Kohlrabi kaali Hyödyllisiä ominaisuuksia ja reseptejä

Euroopassa kalkkunaa kutsutaan kaali-naurisiksi. Luokittelun mukaan se viittaa valkoisen kaalien tyyppiin, ja naurisilla niillä on vain yhteinen samankaltaisuus ja makea maku. Historioitsijoiden oletusten mukaan alklabi, reseptit, joista he löytyivät jopa muinaisen roomalaisten joukossa, alkavat tunkeutua Saksaan ja Ruotsiin jo 1500-luvun puolivälissä. 100 vuoden kuluttua se on niin suosittu, että se saa vitamiinipommin nimen C-vitamiinipitoisuuden vuoksi.

Kulttuurin ominaisuudet

Stebleplod (hyväksy kaunis sana?) Kohlrabi lempeä ja erittäin mehukas. Periaatteessa tämä on varsi, jota lapset rakastavat niin paljon. Valkoisten kaaliiden ydin sisältää paljon nitraatteja. Kohlrabi, he ovat poissa, mutta sen sijaan on paljon ravintoaineita ja parantavia aineita.

Vihannesten etuja voidaan pitää ja sen puutarhan ominaisuuksia, nimittäin: vastustuskyky tuholaisia ja monia sairauksia vastaan. Pohjoisten leveysasteiden olosuhteissa kalkkuna ei vain kasvaa, vaan myös kypsyy. Hän alkoi kasvaa enemmän Venäjällä. Tästä syystä kaali-nauriit alkoivat usein kaatua ruokavalioon.

Kalkkunan koostumus ja biologinen arvo

Tiedämme jo askorbiinihaposta. Sen lisäksi sitruunapuutarhassa on runsaasti A-, PP- ja B- ja B2-vitamiineja. Kohlrabi, jonka hyödylliset ominaisuudet eivät rajoitu tähän, sisältää hiilihydraatteja ja proteiineja. Paljon sitä ja entsyymejä.

Kivennäisryhmän (K, Ca, Mg) mineraalien ja metallien sekä raudan ja koboltin, kaali-naurisin pitoisuus on merkittävässä asemassa vihannesten keskuudessa. Kuitujen sisältämän glukoosin ansiosta se pysäyttää ruokahalun nopeasti. Kohlrabi on vähäkalorinen kasvi. 100 grammaa sisältää vain 42 kcal. Nämä kalkkunan ominaisuudet tulivat syy siihen, että hänen rakkautensa parantuneilta, kulinaarisilta asiantuntijoilta ja ravitsemusterapeutilta.

Käyttökelpoisia kalkkunan ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Runsas joukko biologisesti aktiivisia elementtejä kaali- kudoksessa vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Syöminen säilyttää sävyn ja vakauttaa monien elinten fysiologiset prosessit, jos niiden työ on epätasapainoinen.

Syöpälääkejärjestelmä

Kalkkunan kevyen diureettisen vaikutuksen vuoksi ylimääräinen neste erittyy kehosta. Tämän seurauksena urolitiasiksen kehittymiseen johtavien suolojen turvotus ja määrä vähenevät.

Kaali mehu herättää ruokahalua. Se estää kuitenkin tulehdusprosessien esiintymisen ruoansulatuskanavan pernassa ja epiteeliselimissä. Se pystyy hoitamaan mahalaukun ja pohjukaissuolen haavaumia ja normalisoimaan maksan ja sappirakon toimintaa.

Immuunijärjestelmä

Seleeni, joka on mukana valtimossa, estää virusten ja bakteerien aktiivisuutta. Tämä selittää, miksi stebleplodin yläosien mehua ja keittämistä käytetään astman, tuberkuloosin ja diabeteksen hoitoon ja ehkäisyyn.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä

Kohlabi on suositeltavaa ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Se puhdistaa kolesterolin verisuonet ja vahvistaa niitä, joten se on hyödyllinen anemian, sydämen vajaatoiminnan, iskemian ja muiden sydänsairauksien varalta.

Hermosto

Kaali-naurisilla on rauhoittava vaikutus. Ja koska masennuslääke vähentää hermostuneisuutta, parantaa mielialaa, tasapainottaa tunteita.

Kosteettisissa voiteissa on otteita tästä valkoisen kaali-alalajin osista. K-E-vitamiinit, jotka sisältyvät kolkkariin, uudistavat epiteelin, lisäävät ikääntyvän ihon sävyä, virkistävät ja nuorentavat sitä kokonaisuutena. Tehokkaampilla vaikutuksilla on raaka-aineen maskit.

Suuntelo

Kohlrabi-mehu puhdistaa kielen ja kumit, vähentää ientulehduksen ja stomatiitin riskiä. Kaali ei vain karieksia vastaan, vaan myös vastustaa menestyksekkäästi monia mikrobeja, jotka aiheuttavat tulehduksellisia prosesseja suussa.

Et voi jättää huomiotta sitä, että Kohlrabilla on syövän vastaisia ominaisuuksia. Sen kudoksiin sisältyvä seleeni estää paksusuolen onkologian kehittymisen sekä maitorauhasen ja virtsajärjestelmän kehittymisen.

Kohlrabin vähäkalorinen sisältö on tehnyt hänestä suosikki ravitsemusterapeutin. Selluloosa menettää nopeasti nämä ylimääräiset kilot ja poistaa suolet myrkkyistä ja kuonan muodostumista. Ja tartronihapon vaikutuksen seurauksena hiilihydraattien siirtyminen rasva-muodostumiksi on häiriintynyt.

Vasta

Määrittelemällä kolkkarin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita huomaamme, että tämän vihannesten käytön myönteinen vaikutus on paljon enemmän kuin negatiiviset puolet. Erityisiä gastronomisia rajoituksia ei ole. Mutta koska se kykenee paisuttamaan vatsaa ja lisäämään sen happamuutta, kalkkua ei suositella seuraavissa tapauksissa:

gastriitti, jonka mahan happamuus on normaalia suurempi;
raskauden ja imetyksen aikana;
pankreatiitin akuutin muodon aikana;
huonolla yksittäisellä reaktiolla tuotteeseen.

Kohlrabi Culinary Processing

Jotta saataisiin maksimaalisia terveyshyötyjä kalkkunasta, se kuluttaa parhaiten raakaa. Kaali-nuorten yläosissa on mausteinen mauste. Se lisätään salaatteihin muihin vihanneksiin. Mutta yleensä käytä stemblodia. Se kulkee raastin läpi ja maustetaan kasviöljyllä. Sellaisenaan kalkkunan maku on mehukas ja makea, mutta paljon enemmän tarjousta.

Kun kypsennät astioita kaalia käyttäen kuumakäsittelyä, on suositeltavaa hakkaa se pieniksi kuutioiksi, joita voidaan sitten käyttää paistamiseen, hauduttamiseen, paistamiseen ja kiehuvuuteen. Hän on usein mukana erilaisissa vihannestuotteissa, keittoissa ja salaateissa. Kohlabi on erityisen hyvä, täytetty lihalla ja vihanneksilla. Hedelmien keskiosa poistetaan ja laitetaan siellä hienonnettua täytettä.

Raakakalrabin maun parantamiseksi tuoreisiin salaatteihin lisätään soija- tai juustokastiketta (muuten, voit lukea artikkelin soijakastikkeen eduista ja vahingoista). Kaali-naurisilla on monia mereneläviä, siipikarjaa, maapähkinöitä ja palkokasveja.

Jotta säilytettäisiin kalkkunan hyödyllisiä ominaisuuksia, sinun ei pitäisi alistaa sitä liian pitkään. Kuten tiedätte, korkeassa lämpötilassa tuhoaa monia vitamiineja, erityisesti askorbiinihappoa. Tämä seikka on otettava erityisesti huomioon, kun valmistellaan vitamiini- ja ruokavalion aterioita kasvissyöjille, lapsille ja sairaille. Kaikki muut kuluttajaryhmät, jos he ovat samaa mieltä tästä tilanteesta, ovat yhä kiinnostuneempia ruokien gastronomisesta osasta.

