutuspäivät ovat suoraan riippuvaisia ​​laitoksen kasvattamisen tarkoituksesta:

1. Jos istut sipulia höyhen varhaisessa sadonkorjuussa, on suositeltavaa istuttaa ne avoimeen maahan myöhään syksyllä tai kasvihuoneissa varhain keväällä;
2. Täydelliset päädyt suoritetaan huhtikuun puolivälissä. Tarkasti istutuspäivämäärän määrittäminen käyttäen maan lämpötilaa, sen pitäisi olla 8-10 astetta.

Laskeutumissäännöt

Kun valitset istukka-istutuskohdan, sinun on kiinnitettävä huomiota kaikkiin laitoksen yksilöllisiin ominaisuuksiin:

• tontilla pitäisi olla paljon auringonpaistetta, varjossa voi olla vaikutusta hedelmän heikkenemiseen
• maaperän tulee olla kevyt ja löysä. Savun tai hiekan maaperän käyttö on tervetullutta;
• parhaimmillaan salottisipuli saa tottumaan niissä paikoissa, joissa se ennen oli kasvanut perunoita, tomaatteja, kurkkua tai herneitä;
• maan tulisi olla hieman hapan, muuten sipulit tulevat mataliksi, ja päälliset tulevat nopeasti keltaisiksi.

Ennen kuin istut sipulit, täytyy valmistaa maaperä. Tätä varten ne kaivavat sen syksyllä, lisäämällä seuraavat lannoitteet:

• komposti- tai roiskunut lanta;
• 30 grammaa superfosfaattia;
• 15-20 grammaa potaskan lannoitteita.

Istutusmateriaali on myös valmisteltava. Muutama päivä ennen istutusta on tarpeen leikata kylvökoneen kaula ja liota se heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Sevokin sijoittaminen sängyn päälle on luotettava:

• rivien välinen etäisyys on 30-40 senttimetriä;
• kasvien välinen etäisyys samassa rivissä on 20-30 senttimetriä;
• jos sipulia kasvatetaan kylvämiseen, kasvien välinen etäisyys pienenee 8-10 senttimetriin.

Välittömästi ennen istutusta on kaadettava runsaasti vettä. Sevok syveni 2-3 cm.

Sallot kasvaa sängyssä

Hoitosäännöt

Jotta saat runsaasti salottisipulia, sinun on huolehdittava asianmukaisesti laitoksesta ja noudatettava kaikkia sääntöjä:

1. Tämä kulttuuri ei tarvitse usein kastelua. Lämpimissä leveysasteissa maaperää ei voi kastella lainkaan, ja eteläisillä alueilla sitä voidaan kastella kuukausina ilman sademäärää;
2. Sipulit tarvitsevat ajoissa ravistelua ja maaperän löystymistä;
3. Aikaisin keväällä istutukset lannoitetaan typpilannoitteilla, esimerkiksi urealla;
4. Kasvukauden alussa köyhät maaperät lannoitetaan monimutkaisilla kivennäisaineilla.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuun lopussa. Monet puutarhurit väittävät, että tällainen työ olisi tehtävä ennen 2. elokuuta. Laitoksen valmius voidaan määrittää lävistävillä lehdillä, jotka osoittavat keltaisuutta.

Voit säilyttää salottisipuli lähes kaikissa olosuhteissa. Se voidaan säilyttää kuivassa huoneessa huoneenlämmössä. Säiliönä on parempi valita laatikot, joissa on reiät tai silmät.

Ennen hedelmien poistamista varastointia varten ne on kuivattava ulkoilmassa 20-30 päivän ajan, minkä jälkeen ne puretaan sipuleiksi ja kuivatut lehdet poistetaan.

Juuri poimittu salottisipuli

Sairaudet ja tuholaiset

Sallot-sipulit ovat alttiita sienitautien esiintymiselle, joihin kuuluvat vääriä ja tavallisia jauhetta, peronosporoosia, kohdunkaulan rotua jne. Vaikuttavat kasvit alkavat kuivua ja niitä on lähes mahdotonta pelastaa. Ainoa ratkaisu on täydellinen poistaminen. Laskeutumisten terveellistä osaa käsitellään Quadrice-, Mikosan- tai Pentophag-liuoksilla.

Sienisairauksien ehkäisemiseksi ennen istutusta sevok 30 minuuttia liotetaan lääkkeessä "Maxim".

Tuholaiset asettuvat usein salottisipuliin. Useimmiten löydät seuraavat hyönteiset:

1. Sipulilippu - kasvi ja sen ympärillä oleva maaperä käsitellään puuhiilellä;
2. Worms - maanpinnan osa kastellaan suolaliuoksella (10 litraan vettä laimennetaan 1 kupillinen suolaa);
3. Sipuli-sukkulamatto - tämä tuholainen pystyy vääristämään äidin lampun pohjaa. Vaikuttavat kasvit on poistettava välittömästi;
4. Aphid - nämä hyönteiset asettuvat sipulihöyryihin. Jos haluat selviytyä niistä, voit käyttää pippuria, perunanahkaa tai kamomillaa. Niiden kemialliset valmisteet auttavat parhaiten Verticillinia.

Salottisipulit ovat herkempiä ja makeampia sipulien analogeja. Jopa alussa oleva puutarhuri voi kasvattaa tällaista satoa. Tämä johtuu siitä, että laitos pystyy sopeutumaan epäsuotuisiin sääolosuhteisiin eikä vaadi huolellista huoltoa.

Sallot-sipulien erottamiskyky, sen tyypit kuvassa

Sallot-sipuli on kaksivuotinen ruohokasvi, jonka ensimmäinen maininta on peräisin 13-luvulta. Tällä hetkellä tämän kulttuurin viljely harjoittaa Kaukoidän, Ukrainan ja Kazakstanin asukkaita. Ulkomailla tätä lajiketta kasvatetaan Kreikassa, Intiassa ja Egyptissä. Valitettavasti meidän sängyissämme tämä lajike on erittäin harvinainen. Sitä kutsutaan usein shalotkaksi, pensaseksi ja neljäkymmentähammas.

Ulkonäkö ja erityispiirteet

Huolimatta siitä, että sipulit ovat kooltaan yksinkertaisempia kuin yksinkertaiset sipulit, juuri tämä lajike on kannattavin viljelykasve. Sallot-sipulit kypsyvät hyvin nopeasti, sipulit säilyvät hyvin, pysyvät tuoreina pitkään. Säilytettäessä sipulit eivät iti ja eivät kuivu. Säännölliset sipulit kypsyvät vähintään 3-3,5 kuukautta, ja salottisipulit kypsyvät yleensä 20-30 päivää nopeammin. Vihreät höyhenet ovat käyttövalmiina kuukauden kuluttua istutuksesta, ja sipulit itse eivät poistu ennen kylmän sään alkamista. Tällä lajilla on erittäin tuoksuva vihreä, joka voi pysyä tuoreena pitkään.

Salottisipuli on ulkonäöltään samanlainen kuin valkosipuli, sen lamppu koostuu myös monista viipaleista, keskimäärin 8-10 kappaletta. Väri on valkoisesta purppuraan ja lampun keskimääräinen paino on 30-50 grammaa. Lehdet ovat hyvin ohuita, ne arvostetaan niiden makuun, koska ne eivät ole teräviä, pehmeitä eivätkä muokata muiden ruokien makua. Suuri erottuva piirre on se, että salottisipulit eivät käytännössä aiheuta kyyneleitä.

Tämän kulttuurin lajikkeita on monia:

Maistamaan ne jaetaan:

Maturiteetin mukaan:

Eri lajikkeet erottuvat hiutaleiden värin mukaan, ja kussakin lajissa on myös erilaisten sipulien määrä. Muoto on myös erilainen: pyöristetty, pitkänomainen ja pyöristetty tasainen.

Sallot ei pelkää kylmää. Viljelyn optimaalinen lämpötila on 20 astetta, mutta siemenet voivat alkaa itää jo 4 asteen lämmössä, eivätkä ne katoa edes kylmästä 5 asteeseen. Mutta kylmän sään jälkeen sipulit eivät ryösty, ne voivat tulla elämään ja antaa lehtiä uudelleen.

