Ramson: viljely, ominaisuudet, käyttö

Ramson tai Bear sipulit (Allium ursinum) maassamme on vähän tunnettu, vaikkakin erittäin arvokas kasvi. Tämä laji kuuluu Amaryllis-perheeseen ja kasvaa kaikkialla Turkissa, Kaukasiassa ja Euroopassa. Maassamme se löytyy lähinnä Siperiassa, Uralit, Kaukoidässä, asuvat myös metsissä ja muualla Venäjällä. Ramson lähtee hyvin alkukeväästä (maaliskuussa) ja on yksi ensimmäisistä kasveista, jotka näkyvät talven jälkeen. Tämän vuoksi monet eläimet, myös karhut, nauttivat miellyttävän aromaattisen kasvin syömisestä, varsinkin ramson on hyvin ravitseva ja sillä on luonnollisen antibiootin ominaisuudet, joka vahvistaa kehoa ja joka on heikentynyt talvella. On kuitenkin syytä tietää, että luonnonolosuhteissa luonnonvaraiset valkosipulit ovat suojattu, koska sen arvokkaat lääkinnälliset ominaisuudet ovat uhanalaisessa vaarassa. Siksi sitä ei pitäisi kaivaa puutarhasta istutettavasta metsästä, mutta on parempi ostaa taimia tai siemeniä hyvämaineisesta myyjältä tai kasvinjalostuslaitoksesta.

kuvaus

Yritetään löytää metsästä valkosipulia, voit kohdata joitakin vaikeuksia, koska sen lehdet ovat hyvin samanlaisia kuin tunnetun laakson lehdet. Virhe voi olla vaarallinen sen seurauksissa, koska toisin kuin ramson, laakson laakso on myrkyllinen kasvi. Onneksi karhun sipulien erittäin voimakas haju on erinomainen vihje, jolla voit heti tunnistaa kasvin lehtien tauon jälkeen. On mahdotonta sekoittaa molempia kasvien tyyppejä myös kukinnan aikana, koska kukat eroavat toisistaan. Ramson kukkii samanaikaisesti laakson liljan kanssa (toukokuussa), mutta siinä on valkoista kellonmuotoista, pientä kukkia, jotka on kerätty kovan varren päälle (noin 20-50 cm), ja valkosipulissa on paniculate-kukintoja, jotka muistuttavat tyypillisiä kukkia sipulia kuin kelloja laaksossa.

Laskeutumisvaatimukset

Jos päätetään viljellä valkosipulia puutarhassa, tämä ei saisi olla ongelma, jos annat sille asianmukaiset ympäristöolosuhteet. On syytä muistaa, että huolimatta siitä, että se kuuluu sipulin sukuun, luonnonvaraisilla valkosipulilla on täysin erilaiset vaatimukset, joten ennen istutusta on tiedettävä sen tarpeet. Luonnossa luonnonvaraista valkosipulia asettuu kosteisiin, varjoisiin paikkoihin, jotka kasvavat onnellisesti pyökkimetsissä. Se kehittyy hyvin vain hedelmällisellä, humusella, savi-hiekalla, kalkkipitoisella ja ravinnepitoisella maaperällä. Jotta voisit nauttia erinomaisista ravitsemuksellisista eduistaan, sinun pitäisi antaa hänelle edellytykset mahdollisimman lähellä hänen luonnollista elinympäristöään. Luonnonvaraisten valkosipulien istuttamiseksi puutarhassa ei tarvitse olla pyökkiä, vaan olosuhteiden parantamiseksi on syksyllä syytä laittaa näiden puiden lehdet, joissa luonnonvaraista valkosipulia kasvaa. Vaikka kasvi on riittävän kestävä alhaisille lämpötiloille ja ei vaadi suojaa talvella, pyökki-lehdet korvaavat sen pyökki- metsä, jossa ramson on todennäköisimmin asettumassa, ja siten sillä on myönteinen vaikutus sen kehitykseen.

kopiointi

Ramson on helpoin levittää siementen avulla, jotka muodostuvat helposti ristikkätyyppisen pölyttämisen jälkeen kärpäsillä ja kimalleilla tai itsepölyttävillä. Jos sinulla ei ole aikaa kerätä niitä ajoissa, he hajaantuvat pian itsestään, mikä lisää merkittävästi keulan aluetta. Niinpä tämä luonnossa tapahtuva lisääntymismenetelmä johtaa laajoihin alueisiin ja kasvaa jatkuvasti kasvualueella. Karhun sipulit voidaan levittää myös maanalaisen lampun avulla, mutta tämä on tehtävä pian laitoksen kuivumisen jälkeen, koska siementen kypsymisen ja kylvämisen jälkeen sipulit vuodattavat lehdet ja heinäkuussa heillä ei ole jälkiä, ja siksi on vaikea löytää laitosta levittää sipulit siitä. Lehdet näkyvät jälleen vasta ensi vuoden keväällä.

ominaisuudet

Kasvavan karhun keula ei ole vaikeaa, mutta sen vaatimukset ovat kuitenkin melko tarkkoja. Tästä huolimatta on syytä pyrkiä tyydyttämään ne, koska se on erittäin arvokas ja lääkekasvi, jonka ominaisuuksia kannattaa varmasti hyödyntää, varsinkin kun se toimittaa ravinteita aikana, jolloin luonnollisia vitamiineja ja tuoreita vihanneksia ei ole riittävästi. Arvokkaimmat ovat nuoria, vihreitä lehtiä (kerätty ennen kukintaa), jotka ovat kevyitä ja tuoksuvia alkukeväällä (myöhemmin ne ovat kovia ja kuituisia). Se sisältää erityisesti paljon C-vitamiinia ja muita vitamiineja (A, E), eteerisiä öljyjä (vinyylisulfidia, tiolia), flavonoideja, alliinia, aminohappoja, mikro- ja makroaineita (rikki, seleeni, mangaani, rauta) sekä monia muita ravintoaineita. Kiitos hänelle, valkosipulilla on bakterisidinen ja sienilääke. Se vähentää myös verenpainetta ja huonon kolesterolin määrää. Koska sillä on samanlaisia ominaisuuksia kuin tavallisilla sipulilla, sen käyttöä suositellaan pitkään sairastuneille, ylähengitysteiden sairauksista kärsiville ihmisille sekä ruoansulatushäiriöille. Ramson toimii myös antipyreettisillä lääkkeillä, ja sitä suositellaan vilustumiseen. Valmistetta on mahdollista valmistaa sipulistaan, mikä mahdollistaa tiettyjen kasvitautien (jauhemainen, myöhästynyt sorkka) torjunta.

hakemus

Karhun sipulien arvokkaat ominaisuudet sisältyvät nuoriin lehtiin, ne on syövät raaka-aineena, eri salaatteina, vihanneksia lounaalla, lisäaineena raejuustolle, keitetty keitolla, pasta, haudut tai pasta. Lehdet voidaan myös jäädyttää, mikä tekee niistä sopivia syömään talvella. Vaikka lehdet ovat luonnonvaraisen valkosipulin tärkein ruoka-osa, käytetään myös sipuleja, jotka sopivat ihanteellisesti raakaöljyn syömiseen tai tinktuurien valmistukseen.

Luonnonvaraisen valkosipulin poikkeuksellisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi siitä voi tulla myös kevätpuutarhan epävirallinen koristelu.

Ramson - vitamiinien lähde

Hyvät lukijat, on totta, kuinka onnellinen kevät antaa meille tuoreita yrttejä ja vihreitä. Tämä ei koske ainoastaan puutarhakasveja vaan myös luonnonvaraisia kasveja. Tänään puhumme yhdestä niistä - tunnetuista monista lääkkeistä luonnonvaraisista valkosipulista.

Mikä tämä ramsberry-kasvi on? Se näkyy alkukeväällä, se on nurmikasvien monivuotinen kasvi, joka kasvaa jopa puoli metriä. Hänen kukat ovat pieniä valkoisia, ja luonnonvaraisten valkosipulien lehdet muistuttavat laakson liljaa. Maa on pieni valkoinen sipuli.

Mehevä vihreät kasvit voivat venyttää todellista mattoa metsässä, ja kukinnan aikana matto muuttuu valkoiseksi. Sen lehdet ovat leveämpiä kuin sipulien ja valkosipulin lehdet, mutta korjuun aikana on tärkeää, että kasvi ei sekoitu myrkylliseen laaksoon. Tässä on valokuvan ramson.