Useita suosittuja reseptejä

On monia reseptejä kolkkariin. Ne mainitaan erilaisissa ruoanlaittoviitteissä. Seuraavassa on joitakin onnistuneimpia ja mutkattomampia esimerkkejä.

1. Korean Kohlrabi-salaatti

Ehkä tämä resepti on helpoin. Se yhdistää hyödyn ja maun samanaikaisesti. Jokainen, joka pystyy pitämään veitsen ja raastajan käsissään (tämä on meille, miehille tarkoitettu resepti), voi valmistaa sen. Tätä varten sen on pestävä ja puhdistettava yksi suuri porkkana, kaksi keskikokoista kurkkua ja 200 grammaa painava paprika.

Hienolla raastajalla porkkanat ja kaali hierotaan, ja kurkut leikataan veitsellä. Sitten murskataan persilja ja tilli. Ainesosat yhdistyvät, suola, pippuri, täytetään auringonkukkaöljyllä. Salaatti voi olla hieman hapan ja muutama tippa sitruunamehua.

2. Kerma keitto

Tämä keitto on varsin alkuperäinen ja valmistetaan seuraavasti:

3 perunaa kuoritaan, sipulipää on keskikokoinen ja yksi päkarhun pää.
kaikki vihannekset leikataan mielivaltaisesti paloiksi ja paistetaan kasviöljyssä;
paahtaminen siirretään pannulle, litra vettä kaadetaan ja haudutetaan 10 minuuttia;
sitten suolaa ja pippuria;
Kaikki ainesosat johdetaan sekoittimen tai seulan läpi ja annetaan jäähtyä;
valmis keitto keitetään uudelleen ja kermavaahtoa lisätään.

Puree-keitto kaadetaan, kullekin levylle kaadetaan vihreitä ja paahdettuja metsästysmakkaroita.

3. Haudutettu Kohlrabi

On välttämätöntä poistaa viiden pääkaapelin päällimmäinen kerros. Sitten leikataan kuutioiksi, kevyesti suolaa ja paista jauhossa voissa. Siirrä viipaleet pannulle ja ripottele hieman jauhettua kanelia ja pippuria. Sen jälkeen sinun täytyy sekoittaa kolmasosa lasillista hapankermaa tomaattimehulla (2-3 ruokalusikallista) ja kaada seos pannulle. Sammutusrummun sammuttaminen ei saa olla yli 35 minuuttia pehmeässä tilassa. Valmis astia ripotellaan hienonnettuun persiljaan tai tilliin ja tarjoillaan pöydälle.

Itse Kohlrabi ja sen ruokien reseptit eivät ole vielä juurtuneet maanviljelijöiden ja maanmiehemme ruokavalioon. Haluaisin kuitenkin toivoa, että hänen lukuisat ansiot kerran vievät hänet varmasti yleismaailmallisen ihailun johtajiksi.

Kohlrabi kaali

Kohlrabi kaali on niin kutsuttu stebleplod. Tämän hedelmän ydin on herkkä ja mehukas, makuun miellyttävä, hieman muistuttava kaalihaarasta. Kotimaahansa pidetään Pohjois-Euroopassa. Saksankielistä nimeä tulkitaan ”kaali-naurisiksi”. Ensimmäiset maininnat tästä vihanneksesta kirjattiin vuonna 1554, ja kirjaimellisesti vuosisadan kuluttua, kolumbabi levisi lähes kaikkialle Eurooppaan, aivan Välimerelle.

Tämä vihannes on hyvin vaatimaton, se on vastustuskykyinen tuholaisia ja sairauksia vastaan ja kasvaa menestyksekkäästi myös pohjoisilla alueilla sen nopean kypsymisen vuoksi.

Kalorikivikko

Kalkkarabikaaliiden kaloripitoisuus on 42 kcal / 100 g tuotetta. Se on tarkoitettu ylipainoisten ihmisten käyttöön.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Kalkkunan kaaliiden hyödyllisiä ominaisuuksia

Kokkareiden koostumuksessa on paljon C-vitamiinia, ei ihme, että sitä kutsutaan puutarhassa sitruunaksi.

sekä vitamiinit A, B, PP, B2. Tämä kasvis on runsaasti runsaasti kasviproteiineja, hiilihydraatteja, mineraalisuoloja, kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, karoteenia, pantoteenihappoa, kobolttia ja rautaa. Hellävaraiset ja mehukkaat valkoiset lihaluuat sisältävät glukoosia ja fruktoosia, joka elimistöön helposti imeytyy ja antaa kylläisyyden tunteen.

Kohlrabi ylittää omenat vitamiinien täydelliseen sulavuuteen.

Se on keino estää erilaisia tartuntatauteja. Ruokavalion ruokinta auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, joten sen käyttö on tarkoitettu niille, jotka eivät halua vain laihtua, vaan korjata tulos pitkään.

B-vitamiinien sisältämä hyödyllinen vaikutus hermostoon.

Kohlrabi on diureetti, se poistaa ihon ylimääräistä nestettä, auttaa munuaisten, maksan, sappirakon rikkomisessa, suoliston puhdistamisessa myrkkyistä, auttaa suoliston ja mahalaukun tulehdusta.

Alentaa verenpainetta ja suositellaan ateroskleroosiin.

Tiedemiehet ovat osoittaneet, että kolkkarin käyttö on paras kolorektaalisyövän ennaltaehkäisy, ja tällainen vaikutus saavutetaan, koska koostumuksessa on rikkiä sisältäviä aineita.

Tuoreet sammakkoiset mehut ovat erityisen hyödyllisiä yskimisen ja käheyden, suuontelon tulehduksellisten prosessien, mahalaukun, suoliston, maksan, munuaisen, pernan, anemian tapauksessa jne. Tapauksessa. neljäsosaa lasia, jossa on ruokalusikallinen hunajaa 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa. Suositeltavan kurssin kesto on 10-14 päivää.

Kohlrabi kaali on ihanteellinen vauvanruokaa varten.

Kansanlääketieteessä astmaa ja keuhkotuberkuloosia hoidetaan keikkalintujen yläosien ja sikiöiden keittämällä.

Joissakin Länsi-Euroopan maissa ruokaa kuluttavat paitsi stemmers, myös nuoret lehdet, joissa ei ole vähemmän ravinteita kuin stelplodissa.

Vaaralliset ominaisuudet kalkkunan kaali

Tämä kaali on parempi olla sisällyttämättä ruokavalioon ihmisiä, jotka kärsivät lisääntyneestä mahahaposta.

Erityisen vaarallisia ovat kasviperäisten kasvihuoneiden ja kasvihuoneiden kasvit. Tämä vihannes, kuten tavallisen kaalia sisältävä kaali, voi kerätä nitraatteja, jotka voivat aiheuttaa erilaisia sairauksia.

Kasvisalaatit ovat maukkaita ja terveellisiä. Jos olet samaa mieltä, kokeile epätavallista kolumbiaa, porkkanaa ja omenasalaattia videon reseptin mukaan.

Kohlrabi kaali: sen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet, kuva

Kohlrabilla on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, joita ihmiskeho vaikuttaa hyvin. Koska tämä kaali on esiintynyt muinaisina aikoina, se ei ole koskaan ollut herkkä olosuhteista, joissa sitä kasvatettiin. Kohlrabi tarkoittaa kirjaimellisesti "vartta nauraa", ja samankaltaisuus naurisiin on niin huomattava, että nämä kaksi kulttuuria ovat usein yksinkertaisesti sekaisin.

Mikä osa tätä kulttuuria pidetään syötävänä? Tähän mennessä löydät monia reseptejä, jotka käyttävät stleplodia. Loppujen lopuksi ne sisältävät ihmiskehon hyödyllisimmät ominaisuudet.

