Paras lajike kalkkunan kaali

Kohlrabi on kasvis, joka on täysin erilainen kuin kaali, enemmän kuin nauris tai nauris. Ensimmäisenä elinvuotena pyöreän muodon herkkä ja mehukas varsi. Tässä artikkelissa kuvataan parhaan valikoiman valkosipulin kotimaisia ja ulkomaisia valintoja.

Varhaislajin kolkka

Wienin valkoinen 1350

Tämä on varhainen monimutkainen lajike. Kasvatusjakso kestää itämisen jälkeen 65-75 päivän kaupalliseen elinkelpoisuuteen. Tämä monikerroksinen kaali sopii kasvattamiseen sekä avoimessa maassa että suojatussa maassa (kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa). Rosettilehdet ovat pieniä (halkaisijaltaan 30-45 cm). Lehdet ovat valkoisia Wienin lajikkeita 1350 lyre, vaaleanharmaasävyisiä, sileitä. Muotit ovat ohuita (korkeintaan 0,6 cm), pitkiä, lehtilevyjä kolmion muotoisia, pieniä (pituus 16-27 cm, leveys 9-24 cm). Ulompi kanto on hyvin lyhyt. Varsi on vaaleanvihreä, pyöreä tai tasapintainen, keskimääräinen halkaisija taloudellisessa vaiheessa on noin 7 - 9 senttimetriä, kaalihyödyke ja maku ovat hyviä. Stebleplodin liha on valkea, vihertävä, pehmeä, mehukas. Vakaus on huono. Stebleplod on alttiina erittäin nopealle kasvulle. Lajike on melko kuumuutta ja kuivuutta kestävä, kaali kela vaikuttaa voimakkaasti.

Valokuvakorabi "Vienna White"

Wienin sininen

Varhainen kaklarabi lajike kypsyy useita päiviä myöhemmin kuin Wienin valkoinen lajike. Rosetti lähtee pieneksi. Lehdet ovat kooltaan ja muodoltaan samanlaisia kuin Wienin valkoiset lajikkeet, mutta niillä on violetti lehtiä ja petiolia. Stebleplod-kaali-lajikkeet, jotka ovat Wienin sinisiä ja muotoisia, ovat samat kuin Wienin valkoiset, kuoren väri on violetti. Liha on valkoinen, pehmeä, mehukas. Tämä lajike on paremmin vastustuskykyinen kuin itävaltalainen lajike.

Kuva Kohlrabi-kaali-lajike "Vienna blue"

Optimus Blue Povir

Lajike kypsyy varhain, kypsyy kuusi päivää myöhemmin kuin Wienin valkoinen. Itävyydestä taloudellisen pätevyyden alkuun kuluu 68-90 päivää. Lehtien rosetti on pieni ja keskikokoinen. Lehdet ovat samanlaisia kuin Wienin valkoiset lehdet, mutta varret ja levyt ovat suurempia. Stebleplod on Optimus-sinisessä lajikkeessa: Povir-lajikkeet ovat litteitä tai pyöristettyjä, violetti. Kypsyminen stemmalod ystävällinen. Se on vastustuskykyisempi tsvetushnosti, se kasvaa hitaammin ja on vakaampi kuin Wienin valkoinen. Kalkkunan kaaliiden keskimääräinen saanto on 23 kg / m². Jaettu Kaukoidässä.

Praha valkoinen varhainen vygonochnaya

Kohlrabi kaali lajike aikaisin. Lehden rosetti on pieni, korotettu. Lehdet ovat pieniä, vaaleanvihreitä, keskipitkiä tai ohuita, pitkiä. Stebleplod tasainen tai pyöreä tai pyöreä, vaaleanvihreä väri. Liha on valkoinen, korkea maku, mehukas. Vakaus on huono. Lajike on taipumus itää. Käytetään pakottamaan sekä kasvihuoneissa että kasvihuoneissa sekä kasvatetaan avoimessa maassa.

Määri

Hyvin varhainen monimutkaisten kaaliiden lajike. Lehden rosetti on pieni, korotettu. Lehdet ovat pieniä, tummanvihreitä, keskipitkiä tai pitkiä, ohuita. Stebleplod on tasainen, vaaleanvihreä. Moravia-lajikkeen massa on korkealaatuista, valkoista, mehukasta ja pehmeää. Vakaus on huono. Lajike on taipumus itää. Kestävämpi jäähdytykseen kuin Prahan valkoinen.

Kuvassa Kohlrabi Moravia-lajike

Stupitskan kenttä aikaisin

Varhainen lajike. Rosettia lehdistä ei ole suuri. Lehdet ovat leveät soikeat, tummanvihreät. Keskipitkä suola. Stebleplod on tasainen, vaaleanvihreä. Erilaisia ristikkorakenttäpumppuja, jotka soveltuvat varhain viljelyyn kentällä.

Erfordiya

Lajike on hyvin varhainen. Rosettia lehdistä on pieni. Lehdet ovat sileät, laajasti soikeat ja juoksevat pohjaan, väriltään vihreät. Keskipitkät, ohuet. Stebleplod on pieni tai keskikokoinen, tasainen tai tasainen, vaaleanvihreä. Käytetään pakottamiseen kasvihuoneisiin ja viljelyyn kenttäolosuhteissa.

Konan

Lajike, joka on äskettäin ilmestynyt myynnissä, on jo luottavaisesti ottanut paikkansa parhaiden ulkomaalaisvalikoiman parhaillaan. Aikainen kypsä kypsyy 42 päivän kuluttua. Iho on sileä, liha on lumivalkoinen, makea, rapea. Halkaisija saavuttaa 16 cm.

Kuva "kaali-nauris" lajike Konan

Varhainen Knaufa

Erittäin varhainen lajike. Rosetti lähtee pieneksi. Lehdet ovat sileät, soikeat, vihreät. Keskipitkä, ohut. Kalkkikivikapselin varhainen kynttilä Knauf on keskikokoinen, tasainen tai tasainen, vaaleanvihreä. Varhaisen Knaufan lajiketta käytetään suljettuun ja avoimeen maahan.

Late Kohlrabi Cabbage-lajikkeet

violetti

Violetta on myöhään kypsä erinomainen monikokoinen kaali. Varsi (stemblod), jonka paino on enintään kaksi kiloa, erinomainen maku ja mehukas massa, tumman violetti väri (valkoinen). Lajike "Violetta" kestää kuivaa säätä, alhaisia lämpötiloja, sopivia varastointiin.

Kuva kaali Kohlrabi-lajikkeet "Violetta"

Goliath valkoinen

Late-kypsytyslaji. Se kypsyy kolme viikkoa myöhemmin kuin Wienin valkoinen. Rosette-lehti on suuri (halkaisijaltaan 60-70 cm). Lehdet ovat suuria, vihreitä. Petioles paksu (yli 1 cm), pitkä. Lehtilevyt ovat suuria (yli 25-30 cm pitkä), kolmion muotoisia, harmaasävyisiä. Stebleplod on Kohlrabi kaali, Goliath lajike, valkoinen, pyöreä tai tasainen pyöreä muoto, suuri (yli 20-25 cm halkaisijaltaan), vaaleanvihreä väri.

Maku alhaisemmaksi kuin Wienin valkoinen. Liha on valkoinen, mehukas, tiheä. Laatu on hyvä. Lajike on kuivuutta kestävä, tuottava 300-500 senttimetriä hehtaaria kohti. Lajike kestää itämistä.

Goliath sininen

Myöhäinen kypsytyslaji, samanlainen kuin valkoinen goliath. Stebleplod tasainen ja pyöreä, violetti. Lajike kestää itämistä ja halkeilua, tuottavaa, kypsymistä. Nuoressa iässä käytetään ruokaa.

jättiläinen

Hiljainen monikerroksinen kaali (kuva alla). Se kypsyy 3 kuukauden kuluttua. Istutetaan taimia lajikkeita "Giant" toukokuussa tuotettuun maahan (50x20 cm). "Giant" -liitäntä on puoliksi pystysuora, suuri, halkaisijaltaan noin 60 senttimetriä. Stebleplod, jonka halkaisija on 18 cm, on suuri, pyöristetty, saanto 3,5 kiloa neliömetriä kohti. m. Väri on vaaleanvihreä, massa on mehukas, maku on hyvä. Kohlrabi-lajikkeelle "Giant" on tunnusomaista hyvä saanto, korkea säilyvyys.

Kuva Kohlrabi-kaali-lajikkeen ”Giant” päästä

Herkullinen valkoinen kolkka

Ulkomaalainen palkkaluokka. Kohlrabi deli kypsyy 65 päivässä. Iho on pehmeää, vaaleanvihreä. Kun kasvit talvella kasvihuoneissa, kun muut Kohlrabi-lajikkeet murtuivat, tämä lajike jatkoi kasvua hyvin ja sillä oli erinomainen maku. Voit jo kuluttaa ruokaa, kun stebleplod saavuttaa tennispallon halkaisijan. Samalla pienen varren maku, joka on kasvanut, on aina tarjouskilpailu.

Paras lajike kalkkunan kaali

Monet puutarhurit harjoittavat vihannesten viljelyä, kuten nuuskan kaali. Lajikkeet eroavat muodoltaan, väriltään ja kypsymisestään. Tämän juurikasvattimen fanit merkitsevät sen epätavallista muotoa, ja monien hyödyllisten aineiden kapasiteetti asettaa sen samankaltaiseksi kuin parantavat lääkkeet, joilla pyritään ylläpitämään vahvuutta ja palauttamaan terveyttä.