Sallot-sipulien istutus ja hoito

Istuta tämän tyyppinen sipuli varhaisimmalla keväällä. Polttimot valitaan halkaisijaltaan yli 3 senttimetriä, kun taas niiden painon tulisi olla noin 10 grammaa. Kuten tavallinen sipuli, se olisi istutettava riveihin, joiden pitäisi olla 20–30 senttimetrin päässä toisistaan. Upota syvyydeltään ne 5 senttimetriin ja sipulien välinen etäisyys on 7 senttimetriä. Istutuksen jälkeen on välttämätöntä ripotella sängyt runsaasti tuhkan kanssa, jotta kasvit suojataan sipulilennolta.

Jos kasvatat sipulia samassa paikassa vuodesta toiseen, kannattaa muistaa, että pensas rapistuu. Siksi on toivottavaa joskus muuttaa vuoteet. On parasta istuttaa se tarkalleen missä porkkanat, pavut tai herneet ovat kasvaneet. Samalla istutetaan pallot pois muista sipulilajikkeista, koska sillä on kyky yhdistää muita kulttuureja.

Tähän viljelyyn ei tarvita erityistä huolellisuutta. On välttämätöntä poistaa rikkaruohot, vesi tarpeen mukaan, lannoittaa ja löysää maata. Syöttöön voi käyttää sekä orgaanisia että mineraalilannoitteita. Runsaat kastelulaitokset tarvitsevat vain kasvukauden alussa, tavanomaiseen aikaan juotetaan vain kerran viikossa kuivassa ja kuumassa säässä. Mutta on tarpeen lopettaa kastelu kuukauden kuluttua sadonkorjuusta.

Korjuun jälkeen sipulit on kuivattu. On parasta tehdä se aivan puutarhassa, jos sää on lämmin ja aurinkoinen. Jos on lyhyitä sateita, voit rakentaa katon, esimerkki näkyy kuvassa, jonka alla sato piilottaa. Ja vain kun kaikki vihreät ovat kuivia, voi sipuli olla kudottu punosiksi, joten se on kätevämpää säilyttää.

Leukaa voidaan kasvattaa kotona ruukuissa. Jos annat laitokselle hyvän hoidon, se ei miellytä pelkästään pöydän herkkää ja tuoksuvaa vihreyttä vaan myös sipulit.

Hyödyllisiä ja vaarallisia ominaisuuksia

Shallotka sisältää monia mineraaleja, vitamiineja, enemmän sokeria ja askorbiinihappoa kuin sipulit. Se sisältää myös suuren määrän rautaa, fosforia ja kaliumia. Tätä viljelmää on pitkään käytetty lääketieteessä: ruoansulatuskanavan hoitoon ja silmäsairauksien hoitoon. Syöpäsipuli-sipulien syöminen auttaa myös ehkäisemään syöpää.

Salottisipulit voivat aiheuttaa munuaissairauden pahenemista keuhkoputkien kouristuksella. Se on vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan taudeista kärsiville ihmisille, koska se sisältää suurta happamuutta. Se voi myös johtaa virtsaamisvaikeuksiin liiallisen käytön vuoksi.

Viime vuosina sipulit, joiden kuva näkyy alla, tulevat korvaamaan lamppu, sitä käytetään yhä useammin ruoanlaitossa monissa maissa. Se on arvostettu sen ihanasta aromista ja mietosta mausta. Tätä tyyppiä kutsutaan usein herkulliseksi, se on suosittu gourmets ympäri maailmaa.

Sallotia voidaan käyttää jopa koristeellisina koristeina, jotka voivat kaunistaa puutarhakerroksen tai kukkapenkin.

Hyödyllisiä ja erittäin maukkaita salottisipulit - miten käyttää

Salottisipulit - käyttökelpoisia ominaisuuksia, reseptejä ja käyttötapoja ruoanlaitossa, miten istuttaa ja korjata - kaikki tämä, lue tässä artikkelissa.

Salottisipulit - käyttökelpoiset ominaisuudet ja levitysmenetelmät

Tästä artikkelista opit:

Sipulit ovat erityisessä paikassa ihmisen ruokavaliossa. Syksyn ja kevään aikana tämä vihannes on välttämätön, arvostettu sen makuominaisuuksien ja rikkaan vitamiinikoostumuksensa vuoksi.

Salottisipuli on yksi vanhimmista sipulikasveista.

Lyhyt kasvitieteellinen tieto laitoksesta

Sallot (toinen nimi on Ashkelon sipuli) on sipuliperheen monivuotinen kasvi.

Se eroaa sipulipoikasta vain sen polttimosta. On varhaisia, keskipitkiä, myöhäisiä, puolijyrkkiä, teräviä ja makeita salottisilppuja.

Kuoren väri on luokiteltu (punainen, valkoinen, violetti) ja haarautumisaste.

Ensimmäisenä vuonna kylvettynä yksi pesä kasvaa 5-6 sipulilla.

Kun istutetaan toisella vuodella, saadaan jopa 40 sipulia yhdessä pesässä ja nuolet siemenillä.

Salottisipuli on lyhytkasvuinen kasvi, jolla on voimakkaasti haarautuva varsi. Lehdet ovat köyhiä, vaaleanvihreitä. Yksi lamppu ampuu jopa 35 arkkia. Suuret sipulit ovat harvinaisia. Yleensä pienet lamput.

Lamppu epäsäännöllinen munanmuotoinen, peitetty eri sävyillä (valkoinen, vaaleanpunainen, violetti). Hedelmälle on ominaista hyvä säilyvyys ja kuljetettavuus.

Juurijärjestelmä on kuituinen, ja sen imukyky on heikko.

Salottisipulit ovat myöhäisiä kukkivia lajikkeita. Tämäntyyppiset tärkeimmät edut ovat kypsyminen ja säilyvyys.

Historiallinen tausta

Etiopiaa pidetään laitoksen syntymäpaikkana, ja nimi Alliumascalonicum on peräisin Palestiinan Ascalonista, jossa sitä viljeltiin laajamittaisesti.

Tehtaan ensimmäinen kuvaus löytyi Theophrastuksen teoksista (372-287 eKr.), Ja ritarirakentajat toivat sen Eurooppaan 1200-luvulla.

Kotimaassamme ensimmäiset jalostuslajikkeet kasvatettiin vuonna 1958 Kubanin ja Kharkivin alueille. Nykyään salottisipulit ovat suosittuja Euroopassa ja Kaakkois-Aasiassa.

Tämä herkku kulutetaan tuoretta, kuivattua, paistettua. Se on pehmeämpi ja rikkaampi kuin sipulit, ei hukuta muiden tuotteiden makua ja on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Kasvien kemiallinen koostumus

Salottisien kemiallinen koostumus on samanlainen kuin sipulien koostumus.

Kuitenkin havaittiin paljon suurempi määrä askorbiinihappoa, sokeria ja mineraalisuoloja.

Lisäksi salottisipulit sisältävät runsaasti titaanin, nikkelin ja germaniumin suoloja sekä karoteenia, E-, PP- ja B-ryhmän vitamiineja ja eteerisiä öljyjä.

Näiden tai muiden komponenttien määrä voi vaihdella maaperän, ilmasto-olosuhteiden mukaan.

Mikä on hyödyllinen salottisipuli?

Sallot on arvokas luonnollinen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Hän tulee avitaminosiksen pelastamiseen syksy-talvikaudella.

Kasvis on pitkään käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin:

• Sitä käytetään pääasiassa silmäsairauksiin ja ruoansulatuskanavan ongelmiin, suoliston puhdistamiseen ja patogeenisen mikroflooran tuhoamiseen.
• Salottisipulien käyttö auttaa normalisoimaan valtimo- ja laskimopaineita, vahvistamaan verisuonten seinämiä.
• Vihannesten rikkaan kemiallisen koostumuksen ansiosta immuunijärjestelmä vahvistuu.
• Antioksidanttiset aineet edistävät syöpää aiheuttavien prosessien vähentämistä ja myrkyllisten tuotteiden poistumista kehoon huonosta ekologiasta johtuen.