Missä ramsberry kasvaa? Tämä kasvi kasvaa keskikaistalla - Euroopasta Itä-Siperiaan. Metsässä valkosipuli vie suuria glades, ja samalla rakastaa varjoa ja kosteutta, se löytyy usein lähellä vesistöjä.

Ramson oli esivanhempiemme tiedossa, ja he kutsuivat sitä eri tavalla: luonnonvaraiset valkosipulit, karhun sipulit, voittoisat sipulit. Tämän vehreyden tuoksu on todella samanlainen kuin valkosipuli, ja ihmiset uskoivat, että valkosipulia oli enemmän hyötyä kuin sipulissa ja valkosipulissa. Massiivisen kasvien kokoelman vuoksi se on lueteltu Punaisessa kirjassa Liettuassa, Latviassa, Valko-Venäjällä, Ukrainassa ja joillakin Venäjän alueilla. Vain tämä seikka osoittaa jo, kuinka suosittu tämä mausteinen vihreä on huhtikuussa-toukokuussa.

rakenne

Nimi "karhun keula" johtuu siitä, että kevään herännyt karhu etsii ja syö tätä kasvia. Niinpä hän korvaa jotain arvokasta. Nyt tiedämme - askorbiinihappo. Mutta tämän sipulikasvien kokoonpanossa on paljon muita hyödyllisiä komponentteja:

joukko vitamiineja - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
mineraalit - rauta, jodi, kalsium, sinkki, kupari, kalium, seleeni, fluori ja muut;
aminohapot;
eteeriset öljyt;
orgaaniset hapot;
haihtuvia;
steroleja;
kuitu;
entsyymit - lysotsyymi;
glykosidit - alliin.

Alliiniglykosidin ansiosta luonnonvaraisilla valkosipulilla on erityinen valkosipulin aromi. Alliin ei ole erityisen hyödyllinen elimistölle, mutta jos valkosipulia tai ramsonia leikataan tai pureskellaan, tämä yhdiste muuttuu allisiiniksi - luonnolliseksi antibiootiksi. Se antaa anti-inflammatorista, antiviraalista, antibakteerista vaikutusta. Rysonin lysotsyymi on myös luonnollinen entsyymi, jolla on antibakteerinen vaikutus. Askorbiinihapon luonnonvaraisen valkosipulin sisältö kilpailee sitrushedelmien kanssa.

100 g kasvi sisältää 2,4 g proteiinia, hiilihydraatteja jopa 7,1 g ja käytännöllisesti katsoen rasvaa vähemmän kuin 0,1 g.

Calorie ramson

Tuoreen ramsonin kaloripitoisuus on alhainen - vain 36 kcal / 100 g. Cheremsh voidaan peitellä, sitten sen kaloripitoisuus kasvaa hieman - 41,6 kcal. Suolattu luonnonvarainen valkosipuli sisältää 46 kcal.

Tällaisen vähäkalorisen, näyttää siltä, että luonnonvaraisten valkosipulin ruokavaliossa voi laihtua. Mutta näin ei ole: luonnonvaraiset valkosipulit stimuloivat ruokahalua, kuten säännöllinen valkosipuli. Se ei voi syödä paljon - voit saada limakalvojen ärsytystä.

Ramson mausteisena vihreänä on hyvä kohtuullisina määrinä eri ruokalajeissa - salaatit, keitot, piirakat, lihan ja kalanmarinaatit. Tämä on hyvä korvike sipulille ja valkosipulille.

Hyödyllisiä ominaisuuksia luonnonvaraisten valkosipulin

Luonnonvaraisen valkosipulin hyödyllisiä ominaisuuksia tunnetaan pitkään ja niitä käytettiin perinteisessä lääketieteessä. Kun uskottiin, että luonnonvaraiset valkosipulit suojaavat ruttoa ja koleraa vastaan. Mutta tämä on liian vakava sairaus, mutta scurvy, kuume, reuma, loiset luonnonvaraisia valkosipulia todella käytetty.

Nykyaikaisessa farmakologiassa tämä kasvi on osa Urzalin-valmistetta. Tämä on luonnonvaraisten valkosipulilamppujen eteerinen öljy, joka hoitaa röyhkeitä haavoja ja troofisia haavaumia. Myös karhun keulan avulla huume "Ursal", jota käytetään Trichomonas colpitissa.

Valkosipulin rungolla on seuraava vaikutus:

antiseptinen;
bakterisidinen;
koskemattomuuden vahvistaminen;
haavan paraneminen;
loislääkeresistenssin;
antifungaalisen;
tulehdusta;
diureetti;
anti-scorbutic;
diureetti;
antisclerous;
tehostaminen.

Luonnonvaraisen valkosipulin ehdoton etu sen runsaassa vitamiinikoostumuksessa. Tämä on varhainen kevät, joka auttaa poistamaan talven avitaminoosia, rikastuttamaan kehoa mikro- ja makroelementeillä, vahvistamaan heikentynyttä koskemattomuutta. Ei ihme, että luonnonvaraista valkosipulia kutsutaan luonnonvaraiseksi valkosipuliksi - se kiihdyttää verta, vahvistaa ruokahalua, stimuloi ruoansulatusmehujen erittymistä. Mikä on hyödyllinen ramson?

Se on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia luonnonvaraisten valkosipulin, se on todella lääketieteellinen kasvi:

parantaa veren koostumusta, lisää hemoglobiinia, stimuloi sydäntä, alentaa verenpainetta, eliminoi kolesterolipitoisuuden, vahvistaa sepelvaltimoiden aluksia;
stimuloi ruoansulatusta, parantaa ruoansulatuskanavaa, käytetään suoliston infektioihin;
puhdistaa kehon, poistaa toksiinit;
auttaa kilpirauhasen sairauksissa;
parantaa aineenvaihduntaa;
hyödyllinen vaikutus hermostoon, auttaa unettomuudessa;
auttaa yskää ja hengenahdistusta;
tehokas antihelminthic;
phytoncidesin ansiosta puhdistaa suuontelon haitallisilta bakteereilta;
käytetään radikuliitti, reuma, neuralgia tinktuurana;
käytetään röyhtäisiin sairauksiin, röyhkeä otitis-media;
keuhkoputki, jota käytetään ateroskleroosissa, diabeteksessa;
käytetään ihosairauksiin, lehtien jäkälät ja jäkälä-syyliä.

Naisten terveydelle

Luonnon valkosipulin antiseptiset vaikutukset ovat hyödyllisiä naisille. Kasvia käytetään kolpitissa. Myös luonnonvaraiset valkosipulit auttavat poistamaan ihottumaa. Kosmeettisena valkosipulina on valkaiseva vaikutus. Voit tehdä naamioita hänen kanssaan.

Raskauden ja ruokinnan aikana

Raskauden aikana luonnonvaraiset valkosipulit voivat olla vitamiinien ja foolihapon lähde, jotka ovat tärkeitä lapsen kuljettamisessa. Mutta tämä on varsin aktiivinen kasviperäinen lääkeaine, joka vaikuttaa kehoon. Erityisesti jos raskaana olevilla naisilla on jokin vasta-aiheista. Siksi odottavat äidit voivat käyttää luonnonvaraista valkosipulia, mutta pienimmässä määrin eikä usein.

Äidinmaitoa imettäville äideille ei suositella, koska rintamaidolla on katkera maku ja pistävä haju. Lapsi voi kieltäytyä ottamasta rintaa.

Miesten terveydelle

Miehille on luonnonvaraisten valkosipulin hyödyllisiä ominaisuuksia. Kansanlääketieteessä tätä laitosta käytetään impotenssiksi miesten voiman lisäämiseksi.

Tämä video on osa "Tietoja tärkeimmistä" -ohjelmaa, jossa kerrotaan luonnonvaraisten valkosipulin tyypeistä, sen koostumuksesta ja lääkinnällisistä ominaisuuksista sekä erosta tuoreiden ja marinoitujen luonnonvaraisten valkosipulien välillä.

Miten ramsonia käytetään hoitoon

Kuten olemme sanoneet, luonnonvaraista valkosipulia voidaan syödä raaka-aineena, mutta myös perinteisessä lääketieteessä, sitä käytetään keittokalvojen ja tinktuurien muodossa.

tinktuura

Tinktuura on hyödyllinen reuma, niveltulehdus, neuralgia. Se valmistetaan luonnonvaraisten valkosipulien ja vodkan 1: 5 osuuden perusteella. Kaada hienoksi hienonnetut vihreät ja vaadi 10 päivää, sitten suodata.

