Puun sotilasleipä

Samankaltainen kuin leivän, hieman kiinteän, punaruskean kuoren tiili, joka on asetettu erityisiin puulaatikoihin. Leipä on juuri toimitettu sotilasyksikölle, se on edelleen kuuma. Tuore tuore tuoksu saa minut pysymään paikallaan ja noudata vastaanottoa. Kaikki ei ole niin yksinkertaista, kuin se voi tuntua ensi silmäyksellä. On olemassa useita vaatimuksia leivän vastaanottamiseksi, joita sotilasyksikön asiaankuuluva yksikkö noudattaa tiukasti.

Sotilasyksikkö saa tuoretta leipää päivittäin - kertoo kapteeni Lalayan. - Painon on vastattava sotilasyksikön esittämää hakemusta.

Ensimmäisen asteen jauhoista paistetun leivän murenen happamuus ja kosteus vastaavat asiakirjoissa määriteltyjä vaatimuksia.

Leipä kasataan puuhyllyille jatkuvasti tuuletetussa huoneessa. Jälkimmäiset desinfioidaan etikan kanssa. Sitten leivät peitetään valkoisella levyllä, jotta ne säilyvät tuoreina.

Ensinnäkin leipä lähetetään paikalle. Jäljellä oleva osa toimitetaan ruokasalissa. Jokainen sotilas saa 650 grammaa leipää päivittäin. Hän saa 200 grammaa aamiaista ja illallista, loput 250 grammaa keskipäivällä, sanoo Ensign Grigoryan.
Leipä voi myös innostaa sotilasta, kuten buglen ääni.
Kun olet taisteluväestössä, etäisyydellä monista kilometreistä sotilasyksiköstä, kun ei ole kauppaa tai taloa, sotilaan leipä tekee sinusta kuvitelluksi henkilön, joka kasvatti viljaa, kokenutta leipuria, joka tuli leipomoon aamulla. Sydämeni tuntuu lämpimältä jotenkin. Sotilaan leipä on henkisesti paistettu.

Mikä tämä puu on?

Se on yksi meistä, kukaan ei tiedä, mitä kutsutaan.
Nämä eivät ole lehtiä, vaan kukkia

Meisengelter Sage (16057) kasvaa vain kanssamme), mutta kestää pitkää kuivuutta, sillä sataa hyvin harvoin.

Meisengelter Sage (16057) mutta mitä helvettiä... mutta ikääntyneet sanovat, että sodan aikana alueillamme nämä siemenet lisättiin leipään jauhoon vehnän säästämiseksi. Mielestäni he eivät ole petollisia. Lapsuudessani yritin jopa maistaa sitä)))

LiveInternetLiveInternet

-Luokat

BABA JAGA Ja muut (47)
KAIKKI DIARY (553)
kalenterit, katsella (41) t
Painikkeet (78)
Kehykset (35)
Levyt (81)
Teksti (39)
Oppitunnit (254)
Taustat (47)
KOTTEEN JA KANNON KOTOINTI (602)
Neulonta (38)
Brugge (7)
Irlanti (67)
kuvakokoelma (89)
Lace Fringe (19)
vuodevaatteet (46)
erilaiset (120)
lautasliinat (110)
pöytäliinat (29) t
Laukut (18)
Tunisian neulonta (6)
Vapaa muoto (5)
huivit (30)
huivit (15)
Verhot (13)
DECOR (678)
Mökki (335)
maalaistalo ja mökki (245)
tasainen (180)
vapaapäivät (49)
pöytä (20)
astioiden koristelu (28)
TERVEYS (1050)
Ayurvedic Medicine (36)
Diagnostiikka (33)
Ruokavalio (191)
ruoansulatuskanavan järjestelmä (21)
Naisten ongelmat (5)
Näköala (16)
Hampaat (22)
Nahka (19)
Keuhkot (3)
Imunestejärjestelmä (8)
Syöpäjärjestelmä (2)
Onkologia (61)
parasitologia (24)
maksan, sapen (27)
Selkäranjat (44)
Munuaiset (11)
Kuuma kylmä, ARVI (65)
MUUT (311)
Sydän- ja verisuonijärjestelmä (107)
endokrinologia (55)
Kiinnostavat ja vakuuttavat (174)
ART (547)
maalaus, grafiikka (159)
ooppera, baletti, musiikki (82)
erilaiset (144)
elokuvat, esitykset (162)
HISTORIA (146)
Ihmiset (29)
Moskova ja moskovilaiset (20)
Alkuperäinen antiikki (85)
TIETOKONE (95)
YAGI KULINAARINEN KIRJA (1913)
Ammatillisen paistamisen perusteet (52)
Gluteeniton (15)
väkevät alkoholijuomat ja viini (3)
Ammattitaidon perusteet (39)
paistaminen (132)
jälkiruoat (81)
BREAKFAST (24)
hors d'oeuvres (51)
terveellinen syöminen (73)
cupcakes (19)
säilytys (146)
makeiset (34)
viljat (32)
kulinaarinen matka (10)
Maailman keittiöt (141)
pasta (9)
äyriäiset (4)
liha (50)
juomat (130)
suolaiset leivonnaiset (32)
gnocchi (27)
vihannekset (156)
Evästeet (24)
Leivokset, kakut (56)
pizza (5)
vanhoissa keittokirjoissa (35)
Paasto (30)
lintu (95)
mestareiden reseptejä (34)
Joulu ja uusi vuosi (62)
kala (60)
salaatit (85)
makeat koristeet (52)
smoothiet, mehut (11) t
kastikkeet (48)
keitot (46)
juusto (22)
raejuusto, maito, munat (56)
kakkuja (105)
hedelmät (38)
Leipä (156)
Omenat (63)
KIRJALLISUUS (327)
MASTER KAIKKIIN KÄSITÄ (2657)
kaikki annettavaksi (83)
helmityö (65)
paperi (132)
huovutus, huopa (24) t
KIRJALLISUUS (643)
Neulonta (527)
savi ja muut (68)
decoupage (128)
puu (28)
Vauva (23)
Naisten (358)
Miesten (20)
veistämällä (3)
kokoelma kuvioita KNITTING (10)
kulinaarinen (22)
patchwork (107)
macrame (23)
pahvikalusteet (9) t
mosaiikki (22)
Omat teokset (18)
uutiset (9)
sukat, rukkaset ja muut (2)
kutominen (74)
erilaiset (137)
DIY-korjaus (30)
maalaus (87)
kynttilät (17)
koristeet (36)
SEWING (399)
MEDITOINTI (71)
mandalat (32)
Meditaatio viikolle (5)
KESKUSTEN viisaus (113)
tämän maailman viisaat miehet (61)
vertaukset (21)
MAN IN HOUSE (5)
MUSICAL BOX (187)
klassinen (52)
erilaiset (66)
rentoutua (66)
HUOMIO! LAPSET. (253)
POETRY (60)
Baba Yaga tulee esiin (6)
hengellinen (9)
klassinen (18)
moderni (28)
Loma-asunnot (40)
Pääsiäinen (4)
Joulu ja uusi vuosi (32)
LUONTO (13)
LUONNON LÄMPÖ (162)
Kuuma (8)
Juusto (1)
Juomat (49)
Salaatit (29)
makeiset (32)
Keitot (5)
Leipomotuotteet (14) t
Psykologia (179)
psykoterapia (23)
erilaiset (136)
rentoutuminen (12)
Fysiognomia (1)
MUUT (30)
VENÄJÄ, STAROSLAVIAN JA MUUT KIELET (152)
Englanti (39)
GARDENER'S DIARY (863)
vihannekset (246)
Lannoite (56)
Puut ja pensaat (52) t
Kaikki taimet, työkalut (26) t
Marjat (21)
yrtit (31)
kukka kasvaa (105) t
VALOKUVAT (185)
henkilökohtaisesta kokoelmasta (54)
PHOTOSHOP (567)
Kotitalouden talous (146)
silitys (5)
Suunnittelu ja kirjanpito (17)
Brownien vinkit (76)
Pese (12)
puhdistus (26)
Kenkä (11)
EZOTERIKA (170)
Okkultismi (33)
Esoteerinen paraneminen (90)
ETNOGRAFIA (499)
Elämä, perinteet (165)
arkkitehtuuri (38)
Nuket, amuletit (49) t
mytologiset merkit (21)
Vaatteet, puvut (133)
Astiat (35)
kansanperinne (70)
Haluan. (34)
YAGA-VÄRIT (122)
YAGA BREAKS (320)
Aromaterapia (18)
Vesihoito (33)
Puut hoitavat (9)
Muu (54)
Ääniterapia (32)
Parantuminen tulipalolla (10)
Kuun terveys ja kauneus (2) t
Hieronta (32)
Mineraalihoito (10)
Rukousterapia (2)
Mudras (1)
Anna höyryä! (4)
Slaavilainen paraneminen (10)
Tanssit (11)
Palmistry (3)
värihoito (7)
Qigong, jooga ja muut itämaiset käytännöt (81)
YAGA ESITTELY (349)
kosmetiikka (112)
saippuan valmistus (147) t
Beauty Formula (88)
YAGA-MATKAILU (72)
Vietnam (22)
Kypros (16)
Venäjä (27)
YAGOVSKAYA-KASVAT (546)
Tiedättekö? (28)
sienet (13)
Hunaja (12)
Mausteet pöydällä - terveyttä kehossa (176)
Ant-syyliä (315)