Ulkopuolella kasvi näyttää pienestä pallomaisesta hedelmästä, johon muodostuu useita eri kokoisia lehtiä (lajikkeesta riippuen). Periaatteessa he syövät tarkasti pyöreitä hedelmiä. Siinä on melko tiukka, keskitasoinen, rakenne ja herkkä maku. Lehdet voidaan usein käyttää tuoreina salaattien valmistukseen.

Tämän mielenkiintoisen kapsan tyypin nimi on saksankielinen sana "kohlrabi", joka tarkoittaa "kaali-nauris". Miksi juuri tämä nimi sai tämän vihanneksen? Jotkut vertaavat sitä naurisiin, vain kaali-lehdet kasvavat itsenäisesti, kun taas naurislehdet kerätään yhteen nippuun ja kasvavat juurikasvin pohjalta yhdessä. Samankaltaisuus on tietenkin varsin korkea, joten voit kutsua sitä näin.

Riippumatta monikerroksisesta kaaliista (ks. Kuva) kukin nuori ja mehukas hedelmä sisältää runsaasti A-, B-, C-, D-, E-, K-vitamiinia sekä entsyymejä (pantoteenihappoa), kuitua. Se sijoittuu myös kalsiimpana. Sitä voidaan turvallisesti asettaa samalle tasolle kuin juustoa tai maitoa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään kakkaraa joka päivä.

On huomattava, että keittokapselin valmistusmenetelmät ovat hyvin erilaisia. Sitä voidaan käyttää salaatteihin, hautua, keittää, paistaa, paistaa röyhelöinä ja marinoida. Maustetussa muodossa se on erityisen hyvä yhdessä joidenkin tomaattien ja kurkkujen lajikkeiden kanssa.

Tämäntyyppisen sopivan kasviksen valitsemiseksi on välttämätöntä määritellä parhaillaan kääpiökaali-kaivoksen parhaat lajikkeet kotona kasvattamiseksi.

Kohlrabi-kaali-lajikkeet. Kuva, jossa on nimi ja kuvaus

Huomionarvoista on se, että varhaiskaali-kaali-lajikkeet soveltuvat parhaiten tuoreisiin salaatteihin ja nestemäisiin ruokiin. Mid-season käytetään suurimmaksi osaksi täytettäväksi, hauduttavaksi tai paistettavaksi. Mutta myöhemmin lajikkeita marinoidaan parhaiten.

Tämän vihanneksen hedelmissä voi olla vain erilainen, pyöristetty muoto, mutta myös väri. Muodon osalta on soikea, litteä, pyöreä tai muna-muotoinen hedelmä. Värin mukaan on kaksi pääryhmää:

Valkoinen. Kaikki valkoiset Kohlabi-lajikkeet ovat varhaisia, joten ne valitaan useammin kotona kasvattamiseen. Näin ollen valkoista sammakko kaali on todennäköisemmin syönyt.
Violetti. Nämä ovat keskikokoisia ja myöhään kypsyneitä sammakko-kaali-lajikkeita. Hedelmät kehittyvät hitaammin, kasvukausi on noin kolme kuukautta.

Sonata F1. Keskipitkä varhainen heteroottinen hybridi avoimeen maahan, joka eroaa violetista, pehmeästä ja mehukkaasta massasta. Hedelmien keskimääräinen paino on 650 grammaa. Koko kasvukaudella voidaan tietyin edellytyksin korjata enintään 2 satoa.
Kossak F1. Erinomainen valinta kylmään ilmastoon. No kantaa hedelmää ja kasvaa yhdessä. Hedelmien paino on 450 - 600 grammaa. Väri - keltainen-vihreä. Sisäisen hedelmän liha on valkoinen. Siinä on herkkä maku.

Mielipiteiden mukaan paras kalkkunan kaali-lajikkeiden nimet ovat seuraavat:

Valkoinen Wien 1350. Varhainen lajike, jonka kasvukausi on jopa 55-60 päivää. Hedelmien muoto on pyöreä ja tasainen napa. Hedelmien väri on valkoinen. Keskimääräinen paino on noin 850 g. Erinomainen säilytystila, joka sopii myös tuoreiden salaattien syömiseen. Maku on erittäin pehmeä. Hedelmien sisäisellä täytöllä on herkkä rakenne.
Atena. Varhainen lajike. Vihannekset eivät erotu suurista parametreista. Hedelmien keskimääräinen paino nousee 200 g: iin. Sisäpuoli on valkoinen. Ensimmäiset hedelmät voidaan kerätä 65. päivänä istutuksen jälkeen avoimessa maassa.
Violetta. Yksi pakkasenkestävimmistä, myöhäisistä lajikkeista, joka sopii viljelyyn ja vähemmän vaikeissa olosuhteissa. Väri on tumma violetti, täyte on valkoinen. Jos niitä säilytetään pitkään (enintään 30 päivää), se säilyttää täydellisesti maun ominaisuudet.
Määrin. Yksi parhaista lajikkeista kalkkunan kaali keskellä bändi. Hedelmien iholla on vihreä väri, ja sisäinen täyte on valkoinen. Erittäin pehmeä maku tekee tästä kaaliista yhden toivottavimmista missä tahansa muodossa.

Erilaisista lajikkeista johtuen jokainen kesäasukas voi valita parhaan vaihtoehdon tarpeisiinsa. Vihannesten ulkonäkö on kaunis, joten sitä voidaan käyttää turvallisesti puutarhapenkkien koristeluun sekä alkuperäisten sävellysten luomiseen kukkapuutarhoissa.

Kohlrabi Kaali - kuvaus, arvo, lajikkeet, istutus ja viljely

Kun hyvin suosittu puutarhassamme viljelty vihannes oli unohdettu. Onneksi tällä hetkellä hän on jälleen alkanut saada suosiota - tämä on kolkka (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabin kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna muodostuu varren sakeutus, jolla on pallomainen tai repose-muotoinen syödä, ja talven jälkeen toisen vuoden aikana se tuottaa kukka-varret ja siemenet muodostuvat. Varsi muodostuu ja kasvaa paljon nopeammin kuin pää on muodostunut. Kohlrabi on eräänlainen kaali. Elintarvikkeissa sitä kulutetaan pääasiassa sakeutuneen, mukulan varren, lehdet ovat myös syötäviä. Lehdet ovat suuria, tummanvihreitä ja pitkänomaisia.

Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt

Kulttuuri on erittäin arvokas, se sisältää paljon enemmän C-vitamiinia kuin kaali, sitruuna ja oranssi. Se sisältää myös muita vitamiineja, kuten E, F, U, biotiini ja provitamiini A, sekä mineraalisuoloja, erityisesti kalsiumia ja rautaa. On tärkeää huomata, että lehtien ravitsemuksellinen arvo on korkeampi kuin Kohlrabi-stalkerin. On suositeltavaa syödä paprikaa tuoretta, koska ruoanvalmistuksen jälkeen se menettää huomattavan määrän C-vitamiinia. Kuitenkin kalkkunoiden pallomainen varsi on syönyt haudutettua, keitettyä, paistettua, paistettua. Lisää salaatteja varsia lukuun ottamatta lisää ja nuoria lehtiä. Hedelmän hedelmä sisältää suuren määrän glukoosia, fruktoosia, runsaasti kaliumsuoloja, mikä on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonitauteihin.

Kohlrabi on erittäin arvokas vihannes, joka sisältää tarpeeksi kaloreita (48 kcal / 100 g). Sen sakeutunut varsi sekä nuoret lehdet sisältävät runsaasti mineraalisuoloja ja vitamiineja. Niiden lehdet sisältävät kaksi kertaa enemmän kuin stleplodissa. 100 g: ssa tuoretta stebleplodia löydettiin 2,1 g proteiinia, 6,1 g hiilihydraatteja ja 0,2 g rasvaa. Lisäksi suuri määrä kalsiumia, rautaa ja fosforia sekä C-vitamiinia (60 mg / 100 g). Pieni määrä karoteenia ja B-vitamiinia löytyi myös. Kohlrabi sisältää myös 10% ainetta, joka auttaa ruoansulatusta.

Maku on samanlainen kuin kaali-kaali-kaali, vain kalkkunoissa ei ole katkarille ominaista katkeruutta, vaan se on mehukas ja makea.

Kohlrabi-kaali-lajikkeet

Ensimmäinen maininta tästä upeasta vihanneksesta löytyy Rooman valtakunnan aikaan, jossa se oli orjien ja imperiumin köyhimpien asukkaiden tärkein ruoka. Tuolloin sitä kutsuttiin kaulorapaksi. Laitoksella ei ollut merkittävää roolia ihmisten elämässä, ennen kuin saksalaiset talonpoikaiset olivat mukana viljelyssä. Kaali on nykyaikainen saksankielinen ja käännöksellä "kaaliinen nauris". Vuosisadalla kalkkunan kaali alkoi voittaa maaliskuussa läpi Euroopan ja levisi lähes koko Euroopan mantereelle. Tällä hetkellä se kasvaa Saksassa, Hollannissa, Italiassa, Belgiassa, Bulgariassa, Puolassa, Valko-Venäjällä, Ukrainassa, Yhdysvalloissa ja muissa Länsi-Euroopan maissa.

