Kumquat Fruit - mikä se on?

Ensimmäistä kertaa mainitaan 11. vuosisadan kiinalaiset, epätavalliset eurooppalaiset. Portugalin navigaattorit toivat outoa sitrushedelmää, joka vain 1800-luvun puolivälissä kuvasi Skotlannin kasvitieteilijää. Hänen nimensä oli koko perheen trooppisia kasveja - Fortunella, jonka kasvitieteilijät tunnustivat virallisesti vasta vuosisadan alussa.

Alun perin Indokinasta, kumquatista (Kantonin murteessa se on kultainen oranssi) eroaa appelsiinista paitsi ulkonäöltään - makea kuori piilottaa ytimen hapan makuun.

Mikä on kumquat ja miten se näyttää, voiko se syödä?

Tämä on pieni puu tai pensas, jossa on pallomainen kruunu. Voi kasvaa jopa 3-4 metriä. Se ei kuulu pitkävuosiin - elinajanodote on enintään 40 vuotta. Kasvi rakastaa kirkasta hajavaloa. Suosii hedelmällistä hiekkamaata. Kuten kaikki sitrushedelmät, se voi kasvaa melko kuivilla alueilla - veden tarve on varsin maltillinen.

Sitä kasvatetaan siemenillä ja kasvullisesti - pistokkailla, oksastuksella, kerrostuksella. Nykyään tämä luonnon ihme kasvaa vain Indokinassa ja Japanissa - sen teollisuuslaitokset kehittävät Lähi-itää, Floridaa ja Välimeren alueita. Märkä subtropiikka on tämän hedelmän suosikki ilmasto.

Kumquat puu hedelmiä

Lämpötila 25-30 o C sekä korkea kosteus - miellyttävin hänelle. Kun vesi on liian korkea ja lämpömittari on korkeampi, lähtee kumquatin lehtiä. Kasvatetaan usein koristekasvina, joka on avoin ja sisätiloissa.

Se kasvaa hyvin koristeelliseen ikivihreään pensaaseen tai puuhun, ensin tuoksuvilla suurilla kukkilla, ja sitten - naamioitu soikean hedelmän kanssa. Enintään 5 cm pitkä ne näyttävät miniatyyriä appelsiineilta.

Toisin kuin nimimerkkinsä, "kultainen oranssi" on vain 4-7 neilikka. Makea ja hapan massa sisältää noin 5 siementä (lobuloiden lukumäärän mukaan). Tärkein ero kaikista sitrushedelmistä on se, että sitä syödään ihon kanssa, sillä on herkkä, makea maku.

On käynyt ilmi, että villi kasvavan kumquatin makea iho tulee Hongkongista.

Sen hedelmät kypsyvät uudenvuoden lomilla, kuten kaikki puolipallon sitrushedelmät. Kaikilla lajikkeilla on runsas sato.

Huonekulttuuria varten kaikki kumquatin lajikkeet ovat hyviä.

On jo sanottu, että Kumquat on subtrooppisten ja trooppisten asukas. Yrittäjät pakottaa hänet pakottamaan pohjoiseen epäonnistui. Kävi ilmi, että sen pistokkaat olivat juurtuneet lehtipuusta ”Poncirus”. Tällaisella kalustolla kumquat voi kestää pakkasen jopa -10–15 ° C: een.

Tämän kasvin hedelmät eivät ole niin makea kuin tropiikissa, mutta tämä ei lopeta puutarhureita - kasvattajien työ ei ole ohi.

Kalori ja koostumus

Koska vesipitoisuus on suuri (jopa 80), kumquatilla on hyvin alhainen kaloripitoisuus - 71 kcal / 100 grammaa. Kuivauksen aikana kaloripitoisuus kuitenkin nousee 250 kcal / 100 g: iin.

Kumquat-hedelmä sisältää 4-7 neilikkaa

Luettelo vitamiineista johtuu askorbiinihaposta. C-vitamiinin lisäksi kinkan on runsaasti A-, E-, B3- ja B5-vitamiineja.

Suosituksia hedelmien käyttämisestä yhdessä kuoren kanssa ei esiintynyt tasaisella alustalla - se on ohut, herkkä iho, joka sisältää runsaasti hivenaineita ja mineraaleja. Hedelmän koostumukselle on ominaista korkea kaliumpitoisuus (se säätelee sydämen rytmiä), kalsium, natrium, magnesium, sinkki- ja rauta-annokset. Eteeriset öljyt, monosakkaridit ja monityydyttymättömät rasvahapot lisäävät kumquatin suosiota arvokkaana ruokavaliona.

Kumquat-hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne eivät täysin absorboi nitraatteja maaperästä. Tämä on täysin ainutlaatuinen ominaisuus nykyisen ympäristön kannalta on erittäin tärkeää.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän hedelmän ja vahingoittaa ihmiskehoa

Kiinalainen perinteinen lääketiede on pitkään käyttänyt kumquatin bakterisidisiä ominaisuuksia. Jopa nyt näiden hedelmien mehu estää sisäisten ja ulkoisten infektioiden, hengityselinten sairauksien kehittymisen. Kumquat-öljyn sisäänhengitys on yksi parhaista tavoista estää tämä tauti flunssaepidemian aikana, lievittää kuiva, tuskallinen yskä, krooninen nuha.

Epätavallisen korkea askorbiinihappopitoisuus poistaa kehon krapulasta, tuoreiden hedelmien saanti auttaa poistumaan nopeasti. Riittää vain pureskella muutamia kuivattuja hedelmiä - vaikutus on havaittavissa muutaman minuutin kuluttua.

Kumquat-hedelmät, jotka tukevat immuunijärjestelmää

”Kultaisen oranssin” säännöllinen kulutus normalisoi koskemattomuutta, vaikka tämä ominaisuus on luontainen kaikille sitrushedelmille. Ihosairauksien hoidossa käytetään usein kumkvatin eteeristä öljyä. Sen koostumuksella on tonic vaikutus koko ihmiseen, ja erityisesti maksassa ja sappirakossa - auttaa hajottamaan rasvat.

Kinkana-öljyä käytetään menestyksekkäästi kosmetiikassa SPA-menettelyihin, ja yhdessä muiden kasvien öljyjen kanssa hoidetaan ongelmallista ihoa. Mielenkiintoista on, että säännöllinen hoito tämän hedelmän öljyllä vapauttaa synnytyksen jälkeiset venytysmerkit sekä selluliittia.

Aromaterapiassa tämän sitrushedelmän eteeristä öljyä käytetään stressin sekä unihäiriöiden hoitoon. Aromivalaisimen sijasta voit laittaa kuorikappaleet lämpöpattereille - varmistaa terveen unen ja desinfioida huone.

Perinteisestä kiinasta on tullut yleinen käytäntö perinteisestä kiinalaisesta lääketieteestä, ja siitä on tullut yleinen käytäntö, jonka mukaan kinkanin tinktuura hunajalla, joka vähentää nopeasti haitallista kolesterolia ja normalisoi sydämen rytmiä.

Vähäkalorisena tuotteena kumkvaattia on käytetty painonhallinnan ruokavalioon. Mutta tämä koskee vain tuoreita hedelmiä - hedelmien kaloripitoisuus kasvaa monta kertaa käsittelyn ja kuivauksen aikana.

Käyttöaiheet

Kun hyödyt, joita tämä hedelmä voi tuoda ihmisten terveydelle, ymmärrämme, puhumme nyt mahdollisesta vahingosta. Valitettavasti sitrushedelmien suvaitsemattomuus on melko yleistä. Jos olet alttiina erilaisille allergioille, älä ota riskejä - syö enemmän kuin kaksi hedelmää kerrallaan.

Hedelmien väärinkäyttö voi aiheuttaa lihavuutta

Jos yrität uusia hedelmiä ensimmäistä kertaa, rajoita itsesi puoleen ensimmäistä kertaa. Jäljitä kehon tila. Osa voidaan lisätä, jos epämiellyttäviä seurauksia ei havaita.

Raskaana olevat naiset eivät ole kumquatin kieltämiä, vaan on otettava huomioon vain naisen kehon ja sikiön erityinen alttius ruokavalion mahdolliselle muutokselle. Käytäntö osoittaa, että tämä sitrushedelmä selviytyy varhaisesta toksikoosista. Lääkärit rajoittuvat yleensä yleisiin ohjeisiin - älä käytä väärin.

On selvää, että orgaanisten happojen suuren pitoisuuden vuoksi tätä sitrushedelmää ei suositella gastroenterologin potilaille. Vasta-aiheet ovat myös munuais- ja virtsaelinten sairaudet. Diabetesta sairastavien potilaiden tulisi myös olla varovaisia ​​käyttämään vain tuoreita hedelmiä, joiden sokeritasoa seurataan jatkuvasti.

Kumquat-reseptejä

Kumquatin käyttö on täysin universaali:

• ne syödään tuoreena (iholla),
• lääketieteellisissä suosituksissa,
• kosmetologiassa,
• ruoanlaitossa.

Ainoastaan ​​ruoanlaittoon sen käyttö ei rajoitu pelkästään alkoholittomien ja alkoholittomien juomien valmistukseen. Ainesosana kumquat-hedelmiä lisätään usein lihaan, kastikkeisiin ja erilaisiin salaatteihin.