Nykyaikaiset kosmetologit määrittelevät valmisteita, jotka perustuvat kammioihin salottisipulista keinona ihon pigmentaatiota vastaan, sekä vahvistaa hiuksia ja stimuloida niiden kasvua.

Terapeuttisia komplekseja, mukaan lukien sipuli-salottisipuli, suositellaan usein haavan paranemiseen, regeneroimiseen ja verenkiertoelinten parantamiseen.

Mielenkiintoinen video salottisipulista ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista - katso varmasti!

Salottisipulit ja niiden käyttö ruoanlaitossa

Ruoanvalmistuksen reseptit salottisipulilla ovat lukuisia ja yksinkertaisia.

Käytä kulinaarisia tarkoituksia varten tuoreita, jäädytettyjä tai marinoituja sipulia.

Mausteille ja kastikkeille on sallittua käyttää kuoressa sipulia, joka on paistettu uunissa.

Leivonnan jälkeen on helppo kuoriutua ja jauhaa soseeksi.

Miten voin korjata salottisipulia talvella?

Sipulit korjataan jäädyttämällä seuraavasti.

• Juurikasvit leikataan renkaiksi ja sijoitetaan muovipusseihin tai muovisäiliöihin, jotka on suljettu tiiviisti ja lähetetty pakastimeen.
• Sipuli-höyhenet voidaan myös jäädyttää esihionnalla 1 cm: n palasiksi.
• Säilytetään sipulia ennen kuin se jäädytetään 30 sekuntia. Lämpökäsittelyn jälkeen tuotteen annetaan jäähtyä ja valua, sitten jäädyttää.

Paistettuja sipulia voidaan myös pakastaa. Tällaisen puolivalmisteiden säilyvyysaika on 4 kuukautta.

Kulinaarisia reseptejä salottisipulilla

Kuiva-aineen suuren prosenttiosuuden takia salottisipuli-sipulit karameloituvat täysin.

Jotta paistettu salotti ei maistaisi katkeria, älä tee tulta liian suureksi. Sitä voidaan paistaa kunnes ruskea, mutta hyvin vähitellen.

Sallot voidaan paahtaa (paistaa) uunissa poistamatta kuoria. Tuoksu on täydellinen.

• Sallot-sipulisalaatti

Herkullinen ja terveellinen salaatti salottisipuli.

Valmistetaan 200 g sipulia, leikataan ohuiksi renkaiksi, suolaa ja kaadetaan 25 ml etikkahappoa (syötäväksi pidettävää etikkaa, omenasiiderin etikkaa).

Esikypsetyssä lautasessa levitetään vihreän salaatin lehtiä, 40-50 g: n leikkeleiden persiljaa ja tilliä.

Laita sitten marinoituja sipulirenkaita.

Hiero 150 g kovaa juustoa ja ripottele päälle. Sen jälkeen on tarpeen ripotella salaattia hienonnettuihin saksanpähkinöihin.

Kastike valmistetaan sekoittamalla 1 rkl. lusikallinen kermaviiliä, oliiviöljyä ja omenasiideriä.

• Marinoidut salotit

Marinoidut salottisipulit ovat suosittuja. Voit tehdä tämän, sipuli juurikas vihannes blanch 2 minuuttia ja nopeasti jäähdytetään kylmällä vedellä, puhdistetaan.

Marinadi 1 litraan vettä kaada 1 rkl. lusikallinen suolaa, 2 rkl. lusikoita sokeria, 1-2 herneen maustepippuria, 1-2 piikkilappua, 3-4 herneen mustapippuria, 1-2 laakerinlehteä. Anna marinaatin keittää ja lisää 1 tl. etikkahappo.

Seos kaadetaan sipuleihin täytettyihin astioihin, steriloidaan 10-15 minuuttia ja suljetaan. Kauniin väreihin voi lisätä purkkiin pienen juurikkaan.

• Paistettuja salottia

Salottisipulit voidaan paistaa hunajalla. Sipulit leikataan ja asetetaan muotoon. Lisätään hunajaan voita ja kaada tämän seoksen kanssa hienonnettu sipuli. Koostumus täydentää täydellisesti kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Paista uunissa 150 ° C: ssa 30 minuuttia.

• Sipuli kerma keitto

Sipuli kerma keitto pinaatti 500 g. valkaistu esisuolaisessa vedessä, pestään, puristetaan ja sekoitetaan sekoittimeen.

Sitten murskataan 5-6 sipulia ja valkosipulinkynsi kultaiseen sävyyn, lisätään 1,5 kg pinaattia ja paista. Sitten ne sekoittavat saadun haudutetun pinaatin ja zazharkun, lisäävät suolaa ja mausteita mausteeseen, tarjoillaan pöydälle.

• Sallot kastike punaviinillä

Salottisipuli - 200 g
Kuiva punaviini - 200 ml Perunatärkkelystä - 10 g
Voi - 40 g
Maitetaan valkoista paprikaa ja suolaa

Pese sipulit, kuori ne, leikkaa ne eri osiin, aseta ne sitten kuumennettuun paistinpannuun ja paista voissa kunnes kullanruskea.

Yhdistä perunatärkkelys punaviiniin, sekoita huolellisesti.

Saatu kastike kaada paistettuja salottia, lisää suolaa, jauhettua pippuria. Hauduta 10 minuuttia, sitten poista lämmöstä.

Miten kasvaa salottisipuli?

Sallotit voidaan levittää siemenellä tai sipulilla.

Yleisimmät lajikkeet ovat Kubanin keltainen, Venäjän violetti, Asteriski, Siperian keltainen, Off-season.

Tämä on kypsyttävä puutarhaviljely, joka antaa sipulit, kun niitä kasvatetaan alueilla, joilla on lauhkea ilmasto 80 päivää ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen.

Salottisipulit ovat kylmänkestäviä (lamput eivät heikkene edes -15 ° C: n lämpötilassa). Vaatii hyvän valaistuksen.

Tämän viljelmän siemenet kasvavat hyvin savi- ja hiekka- maalla, mustalla maaperällä, jossa on hienojakoinen rakenne.

Salottisipulit ovat herkkiä päivänvalon pituudelle. Lyhyt päivänvalo-päivä aiheuttaa haarautumisen lisääntymisen, lehtien määrän kasvun ja pulttien hidastumisen.

Syyskuun puolivälissä he kaivavat maaperän ja lannoittavat sen luonnonmukaisilla ja kivennäisaineilla sekä laitoksella marraskuun alussa.

• Valitut sipulien istuttamiseksi terävällä veitsellä poistetaan kaula ja liotetaan vedellä 30 C: n lämpötilassa päivässä.
• Tämän käsittelyn jälkeen sipulit levitetään maaperään 5 cm: n syvyyteen.
• Rivien välisen etäisyyden tulisi olla 20-25 cm.
• 10 päivää istutuksen jälkeen salottisipulit tuottavat ensimmäisen kastelun ja toistavat tämän menettelyn kerran viikossa.
• Löysää säännöllisesti rivien välistä maaperää ja poista rikkaruohot.

Vasta

Salottisipuli-sipulien välttäminen on välttämätöntä niille, jotka kärsivät ruuansulatuskanavan haavaista ja sairauksista.

Kasvi voi lisätä mahalaukun happamuutta ja aiheuttaa siten limakalvojen ärsytystä.

On tarpeen rajoittaa tai sulkea pois salottisipulien käyttö munuaissairauksien, haiman maksan sekä ummetuksen ja bronkospasmin sairauksien varalta.

Salottisipulit - arvokas taloudellinen tuote, joka on hyödyllinen terveydelle.

Sen viljely ei ole vaikeaa, ja kaikki voivat yrittää viljellä sitä dachassaan.

Tämän kulttuurin avulla voit monipuolistaa valikkosi ja samalla täyttää kehon vitamiineilla ja muilla arvokkailla elintarvikekomponenteilla.

Salottisipuli: kuvaus, viljely, hoito ja lajikkeet

Sipuliin niin ulkonäköiset salottisipulit erottuvat niistä eturivin ja naurun muodon mukaan jaettuna lohkoilla. Kulttuuri on kypsynyt, kesän asukkaat kunnioittavat meheviä vihreitä ja sipuleita, joilla on hyvä säilyvyys. Mikroelementtien sisältö salottisipulissa on paljon korkeampi kuin muissa sipulissa, se on ravitsemuksellinen vihannes ja toimii perustana tai lisänä eri kulinaarisia luomuksia.