Se eroaa perinteisestä kaaliasta ulkonäöltään, sillä on pallomainen varsi, josta suoraan kasvavat suuret lehdet. Markkinoilla on useita sammakon lajikkeita, jotka poikkeavat pääasiassa pitkästä kasvukaudesta, väristä ja muodosta, pallomaisen varren tiheydestä.

Kohlabi on kasvanut useimmiten maassamme vaaleanvihreällä varrella, vaikkakin on väriltään erilainen väri ja muoto (pallomainen). Tällainen kaali ei ole vähemmän maukasta ja terveellistä, se ei eroa suuresti makuun eikä yksittäisiin komponentteihin. Kun ostat kakkaraa, hänen on kiinnitettävä huomiota lehtiin, niiden on oltava vihreitä ja tuoreita. Talossa ei ole enää neljä päivää.

Kohlabi-lajikkeet

On lajikkeita: Alka, White Delicious, Gabi ja White Vienna, Wien Blue.

Keskikokoinen varren paksuus elliptinen tai pallomainen, tumma violetti. Liha on mehukas, pehmeä ja erittäin maukas. Lajike on keskikokoinen ja tarkoitettu suoraan kulutukseen ja varastointiin. Istutettu alkukeväällä, korjuu syksyllä ja kesällä. Hyvin hoidettu, jopa talven lopussa on erinomaiset makuominaisuudet. Tämä lajike on ihanteellinen pakastamiseen.

Herkullinen valkoinen

Keskikokoisen, pallomaisen muotoisen tai hieman litteän, erittäin maukkaan varren paksuuntuminen. Sadonkorjuu kesällä ja syksyllä. Sille on ominaista erittäin maukasta massaa ja matala teräksestä valmistettu puusta. Suositellaan viljelyyn kentällä. Sadonkorjuu kesällä ja syksyllä. Täydellinen kypsyys nousee 35–40 päivän kuluttua istutuksesta.

Pallon muotoinen, keltainen-vihreä väri paksuuntuu. Stalkers ovat sileitä, mehukkaita ja erittäin maukkaita. Aikainen lajike, tarkoitettu suoraan kulutukseen. Sadonkorjuu tapahtuu kesällä ja syksyllä. Sen kestävyys on suuri, pallo on tiheä ja paksu kuori.
Wienin valkoinen. Varhainen lajike, ennen täyttä kypsyyttä, kestää 65-80 päivää, varren pieni paksuus, varren halkaisija - 6-9 senttimetriä, vaaleanvihreä. Liha on valkoinen, maukas ja mehukas ja erittäin pehmeä. Juurikasvien paino on puolitoista kiloa. Huonosti varastoitujen lehtien juuret ovat hyvin pitkiä ja ohuita. Lehdet ovat sileät ja karheat reunat.

Wienin sininen

Erilaiset keskikypsytykset. Juuri on violetti. Liha on valkoinen, pehmeä, erittäin maukas. Lajike on pakkasenkestävä.

Kasvikababin kasvun ominaisuudet

Kohlabi on vähemmän vaativa hoitoon ja viljelyolosuhteisiin kuin muut ristikkäiset kasvikset. Se ei ole herkkä matalille lämpötiloille, mutta nuoret kasvit muutaman päivän sisällä viileästä säästä (vernalisaatio alle 6 ° C) vedetään varsiin, eivätkä aiheuta syötäviä pyöreitä sakeuksia. Kohlabi-kaali kasvaa parhaiten 12-18 ° C: n lämpötilassa. Siemenet itävät 3-4 päivän kuluttua kylvöstä, jos lämpötila ei ole alle 10-12 ° C. Hän pitää mieluummin maaperää turvetta ja humusta, joka sisältää runsaasti ravintoaineita, happamuus pH = 5,5-6,8, melko märkä. Heikosti kehittyneen juurijärjestelmän ansiosta sillä on korkeat vedenkulut. Vedenpuutteen myötä varren globulaariset hedelmät ovat puumaisia ja peitetty pienillä halkeamilla.

Kaali tarvitsee myös hyvää ruokintaa. Mineraalien pitoisuus maaperässä olisi oltava tasolla (mg / dm3): 105-120 N (typpi) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfaatti- lannoitteet), 160-180 K (kalium), 55-65 Mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (kalsium). On suositeltavaa käyttää lannoitteita, jotka liukenevat ja imevät helposti ja nopeasti.

Kasvaa

Kohlabi valmistetaan varhaisista, keskisuurista ja myöhäisistä lajikkeista. On mahdollista kylvää siemeniä sekä kalvolla että lasilla suljetuissa laatikoissa ja avoin. Suljetuissa laatikoissa, joissa lämpötila on 20 astetta, siemenet ityvät nopeammin. Taimien tuotanto alkaa kylvösiemenillä. Kulttuurityypistä riippuen kylvetään:

• Helmikuun jälkipuoliskolla varhaisen kalkkunansiemenet kylvetään kasvihuoneeseen tai lämpimään huoneeseen, joka korjataan toukokuun toisella puoliskolla (varhaiset lajikkeet).
• Huhtikuussa kasvihuoneisiin kylvetään kesäkevien siemeniä, jotka on kylvetty kesällä sadonkorjuuta varten (varhaiset lajikkeet).
• Kesäkuun lopulla ja heinäkuun alussa ne kylvävät siemeniä ristikkäisten taimia varten, jotka on tarkoitettu korjattaviksi (varhaiset lajikkeet).
• Toukokuussa tai kesäkuun alussa ne kylvävät siemeniä talvisäilytykseen ja sadonkorjuuseen myöhään syksyllä (myöhäiset lajikkeet).

On parasta korjata nuoria hedelmiä, koska kun kaklabi ylittää sen keston, se ei näytä kovin houkuttelevalta. Voit istuttaa yhden hehtaarin suuruisen kentän noin 800 grammaa siemeniä. Kaali kasvaa kylvösiemenistä istutukseen 35-45 päivää. Versojen ilmestymisen jälkeen kasveja sisältävät laatikot siirretään viileämpään paikkaan (5-10 astetta). Asut tarvitsevat säännöllistä kastelua ja lannoitusta mineraalilannoitteilla. Kasvit, ensimmäisen todellisen lehden vaiheessa, sukeltuvat 4-5 cm: n läpimitaltaan ja sitten istutetaan maahan. Ennen istutusta avoimessa maassa kasveja tulee karkaista intensiivisellä tuuletuksella ja vähentää kastelua.

Jos kalkkunan siemeniä laitetaan kostealle kankaalle, ne menevät nopeasti ja ensimmäiset versot näkyvät nopeammin.

3-5 aidon lehden muodostumisen jälkeen kasvit istutetaan pysyvään paikkaan. Kasvien välinen etäisyys lasketaan lajikkeen ja viljelymenetelmän mukaan. Urat ovat kooltaan 20-25 x 25 cm, soluissa 30 x 15-20 cm tai 30–40 x 20–30 cm, ja noin 12-18 kasvia istutetaan neliömetriä kohti riippuen siitä, kuuluvatko ne aikaisin tai myöhään luokalla.

Aktiivisen kasvun aikana ja stebleplodin muodostumisen aikana kasvit tarvitsevat säännöllistä kastelua. Pienet ja kevyet maaperät ovat myös tärkeitä. Ennen istutusta on suositeltavaa käyttää 20 grammaa ammoniumnitraattia 10 m2: ssä ja kaksi viikkoa istutuksen jälkeen 10 grammaa ammoniumnitraattia 10 m2: n kohdalla. Kasvien suojelemiseksi liiallisilta rikkaruohoilta ja tuholaisilta, kasvit voidaan peittää kosteutta imevällä kankaalla.

Kohlabi voidaan kasvattaa myös kasvihuoneessa, kuten kurkussa tai tomaatissa. Ensinnäkin ne kylvävät siemeniä laatikoissa, jotka kylvävät tammikuun puolivälistä tammikuun loppuun, ja säilyttävät lämpötilan 18-20 ° C. Ensimmäisen lehden ulkonäön jälkeen istutetaan istutuksia, joiden läpimitta on 4-5 cm ja joiden lämpötila laskee 12-18 ° C: een. 4-5 lehden muodostumisen jälkeen kasvi istutetaan pysyvään kasvupaikaan, yleensä helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa.

Kukkakaali kasvaa yhdessä sekä kentällä että kasvihuoneessa kasvavalla kukkakaalalla. On osoitettu, että tämä menetelmä parantaa molempien vihannesten saantoa. Kohlrabi istutetaan 15-20 cm: n välein kahden kukkakaalia rivin väliin.

Sadonkorjuu ja varastointi

Koirrabi vedetään kokonaan ulos juurien kanssa, jotka sitten leikataan hieman pienemmiksi kuin pallomaiset hedelmät. Kaaliiden keskimääräinen saanto hehtaaria kohti on 20-30 tonnia kasvien lajikkeesta ja asianmukaisesta hoidosta riippuen.

Kohlrabi stebleplodit säilytetään parhaiten kuivissa hiekkalaatikoissa. Myöhäisten lajikkeiden keskimääräinen säilyvyysaika on kolmesta kuuteen kuukauteen, riippuen varastointiolosuhteista, kaaliiden lajista ja kasvatuspaikasta. Säilytä kaali huoneessa, jonka lämpötila on 5 astetta.