Yleiskuvaus kalkkunan kaaliista

Kohlrabi on kasvis kasvi, jota on kasvatettu kaksi vuotta. Niinpä ensimmäisellä vuodella alkaa muodostua vain kynttilä, jota voidaan sitten käyttää elintarvikkeisiin, ja toinen vuosi on ampumisen muodostuminen, joka kasvaa ylemmästä alamäestä ja usein saavuttaa 1 metrin pituuden. Tällä ampumalla on kukkia, jotka kerätään harjalla. Tämän kasvin hedelmä näyttää podilta, jonka siemenet sisällä. Näiden siementen itkeminen voidaan säilyttää jopa 5 vuotta.

Stebleplodilla voi olla monipuolisin muoto:

Tällaisen stebleplodin väri voi olla eri värejä: violetti, vaaleanvihreä, punainen. Mutta väri riippuu siitä, millainen kalkkunan kaali on istutettu. Mutta tämän vihanneksen liha on lajikkeesta riippumatta valkoinen.

Kaaliiden paino riippuu myös sen lajista. Joten se voi painaa 200 grammaa, ja se voi olla jopa 800 grammaa. Halkaisija voi olla 10 - 15 cm. Lehdet ovat vihreitä, keskikokoisia, niissä on hieman kosketusta, kuten vaha. Lehtipuulla on keskimääräinen paksuus ja tummanvärinen violetti.

Jos arvioisit makkaran makua, sen maku on hyvin samankaltainen kuin valkoisen kaalien kaali, vain vähän makeampi ja juicier. Siksi tämä kaali on täydellinen salaattien valmistukseen. Voit käyttää tätä kaalia ja lisukkeita.

Koiran kaali koostumus

Kokkareiden koostumus on monipuolinen. Ensinnäkin suuri osa C-, A-, B-, B2-, PP-vitamiinista on osa tätä vihanneksia. Toiseksi se sisältää mineraalisuoloja, magnesiumia, kaliumia, fosforia, kobolttia ja rautaa.

Kolmanneksi tämän laitoksen koostumus sisältää suuren määrän entsyymejä, kuituja ja kasviproteiineja. Erityisen käyttökelpoinen on massa, joka sisältää runsaasti glukoosia ja fruktoosia. Nykyään kalkkaraa pidetään arvokkaana ruokavalion ravinnoksi, koska siinä on jopa rikkiyhdisteitä. On tunnettua, että 100 gramman kaloripitoisuus tässä vihanneksessa on 41, 5 kcal.

Muuten, kalkkunan kaali kutsuttiin kansan toiseksi "pohjoiseen sitruunaksi". Tämä nimi selittyy sillä, että se sisältää paljon C-vitamiinia.

Käyttökelpoisia kalkkunan ominaisuuksia

Kohlrabi kaali on monia myönteisiä ominaisuuksia. Niinpä sillä on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle. Ensinnäkin sillä on positiivinen vaikutus suolistoon: Kohlrabi-kaali puhdistaa sen nopeasti toksiinista, kuonasta ja muista epäpuhtauksista ja haitallisista aineista. Tätä helpottaa ravintokuitu, jota ei tule pilkkoutumaan vatsaan. Mutta tärkein sääntö, kun syöt tämän vihanneksen, on juoda niin paljon nestettä kuin mahdollista.

Jos syöt sipulia säännöllisesti, henkilön ruokahalu normalisoituu. Ja jos juot vihannesten mehua, joka sisältää tämän lajin kaali, sitten henkilö, joka kärsii gastriitista, kolecistiitista tai gastroduodenitista, kunto paranee. Mutta et voi juoda tätä mehua enemmän kuin yhden lasin päivässä. Jos syöt sipulia säännöllisesti, tämä voi myös normalisoida aineenvaihduntaa, joka auttaa palauttamaan kaikkien prosessien normaalin nopeuden.

Kalkkunan kaaliiden monien hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta on mahdollista poistaa ylimääräistä nestettä elimistöstä sekä vähentää sappirakon, maksan ja munuaisten kuormitusta. Tämä on seurausta suuresta määrästä kaliumia kalkkunassa.

Kohlabi voidaan käyttää monien sairauksien hoitoon:

Anemia.
Diabeteksen tapauksessa.
Immuunijärjestelmän palauttaminen.
Hermostoon.
Suuonteloon.
Iholle.
Laihtuminen.
Paksusuolen ja peräsuolen syövän ehkäisemiseksi.

Uskotaan, että valkoviljan hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä anemiaa varten, koska se sisältää monia hivenaineita, jotka auttavat verisoluja muodostumaan. Tämä on rautaa, sinkkiä, jodia, seleeniä ja jopa mangaania. Tämän vuoksi on suositeltavaa käyttää tämän vihannesten jatkuvaa ja säännöllistä käyttöä kaikenlaista anemiaa varten. Voit esimerkiksi tehdä siitä salaattia lisäämällä pikku porkkana. On syytä syödä sitä kerran päivässä kolmen viikon ajan, mutta sinun ei pitäisi syödä tällaista paprikaa salaattia, kun syöt muita ruokia. Tarvitset tällaista kaali-salaattia erikseen, mutta et voi lisätä suolaa, majoneesia tai kermavaahtoa.

Uskotaan, että diabetespotilaat tulisi sisällyttää Kohlrabi-valikkoon. Kaali sisältää valtavan määrän vitamiineja, jotka kuuluvat eri ryhmiin. Kohlrabi sisältää suurimman osan C-vitamiinista, joka tässä kasvisruokassa on paljon korkeampi kuin sitrushedelmät. On tunnettua, että sellaiset vitamiinit kuin A, PP, E helposti kyllästävät kehoa, vahvistavat sitä. Siksi heti, kun henkilö sairastuu, otat viruksen tai tartunnan, sinun on välittömästi otettava ruokavalioonsa sammakko- kaali. Yleensä se on syksy ja kevät. Älä unohda, että kaikki hyödylliset ominaisuudet löytyvät suurista määristä tuoreissa vihanneksissa.

Takaisin muinaisina aikoina ihmiset käyttivät nuuskia rauhoittamaan tai palauttamaan hermoja. Hyvä mieliala ja positiivinen vaikutus kauran hermostoon johtuu siitä, että kasvis sisältää B-vitamiinia. Tiedetään, että jos käytät tätä kasvia säännöllisesti, hermostuneisuus häviää, emotionaalinen tila tasapainotetaan nopeasti, paine normalisoituu ja tunnelma paranee.

Syömällä kakkaraa, sillä on varmasti positiivinen vaikutus suuonteloon. Ensinnäkin se vahvistaa hampaita ja kumit, ja myös estää taivaan tulehduksen, itse kurkunpään ja kumit.

Kohlrabi on hyödyllinen iholle, erityisesti sen, joka haalistuu. Tämän kaalin säännölliset naamarit voivat tuoda kasvojen ihon nuoremmaksi. Maskin valmistaminen on helppoa: hiero hieman astraa raastimeen ja lisää 1 tl hunajaa ja kuivaa hiivaa. Sekoita kaikki hyvin ja jätä 20 minuuttia. Ja vasta sen jälkeen on tarpeen laittaa naamio kasvoille, joka on esikäsiteltävä. Jätä naamio kasvoille 20 minuuttia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Tulos on ihana.

Tällä hetkellä kalkkunan kaali tunnetaan parhaaksi tavaksi laihtua. Jos tätä vihanneksia käytetään säännöllisesti kurkkujen ja omenoiden kanssa, rasvat hajoavat paljon nopeammin. Muuten, tiedetään, että kolkka on tuote, jolla on pieni määrä kaloreita, mutta energian sulattaminen kestää melko paljon. Kaapan painon menetyksen perustana ovat arginiinin ja isoleusiinin vaikutukset. Ne vaikuttavat aktiivisesti siihen, että kaikkia hiilihydraatteja ei muunneta rasvaksi, joten tehokkuus kasvaa ja nämä ylimääräiset kilot häviävät.

Pohja paksusuolen ja peräsuolen syövän ehkäisemiseksi on rikkipitoisten ja rikkiä sisältävien aineiden suojaaminen, jotka sisältyvät kalkkunaan. Mutta sinun täytyy syödä tuoreita vihanneksia päivittäin, mutta ilman suolaa. Muuten, kolumbabi ei salli ateroskleroosin kehittymistä.