Shallot-tehtaan kuvaus

Salottisipuli tai "neljäkymmentä-hammastettu", kuten sitä kutsutaan tavallisiksi ihmisiksi, on monisipuli, herkkä ja mehukas vihreät. Yksi äidin polttimo kykenee tuottamaan jopa 7 tytärlamppua, enintään 6 cm., Paino noin 45 grammaa. Lajikkeesta riippuen salottisipuli voi tuottaa tyttärisipulia myös varastoinnin aikana.

Sipulien muodossa on pitkänomainen, soikea tai pitkänomainen, pyöristetty muoto. Salottisipuli näyttää samalta kuin valkosipuli, useat pienet sipulit kasvavat pohjaan ja muodostavat yhden kokonaisen hehkun.

Salottisipulien väri riippuu ensisijaisesti lajikkeesta ja on likainen keltainen, valkoinen, punainen, ruskea-oranssi, violetti tai vaaleanpunainen. Kotimaisilla lohkoilla on maitomainen tai violetti sävy.

Vihreän salottisipulin korkeus nousee 25 cm: iin, lehdet ovat putkimaisia, ohuita, tummanvihreitä. Yhdellä salottisipulilla voit saada "vaikuttavan" nippu tuoreita, teräviä vihreitä.

Salottisipulit sopivat kasvuun missä tahansa leutoilla leveysasteilla, nauris kypsyy noin kaksi kuukautta, ja tuoreita vihreitä voidaan saada kolmen viikon kuluessa kylvöstä.

Salottisipulit kasvavat: kylvö tai istutus, vihreät tai pää

Shallot-agroteknologia ei aiheuta paljon ongelmia. Kasvava salottisipuli on samanlainen kuin sipulien viljely. Kulttuuriin tarvitaan hyvin valaistu, hiljainen paikka, jossa on kohtalainen kosteus. Salottisipuli reagoi hyvin löysään, ilmastettuun, humuspitoiseen maaperään, jossa on alhainen happamuus. Sipulikasvien viljelyssä kesäasukkaat suosittelevat tarkasti viljelykiertoa, palkokasveja ja meloneja ja gourmeja pidetään hyvinä edeltäjinä.

Sipulin hyvä naapuruus sallii sen istuttaa muiden kulttuurien rivien, esimerkiksi porkkanoiden, väliin. Molemmat kasvit tulevat keskinäiseen symbioosiin ja pelottavat haitallisia hyönteisiä toisistaan.

Salottisipulit voidaan istuttaa keväällä tai talvella. Monivuotiset salottisipulit ovat pakkasenkestäviä ja talvet kauniisti lumikerroksen alla.

Istutetaan salottisipuli keväällä

Sallot-sipulit istutetaan keväällä, kun ensimmäinen lumi tulee alas.

Tontti valmistetaan etukäteen syksyllä. Ne kaivavat maaperän, lannoittavat sen ylikuumentuneella orgaanisella aineella (2 neliömetrin ämpäri) ja tuovat nitroammofoskan (55 g neliömetriä kohti). Ei ole tarpeetonta ottaa käyttöön ennen ”neljänkymmenen hampaiden” istuttamista ja puutuhkaa. Keväällä, ennen istutusta, fosfori, kalium viedään muodostuneisiin harjanteisiin ja sekoitetaan maaperään.

Ennen istutusta salottisipulit on liotettava kaliumpermanganaatin tai fungisidin liuokseen noin 7 minuutin ajan. Jotta varhainen sadonkorjuu saataisiin aikaan, on suositeltavaa istuttaa itäneet salottisipulit, pidetään lämpimässä huoneessa, jossa on suuri kosteus, kaksi viikkoa.

Optimaalinen koko voidaan kutsua keskimääräiseksi sipuliksi 3,5 cm painoksi 35-40 gr. Tällainen istutusmateriaali antaa vihreän massan ja sipulit paljon enemmän kuin pienempiä tai suuria sipulia "neljäkymmentä hampaita". Pienet salottisipulit antavat myöhäistä satoa koristeellisista viheralueista.

Laitoksen "neliön" istuttamiseen tarvitaan noin 35 kalibroitua keskikokoista sipulia. Salottisipulit istutetaan riveihin, joiden välissä on 25-35 cm. Salottisipulit laitetaan kostutettuun ja rikastettuun maaperään Donetsin alaspäin, 8-9 cm: n välein, syventämällä 11-13 cm: n etäisyydellä eteläisistä alueista ei syvennä salottisipulia syvemmälle kuin 10 cm, koska liian syvä istutus lisää sadonkorjuuaikaa. Istutuksen jälkeen sipulit on peitetty puun tuhkaan (3: 1) sekoittuneella maaperällä ja kastellaan.

Istutus voidaan peittää lrastrasililla tai mulchilla, aikaisemmille versoille, ja vihreiden pakottamiseksi 1,5 viikkoa aikaisemmin kuin ylätasot leikataan siemenpohjasta.

Istutetaan salottia syksyllä talvella

Kun salottisipulit päätetään istuttaa ennen talvea, lokakuuta tai marraskuun ensimmäisiä päiviä (eteläiset alueet), niitä voidaan pitää optimaalisina päivämäärinä, koska juurtumisen on tapahduttava ennen pakkasia.

Poistumisen jälkeen vuoteet paremman talvehtimisen vuoksi peitetään turpeella tai kuusen oksilla, ja lattia poistetaan varhain keväällä. Sipulit ilman ylimääräisiä suojakeinoja kylmältä, kestävät lämpötilan laskun -25 astetta, alhaisemmat hinnat, voivat vähentää sipulintuottoa kolmella kertoimella.

Kasvava salottisipuli vihreille

Vihreillä kasvatetut salottisipulit voitetaan lampusta, koska niillä ei ole herkkä vihreä ja varhainen kypsyminen. Sitä voidaan säilyttää pitkään menettämättä makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Ei suuri kustannus istutusmateriaalien, noudattamalla agrotechnics tuottaa satoa vihreys, joskus ylittää parhaat lajikkeet sipulit.

Kasvinviljelykasveja kasvatetaan vihreille sekä avoimessa maassa että kotona istutusastioissa.

Salottisipuli on etukäteen mahdollista saada tuoreita tuoreita vihreitä kuukauden kuluttua istutuksesta.

Istutettaessa istutetaan keskikokoisia salottia orgaaniseen aineeseen ja mineraalilannoitteisiin rikastettuun maahan, maaperän lämpötila on +12 ja jatkuva kosteus. Kotona istutus voidaan tehdä milloin tahansa sijoittamalla säiliöt siementen päälle aurinkoiselle ikkunalaudalle. Avoimessa istutuksessa tehdään kevään ensimmäisellä vuosikymmenellä, kun maaperä lämpenee.

Kuukauden kuluttua vilja vedetään ulos polttimolla, vihreät leikataan ja sipulit leikataan 1,5 cm: n pituisiksi ja istutetaan uuteen, hedelmöityyn, kosteaan maahan, ja puolentoista kuukauden kuluttua kerätään uusi vihreyserä.

Kasvattaa salottia pään päällä

Kasvaa salottisipulia päähän, joten sinun pitäisi aloittaa istutus syksyllä, ja kesällä saat tuoretta, mehukasta, sipulia.

Agrotekniikka, joka kasvattaa salottia pään päällä, ei poikkea tavallisista syksyn istutussipulista. Salottisipuli kypsyy kahdessa kuukaudessa, ja pään lisäksi se antaa "vihreän höyhen", sadon suhde siemeniin on 200%, mikä erottaa tämäntyyppisen sipulin muusta. Salottisipuli-sipulien makuelämykset eroavat lievemmästä mausta, ja pieni koko on paljon helpompi käyttää ruokailuun.

Shallot-hoito

Hiuspähkinöiden hoito ei ole vaikeaa. Agronomisiin toimenpiteisiin kuuluvat kastelu, kitkeminen ja taudin torjunta. Jos kasvatat salottisipulia päähän, versot tulisi ohentaa kesäkuussa. Yhdessä harvennusmenetelmän kanssa ruokinta suoritetaan kompostilla ja superfosfaatilla, nuolet hajoavat.