Usein se lisätään maitotuotteisiin - juustomassaan, jogurttiin.

Hedelmien pääasiallinen käyttö on kuitenkin jälkiruokien ja makeisten valmistukseen. Näistä hedelmistä ilmenevät valmisteet, jotka ovat täydellisesti varastoituja koko talven ajan, - sokeroitu hedelmä. confitures, hillot, vaahtokarkki.

Tuoreessa ja kuivatussa muodossa paistettua leivonnaisia ​​sisältävään reseptiin lisätään kumkvaattia.

Kumquat-hillo

Se kestää:

• tuoreet hedelmät - 1 kg,
• rakeinen sokeri - 1 kg,
• 1 sitruunamehu

valmistelu

1. Hieman viilentäkää hedelmät, blanchoi ne kolmeen veteen.
2. Viimeisen liemen lasista kypsennä siirappia koko sokerista.
3. Laita kumquatit kuumaan siirappiin ja vähennä paksuuntua.
4. Pian ennen valmiutta lisätä sitruunamehua.
5. Jäähdyttämisen jälkeen aseta hillo steriileihin astioihin.

Tuore Kumquat Jam

Se kestää:

• kumquat-hedelmät - 1 kg,
• rakeistettu sokeri 1-1,2 kiloa
• 1 sitruunamehu
• vaniljasokeri - 1 pussi.

valmistelu

1. Rangaista pestyt hedelmät (esimerkiksi haarukalla) ja keitetään 10 minuuttia, jäähdytetään kylmällä vedellä.
2. Lasillisessa vedessä (jäljellä oleva valkaisu) liuotetaan puolet kaikista sokereista.
3. Tässä siirapissa laita hedelmät, kiehauta ja kypsennä 5 minuuttia.
4. Kun puolivalmiit tuote on jäähtynyt, lisää lisää sokeria ja keitä se uudelleen muutaman minuutin ajan.
5. Kolmas kerta, lisää jäljelle jäänyt sokeri ja tuo valmiudet - hedelmien tulee olla läpikuultavia.
6. Juuri ennen loppua - lisää sitruunamehua ja vaniljasokeria.
7. Kuuma makaa steriileissä purkissa ja kierrä kannet.

Kuivatut hedelmät: sokeroitu

Jos hillo keitetään ilman edeltävää kiehumista, hedelmät eivät kiehu kuiviksi ja ovat vahvoja. Kypsennyksen päätyttyä käännä kaikki suodattimeen ja levitä sitten yhteen kerrokseen, sitten tasaiselle astialle kuivattamista varten.

johtopäätös

Täällä se on sellainen "kultainen oranssi" syntymästä Indokiinasta, josta Eurooppa ei ole oppinut niin kauan sitten. Ja nyt sen purkamiset ovat jo valloittaneet Lähi-idän, Välimeren rannikon ja Kalifornian. Kylpyammeessa kulttuuri kumkvat kasvaa paitsi talvipuutarhoissa ja kasvihuoneissa, myös kaupungin asunnon olosuhteissa. Alhainen ikivihreä puu, jossa on tuoksuvia kukkia ja tyylikäs hedelmä, on elävä nurkka subtropiikasta korkean kerroksen rakennuksen seinissä.

Kumquat: mikä on tämä hedelmä, elintarvikkeiden viisaiden ihmisten edut ja vahingot

Tänään opimme, millaisia ​​hedelmiä kumkvatti on, mikä on hyötyä ja haittaa kehollemme sen käytöstä. Ja tietysti perinteisesti verkkosivuilla alter-zdrav.ru kerrotaan, miten se voidaan valita ja tallentaa oikein, arvioida kuivatun kumquatin hyödyllisiä ominaisuuksia, tinktua se hunajalla.

Kumquatit (kinkanit) käännetään "kultaiset appelsiinit / kultaiset omenat", joita usein kutsutaan sitrushedelmien perheen pieniksi helmiksi. Tämä hyödyllinen eksoottinen hedelmä on lakannut olemasta harvinaisuus ja se on saatavilla Venäjän markkinoilla sekä tuoreena että jalostetussa muodossa.

Mikä tämä kumquat-hedelmä on, miten se kasvaa

Kumquat (katso kuva) on samannimisen hitaasti kasvavan ikivihreän puun hedelmä. Tieteellisessä luokittelussa kasvi kuuluu Rutyovin perheeseen, sitrushedelmään ja Fortunella-sukuun.

Puu kasvaa 2,5-4,5 metrin korkeuteen ja muodostaa paksun kauniin sharo- tai maljakaltaisen kruunun. Joissakin kumquat-sitrushedelmien oksissa on piikkejä. Lehdet ovat pieniä, tiheitä, tummanvihreitä, sileä reuna. Etusijalla on rikas, hyvin valutettu maa ilman sinkkipulaa.

Kumquatit ovat erittäin aurinkoa rakastavia ja lämpöä rakastavia kasveja, paras lämpötila niiden aktiiviselle kasvulle on + 28 + 30 C. Samalla nämä kasvit ovat kylmäkestäviä ja kestävät lämpötilan laskun -8 ° C: een ilman erityisiä vaurioita runkoon ja lehtiin.

Ilman lämpötilan herkkyyden vuoksi näillä trooppisilla puilla on pitkä "talvinen" lepoaika. Niiden kukinnan huippu ei ole keväällä, vaan kesän keskellä. Valkoiset itsepölyttävät kumquat-kukat ovat erittäin tuoksuvia ja koristeellisia.

Suotuisissa olosuhteissa Kumquat-puun hedelmät ovat runsaasti. Lajikkeesta riippuen kukin yksittäinen kasvi voi tuottaa useita satoja tuhansia hedelmiä vuosittain. Jotkut lajikkeet kypsyvät marraskuusta tammikuuhun, toiset joulukuun puolivälistä huhtikuuhun.

Kumquat - miten syödä oikein

Kumquat-hedelmä on pieni, paino 10-11 g, leveä 1,5-4 cm ja pitkä 3-5 cm. Lajikkeesta riippuen muoto on soikea tai pallomainen. Väri on yleensä kirkkaan oranssi, mutta voi vaihdella keltaisesta hieman punertavaan.

Kypsän hedelmän iho on ohut ja makea, tarttuva maku, ja liha on hapan. Luut eivät ole myrkyllisiä, mutta kuten muutkin sitrushedelmät, ne ovat hieman katkeria. Haju on hieman kalkkia. Pienen sitrushedelmien kumquatin kuoriminen ei ole välttämätöntä, se on syönyt kokonaan kuorineen.

Koostumus ja kaloraatti

Osana paljon C-, A-, E- ja B-vitamiinia. Iholla on paljon hyödyllisiä hivenaineita - kuparia, rautaa, mangaania, molybdeeniä.

Kumquat-kaloripitoisuus - 71 kcal / 100 g tuotetta.

Hedelmien valinta ja varastointi

Kun valitset kumquatin kauppaan, kiinnitä huomiota seuraaviin kohtiin:

• värin tasaisuus (älä ota hedelmiä ruskeilla ja vihertävillä paikoilla);
• rehellisesti sanottuna vihreä kumquat ja toivottomasti vankka tulee voimakkaasti hapan;
• sikiö ja sikiön joustavuus (liian pehmeät näytteet ovat todennäköisesti jo liian kypsyneet ja alkaneet rotata).

Mieluummin orgaanisia sitrushedelmiä. On parempi ottaa hedelmä, joka on säilyttänyt vihreän "hännän" - muun varren. Tämä on merkki siitä, että hedelmät on kerätty oikein.

Ulkona, huoneenlämmössä, hedelmät pysyvät yleensä tuoreina enintään 3 vuorokautta. Jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa - enintään 14 päivää.

Pidempiä säilytyksiä varten hedelmät jäädytetään, kuivataan tai säilyke. Jäädytyksessä kumkvaatti (tai perunamuusia) kestää jopa 6 kuukautta, ja kuivassa muodossa, jos se on asianmukaisesti varastoitu kuivaan ja viileään huoneeseen, se kestää jopa 2 vuotta.

Levitä - missä kumquat kasvaa

Kumquat-laitosta viljellään maissa, joissa on lämmin ilmasto. Kaakkois-Aasian alueella - Kiinassa, Japanissa, Filippiineillä, Malesiassa, Intian vuoristoalueilla; Lähi-idässä, Israelissa ja Pohjois-Iranissa; Etelä-Amerikassa - Brasiliassa, Guatemalassa, Surinamessa sekä kuumimmissa Yhdysvaltojen osavaltioissa - Kaliforniassa ja Texasissa. Viljelyä on rajoitettu Australiassa ja Etelä-Afrikassa.

Euroopassa viljellään vähän satoa - Kreikassa, Italiassa ja Etelä-Ranskassa. Useimmat eurooppalaiset tuntevat "kultaisen oranssin" koristepuuna kotipuutarhojen suojauksissa tai ruukkuissa.