Käytä kahdesti päivässä. Voit ottaa sisälle ateroskleroosin, mikrobilääkkeenä. Ota 30 tippaa 2-3 kertaa päivässä. Tällaisen pääsyn kulku - kuukausi.

keittäminen

Liemelle, ota 2 ruokalusikallista lehtiä, kaada 0,5 litraa vettä ja kiehauta. Vaaditaan termostaatteja 4 tuntia ja suodatetaan. Levitä ihosairauksien, ihottuman, haavaumien, ihottumien muodossa. Sisällä käytetään ruoansulatushäiriöitä, ateroskleroosia ja diabetesta.

Haitta ja vasta-aiheet

Ramsonilla on sekä hyödyllisiä ominaisuuksia että vasta-aiheita. Jälkimmäisten joukossa - akuutissa muodossa oleva gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava, haimatulehdus, hepatiitti, kolecistiitti. Ramson on myös vasta-aiheinen joissakin maha-suolikanavan tulehdusprosesseissa, epilepsiassa.

Et voi käyttää luonnonvaraista valkosipulia allergioiden läsnä ollessa, kasvi voi jopa aiheuttaa nenän nielun turvotusta. Jos et ole varma reaktiostasi luonnonvaraiseen valkosipuliin, on parempi yrittää kokeilla sitä pienellä lehdellä.

Harm ramshawn aiheutetaan, kun liiallista käyttöä. Tämä on täynnä sydämen rytmiä, unettomuutta, migreeniä, ripulia, maha-suolikanavan ongelmia.

Miten valita ja säilyttää luonnonvaraista valkosipulia

Tuoreen ramsonin täytyy valita oikea. Kun ostat, kiinnitä huomiota lehtiin - niiden pitäisi olla vihreitä, mehukkaita, ilman vaurioita. Hitaat lehdet eivät hyödy, liian karkea - myös ne kerättiin kukinnan jälkeen. Lehtien lehdet puhuvat myös elintarvikkeiden soveltumattomuudesta.

Jotta ei epäile, että otat laaksot laaksoon, hiero lehtiä kevyesti - luonnonvarainen valkosipuli antaa sinulle heti erityisen valkosipulin tuoksun. Ramsonissa jokaisella lehdellä on oma varsi.

Ramsonin elintarvikekalvossa tai polyeteenissä säilytetään jääkaapissa enintään 4 päivää. Voit jättää joukon luonnonvaraista valkosipulia lasilliseen vettä. Pakastimessa on säilytettävä pesty, kuivattu, hienonnettu luonnonvaraista valkosipulia lokeroon tai pakkaukseen.

Miten valmistaa marinoitua ramsonia

Marinoitua ramsonia on suosittu varastointi talvella. Aluksi lehdet pestään ja liotetaan tavallisessa vedessä 3 tuntia. Liotus on välttämätöntä, jotta vältetään mahdollinen katkeruus lehdissä. Marinadille tarvitaan 1 litra vettä, 100 g etikkaa (9%), 1 rkl suolaa ja sokeria.

Ramsons sijoittui steriloituihin pankkeihin. Kun liuos kiehuu, ne kaatavat lehdet ja rullaavat pankit. Marinadi voidaan lisätä makuunne pippurilla, piparjuurilla tai sinappillä.

Ramson ruoanlaitossa

Ramsonia käytetään useimmiten mausteisena mausteena. Hän on hyvä tuore salaateissa. Mukana on myös liha, kala, munat. Villi valkosipulia lisätään kuumiin ruokiin, kastikkeisiin, joita käytetään täytteenä piirakoita varten. Kuivatussa muodossa luonnonvaraista valkosipulia ei ole ravitsemuksellista eikä lääkinnällistä arvoa.

Italialaisessa pestossa luonnonvaraista valkosipulia korvataan basilika. Saksalaisessa keittiössä he leivät leipää hänen kanssaan. Sekä lehdet että sipulit soveltuvat vihreälle borssille, voileipille (yhdistettynä raejuustoon). Marinoitua ramsonia on hyödyllinen eri ruokiin ja erillisenä välipalana.

Ramson on hämmästyttävän hyödyllinen ja parantava kasvi, joka kasvaa metsässä ja jota voidaan kasvattaa puutarhassa. Tämä on korjaus monille sairauksille ja keittiössä - sipulien ja valkosipulin korvaaminen. Ramson on yksi ensimmäisistä vitamiinien lähteistä, eikä ole turhaa, että ihmiset käyttävät tätä laitosta yli tuhat vuotta, koska se voi todella antaa paljon arvokkaita asioita.

Blogissa voit myös lukea artikkelin säännöllisen valkosipulin eduista.

Ja sielu kuulostaa tänään Giovanni Marradi - Sospiro. Kaunis musiikki ja ihana video. Anna itsellesi tunnelma!

Mikä on ramson, miten se on hyödyllistä, miten se näyttää ja missä se kasvaa, valokuva laitoksesta

Tässä artikkelissa käsitellään luonnonvaraista valkosipulia - mitä se on ja miten laitosta käytetään. Opit, mitä muuta kutsutaan ramsoniksi. Kerron teille laitoksen kemiallisen koostumuksen, sen hyödyllisten ominaisuuksien ja luonnonvaraisten valkosipulin kasvun. Ohjeemme jälkeen opit kasvattamaan, keräämään ja keräämään kasvi. Artikkelissa löydät valokuvan luonnonvaraisista valkosipulista.

Mikä on ramson

Ramson on Amaryllis-perheen monivuotinen yrtti (latinalainen Amaryllidaceae). Katso, mitä ramsonin kasvi näyttää kuvassa - luonnonvaraisten valkosipulien kuvat:

Ulkonäkö (kuva) villi valkosipuli

Latinalainen nimi on Allium ursinum. Laji kuuluu sipuliin (lat. Allium), joka on listattu Venäjän, Latvian, Liettuan, Valko-Venäjän ja Ukrainan Punaisissa kirjoissa.

Venäjällä kasvi tunnetaan karhun sipulina, kielenä, villi valkosipulina, sipulina. Saksassa luonnonvaraisia valkosipulia kutsutaan karhun vihreiksi sipuliksi. Tämä johtuu siitä, että rakastaa olla juhlaa karhoilla lepotilan jälkeen. Kasvi palauttaa voimansa ja kyllästää kehon vitamiineilla.

Wild-valkosipulia kutsutaan sipuliramoniksi (latinalainen Allium microdictyon) ja voittoisaksi sipuliksi (Latin Allium victorialis). Nämä lajit kasvavat pääasiassa Siperiassa.

Ennen kukintaa luonnonvaraiset valkosipulit muistuttavat laaksoa. Karhun keula voidaan erottaa tunnusomaisen valkosipulin tuoksun mukaan.

Kerroimme, mikä on ramson. Nyt katsotaanpa, miten ramson näyttää, missä alueissa se löytyy ja millä edellytyksillä se kasvaa.

Mitä kasvi näyttää?

Kasvitieteellinen kuva osoittaa selvästi, millainen ramsonin kasvi on. Sen pituus on 1 cm paksu.

Varret luonnonvaraisten valkosipulin kolmion pystyssä. Sormien korkeus on 50 cm, ja jokaisella varrella kasvaa 2 pitkää terävää lehtiä. Petiolit, jotka ovat pidempiä kuin lehtilevy tai sen pituus. Levyn leveys - 3 - 5 cm.

Ramsonilla on tiheä napakuvioinen kukka- tai puolipallokukka. Pienet valkoiset kukat, joiden pituus on enintään 12 mm. Kasvi kukkii toukokuusta kesäkuuhun.

Boll-pallomaisella on kolmikulmainen lehti. Ramsonin hedelmät heinä-elokuussa.

Nyt tiedät mitä valkosipuli on ja miten se näyttää. Harkitse kasvualueita ja kasvintuotteita.

Miten Ramson kasvaa

Ramsonia löytyy kaikkialla Euroopassa, Turkissa, Valko-Venäjällä ja Ukrainassa. Maamme alueella karhu-keula kasvaa kaikkialla. Jos luonnonvaraiset valkosipulit kasvavat Venäjällä: Kaukasiassa, maan keskiosassa, Siperiassa, Primoryessa ja Kaukoidässä, lukuun ottamatta Kaukoidän aluetta.

Ramson on vaatimaton kasvi, joka kasvaa nopeasti luonnossa ja vie uusia alueita. Karhun sipuli suosii kosteaa maaperää. Se kasvaa varjoisissa paikoissa: metsissä, jokien alareunassa, juurella, rotkoilla.