-Tunnisteet

-lainaukset

Venäjän puutarhat: Oksana Borsiyevan puutarhojen huvipuutarha: Oksana Borsiyevan mökki.

Tavallisesta muovisäiliöstä luomme kauniin koriste-esineen tavallisesta muovista.

Japanilainen kasvohieronta

Edimka.Ru → ruokavalio, reseptit, testit, kaikki naisille http://edimka.ru/ analysis.

Kuuma tapa tarttua tuhma tapettiliitoksiin Siirryttäessä uuteen asuntoon edessä.

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-etu

-ystävät

Sotilaan leipä

Milloin ensimmäinen standardi leivän resepti julkaistiin Venäjällä? Tiedän, että ensimmäinen, joka ajatteli, että leivän paistaminen olisi standardoitava, oli sotilaallinen. Venäjän armeija oli ennen bolsevikkejä 50 vuotta ja julkaisi jo 1885-luvulla "Ohjeet sotilaallisiin paistoihin". Tämä resepti yhdessä tekniikan kanssa toistetaan usein vanhoissa kirjoissa, joskus viitaten alkuperäiseen lähteeseen, joskus ei. Luonnollisesti leivän koko on pienentynyt suurenmoisesta, johon voi tarttua yksin, mutta muuten niin lähelle alkuperäisessä mainittuja suhteita, aikoja ja lämpötiloja.

hapatusta:
18 g Ruis-hapan kosteutta 65 prosenttia.
300 g rukiin tapetit jauhoja
400 g lämmintä vettä

1. Käynnistimelle tarvitaan vähintään 2 litran kulho.

2. Liuotetaan käynnistin 300 g: aan vettä. Haluan mieluummin lisätä pienen määrän vettä, vaivata hapatusta nestemäiseen lietteeseen ja lisätä sitten loput, vaikkakin rehellisesti sanottuna, vaikka kaatat kaikki 300 grammaa kerralla ja vain sekoitat hapan, kaikki on kunnossa.
3. Lisää jauhoja, sekoita, kunnes sileä, ja kaada loput veteen. Tällainen menetelmä vaivaamiseksi 100%: n hapon avulla auttaa välttämään nesteiden muodostumista nestemäisen hiivan valmistuksessa ja nopeuttaa merkittävästi vaivaamista paksujen valmisteiden valmistuksessa.
4. Jätä rasvaa lämpimään, kunnes se nousee kokonaan ja alkaa pudota. Minun tapauksessani kului tarkalleen 8 tuntia noin 33-35 ° C: n lämpötilassa.

valmis rasvaa, täysin noussut ja hieman kohoava

hän, 700 g fermentit kasvoivat noin 1,8 litraan, ei ole yllättävää, että saatiin lähes vaahtoa

taikina:
koko rasvaa
300 g ruisjauhoa
6,7 grammaa suolaa
0,8 g kuminaa (hieman alle ½ tl)

1. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa taikina. Jos sinulla on kokemusta ruisleivän, erityisesti tinaleivän, paistamisesta, huomaat, että taikina on tavallista paksumpi. Kestää halu lisätä vettä. Taikinan on oltava homogeeninen ja täysin tahmea. Sen pitäisi säilyttää muotoaan täydellisesti.

taikina, se voidaan jättää tähän asentoon ja se pysyy olkapäässä muuttamatta muotoa.

2. Peitä kulho taikinan kalvolla ja anna fermentoitua noin 32 ° C: ssa puolitoista tuntia. Valmistetun taikinan tulee nousta merkittävästi, sillä on hieno huokosrakenne ja maun on ehdottomasti hapan.