Kumquatin hyödyllisiä ominaisuuksia

• antioksidanttina;
• immunostimulatorinen;
• energia;
• palauttaminen;
• anti-sieni;
• parantaa veren muodostumista;
• myönteiset vaikutukset näköelimiin;
• antiseptinen, kuoressa on eteerisiä öljyjä, joilla on antiviraalista aktiivisuutta;
• normalisoi aineenvaihdunta;
• edistää suoliston mikroflooran normalisoitumista, ruoansulatusprosessin parantamista;
• rauhoittava, lievittävä stressi.

Kumquatin terveyshyödyt

Joten, miten kumquat on hyödyllinen?

• Terve ruoansulatus.

Yksi hedelmän tärkeimmistä hyödyllisistä ominaisuuksista on ruoansulatuksen säätäminen, kun sitä käytetään päivittäin ruoassa. Vain 8 hedelmää vastaa 10 grammaa kasvikuitua, ja syöminen kourallinen pieniä, tuoksuvia hedelmiä ei ole ollenkaan vaikeaa! Tämä määrä kuitua antaa normaalin suoliston peristaltiikan, estää suoliston kouristukset, poistaa ummetuksen ja ylimääräiset kaasut.

Kuitua sisältävä eksoottinen hedelmä on tärkeä tuote tyypin 2 diabeteksen estämiseksi, koska ravintokuitu auttaa optimoimaan insuliinin ja glukoosin tasapainon kehossa.

• Tuetaan immuunijärjestelmää.

Kumquat on hyvä C-vitamiinin lähde - 47,9 mg / 100 g, joka on 73% aikuisen suositellusta vuorokausiannoksesta. C-vitamiini auttaa stimuloimaan uusien solujen kasvua, poistaa vapaita radikaaleja kehosta ja lisää immuunijärjestelmän toimintaa, joka suojaa kehoa infektioiden, bakteerien ja sienien hyökkäykseltä.

Tämän hedelmän säännöllinen kulutus rikastuttaa kehoa B-vitamiinien kanssa, joita tarvitaan hermoston normaaliin toimintaan. Elintarvikkeita, jotka täydentävät B-vitamiineja, näytetään ensisijaisesti niille, jotka kokevat lisääntynyttä hermoston henkistä stressiä, stressiä, ei nukkua tarpeeksi tai kärsivät masennuksista.

Kumquat sisältää mangaania, magnesiumia, kuparia, rautaa ja foolihappoa, jotka ovat välttämättömiä punasolujen muodostumiselle.

Tuote sisältää runsaasti A-vitamiinia ja beetakaroteenia, jotka liittyvät läheisesti silmien terveyteen. Betacarotene toimii hapettumisenestoaineena, joka vähentää oksidatiivista stressiä makulan soluissa ja estää siten kaihi.

• Energian lähde, elinvoima.

Pienestä koostaan ​​huolimatta kumquat-hedelmät sisältävät huomattavia määriä hiilihydraatteja ja ovat hyvin kylläisiä. Oranssi hedelmä on sopiva välipala aktiivisille ihmisille, jotka haluavat nopeasti ja yksinkertaisesti uudistaa energiavarojaan. Myös kumkvatissa riboflaviinitasot ovat korkeat, mikä on keskeinen vitamiinia, joka liittyy energiantuotantoon.

Hedelmien vähäkalorinen pitoisuus (vain 71 kcal / 100 gr.) Korkean kuitu-, vesi- ja hiilihydraattipitoisuuden ohella se on ihanteellinen ruokavalio ihmisille, jotka yrittävät laihtua. Kumquat (kumquat) antaa nopeasti tunteen kylläisyydestä ja mahalaukun täyteydestä.

Ihon antioksidanttien ja vitamiinien ihana yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen tuotteen ihon suojaamiseksi vapaiden radikaalien vaikutuksista. Syöminen runsaasti antioksidantteja, hidastaa ryppyjen, pigmenttipisteiden, karkeiden alueiden muodostumista.

Kuivattu kumquat - hyödyllisiä ominaisuuksia

Hedelmän massa sisältää myös erityistä ainetta - furakumariinia, jolla on voimakas sienilääke. Erityisesti paljon sitä kuivattuun kumquatiin, mikä tekee tästä lajikkeesta erityisen hyödyllisen.

Vitamiinipuutteiden vuoksi 2-3 hedelmää riittää joka päivä 7-10 päivän ajan tilanteen korjaamiseksi.

Se on myös arvokasta kuivattuun kumquatiin, jossa on krapula-oireyhtymä, jonka avulla voit päästä pois valtiosta vähiten terveydestä. Tilan muuttamiseksi riittää vain pureskella hedelmiä.

Kuivattu hedelmäkuori tuottaa eteerisiä öljyjä, joilla on antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, joten sitä voidaan käyttää kylmähoitoa varten huoneiden desinfioimiseksi.

Kuivauksen lisäksi kuivatusta käytetään auringossa, mikä tekee sokerista. Jälkimmäisessä tapauksessa (ruoanlaitto hedelmiä sokerisiirapissa) - kumquatin hyödyllisyys pienenee, sen kaloripitoisuus kasvaa, eikä tällaisia ​​luonnonmukaisia ​​makeisia pitäisi käyttää diabeteksen ja lihavuuden kanssa.

Kumquat Tea

Myös teekseen lisätään murskattua kuoria, ja sekä mustana että vihreänä. Tuloksena oleva väkevöity juoma on käyttökelpoinen vilustumiseen, lisää aineenvaihduntaa, edistää painonpudotusta.

Tinktuura hunajakukvatilla

On suositeltavaa, että humanistiset ja muut ammattilaiset toimivat aktiivisesti. Ei ihme, että kumquatteja kutsutaan myös itäisiksi ”salmien ruoaksi”.

Sen lisäksi, että tinktuura vähentää hyödyllistä vaikutusta ja keskittymistä, se vähentää kolesterolin määrää veressä, tekee verisuonten joustavammaksi, pidetään sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.

Kumquatin haitta - Vasta-aiheet

Kumquatilla ei ole monia vasta-aiheita:

• kuten muutkin sitrushedelmät, tämä tuote voi olla voimakas allergeeni;
• on suotavaa sulkea hedelmä ruokavaliosta lapsen ruokinta-ajan, koska se voi aiheuttaa lapselle diathessiä;
• Varovaisuutta on noudatettava niillä, joilla on vakavia vatsavaivoja, ensinnäkin haavauma tai gastriitti.

Mielenkiintoisia faktoja

- Vuosittainen Kumquat-festivaali järjestetään Dade Cityssä (Florida, USA).
- Maailmassa kasvatetaan yhteensä 6 tämän hedelmän lajiketta.
- Koristeellisessa kumquatin hedelmissä, jotka on kasvatettu pannussa ikkunalaudalla, ovat yhtä maukkaita kuin ne ovat kypsyneet luonnollisissa olosuhteissa.
- Laitoksen syntymäpaikkana uskotaan olevan Kiina. Ensimmäinen maininta löytyi kiinalaisista kirjallisista lähteistä 12. vuosisadalla. Euroopassa kuvataan kuvattuja hedelmiä vain 1800-luvulla.
- Kumkvaattihybridit, joissa on mandariinia ja kalkkia: mandariinikvaattia (oranssi quat) ja limequatia.
- Kumquat-hedelmiä käsitellään krapula.

Kuivattu kumquat: hyödyllisiä ominaisuuksia, vasta-aiheita, hyötyjä ja haittoja

Sisältö -sivu:

Viime aikoina supermarkettien hyllyjen tavallisissa hedelmissä esiintyy epätavallisia hedelmiä. Monet heistä näyttävät niin eksoottisilta, että se on täysin käsittämätöntä. Yksi tällainen vieras ulkomailta on kumquat - joka on mielenkiintoista tietää niin paljon.

Mikä on kumquat ja mitä se näyttää?

Hedelmiä pidetään edustavana sitrushedelmiä, jotka ovat peräisin rue- ja Fortunella-sukuista Se kasvaa ikivihreillä puilla, joissa on pyöristetty kruunu pääasiassa Etelä-Kiinan istutuksissa. Sitä kasvatetaan myös Lähi-idässä, Japanissa ja Etelä-Amerikassa. Lue lisää: Turskan maksa: hyödyllisiä ominaisuuksia, vasta-aiheita, hyötyä ja haittaa.

Kumkvattsvetet kauniit valkoiset kukat, tuoksuva kalkki, saavuttaa pieniä kokoja. Siksi se löytyy usein asunnoista koristekasvina. Ajan myötä ikkunalaudalla kasvavat puut alkavat jopa kantaa hedelmää.

Kumkatin hedelmät ovat runsaasti oranssinvärisiä, pieniä (halkaisijaltaan 2,5 cm), soikea, koostuu 4–7 neilikasta. Ulkopuolella ne muistuttavat oranssia, mutta eroavat siitä epätavallisessa muodossa ja pienessä koossa.

Massan maku on samanlainen kuin mandariini, mutta sillä on voimakkaampi hapanta. On huomionarvoista, että ohut kuori on myös syötävä ja siinä on makea hieman hapan maku ja katkeruus.

Älä syö vain hedelmien siemeniä, koska ne ovat hyvin katkeraita. Kirjallisuudessa on muita hedelmiä - Kinkan tai Fortunella. Kiinan kumquatista on käännetty "kultainen omena".