Kastelu suoritetaan usein jopa 4 kertaa viikossa, mutta vältetään pysyvä kosteus tontteissa. Syöminen suoritetaan tarpeen mukaan ja haitallisten kasvien kasvun laajuus. 3-4 viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan.

Salottisipuli reagoi hyvin lannoitteisiin. Voit käyttää sekä komposto- että rakeisia mineraalilannoitteita.

Jotkut puutarhurit lisäävät sipulien painoa, suosittelevat kaivaa ja rikkoa pienimmät tytärlamput pesästä.

Yritä kaivaa maaperää huolellisesti vahingoittamatta lamppua.

Sallot-lajikkeet

Lajittele Belcentets. Varhainen kypsä salottisipuli, jossa on pehmeän ja terävän maun hedelmiä, paino nousee 30 grammaan. Belozerets erääntyy kahden kuukauden kuluttua. Väri vaalealta lilasta tummanlilaan. Sadot ovat korkeita, jopa 15 tonnia hehtaaria kohti.

Albik. Mid-season salottisipuli, jolla on korkea säilyvyys. Pään ja sulan kohtalainen terävyys tekee siitä sopivan täydennyksen salaatteihin ja kasvisruokiin. Yhden sipulin massa nousee 28 grammaan, lajike kypsyy puolitoista kuukautta. Pään väri on keltainen. Albic on korkeatuottoinen lajike, agroteknisen tuotannon suhteen, antaa noin 20 tonnia hehtaaria kohden.

Eri salottisipulit Vitamin. Mausteinen maku, varhainen kypsyminen. Ihanteellinen sekä kasvihuoneviljelyyn että avoimeen maahan, joka ei pelkää pakkaselta, kypsyy kuuden viikon kuluessa. Vitamiinilajike on altis majoitukselle. Lampun massa vaihtelee 20 - 35 grammaan, niillä on keltainen väri, se maistuu mehevältä ja rapeaksi.

Varhainen kaskadi. Sallot dvuhletka, mausteinen maku, lampun paino jopa 36 grammaa., Munanmuotoinen, vaaleanpunainen väri. Varhainen kypsä ja korkealaatuinen lajike tuottaa noin 17 tonnia sipulimunaa hehtaaria kohden ja 35,5 tonnia vihreää "sulka".

Ayrat, sesonkiaikana korkealaatuinen terävä maku. Pää on matala, 16gr., Neliömetriä kohti saadaan 1,7 kg. Kuori on keltainen tai oranssi. Polttimo antaa jopa 6 sipulia. Kasvaa useammin vihreillä.

Takaaja, lajike, jossa on mieto maku, keskipitkän terävä. Istutetaan vihreille ja päähän. Varhainen Garant erottaa erinomaisen tuoton, jopa 25 tonnia hehtaaria kohti. 32 grammalla sipulia on ruskea sävy ja kypsyvät kaksi kuukautta. Sitä käytetään ruokailuun ja säilyttämiseen.

Linnoitus. Kestää kaikenlaisia ​​haavoittuvia vaurioita. Harvoin siinä on lievä, terävä maku ja keskimääräinen saanto (17 tonnia hehtaaria kohti). Väri vaalea lila. Sopii marinointiin.

Bonnil F 1. Salottit ovat yhden vuoden ikäisiä, joita kasvatetaan useammin vihreillä höyhenillä. Hyvä sato voidaan kerätä paikalta, jos katsomme, että saat jopa 1,6 kg neliömetriä kohti. sipulin hedelmät. Lamput, joiden keskimääräinen paino on 32 grammaa, kypsyvät kahdessa kuukaudessa. Pesä koostuu 4-5 pitkästä keltaisesta sipulista. Erilaiset korkea säilyvyys.

Kharkov Kuschevka. Monipuolinen yleinen pöytä, kypsyy nopeasti, antaa noin 2 kg. hedelmiä hehtaaria kohti. Soikeat soikeat, ruskeat tai vaalean violetit sipulit, paino 28 grammaa.

Siperian keltainen. Vanheneminen, keskipitkän kuuman maku ja 27 gramman paino. Sipulipesä muodostaa jopa 5-8 sipulihampaan. Hedelmien asteikon väri on oranssi. Sadonkorjuu hehtaaria kohden on noin 18 tonnia. Ei pelkää kylmää säätä, joka on vastustuskykyinen ohuille sairauksille. Kantaa pöydän nimittämistä.

Guran. Monivuotinen lajike, jossa keskipitkän mausteinen ja keski-ikäinen. Sipulit, joiden paino on enintään 28 g. Punnitusväri on ruskea, harmaa tai vaalean oranssi. Yksi sipuli voi antaa 6 tyttärisipulia, ja saanto on enintään 2 kg. "neliöstä".

Sallot keltainen Kuban. Kubanin sipulit tuovat kysyntään huippuluokan lajikkeen puolivalmiiden makujen, nopean kypsymisen ja hyvän sadon. Keltainen salottisipuli kypsyy kahdessa kuukaudessa, tuottaa jopa 5 isoa sipulia. Tuottavuus vaihtelee 16–28 tonnista hehtaaria kohden. Sipulien varjo on pääosin keltainen, hedelmän sisällä on valkoinen, maku on pehmeä, terävä. Lajike on hyvin pidetty.

Shallot Sophocles. Tuotto, terävä, tasainen. Lamput, keskikokoiset ja suuret, paino noin 52 grammaa. Täysin kypsyy kuuden viikon kuluessa. Lampuilla on punainen ja ruskehtava punainen sävy, jossa on violetti sydämen pistävä maku. Pesässä kehittyy jopa 7-9 lamppua. Se kasvaa hyvin missä tahansa maaperässä ja antaa vaikuttavia saantoja, vähäiset menot maatalouskoneisiin.

Shallots-perhe. Kestää pakkasia ja sairauksia aikaisin kypsymällä, saamalla noin 25 gramman massa. Lampun pesässä on jopa 5 keskikokoista polttimoa. Lievä sipuli-maku sopii täydellisesti salaatteihin ja kasvisruokiin.

Sallot Sir 7. Sillä on hyvä säilyvyys ja keskimääräinen saanto. Sopii kasvattamiseen maan pohjoisilla alueilla. Eri aikakaudella kypsyy ja antaa jopa 8 lamppua pesästä. Noin 18 tonnia sipulia voidaan tuottaa hehtaaria kohti.

Edellä mainittujen salottisilppujen lisäksi on esimerkiksi punaisia ​​salottisipuleita, Starorussky-lajikkeita, valkoisia salottisipulia, Royal-lajikkeita, keltaisia ​​salottisipulia, vanhan uskovia, violetteja salottisipuli, neljäkymmentä hampaita, ruskeaa tai ruskeaa salottia. Kaikilla lajikkeilla on erinomainen maku, ja ne voivat monipuolistaa ruokavaliota.

Salottien puhdistus ja varastointi

Salottisipulin kerääminen alkaa kasvin ylemmän tason kuivumisella (lehdet). Kypsät sipulit kaivavat elokuussa yrittäessään rikkoa sikiön koskemattomuutta.

Ennen sadonkorjuuta kaivettu kasvi kuivataan, kuivat päälliset leikataan. Lamput tarkastetaan vaurioiden varalta, lajitellaan ja asetetaan puulaatikoihin tai laatikoihin.

Säilytä salottisipulit pimeässä viileässä paikassa, jossa on alhainen kosteus.

Miksi puutarhurit pitäisi kiinnittää huomiota salottisipuliin: tärkeimpiin viljelypisteisiin

Salottisipuli - mikä se on ja miten se eroaa polttimosta? Monet puutarhurit harjoittavat salottisien viljelyä tontilla. Joskus sitä kasvatetaan muilla sipulikasveilla, ja toiset suosivat vain tätä lajiketta. Tämän vihannesten suuri suosio johtuu viljelemättömyydestä, hyvästä kestävyydestä alhaisissa lämpötiloissa ja erinomaisesta saannosta.