Ramsonsia viljellään puutarhakasvina. Optimaalinen lämpötila on 12 - 17 astetta. Kun lämpötila on yli 20 astetta, kasvi menettää makunsa ja hyödylliset ominaisuudet.

Karhun sipulit levitetään siemenillä ja sipulilla. Lisäksi artikkelissa kerrotaan lisää siitä, miten kasvattaa luonnonvaraista valkosipulia takapihalla.

Olet oppinut, mitä se on ramson ja missä se kasvaa. Harkitse hyödyllisen luonnonvaraisen valkosipulin kemiallista koostumusta.

Luonnonvaraisen valkosipulin kemiallinen koostumus

glykosidi alliin;
A-vitamiini;
b1-vitamiini;
B2-vitamiini;
C-vitamiini;
askorbiinihappo;
foolihappo;
fruktoosi;
eteerinen öljy;
haihtuvia;
proteiinit;
rasvat;
hiilihydraatit;
karoteeni;
ravintokuitu;
kalsiumia;
jodi;
natrium;
kupari;
mineraalisuolat;
lysotsyymi.

Luonnonvaraisen valkosipulin edut ja haitat

Ramsonilla on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Kasvi lisää ruokahalua, auttaa ruoansulatusta nopeammin ja lisää suoliston motiliteettia. Karhun sipulit puhdistavat myrkkyjä ja toksiineja, normalisoivat aineenvaihduntaa ja osoittavat antihelminthistä vaikutusta.

Ramson stimuloi sydän- ja verisuonijärjestelmää, alentaa veren kolesterolia ja alentaa verenpainetta. Kasvi puhdistaa verisuonet kolesterolitasoista.

Karhun keulalla on myönteinen vaikutus keskushermostoon. Se parantaa reaktionopeutta ja poistaa depressiiviset häiriöt.

Tasapainoisen koostumuksensa ansiosta luonnonvaraisilla valkosipulilla on tonic vaikutus kehoon. Kasvi sisältää useimmat vitamiinit ja mineraalit, joita ihmiset tarvitsevat.

Ramsonilla on bakterisidinen vaikutus. Rahastoon perustuvat varat tappavat suurimman osan tunnetuista patogeenisista bakteereista. Niitä käytetään usein keuhkoputkien sairauksien hoitoon.

Mantelit valmistetaan luonnonvaraisista valkosipulista ja inhalaatioseoksista ja valmistetaan teetä. Tinktuurat käytetään ulkoisesti reuma, niveltulehdus ja osteokondroosi. Hiero vaurioituneet alueet niiden avulla ja tee paineita ja voideita. Ramsonsia käytetään ihovaurioiden hoitoon: syyliä, maissia.

Huolimatta laajasta luettelosta hyödyllisiä toimia, luonnonvaraiset valkosipulit voivat vahingoittaa kehoa. Kun kasvit ylikuumenevat, näkyvät unettomuus, ripuli ja päänsärky. Karhun sipulien liiallinen kulutus ruoassa voi aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion.

Kulutusaste päivässä - 4-8 luonnonvaraista valkosipulia. Viikossa voit syödä kasvi enintään 3-4 kertaa. Lue lisää artikkelista - ramit hyötyvät ja vahingoittavat.

Miten syödä luonnonvaraista valkosipulia

Syö lehdet, varret ja luonnonvaraisten valkosipulin lamput. Kasvi syödään tuoreena salaatteihin, lisätään ensimmäisiin kursseihin ja käytetään täytteenä piirakoita. Ramson suola, marinoitiin ja marinoitiin. Se maistuu vihreistä sipulista ja valkosipulista.

Kaukasiassa karhun sipulia käytetään keittojen valmistamiseen ja syödään tuoretta suolalla ja leivällä. Villi valkosipulia sekoitetaan ossetianjuustoon ja lisätään leivonnaisiin.

Saksassa karhun sipulia käytetään leivän paistamiseen. Korvaa vihreät basilikalla ensimmäisissä astioissa ja kastikkeissa.

Ramsons lisätään välipaloihin. Harkitse yksinkertaista salaatti resepti.

Tarvitset:

luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja varret - 1 nippu;
kananmunat - 2 kpl;
tuoreet kurkut - 2 kpl;
oliiviöljy - 2 ruokalusikallista.

Miten kokata:

Kiehauta kovasti keitettyjä munia, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa kurkut viipaleiksi.
Ramson narvan lehdet tai veitsellä leikatut.
Sekoita kaikki ainesosat ja täytä öljyllä.

Kalorit: kalorit 100 gr. valmis astia on 105 kcal.

Katso lisätietoja videon valkosipulista:

Onko mahdollista kasvattaa luonnonvaraista valkosipulia Dachassa

Ramson kasvaa kuin villi kasvi, mutta usein se istutetaan yksityisiin tontteihin. Ennen istutusta sinun on valittava paikka kasveille. Karhun sipulit - kosteutta rakastava ruoho, joka pitää varjostettuja alueita.

Laitos istutetaan maalaistalojen tai suurten puutarhapuiden varjossa. Ramson on vaatimaton maaperän laatuun, ainoa asia - se ei saisi olla hapan. Ennen karhun sipulien istuttamista maaperä kyllästyy orgaanisilla lannoitteilla.

Istuttaa luonnonvaraista valkosipulia

Kasvata valkosipulia keväällä ja syksyllä. Lamput istutetaan huhti-toukokuussa, siemenet istutetaan elokuussa tai syyskuussa. Lamput ovat maaperässä 20 cm: n etäisyydellä toisistaan. Rivien välissä on oltava vähintään 40 cm, ja siemenet levitetään sängyn päälle, puristetaan hieman maahan ja ripotellaan kuivilla lehdillä.

Kasvien hoito

Ramson vaatii säännöllistä kastelua. Kasvi ei siedä kuivuutta. Se on kasteltava usein, mutta pieninä annoksina. Kasvukauden aikana on tarpeen säännöllisesti poistaa rikkakasvit kasvin ympärillä.

Ramsonin jalostus

Karhun sipulin ensimmäisessä istutuksessa käytetään siemeniä, ja sipulit istutetaan lopputuotannon lisääntymiseen. Vuoden aikana 2-3 nuorta sipulia kasvaa, ja niitä käytetään kasvien istuttamiseen tai syömiseen.

Siirtämistä varten sipulit erotetaan huolellisesti pensaasta, jotta juuret eivät vahingoitu. Ne siirretään uuteen paikkaan, lannoitetaan ja kastellaan. On parasta istuttaa kasvi keväällä tai alkusyksystä, jotta sipulilla on aikaa rauhoittua ennen kylmän sään alkamista.

Miten kerätä ja korjata luonnonvaraista valkosipulia

Ramsonit korjataan ennen kukinnan alkua, kun kasviin on keskittynyt suurempi määrä biologisesti aktiivisia aineita. Juuri leikatut versot muodostavat nippuiksi. Katso kuva - mikä on ramson ja sen valmistelu.

Valkosipulin lehdet nippuina

Kasvin hyödyllisin osa on ituja. Ne korjataan alkukeväällä kasvukauden alussa. Katso kuva - mikä on ramson ja sen versot.

Sipulit kaivetaan syksyllä. Tällä hetkellä ne saavuttavat enimmäiskoon ja ovat kyllästettyjä käyttökelpoisilla aineilla. Katso kuva - mikä on ramson, mitä sipulit näyttävät.

Säilytystä varten tehdas kääritään sellofaani- tai kiinnityskalvoon. Tuoreet lehdet ja sipulit säilyttävät ravinteita jääkaapissa 3-4 päivän ajan. Pidentää säilyvyysaikaa karhun sipulit ovat suolakurkkua tai suolaisia. Askel askeleelta ohjeet ruoanlaittoon, lue artikkeli - resepti marinoitua luonnonvaraista valkosipulia.

Luonnonvaraisten valkosipulin lehtiä ei kuivata. Tämä johtuu siitä, että kuivausprosessissa kasvi menettää suurimman osan biologisesti aktiivisista aineista.

Vasta

Vasta-aiheet luonnonvaraisen valkosipulin käyttöön:

raskauden ja imetyksen aikana;
mahalaukun tai suoliston haavauma;
haimatulehdus;
cholecystitis;
hepatiitti;
gastriitti.

On välttämätöntä käyttää varovaisuutta, jossa on liikaa painoa. Toisaalta kasvi normalisoi aineenvaihduntaa ja puhdistaa kehon, mikä vaikuttaa painonpudotukseen, ja toisaalta se lisää ruokahalua. Lue lisää artikkelista - ramsons hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita.