Vaaralliset ominaisuudet kalkkunan kaali

Kalkkunan kaaliissa ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös vaarallisia. Esimerkiksi, jos henkilö kärsii mahan happamuuden lisääntymisestä, tämän vihannesten käyttö on ehdottomasti vasta-aiheista.

Ei ole suositeltavaa syödä kasviperäisissä kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa kasvatettuja kaalihampaiden kaaliita, koska tämä vihannes voi kerääntyä valtavasti nitraatteja, jotka sitten aiheuttavat erittäin vakavia sairauksia.

Kohlababi ruoanlaitossa

Kohlrabi voi valmistaa paljon erilaisia ruokia. Tietenkin paras ja hyödyllisin vaihtoehto on syödä raaka kaali, mutta se on kaunis ja haudutettu, keitetty, paistettu ja jopa paistettu. Jos liha tarjoillaan kalkkunan kanssa, joka voi olla loistava ruokalaji, se on hyvin sulavaa.

Kohlabi voidaan käyttää myös haudutusten, keittojen, salaattien, okroshkan, juhla-, täyteaineiden ja säilykkeiden valmistukseen.

Viljely ja hoito

Kaikkien kaali-lajikkeiden kohlabi pidetään nopeimpana kypsymisenä. Siksi voit kerätä vuoden aikana useita satoja kerralla. Ensinnäkin sinun on päätettävä, millaista haluat valita.

Parhaat lajikkeet ovat:

"Wienin valkoinen". Tällainen kaali kypsyy aikaisin ja sillä on vaaleanvihreä väri.
"Violetta". Tämä on myöhään kypsynyt lajike, jolla on tumma violetti väri.

Riippuen siitä, mikä lajike on valittu, istutusmenetelmä määritetään. On mahdollista istuttaa sammakkoa siementen ja siementen kanssa. Kuukausi, huhtikuu ja toukokuu, ovat suuria laskeutumiseen.

Taimet kasvatetaan maaliskuun lopusta alkaen. Esivalmistetussa säiliössä, jossa on maaperää, siemenet istutetaan syvyyteen 1, 5–2 cm. Heti kun toinen lehti ilmestyy, ruiskuta se välittömästi monimutkaisella lannoitteella: puolet tablettia 1 litraa vettä kohti.

Kasvikasvien istuttaminen avoimeen maahan on tarpeen valmistaa sänky oikein. Ensinnäkin sen pitäisi olla hyvin valaistu. Jos kurpitsat, kesäkurpitsa, porkkanat tai tomaatit kasvoivat kasvisalalla, niin kaali kasvaa hyvin tässä maassa.

Keväällä ennen istutusten istuttamista maaperä kaivetaan ja lannoitetaan kompostilla. Se kestää noin 3-4 kiloa humusa 1 neliömetriä maata kohden. On tarpeen varmistaa, että maaperä on löysä ja hedelmällinen.

On tarpeen istuttaa taimia maahan päivällä, jolloin ei ole kirkasta aurinkoa. Esimerkiksi pilvisellä säällä tai illalla. Rivien välisen etäisyyden tulisi olla 70 senttimetriä ja reikien välillä noin 20–30 senttimetriä. Muuten, voit lisätä kuoppiin 1 kupin humusa. Heti istutuksen jälkeen sänky kastetaan runsaasti.

Viljelyn hoito ja varastointi

Jotta taikinaa sato olisi hyvä, on välttämätöntä jatkuvasti vedellä ja irrota maaperä. Voit vedellä kahdesti viikossa, ja jos se on kuivuus, sinun pitäisi katsella maaperää ja vedellä sitä kuivuessaan. Löysää vihannesten ympärillä olevaa maaperää siten, että tämä etäisyys on noin 8-10 senttimetriä.

Korjuu on tehtävä huolellisesti tekemällä seuraavat vaiheet:

Vedä koko sammakkoeläin.
Leikkaa karsimalla juuret ja lehdet.
Laita laatikot, hionta.
Laske laatikot perässään kellarissa tai laita toiseen viileään huoneeseen.

Voit säilyttää kaalia jääkaapissa, mutta enintään kuukauden. Jos paprikaa leikataan, sinun pitäisi laittaa se erityisiin muovisäiliöihin, joiden avulla voit pitää sen tuoreena pitkään.

Suojaus tautia vastaan

Kohlababi, kuten muuntyyppiset kaali, on alttiina erilaisille sairauksille, ja tuholaisten uhka on vahingoittunut. Vaikka se on silti korkea vastustuskykyinen joillekin tuholaisille ja taudeille. Seuraavia ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä on kuitenkin tehtävä:

Puutarhassa, jossa Kohlabi kasvaa, ei pitäisi olla rikkaruohoja, ne on puhdistettava ajoissa.
On mahdotonta istuttaa kolkeraa sängylle, jos sitä ennen kasvatettiin ristikkäisiä kasveja.
Tulevan sadon säännöllinen kastelu.
Aikainen ruokinta.
On tarpeen käsitellä tätä laitosta ajoissa ja sellaisten valmisteiden kanssa, jotka estävät sairauksien tai tuholaisten esiintymisen siinä.

Tietäen kaikkein välttämättömimmistä asioista, jotka koskevat kolkeraa, kasvaa kasvia kunnolla, saat upean sadon, joka auttaa henkilöä taistelemaan terveestä olemassaolostaan.

Kohlrabi kaali Kohlrabin kuvaus, ominaisuudet, tyypit ja viljely

Kuvaus ja ominaisuudet

Kalkkunan tunnustaminen maassamme ei ole erityisen vastaanotettu, koska hyvin harvat tietävät sen arvon. Kohlrabi-lajikkeesta tuli valkokaalijohdannainen. Toisin kuin vanhempi, he syövät varren, joka on paksuuntunut lähellä emästä. Se muodostuu ensimmäisen kasvuvuoden aikana. Väri lajikkeen mukaan voi olla valkoinen, lila. Väristä riippumatta massa on aina valkoinen. Kukinta tapahtuu toisella vuodella.

Jos katsot kalkkunan kaali-valokuvaa, se näyttää enemmän kuin nauris. Sikiön rakenne on tiheä, kuten varsi, vain paljon juicieria, ei katkeruutta, terävyyttä. Ihmiset kuulevat usein nimen ”kaali-nauris”. Tämä on perusteltua kasviksen makean maun vuoksi.

Jos harkitsemme kulttuurin hyödyllisyyttä ja sitten vitamiinikoostumusta, se voittaa vihannesten keskuudessa. Esimerkiksi C-vitamiinin pitoisuus on korkeampi kuin sitrushedelmien. Kalkkunan kaaliiden hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat sen, että käytät sitä paitsi vihannesten lisäksi myös monien sairauksien kansanhoitona:
- verenpaine;
- estää anemiaa;
- lisää luukudoksen lujuutta;
- normalisoi aineenvaihduntaa;
- vähentää verisuonten seinillä olevien plakkien määrää;
- varoittaa syöpää.

Kapseleita on vasta-aiheita. Ihmiset, joilla on lisääntynyt vatsan happamuus, on syytä syödä huolellisesti.

Tyypit ja lajikkeet

Kolme sammakkoeläinten kypsyysryhmää erottuvat:

- Nauti. Stebleplodeilla on lisäksi koristeellinen arvo, koska ne erottuvat suotuisasti muiden kasvien kanssa, joissa on kaunis violetti sävy. Kestoaika jääkaapissa - 2 viikkoa. Yhden hedelmän paino vaihtelee 0,45 - 0,65 kg.

- Pikantti. Vihannesten keltainen väri. Muoto on pyöreä.

- Herkullinen punainen. Violetit hedelmät, joissa on punertava sävy ja herkkä maku. Massa vaihtelee välillä 1,5-2 kg.

- Valkoinen Wien 1350. Universal-lajiketta käytetään kaikkien kypsyysryhmien istutukseen.