Mitä ja miten syödä hedelmiä

Syötävät hedelmät ovat hyviä sekä raakamuodossa ihon kanssa että käsiteltyinä. Ne valmistavat herkullisia hilloja, säilykkeitä, marmeladia, sokeroituja hedelmiä ja jopa liköörejä. Kumquat-viipaleilla koristellut astiat näyttävät näyttäviltä juhlapöydällä.

Epätavallista hedelmää lisätään leivottuun lihaan tai kalaan, salaatteihin, makea- ja hapan kastikkeisiin, sitä käytetään makeiden ruokien, mehujen, haudutettujen hedelmien valmistamiseen.

Kiinan hankaa kumquatia sokerin kanssa, laitetaan lasisäiliöön ja säilytetään jääkaapissa koko vuoden. Työkalua käytetään vilustumiseen ja hengitystieinfektioihin, auttaa pääsemään eroon kylmästä ja kurkkukipu.

Kalori ja koostumus

Kumquatia pidetään vähäkalorisena tuotteena, koska 100 g sellua sisältää vain 71 kcal. Kuitenkin hedelmät, vaikka ruokavalion, mutta niiden liiallinen käyttö voi johtaa painonnousuun.

Tosiasia on, että 100 g tuotteen koostumukseen sisältyy suuri määrä hiilihydraatteja - jopa 9,1 g, sekä joitakin proteiineja - 1,9 g, ravintokuitua - 6,5 g, rasvaa - 0,9 g, noin 80 g vettä. ja 0,5 grammaa tuhkaa.

Koostumus sisältää rasvaisia ​​omega-3- ja omega-6-happoja, sokereita, A-vitamiineja, B-, E-, askorbiinihappoa, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja natriumia.

Kumquatin hyödyllisiä ominaisuuksia

Tuoreilla hedelmillä on seuraavat vaikutukset kehoon:

• antimikrobinen;
• korjaavat;
• puhdistus;
• alentaa veren kolesterolitasoa;
• suojautua sydän-, verisuonten- ja nivelsairauksia vastaan;
• normalisoi verenpaine;
• avitaminosiksen poistaminen;
• parantaa emotionaalista tilaa.

Suuren vitamiinimäärän vuoksi Fortunellaa pidetään erittäin hyödyllisenä. Sen säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisää kehon vastustuskykyä virus-, sieni- ja bakteeri-infektioille.

Hedelmämehun sisältämät hapot stimuloivat ruoansulatuskanavan ja ruoansulatuskanavan mehun tuotantoa, lisäävät ruokahalua, parantavat aineenvaihduntaa. Kumquat on hyvä ehkäisevä toimenpide mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan kehittymisen estämiseksi.

Antioksidanttina se poistaa nopeasti myrkyllisiä aineita kehosta. Siksi on hyödyllistä syödä juhlan jälkeen, jossa on runsaasti rasvaisia ​​ruokia ja alkoholia. Hedelmät auttavat selviytymään krapulasta paljon nopeammin, neutraloivat huonon hengityksen.

Eteeristen öljyjen edut

Kumquat-eteerisiä öljyjä käytetään laajasti aromaterapiassa aivojen toiminnan stimuloivina aineina. Se johtuu heistä, antiikin ajoista lähtien, hedelmiä pidetään salvojen ruokana. Kirkas kyllästetty sitrushedelmien tuoksu antaa voimaa, palauttaa voimakkuuden, poistaa masennuksesta, vähentää väsymystä.

Esterit on tarkoitettu hermoston sairauksien ja henkisen hidastumisen hoitoon. Öljyjä käytetään kosmetologiassa. Ne sisältyvät naamioiden ja hedelmäkuorien koostumukseen ongelmalliselle iholle.

Yhdessä muiden komponenttien kanssa ne poistavat tehokkaasti tulehduksen, desinfioivat, parantavat komedoneista ja akneista. Hieronta-voiteet ja voiteet, joissa on kumkvaattia ihoon, eliminoivat venytysmerkit ja venytysmerkit synnytyksen, ikäpaikkojen, selluliitin jälkeen.

Kuivattu Kumquat

Kuumennettu kumquat löytyy myymälähyllyistä niin usein kuin tuore. Lisäksi vitamiinien sisältö ei vähene lainkaan. Päinvastoin, aktiivisten aineiden pitoisuus kasvaa fermentoinnin seurauksena kuivumisen aikana, ja tuotteen edulliset ominaisuudet vain kasvavat. Sen kaloripitoisuus kasvaa myös 283 kcal: a kohti 100 g: ssa.

Kuivatuista hedelmistä valmistetaan erilaisia ​​juomia - kompotit, tinktuurat. Kuumennettuna kuiva kuori päästää suuren määrän eteerisiä öljyjä ilmakehään. Influenssan ja kylmyyden ansiosta se voidaan levittää huoneiston ympärille lämpimissä paikoissa (esimerkiksi lämpöpattereissa) huoneen desinfioimiseksi.

Kiinalaiset naiset kaadavat kuivattuja hedelmiä lämpimässä vedessä (mutta ei kiehuvassa vedessä), vaativat useita tunteja ja pese syntynyt voide joka aamu. Menettelyn uskotaan säilyttävän kasvojen tuoreuden ja nuoruuden, parantavat ihon sävyä, tasoittavat matalia ennenaikaisia ​​ryppyjä.

Kuivattu kumquat

Kuivaa auringossa tai dehydraattorissa voi olla kokonaisia ​​hedelmiä. Kuivatun kumquatin ominaisuudet eivät eroa paljon tuoreista hedelmistä. A-vitamiinin korkean sisällön ansiosta tuote on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on huono näkö- ja silmäsairaus. E-vitamiinilla on hyödyllisiä vaikutuksia ihoon, se suojaa ultraviolettisäteilyn negatiivisilta vaikutuksilta.

Käsittelemätön ja asianmukaisesti kuivattu kumkvaatti ei näytä kovin houkuttelevalta ja on tylsä ​​väri. Se tuoksuu kuin kalkki, jossa on hieman minttua.

Värikäs oranssi, punainen tai vihreä hedelmä, kuten kuvassa, saadaan kemiallisen käsittelyn tuloksena ja voi olla terveydelle haitallista.

Kuivattua ja kuivattua kumkvaattia säilytetään tiiviisti suljetussa lasiastiassa enintään vuoden ajan.

Terapeuttinen tinktuura

Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisemiseksi tinktuura valmistetaan hunajalla ja vodkalla. Tämä ainesosien yhdistelmä puhdistaa verisuonet täydellisesti, suojaa kolesterolin plakkeja.

Kuivatut hedelmät, joissa on viillot puolella, asetetaan purkkiin, lisätään niihin 50 g kuorittua ja hienonnettua inkiväärijuurta, 0,5 litraa hunajaa ja 0,5 litraa vodkaa. Säiliö suljetaan kannella, ravistellaan perusteellisesti ja laitetaan jääkaapiin, jotta se imeytyy 3 kuukautta.

Vahvistaakseen kehoa kokonaisuutena korjaustoimenpide otetaan kolme kertaa päivässä ja 1 rkl. jättää. Jos haluat päästä eroon pakkomielisestä yskästä, 100 ml tinktuuria kuumennetaan ja juodaan yöllä.

Käyttöaiheet ja mahdolliset haitat

Kumquatin vaikutus kehoon on voimakkaampi verrattuna tavallisiin sitrushedelmiin. Siksi, kun tavata herkku, on toivottavaa rajoittaa 1-2 kappaleeseen ja sitten seurata reaktiota.

Ainoa kontraindikaatio käyttötarkoitukseen - yksilöllisyys. Ihmiset, jotka ovat allergisia sitrushedelmille, eivät voi syödä sitä, koska se voi aiheuttaa vakavia reaktioita - nokkosihottuma, angioedeema, anafylaktinen mehu.

Fortunellaa ei suositella alle 3-vuotiaille lapsille raskauden ja imetyksen aikana. Sitrushedelmät näillä jaksoilla voivat aiheuttaa allergioiden kehittymistä lapsessa. Lääkärin neuvojen perusteella voit kuitenkin syödä sitä vähän raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana pahoinvoinnin torjumiseksi.

Ihmiset, joilla on korkea happamuus mahassa, eivät myöskään halua sisällyttää kumquatia valikkoon, koska se voi aiheuttaa närästystä. Hedelmien väärinkäyttö munuaissairaudessa johtaa usein pahenemiseen.

Diabeteksessa se voi nostaa verensokeria. Jos tuoreita hedelmiä pidetään ruokavaliona, kuivataan ja kuivataan hyvin paljon kaloreita. Siksi niitä ei pitäisi syödä lihavuuden vuoksi.

Huolimatta kumquatin kiistattomista terveyshyötyistä, he käyttävät enemmän hoitojen valmistukseen kuin sairauksien hoitoon. Ja se ei ole yllättävää, koska hedelmillä on ainutlaatuinen maku ja aromi.

Ja kiitos mielenkiintoisen yhdistelmän hapan sellun ja makean kuoren, jokainen tykkää. Ei kuitenkaan pidä unohtaa, että lämpökäsittelyn jälkeen suurin osa hedelmän hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.