Ramson (villi valkosipuli)

Ramson (Allium ursinum) on monivuotinen aromaattinen kasvi, joka kuuluu sipuliperheeseen (Alliaceae). Tätä kasvia kutsutaan yleisesti luonnonvaraisiksi valkosipuliksi, chenzeliksi, karhun keulaksi tai levurdaksi.

Ramsonilla on seuraavat nimet muilla kielillä:

saksaksi - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
englanniksi - ramsons, luonnonvaraiset valkosipulit, gipsy sipulit;
ranskaksi - ail des bois, ail des ours.

ulkomuoto

Tämä kasvi voi nousta jopa 50 cm: n korkeuteen ja siinä on pitkät, lansettiset lehdet, joissa on sipulin aromi. Luonnonvaraisten valkosipulilehtien ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin laakson toukokuun liljan lehdet, syksyn crocus tai täplikäs aromi, joten vain aromi voi määrittää luonnonvaraisen valkosipulin. Esitteet ovat 10–25 cm pituisia.

Valkosipulin lampussa ei ole peitekaluja, joten varren alaosassa on lihavampi ja paksumpi. Kukinta-aikana muodostuu puolipallonmuotoinen sateenvarjo, jossa on pieniä valkoisia kukkia. Sitten muodostuu laatikon muodossa oleva kolmiomainen hedelmä. Villi valkosipulin siemenet - musta, pallomainen.

Nykyään luonnonvaraisia valkosipulia on kaksi:

Karhun keula (Allium ursinum). Tämä laitos on jaettu kaikkialle Eurooppaan. Siinä on yksi pitkänomainen polttimo, ilman juurijärjestelmää, kasvi saavuttaa jopa 40 cm: n korkeuden. Lanceolate-lehdet kasvavat lampusta ja näyttävät laakson lehdiltä. Karhun keulassa on valkoisia kukintoja pallon muodossa. Tämä laji on lueteltu Punaisessa kirjassa.
Victory Bow (Allium victorialis). Tällä lajilla on juuret, jotka voivat välittömästi olla useita kartiomaisia sipuleita. Lehdet ja sipulit - massiiviset. Varren korkeus voi olla jopa yksi metri. Lehdet ovat suurempia ja leveämpiä kuin karhun keula. Kukat ovat valkoisia.

Missä kasvaa?

Villi-valkosipuli on laajalle levinnyt kaikkialla Euroopassa ja Pohjois-Aasiassa. Tämä tehdas sijaitsee Venäjällä, mutta lähinnä Siperiassa. Tämä kasvi haluaa kasvaa valtavilla pesäkkeillä leppä-, lehtipuusta tai laajaperäisistä metsistä joen tai puron lähellä sekä niityillä.

piirteet

Ramson kukkii huhtikuusta kesäkuuhun.
Kasvien lehdet on kerättävä ennen kukinnan aikaa - maaliskuusta toukokuuhun, ja sipulit - lähempänä syksyä.
Kasvien lehdet sisältävät suuria määriä C-vitamiinia.
Ramsonia kasvatetaan siementen tai kasvullisesti.
Ramson on ensimmäinen vitamiinivihreä, joka esiintyy alkukeväällä.

ominaisuudet

Ramsonin lehtiä käytetään usein ruoanlaitossa. Niillä on valkosipulin maku, ja ne maistuvat sipulista ja valkosipulista.
Syötävät ovat lehdet, kukat ja sipulit.
Tuore vihreää valkosipulia käytetään mausteena, joka lisätään kasvisalaatteihin, keittoihin tai piirakkeisiin.
Pitkäaikaisessa varastoinnissa kasvien lehdet ovat suolakurkkua, suolattuja tai kvasia, kuivattuina, ne menettävät kaikki hyödylliset aineet.

Ravintoarvo ja kalori

Ramson on vähäkalorinen ruokavalio. 100 grammassa tuoreita vihreitä vain 35 kcal.

Ravintoarvo 100 grammaa luonnonvaraista valkosipulia:

Proteiini - 2,4 g;
Rasva - 0,1 g;
Hiilihydraatit - 6,5 g;
Ravintokuitu - 1 g;
Orgaaniset hapot - 0,1 g;
Vesi - 89 g;
Mono- ja disakkaridit - 6,1 gr;
Ash - 1,1 gr.

Lue lisää luonnonvaraisten valkosipulien käyttökelpoisista ominaisuuksista, "Live on hyvä!"

Kemiallinen koostumus

Ramsonia voidaan perustellusti kutsua luonnolliseksi antibiootiksi, koska siinä on korkea lysotsyymipitoisuus. Aikaisemmin kasvi sisältää runsaasti B- ja C-vitamiineja, karoteenia, sisältää fruktoosia, proteiinia, mineraalisuoloja, kuituja, eteerisiä öljyjä, fytonideja. Eteeristen öljyjen läsnäolo tarjoaa liittoutuneita valkosipulin fytonidisia ja anthelmintisiä ominaisuuksia.

Vitamiinit: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (tiamiini) - 0,03 mg, B2 (riboflaviini) - 0,1 mg, B6 (pyridoksiini) - 0, 2 mg, B9 (folio) - 40 ug, C - 100 mg.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ramsonin lehdet auttavat lisäämään ruokahalua sekä myönteisiä vaikutuksia mahan mehun tuotantoon.
Villin sipulien komponentit vaikuttavat positiivisesti aineenvaihduntaan.
Ramson parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
Tällä laitoksella on anti-pisteytys-tonic-vaikutus.
Luonnonvaraisten valkosipulien tärkeimmillä komponenteilla on antibakteerinen vaikutus kehoon.
Villi- sipulia käytetään laajalti antihelminttina.
Tämän kasvin käyttö auttaa puhdistamaan veren sekä vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan.
Ramsonin lehdillä on positiivinen vaikutus hermostoon.

majoitus

Hyödyllisin ja maukkain on kasvin nuoret lehdet, jos niitä kasvatettiin viileässä ilmassa. Lämpö vaikuttaa kielteisesti luonnonvaraisen valkosipulin makuun. Lehdet kerätään huhtikuusta toukokuuhun ja sipulit elokuussa. Ensinnäkin saatu raaka-aine puhdistetaan lialta ja siirretään perusteellisesti. Tuoreita lehtiä käytetään erilaisissa resepteissä, mutta vain niitä ei voi säilyttää pitkään, ajan myötä ne menettävät sekä makua että hyödyllisiä ominaisuuksia.

Miten jäädyttää

Jäädytetty ramson: kasvien lehdet pestään perusteellisesti ja kuivataan pyyhkeellä, pussitettuina, sidottuina ja varastoituna pakastimessa, mutta enintään yhden vuoden ajan.

Sadonkorjuu talvella kotona

Tuoreet kasvilehdet on pakattava ja keitettävä muutaman minuutin ajan, ja 2-3 kertaa sinun täytyy vaihtaa vesi puhdistettavaksi.

Valmistele seos: vesi vähän suolaa, lisää kasviöljyä ja etikkaa, suhteessa 1: 3.

Luonnonvaraisten valkosipulien lehdet sijoitetaan purkkeihin, jotka on täytetty valmiilla seoksella ja suljettu nailonpeitteillä. Säilytä astiat jääkaapissa.

Vaikka luonnonvaraisilla valkosipulilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä ei pitäisi käyttää väärin. Aikuisen päiväkorko on 15-20.

Jos ylität tämän rajan, saatat kokea merkittävän terveydentilan heikkenemisen: päänsärky, unettomuus, vatsavaivat ja jopa akuutit haavaumat. Jos käytät suuria määriä luonnonvaraisia valkosipulin korjaustoimenpiteitä, voi esiintyä vakavia sydänongelmia.

Vasta

Ramsonia ei voi käyttää, kun:

raskaus;
hepatiitti;
gastriitti tai mahahaava;
haimatulehdus ja kolecistiitti;
epilepsia;
maha-suolikanavan tulehdukselliset prosessit;
epilepsia.

hakemus

Ruoanlaitossa

Ramsonia käytetään ruoanlaitossa ruoanvalmistuksessa, siinä on voimakas valkosipulin aromi. Sitä lisätään yleensä liha- ja kalaruokiin, joita käytetään usein keitto- tai kasvisalaatteissa. Luonnonvaraisten valkosipulien pohjalta voit tehdä tuoksuja piristeille. Tämä kasvi voidaan suolata, suolakurkkua tai hapantaa, sillä lämpökäsittelyn aikana vihreät säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Joissakin maissa luonnonvaraiset valkosipulit ovat perinteisiä kansallisia ruokia. Kaukasian keittiössä kasvin lehdet lisätään erilaisiin kuumiin ruokiin; luonnonvaraisten valkosipulien sipulit kulutetaan raakana leipällä. Saksalaisen keittiön herkkuja lisätään piiraksiin ja leipää, kuumia ruokia. Saksassa on kansallisia erilaisia pestoja, joissa luonnonvaraista valkosipulia korvaa basilika.