Mikä on tämä kulttuuri

Mikä on salottisipuli? Perhe, neljäkymmentä hammastettu, charlotte, kuschevka - jokainen puutarhuri kuuli todennäköisesti ainakin yhden näistä nimistä. Ero tämän kulttuurin sipulista ei ole maussa ja ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa, jotka vaihtelevat lajikkeen mukaan, vaan itse kulttuurin erityispiirteissä:

• Kasvun ominaisuus. Maapallolla istutettu salottisipuli ei kasva lähes koko, mutta alkaa aktiivisesti jakaa, tuloksena olevat lapset kasvavat jo aktiivisesti. Huolimatta siitä, että yhden polttimon keskimääräinen paino on 15-50 g, yhdestä reiästä saat jopa 5-10 sipulia, joiden kokonaispaino on noin puoli kiloa.
• Pakkasenkestävyys. Sallot kypsyy hyvin lämpötilassa 18-20,С, mutta sen sipulit kestävät pakkaset -2-5⁰⁰. Kulttuurin erottuva piirre on, että jopa pieni juurikasvien jäädytys ei vaikuta sen saantoon.
• Jatkuvasti tuoreita vihreitä. Sipuli-höyhen ei tule kovaksi, kuten muut sipulilajikkeet, voit pukeutua salaatin tuoreisiin vihreisiin lähes sadonkorjuun ajaksi.

Näiden ominaisuuksien vuoksi sipulilajikkeen kysyntä on melko korkea.

Mitkä ovat lajikkeet

Kasvattajat kasvattivat eri lajikkeita salottia, voit valita alueen, joka parhaiten sopii alueen ilmasto-olosuhteisiin. Suosituimmat ovat:

• Airat. Siinä on pieni, jopa 15-20 g: n pyöreä sipuli, ja siinä on miellyttävä keskipitkä maku. On keskellä. Pesässä kehittyy jopa 5-6 hedelmää.
• Kuban keltainen. Yksi sipuli saavuttaa 25-30 g: n painon, ja niiden pesässä on jopa 4-5 kappaletta. Sillä on hyvä kuivuusvarmuus ja säilyvyys.
• Banaani. Banaanisalaattit ovat makeimpia, ja niiden nimi johtuu siitä, että sen kirkas hedelmä muodostaa jonkin verran banaania.
• Cyr-7. Terävä, ennenaikainen. Lampun paino on 30-40 g, ja niiden pesässä on jopa 7 kappaletta. Sitä pidetään kaikkein tuottavimpana.
• Vonsky. Myöhäinen kausi, jolle on ominaista lisääntynyt vastustuskyky sipulitaudeille ja tuholaisille. Sipulit kasvavat 30-70 g: iin, ja niistä on 3-4.
• Tähdellä. Hedelmät kypsyvät mausteisella mausteella. Erittäin suuri tuottavuus ja kuivuus kestävät.

On myös muita lajikkeita salottisipulit, jotka ovat myös kysyttyjä puutarhurit.

Miten kasvaa

Huolimatta suuresta kestävyydestä pakkasille ei suositella istuttamista ennen talvea. Tämä johtuu siitä, että syksyllä talveksi istutetut siemenet antavat suuren osan nuolista (75-80%), kun taas keväällä istutuksen aikana nuoli ei ylitä 15-20%. Mutta sipulin siemenet istutetaan vain aikaisemmalle sadolle. Salottisipulilla ei ole tällaista tarvetta, vaikka alkukeväällä istutetutkin kypsyvät paljon aikaisemmin kuin muut sipulikasvit.

Istutettavaksi valitaan siitossiemeniä (sarjaa), joiden paino on vähintään 10 g, ilman vaurioita ja mätää. Voit istuttaa ja kasvattaa suurempia sipulilamppuja, sitten lasten lukumäärä reiässä on enemmän, joten saanto on suurempi.

Voit myös kylvää siemeniä, mutta sitten voit saada vain vihreitä ja siemeniä, joista vain seuraavana vuonna täysi sipuli kasvaa.

Perheen salottisipulit istutetaan tasaisiksi riveiksi vähintään 7 cm: n etäisyydellä toisistaan, 5 cm: n syvyyteen. Kasvimateriaalin useampi järjestely ei salli vihannesten kehittymistä, mikä vaikuttaa saantoon.

Salottisipulien istutusaika on lähes riippumaton lajikkeesta, kaikki lajikkeet ovat erittäin pakkasenkestäviä, ne voidaan istuttaa varhain keväällä.

Lisähoito on sama kuin muiden sipulijuurikasvien kohdalla:

• kitkeminen rikkaruohot;
• säännöllinen ruokinta;
• kastelu kosteuden puutteella (vedenpuutteen vuoksi sulka näyttää haalistuneena ja maistuu kovalta).

On suositeltavaa ruokkia kasveja 2 kertaa:

• 2 viikkoa useimpien versojen ilmestymisen jälkeen - mullein, eronnut 1:10;
• sipulien aktiivisen muodostuksen aikana kastellaan superfosfaatilla ja kaliumkloridilla (laimennetaan valmistusohjeiden mukaisesti).

Jos maaperästä puuttuu orgaanisia lannoitteita, se juotetaan ammoniumnitraatilla nopeudella 10 g / m 2.

Suojaa tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan ​​tehdään samalla tavalla kuin muiden sipulijuurikasvien osalta.

Puhdistus alkaa heti, kun sulka alkaa kuivua. Jos tämä hetki jää väliin, säilyvyys voi huonontua.

Sallot poistetaan seuraavasti:

• vedetään varovasti ulos maasta;
• jaettu sipuleihin;
• kuivattu varjossa, hyvin ilmastoidussa paikassa (paras vaihtoehto - katoksen alla).

Kuivumisen jälkeen höyhen leikataan ja juuret asetetaan varastoon viileässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa.

Pienet sipulit, joiden pieni osuus esiintyy jopa suurilla saannoilla, voivat kuivua varastoinnin aikana, joten niitä suositellaan peittaamaan. Marinoidut salottisipulit ovat erinomainen lisä lihavalmisteisiin.

Salottisipulien ja sipulien välinen ero on vain helppohoitoinen ja korkea saanto. Aloittelijoiden puutarhureiden tulisi kiinnittää huomiota tällaiseen sipulijuurikkaaseen, koska sen avulla voit saada hyvän varhaisen sadonkorjuun helposti.

Shallot-lajike

Salottisipulit (muut nimet Askalon, perhe, peruna) - yksi sipulilajikkeiden kulttuurilajikkeista on saanut laajaa levitystä kaikkialla maailmassa miellyttävän makun ja monien hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta.

Lähi-idässä muinaisina aikoina esiintynyt kasvi, joka oli 1200-luvulla, putosi Euroopan maihin. Palestiinassa sijaitseva Raamatun kaupunki Ascalonista tuli sen viljelypaikka, joten sipuli nimettiin escalotiksi, josta tuli lopulta salottia.

Ihmisissä tätä erilaista sipulia kutsutaan "quiver", "bush", "forty-shrub", "charlotte", koska siinä on ainutlaatuinen ominaisuus yhdessä pensaassa samaan aikaan tehden suuren pesän, joka koostuu useista sipulista. Laitoksen tyypistä ja hoidosta riippuen sipulien määrä voi vaihdella 5 - 20 kappaletta.

Lajikkeen kuvaus

Salottisipulit eroavat muista vastaavista kasveista kasvullisen lisääntymismenetelmän avulla. Tämän kulttuurin suuri suosio liittyy tällä hetkellä sen kykyyn lisääntyä helposti ja nopeasti. Eri lajikkeita salottisipulit eroavat muodosta, koosta, väristä ja mausta.

Sipuliin verrattuna salottisipulit sisältävät enemmän mineraaleja, sokeria ja askorbiinihappoa. Kasvinsuojeluominaisuudet ja lääkkeen ominaisuudet ylittävät merkittävästi sipulit. Salottisipulit erottuvat pienemmistä lampuista, voimakkaasta haarautumisesta ja paremmasta pysyvyydestä. Sallot-varret saavuttavat 35-50 senttimetrin korkeuden. Lampun paino on lajikkeesta riippuen keskimäärin 15-45 grammaa.