Kumquat-lajikkeet ja lajikkeet

Useimmiten kotona kasvattuna on kumquat Nagami (Nagami Kumquat). Ulkoisesti - se on hyvin koristekasvi ja sitä käytetään bonsai-puutarhojen suunnittelussa. Sen kruunu on kompakti ja täysin peitetty kirkkaan oranssilla hedelmillä hedelmäkauden aikana. Saatavilla on puutarhamuotoja Kumquat Nagami:

• Nordmann Nagami on siemenettömä alalaji, joka näyttää samalta kuin Nagami.
• Variegated - sen erottuva piirre on kellertävät tai kermanväriset. Hedelmissä on ensin pitkittäiset vihreät raidat, jotka häviävät kypsyessä.

• Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) on erottuva piikkien esiintymisestä oksilla. Tämän lajin koot ovat hieman pienempiä. Hedelmät ovat kulta-oransseja kypsiä, pieniä luut. Tehdas on ehdollisesti talvikestävä. Eteläisillä alueilla pystytään kasvamaan avoimesti.

• Vähemmän tunnettu tyyppi Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) antaa hedelmille kirkkaimman maun. Puu on hyvin koristeellinen, kääpiö, jossa on tiheä kruunu ja pienet kovat lehdet. Hedelmät ovat suhteellisen suuria, ulkoisesti samankaltaisia ​​kuin sitruuna. Kuori on kultainen, joskus keltaisilla sävyillä.

• Suurimmat hedelmät voivat ylpeillä erilaisilla Fukushilla (aka Changshu, Lat. Fucushii Kumquat). Puun korkeus kasvaa metrin tai hieman enemmän, kun sen kruunu leviää, paksu. Sen lehdet ovat suurempia kuin muu suku. Hedelmät voivat olla sekä soikea että päärynämuotoinen. Jälkiruoan maun mehukas liha ympäröi ohut, erittäin makea oranssi iho.

• Hong Kong Kumquat (Hongkong Kumquat) on erottuva kuivilla hedelmillä, hernen koolla. Tämän kumquatin hedelmää ei käytännössä käytetä. Sen oksilla on lukuisia pitkiä piikkejä.

• On olemassa muunlainen kumquat, jota ei kasvateta kotona - malaiji (malayankumquat). Kotona sitä kasvatetaan vihreinä aidoina. Siinä on vaikuttava koko ja suuret kultaiset hedelmät.

Kumkvatin lajikkeiden lisäksi on olemassa useita erityisiä hybridejä:

• Calamondin - hybridi, joka on saatu ylittäen kumquatin mandariinin kanssa;
• Limequat - kumquatin ja kalkin hybridi;
• oranzhekvat - kumquatin ja oranssin hybridi.

Kumkatin istutus ja hoito

Kumkatin kasvujakso kestää 1-2 kuukautta huhtikuusta alkaen. Vuosittainen kasvu on jopa 10 cm. Nuori kasvi antaa kaksi kasvua vuodessa, mikä erottaa kumquatin muista sitrushedelmistä.

Pieni puu kukkii kesän keskellä viikkoa. Kukinta voi tapahtua jälleen 2-3 viikon kuluttua. Kotona kukkivat puut on normalisoitava. Talvin loppuun mennessä kumquatille kypsyvät eksoottiset hedelmät.

Sijainti. Kumquatille on annettava aurinkoisin paikka talossa. Kesällä - luoda olosuhteet hajavalaistukselle - voit viedä sen kadulle tai parvekkeelle. Talvella - mahdollisimman paljon suoraa auringonvaloa ja mahdollisuuksien mukaan viileää ilmaa.

Maaperään. Istuttamiseksi kumquat käyttää maaperän seos turve ja puutarha maaperä, lehti humus ja joki hiekkaa.

Kastelua. Kumquat rakastaa kastelua. Niiden tulisi olla runsaita ja säännöllisiä, mutta niissä ei saa olla pysyvää kosteutta. Kesälämmössä ja mukana tulevan keskuslämmityksen aikana laitos tarvitsee usein ruiskutusta ja pyyhkiä lehdet kostealla liinalla. Kun ilma on liian kuiva, puu alkaa särkyä ja pudota lehdet. Kumquatin "suihkussa", joka jäljittelee luonnon sadetta, on myös hyödyllinen.

Trimmaus. Kevät - kumquatin kruunun muodostumisaika. Tätä varten päähaaroille jätetään 2-3 versoa, loput poistetaan. Hylättyjä versoja lyhennetään hieman, mikä edistää nuorten versojen kasvua.

Siirto. Kahden tai kolmen vuoden välein kasvi tarvitsee siirtoa. Tee tämä uudelleenlastaus, jotta ei rikota maapallon kertakäyttöä. Potin maaperä ja viemärikerros on muutettava uusiksi.

Lannoitus ja lannoitus

Ilman säännöllisiä kastikkeita kumquat ei kanna hedelmää. Lannoitustaajuus riippuu monista tekijöistä:

• puun ikä ja sen kunto;
• viljelyyn käytettävä maaperä;
• potin koot.

Joten, jos kumkvatti on pieni, lannoitus olisi tehtävä useammin.

Kasvukauden aikana kumquat jauhetaan joka kymmenes päivä fosfaatti-kalium-lannoitteilla. Lepoajan aikana sidosten määrää vähennetään kerran kuukaudessa.

Monimutkaisten lannoitteiden (1 litra vettä) optimaalinen koostumus:

• ammoniumnitraatti - 1/4 tl;
• kaliumkloridi - 1/8 tl;
• yksinkertainen superfosfaatti - 1/2 tl.

Reagoiva kumkvaatti ja puun tuhkan infuusio.

Sairaudet ja tuholaiset

Kumquatia vaikuttavat erilaiset sitrushedelmiin liittyvät sairaudet. Ongelmien oireita voivat olla:

• paikkoja lehdillä;
• lehtien muodon ja värin muuttaminen;
• ampua ampua;
• kutistuva puu;
• kasvun muodostuminen.

Sieni- ja bakteeritaudit (anthracnose, syylä, hommoz jne.) Voidaan parantaa. Jos kasveilla on silmut tai hedelmät, ne on poistettava kumquatin vahvuuden säilyttämiseksi. Seuraavaksi suoritetaan useita hoitoja fungisidien kanssa. Tänä aikana on tärkeää huolehtia puusta asianmukaisesti, palauttaa sen elintärkeä energia.

Virusta (ksyloporoosi, trispesa jne.) Kärsivää puuta ei voida parantaa.

Epäsuotuisassa ilmapiirissä huoneessa kumkvaatit hyökkäävät kirvoja, hämähäkki-punkkeja, mittakaavan hyönteisiä ja muita imeviä tuholaisia, joita valvotaan erityisvalmisteilla.

Kumquat-kertolasku

Kumquatia voidaan levittää useilla tavoilla:

• siemenet;
• pistokkaat;
• juurimisen pistokkaat;
• siirtoja varastoihin.

Kasvatetut siemenet, nuoret kasvit eivät säilytä äidin ominaisuuksia, he alkavat kantaa hedelmiä myöhään. Tätä menetelmää käyttävät pääasiassa kasvattajat uusien lajikkeiden ja kasvavien juurikasvien jalostukseen. Lue lisää: Thistle hunaja: hyödyllisiä ominaisuuksia, vasta-aiheita, hyötyä ja haittaa.

Kotona hyväksyttävin pistokkaiden jäljentäminen. Jätteet leikataan keväällä, ja ne keräävät viime vuoden lyhyitä nuoria versoja hedelmäkumilla. Lehdet leikataan puoliksi. Juuristetut pistokkaat märässä hiekassa, joka peittää astian lasilla tai kalvolla. Ajoittain avataan kasvihuoneilmiö taimien tuulettamiseen.

Juuristetut pistokkaat istutetaan maaperään. Kasvinsuojelusta huolehditaan edelleen aikuisina kasveina.

Kasvava kumquat kotona on täysin mahdollista, antamalla hänelle asianmukaisen hoidon. Tämän seurauksena saat tyylikäs koristepuu, mutta myös maukkaita, terveellisiä hedelmiä.

Kumquat - koostumus, hyöty ja haitta

pitoisuus

Kumquat on appelsiinimainen sitrushedelmä. Kumquat on hieman suurempi kuin viinirypäleet. Tämä hedelmä on omaperäinen - sen kuori on makea, ja sen massa on hapan ja hapan.

Kumquatilla on syötävä iho, massa ja jopa luut, vaikka niillä on katkera maku.

Kumquat käytetään ruoanlaitossa. Sitä käytetään kastikkeiden, hillojen, hyytelöiden, marmeladien, sokeroitujen hedelmien, mehujen ja marinadeiden valmistukseen. Kumquatia lisätään piirakkeisiin, kakuihin, jäätelöön ja salaatteihin, joita käytetään ruokalajina ja mausteena lihavalmisteille ja äyriäisille. Hedelmäsäilykkeet, suolakurkkua, paistetaan ja syödään raakana.

Koostumus ja kaloraatti

Kumkvatin koostumus on kyllästetty hyödyllisillä ja ravintoaineilla. Siinä on paljon eteerisiä öljyjä, kuten limoneeni, pineeni ja monoterpeeni.