Sairaudet ja tuholaiset

Kohlabi on alttiina samojen tuholaisten hyökkäykselle, ja siihen vaikuttaa samat sairaudet kuin muilla krusifereillä, erityisesti mustalla jalalla, harmaalla rotalla, kirvoja. Tuholaistorjunta kemiallisilla reagensseilla on tehtävä kemikaaleissa esitettyjen suositusten mukaisesti.

Kalkkunan käyttö ruoanlaitossa

Kohlrabi yhdistetään pääasiassa vihanneksia. Kun iho on puhdistettu, syödä sammakkoa niin raakana kuin omenat. Korkean ravintoarvonsa ansiosta kaklabi voi olla suuri lisä salaatteihin ja vihannesten keittoihin. Kohlabi-raaka-aineet, mukaan lukien nuoret lehdet, ovat ihanteellisia kaikentyyppisille salaateille raakamuodossaan (esimerkiksi porkkanat, omenat, tilli, jogurtti, majoneesi, hapankerma ja muut kastikkeet). Kohlrabi soveltuu myös ruoanlaittoon (keitot, vihannekset), leivonnaisiin (täytetty kolkkariin), paistamiseen (paloiteltuina ja paistettuna voissa) ja höyryttämiseen. Osallistumalla voit myös valmistaa itämaisia ja italialaisia ruokia. Lehdet ja varret voidaan tuoda lihan lisäksi paistovälineeksi (paistettu). Kuivatut varret voidaan säilyttää jäädytettynä.

Kohlrabi: kaali-lajikkeet

Kohlrabi on kasvis, jota arvostetaan sen suuren askorbiinihapon pitoisuuden vuoksi. Syö stelplod, joka näyttää nauris kanssa lehdet, joka kasvaa maanpinnan yläpuolella ja ei joutuisi kosketuksiin maaperän. Varsi on vaaleanvihreä tai violetti, pyöreä tai tasainen, kaali-tyypistä riippuen. Lehdillä on pitkiä petioleja ja ne ovat kolmion muotoisia tai soikeat ja kasvavat pääosin ylhäällä. Katsleplodin massa kuoren väristä riippumatta on aina valkoinen. Se maistuu kuin kaali varsi, mutta on enemmän mehukas, pehmeä ja makea. Kasvinsiemenet voidaan saada toisella vuodella.

Harkitse parhaita kaklruunikaaliiden lajikkeita.

"Wienin valkoinen 1350"

Viittaa alkuvaiheen kypsymiseen ja yleisimpiin lajikkeisiin. Ajanjakso itämisestä sadonkorjuuseen on 65-78 päivää. Stebleplod halkaisijaltaan 7-9 cm, vaaleanvihreä, paino 90-100 g, pyöreä. Altis kipuille. Ei sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen. Istutus voidaan toteuttaa jonkin ajan kuluttua, mikä antaa mahdollisuuden saada jopa neljä satoa vuodessa.

"Wienin sininen"

Keskipitkä varhainen lajike. Aika itämisen ja sadonkorjuun välillä on 72-87 päivää. Sininen-violetti väri, pyöristetty, litteä muoto, noin 160 g painava, tämäntyyppisen kaali-arvon arvo on, että se ei käytännössä kasvaa, joten se poistetaan tarpeen mukaan, kun se saavuttaa 6-8 cm: n halkaisijan. Tämä laatu saavutetaan korkean sijainnin takia stebleplodin maanpinnan yläpuolella.

"Violetta"

Tämä lajike on myöhässä ja kuuluu Tšekin valikoiman lajikkeisiin. Aika itämisen ja sadonkorjuun välillä on 70-78 päivää. Tumman violetin varsi, jossa on harmaa sävy, kasvaa jopa 2 kg, muoto on tasainen. Laadulla on erinomaiset makut ja se sopii varastointiin. Lajike on pakkasenkestävä. Sisältää B- ja C-ryhmien vitamiineja. Paras laatuluokka, jota voidaan käyttää sidoksena.

"Giant"

Tšekin jalostuksen myöhäiset lajit. Ajanjakso syntymästä satoon on 89–100 päivää. Stebleplod on suuri, vaaleanvihreä, paino enintään 3 kg, halkaisijaltaan 15-20 cm, pyöristetty. Tämän lajikkeen liha on mehukas. Tämän lajikkeen tärkeä piirre on kuivuuden kestävyys. Hedelmät sopivat varastointiin.

Blue Planet F1

Tämä lajike kuuluu keskikauden hybrideihin. Sinivihreän värin varsi saavuttaa massan 150-200 g, muoto on tasainen. Massa on tiheä, pehmeä, ei sisällä kuituja. Stebleplodit soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin.

"Valkoinen herkku"

Varhainen kypsä lajike. Stebleplod valkoinen väri, suuret koot. Tämä lajike on arvokas hedelmissä olevien sokerien ja vitamiinien pitoisuudessa. Se kykenee kasvamaan, joten kuorinta puhdistetaan halkaisijaltaan enintään 8 cm, mikä on vähemmän vaativa lämmön ja maaperän hedelmällisyyteen, mutta maaperän kosteuden vaihteluihin epävakaa.

"Blue Delicacy"

Saksalaisen valikoiman varhainen kypsä valikoima. Stebleplod violetti iso, paino 200-500 g. Laatu kuuluu korkealaatuiseen ja kuivuuteen kestävään.

"Herkullinen punainen"

Varhainen lajike. Punainen-violetti värisarja kasvaa painoon 1,5-2 kg, muoto on pyöristetty. Tämä lajike on arvokas, sillä kevään istutuksen aikana stelplod ei kasva ja ei menetä makua.

Tärkeä ominaisuus on myös se, että kasvi ei tuota kukka-nuolia ja on pakkasenkestävä.

"Erfordiya"

Tämä lajike kuuluu kaaliiden aikaisimpiin lajikkeisiin. Stebleplod on vaaleanvihreä, pieni, tasainen. Lehdet ovat sileät, vihreät, soikeat, ohuilla matalilla petioleilla. Tätä laatuluokkaa käytetään sekä kasvihuoneissa että avoimessa maassa.

"Määrin"

Käsittelee varhaisia luokkia. Stebleplod on vaaleanvihreä väri, tasainen pyöreä muoto. Liha on mehukas ja maku. Lajiketta ei käytetä varastointiin. Pakkasenkestävyys on keskimäärin. Altis kipuille. Käytetään pääasiassa kasvihuoneiden varhaisessa tuotannossa.

"Optimus Blue"

Keskikauden lajike. Aika itämisen ja sadonkorjuun välillä on 70-89 päivää. Purppuranvärillä, jonka paino on 80-90 g, on pyöreä tai pyöristetty muoto. Lajikkeelle on ominaista vastustuskyky ylikasvua vastaan ja se voidaan säilyttää myöhäisen kylvön aikana. Se on laajalle levinnyt Kaukoidässä.

"Picante"

Erittäin varhainen lajike. Stebleplodin pyöreä muoto, valkoinen-vihreä väri, paino 0,5-0,9 kg, on hyvä maku. Rikkoutumisen ja kasvavan stebleplodovin vastarinnan arvo. Laatua käytetään pitkään säilytykseen.

Varhainen kypsä lajike. Tumman violetit varret kasvavat jopa 700 g: iin saakka, muoto on pyöristetty. Limakalvon bakteerien resistenssin, stebleplodin halkeilun ja kasvun arvo.

Sitä suositellaan käytettäväksi tuoreena, haudutettuna ja suolakurkkuna.

Tämän vihanneksen hyödylliset ominaisuudet ovat rajattomat, mutta niitä ei saa käyttää ihmiset, joilla on korkea happamuus. On helppo ymmärtää, kuinka monta kalkkunan kaalia on, mutta hyviä lajikkeita on vaikea valita. Jokaisella heistä on omat etunsa ja huonot puolensa, joten ne olisi valittava kypsymisajan ja viljelyn erityispiirteiden mukaan.

Paras lajikababi

Paras lajike ja ristikkäiset ristikot

Ainutlaatuinen kaali-lajike kasvaa paksunnetun varren vuoksi, niin sanottu stemplod, jonka mehukas liha on herkkä maku ja korkea ravintoarvo. Kohlrabi-valmistetta käytetään sekä tuoreena että kodin ruoanlaittoon - herkkusieniä, ruokalajeja, kevyitä keittoja.

Stebleplodin liha on runsaasti vitamiineja - karoteenia, askorbiinihappoa, tiamiinia, riboflaviinia ja mineraaleja, arvokkaimpien elementtien - kaliumin ja magnesiumin, kalsiumin ja fosforin - pitoisuus on erityisen merkittävä. Viljelyn etuna on alkukypsien lajikkeiden ja hybridien markkinakelpoisen tuoton nopea kypsyminen, joten kylmillä alueilla kasvatetaan menestyksekkäästi kalkkunaa.