3. Kierrä taikina kulhoon, aseta kulhoon ja jätä se erottumaan. Minun tapa ratkaista ruisleipää koostuu kahdesta vaiheesta - aloitan syvennyksen kulhoon ja lopetan paperille palaa varten. Ajatus tässä on seuraava: Aloitan ruiskutuksen kulhoon, jolloin taikina voi ottaa oikean pyöristetyn muodon samalla, kun se tukee sitä. Pumpun todisteen paperille, sen avulla voin kääntää leivän ennen kuin siitä tulee hyvin hauras ja herkkä pienimmille ravisteluille, ja antaa leivälle vähän aikaa asettua alas, niin että se osoittaa, että leipä on litteällä pohjalla eikä repeämiä reunoja. Tällöin annoin 40 minuuttia todistusta, puolet kulhoon ja puolet paperille.

ja ennen paistamista

4. Pyyhi ylimääräiset jauhot leivistä, suihkuta vedellä ja tasoita pinta. Paista leipä uunissa ja paista hieman höyryllä. Laitoin leivän uuniin, joka oli lämmitetty 225 ° C: een (440 F), pudotin välittömästi lämpötilan 215 ° C: een (420 F), ja toisen 20-30 minuutin kuluttua se laski 200 ° C: seen (400 F). Koko paistoaika on 50-60 minuuttia.

voit jatkaa työtä kuori

En kiirettä ja jätin leivän jäähtymään seuraavaan päivään asti. Leipä osoittautui, kuten odotin, hyvin tiheä ja huokoinen. Se voidaan leikata niin ohueksi kuin halutaan, ja viipale on edelleen muodoltaan. Hapan. Voi joo Yllättäen kumina tuntuu paljon vähemmän kuin ajattelin, ja jos leipää on jotain, ei ole mitään sellaista. Tämä on loppujen lopuksi normaali hyvä ruisleipä, joka on melko samanlainen kuin se, jota täällä myydään kanapien perustana.

Puun sotilasleipä

Muistellessamme lapsuudessamme yllätyksiä, että söimme melkein kaiken, mikä oli kädessä, vaikka kukaan ei kärsinyt nälästä, olen varma, että jos jätimme metsään pari päivää kesällä, olisimme hengissä ilman ongelmia. Ja usein he söivät asioita, joita pidettiin yleensä syötävinä vain ehdollisesti, kuten terva, liitu, kumi (kirsikakumi), muurahaishappo. On selvää, että tavalliset marjat, pähkinät, hedelmät (mieluiten epäkypsät) putosivat myös lasten vatsaan, mutta oli myös eksoottista mallia tai apila. Niinpä lapsemme 10 parasta laitumesta, jotka muistavat enemmän, lisäävät sekä paikallisia nimiä. Totta, on olemassa vaara, että tammikuussa haluat sietämättömästi "vesimelonia" tai siitepölyä muistamaan lapsuuden makua))

Kommentoi haittoja sisällä.

1. Niittyjen ruohot (alempi osa syötiin)

2. Unikonsiemenet (sitten ei ollut vitsejä unikoista, ja omistajat istuttivat sen koristeeksi kukkaiksi)

3 Vesimelonit, napit, pallot ja yleensä mallow-siemenet

5 apila, yleensä nektaria kukkia

6 muurahaishappoa

7 vihreää omenaa suolalla

8. hapan, hapan

9 tradescantia (en ole vitsailussa, luokassa tämä kasvi oli aina huijattu ja opettaja kateudusti laittoi sen vierekseen (ilmeisesti halusin kiivetä)))

Puun sotilasleipä

"Jostain syystä haluat syödä kahdesti sodassa", kirjoitti Tvardovsky. Jalkaväki-, säiliö-, tykistö- ja ilmailulaitosten yhteiset toimet länsisen sotilaspiirin yksiköiden päälliköiden demonstraatioistuntojen aikana suurimmalla testausalueella Euroopassa, joka sijaitsee Nižni Novgorodin alueella. Useita tuhansia ihmisiä ajaa, ampua, lentää. Kaikki ne on syötettävä. Tätä varten kenttään käytetään kenttäkonkeja. Tässä toimii myös leipäkone. Tässä kaikki on kuin tehtaalla - jauhot, hiiva, suola, vesi, öljy. Taikina on muotoiltu, ja tunnin kuluttua tuoreen leivän tuoksu leviää selvitykseen.

01. Muuten leipä on laadultaan paljon parempi kuin myymälässä

02. Leipäkone on varustettu "KamAZ": n perusteella

03. Valmis leipä levitettiin erikoispöydälle

04. Sieltä on sijoitettu puiset kuormalavat

05. Sen jälkeen hän mursi ruokailun

06. Muuten, millainen kenttäluokka näyttää

08. Operaattori Serega on kiinnostunut leikkausprosessista

09. Luulin, että tarjoilija oli asetettu kehykselle, mutta olin varma, että myös kentässä valkoinen lomake on pakollinen ominaisuus

10. Ensimmäiset kävijät

Muuten, paistatko leipää itse vai ostatko ostoksen? Eikö näytä siltä, että leivän laatu on viime aikoina jyrkästi heikentynyt?

Leniniana

Leniniana - Vladimir Ilyich Ulyanoville (Lenin) omistettu taideteos ja kirjallisuus. Maalaus, veistos, elokuva, kirjallisuus, filateelia, faleristiikka, kansanperinne, teatteri ja paljon muuta.

Lapset Leninistä Sotilaan leipä

Bonch-Bruevich Vladimir | Sotilaan leipä

Bolsevikkien puolue, joka otti vallan omiin käsiinsä, otti kiireellisimpiä asioita. Oli tarpeen antaa kansalle rauha, lopettaa sota Saksan kanssa, jonka kuningas aloitti. Oli tarpeen antaa talonpoikaisille maa, viedä se pois vuokranantajilta. Elintarvikkeiden tilannetta oli tarpeen parantaa, ja tilanne muuttui traagiseksi vuoteen 1917 mennessä: kaupungeissa ihmiset olivat nälkää. Tarvittiin kiireellisiä toimenpiteitä, ja hallitus otti ne.

Otettiin välittömästi pois pääkaupunkiseudulta jauhoista ja viljasta, jotka seisoivat Petrogradin rautateillä. Suurten jauhomyllyjen ja leipomon omistajien kaupungissa havaittiin suuria jauhoja.

Näiden toimenpiteiden ansiosta aloimme antaa päivittäisiä leipäkortteja. Mutta maakunnalta ei ollut vieläkään tarjontaa, ja pian oli välttämätöntä säästää, vähentää annosta. Niinpä Petrogradissa saavutimme kahdeksannen leivän. Ja sitten tuli surullinen päivä, jolloin Smolnyn komentaja, jossa Neuvostoliiton hallitus sitten oli, toveri Malkov ilmoitti minulle, että meillä oli kaikki toimitukset paikoiltaan, jopa kahdeksas leipää ei voitu antaa.