Miten suolakurkku

Marinoitujen luonnonvaraisten valkosipulin valmistamiseksi sinun on:

luonnonvaraisten valkosipulin lehdet
1 taulukko. lusikallista sokeria
1 taulukko. suolalusikka
150 ml etikkaa 9%

valmistus:

Valkosipulin lehdet on pestävä ja kastettava kaksi tuntia kylmässä vedessä katkeruuden poistamiseksi. Keitä marinaatti. Lisää sokeria, suolaa, etikkaa veteen ja kiehauta. Luonnonvaraisten valkosipulien lehdet on sidottu pieniin 20 kappaleen nippuihin ja sijoitettu puoli litran purkkeihin, täytetty lämpimällä marinaadilla ja valssattu talvella.

Miten suolakurkku

Voit valmistaa suolaisia luonnonvaraisia valkosipulia seuraavasti:

1.5 taulukko. lusikoita suolaa
1 litra vettä
Ramsonin lehdet
Mausteet

valmistus:

Valkosipulin lehdet on pestävä ja sidottava pieniin nippuihin. Kasvipakkauksia tulisi sijoittaa purkiin ja ripotellaan erilaisia mausteita (musta ja maustepippuri, mintunlehti, tammi, mustaherukka ja piparjuuri). Pankki on täytettävä suolalla kylmällä vedellä ja jätettävä 1 kuukausi.

Lääketieteessä

Ramson auttaa vatsa- ja suolistosairauksissa.
Tätä laitosta käytetään hypertensioon.
Ramsonin lehdillä on veren puhdistusominaisuudet.
Ihosairauksien varalta luonnonvaraiset sipulit ovat välttämättömiä.
Kasvikomponentit auttavat reuma-, ateroskleroosi- ja scurvy-hoidossa.
Ramson auttaa selviytymään kurjasta ilmentymisestä.
Wild sipulit ovat erinomainen keino madoille.
Ramsonia käytetään erilaisten vilustumisten ehkäisemiseen tai hoitoon, ja se auttaa myös beriberi.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Lehdet, kukat ja luonnonvaraisten valkosipulin lamput käytetään eri sairauksien hoitoon:

vitamiinipula - joka päivä sinun täytyy lisätä kasvisalaattiin jopa 10 grammaa luonnonvaraista valkosipulia;
reumalla - ulkoisesti kompressien muodossa: luonnonvaraisen valkosipulin lehdet on leikattava, jauhettava, ripottele kasviöljyllä ja kääri juustokalaan. Jos haluat päästä eroon kipusta, tällaista kompressia tulisi käyttää joka päivä puolitoista tuntia 14 päivään;
vilustuminen, valkosipulilamppu on jauhettava sieneksi, käärittävä sideharsoon ja asetettava 10 minuutin ajaksi nenän kautta.
unettomuus tai hypertensio - infuusio: leikkaa kasvien lehdet ja sipulit, lisää litrapullo ja täytä vodka. Anna sen hautua 14 päivää lämpimässä paikassa. On tarpeen laimentaa 15 tippaa infuusiona 100 ml: aan vettä ja ottaa 4 kertaa päivässä. Hoidon kulku on kaksi viikkoa;
kanssa parodontal sairaus - on tarpeen ottaa tasa-arvoisesti mehua valkosipulin ja vodkan, sitten 1 taulukko. Luskaa seos 100 ml: aan vettä ja huuhtele kahdesti päivässä. Hoito on kaksi viikkoa;
keuhkoputkentulehdusta varten - on tarpeen ottaa 10 lehtiä luonnonvaraista valkosipulia ja kaada 200 ml valkoviiniä ja keitetään 5 minuuttia. Siivilöi ja lisää 1 taulukko. lusikka hunajaa. Keittäminen tulisi tehdä koko päivän pienissä sipsissä. Hoidon kulku on enintään 10 päivää.

lajittelee

Karhun herkku - on mehukkaita lehtiä, joiden pituus on 20-25 cm, ja laitoksen korkeus on yli puoli metriä. Tämän lajikkeen saanto on 2 kg per 1 neliömetri.
Karhunpoikalla on pitkät lehdet, jotka voivat nousta 30 cm: iin asti, laitoksen korkeus on jopa 60 cm, saanto 1,6 kg / 1 neliömetri.
Karhun korvaan on ominaista pienet lehdet (leveys 4 cm, pituus 30 cm). Tämän tyypin saanto on suuri, koska 1 neliömetriltä saat 1,9–2,5 kg luonnonvaraista valkosipulia.

Kasvaa

Ramson on vaatimaton kasvi, joka voi itää varjostetuilla alueilla, joilla on korkea happamuus. Karhun sipulikasvatus on kahdenlaisia: sipulit tai siemenet.

Istutetaan sipulit

Syksyn tulisi poimia juoni keväällä istuttaville sipuleille. Maaperä on lannoitettava lannalla tai kompostilla (1 neliömetri tarvitsee 6-7 kg). Hieno valinta luonnonvaraiseen valkosipuliin on savi tai savi, ja sinun pitäisi myös huolehtia varjosta.

Keväällä voit aloittaa sipulien istutuksen, kun haluat säilyttää yhden metrin rivien välillä. Ne istutetaan luonnonvaraisella valkosipulilla tavanomaisella tavalla ilman tarpeetonta syventämistä, ja ripottele noin senttiä löysää maata päälle.

Weed-hoito sisältää rikkakasvien, ylimääräisten sipulien irrottamisen ja poistamisen, koska pensasmäärä on enintään 7. Kaukovalaisimien ei tarvitse heittää pois, vaan niitä voidaan käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin tai tallentaa istutettaviksi ensi vuonna.

Istutetaan siemeniä

Tämä menetelmä on enemmän aikaa vievä ja vaatii erityistä huolellisuutta. Ennen siementen istuttamista on käytettävä kerrostusta. Siemenet sijoitetaan märkään hiekkaan kolmen kuukauden ajan, kun taas ilman lämpötilan tulee olla 0 - 3 astetta. Usein siemenet istutetaan talveksi, mutta ei aina sääolosuhteet anna positiivisen tuloksen.

Seuraavaksi siemenet on istutettava lattialle ja peitettävä yksi senttimetrin turve- kerros ja tamppattava hieman. Vuotta myöhemmin, sevka voidaan siirtää avoimeen maahan.

Ramson - viljely ja hyödylliset ominaisuudet

Villi valkosipuli, chenzel, karhun sipuli, levurda, lamppu, ramson on huomaamaton monivuotinen yrtti, joka paljastaa täydellisen kauneuden myöhään keväällä - alkukesästä. Se on samanlainen kuin laakson laakso, vaaleanvihreät lehdet arvostetaan sen miellyttävän valkosipulin maun ja terveiden ominaisuuksien vuoksi, eivät ainoastaan vahvistamaan, vaan myös parantavat kehoa.

Voit tavata luonnonvaraisia valkosipulia useimmiten varjoisissa lehtipuissa ja lehtipuissa, palkkeissa, alangoilla - missä se on tarpeeksi märkä. Sen kasvualue on uskomattoman laaja. Itävalta, Iso-Britannia, Georgia, Espanja, Alankomaat, Slovakia, Ranska... Missä vain se ei kasva!

Ramsonin tai karhun sipulit, tai luonnonvaraisten valkosipulien, tai pullon, Chenzeli, Levurda, (Allium ursinum). © SabineausL

Tänään on olemassa kahdenlaisia tämän hämmästyttävän tehtaan: Allium ursinum - Bear sipulia (löytyy maassamme Kaukasiassa) ja Allium victorialis - Victory onions (jaettu pääasiassa Kaukoidässä ja Siperiassa).