Kumquat sisältää kuitua, omega-3: ta, flavonoideja, fytosteroleja ja antioksidantteja.

Ainesosat 100 gr. Kumquat prosentteina päivärahasta on esitetty alla.

vitamiineja:

Kivennäisaineet:

Kumquat-kaloripitoisuus - 71 kcal / 100 g.

Kumquatin käyttö

Kumquatia käytetään lääkkeenä, koska se estää sydänsairaudet, normalisoi suolet ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Luut

Iän myötä luut tulevat herkemmiksi ja heikkoiksi. Kumquat auttaa välttämään luun kudoksen ohenemista. Kalsium ja magnesium sen koostumuksessa vahvistavat luita, tekevät niistä vahvoja ja terveitä ja estävät myös osteoporoosin ja niveltulehduksen kehittymisen. 2

Sydän ja verisuonet

Korkea kolesteroli kehossa johtaa verenpaineeseen. Kolesteroli estää veren virtausta, muodostaen plakkeja valtimoissa, koaguloi veren suonissa, mikä voi aiheuttaa aivohalvauksen ja sydämen pysähtymisen. Kumquat sisältää fytosteroleja, joiden rakenne on samanlainen kuin kolesteroli. Ne estävät sen imeytymisen elimistössä ja vähentävät kolesterolin määrää veressä. 3

Kumquat-kuitu optimoi glukoosin ja insuliinin tasapainon kehossa ja poistaa diabeteksen syyt. 4

Anemian ehkäisemiseksi on tärkeää, että keho tuottaa stabiilin punasolun. Tämä edistää rautaa, joka sisältyy kumquatiin. 5

Silmille

Kumquatit ovat runsaasti A-vitamiinia ja beetakaroteenia, jotka vaikuttavat näkökyvyn laatuun. Beetakaroteeni toimii antioksidanttina ja vähentää hapettumista silmäsoluissa, estää makulan rappeutumista ja kaihileikkauksen kehittymistä. 6

Keuhkoputkia varten

Kumquatin käyttö, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia, helpottaa vilustumisen, flunssan ja hengityselinsairauksien esiintymistä, joita seuraa yskä ja kurkkukipu.

Kumkatin anti-edemaattinen ominaisuus auttaa rauhoittamaan kurkkukipua. Sitä käytetään antitussive ja expectorant.

Korvaus, joka on valmistettu kumquatista sokerin kanssa, auttaa angiinan hoidossa. 7

Hampaat ja ikenet

Suuontelon terveyden säilyttämiseksi ei riitä, että hampaat harjataan 2 kertaa päivässä. Sinun tulisi syödä säännöllisesti vitamiineja ja kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita. Tällainen tuote on kumquat. Se vahvistaa hampaita ja suojaa ikenien terveyttä. 8

Ruoansulatuskanavasta

Kumquatin koostumuksessa oleva kuitu normalisoi ruoansulatuskanavan. Hedelmien avulla voit selviytyä ummetuksesta, ripulista, kaasusta, turvotuksesta ja vatsan kouristuksesta.

Kuitujen toinen etu on ravinteiden parempi imeytyminen muista tuotteista. 9 Kumquatilla on alhainen kaloripitoisuus ja se tarjoaa pitkän kylläisyyden tunteen. Se estää ylikuumenemisen. Näin ollen hedelmä on erinomainen tuote laihtumiseen. 10

Munuaisille ja virtsarakolle

Kumquat sisältää paljon sitruunahappoa. Se tukee munuaisten terveyttä, normalisoi heidän työnsä ja estää munuaiskivien muodostumisen. Nämä ominaisuudet tekevät kumquatista käyttökelpoisen virtsajärjestelmälle. 11

Iholle

Auringolle altistuminen iholle johtaa ryppyjen muodostumiseen, ikäpaikkoihin, karkenemiseen ja ihosairauksien kehittymiseen. Kumquatin antioksidantit suojaavat ihoa haitallisilta vaikutuksilta ja ehkäisevät aikaisen ikääntymisen. 12

Kumkvatissa C-vitamiini, kalsium ja kalium vahvistavat hiuksia. Hedelmien syöminen tekee hiuksista vahvan ja terveellisen ja vähentää myös hiustenlähtöä. 13

Pysyvyys

Kumquat on luonnollinen ja turvallinen antioksidanttien ja kasviperäisten aineiden lähde, jotka voivat tuhota vapaita radikaaleja. Tämä vähentää syövän riskiä. 14

C-vitamiinin runsaus kumquatissa vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa sitä torjumaan viruksia ja bakteereja sekä toipumaan nopeasti sairauksista. 15

Kumquatin haitta ja vasta-aiheet

Kumkvatin käytön vasta-aiheet:

• koostumuksessa olevien hedelmien tai komponenttien allergia ja tunnusominaisuudet;
• lisääntynyt happamuus, joka kasvaa kumquatin juomisen jälkeen.

Harm kumquat voi aiheuttaa vain liiallista käyttöä. Se ilmenee ripulina, turvotuksena ja kramppeina. 16

Miten valita kumkvaatti

Valitsemalla kypsä ja terve kumkvaatti, sinun on ostettava se marraskuusta kesäkuuhun. Talvella hedelmät ovat kypsyytensä huipussa ja sisältävät kaikkein hyödyllisiä ja ravinteita.

Kumquatin säilyttäminen

Tuoreita kumquatteja voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 4 vuorokautta. Säilytetään jääkaapissa 3 viikon ajan. Kumkvatin tai perunamuusien jäädyttäminen lisää säilyvyyttä. Pakastimessa kumquatsia säilytetään 6 kuukautta. 17

Miten syödä kumquatia

Kumquatin kuori on makea, ja liha on hapan ja hapan. Jos haluat nauttia hedelmän epätavallisesta mausta, sitä tulee syödä ihon kanssa.

Voit päästä eroon katkerasta mehusta. Voit tehdä tämän ensiksi mash hedelmiä sormien välissä, ja sitten, poistamalla yksi reuna, purista mehu irti ja jättää makea kuori.

Kumquatin kuoren pehmentämiseksi se voidaan sijoittaa 20 sekunniksi kiehuvaan veteen ja huuhdellaan sitten kylmän veden alla. Kumquat-siemenet ovat syötäviä, mutta ne ovat katkeria.

Kumquat monipuolistaa ruokavaliota ja hyödyttää terveyttä. Huolimatta samankaltaisuudesta tavallisten sitrushedelmien kanssa, kumquat yllättää miellyttävällä maulla.

kumkvatit

Yleinen kuvaus

Kumquat (kiinalaisesta kultaoranssista) on ikivihreän sitrushedelmien perheen keltainen-oranssi trooppinen hedelmä. Tällä hedelmällä on muita nimiä - Kinkan ja Fortunella. Kumquat näyttää ulkoisesti hyvin pieneltä soikealta oranssilta. Pituus on enintään 5 cm ja leveys - 4 cm, hedelmä kuluu kokonaan kuorineen. Hedelmien maku on hyvin lähellä hapan mandariinia, mutta samanaikaisesti kuorella on makea-hapokas maku. Kumquat asuu Kiinan eteläosassa.

Kumquatin ensimmäinen kirjallinen maininta juontaa juurensa 12. vuosisadalle. Kiinassa. Hedelmät tulivat Eurooppaan englantilaisen kasvitieteilijän Robert Fortunen ansiosta, joka toi ne vuotuiseen Lontoon puutarhaviljelynäyttelyyn vuonna 186. Aluksi hedelmät luokiteltiin sitrushedelmien suvuksi, mutta vuonna 1915 ne jaettiin erilliseen alaryhmään Fortunella.

Vientiä varten kasvatetut kalkki-istutukset sijaitsevat Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, Japanissa, Kreikassa ja Yhdysvaltojen eteläisillä alueilla. Kumkvatia on useita eri tyyppejä: Hong Kong, Malaiji, Marumi, Maiva, Nagami ja Fukushi.

Kukvatin valinta ja varastointi

Kun ostat kumquatin, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Kuoren pitäisi olla rikas oranssi, kiiltävä, sileä ja ilman näkyviä mekaanisia vaurioita, tummia täpliä ja halkeamia. Myös hedelmien tulee olla kohtalaisen pehmeitä. Liiallinen lievyys voi merkitä sikiön liian kypsyyttä, ja kovuus voi merkitä kypsymättömyyttä.

Säilytä kumquat hedelmä- ja vihannesosaston jääkaapissa kolme viikkoa. Mutta ennen tätä hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti saastumisesta ja kuivattava siten, että pinnalle ei jää vettä. Jos kokonaiset hedelmät tai jalostetut perunamuusit asetetaan pakastimeen lämpötilassa -15 - -19 ° C, voidaan hyödyllisiä aineita säilyttää enintään kuusi kuukautta.