Kiirein kansanvaltuutettujen neuvoston hallintoon. Sähkön saapuivat sinne, kun Petrograd sai leipää maakunnista.

Se oli noin seitsemän aamulla. Hieman myöhemmin demobilisoitu sotilas tuli virastoon. Tuolloin rauha tehtiin jo Saksan kanssa, ja sotilaat tulivat usein meille ennen lähtöä kotoa. Me toimitimme ne painettuina vihkona Neuvostoliiton viranomaisten hyväksymällä maalla annetulla asetuksella.

Katsoin postia ja pyysin sotilasta odottamaan minua. Hän seisoi esteen takana, joka erosi viraston suuresta huoneesta vastaanottohuoneesta ja katsoi kaikkea uteliaasti. Tuolloin meidän pojanpoika, Manya, lähestyi minua.

- Miten olla, Vladimir Dmitrievich? Loppujen lopuksi meillä ei ole mitään: ei sokeria eikä leipää, vain, että siellä on teetä ja suolaa. - Ja hän näytti alustan, jossa oli kaksi lasillista teetä ja lautanen suolalla. - Miten voin viedä sen Vladimir Ilyichiin? Loppujen lopuksi hän on nälkäinen! - Hän sanoi melkein itkemään.

Sotilas kuunteli keskustelua.

- No, ei! Hän yhtäkkiä sanoi ääneen. - Joku, ja ruokimme Vladimir Ilyichiä!

Ja hänen olkapäänsä kääntyessä hän otti sotilaan pussin selältä, otti taitto- veitsen kengistään, avasi sen nopeasti, irrotteli pussin, otti pyöreän leivän, painoi sen rintaan ja yhdellä iskulla leikasi sen puoliksi. Hän laittoi puolet leivistä takaisin pussiin, ja toinen, menemällä Maneen selvällä, sotilaan askelella, laita se lokeroon ja sanoi:

- Tässä on tämä leipä - Vladimir Ilyich.

- Kiitos, sotilas! - Manya oli iloinen ja meni heti Vladimir Ilyichin toimistoon.

Muutama minuutti myöhemmin Vladimir Ilyich avasi toimistonsa oven ja sanoi äänekkäästi koko huoneeseen, puhuessaan sotilaan:

- Kiitos, rakas toveri! En ole koskaan syönyt tällaista herkullista sotilaan leipää.

- Onko se? Vladimir Ilyich itse. No, hyvin. Sanoi sotilas, sekava. - Niin se on, Lenin. Rakastettava. Sellaista hienoa, mutta kuinka lämpimästi kiitos. Hänen, Vladimir Ilyichin jotain!

Vladimir Dmitrievich Bonch-Bruevichin kirjasta "Our Ilyich. Muistoja". Kustantaja "Lastenkirjallisuus", Moskova, 1979

Sotilaan leipä

Aika on outo aine, joka on kääritty inhimillisen muistin ytimen ympärille ankarana langana, paikoin hieman razlohmachivayas, joka joskus koputtaa nippuihin, nämä nipput tulevat joskus niin tiheiksi, että ne jättävät kyhmyjä, muisti solmua. Ja näin me elämme tämän säikeen kanssa, unohdamme sitten tapahtumien virran, joka oli kerran merkittävä, ja sitten suistui yli toisen peräkkäisen, ja sitten tasoittamalla muistien säiettä törmäsimme solmuun ja tapahtuma tapahtuu muistissa ei odottanut.

Kuukausi sitten, kun hän hyppäsi kyläkauppaan matkalla Dachaan, ostin leivän valkoista leipää, ei kylkiluuta, ei leipää, vaan valetun leivän "tiili", hieman lyhyempi kuin tavallinen Borodinsky, joka poikkeaa Moskovan tinaleipästandardista. Tuo koukussa.

Käsi otti leivän, melkein painoton, mutta täynnä. Täytä mitä? Kyllä, luulen, en voi selittää sitä heti. Hänen kädessään oli BREADin elävä tunne. Vähän karkea kuori, joka hengittää lämpimästi, leivän yläosa suoraan loisti, leipä vastasi valon puristukseen selkeällä ”hengityksellä”. Sydämeni oli jo puristettu, aivot kiihdyttivät kierteisesti langan kärkeen, purkivat tapahtumia juuri siihen paikkaan, jossa solmu oli piilotettu, solmu sotilaan leivän muistiin.

Ensimmäistä kertaa tunsin todella sotilaiden leivän makuun, joka on seitsemänvuotias lapsi, Rebolsky Red Banner Border -yksikössä. Siellä, kun hän oli tallettanut läheiseen taigaan, jossa oli äärettömän korkeat reliittiset männyt, juoksimme useiden järvien rannikolla graniittirakenteiden päälle, juoksimme irti ruokalaan, jossa leipäleikkurin ikkunassa saimme hymyilevän leivän leipää hymyilevästä "leipäkoneesta". "Juotoksen vuoksi". Ryhmässä he paistivat omaa leipää. Se oli jotain yliluonnollista. Haju oli päihtyvä, leipä oli tasainen, mutta muodoltaan se oli hieman lyhyempi kuin kaupunki, jota muistan, ”akateemisessa” Moskovassa ja Karjalan pre-Leningradissa. Kun pyyhin kämmeneni leivän puolella, tunsin sen karkean pinnan, melkein kovan, niin hyvin se oli paistettu, ja kuori. Voi veljet! Mikä oli kuori! Vaaleanruskea, kiiltävä, joka vain loisti auringossa, kun tuonut leivän ulos kadulle, tyytyväinen omaan rankaisemattomuuteesi, koska et tuonut leipää taloon, mutta osakkeelle se vähennetään. Eh! Ruokinta leipää, naarmuuntuu kuonan leivottujen puolien nenästä, repi pois pehmeän, taipuisan suolensa hampaillasi. KAP-AYF! Huokoinen leipä sisältä, sen olemus, lämpövalu vaha-kypsyydellä. Ei, on mahdotonta välittää sitä paperilla, tämä on mysteeri Mysteeri, jonka kautta sinun täytyy mennä. Ei, emme ajatelleet aurauksen työvoimaa, ei ollut loputtomia kenttiä korvattua vehnää silmiemme edessä, sellaista ei ollut. Mutta ymmärtäminen, että tässä ensimmäisessä lapsellisessa ahneessa oli jotain luonnollista ja maagista. Kuoren kuorella, puhumalla toisillemme suuamme täynnä, juoksimme takaisin taigaan tai järvelle saadaksemme vaateita ja kukkoa äidiltämme uudelleen, koska illallinen jätettiin lähes koskemattomaksi ja heitä ei enää kypsennettäisi meille mustikoita, joissa on puolukoita. Mustikat, puolukat, karpalot, sienet, kala ja riista olivat todella kasanoita, mutta mikä tämä oli ilman sotilaan leipää?