Monissa maissa luonnonvaraista valkosipulia suojellaan ja luetellaan Punaisessa kirjassa, minkä vuoksi sitä kasvatetaan yhä enemmän viljeltyinä kasveina.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja luonnonvaraisen valkosipulin käyttöä

Arvostan luonnonvaraisia valkosipulia ensinnäkin ravinteiden suuren pitoisuuden vuoksi. A-vitamiini, B1, B2, C, PP, foolihappo, niatsiini, jodi, fluori, kalsium, seleeni, sinkki - mitä siinä on! Tämän vuoksi se stimuloi ruoansulatuskanavaa, sillä on positiivinen vaikutus veriin, puhdistaa ihoa, auttaa kylmyydessä, vahvistetaan immuunijärjestelmää, parannetaan sydän- ja verisuonitautia, nopeutetaan aineenvaihduntaa.

Onnistunut keula tai Victorious bow (Allium victorialis). Kutsutaan myös luonnonvaraiseen valkosipuliin tai lamppuun. © Isidre blanc

Syötävä maustepipuissa ja lehdissä sekä varsi ja lamppu. Sitä käytetään raaka-aineena, salaateissa, kuten ruokalajina, ruoanlaitossa, marinoituna, kuivattuina, kiinni.

Kasvien morfologia

Ei sattumalta ole, että sipulien perhe, sipulien alaryhmä, Amaryllis ramsons -perhe, ei ole vahingossa. Siinä on todella pieni pitkänomainen lamppu, jonka halkaisija on noin 1 cm. Kukinnan aikana kukkii sulkee riittävän pitkän, 15 - 50 cm: n kolmiomaisen varren. Siinä on lineaarinen lanssari, valkoinen perianth-lehti. Muodostaa laatikon hedelmiä, joissa on käytännössä pyöreät siemenet. Mutta on vain kaksi luonnonvaraista valkosipulin lehtiä. Pikemminkin kapea, 3–5 cm leveä, terävä ja lansettinen, ne ovat hieman korkeampia kuin varsi. Niiden varsi on jo päälevy ja se on lähes kaksi kertaa pidempi.

Laitoksen ominaisuudet

Ramson on ephemeroidi. Toisin sanoen monivuotinen, maanpäällinen osa, joka kehittyy keväällä ja kesän loppuun mennessä kuolee. Maaliskuussa itäneet vihreät lehtiset ovat ensimmäisiä vitamiineja. Mutta mitä vanhempi kasvi tulee, sitä karkeampi sen kangas on, joten luonnonvaraisen valkosipulin kerääminen jatkuu vasta kukintaan, alkaen jo toukokuussa.

Kukinnan jälkeen villi valkosipuli, siemenet suihkutetaan. He itävät vain ensi vuonna. Jos säästät ne ja kylvät keväällä, ituja esiintyy vasta seuraavana kevätkautena. Mutta ramsonin rodut kasvavat toisella tavalla - kasvullisesti. Hyvin muodostuneet kasvit muodostavat kaksi korvaavaa sipulia, jotka voidaan erottaa ja istuttaa sängylle.

Kasvava villi valkosipuli

Nykyään luonnonvaraisten valkosipulin suosio kasvaa yhä enemmän puutarhakulttuurina. Tähän mennessä myynnissä on jo mahdollista täyttää sen kolmen lajikkeen siemenet: Bear delicacy, Bear cub, Bear ear.

Tällaisia läheisiä nimiä valitaan luonnollisesti hänelle, koska luonnossa karhu haluaa syödä kasveja luonnossa.

Laskeutumispaikka

Luonnonvaraisten valkosipulin istutuspaikan määrittäminen on syytä muistaa, että tämä viljely rakastaa melko hedelmällistä maaperää, varjostaa suoraa auringonvaloa ja kosteutta. Tästä syystä on parempi sijoittaa se puiden tai aidan alle - missä ei ole paahtavaa aurinkoa, vettä ei ole pysähtynyt eikä maaperää leimaa korkea happamuus.

Ramsonin jalostus

On helpointa levittää luonnonvaraista valkosipulia jakamalla pensas. Tätä varten varhain keväällä tai pilvisellä kesäpäivällä on tarpeen erottaa osa sipulista (välttämättä juurineen) verhosta ja istuttaa ne riveihin 20–35 cm: n etäisyydellä toisistaan riviväliin 30–45 cm.

Jos et saa istutusmateriaalia, voit kasvattaa luonnonvaraista valkosipulia siemenistä. Tätä varten hankitun siemenen on epäonnistumiseen kohdistettava kerrostus. Se koostuu melko pitkästä, 80–100 päivästä, jäähdytysjaksosta ja se suoritetaan talven ulkopuolisen kylvön kustannuksella. Tässä tapauksessa kylvösuunnitelma säilyy, kuten kasvullisessa lisääntymisessä.

Jotta siementen hoito olisi helpompaa, siemenet kylvetään usein pysyvässä paikassa, mutta puutarhassa pudotetussa laatikossa. Keväällä ruoho poistetaan vuoteista, maaperä on hyvin löysä, täytetty kompostilla ja istutettu sitten kasvien riveihin.

Kylvettäessä siemeniä ei haudata maaperään, vaan ne ovat multaa- massa pienellä kerroksella maata.

Hoito luonnonvaraista valkosipulia

Ensimmäiset kaksi vuotta huolehtivat ainoastaan kasveista: ne vetävät, löystyvät, ruokkivat (minkä tahansa monimutkaisen lannoitteen kanssa kerran tai kahdesti kaudella). Koska valkosipulin sipulit nousevat vuosittain noin 0,5 cm: n päähän maasta, vuode on monivuotinen ohuella kaatuneiden lehtien kerroksella.

Tuholaiset ja taudit

Valkosipulin tuholaiset ja taudit eivät käytännössä ole hirvittäviä. Harvinaisissa tapauksissa, joissa on voimakkaita juomia ja happamilla mailla, ruoste näkyy siinä ja sitten harmaassa mädässä.

Ramsonin lehtien kerääminen

Luonnonvaraisten valkosipulin tuottavuus on 3 kg neliömetriä kohti. Kasvien lehtien leikkaaminen on kuitenkin mahdollista vasta kolmannella kehitysvuodella. Samalla on tiedettävä, että kuluvan vuoden etäinen kasvullinen osa ei jatku, ja siksi on mahdollista korjata vihreitä samassa paikassa vasta kahden tai kolmen vuoden kuluttua.

Tästä seuraa, että on järkevää kasvattaa luonnonvaraisia valkosipulia kolmeen kerrokseen kerrallaan yhden vuoden laskeutumisvaiheella tai kerätä lehtiä valikoivasti.

Siementen korjuu

Koska ramsonille on ominaista siementen epätasainen kypsyminen, ei ole syytä odottaa, kunnes kaikki laatikot purkautuvat. On tarpeen ottaa ruokalaji ja ravista sitä säännöllisesti, mikä on jo kypsynyt. Tai laita paperikassit kukintoihin ja odota, että siemenet joutuvat niihin.

Ja enemmän...

Luonnossa luonnonvaraiset valkosipulit kasvattavat suuria paakkuja, täyttäen suuren alueen. Jos annat hänen kylvää siemeniä puutarhassa, kasvi muuttuu ajan myötä haitalliseksi rikkakasvuksi.

Onko maassa mahdollista kasvattaa luonnonvaraista valkosipulia

Puutarha-valkosipuli on kasvi, jota rakastetaan monilla maamme alueilla. Se kasvaa luonnonolosuhteissa Kaukoidässä, Euroopassa, Kaukasiassa. Ensimmäiset versot näkyvät varhain keväällä. Se oli tällä hetkellä, että mausteiden ystävät ryntäsivät luonnonvaraisia valkosipulikasveja markkinoille ja ovat onnellisia saadessaan villiä sipulia. Tämä on toinen nimi tähän ihanaan kasvi, joka kuuluu suvun sipuliin ja joka voi kasvaa kahdella eri tavalla: voittaa keula ja karhun keula. Huolimatta siitä, että luonnossa se löytyy metsistä, joen rannoilla, jokainen innokas puutarhuri voi harjoittaa villi-valkosipulia kesämökissä.

Kasvien ominaisuudet ja tyypit

Kulttuuri kuuluu efemeroidiryhmään. Niin kutsuttuja lajeja, jotka ovat monivuotisia, kehittävät maaperänsä kesällä. Lehdet kuolevat lähemmäksi syksyä, maaliskuussa ne ovat täynnä vitamiineja. Ajan myötä lehti muuttuu karkeammaksi, joten lehtien käyttö ruoassa on mahdollista vasta, kun kukinta alkaa.