Salottisipulin käyttö ruoanlaitossa

Muinaisista ajoista lähtien salottisipulit ovat kuuluisia erinomaisesta mausta ja siementen hedelmällisyydestä. Häntä pidetään oikeutetusti gourmet-tuotteena. Ulkopuolella salottisipuli muistuttaa tavallista sipulia miniatyyrissä, mutta tehtaan höyhenet ovat kapeampia ja pehmeämpiä, eivät kasva kovaa pitkään. Miellyttävä tuoksu ja silikonin koostumus täydentää puolimakeaa, ei-mausteista makua.

Toisin kuin sipulit, kun tätä kulttuuria leikataan, se ei itke. Salottisipulit voidaan lisätä turvallisesti eri tuoreista vihanneksista valmistettuihin salaatteihin: huono hengitys ei näy syömisen jälkeen.

Samankaltainen ainesosa sisältyy moniin maailmanluokan ruoanvalmistukseen liittyviin resepteihin. Sen erityinen tuoksu ja ainutlaatuinen maku eivät hukuta muita astian osia. Ranskalaiset kokit käyttävät shallot-naurisia kuuluisan sipulikeiton valmistamiseen. Pienistä sipulista keitetyt marinoituja suolakurkkua erinomaiset - hieno lihan mauste.

Erottamiskyky

Yksi tämän tehtaan tärkeimmistä erityispiirteistä on varhainen kypsyys. Maahan istutuksen jälkeen viljely alkaa kasvaa hyvin nopeasti ja kuukauden kuluttua se antaa vihreän leikkauksen. Kypsät sipulit näkyvät 70 päivän kuluttua, ennen sipulia. Hedelmämunan hedelmät ovat melko kestäviä kylmälle, ne voivat itää ilman vaurioita jäädyttämisen ja sulamisen jälkeen.

Salottisipulien kypsyys on ominaista. Normaaleissa ilmasto-olosuhteissa sipulit kypsyvät 2 kuukauden kuluessa lehtien kasvun alkamisesta. Sipulien kypsymisaika riippuu sääolosuhteista ja voi vaihdella kahden viikon kuluessa.

Kasvis on runsaasti vitamiineja, karoteenia, ravintoaineita, jotka ovat tarpeen ihmisen kehon suoloille. Laitoksen pohjoisille muodoille on ominaista sipulien keltainen väri ja jyrkkä maku, eteläisillä muodoilla on violetit värit, makeat puolijärvet.

Kasveille on ominaista korkea talvikestävyys. Lamput pitävät pakkasena jopa 2-5 astetta, onnistuneen viljelyn kannalta optimaalinen lämpötila on 19-20 astetta. Siemenet itävät 3-4 asteen lämpöä. 7-12% keväällä istutetuista kasveista pidätetään, syksyllä 50-70%.

tuottavuus

Salottisipuli, jolle on ominaista korkea saanto. Yksi keskikokoinen hehkulamppu, jossa on huolellinen hoito ja hedelmällinen maaperä, antaa koko 150–300 grammaa painavan lampun pesän. Noin 5 kilogrammaa vihreää tai 3-4 kiloa sipulia kerätään neliömetriltä. Sallot on kätevä säilytykseen. Jopa huoneenlämpötilassa se ei kuivu ja itää, jäljellä seuraavaan satoon asti.

Sopiva alue ja ilmasto

Salottia kasvatetaan Egyptissä, Intiassa, Kreikassa, Euroopan maissa. Se on laajalti levinnyt Kaukoidässä, Kaukasiassa, Kazakstanissa ja Ukrainassa. Useimmat salottisipulit suosivat eteläistä ilmapiiriä, mutta jotkut lajikkeet kehittyvät hyvin kohtalaisen leutoina. Kasvi sai nopeasti suosiotaan Siperiassa ja Nonchernozemin vyöhykkeellä, vaikka sitä kasvatettiin siellä suhteellisen hiljattain.

Vihannesten viljelijöiden arviot

Sallotit (kuvassa edellä) ansaitsevat kokeneilta puutarhureilta myönteisen palautteen. Kasvanut tuottavuus, viljelyn helppous, merkittävä ennakkovarma houkuttelevat heitä vähäisestä painosta huolimatta. Korkean pakkasenkestävyyden vuoksi tämä viljely voidaan istuttaa ennen talvea. Talvella salottisipuli antaa höyheniä varhain. Harvest voidaan kerätä muutama viikko ennen kypsien sipulien alkuperää.

Salottisipulit kasvatetaan lähinnä varhaisen vehreyden vuoksi, jonka sato on mahdollista saada kasvihuoneista jo helmikuussa. Herkkusienien keräämisen jälkeen kasvihuoneeseen istutetaan tomaatteja tai kurkkuja. Kasvamalla tätä satoa ikkunalaudalle voidaan istutusmateriaalia käyttää kahdesti. Vihreät poistetaan sipulien hiukkasilla, leikkaamalla ne keskelle. Uudelleenkorjuu saadaan potilaista jääneiltä. Sipulien sipulit eivät anna tällaista mahdollisuutta.

Miten kasvaa salottisipuli?

Salottisien viljely monissa tekijöissä on samanlainen kuin sipulien viljely, mutta sille on ominaista myös joitakin vivahteita. Esimerkiksi sipulit istutetaan lämmitettyyn maahan, jotta estetään ei-toivotut nuolet. Salottia voidaan myös istuttaa hyvin varhain, kirjaimellisesti heti lumen sulamisen jälkeen, kun puutarhaan pääsee.

Märkä- ja kylmässä maaperässä juuret kasvavat nopeasti, ja sitten lehdet näkyvät. Tästä syystä salottisipulit istutetaan usein ennen talvea, ja ne tuottavat tehokkaan tehtaan, jossa on täysin kehittyneet sipulit.

Myöhemmällä istutuksella kasvi joutuu lämpimään ja kuivaan maaperään, jossa lehdet kasvavat nopeammin kuin juuret. Kuumuus ja kosteuden puute pahentavat entisestään tilannetta, jossa kulttuurin kehitys voi pysähtyä. Tallenna kasvi sen jälkeen, kun se ei kykene kastelemaan. Lamppujen kehitys pysähtyy, kasvu pysähtyy, lehdet keltaisiksi ja juuret pysyvät pieninä.

Missä ja milloin maata?

Salottia kasvatetaan kahdella tavalla:

1. Siementen kylväminen keväällä. Avoimen maaperän olosuhteissa varhaisvaihteessa tehdään siemeniä, joihin kylvetään siemeniä. Ensimmäisten versojen jälkeen istutus ohennetaan, jolloin kasvien väliin jää vähintään 3 senttimetrin väli. Tällä menetelmällä sipuli kasvaa hitaasti ja muodostaa pienen määrän täyttä sipulia.
2. Kasviperäinen lisääntyminen. Sipuli-viipaleita istutetaan avoimessa maassa syksyllä tai keväällä. Istutussyvyys valitaan istutusmateriaalin koon ja laadun mukaan.

Kasvaa sipulia kasvullisesti paljon tuottavampaa ja kätevämpää. Keväällä istutetuilla siemenillä ei usein ole aikaa kypsyä.

Mikä maaperä sopii?

Salottisipulien viljelyyn sopiva löysä hedelmällinen hedelmöitetty maa, jonka PH-taso on 6,7-7,0. Laitos on melko kevyt rakastava, ja hedelmöittyneillä mailla on merkittävää rosettia vihreistä lehdistä.

Salaatin ravitsemusalue on paljon suurempi kuin sipulien ravintoalue, joten se vaatii avointa ja aurinkoista paikkaa. Yleensä kasvien rivien välinen etäisyys on vähintään 30 senttimetriä ja taimet välillä - 15. Keväällä salottisipulit istutetaan noin 6 senttimetrin syvyyteen ja 10 talven kasvuun.

Viljelyominaisuudet

Salottisipuli, jonka siemenistä maukkaat kypsä sipulit kasvavat, on ominaista tietty säännöllisyys: suurissa määrissä pesissä muodostuneet hedelmät ovat melko pieniä.