Varhaiset kypsymislajikkeet ja hybridit

Picante

Kohlrabi kaali-luokan Pikant

Viljelylaji kypsyy alkuvaiheessa, 70–75 päivän kuluttua täydellisestä itämisestä. Suuret soikeat lehdet, joissa on sinertävänvärinen väri ja kevyemmät suonet, kerätään puoli-korotetulle rosetille. Stebleplod pyöreä muoto, hieman litistetty, peitetty kermanvihreällä tiheällä iholla. Liha on mehukas, maukas ja miellyttävä mauste. Paino 0,5–0,9 kg.

Kasvit eivät ole alttiita halkeilulle ja tsvetushnosti, harvoin puumaisia. Aikaisen kypsytettyjen vihannesten saanto on keskimäärin 59 kg 10 neliömetriä kohti. m.

Sonata F1

Juicy stebleplody varhainen hybridi valmis sadonkorjuun 60-65 päivää siitä hetkestä syntymistä. Lehdet ovat pitkänomaisia, harmahtavan vihreitä, vaalean sinivihreitä, suonensisäisiä, tumma violetti. Levy-rosetti, puolipystävä. Kaunis stebleplod pallomaisesta muodosta, rikas violetti-lila-sävy. Paino vaihtelee 0,4 - 0,6 kg. Juicy-massalla on erinomainen maku.

Kapsan edut ovat myyntikelpoisen tuoton tasaisuus, samanaikainen paluu, korkeat makuominaisuudet. Saanto on 25–40 kg 10 neliömetriä kohti. m.

Kohlrabi kaali luokkaa Relish

Tiheitä, houkuttelevia stemmereitä kerätään 75–80 päivää versosta. Suuret soikeat lehdet, joissa on harmaa-vihreä sävy ja violetit suonet, peitetään vaalean sinertävällä kukkimalla, ja ne kootaan puoliksi pystysuoraan ulostuloon. Stebleplodit ovat pyöristettyjä tasaisia, vadelma-violetti iho, jossa on runsaasti sävyä. Paino 0,5–0,7 kg. Vihertävän valkoisen mehukas liha on erinomainen.

Laskeutumiset ovat vaatimattomia, osoittavat vastustuskykyä halkeilulle, eivät ole alttiita lyömään limakalvon bakteereista eivätkä kestä pitkään. Saanto on korkea, 46–48 kg 10 neliömetriä kohti. m

Keskikauden lajikkeet ja hybridit

madonna

Kohlrabi-kaali-luokan Madonna

Alkuperäinen lajike saatiin hollantilaisilta kasvattajilta, ja sen erottuvat suuret hedelmät, odotusaika on 100–110 päivää. Soikeanvihreät, soikean muotoiset lehdet muodostetaan puoliksi pystysuoraan rosettiin. Stebleplodit ovat litteitä, joskus pitkänomaisia, vaalean violetti-violetti kuori ja mehukas, herkullinen valkoinen liha. Keskimääräinen paino 0,5–0,7 kg optimaalisissa olosuhteissa voi olla 1,3 kg.

Luotettavan laatuluokan tuotto on vakaa, keskimäärin 40 kg / 10 neliömetriä. m. Herkullisia mehukkaita vihanneksia kulutetaan useammin tuoreina tai haudutettuna.

F1-kartio

Tsekkiläisen valikoiman upea hybridi kuuluu keskimmäiseen myöhään luokkaan, noutoajat riippuvat kasvavasta alueesta. Lehdet ovat soikeat, harmahtavan vihreät, pyöristetyt kärjet ja kohtalainen vahapäällyste, muoto on hieman kovera. Ruusuke, pystysuuntaisia lehtiä. Stemblodes ovat pyöreitä tai hieman litistettyjä, litistetty kärki. Iho on vaaleanvihreä, liha on mehukas, maukas, pehmeä. Paino 0,2–0,3 kg.

Kasvit eivät ole käytännöllisesti katsoen alttiita lignifioinnille, tsvetushnostille ja halkeileville hedelmille. Yksiulotteisten stelplodien tuotot ovat erittäin hyvät, 30–35 kg / 10 neliömetriä. m.

Eder RZ F1

Hybridin edut - saanto, vastus kala-kulttuurin suurille sairauksille ja haitalliset olosuhteet. Lehdet ovat pyöristettyjä pitkänomaisia, kuplivia, sinertävänvärisiä ja kevyempiä suoneita, jotka muodostavat puolipystyisen ulostulon.

Stemblodit ovat vihertävän elliptisen muotoisia, jossa on litistetty yläosa. Liha on valkea kerma, mehukas, maukas. Paino noin 0,4 g Kaupallinen kaali on korkealla, 36 kg / 10 neliömetriä. m. Kasvit harvoin kallistuvat, eivät yleensä halkea.

Myöhäiset kypsymislajikkeet ja hybridit

Hummingbird F1

Kohlrabi kaali Kolibri F1 -luokka

Hollannin suosittu hybridin kauniita hedelmiä poistetaan myöhemmin, ei aikaisemmin kuin 130–140 päivää täydellisen itämisen hetkestä. Upea maukas kaali houkuttelee silmää ja sopii mihin tahansa kulinaariseen käyttöön. Lehdet ovat pitkänomaisia, vihreitä, joissa on kohtalaisen sinertävä kukka ja tummat violetit luut, jotka on muodostettu puoliksi pystysuoraan ulostuloon.

Stebleplod on keskikokoinen, litistetty soikea. Iho on violetti-violetti, valkoinen liha on mehukas ja maukas. Paino 0,7–0,9 kg. Sadot ovat pysyviä, 30–40 kg 10 neliömetriä kohti. m.

jättiläinen

Kohlrabi kaali-luokan Giant

Tsekkiläisen valikoiman myöhään kypsyvä valikoima vaihtelee tasoitetuista, erittäin suurista hedelmistä. Suuret leveät, soikeat ja harmaanvihreät lehdet kerätään avoimeen rosettiin, jonka pystysuora tyyppi on yli 60 cm ja jonka halkaisija on yli 60 cm. Lehtisuuntaiset ja valkovihreät viilut. Stemblodit ovat valtavia, halkaisijaltaan jopa 20 cm, pyöreitä, vihertäviä, upotettu pää. Liha on herkkä, mehukas, maukas. Hedelmäpaino 2,5–3 kg, mutta voi saavuttaa 4–5 kg.

Suurten kaaliiden hankkimiseksi taimet siirretään harvan mallin mukaan, ei paksumpi kuin 50 × 60 cm. Kasvit sietävät hyvin lämpöä ja kuivia aikoja. Tuotto on erinomainen - 30–35 kg 10 neliömetriä kohti. m. Vihannekset ovat tappavia, sopivia pitkäaikaiseen talvisäilytykseen.

violetti

Kohlrabi kaali Violetta-lajike

Vakaa suosittu lajike tunnetaan erinomaisesta saannostaan ja kuuluu myöhään kypsymisluokkaan - kun kylvetään maahan huhtikuun lopussa, se kypsyy syksyn alkuun. Lehdet ovat vihreitä, ja niissä on aaltoileva reuna ja violetit petiolit, jotka on muodostettu puoliksi pystysuoraan rosetteen. Taivutuskappaleet on pyöristetty tasaisella, violetti-violetti kirkas iho, jonka halkaisija on 9 cm ja makea mehukas liha on erinomainen. Hedelmäpaino 0,8–1,2 kg, enintään - 2 kg.

Kompakti kasveja istutetaan tiheydellä 25 × 30 cm, minkä vuoksi ne saavat erinomaiset saannot. Laskeutumiset ovat vaatimattomia, sietävät kylmän, kevään ja syksyn pakkasia. Valittujen kaaliiden tuotto on 42-50 kg ja 10 neliömetriä. m.

Video: miten valita paras valikoima sammakko kaali

Juicy terveellistä nuorten kaali on kasvamassa. Herkullisia hedelmiä, joita nautitaan, lapset syövät - ei suurimpia vihannesten faneja. Kohlrabi voi helposti kilpailla monien hedelmien, kuten omenoiden, päärynöiden ja jopa sitrushedelmien, kanssa vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen. Tämän kaali-kulttuurin istutukset ovat melko stabiileja, mutta ne tarvitsevat jatkuvaa juottamista tarkkailulevyn muodostuksen aikana, ilman että maukkaita vihanneksia ei voida saada hyvin.

Kalkkarin kylmän kestävyyden ansiosta varhaisen keväällä istutettavat hybridit voidaan istuttaa varhaisessa vaiheessa ja kerätä arvokkaita hedelmiä koko kesän ajan, kun taas puolivälissä ja myöhään kypsyvät lajikkeet tarjoavat vitamiinituotteita syksy-talvella.

Kohlrabi-kaali-lajikkeet

Kohlrabi on erittäin epätavallinen valikoima kaalia, joka on pitkästä historiastaan huolimatta vasta alkamassa voittaa kotimaisia puutarhureita.

Tätä kulttuuria arvostetaan paitsi sen herkän maun ja ravinteiden korkean sisällön lisäksi myös sen nopean kypsymisen, erinomaisen sadon ja viljelyn helppouden vuoksi. On olemassa paljon kolkkarilajikkeita, joten jokainen kesäasukas voi valita vaihtoehdon, joka sopii tiettyihin ilmasto-olosuhteisiin.