- Blue Planet F1. Vihannekset smaragdinvihreä ja sininen sävy. Yhden yksikön paino on 150 g: sta 250: een. Laatu sopii ruoanlaittoon raakana, haudutetussa muodossa.

- Jättiläinen. Suuret smaragdit. Liha on mehukas. Paino - 1,5-2 kg.

- Violetta. Hedelmät ovat tumma lila, jossa on harmaa sävy. Muoto on pyöreä, hieman litteä. Yhden yksikön paino on 2 kg.

Miten ja milloin istuttaa

Kun istutetaan kalkkunan kaalia avoimessa kentässä, tulisi valita aurinkoiset alueet, vaikka se tuntuu hyvältä osittain varjossa. Maalle ei ole erityisiä vaatimuksia, mutta on parempi kasvattaa satoa humusmaissa. Korkean orgaanisen pitoisuuden saavuttamiseksi lantaa ei käytetä, vaan istutetaan edullisten edeltäjien jälkeen.

Se voi olla melonia, papuja, tomaatteja. Ennen istutusta rikastetaan maaperää mineraalilannoitteilla. Kasvava kalkkunan kaali suoritetaan kahdella tavalla taimet ja siemenet.

taimet

Aikaisemmat otsikot mahdollistavat ruoanlaittoon ja käyttävät sitä, se on taimi-menetelmä. Herneet kylvetään kasvihuoneessa melko aikaisin - maaliskuun toisella vuosikymmenellä.

Toimintojen algoritmi:
- istutusmateriaali upotetaan kuumennettuun veteen jopa 49 ° C: seen 14 minuutin ajan;
- siemenet vedetään ulos ja lähetetään välittömästi jääkylmään nesteeseen 1 minuutti;
- Laske ne sitten mikrotasolle. Liikausaika on kirjoitettu ohjeisiin. Keskilämpötila 20-22 ° C, liuos +40;
- istutusmateriaalia ei pestään ja kuivataan juoksevuuteen;
- lähetetään jääkaapin alaosaan 24 tuntia;
- kaada sitten sisältö kosteaan puuvillakankaaseen ja jätä siemenet itämään;
- kun siemenet on kylvetty, kylvä ne alustalle: humus, lehtimaailma, turve, suuren osan hiekka, yhtä suurina osuuksina. Maaperä on ennalta puhdistettu. Käsittelymenetelmiä on useita: höyrytetään uunissa, liotetaan pakastimessa, levitetään maa mangaaniliuoksella (0,3 g / 1 litra);
- laskeutumissyvyys noin 5-1 cm, vaihe 3-4 rivien välillä;
- Huuhtele välittömästi kylvön jälkeen ja älä koske ennen kuin versot tulevat;
- Peitä laatikot (3-4 cm pitkä) lasi- tai kiinnityskalvolla. Säilytä 18-20 ° C: n lämpötilassa. Päivänvaloajat ovat 12 tuntia, joten sähköpostin lisävahvistusta tarvitaan. valaisimet;
- kun taimet tulevat näkyviin, poista suojakotelo ja laske sisällön lämpötila 7 asteeseen useita päiviä. Tämä mahdollistaa sen, että taimia ei vedetä ylöspäin;
- päivälämpötila 14–17 ° C: n sammuttamisen jälkeen, yö - 6-9;
- siirron signaali on ensimmäisen lehden ulkonäkö;
- taimet istutetaan turve-humuspotteihin;
- poimimisen jälkeen kestää seuraavat olosuhteet: päivän lämpötila - 14-18 astetta, yöaika - 8-10, kosteus - 60-70%;
- 14 päivän kuluttua ensimmäinen pintakäsittely: 3 g fosforilisäaineita, 1 g kaliumkloridia, 1,5 g ureaa sekoitettuna 1 litraan nestettä;
- 3 viikon ruokinnan jälkeen;
- ennen istutusta noin 10 päivässä, kasvien tulisi olla tottuneet katukävelyihin, lisäämällä asteittain aikaa;
- 7 päivää ennen istutusta kastelu on kokonaan suljettu pois, jatkuu 2 tuntia ennen istutusta.
Keskikauden kaali-lajikkeita kylvetään huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Toiminta-algoritmi on samanlainen kuin yllä olevat ohjeet.

Istutus avoimessa maassa

Istutuksen signaali on 5-6 lehden esiintyminen. Sää on parempi valita ilman auringonvaloa. Aikaisemmat kypsymislajikkeet istutetaan järjestelmän mukaan 60x40 cm, keskikokoinen - 65x55. Valmistetuissa kaivoissa tehdään:

- puutuhka (1 kuppi);
- urea (1 tl);
- superfosfaatti (2 tl);
- humus (300 g).

Taimet syvenevät sirkkalehtien lehdillä ja kasvupiste pysyy pinnalla. On hyvä lyödä maa lähellä holkkia ja irrottaa se. Täydellisen imeytymisen jälkeen ripottele multaa. Niinpä kosteus ei haihdu nopeasti. Peitä taimet ensimmäisten 2 päivän aikana kuitukankaalla, jotta se ei pala.

siemenet

Siemenettömät menetelmät ovat tärkeitä myöhään kypsyneille kalkkunan kaali-lajikkeille. Maaperä valmistetaan syksyllä. Kaivaa juoni bajonettilevyille.
Toukokuun 1. jälkeen valmistetaan urat tai suppilot. Rivien välinen etäisyys on 60 cm, reiät ovat 50, istutuksen syvyys on 2, 5. Kostuta maaperä. Jotta istutusmateriaali ei pääse syvälle kasteluun, ripottele sahanpurua alhaalla. Jokaiseen kuoppaan sijoitetaan enintään 8 siementä.

Toinen ja kolmas kylvöjakso suoritetaan 10 päivän kuluessa keskeytymätöntä sadonkorjuuta varten. Tärkeintä on viimeistellä kylvö 20. toukokuuta saakka. Koska vanhenemisaika on 100-120 päivää. Heti kun versot näkyvät, levitä ne kuitukangasmateriaaliin. Jos taimi 4 seloste - purkaa pensaat. Poista heikoin ja huonosti kehittynyt. Jäljellä oleva kasa ja vesi. Jatka huolta taimet.

Hoito kolkkariin

Taimet istutuksen jälkeen kastetaan joka toinen päivä 3 päivän ajan. Ja jokaiselle neliölle. m, pitäisi saada vähintään 8 litraa vettä. Myöhempi kastelu, jos sateen ei ole, pidä 1 kerran 7 vuorokauden sisällä. Kalkkunan kaalihuolto eroaa hieman muista lajeista. Kulttuuri ei pidä liikaa vettä. Riittää pitämään maaperä kosteana.

8 lehtisen ilmestyminen on ensimmäinen merkki stebleplodin muodostumisesta. Tänä aikana tulisi kiinnittää huomiota kasteluun. Jokaisella neliöllä. m 13 litraa nestettä. Kosteuden puute johtaa halkeamiseen.

Löysää maata jokaisen kastelun jälkeen 7 cm: n syvyydessä, ei vain pensas ympärillä, vaan myös rivien välissä. Jos maa "hengittää", hedelmät kasvavat irtotavarana. Kohlrabin härkäpäivänä 20. päivänä. Toista toimenpide kymmenen vuoden kuluttua.

Vaikka taimet ovat saamassa vihreää massaa ja juurijärjestelmää, sitä on syötettävä typellä. Fosforia ja kaliumia tarvitaan kammionmuodostuksen aikana. Puutuhkaa käytetään päällysteenä ja suojana tuholaisia vastaan. Ripottele lannoite kasveille ja maaperälle yhden kupin määrällä 1 neliömetriä kohti. m.

varastointi

Kohlrabi kaali on ravintoarvoa ja hyötyä, kun se saavuttaa painon 110-130 grammaa. Varhaisia kypsymislajikkeita käytetään 2 viikkoa. Edellyttäen, että se varastoidaan, se on jääkaapissa. Valmistelemaan kalkkunan kaali-salaattisivuja ei käytetä, kuten muissakin lajeissa, ja niitetään.