Vuodet menivät, isän palvelupaikat muuttuivat, sitten minä itse palvelin, mutta tuon leivän muisti, puinen kuoppa, lähes valkoisen keltaisen värin kuori, jonka tuhannet leivän leivät, jotka ladattiin leipäkoneeseen, istuivat ikuisesti muistissani. Pojan poika, joka ryntäsi talvipäivänä lounaalla leivonnaisia "murusille". Ei ollut mitään herkullisempaa kuin kuumia muruja, jotka vielä leijuivat leivän kuumuudesta kolmekymmentä asteen pakkasessa, ja heiluttivat hampaita. Henkeäsalpaava tunne: murusien lämmin mureneminen, lämpöä nopeasti pakastava pakkanen heitetään suuhun, ja sitten täynnä hiukan hampaita, täyttää suuhun makuilla ja yhä piilossa jossain lämpimässä.

Palveluspaikkojen muuttaminen, vuosien viettäminen, ystävien hankkiminen, viholliset ja elämänkokemus tulin siihen johtopäätökseen, että sotilaan leipää ei ole mitään maukkaampaa, ja voisin syödä siitä riittävästi kaikissa sen ilmenemismuodoissa. Siellä oli sekä "zastavskaja", "irtoaminen" että "otdelsky" ja "alus", jokaisella oli oma maku, mutta ne yhdistivät yhden asian, tämä leipä kulki käsien läpi, se oli elossa. Se ei ollut usein sellaista, joka on luontaista kaupunkilaiselle leipää, sydämettömän teollisen teknologiansa kanssa, kun kuuma leipä murskaten kuoren ja syömisen jälkeen ei vaadi vielä "nälkäisen pienen raven ateriaa". Ei ole sellaista asiaa, paitsi ehkä Krasnaya Presnyan leipää. Se ei ole tallennettu, murenee ja muuttuu hapan päivässä, ja täällä muistan, kuinka pojat partioilta, jotka menivät rajalle, jäädyttivät mustan ruisleivän, lastaavat kankaasipussit leivillä, jotka olivat arvokkaita kuoret, sitten lämmittää niitä siellä merellä, mota ilman kykyä mennä "svezhachkomin." Muistan kertomuksen Dimka Okhotnikovista, joka kaatoi kuuluisan "viisikymmentä kappikappaletta", 350-luvun VDP: n lähellä Kabulia, joka puhui kahvia ja teetä keittoa, jota he söivät kolmeksi päiväksi, indeksoimalla hyökkäyksessä aseen ja unelmoinut keksejä. Ja 88., vietimme Kabulin pakistanilaista teetä, koko pussia ja keksejä, tavanomaista annosta. Meillä oli hienosti teetä, ja sitten istui ja hiljaa gnawed keksejä. Sitten he unohtivat teetä ja joivat viinaa, jotka hiljaa etsivät metsästäjien kitaran jousien läpi, oppikirjat työnnettiin ikkunalaudan kulmaan, toiset opiskelijat pakenivat ovien takana, ja me murskasimme armeijan keksejä ja joimme vodkaa ilman, että sylkivät.

Ilmeisesti tämä on sotilaiden leivän osuus, joka antaa tunteen täynnä elämää vastasyntyneessä valtiossaan ja ravistamalla muistoa, joka on jo krakkauksessa.

En tiedä, miksi kirjoitan tätä kaikkea, koska ei ole vihjaa "elämän merkityksestä" tai huumorista, mutta minulla oli vain kädessä LIVE BREAD, ja Jumala kieltää, että jokainen sotilas, ja meillä kaikilla on riittävästi.

Leipä "Soldier"

580 g vehnäjauhoa, 200 g keitettyä ohraa, 250 ml maitoa, 1 muna, 2 tl kuivattua hiivaa, 2 rkl puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, 1 rkl sokeria, 2 tl suolaa.

Kaada maitoa, auringonkukkaöljyä ja 2 ruokalusikallista vettä, lisää muna. Laita jauhot ja helmi ohra. Laita sokeri ja suola lomakkeen eri kulmiin. Tee pieni kuoppa jauhoon, laita hiiva.

Paista normaalissa, keskikarkea-tilassa. Valmis leipää jäähtymään.

Samankaltaisia lukuja muista kirjoista

Pie "Soldier"

Pie "Soldier" Pakollinen: 500 g jauhoja, 2 kupillista vettä, 1 muna, 1/2 kupillista kasviöljyä, 1 tl. suola, 1 rkl. l. sokeri, 60 g hiiva, voiteluöljy. Täyte: 1 1/2 kupillista hapankaalia, 2 suurta keitettyä perunaa, 2 rkl. l. kasviöljy Valmistusmenetelmä.

Ruisleipä siirapilla (makea ja hapan leipä)

Leipäkrutoneja, paistettuna viipaleina, hillolla Leikkaa leivät, sekoita munat maitoon, kaada leipä ja kastele keitettyä voita. Sitten laitetaan kuuma ruokalaji, voitele jokainen hillo 2 kaupunkirullaa, 2 munaa, 1 lasi maitoa, voita,

Ruisleipä siirapilla (makea ja hapan leipä)

Ruisleipä siirapilla (makea ja hapan leipä)? l hapanmaito, 35 g hiiva, 1 tl sokeria, 1 kuppi siirappia, 1 rkl. lusikka kuminaa,? Art. lusikat aniksen, 1 rkl. lusikka raastettua appelsiini- tai mandariinikuoretta, 1 tl suolaa, 50 g kasviöljyä tai rasvaa, 700–800 g ruisjauhoa, 400 g

Leipä "Soldier"

Soldatsky Bread Ainesosat: 580 g vehnäjauhoa, 200 g keitettyä ohraa, 250 ml maitoa, 1 muna, 2 tl kuivattua hiivaa, 2 ruokalusikallista puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, 1 rkl sokeria, 2 teelusikallista suolaa. Kaada maitoa,

CHICKEN, HAIR-TRAYS tai BEKASOVIN VALINTA SOLDIERIN PAKKAUKSESSA

CHICKENS-, GRINDERS-, BEKASOV-ASENNUKSEN VALINTA SOLDIER PAKE: ksi Tarjoa kappaletta leikattuja kanoja, paista voissa, ripottele jauhoilla, peitä kuumalla vedellä. Lisää suolaa, pippuria, sieniä, pieniä valkoisia sipulia, nippua persiljaa. Kypsennä nopeasti,