Varhaiset lajikkeet

Varhaiset koirikarjan lajikkeet kypsyvät 55–70 vrk: ssa ja kestävät kylmiä napsahtimia ja suuria saantoja. Tällaisille hybridille on ominaista herkkä maku ja herkkä aromi, varren hedelmien liha on erittäin mehukas, se on helppo leikata ja valmistaa nopeasti. Kohlrabi varhainen kaali sopii tuoreeseen kulutukseen ja se ei useinkaan sovi pitkäaikaiseen varastointiin, koska sillä on pääsääntöisesti alhainen säilyvyys.

Suosituimmat puutarhurit ovat tällaisia lajikkeita:

Määri

Se on erittäin hyvä kylmävastus ja kestävyys pulttien, halkeilun ja jäykistymisen suhteen. Muodostaa stebleplodin, jonka halkaisija on 10 cm ja paino enintään 2,2 kg, vaaleanvihreällä iholla ja valkoisella mehulla. Ei sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen.

Atena

Tsekkiläinen hybridi, joka tuottaa jatkuvasti rikkaan sadon ja jota kasvatetaan koko maassa. Stebleplodes on pyöristetty, paino jopa 220 g, vaaleanvihreä iho ja mehukas valkoinen liha.

Sonata F1

Lajike, joka sopii kasvattamiseen suoraan avoimeen kenttään, voi tuottaa jopa 2-3 satoa vuodenaikaa kohti. Stebleplodes saavuttaa massan 600-700 g, on violetti ihonväri ja herkkä ydin.

Wienin valkoinen 1350

Yleisimpiä kolkkarilajeja, joissa on erinomainen kylmänkestävyys ja stemblodin ystävällinen kypsyminen. Kaaliiden paino voi vaihdella 300 g: sta 1 kg: iin, "päätä" erottuvat vaaleanvihreästä ihosta ja mehukkaasta maukkaasta massasta.

Keskikauden lajikkeet

Kauden puolivälissä kaali-lajikkeet kypsyvät 80-120 päivässä ja antavat yleensä hyvän sadon. Kasvit sietävät pieniä kylmäsnappeja ja juurtuvat eri maaperätyyppeihin, ja havainnointikappaleet kestävät halkeilua ja jäykistymistä. Parhaat kauden hybridit ovat:

Karatago F1

Tsekkiläisen jalostuksen monipuolisuus erottuu hyvästä tuottavuudesta ja kantasolujen kypsymisestä. Kaalin paino tavallisesti saavuttaa 300 g, stebleplodessa on vaaleanvihreä iho ja pehmeä ydin. Tämä hybridi kestää halkeilua ja puuta, joten se soveltuu varastointiin.

Blue Planet F1

Kylmäkestävä lajike, joka kasvaa hyvin avoimella kentällä. Muodostaa pienen sinivihreän tarkkailukappaleen, jonka paino on jopa 250 g, herkkä, mutta tiheä massa. Hybridi soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin.

violetti

Erittäin suosittu kylmä-, halkeamis- ja jäykkyys. Sille on tunnusomaista tummat violetit vartalot, joiden halkaisija on 7-10 cm ja paino 1,5-2 kg. Kaali on erinomainen maku ja sopii tuoreen kulutuksen sekä jalostukseen ja varastointiin.

Laatu on tarkoitettu syksyn ja kevään viljelyyn. Sillä on suuri vastustuskyky pulttien kanssa ja sietää jopa kovaa kuivuutta. Se muodostaa pallomaisia stebleplodeja, joissa on violetti kuori ja valkoinen makea liha. Säilytyksen aikana kaali ei halkeile eikä menetä makua.

Late-kypsytyslajikkeet

Härkäkauden myöhäisten viljelykasvien viljelykausi on 120-180 päivää. Ne ovat erittäin kestäviä pakkaselle ja pultille, ja niillä on erinomainen säilyvyys. Myöhäinen kaali sopii parhaiten säilytykseen ja pitkäaikaiseen varastointiin, koska sen liha on tiheämpi kuin aikaisemmissa lajikkeissa. Suosituimpien hybridien joukossa ovat seuraavat:

jättiläinen

Tšekin lajike, jota kasvatetaan koko Venäjällä. Erittäin korkea kuivuus kestävyys ja vastustuskyky strelkovaniyu. Se muodostaa suuria stebleplodeja, joiden massa voi saavuttaa 1,5-2 kg, pehmeällä ja mehukkaalla massalla. Tämä hybridi soveltuu pitkäaikaiseen säilytykseen ja säilykkeeseen.

Kossak F1

Laji, jolla on korkea pakkasenkestävyys ja joka sopii viljelyyn kylmän ilmaston alueilla. Jopa 600 g painavat varsinviljelijät saavat vaaleankeltaisen ihon ja mehukkaan lihan, jossa on lievä maku.

maapallo

Se on myös suosittu monikerroksinen lajike, joka kestää puiden jäykistymistä ja sietää jäähdytystä. Antaa suuren, 3-5 kg painavan tarkkailukappaleen, jota voidaan ja voidaan käyttää tuoreena, säilykkeinä tai varastoida talvella.

Miten valita oikea lajike viljelyyn

Kalkkunan lajikkeen valinnassa on tärkeää noudattaa viljelyn tavoitteita ja tietyn alueen ilmasto-ominaisuuksia. Joten haluaisit nauttia tuoreita kaali-salaatteja mahdollisimman nopeasti, kannattaa mieluummin käyttää varhaisia hybridejä. Suunnittellessaan valmistella kolikankautta talvella tai keittää sen säilyttämisestä on parempi valita puolivälin kausi ja myöhäiset lajikkeet.

Lisäksi on tarpeen ottaa huomioon stelplodovin koko, joka muodostaa nämä tai muuntyyppiset kaali. Esimerkiksi liian suuret "päät" voivat olla epämiellyttäviä tuoreelle kulutukselle tai luoda aihioita talvelle. Lisätietoja kolkkarin lajeista ja niiden nimistä voi olla valokuvassa Internetissä.

Kohlrabi: lajikkeet ja viljely

Kohlabi - kaksivuotinen kasvisviljely. Ensimmäisenä vuonna se muodostaa paksunnetun varren, joka on hyvin samankaltainen kuin naurisilla tai naurisilla pienillä lehdillä. Kohlabi-lehdet ovat soikeat tai kolmion muotoiset, ja niissä on pitkiä petioleja. Stebleplodilla on vaaleanvihreä tai violetti väri lajikkeesta riippuen. Kohlabi-siemenet antavat toisen vuoden, kuten useimmat kaali kasvit.

Kohlabi, tarjous makuun ja erittäin mehukas, sisältää suuren määrän askorbiinihappoa, tämä kaali ei ole mikään nimeltään pohjoinen sitruuna.

Kohlabi-lajikkeet

Kohlrabi voi olla pyöristetty, litteä tai munanmuotoinen. Stebleplodin väri voi olla vihertävä tai violetti, jossa on heikko vaha. Kannan varren kasvun aikana voi kasvaa jopa 30 lehteä, joista suurin osa kasvaa yläosassa ja naaraspuolen alareunassa on hyvin harvinaisia. Stebleplodin liha on aina valkoista riippumatta ulkoväristä.

Yleisimpiä lihoja löytyy valkoisista, varhaisista kypsäpuun lajikkeista. Mutta se ei voi olla perederzhivat sängyssä, koska hän on hyvin karkea. Kesäkauden myöhäislajikkeiden kasvukauden kesto on pidempi, ja koska se on jo kylmä syksyllä, heidät kasvavat melko suuriksi.

Vuosittain kasvattajien työn ansiosta Kohlabi-lajikkeiden määrä kasvaa. Tässä vain muutamia niistä:

Picante

Varhainen kypsytyslaji muodostaa valkoisen vihreän stelplodin, jonka massa on jopa 0,5–0,9 kg pyöreää muotoa ja tiheää massaa ja erittäin maukkaita. Kevään istutuksen aikana lajike kypsymisen aikana kestää halkeilua ja lignifiointia, ja kesän istutuksen aikana sitä voidaan käyttää varastointiin.

Varhainen kypsä luokka muodostaa tumman purppuran, joka painaa jopa 0,5–0,7 kg tasaista pyöristettyä muotoa, jossa on tiheää ja mehukasta massaa ja korkea maku. Käytetään vain ihmisravinnoksi.

Wienin valkoinen 1350

Varhainen kypsytyslaji muodostaa suuren vaaleanvihreän varren, jonka massa on enintään 2,5 kg pyöreää muotoa, mehukas, pehmeä ja makea massa. Kun istutat useita termejä, voit saada 3-4 syömistä.

Herkullinen punainen

Erittäin varhainen lajike muodostaa punaisen purppuran, jonka paino on enintään 1,5–2,0 kg pyöreää muotoa, tiheä ja mehukas massa, korkea maku. Lajike on vastustuskykyinen tsvetushnosti, kevät istutus ei nouse, stebleplod ei menetä makua, joten viljely voidaan korjata vähitellen, kuten kulutus. Frost.

Blue Planet F1

Mid-season-hybridi muodostaa sinertävän varren, jonka massa on 150–250 g, tasainen ja pehmeä. Varastoon sopiva lajike.

violetti

Myöhäinen kypsymislaji muodostaa tumman violetin, jossa on sinertävä kukka, jossa on jopa 2 kg tasainen pyöreä muoto, jossa on mehukas massa ja erinomainen maku. Varastoon sopiva lajike.

jättiläinen

Myöhäinen kypsymislaji muodostaa suuren, vaaleanvihreän varren, jonka massa on enintään 1,5–2,0 kg pyöreää muotoa ja mehukas liha. Lajin katsotaan olevan kuumuutta ja kuivuutta kestävää, sopiva pitkäaikaiseen varastointiin.