Pitkäaikaisen lajikkeen eliniän pidentämiseksi sinun tulisi pitää ne jäädytettynä. Samanaikaisesti kaaliiden edulliset ominaisuudet säilyvät 9 kuukautta. Tätä varten stebleplod jaetaan 2 osaan ja lasketaan kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan. Kuumien toimenpiteiden jälkeen se siirretään jääveteen jäähdytystä varten. Kaali pyyhitään lautasliinalla ja lähetetään pakastimeen.

Kesäkahven kaalien talteenottoon sopivat vain myöhään kypsyvät lajikkeet. Toisin kuin varhaiset lajikkeet, niitä säilytetään pitkään tietyin edellytyksin:

- sadonkorjuu alkaa, kun päivälämpötila on -4 astetta, yöaika on 0, hedelmät ovat 9 cm;
- kuivassa säässä kaali kaivetaan juuristossa;
- vapautettu maapallon jäännöksistä, lehdistä ja lähetetään varjoon kuivumista varten juurilla;
- valmistetaan laatikot ja hiekka;
- stebleplody soveltuu ja peitetty hiekalla. Älä koske keinutukseen;
- Rakennus valitaan varmasti 95%: n kosteuden ollessa 0 ° C. Kestoaika näissä olosuhteissa on 9 kuukautta.

Emme voi sallia ylikypsiä kaalia. Muuten rakenne on kuituinen, karkea. Maistuu muuttua huonommin.

Sairaudet ja tuholaiset ja niiden käsittely

Kohlababi nuori kaali on alttiimpi seuraaville tuholaisille:

- Ristirokko. Oireet: hyönteiset rikkovat taimien pintakerrosta. Kasvun aikana lehdet katkeavat ja kuolevat. Taistelu: saastuttaa taimet ja taimet pölyllä 7 päivän välein. Lannoitteet, nitraattien muodossa, lisäävät taimen koskemattomuutta.

Cruciflo-kirppu-tuholaisten kalkkunan kaali

- Kaali lentää. Oireet: toukat hyökkäävät juurijärjestelmään. Pohjalevy muuttuu siniseksi, ja holkki haalistuu. Taistelu: ripottele hiekkaa, joka on sekoitettu naftaleeni- tai tiofosliuoksen kanssa kasvien ympärille.

Kaalihyökkäys

- Kaali-koi. Tuholaiskulttuuri ei ole valmis talveksi ja sitä käytetään lyhyen aikaa. Oireet - läpäisee läpi. Taistelu: käsittele pensaita hyönteismyrkkyillä.

Kaali Mole

tauti

- Valkoinen mäki. Infektioiden edulliset edellytykset ovat jäähdytys korkealla kosteudella. Katsleplodin ulkopuolella näkyy limaa. Krakatut näytteet ovat erityisen alttiita taudille. Kun ensimmäiset oireet havaitaan, vaurioituneet hedelmät eristetään kokonaissaannoksesta. Kosketus terveiden näytteiden kanssa johtaa uuteen infektioon.

Päästä eroon taudista auttaa oikeaan maatalouskoneeseen, joka sanoo, että sinun pitäisi noudattaa viljelykiertoa, ei palata alalle aikaisemmin kuin 3 vuotta. Varastoinnin aikana, noudata ehtoja: lämpötila - 0 ° C, huone desinfioidaan.

- Kila. Juurijärjestelmä vaikuttaa, jossa kasvut näkyvät. Taistelu: poista sairaat pensaat ja polttaa. Lisää maaperään kolloidinen rikki. Virustaudeista ei voi säästää kalkkunan kaalia, vaan vain kulttuurista ja polttaa se.

Kohlrabi kaali

Kohlrabi on suosittu valkokaali. Kohlrabi ei näytä ulkonäöltään muista perheenjäsenistä - pallomainen sakeutunut varsi, josta yksittäiset lehdet, samankaltaiset kuin naurislehdet, ulottuvat. Miten oikein hoitaa ja kasvattaa nuikinaa kaalia, lue lisää.

Kohlrabi kaali on niin kutsuttu stebleplod. Tämän hedelmän ydin on herkkä ja mehukas, makuun miellyttävä.

Tämä vihannes on hyvin vaatimaton, se on vastustuskykyinen tuholaisia ja sairauksia vastaan ja kasvaa menestyksekkäästi myös pohjoisilla alueilla sen nopean kypsymisen vuoksi. Täydellisesti vieressä puutarhassa muiden kulttuurien kanssa. Valitettavasti kaikkia etujaan lukuun ottamatta kalkkunaa ei arvosteta asianmukaisella tasolla. Kasvatamme sitä vain amatööritasolla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kohlrabilla on hyvin rikas koostumus - se on kirjaimellisesti kyllästetty vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, ravintokuitujen lisäksi Kohlrabi-sellu sisältää tärkkelystä, luonnollisia sokereita, entsyymejä, orgaanisia happoja; vitamiinit A, C, E, K, PP, ryhmän B vitamiinit, beetakaroteeni; makroaineet - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, kloori, rikki, rauta, sinkki, jodi, kupari, mangaani, seleeni, fluori, molybdeeni, boori, alumiini, koboltti. Tämä kasvis on runsaasti mineraalisuoloja.

Parhaat artikkelit lukijoiden mukaan:

Samalla Kohlrabin arvo ruokavaliona ja terapeuttisena tuotteena ei ole epäilystäkään. Siinä on enemmän C-vitamiinia kuin sitruunassa ja oranssissa, ja hyvin vähän kaloreita - noin 45 kcal / 100 g tuotetta. Kohlrabi sisältää paljon sakkaroosia (jopa 4,6%).

Kaikkien näiden aineiden sisällön mukaan sitä kutsutaan oikeutetusti "pohjoiseksi sitruunaksi".

Ruoanlaitto

Ruoka on varsi, joka on syöty raakana, keitetty, paistettu, haudutettu tai paistettu. Kohlabi voidaan höyryttää. Tämä kaali lisätään salaatteihin, keittoihin, vihannestuotteisiin, täytettyyn riisin, lihan tai vihannesten kanssa, tai tarjoillaan erilaisia ruokalajeja eri liha-annoksille. Mutta kaikkein hyödyllisin syödä kalkkunaa raakana. Se tuottaa pehmeitä ja mehukkaita salaatteja, jotka voidaan täyttää sekä kasviöljyllä että majoneesilla. Länsi-Euroopan maissa varret lisäksi ne kuluttavat myös nuoria lehtiä ja lisäävät salaatteja.

Kohlabi on erittäin helppo sulattaa eikä aiheuta ilmavaivoja, kuten useimmat kaverit. Tämä vihannes on hyvä tuote ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Kohlrabi on epäilemättä osa oikeaa ravintoa. Tämä kasvis on kauniisti varastoitu ja sitä voidaan käyttää elintarvikkeissa lähes koko vuoden.

Kalkkunan käyttö lääketieteessä

Kohlrabi kaali on vain jumalatar lihaville ihmisille sekä niille, jotka haluavat laihtua ja säilyttää ohut runko.

Lisäksi siinä on vähän kaloreita, se sisältää tartronihappoa - ainetta, jota ravitsemusterapeutit kutsuvat maagiksi, koska se ei salli hiilihydraattien jalostamista rasvaksi. Tämä happo on läsnä joissakin muissa vihanneksissa ja hedelmissä: kurkkuja, munakoisoja, omenoita tai kvitteniä, mutta se on erityisen runsas kolkkarissa. Jos valmistat salaattia, jossa on sammakkoa omenoiden ja tuoreiden kurkkujen kanssa, tämä yhdistelmä todella auttaa maagisesti pääsemään eroon ylipainosta.

Kohlrabilla on diureettinen vaikutus, puhdistaa toksiinien suolet, lievittää tulehdusta ruoansulatuskanavan sairauksiin, normalisoi verenpainetta ja tekee koko kehosta vahvemman ja terveemmän. Kohlrabi ei imeydy valkoiseksi kaaliiksi, vaan paljon helpommaksi, eikä se aiheuta suoliston turvotusta eikä ilmavaivoja.