Käytä ruoanlaitossa

Kumquatia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Useimmissa tapauksissa sitä kulutetaan raaka-aineena ja käytetään ruokien koristeluun: salaatteja, voileipiä, stand-up-välipaloja, cocktaileja, myllyviiniä ja välipalaa vahvoille alkoholijuomille. Lämpökäsitellyissä astioissa kumkvaattia valmistetaan hapan makean kastikkeen valmistamiseksi vihanneksia ja lihaa varten, uunissa paistettua lihaa tai kalaa sekä jälkiruokien valmistukseen: sokeroituja hedelmiä, hilloja, mehuja, raejuustoa ja jogurttia.

Kalori Kumquat

Tuotteelle on ominaista melko vähäkalorinen pitoisuus, koska 100 g tätä hedelmää sisältää 71 kcal, mutta ei ole suositeltavaa väärinkäyttää sitä, koska se voi aiheuttaa liikalihavuutta hiilihydraattien suuren pitoisuuden vuoksi, erityisesti kuivatussa muodossa. 100 g: ssa tällaista kumkvaattia - 284 kcal.

Kumquat: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Kukvatin hyödyt ja haitat ihmisille ovat kussakin tapauksessa yksilöllisiä. Lisäämällä hyödyllistä eksoottista hedelmää ruokavalioon, sinun ei tarvitse ottaa huomioon ainutlaatuisen vitamiinikoostumuksen epätavallisista elintarvikkeista, vaan myös yleinen terveydentila, kroonisten sairauksien esiintyminen, allergiset reaktiot ja muut terveysongelmat, jotta ei vahingoiteta elimistöäsi.

Millaisia ​​hedelmiä

Kumquat, käännetty japanilaisesta "kultaoranssista" - eräänlainen sitrushedelmä, joka on peräisin Kiinasta. Ikivihreä kasvi, jossa on tuoksuvia kirkkaita oranssia hedelmiä, joiden koko on pieni, on jo suosittu Euroopassa sen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Kinkan (toinen kumquatin nimi) on ainutlaatuinen hedelmä, jossa on runsaasti vitamiinikoostumusta.

Kumquatin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Eri eksoottisten kumquat-vitamiinien valikoima ansaitsee erityistä huomiota: A: n, askorbiinihapon (C), tokoferolin (E) lisäksi se sisältää koko B-vitamiiniryhmän: tiamiini, riboflaviini, pyridoksiini, foolihappo.

Omega-3, 6, 9 rasvahapot koostumuksessa tekevät kumquatista käyttökelpoisen aivojen toiminnan normalisoimiseksi. Kinkanin ihossa olevat eteeriset öljyt vaikuttavat yleensä myönteisesti emotionaaliseen tilaan, rauhoittavat hermoja.

Kalium, rauta, magnesium, fosfori, sinkki, kalsium, mangaani, jolla kumkvaatti on kyllästetty, on välttämätön joukko hyödyllisiä elementtejä sisäelinten ja koko organismin toiminnan kannalta.

Tuoreen kumquatin kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohden on 71,4 kcal, 285 kcal kuivatuissa hedelmissä ja 250 kcal sokeroiduissa hedelmissä. Tämä ominaisuus mahdollistaa kumquatin käytön ruokavaliossa.

Mikä on hyödyllinen kumquat

Kukvatin hyödyt ihmisten terveydelle määräytyvät sen koostumuksen ja sisäisten elinten ja järjestelmien toiminnan kannalta.

Tuoreen kumquatin hyödyt ihmisille:

• aktivoi kehon suojaominaisuudet;
• luo esteen infektiolle ja tulehdukselle;
• alentaa kolesterolia;
• estää skleroottisten muutosten kehittymisen;
• vahvistaa hiuksia, kynnet, parantaa ihon kuntoa;
• lievittää nivelkipuja;
• lievittää masennusta, parantaa mielialaa;
• lisää keskittymistä ja huomiota;
• auttaa ylläpitämään normaalia painoa vahingoittamatta kehoa.

Kumquatia pidetään ruokavaliona, sillä se hyödyttää ihmisiä, jotka kärsivät liikalihavuuden eri vaiheista. Tällainen hyödyllinen herkku sopii niille, jotka vain noudattavat kuvaa ja painoa.

Kumquatia suositellaan sisällytettäväksi sellaisten ihmisten ruokavalioon, joiden elämäntapa liittyy voimakkaaseen toimintaan, emotionaaliseen ja fyysiseen rasitukseen, ei ilman terveydentilaan vaikuttavaa haittaa. Hyödyllisiä ominaisuuksia auttaa ylläpitämään elinvoimaa normaalissa tilassa, selviytymään hermostuneesta tai psykologisesta stressistä.

Silmille

A- ja E-vitamiinien puutteella elimistölle aiheutuva haitta on näköelimien toiminnan rikkominen. Silmälääkärit neuvovat syödä 50–100 g terveellistä kumkvaattia päivittäin silmäsairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Väsymys, silmien tulehdus, jota aiheuttaa usein esiintyminen tietokoneen näytön edessä, vapauttaa kumquatin säännöllistä käyttöä 14 päivän ajan. Kurssi suoritetaan 5-6 kertaa vuodessa. Hoidon hyötyjä ovat parantuneet näöntarkkuudet, silmien epämukavuuden puute.

Sydän ja verisuonet

Suuri prosenttiosuus hyödyllisestä askorbiinihaposta kumkvatissa vahvistaa verisuonten seinämiä, mikä tekee niistä joustavia. Kolesterolin taso vähentää tehokkaasti kinkanin alkoholipitoista tinktuuria.

Kumquat estää sydän- ja verisuonijärjestelmän patologisten muutosten kehittymisen riskin, sen työn rikkomukset.

Diabetes

Kohtalaisen määrän tuoretta kumkvaattia tai tinktuurien käyttöä voit välttää sellaisen vakavan sairauden komplikaatioita kuin diabetes. Suositeltu määrä kulutusta, joka ei vahingoita ruoansulatusta, on 100–150 g kinkania 1-2 kertaa viikossa.

Sokeroitu, kuivattu lisäämällä sokeria hedelmiä voi vahingoittaa diabeetikon terveyttä.

Mistä aikakaudesta kumquat voidaan antaa lapselle

On suositeltavaa lisätä lastenruokaan sitrushedelmiä tai muita eksoottisia hedelmiä neuvoteltuaan lastenlääkäriin. On parempi aloittaa pienellä kappaleella tai muutama tippa kumkvatimehua, kun lapsi on 3-vuotias. Jopa ilman sivuvaikutuksia annos ei saisi kasvaa dramaattisesti. Vauvalle riittää, että syöt 1-2 viikkoa viikossa, jotta ei vahingoittaisi muodostavaa organismia.

Kumquat raskauden ja imetyksen aikana

Raskaana olevien naisten ja imettävien äitien tulee olla varovaisia, kun he tulevat valikkoonsa. On suositeltavaa aloittaa hedelmien käyttö pienellä annoksella, tarkkailla kehon vastetta uuteen tuotteeseen. Jos allerginen ihottuma, ihon punoitus tai kutina näkyvät, lopeta käyttö.

Ei vain nainen kokee epämukavuutta, tällainen tila voi vaikuttaa haitallisesti vauvan terveyteen tai kehitykseen.

Negatiivisen reaktion puuttuessa on hyödyllistä lisätä kumquatia ruokavalioon maltillisina annoksina.

Folk-reseptit kumkvatilla sairauksien hoitoon

Kultaisen oranssin hyödyllisiä ominaisuuksia on jo pitkään huomannut monien maailman maiden kansanhoitajat.

Kumquat-tinktuura hunajalla

Terveiden sitrushedelmien ja hunajan ominaisuuksien yhdistelmä juomassa selittää tinktuuran parantavia ominaisuuksia. Hyödyt ovat ilmeisiä kuivissa yskissä, kurkun sairauksissa. Kumquat vaimentaa tulehdusprosessin keuhkoissa ja keuhkoissa.

Valmistaaksesi kumkvatin tinktuuraa, sinun on otettava:

• kultainen oranssi hedelmä - 10 kpl;
• Voi hunaja - 0,5 l;
• Vodka - 1 pullo.

1. Valitse koko kypsä hedelmä, huuhtele, kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Ota litran purkki, kaada kiehuvaa vettä tai höyrysteriloitua.
3. Laita kumquat purkkiin, kaada nestemäinen hunaja ja kaada siihen vodka.
4. Peitä kansi, puhdista viileässä paikassa ilman auringonvaloa.
5. Vaaditaan 90 päivää.
6. Tänä aikana purkkien sisältöä on ajoittain ravisteltava - 3-4 kertaa koko ajan.

Lisätään murskattua inkiväärijuurta (50–70 g) kumquat-tinktuuran komponentteihin, mikä parantaa huomattavasti tämän luonnollisen lääkkeen bakteereja aiheuttavia ominaisuuksia.

On suositeltavaa ottaa 1 rkl 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, laimentamalla tinktuura 100 ml: ssa hiilihapotonta puhdasta vettä. Lääkkeen yliannostus voi olla haitallista ja aiheuttaa haittavaikutuksia.

Kumquat Tea

Apteekkiketjussa voi ostaa kasviperäisiä lääkekokoelmia kekvatista peräisin olevan käyttökelpoisen lääkkeen valmistamiseksi. Sitä tuottaa kiinalaisen lääketieteen muinainen tekniikka, joka koostuu vain luonnollisista ympäristöystävällisistä osista.