Leipä Ruisleipä seesamin kanssa Ainesosat 600 grammaa vehnäjauhoa, 200 grammaa ruisjauhoa, 30 grammaa elävää hiivaa, seesami, auringonkukansiemeniä, 1 ruokalusikallinen kasviöljyä, 1/2 ruokalusikallista suolaa, sokeria, 250 ml lämpimää vettä. lämmin vesi lisäämällä sinne

Täysjyvävehnäleipä

Täysjyväleipä Vehnäleipä Vaihtoehto 1 Komponentit 1 kg: lle Koko jyvävehnäjauho - 600 g Maito - 4 tl vettä - 380 ml sokeria - 1 ruokalusikallinen suola - 1,5 tl Kasviöljy - 1 rkl Kuivaa hiivaa - 1,5 tl lozhkiSposob

Chia Bread

Chia-leipä Tarvitset: - 1/2 kuppi chiaa, - 3/4 kupin kaurapuuroa, - 1 kuppi raaka kurpitsansiemeniä, - 1 tl Oregano, - 1/2 tl timjami - 1 tl sokeria; - 1/2 tl merisuolaa, - 1/4 tl sipulijauhetta, - 1/4 tl valkosipulia

Chia Bread

Leipä Leipä ympäri pään. Suosittu viisaus Leipä on tärkeä ja helposti saatavilla oleva arvokas kasvisproteiini (sekä perunat, viljat, palkokasvit), joka sisältää useita välttämättömiä aminohappoja (metioniini, lysiini). Vehnäleipä sisältää enemmän proteiinia kuin ruis.

Leipä Vehnä-ruisleipä leipäkoneessa Ainesosat: premium-vehnäjauho - 250 g, ruisjauho leseineen - 100 g, kuiva hiiva - 20 g, lämmin vesi - 250 ml, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, sokeri - 3 tl, mallas - 2,5 rkl. lusikat, suola - 1 tl, omenaviinietikkaa - 2 tl, kuivattuja hedelmiä

Leipä Vehnäleipä leseineen Ainesosat 450 grammaa korkealaatuista vehnäjauhoa, 0,5 kupillista leseitä, 2 tl kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 rkl sokeria, 1 tl suolaa. Valmistusmenetelmä Kaada 400 ml vettä muotoon ja

VÄLITUKSEN TAPAHTUMINEN

Leipä on ruoka, jota syömme joka päivä. Jokaisella maalla on oma erityinen resepti sen valmisteluun. Hän on kansan symboli. Venäjällä, erityinen suhde hänelle - kallein.

Kukaan ei voi jättää välinpitämättömästi sotilaallisen sukupolven leivän muistoja. Erityinen asenne sotaa läpäisseiden ihmisten leipää kohtaan. Tuolloin he olivat enimmäkseen lapsia, mutta näiden hirvittävien vuosien muistia ei poistettu. Vanhemmat ihmiset tietävät jokaisen leivän hinnan, kukin pulla, ja tätä hintaa ei mitata kopikat.

Nykyään hyllyillä on monia erilaisia leipiä ja leipomotuotteita, joten emme, nuoret, luultavasti ajattele, onko pöydällä aina leipää. Siksi päätin suorittaa tutkimuksen "sotilaallisesta" leivästä. Halusin selvittää, mitä "sota leipä" oli, selvittää sen koostumus, paista ja vertaa makua nykypäivän leivontaan.

Isoäitini Trishina Antonina Ilyinichna tiesi leivän hinnan sodan nälän aikana. Näissä vaikeissa maissa maamme isoäitini asui Kadikovkan kylässä, Narovchatin alueella, Penzan alueella. Sitten hän oli hieman vanhempi kuin minä. Hänen tarinoistaan sain tietää, että sodan leipä oli erilainen kuin nykyaikainen, ja asenne siihen oli erityinen. Sitten leipää ei kypsennetty valkoisista pörröisistä jauhoista, vaan perunan kuorista, nuorten puiden kuoresta, lisäämällä kuivaa ruohoa. Mutta jopa tämä "leipä" ei riittänyt.

Kylissä he asuivat sodan aikana lähinnä vihannesten puutarhassa kasvatetuista vihanneksista. Kaikki leipä, kaikki kerätyt viljat lähetettiin eteen. Siksi ei ollut käytännössä mitään jauhoja. Leipää paistettiin käsillä olevista tuotteista. Usein lapset kynnöksen aikana ennen uutta kylvöä, kuten varpunen, etsivät ruokaa - puoli-mätäperunoita. Mukulat liotettiin, jauhettiin, pestiin, louhittiin mustaksi, ja tärkkelyksen hajuinen haju, joka lisättiin leivään todellisen jauhon sijaan. Pitkä sen jälkeen, kun tällaiset leivän vatsa oli kipeä. Kaikki ihmiset kärsivät nälästä, aliravitsemuksesta. Tämä heijastuu hyvin Elena Blagininan runon kulkuun:

Kuorilla, pölyllä, kakku

Hän tuntui toivottavammalta kuin mikään muu.

Ja äidit huokasivat voimakkaasti ja salaa,

Kun se jaettiin hiukkasiin...

Lapset löysivät reiät goptereista, kaivettiin ne lapioilla ja saavuttivat valitun puhtaimman viljan kukkulat. He huusivat iloa - voit lisätä todellisia jauhoja katkeralle leivilleen. Se on kylässä.

Se oli vieläkin vaikeampaa kaupungissa: oli välttämätöntä seisoa linjoilla leipää varten päivinä, jotka annettiin ruokakorttien avulla. Tällaiset kortit otetaan asteittain käyttöön sodan alussa.

Meidän sukupolvemme ei tiedä, mitä “leivän annostelukortteja” ja unettomia leipäjonoja on. Emme tiedä näläntuntemusta, leivän makua, joka on sekoitettu kasveihin, heinään, olkiin, kuoreen, juuriin, tammenterhoihin, quinoa-siemeniin jne. Tuntematon. Leipäkortti oli arvokkaampi kuin raha, arvokkaampi kuin suurten maalareiden maalaukset, jotka olivat arvokkaampia kuin kaikki muut taiteen mestariteokset. Näiden korttien häviäminen vaaransi koko perheen kuoleman.

Leipä on elämän mittari. Hän auttoi maanmiehiä selviytymään ja selviytymään Suuresta isänmaallisesta sodasta. Tässä on suuri etu ihmisille, jotka tarjosivat sotilaillemme, miehitettyjen ja tukkeutuneiden alueiden asukkaille ruokaa ja keksejä.

Sodan leipä oli erilainen: etulinja, takana, salpa, miehitettyjen alueiden leipä, keskitysleirien leipä. Eri, mutta niin samanlainen. Se ei ollut pelkästään tärkein tuote - jauho ja muut - erilaiset lisäaineet, usein jopa syötäväksi kelpaamattomat.