Gastroenterologian alalla tehdyt tutkimukset osoittavat, että kalkkunan käyttö vähentää merkittävästi paksusuolen syövän kehittymisen todennäköisyyttä, koska se sisältää monia rikkiyhdisteitä; ja keuhko-, rinta-, virtsarakon ja miesten sukuelinten syövät.

Maksan ja sappirakon funktiot palautetaan myös kalkkunan avulla; ruokahalu paranee; taudit, kuten krooninen gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava, kolelitisia lievennetään.

Kansanlääketieteessä astmaa ja keuhkotuberkuloosia hoidetaan keikkalintujen yläosien ja sikiöiden keittämällä. Se on keino estää erilaisia tartuntatauteja.

Ruokavalion ruokinta auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, joten sen käyttö on tarkoitettu niille, jotka eivät halua vain laihtua, vaan korjata tulos pitkään. B-vitamiinien sisältämä hyödyllinen vaikutus hermostoon. Ja kyky poistaa ylimääräistä nestettä kehosta auttaa munuaisten, maksan ja sappirakon loukkauksia.

Kuinka kasvattaa kalkkunan kaalia

Kasvatusolosuhteiden vaatimusten mukaan kakrabi ei eroa valkoisesta kaalia. Lue lisää täältä.

Parhaat edeltäjät ovat palkokasvit, kurkut, sipulit, perunat, juurikkaat, tomaatit.

Ei ole suositeltavaa kasvattaa kolkkaa retiisin, naurisin, retiisin, riisin, naurisin, vesikraskin jälkeen.

Kohlrabi on kylmän kestävä kasvi, kuten kaikki kaali, tarvitsee kosteutta, mutta se kärsii huonommasta asemasta kuin toiset, koska sillä on tehokkaampi juuristo.

Kohlrabilla on lyhyt kasvukausi, joten voit saada sadonkorjuun samalta alueelta 2-3 kertaa vuodessa.

Saadakseen varhaisemman ristikorjuun avoimessa kentässä siemeniä kylvetään 10–20 maaliskuussa lämmitetyissä kasvihuoneissa, lämpimissä kasvihuoneissa tai olohuoneen siemenkasvissa. Taimet sukeltavat hyvin kehittyneiden sirkkalehtien vaiheessa turvesäiliöissä. Puutarhat istutetaan puutarhaan 4-5 lehdessä 25. huhtikuuta - 5. toukokuuta. Sadonkorjuu 5. - 10. kesäkuuta.

Toinen kylvöaika on 1. – 5. Toukokuuta suoraan kasvualueen avoimeen vuoteeseen.

Kohlababin taimia kasvatetaan 30–35 päivää ilman poiminta. Laita pysyvä paikka 10.-12. Kesäkuuta. Tähän mennessä juuret alussa varhaisen kohlrab on vapautettu, ja se on valmis toinen kylvö.

Kesäkuun 20-25 kolmannen kylvökauden siemenet kylvetään kuumavesialtaan. Taimi on istutettavaksi 25.7. - 1. elokuuta. Tähän mennessä juoni on vapautettu toisen kylvökauden kasveista. Kohlrabi kolmannen kerran kypsyy lokakuun ensimmäisellä vuosikymmenellä.

Taimet istutetaan tavalliseen tapaan 40 cm: n etäisyydellä rivien ja 25 cm: n välillä peräkkäin, eli 10 kasvia per 1 m2.

Kohlrabi on hyvin herkkä maaperän löystymiselle ja kastelulle. Maaperän systemaattinen irtoaminen, oikea-aikainen kastelu nopeuttaa kasvien kasvua, vaikuttaa positiivisesti kantasäilykkeiden saantoon ja laatuun.

On välttämätöntä poistaa astrabi, jonka halkaisija on 7–8 cm, estäen kuivumisen. Ylimääräiset stemmerit ovat karkeita, kuituisia, ihmisravinnoksi kelpaamattomia.

Kohlabi lähtee maasta juurineen ja kerää kasaan, sitten leikkaa rosetin juuret ja lehdet veitsellä.

Keskimääräinen saanto on 1,5–2 kg / m2.

Kohlabi-lajikkeet

Aikaisin. Tämän lajikkeen kestävyys on hyvä. Kasvatusjakso kestää noin 50 päivää. Syötävät varret syötetään noin 7 cm halkaisijaltaan

Violetta. Lajia pidetään myöhään kypsymisenä. Se kestää noin 110 päivää siementen kylvämisestä täyteen kypsyyteen. Stebleplod litteä violetti, keskikokoinen noin 1 kg, halkaisijaltaan noin 5–8 cm. Useimmiten kulutetaan tuoretta.

Jättiläinen. Myös myöhään kypsyvä lajike. Siementen kylvämisestä täyteen kypsyyteen kestää noin 110-115 päivää. Stebleplodilla on pyöristetty muoto, paino 3-5 kg. Väri stebleplod vihreä. Tämä laatu on pitkä varastointi. Käytetään pääasiassa tuoreena ja jalostukseen.

Atena. Tämä lajike on kypsä. Ensimmäisistä versoista täyteen kypsyyteen kuluu noin 50 päivää. Väri stebleplod vaaleanvihreä. Käytetään tuoreena ja jalostettavaksi.

Wienin valkoinen 1350. Yleisin, varhainen lajike. Lehdet ovat pieniä, ohuilla petioleilla. Stemblodes ovat pyöreitä tai tasomaisia, vaaleanvihreitä, pieniä, mutta nopeasti kasvavat karkeammin. Maistelut ovat hyviä. Suotuisissa olosuhteissa tämä lajike voi kypsyä 65–70 päivää kylvettyjen siementen syntymisen jälkeen.

Optimus on sininen. Lajikkeen kypsyminen tapahtuu jonkin verran myöhemmin kuin Wienin valkoisen 1350-lajikkeen lajike. Stalkerin väri on violetti. Se kestää itämistä, suurta, mehukasta ja lezhkyä. Sen keskimääräinen paino on 80–90 g, lajiketta käytetään kesällä, mutta myöhäisen kylvön aikana sitä voidaan käyttää talvisäilytykseen.

Goliath on valkoinen. Myöhästyttävä lajike. Kypsyminen tapahtuu kaksi viikkoa myöhemmin kuin Wienin valkoisella lajikkeella 1350. Lehdet ovat suuria, vihreitä, petioleja paksuja, pitkiä. Stebleplod on pyöreä tai tasainen, suuri, joskus halkaisijaltaan 20 cm tai enemmän. Värjäämällä se on vaaleanvihreä. Maistuu vähemmän kuin aiemmat lajikkeet.

Goliath sininen. Sama lajike kuin Goliath on valkoinen, mutta stebleplotin väri on violetti. Kasvavat kalkkunan taimet varhaisessa tuotannossa suoritetaan samalla tavalla kuin varhainen kaali. Tuotteiden kulutuksen kasvattamiseksi sitä kasvatetaan taimia ja siemenettömiä.

Puutarha ja vihannestarha

Olemme iloisia voidessamme toivottaa sinut tervetulleeksi puutarhaan ja puutarhaan omistetulla sivustollamme, jossa on puutarha, ja annat koko perheellesi erittäin maukkaita ja terveellisiä hedelmiä ja kasvavilla vihanneksilla puutarhassa yhtä hyödyllisiä vitamiineja.

Kohlrabin alkuperähistoria. Kalkkarin käyttö ja hyödyt

Kohlrabi on vihannes, jota ei tiedetä kaikille, vaikka sitä on käytetty jo vuosisatojen ajan. Kohlrabi on kaali, se on upotettu. Mikä on kalkkunan käyttö ja missä sitä voidaan soveltaa?

Tämä kaali on niille, jotka rakastavat kaali kantoja, se on hän, joka tykkää siitä, vain enemmän makea ja mehukas. Kohlabi on hyvin lapsia. Ja tutustua tähän ihanaan kaali-tyyppiin on lähempänä.