Pesien lukumäärä on täysin mahdollista normalisoida. Tätä varten eräs osa hedelmästä poistetaan muodostuslaitoksesta huolellisesti kaatamalla maa. Pesässä jäljellä olevat sipulit kasvavat yleensä suuremmiksi.

Pitkät (5 vuotta tai enemmän) kasvisruohon lisääntyminen voi johtaa alhaisempiin saantoihin. Sipulit kutistuvat, kasvien vastustuskyky taudille vähenee. Lajikkeen elinkelpoisuuden palauttamiseksi sovelletaan siementen jäljentämistä. Siemenistä saatuja sipuleita käytetään myöhemmin lähteen istutusmateriaalina.

Sivuston valmistelu

Kaivettaessa salottisipuliksi valittua aluetta syksyllä 4-6 kg humusa lisätään per 1 neliömetri. Keväällä ennen sipulien istuttamista levitetään mineraalilannoitteita (1 neliömetriä kohti):

• 15-20 grammaa ammoniumnitraattia;
• 25 grammaa superfosfaatteja;
• enintään 15 grammaa kalsiumkloridia.

Istutusmateriaalin valinta

Salottisipulit riippuvat siementen koosta. Mitä suurempi istutettu polttimo on, sitä enemmän lehdet kasvavat ja tuottaa sitten suuremman saannon. Vihreyden varhaiseen pakottamiseen on paljon kannattavampaa käyttää keskikokoisia tai pieniä taimia. Laadukkaan ja vahvan naurun saamiseksi on parempi istuttaa keskipitkät sipulit maaperään ja käyttää suurempia polttimoita.

Istutettavaksi valitaan vähintään 9-10 gramman painoiset ja vähintään 3 senttimetrin halkaisijat. Lasketut sipulit liotetaan 2 tuntia kaliumpermanganaatin 3-4%: n liuoksessa, niin että tuholaiset ja taudit vaikuttavat vähemmän kasveihin.

Sen jälkeen kasvit istutetaan paremmin?

Salottisipulien parhaat lähtöaineet ovat kurkut, tomaatit, perunat, kaali ja kaikki palkokasvit (pavut, herneet, pavut), jotka tyydyttävät maaperän typellä. Samalla alueella istutettavien kasvien istutus voi olla enintään yksi kerta 4 vuoden aikana. Hyvä naapuri puutarhassa salottisipuli on porkkanat.

Laskeutumistekniikka

Istutettaessa on pidettävä mielessä, että salottisipuli voi helposti yhdistää tavallisten sipulien kanssa, joten on suositeltavaa istuttaa ne pois läheiseltä sukulaiseltaan. Kokeneet puutarhurit suosittelevat kostuttavan maaperää ennen kuin istutte vähän vettä, ripottele kaivoja varovasti maan kanssa. Suuret maa-alueet puutarhassa siististi rake.

Rivien välinen etäisyys istutettaessa on oltava vähintään 20 senttimetriä ja suurten sipulien osalta - 30. Sipulien välissä otetaan huomioon optimaalinen 7 senttimetrin etäisyys. Istutetaan siten, että kasvit toimitetaan paremmin ravintoaineiden ja kosteuden mukana.

Sulje ne noin 5-6 senttimetrin syvyyteen. Tällaisella agroteknologialla salotti selviää rauhallisesti äkilliset pakkaset. Älä unohda, että voimakas tunkeutuminen voi viivästyttää versojen syntymistä.

Talvella voidaan istuttaa kylmänkestäviä salottisilppuja, joilla on pieni puomiprosentti syyskuun toisella tai kolmannella vuosikymmenellä.

Syksyn istutuksella on seuraavat edut:

• istutusmateriaalin varastointi ei ole tarpeen;
• sipulit kypsyvät 10-12 päivää aikaisemmin kuin keväällä istutetaan;
• syksyllä kasveilla on aikaa juurtua, keväällä kosteusvaraa maaperässä käytetään tehokkaammin;
• Vihreät voidaan puhdistaa kesäkuun ensimmäisellä puoliskolla.

Kasvien hoito

Noin 10–15 päivää istutusten jälkeen esiintyy versoja. Sallotit vaativat huolellista huoltoa, joka koostuu rivien välisestä käsittelystä, rikkakasvien torjunnasta, lannoituksesta ja kastelusta. Kasvukauden aikana suoritetaan 3-4 rivien välistä hoitoa ja 2-3 käsikäyttöistä rikkaruohoa.

Top pukeutuminen

Kasvukauden aikana normaaliin kasvuun ja salottisipuliin kehitetään 2 sidosta. 2 viikkoa sipulien massan uudelleenkasvun jälkeen kasvit syötetään vesiliuoksilla tai lintupuikolla (1:10). Yksi ämpäri saatua liuosta saa riittää 10 neliömetrin laskeutumiseen.

Orgaanisten lannoitteiden sijaan voit käyttää mineraalia: 10 grammaa ammoniumnitraattia ja 10-15 grammaa superfosfaattia 1 neliömetriä kohti. Sipulien muodostuksen alussa suoritetaan toinen syöttö: 10-15 grammaa kaliumkloridia ja 15-20 grammaa superfosfaattia levitetään 1 neliömetrin alueelle.

kastelu

Salottisipulit kastellaan tarpeen mukaan. Maaperän tulisi olla kohtalaisen kostea, mutta ei tulvia. Kastelujakso pysähtyy 4 viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Useimmiten nämä tuholaiset ja taudit ärsyttävät salottisipulia:

1. Sipulilippu, jonka toukat muodostavat lehtien kärjen valkaisun, kääntävät sipulit pois ja heittävät kasvin Ennaltaehkäisyä varten maaperä salottisipulilla on löysää. Erinomainen estävä vaikutus on sipuli koiruohon, tansyn, terpentiinillä kostutettujen kalvojen taittuminen.
2. Sipuli-sukkulamatto, joka näkyy valkoisena kaarevana emolevyn pohjassa. Hankkiminen puutarhahuoneeseen johtaa terveiden kasvien tarttumiseen. Sipulilla käsiteltyä voidaan käyttää istutukseen. Tätä varten se liotetaan noin tunnin ajan kuumassa vedessä noin 45 ° C: n lämpötilassa kannen alla tai liotetaan 4% formaliiniliuokseen useita minuutteja.
3. Puutarhaa, joka on hyvin ihastunut sipulijätteisiin. Taistele tuholaisten kanssa folk-menetelmien avulla (kamomillan, perunanahan, pippurin) tai huumeiden hävittäminen. Suosituin kasvin ruiskutus lääkkeellä "Verticillin" (25 ml / 1 litra vettä).
4. Fusarium ja jauhemainen. Tehokkain taistelutapa on "Kvadris" (0,2%: n työliuoksen pitoisuus). Ennen taudin ehkäisemistä istutusmateriaali etsataan 30 minuutin ajan valmisteella ”Maxim” (25 tippaa 1 litraa vettä kohti).
5. Suurin tehokkuus sienisairauksia vastaan ​​osoitti ruiskutusaineita "Pentaphage" (200 ml 10 litraa vettä) ja Mikosania (100 ml 4 litraa vettä kohti).

Sadon kerääminen ja varastointi

Heinäkuun lopulla, paljon aikaisemmin kuin sipulivasta, salottit kypsyvät kokonaan. Jälkeen jättää lehtiä, voit korjata. On suositeltavaa noudattaa kiinteitä keräyspäiviä, jotta sipulit eivät itkeisi. Pesät vedetään varovasti maasta, jaettuna erillisiin sipuleihin, kuivataan.

Kaivettuja versoja ei tarvitse jättää auringonvaloon. Herkkä luonteeltaan salottisipuli voi polttaa. Kuivaa suositellaan jonkin verran katoksen alla. Osa kuivattujen sipulien kuivattuista lehdistä leikataan pois, ja muiden sipulien avulla ne kudotaan punosiksi.

Toinen säilytystapa - kirjanmerkki ruudussa, joka on ripustettu kellariin tai irtoa. Tämä vähentää hajoamisriskiä, ​​jolloin keula voidaan tuulettaa jatkuvasti. Hedelmiä voidaan varastoida huoneenlämpötilassa huolimatta kahdesta kuorikerroksesta. Viileässä huoneessa, salottisipuli kestää yli vuoden.