Etu- leipää - etu leipää leivottiin usein avoin taivas maanpäällisissä uunissa. Nämä uunit olivat kolmenlaisia: tavallinen maa; peitetty sisältä paksulla savikerroksella; vuorattu sisäpuolella tiilillä. He paistivat tinaa ja leipää. Jos mahdollista, uunit valmistettiin savesta tai tiilistä.

Leipä "Stalingrad" - leipä, joka on paistettu Stalingradin eteläpuolen sotilaille ohranjauhoa käyttäen. Erityisen herkullista ohranjauhon kanssa oli erilaisia leipää, joka oli kypsennetty hapanruskeassa. Näin ollen ruisleipä, joka sisälsi 30% ohrajauhoa, oli lähes yhtä hyvä kuin puhdas ruis. Taikina, johon on lisätty ohrajauhoja, osoittautui hieman tiheämmäksi ja pidemmäksi paistetuksi.

"Blockade" - leipä on leivonnainen Leningradin saarten ihmisille. Jotta varmistettaisiin kaupungin sotilaat ja väestö leipomoissa, leipien tuotanto vähäisistä varastoista järjestettiin, ja kun he loppuivat, he alkoivat toimittaa jauhoja Leningradille elämän tien varrella.Leningradin leipomon työntekijä Yukhnevich kertoi saartokakojen koostumuksesta: ”10–12% on tapetit rukiin jauhoja, kaurajauhoa, maltaita ja mitä ei tavallisesti syö, - kakku auringonkukan siemenistä, ateriasta, jauhot laitteista ja lattiasta ulos pusseista, hapanruskea ja mahdollisimman paljon vettä. " Ensimmäisessä talviaikaan resepti muuttui päivittäin sen mukaan, mitä ainesosia oli tuolloin kaupungissa, ja joulukuun loppuun mennessä ei ollut malttia, puhumattakaan kaurahiutaleista Leningradissa. Leiviin lisättiin hiottua koivun oksaa, neulaa, luonnonvaraisten yrttien siemeniä ja jopa ainetta, kuten hydrokelluloosaa. Juuri 125 grammaa on pyhän mustan saarton leivän päivittäinen määrä.

Leipä tilapäisesti käytössä. Ammatissa natsit veivät kaikki kansan ruokaa pois Saksasta. Jokainen elävä ruoho, oksa, jyvät, jäädytettyjen vihannesten kuoret, roskat ja puhdistus - kaikki tuli voimaan. Ja usein jopa pienin louhittiin ihmishenkien kustannuksella. Saksalaisten sairaaloissa haavoittuneille sotilaille annettiin kaksi lusikaa hirssipuuroa päivässä (ei leipää). Kypsennetty jauheliha - keitto hyytelön muodossa. Herne keitto tai ohra nälkäisille ihmisille oli loma. Tärkeintä on kuitenkin se, että ihmiset menettivät tavanomaista ja etenkin heille kalliita leipää.

Rzhevsky ja takaleipä ovat leipä, jonka tärkein ainesosa on perunat ja leseet sekä muut lisäaineet (taulukko 1). Perunat keitettiin, kuorittiin, ne johdettiin lihamyllyllä. Laita massan päälle laudalle, ripoteltiin leseellä, jäähdytettiin. Leseitä ja suolaa lisättiin, taikina vaivattiin nopeasti ja laitettiin rasvattomiin muotoihin, jotka laitettiin uuniin.

Osten-brot - fasististen keskittymisleirien "leipä", joka oli paistettu vain venäläisille sotavankeille, hyväksyttiin Saksan Reichin keisarillisen elintarvikeministeriön 21.12.1941. Tässä on sen resepti: sokerijuurikkaan otteet - 40%, leseet - 30%, sahanpuru - 20%, lehtien tai oljen selluloosajauho - 10%. Monissa keskitysleireissä sotavankeja ei saanut tällaista leipää. Jotta jotenkin helpotettaisiin vankien kohtaloa, kaupunkilaiset heittivät leivän paloja aidan päälle. Tämä oli välttämätöntä tehdä hyvin huolellisesti: saksalaiset sentriitit, jotka ampuivat ja saivat leivän, ammuttiin. Vankien ainoa ruoka oli öljykakkujen balanda.

Tiesin, että sitä käytettiin leivän paistamiseen (katso taulukko).

Ainesosat, joita käytetään "sotilaallisen" leivän paistamisessa

Leivän leipomiseen käytettiin tavallisesti leipomoiden ja leipomoiden tuotantolaitoksia, jotka olivat keskitetysti jauhoja ja suolaa. Sotilaallisten yksiköiden tilaukset tehtiin ensisijaisesti.

Lähestyneiden reseptien mukaan yritin leipoa leipää äitini kanssa.

Ainesosat: perunat - 2-3kpl., Jauhot - 0,5 rkl., Vesi - 100gr., Bran.

Ainesosat: punajuuret - 2kpl., Jauhot - 100 g., Vesi - 100 g.

Leipä, jonka paistin, osoittautui tasaiseksi, mauttomaksi, happamattomaksi, koska myöskään ei ollut tarpeeksi suolaa. Valittujen reseptien mukaan leivottua leipää voidaan kutsua myös syötäväksi. Itse asiassa vaikeina vuosina ne lisäsivät syötäväksi kelpaamattomia lisäravinteita (ks. Taulukko). Kukaan ei saa koskaan syödä tällaista leipää uudelleen!

Leipä-juurikasleipä

Suuren isänmaallisen sodan aikana Leningradin asukkailla oli kauhea osuus. Leningradin taistelun ja vastarinnan historia on inhimillisen hengen hengittävyyden malli. Eräänä päivänä yksi harvoista uunista, jotka leivät leipää alkoi epäonnistua. Häiriön poistamiseksi oli välttämätöntä pysäyttää uuni, jäähdyttää se ja korjata se sitten. Mutta päämekaanikko N. A. Loboda ymmärsi, miten tämä uhkaa Leningradin kansaa, kuinka monta elämää voi ottaa pois leipä, jota ei ollut paistettu korjauksen aikana. Ja hän kaatoi vettä kuumaan uuniin ja eliminoi toimintahäiriön. Uunissa Nikolai Antonovich pyörtyi jo työn tekemisen jälkeen. Toverit vetivät hänet ulos, ja hän selviytyi. Leningradin kansa sai leipää, ja Nikolai Antonovich Loboda sai sotilaallisen tilauksensa.