Kalkkarin alkuperän historia

Kohlrabilla kuten kaikilla kulttuureilla on oma alkuperänhistoria. Uskotaan, että Kohlrabi on levinnyt ympäri maailmaa Välimeren alueelta, mutta tätä ei ole luotettavasti vahvistettu. Tiedetään, että jopa muinaisessa Roomassa se oli uskomattoman suosittu, josta käsikirjoituksissa on kirjallisia vahvistuksia. Se oli muinaisesta Roomasta, että kolkka siirtyi vähitellen modernin Amerikan alueelle ja sitten Eurooppaan.

Pietari Suuri toi tämän ihanan kaali Venäjän alueelle, hän toi sen Eurooppaan suuntautuneesta matkalta, jossa hän kokeili ensin kolkkaraa ja toi ensimmäiset kolikkosiemenet alueellemme.

Tämän tyyppinen kaali annettiin Saksassa. Jos kääntää nimen Kohlrabi sana sanaksi, se ei merkitse muuta kuin naurisikaalia.

Täsmällinen päivämäärä, jolloin ja milloin ensimmäinen Kohlrabi ilmestyi, ei ole tiedossa. Yksikään kaivaminen ei paljastanut yhtään jäkälän jälkiä, se hajoaa hyvin nopeasti ja ilman jälkiä, ja sen siemenet ovat hyvin pieniä, minkä vuoksi on mahdotonta kutsua sen ikää.

Keskiajalla Euroopassa kalkkunaa pidettiin ruoana monta vuotta yksinomaan rikkaille ihmisille, koska istutusmateriaali oli korkea. Köyhät eivät olleet varaa ostaa sammakko- siemeniä, eikä köyhillä ollut varaa ostaa jo kasvatettuja vihanneksia.

Kohlrabi-sovellus

Kohlrabi kuten useimmat vihannekset ovat löytäneet sovelluksen niin monella elämämme alueella. Sitä käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa, mikä on aivan luonnollista. Sitä käytetään myös kansanhoitona eri sairauksien hoitoon. Kohlrabi löysi paikkansa kosmetologiassa.

Kohlababi ruoanlaitossa

Ruoanvalmistuksessa käytetään sammakkoa pääasiassa tuoretta. Tästä valmistetaan erinomaisia salaatteja. Kohlrabi menee hyvin monien muiden vihannesten kanssa, sen salaatit ovat aina erittäin maukkaita, siinä on paljon mehua, ja siksi mikä tahansa kalkkunan salaatti on uskomattoman mehukas.

Myös kolkka on erinomaista hautua ja se voidaan lisätä erilaisiin vihannesten hautuihin, ja se lisätään kuumiin liharuokiin.

Kohlrabi marinoi hyvin, se voidaan korjata talvella.

Kohlabi on syöty täysin itsenäisenä ruokana. Se riittää kuoriutumaan ja voit nauttia herkullisesta mehukkaasta massasta. Ryöstäkää lapsuudesta kärsivää palasia.

Kohlrabi pysähtyy täysin, toisin kuin monet vihannekset, se ei menetä ominaisuuksiaan jäädessään ja säilyttää kaikki vitamiinit. Kyllä, ja se säilytetään pakastetussa muodossa pitkään, voit tallentaa sen pakastimeen turvallisesti 1 vuoden ajan.

Kohlrabi kosmetologiassa

Kosmetologeissa ei ole kovin aktiivista kolkabaalia, mutta sen käyttö on edelleen täällä. Kohlrabi mash tekee naamioita kasvoille ja käsille. Tällaiset maskit lievittävät ihon tulehdusta. Ne ovat hyviä ihon pigmentaation ja valkaisun torjunnassa. Nämä maskit ravitsevat ihoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla sekä kosteuttavat ihoa täydellisesti, koska Kohlrabi sisältää paljon kosteutta.

Pesussa käytetään myös kosmetiikassa kalkkunaa. Purista mehu irti ja lisää se vedelle pesemistä varten tai pyyhi kasvot tämän mehun avulla. Myös mehu jäädytetään kuutioina ja nämä kuutiot myös pyyhivät kasvot.

Kalkkunan käyttö lääketieteessä ja sen hyödylliset ominaisuudet

Kohlabi on menestyksekkäästi käytetty perinteisessä lääketieteessä. Aloittaakseen tutkia sen soveltamista lääketieteen alalla on ehkä hyödyllistä sen hyödyllisen koostumuksen avulla.

Kokkareen koostumus

Kohlrabi on hyvin runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Kohlabi on uskomattoman runsaasti C-vitamiinia, sillä se on hieman vähemmän kuin sitruunassa, koska C-vitamiinia on näin paljon, sitä kutsuttiin "pohjoiseksi sitruunaksi". Se sisältää myös koko B-vitamiiniryhmän. Se sisältää PP-, E-, A-vitamiinia. Siellä on kalkkunan kalsiumia, magnesiumia, natriumia, mangaania, kuparia, seleeniä, fosforia ja tällaista hyödyllistä ja tarpeellista rautaa.

Se ei sisällä paljon rasvaa, joten sitä pidetään ruokavaliona, mutta siinä on runsaasti ravintokuitua. Suurin osa se sisältää vettä, se koostuu 89% vedestä, joka on varsin paljon.

Käyttökelpoisia kalkkunan ominaisuuksia

Kohlrabilla, kuten kaikilla kaarivihanneksilla, on tietysti uskomattoman hyödyllisiä ominaisuuksia kehollemme. Rikkaan koostumuksensa ansiosta se on erittäin hyödyllinen kehon yleisessä kunnossa, täyttämällä sen hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tutustuamme Kohlrabin edut hieman lähemmäksi.

Urinogenitaalijärjestelmä - Kohlrabi on hyvin runsaasti nestettä, mutta luonnollisesta mehevyydestään huolimatta se poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, mikä auttaa puhdistamaan munuaiset ja koko virtsajärjestelmä kokonaisuutena. Tuore kolkka auttaa poistamaan suolan munuaisista ja estämään kivien muodostumisen niissä. Kohlrabi auttaa myös lievittämään virtsarakon tulehdusta ja voi vähentää kystiitin oireita.

Lisääntynyt verenpaine - kalkkunan diureettiset ominaisuudet auttavat myös tässä, koska sen kyky poistaa ylimääräistä nestettä kehosta ja poistaa ne, kolumbabi auttaa vähentämään verenpainetta, erityisesti jos se liittyy heikoon munuaisten toimintaan.

Ruoansulatuskanava - Kohlrabi auttaa säätämään koko ruoansulatuskanavan työtä Se auttaa parantamaan sapen virtausta, lisää vatsan erittymistä. Kohlrabi edistää mahan ja pohjukaissuolihaavan nopeampaa paranemista. Juomakodrabi parantaa haiman toimintaa. Myös tuoretta kolumbiaa lisää ruokahalua.

Immuniteetti - rikkaan koostumuksensa ansiosta tämä kaali lisää immuuneisuutta ja lisää kehon yleistä vastustuskykyä vilustumiseen ja virussairauksiin.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä - Kohlrabi puhdistaa verisuonet hyvin ja auttaa poistamaan kolesterolitasot seinillä. Kokkareiden koostumus auttaa vahvistamaan sydämen lihaksia ja parantaa sydämen toimintaa.

Hermosto - tämän vihannesten rikas koostumus vahvistaa hermostoa, on suositeltavaa käyttää sitä niin usein kuin mahdollista stressin aikana ja lisääntyneeseen emotionaaliseen stressiin.

Painonpudotus - monien ravitsemusterapeuttien suosittelema on Kohlrabi. Se vaikuttaa painonpudotukseen, koska se kykenee poistamaan ylimääräistä nestettä elimistöstä, ja sillä on monia hyödyllisiä ravintokuituja, jotka antavat kehon kylläisyyttä ja edistävät rasvojen hajoamista.

Suuntelo - tuoreen kolkkarin säännöllinen käyttö auttaa poistamaan kariesta. Kohlabi-mehu taistelee hyvin stomatiitin kanssa, lievittää suuontelon tulehdusta.