Kohlabi-viljely

Kohlrabi, kuten kaikki kaali kasvit, on kylmäkestävä kasvis kasvi. Avotilassa kasvatetut taimet kestävät pakkaset –2 ° C: een, ja aikuiset kasvit sietävät lyhyitä syksyn pakkasia –8 ° C: een asti. Ja Kohlrabin ennakkoluulottomuus ja hyödyllisyys tekevät siitä toivottavan jokaisessa mökissä. Koirrabin sato voidaan saada 1 - 1,5 kuukauden kuluttua istutuksesta.

Käynnistä varhaisen sadonkorjuun siemeniä ja kasvaa ne taimet. Kalkkunan myöhäislajikkeita voidaan kylvää välittömästi avoimeen maahan tai viljeltyjä taimia kylmissä taimissa elokuvan tai agrospanin alla.

Kalkkunan kaaliiden viljelyyn on käytettävä vain laadukkaita taimia, koska mehukkaita, pehmeitä sammakkoinen naurisita voi saada vain hyvistä taimiista. Jos se on voimakkaasti venytetty, ja lisäksi se on pudonnut tai se on ylivalottunut, ja varsi on kovettunut, niin et voi odottaa mehevää tarjouskilpailua: se ei muodosta lainkaan tai on käyttökelvoton, kuitu ja kova. Kohlababi taimi on valmis istutettavaksi avoimessa maassa 30 - 35 päivän ikäisenä ja sillä on 3 - 5 todellista lehtiä.

Kohlrabi kaali on pitkä päivä kasvis kasvi, joten varhaiset lajikkeet istutetaan mahdollisimman varhaisessa vaiheessa, koska se voi kukkia myöhemmin istutuksessa. Myöhäiset ruoska lajikkeet istutetaan 15-20 heinäkuuhun saakka sadonkorjuun aikana syyskuussa - lokakuun alussa talvivarastointia varten. Samalla kerralla istutettuja kalkkunan keskikauden lajikkeita voidaan käyttää elintarvikkeisiin, koska ne varastoidaan huonosti.

Kun maahan istutetaan, ei Kohlrabi-taimia saa haudata, ne olisi istutettava, koska ne kasvoivat taimi-laatikoissa. Kun varsi syvennetään tämän pisteen yläpuolelle, kääpiö ei välttämättä sido mallia, koska se on muodostunut juuri hieman juurikauluksen yläpuolelle.

Toisin kuin Brysselin ituja ja kaalia, jotka vaativat suurta ravitsemusaluetta, kalkkaraa voidaan istuttaa tiheästi tai käyttää väliviljelmänä sipulien, myöhään kaaliiden, tomaattien ja jopa kurkkujen sängyssä. Kohlrabilla on aikaa antaa satoa ennen kuin ne tulevat hedelmöitymisvaiheeseen.

Kaikentyyppiset maaperät sopivat kalkkunan kasvattamiseen, mutta ne suosivat neutraaleja ravinteita. Hiekkaisten maaperien hedelmällisyyttä on mahdollista lisätä soveltamalla syksyllä orgaanisia lannoitteita. Kaikkien saman orgaanisen aineksen käyttöönotosta syntyvät raskas savimaat eivät puristu voimakkaasti, niiden ilmanjohtavuus kasvaa, kosteuden kapasiteetti vähenee. Mutta happamaa maaperää, jota ei ole kalkittu, ei voida käyttää kaikkiin kaali kasveihin, myös Kohlrabiin.

Kun istutetaan kalkkunaa jokaisessa reiässä, on suositeltavaa lisätä 3 kg humusa tai kompostia, 1 rkl. lusikallinen superfosfaatti, lasi puuhahaa ja sekoita kaikki tämä hyvin puutarhan maaperän reikään. Istuta kasvi tähän seokseen ja vedä se hyvin.

Jos istut härkätaistelua ei väliviljelmänä, vaan erillisellä sängyllä, on parempi istuttaa se kahdella tai kolmirivisellä nauhalla, joiden etäisyys vierekkäisten kasvien välillä on peräkkäin - 20-25 cm, rivien välillä - 30 cm, nauhojen välillä - 40-50 cm.

Vettä Kohlrabi laskeutuu tarvittaessa. Pitkälle petioleille on sidottu 7-8 lehdessä kohlababi. Tänä aikana kaali kuluttaa eniten kosteutta. Tällä hetkellä maaperä on pidettävä märkänä, sillä maaperän kuivuminen voi johtaa maun huononemiseen tai stebleplodin halkeiluun. Monta auttaa pitämään maaperän kosteana ja löysänä.

Mutta pähkinäkaali ei ole suositeltavaa. Jos kuvio on peitetty maalla, se ulottuu ulos ja voi olla sylinterimäinen.

Kohlabi kerätään, kun stembrood saavuttaa noin 100 g: n massan ja sen halkaisija on 7-8 cm. Jos kalkkunaa ei poisteta ajoissa, se tulee töykeäksi, eikä sitä enää syö. Optimaalinen aika koljakan keräämiselle voidaan määrittää seuraavalla ominaisuudella: heti kun stebleplod on kypsynyt, voit helposti tehdä siitä naarmuuntumisen erityisellä kynällä.

Talvisäilytyksessä Kohlrabi stalkers puhdistetaan maasta, leikataan pois lehdistä ja ylimääräisistä juurista ja pudotetaan hiekkakoteloihin ja säilytetään yksinkertaisesti laatikoissa, koreissa kellareissa tai kellareissa ilman lämpötilassa noin 0 ° C ja 90–95% suhteellisen kosteuden.

Kuvaus kalkkunoiden kaaliista, sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja parhaista lajikkeista

Kohlabi-kaali on yksi valkoisen kaalien kasvitieteellisistä lajikkeista. Tämä epämiellyttävä kaali, joka kestää haitallisia ilmasto-olosuhteita, ilmestyi ensin Pohjois-Euroopassa 1500-luvulla. Jotkut lähteet viittaavat ensimmäisen maininnan tarkkaan päivämäärään - 1554. Ja jo vuosisadan kuluttua siitä tuli suosittu paitsi Euroopassa, myös Intiassa, Kiinassa ja monissa Aasian maissa.

Kohlrabi kaali kuvaus

Tämän vihanneksen nimen kirjaiminen käännös saksan kielestä on ”kaali-nauris”, koska se näyttää samalta.

Mitä kasvi näyttää?

Kohlabi-kaali on kaksivuotias varsiosa. Ensimmäisenä vuonna tehdas tuottaa pyöreän, hieman litistyneen, vaaleanvihreän, vadelman tai violetin värin, jota käytetään elintarvikkeissa. Muuten, riippumatta siitä, millainen varsi hedelmä on, hedelmän syötävä sisäosa on aina valkoinen.

Hedelmästä kasvaa koko lehtien pinta (jopa 30). Katsleplodin alapuolella on niitä vähemmän, yläosassa ne kasvavat paksumpia. Tämä nuijaka on erilainen kuin nauris, jossa lehdet kasvavat juuren yläosasta. Maun mukaan hedelmät muistuttavat kaalia, joka on vain pehmeämpi, pehmeämpi ja makuun miellyttävämpi. Kalkkunan paino riippuu lajikkeesta ja vaihtelee välillä 200 - 800 g.

Toisena vuonna kasvi heittää "nuolta", ts. Hedelmästä kasvaa jopa metrin pituinen kukkahousu, jossa valkoiset tai keltaiset kukat esiintyvät klustereissa. Kohlrabi fructifies pods, jonka sisällä siemenet on pyöristetty, pyöristetty, tummanruskea. Siemenet ovat elinkelpoisia noin viisi vuotta.

Galleria: Kohlrabi-kaali (25 kuvaa)

Kasviksen koostumus

Kohlrabi, sen sisältämien vitamiinien ja hivenaineiden vuoksi, proteiinit ja hiilihydraatit ovat arvokas ruokavalio. On erityisen tärkeää, että sen varhaislajikkeiden ensimmäinen sato on valmis käytettäväksi tuoreiden vihannesten puutteen aikana. Jo 2–2,5 kuukautta siementen istutuksen jälkeen ensimmäiset kaalipäät voidaan korjata.

Teollisessa mittakaavassa kalkkunaa ei viljellä. Kaaliiden, naurisiden viljelyyn osallistuvat vain puutarhurit-amatöörit. Ja tämä on valitettavaa, koska esimerkiksi kolumbia ylittää C-vitamiinin sisällön sitrushedelmien, jota kutsutaan "pohjoiseksi sitruunaksi". Päivittäisen askorbiinihapon annoksen saamiseksi riittää, että syöt vain 120 g tätä poikkeuksellista kaalia.

Varsi sisältää runsaasti A-, B-, B2-, B5-, PP-, E-, K-vitamiinia. Mineraalisuoloista on runsaasti kalsiumia, rautaa, fosforia. Koostumus sisältää kaliumia, fosforia, magnesiumia, kobolttia, jodia, natriumia, kuparia, seleeniä sekä rikkiä, jolla on syövän vastainen vaikutus.