Sodan aikana kylissä jäi vain vanhoja miehiä, naisia ja lapsia. Maa, etuosa tarvitsi leipää. Ja ihmiset työskentelivät epäitsekkäästi ja kasvattivat sitä. Ivanovkan kylän asukkaat, Lipetskin alue, valmistautuivat keväällä kylvämiseen. Valtio myönsi heille siemensiemeniä. Se sijaitsee asemalla, johon kylästä 20 km. Ei ollut mitään viljan kuljettamista. Aamulla yli sata naista, joilla oli pusseja, kerättiin aseman varastoon. Kukin niistä, varastonpitäjä, punnitsi 20 kg viljaa ja venytti hämärtyneen tien varrella, joka oli tikattuina takkeina naisten työkappale. He puristivat hartioiden säkkejä, taivuttivat raskautta. Tuolloin asemalla pysähtyi sotilasjuna muutaman minuutin ajan. Komentaja, nähdessään naiset, kumarsi heille. Tämä on yksi valtakunnallisen esityksen jaksoista. Naisten, vanhusten, nuorten sankarillista työtä maan aloilla ei voida kuvata eikä arvioida täysin.

Noin 650 tuhatta Leningradin kansalaista kuoli nälänhädän aikana. Piskaryovskin hautausmaalla - tuhansia hautoja. Noin yksi on aina paljon ihmisiä. He seisovat hiljaa ja itkevät. Kukkien haudassa on siivu mustaa leipää. Ja seuraava on huomautus: "Tytär, jos voisin antaa sen sitten...". Monet tietävät surullisen tarinan 11-vuotiaasta Leningradin koululaisesta Tanya Savichevasta. Päiväkirjaa pidetään Leningradin historian museossa. Siinä on lyhyitä traagisia huomautuksia: ”... Savichevit kuolivat. Kaikki kuolivat. Vain Tanya jätettiin. Kuoleva tyttö onnistui poistamaan orpokodin kanssa Gorkin alueen Shatkin kylään, mutta nälkää väsynyt tyttö kuoli.

Leningradissa - se oli 1950-luvulla - Nevsky Prospectilla, lähellä Moikaa, raitiovaunut alkoivat yhtäkkiä soida, autot alkoivat vilkkua, poliisit viheltivät ja jotenkin kaikki liikenne pysähtyi äkillisesti. Vanhempi nainen käveli ajoradalla, ulottuen käsivartensa. Kuljettajat kiroilivat, kuljettaja huusi jotakin, väkijoukko oli myrskyisä, mutta nainen käveli eteenpäin, estäen matkan liikenteelle. Sitten hän otti jotain vastaan ja painoi rinnalleen takaisin. Lähestyään myrskyisää väkijoukkoa, hän ojensi kätensä, ja kaikki näkivät palan hajautettua leipää tai pikemminkin leivän jäänteitä. Miten se pääsi ajoradalle on vaikea selittää. Ilmeisesti joku, joka oli liian täynnä ja ei selvinnyt saartosta, heitti tämän leivän.

"Nälkä, muistakaa nälkä" on esi-isien varoitus, jota emme saa unohtaa.

Lounasjätteet nykyaikaisessa koulussa

Kukaan ei pysy välinpitämättömänä historiallisia asiakirjoja, jotka puhuvat niiden ihmisten kohtalosta, joilla ei ollut leipää.

Ja nykyään me arvostamme ja arvostamme leipää? Tiesin, että yhden Karjalan kylän kaverit tekivät laskelman: jos jokainen ihminen ei lopeta päivää ja heittää 50 grammaa leipää, se on 200 kilogrammaa, so. noin 200 leipää heitetään ulos! Ja mitä tapahtuu kouluni ruokasalissa? Pöydällä on edelleen leivonnaiset ja hajallaan olevat leivät, jotka ruokaloiden työntekijät keräävät pusseihin. Usein ruokajätteen ohella heitetään roskakoriin hyvät leivät.

”Leipä on jalokivi. He eivät ole pentueita. Leipä leivonnassa kohtalaisesti. "

Siksi suoritin luokkatovereidesi kyselyn ja huomasin, että heidän on vaikea kuvitella, mitä he söivät sodan aikana. Vain 20% vastasi oikein, loput rehellisesti myönsivät, että vanhentunut ja käsittelemätön leipä heitetään yksinkertaisesti jäteastiaan.

Uskon, että meidän on opittava kunnioittamaan leipää - maamme suurinta vaurautta. Emme saa unohtaa, että miljoonien ihmisten työ on upotettu leipään, se heijastaa ihmiskunnan suurta ja traagista historiaa. Mitä enemmän me tiedämme leivistä, sitä kalliimpaa se on meille.

Päivän jyvät, loistaa

Sanomme: huolehdi,

Huolehdi alkuperäisestä leivästä.

Emme haaveile ihmeestä, -

Meille elävän puheen alat:

Huolehdi leivistä, sinä olet kansa

Opi hoitamaan leipää!

Joka vuosi keväällä, toukokuussa, he muistavat aina viimeisimmän sodan ja suuren voiton! He puhuvat ihmisten henki voimasta. Ja Leningradissa (nyt Pietarissa) he muistuttavat 125 gramman painoisen leivän.

Tutkimuksen aikana sain muutaman kauhean reseptin sota-ajan leivän valmistamisesta, kauheasta, koska on täysin käsittämätöntä, miten voisi elää syömällä tällaista leipää ja voittamalla!

Emme voi koskaan tuntea näiden sotavuosien kauhuja, kuten kaikki aikaisemmat, joihin emme olleet todistajia tai osallistujia. Mutta voimme muuttaa asenteemme leipään, katsoa sitä toiselta puolelta ja oppia todella hoitamaan leipää. Meidän kaikkien on muistettava ja huolehdittava ihmisistä, jotka selvisivät sodan.

Kaikkien maamme kansojen ei pitäisi, ei ole oikeutta menettää sotavuosien historiallista muistia, leivän hintaa tuolloin. Joten me arvostamme enemmän, mikä näyttää meille normaalilta: rauha ja leipä.

Karmazin A.V. Leipä. M: True, 1986
Kozlov, M.M. Suuri isänmaallinen sota 1941-1945 / Encyclopedia. M: Neuvostoliiton Encyclopedia, 1985. s. 400
Levitsky Z.V. Isänmaan historia lapsille. M., 1996.
Sivusto: Venäjän historia kuvataiteen peilissä http://history.sgu.ru/?wid=1612
Sivusto: Neuvostoliitto - ikuisesti! http://www.ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html
Venäjän arkistot / Venäjän valtion armeijan arkiston rahastot http://guides.rusarchives.ru/browse/guidebook.html?bid=56sid=370727
Reseptit http://www.ekulinar.ru/topic31084.html
Leningrad Victory http://leningradpobeda.ru

Tekijät: Koshelev A. - opiskelija, Starodubov S.V. - opettaja (MBOU SOSH, Narovchatin kylä, Penzan alue)