Kun valkosipuli kukoistaa, siemenet alkavat murtua siitä. Ne on tarkoitus itää vasta ensi vuonna. Voit tallentaa villin sipulin siemenet, ja sitten keväällä voit kasvattaa kasveja parvekkeella. Jos heillä on aikaa kehittyä hyvin, lämmön alkaessa ne voidaan purkaa puutarhakerrokseen.

Hänen valkosipulin maku on enemmän kuin valkosipuli. Heti kun kevät tulee metsään, sen lehdet näkyvät. Ne ovat hyvin samanlaisia kuin laakson laakso, mutta vasta nuolen ulkonäköön, joka on hyvin samanlainen kuin sateenvarjo. Voit selvittää, kuinka luonnonvaraisten valkosipulikukkien kukinta, voit mennä keväällä metsään ja yrittää löytää kasvi, joka on hyvin samanlainen kuin laakson laakso, mutta iso nuoli.

Luonnonvaraisten valkosipulin hedelmät ovat hyvin samanlaisia kuin pienet kolmikulmaiset laatikot, joissa mustat pyöreät siemenet kypsyvät. Juuret-sipulit valkoisessa kulttuurissa. Keskimääräinen kasvien korkeus on noin 40-50 senttimetriä.

Viljellä valkosipulin - karhun sipulit - puutarhurit ovat käyttäneet tarkoituksellisesti. Tosiasia on, että tämän kasvin lehdet ovat hyvin terveitä. Suuret vitamiinipitoisuudet ja ruoansulatuskanavan työn stimulaatio ovat tärkeimpiä etuja, joihin kulttuuri on arvostettu.

Luonnossa kahdenlaiset viljelykasvat:

Kaikki osat kulutetaan: lehdet, juuret, varret. Sovellusmenetelmät voivat olla erilaisia: tuoreita salaattien koostumuksessa, kuivatuissa, marinoiduissa ja maustetuissa - muihin tarpeisiin.

Karhu

Tämä tyyppi on erittäin kompakti, korkeus voi olla vain 0,2-0,5 metriä. Antaa 2-3 arkkia, joiden leveys on enintään 5 cm. Niiden ulkonäkö voidaan havaita jo maaliskuussa tai huhtikuussa, jolloin lumi suli kokonaan ja maaperä lämmitettiin hyvin. Ramson kasvaa kesä-heinäkuuhun, jonka jälkeen lehdet alkavat kuolla. Pienellä alueella voi samanaikaisesti kasvaa suuri määrä kasveja.

Tällä hetkellä luonnonvaraisen valkosipulin kasvua vaikeuttavat muun muassa metsien häviäminen, hallitsematon keräys, ympäristön pilaantuminen. Näistä syistä kulttuuri on listattu punaisessa kirjassa. Tämä tekee kasvusta vieläkin mielenkiintoisempaa.

Victory Bow

Kasvi, jonka korkeus voi nousta 0,7 metriin. Kun kukinta muodostaa sateenvarjon, jossa on vaaleanvihreät kukat. Kukkiva toukokuussa tai kesäkuun alussa tällainen ramsoni voi kypsyä syyskuuhun saakka (riippuen ilmastosta, jossa sitä kasvatetaan).

Voitokas sipuli kasvaa hyvin happamilla mailla, ja sen pakkasenkestävyys on paljon suurempi kuin sipulien kylmän sään kestävyys. Ulkopuolisten erojen näkökulmasta varren korkeuden lisäksi on huomattava laajennettu polttimo, tiheämpi jalka. Tämäntyyppisten luonnonvaraisten valkosipulien kasvullinen aika kestää kesän loppuun. Kulttuurivarantojen heikkenemisen vuoksi siitä on tullut harvinaisuus ja se on lueteltu punaisessa kirjassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Puutarhassa kasvaminen on suuri ilo puutarhanhoitajille, jotka seuraavat terveyttä. Kaikkia lääkinnällisiin tarkoituksiin käytettäviä tehtaan osia voidaan käyttää elintarvikkeisiin:

lisääntynyt ruokahalu;
auttaa koliitti, gastroduodenitis ja gastriitti;
verenpainetauti;
kehon yleinen vahvistuminen diureettien, mikrobilääkkeiden ja vitamiinien ja kivennäisaineiden rikkaan koostumuksen vuoksi;
järjestelmällistä käyttöä.

Kasvaminen tuo mukanaan monia etuja, koska sen koostumus on runsaasti eteerisiä öljyjä, joilla kasvin kuluttamisella on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja edistetään toksiinien poistumista kehosta.

Miten viljellä valkosipulia

Luonnonvaraisten valkosipulien istuttaminen voidaan tehdä kahdella tavalla: siemenillä ja sipulien istutuksella. Jokaisella viljelymenetelmällä on etuja ja haittoja, mutta suurin osa kesän asukkaista käyttää siemeniä kasvinviljelyyn. On myös syytä huomata, että kun istutetaan luonnonvaraista valkosipulia avoimessa kentässä, vain yksi munasarja kasvaa yhdestä ampumasta. Tästä syystä puutarhurit suosivat siementen viljelymenetelmää.

Kasvava ramsonin siemen

Kasvava ronsoni siementen läpi tapahtuu useissa vaiheissa:

Istutusalueen rajoittaminen. Tämä on välttämätöntä, jotta luonnonvaraisen valkosipulin siemeniä ei menetetä ruohon itämisen aikana.
Sivuston valmistelu. Tätä vaihetta ei pidä hukata, jos pohjavedet ovat lähellä. Puutarhassa on välttämätöntä järjestää viemäröintijärjestelmä roskia tai rikkoutuneita tiiliä. Meidän on myös rikastuttava ja kaivettava maahan.
Lannoitteita. Ennen pakkasen alkamista paras vaihtoehto olisi orgaaninen.
Syyskuussa voit aloittaa laskeutumisen. Pienissä urissa, joiden välinen etäisyys ei ylitä 20 senttimetriä, levitä siemeniä. Suositeltava tiheys, joka on säilytettävä tällä hetkellä, on 10 grammaa siementä neliömetriä kohti. Top siemenet sirotellaan maan tai turpeen kanssa.
Kaada istutus kastelukannulla.

Voit istuttaa siemeniä keväällä. Tätä kasvatusmenetelmää varten ne on ensin kovetettava asettamalla ne märkään hiekkaan, jonka lämpötila on -1-3 ° C. Ensimmäiset versot tulee rikkoa huolellisesti ja kastella säännöllisesti niiden alla. Vuoden tai kahden jälkeen, kun taimet ovat vahvoja, ne voidaan siirtää pysyvään paikkaan.

Istutetaan sipulit

Ramson-sipulit istutusmateriaalina puutarhureille, jotka edustavat luonnonvaraisten valkosipulin kasvattamista, eivät ole kovin merkityksellisiä. Tämän istutusmenetelmän tuotto ei ole kovin korkea, mutta joissakin tapauksissa tätä menetelmää käytetään edelleen. Sipulien istuttamisen kasvun ominaisuudet ovat seuraavat:

on parasta istuttaa sipulia alkusyksystä tai kevään keskellä;
tontti olisi valmistettava samalla tavalla kuin siementen kasvattamiseen;
tee jokaiselle polttimelle ura maaperään, jonka etäisyys näytteiden välillä on vähintään 15 senttimetriä. Istutuksen jälkeen hehkulamppu tulisi ripotella turpeella.

Jos istutat luonnonvaraista valkosipulia oikein, se juurtuu ja ensimmäinen sato on saatavilla kolmen vuoden kuluttua. Tietäen kuinka istuttaa luonnonvaraista valkosipulia, puutarhuri saa erinomaisen tuloksen työstään.

Hoitovinkkejä

Kasvava luonnonvarainen valkosipuli vaatii paljon kärsivällisyyttä. Yhden vuoden ja kahden vuoden versot ovat hyvin pieniä, ja jopa aikuisissa olosuhteissa viljelty kasvi ei ole kovin suuri. Yhdessä paikassa kasvava, yksi pensas voi tuottaa enintään 7 vuotta.

Kasvatusprosessissa tulisi noudattaa joitakin yksinkertaisia sääntöjä:

usein kastelu;
säännöllinen löystyminen;
maaperän puhtaus;
rikkakasvien torjunta;
säännöllinen ruokinta.

On tärkeää, että kahden ensimmäisen vuoden aikana useimmat näistä toimenpiteistä eivät ole kiireellisiä. Aikuisessa tilassa kasvi tulee hieman vaativammaksi hoitoon ja reagoi herkästi kasteluun ja ruokintaan.