Hyödyllisiä vaikutuksia ihmiskehoon

Kalkkunan rikas kemiallinen koostumus vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon:

Kohlrabi on erityisen hyödyllinen suoliston terveydelle. Se sisältyy suoliston syövän ehkäisyvalikkoon, ja suuri kuitupitoisuus edistää sen puhdistamista, toksiinien ja toksiinien poistamista. Toisin kuin tavallinen kaali, syöminen kolkka ei aiheuta kaasun muodostumista, joten on suositeltavaa sisällyttää se lasten ja raskaana olevien naisten valikkoon.
Se poistaa ylimääräistä nestettä elimistöstä, mikä on erittäin tärkeää verenpainetaudin hoidossa, ja myös vähentää munuais-, maksa-, sappirakon rasitusta.
Auttaa vähentämään "pahan" kolesterolin määrää veressä, vahvistaa verisuonten seinämiä, sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, vähennetään ateroskleroosiriskiä ja parannetaan sen alkuvaiheessa.
Normalisoi aineenvaihduntaa, auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä painosta johtuen korkeasta tartronihapon pitoisuudesta, joka ei salli hiilihydraattien käsittelyä rasvaksi. Kallababin kaloripitoisuus on vain 44 kcal / 100 g tuotetta.
Vahvistaa hermostoa, vähentää hermostuneisuutta, parantaa emotionaalista tilaa.
Lisää immuniteettia, vähentää tartuntatautien tartunnan riskiä.
Se vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavan tilaan, erityisesti maksassa, sappirakossa, ruoansulatuskanavassa. Mahalaukun ja pohjukaissuolen haavaumien yhteydessä on suositeltavaa sisällyttää valikkoon säännöllisesti valkosolun pernan tulehdusprosessi.
Se sisältää runsaasti helposti imeytyvää kalsiumia, joten tuore kaali mehu on hyödyllinen lapsille, raskaana oleville naisille ja vanhuksille.
Kohlrabi-keittämistä ja tuoretta puristettua taiklabi-mehua käytetään kansanlääkinnässä yskän, tuberkuloosin ja keuhkoputkien astman hoitoon.
Kun ientulehduksessa ja stomatiitissa on tulehdusta ja antimikrobista vaikutusta, se puhdistaa kumit ja kielen.
Se sisältää suuria määriä rautaa, joten anemian hoidossa on suositeltavaa sisällyttää Kohlrabi-ruokia valikkoon.

On huomionarvoista, että ravintoaineiden pitoisuus valkosipulin lehdissä on kaksi kertaa enemmän kuin hedelmissä, joten niitä ei heitetä pois, vaan niitä käytetään tuoreiden salaattien valmistukseen.

Sinun on pidättäydyttävä syömästä kolkeraa, kun:

yksilön suvaitsemattomuus;
akuutti haimatulehdus;
vatsan happamuuden lisääntyminen.

Käytä ruoanlaitossa

Mehukas, pehmeä sammakkoinen varsi maistuu kuin valkoisen kaalien varsi, mutta ilman sen terävyyttä. Kasvavat ulos, juuret tulevat sopimattomiksi ruoaksi, joten sinun ei pitäisi ajaa suurta viljelyä ja kasvattaa suuria kaalipäät. Ruoanvalmistuksessa käytetään 6 cm: n pituisia nuoria hedelmiä suurissa lajikkeissa - jopa 15 cm: iin, ja ne leikataan pois lehdistä, pestään perusteellisesti ja kuoritaan.

Tavallisten kaaliiden tapaan sammakkoa voidaan hautua, keittää, suolakurkkua, paistaa, paistaa, mutta se on hyödyllisin raaka-muodossa, minkä vuoksi stemplantteja ja nuoria kaali lehtiä käytetään tuoreiden salaattien ja kylmien alkupalojen valmistukseen. Lisäksi tämä hämmästyttävä kasvis sopii hyvin muihin tuotteisiin. Salaatissa se on täydellisesti sopusoinnussa omenan ja porkkanan kanssa ja täydentää niiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Pukeutumiseen käytetään tuoretta sitruunamehua tai kermavaahtoa.

Kohlabi-salaatteja valmistetaan lisäämällä:

Bulgarian paprika;
lamppu ja vihreä sipuli;
tomaatit;
vihreä;
suolakurkkua tai tuoretta kurkkua;
selleri;
maissi tai herneet;
pähkinöitä.

Ravitsemuksellisempien kolkkaraa-salaattien valmistukseen käytetään kanaa, kinkkua, makkaraa, munia, juustoa, kastiketta kermalla tai majoneesilla.

Kuorikäsittely lämpökäsittelyn jälkeen säilyttää suurimman osan ravintoaineista, sen ruokia on maukkaita ja monipuolisia. Sieltä voit valmistaa kasvis keittoja, pannukakkuja, haudutuksia, erittäin maukkaita kakkaraa, joka on haudutettu hapan kanssa, suolakurkkua, täytetty lihalla tai vihanneksilla, paistettu, paistettu röyhelöinä ja yksinkertaisesti keitetty. Se sopii hyvin erilaisten lihan, kalojen, katkarapujen kanssa. Ne parantavat ruokien soijakastikkeen, eri mausteiden ja yrttien sekä vihreiden makua.

Kun valmistelet, ota huomioon Kohlrabin lajike, koska:

varhaiset lajikkeet soveltuvat paremmin salaatteihin ja ensimmäisiin kursseihin;
jos se on välttämätöntä haudata, paistaa tai syödä kaalia - valitse keskikauden lajikkeet;
Kohlrabi myöhemmin lajikkeet soveltuvat paremmin peittaus.

Paras lajikababi

On valkoisia ja violetteja lajikkeita. Valkoiset ovat yleensä varhaisia, ne istutetaan kesän kulutukseen. Purppuran lajikkeissa kasvukauden pituus on pidempi, mutta ne muodostuvat suuremmiksi, jotka soveltuvat tarkkailulevyn säilyttämiseen. Valkoiset lajikkeet ovat lämpimämpiä, kun taas violettiset lajikkeet kestävät kuivuutta ja äärimmäisiä lämpötiloja.

Wienin valkoinen 1350

Se on varhainen lajike, jonka kasvukaudella on 65–80 päivää, kuivuutta kestävä ja kuumuutta kestävä. Muodostaa valkoisen värin pyöreän tai tasaisen pyöreän hedelmän. Taloudellisessa käytössä hedelmiä kerätään halkaisijaltaan 7–9 cm, hedelmän liha on herkkä ja maukas, valkoista. Lajike sopii tuoreiden salaattien valmistukseen ja lämpökäsittelyyn. Vakaus ei ole tarpeeksi hyvä. Istutusta harjoitetaan useaan kertaan kolmen tai neljän sadon kasvattamiseksi.

Atena

Pieni, varhain kypsä korkealaatuinen kaali-lajike, joka sopii viljelyyn kaikilla Venäjän alueilla. Kypsyy 65. päivänä istutuksen jälkeen. Katsleplodin keskimääräinen paino on 200 g. Sopii tuoreiden salaattien valmistukseen ja lämpökäsittelyyn. Liha on valkoinen, mehukas, herkkä ja maukas. Harjoittele kylvöä eri aikoina, voit kerätä useita satoja. Lajikkeen haittana on kuivuuden heikko sietokyky, minkä seurauksena hedelmän yläosa tulee karkeaksi.

Määri

Erittäin varhainen lajike, jota viljellään kaikilla Venäjän alueilla, kestävät jäähdytystä. Kypsyminen on tasaista, hedelmät kerätään 60–70 päivää versojen syntymisen jälkeen. Litteä pyöreä varsi on vihertävä, liha on valkoinen, pehmeä maku. Hedelmien keskimääräinen paino on 800–1000 g. Sopii tuoreiden salaattien valmistukseen ja lämpökäsittelyyn. Sängyn laatu on huono, sillä se pyrkii kasvamaan.

violetti

Pakkasenkestävä myöhään vaihteleva tumman violetti väri, kestää kuivuutta. Kasvukausi on 110 päivää. Varret kasvavat suuriksi, pyöristetyiksi, enintään 2 kiloon. Sisäpuoli on valkoinen, mehukas, maku on erinomainen. Lajike on srednelezhky.

Sonata F1

Purppuranvärisen, herkän ja mehukkaan massan varhainen heterootinen hybridi voi antaa kahta sadosta satoa kauden aikana. Viljelmät, jotka on korjattu 60–65 päivän kuluttua istutuksesta, kypsyvät yhdessä. Sopii viljelyyn Siperiassa ja Uralissa. Hedelmät ovat suuria, paino noin 650 g.

Kossak F1

Myöhäinen hybridi, sovitettu kasvamaan kylmissä ilmastoissa. Erittäin korkea tuottavuus. Kerätty 120-125 päivän kuluttua poistumisesta. Hedelmät ovat kelta-vihreää väriä, joiden paino on 450-600 g valkoisella, pehmeällä maulla.

Kohlrabi kaali unpretentious, on monia lajikkeita, mukautettu eri kasvuolosuhteisiin. Arvokkaiden hyödyllisten ominaisuuksien ja maun lisäksi on koristeellinen vaikutus ja se voi tulla koristeena paitsi puutarhapenkkien lisäksi myös alkuperäisten sävellysten luomiseen kukkapenkeissä.