Valmiilla teoksella kumquatilla on epätavallinen pehmeä makuinen maku, eksoottinen maku, koko luettelo parantavista ominaisuuksista.

Terveitä kumquat-hedelmiä ja kasviperäisiä juomia voidaan valmistaa kotona.

Tätä varten tarvitset:

• kuivattu kumquat - 15 kpl;
• päivämäärät - 20 kpl;
• Japanin krysanteemikukat - 2 rkl. lusikat;
• orapihlaja - 15 kpl;
• kenttämunaa - 2 rkl. lusikat;
• loquat - 10 kpl;
• puhdas vihreä tee - 5 rkl. lusikat.

Kaikki kuivassa muodossa olevat komponentit murskataan ja sekoitetaan.

Ota teetä kumquatista 2 kertaa päivässä, valmistamalla 1 rkl seosta lasilliseen kiehuvaa vettä. Päivämäärä asetetaan teetä juuri ennen käyttöä. Makeutta varten ruokosokeria lisätään tahdolla.

• lievittää henkistä stressiä, vähentää hermostuneisuutta, ärtyneisyyttä;
• stimuloi elinten verenkiertoa;
• parantaa aivoverenkiertoa, aktivoi muistia;
• normalisoi ruoansulatusta;
• alentaa veren kolesterolia.

Kumquatin keittäminen

Kylmät, akuutit hengitystieinfektiot, ylempien hengitysteiden sairaudet, hyödyllinen kumquatin keittäminen auttaa lisäämään huumeiden vaikutusta ja lyhentämään elpymistä.

1. Tuore (tai kuivattu) kumkvaatti murskataan, kaadetaan kiehuvaa vettä (1 rkl raaka-aineita 2520 ml: aan vettä).
2. Liota vesihauteessa 5-7 minuuttia.
3. Liemeen, joka on jäähdytetty 60 ° C: n lämpötilaan, lisätään 1 jälkiruoka lusikka hunajaa.

Juo vitamiinipuhdistusta 3 kertaa päivässä, panemalla jatkuvasti uutta erää.

Kuivatun kumquatin edut ja haitat

Kukvatin hyödyt ja haitat ihmiskeholle ovat vertaansa vailla. Vähintään tuoreita hedelmiä arvostetaan kuivattuna. Kuivat hedelmät kompensoivat vitamiinien ja mineraaliyhdisteiden puutetta, minkä ansiosta ne vahvistavat tehokkaasti kehon immuunivoimia torjumaan bakteereita, sieni- ja virusinfektioita, mutta eivät vahingoita ruoansulatusjärjestelmää.

Kylmyydellä ja yskimällä kumkvatin kuivattujen hedelmien hyötyjä parannetaan, jos niitä käytetään yhdessä kuoren kanssa, joka sisältää monia eteerisiä öljyjä.

Kuivattu oranssi kumkvaatti on runsaasti kuituja, mikä nopeuttaa elintarvikkeiden jalostusprosessia, stimuloi mahanesteiden entsyymien tuotantoa.

Kuivattua kumquat-kuoria käytetään hengitysteiden hengittämiseksi hengityselinten kanssa, sekä ilman desinfioimiseksi huoneessa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kuivattu kumquat

Kuivattu kumquat säilyttää mineraalien ja vitamiinien koko koostumuksen, kun taas se on vähemmän kalorinen verrattuna kuivattuihin hedelmiin.

Kumquatin vaikuttavilla aineilla on suotuisa vaikutus ihoon, säilytetään sen tuoreus, estetään käärimisen prosesseja, niillä on hyödyllisiä ominaisuuksia sileiden pienien kasvojen ryppyjen tasoittamiseksi ja tehokkaasti pisaroiden keventämiseksi.

Potilaat, joilla on näköongelmia, jotka käyttävät säännöllisesti kumkvaattia, muistuttavat kuivatun kumquatin hyötyä tuhoavien prosessien hidastamisessa, palauttamalla menetetyt toiminnot.

Voiko kumquat aiheuttaa kystiittiä

Happo-emäs-tasapainon rikkomisessa syntyy suotuisat olosuhteet patogeenisten bakteerien kehittymiselle.

Kroonista kystiittiä sairastavilla potilailla kumquatin ylikuumeneminen voi aiheuttaa taudin pahenemista tai hyökkäyksen kehittymistä. Kumquatin vaikutuksesta taudin kehittymiseen ei ole yksiselitteistä mielipidettä. Joskus kystiitti voi ilmetä syömällä sitrushedelmiä, mutta pohjimmiltaan nämä kaksi tekijää eivät liity toisiinsa eikä kumquatin haittaa ole osoitettu.

Miten syödä kumkvaattia

Hedelmiä käytetään missä tahansa muodossa. Golden Orange kykenee säilyttämään terveellisiä ominaisuuksia, makua ja aromia lämpökäsittelyn jälkeen.

Tuore, kypsä kumquat, joka on hyödyllinen syödä kokonaisuutena, kuorineen, saadaksesi koko joukon hyödyllisiä aineita.

Mitä voidaan valmistaa kumquatista

Kumquatia käytetään eri terveellisten makeisten valmistukseen:

Tuoksuva, citrusy-maku tekee piirakat ja muffinssit lisäämällä tuotteen taikinaan tai täytteeseen.

Kokeiltuun kumquatiin liittyvät edut todetaan lisättäessä niitä eri cocktaileihin, viineihin tai muihin alkoholijuomiin. Kallatulla karpalolla kumkvatilla on hyödyllinen ominaisuus tulehduksen lievittämiseksi kurkkukipu ja kylmä, heikennetyn kehon sävy.

Kumquat-kastikkeet antavat eksoottisen maun lihalle, kalaruokille, vihannesten, hedelmäsalaatille.

Kumquatin käyttö kosmetologiassa

Kumkatin käyttökelpoisen ominaisuuden vuoksi on tehokasta valkaista ihoa ja keventää pigmenttipaikkoja ilman, että se vahingoittaa aluksia, sitä käytetään luonnollisena komponenttina erityisten valkaisevien kasvovoiteiden koostumuksessa.

Kasvohoidon edut tuoreella kumquat-mehulla ovat havaittavissa ensimmäisen toimenpiteen jälkeen: iho muuttuu 30–35% kevyemmäksi.

Kumquatilla on edullinen vaikutus ihoon:

• suojaa auringonvalon haitallisilta vaikutuksilta;
• estää ryppyjen esiintymisen, ikäpigmentaation;
• parantaa ihon ulkoista ja sisäistä tilaa;
• tekee hänen tarjouksensa, kireäksi, joustavaksi.

Kumquat-kuori sisältää hyödyllisiä eteerisiä öljyjä, joita käytetään laajasti aromaterapiassa. Muutama tippa kumkvattiöljyä, lisätään voiteisiin tai voiteisiin, sävyttää ihoa, antaa sille joustavuutta, edistää toksiinien ja haitallisten aineiden poistumista.

Muutama tippa Kumquat-eteeristä öljyä parantaa shampoon tai hiusten maskin ominaisuuksia: hiukset tulevat pehmeiksi, kiiltäviksi, niiden kasvu aktivoituu ja juuret vahvistuvat.

Kumquatin haitta ja vasta-aiheet

Kumquatin syöminen suurina määrinä voi olla terveydelle haitallista allergisen reaktion tai hapon epätasapainon muodossa.

Tällainen vika uhkaa ruoansulatuskanavan elinten sairauksien kehittymistä, kroonisten sairauksien pahenemista.

Kumkvatin syömisen vasta-aiheet:

• yksilön suvaitsemattomuus;
• vatsa- sairaus;
• lisääntynyt happamuus;
• ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet akuutissa vaiheessa;
• 2 ja 3 raskauskolmanneksia;
• sitrushedelmien allergia;
• diabetes mellitus (sokeroitu, kuivattu ja kuivattu hedelmä).

Miten valita ja tallentaa kumquat

Jos laitat kumquatin pakastimeen, se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja sen säilyvyysaika kasvaa. Menettämättä etujaan siirapissa oleva kumquat voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään.

Kumquat jäädyttämistä varten on valmistettava seuraavasti:

• valitse, pese terveitä hedelmiä;
• valmistele siirappi: keitetään 500 g rakeista sokeria ja 0,5 l vettä;
• kastele hedelmät jäähdytettyyn siirappiin, jätä 3 tuntia;
• valuta siirappi, säilytä hedelmiä hermeettisesti suljetuissa lasiesineissä.

johtopäätös

Kukvatin hyödyt ja haitat ihmiskeholle arvioidaan ottaen huomioon yksilölliset ominaisuudet, geneettinen taipumus, ikä ja sairauksien esiintyminen. Aurinkoinen oranssi on arvokas ruokavalio ja yksinkertaisesti herkullisia sitrushedelmiä, jotka kompensoivat vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta kehossa, parantavat luonnollista puolustusta, antavat voimaa ja voimaa. Koska vasta-aiheita ei ole terveydellisistä syistä, lääkärit suosittelevat kumquatin sisällyttämistä ruokavalioon terapeuttisesti ja ennaltaehkäisevästi.