Kalina punainen - terveys on ihana!

Tänä aamuna ihailin kupillista aromaattista kahvia, kun ihailin näkymää ikkunasta. Katson heijastusta, joka kasvaa vain ikkunamme alle, ja aina on niin paljon muistoja, jotka tulevat tulviin... Muistan heti isoäitini, pihamme ja unohtumattomat iltamme teetä ja aina jotain maukasta. Sisältää isoäidin usein laittaa pöydän viburnum. Puhumme siitä tänään.

Useimmat meistä ovat tottuneet ajattelemaan, että on aika työskennellä vasta kesällä. Mutta tämä ei ole niin! Juuri nyt, marraskuun alussa, sinä, rakkaat lukijat, voitte tehdä hyödyllisiä, maukkaita aihioita talveksi hillo, hillo, vaahtokarkki.

Kuvittele vain, kuinka kylmä pakkas ilta avaat purkki viburnum ja nauttia sen ainutlaatuinen maku. Mutta tämä ei ole vain ruokahalua, vaan myös hyödyllinen! Haluan välittää sanan blogin Yulia Khoroshilovan tavalliselle lukijalle. Hän jakaa kokemuksensa ja suosikki reseptinsä, jotta he voisivat tehdä talvia.

Puhdas orgaaninen

Hyvää iltaa, Irinan blogin lukijat! On yksinkertaisesti mahdotonta yliarvioida punaisen viburnumin hyötyjä. Juoman hilloa sen hedelmästä tulee todellinen on talvella. Samaan aikaan ei ole välttämätöntä tehdä tyhjiä palautuksia. Viburnum-marjoilla on kuvattamaton maku: kirkas rikas, hieman katkeruutta. Olen samaa mieltä Irinan kanssa siitä, että ei ole mitään parempaa kuin mennä kotiin creaking-pakkasesta ja lämmetä itseäsi tuoksuva teetä, jossa on hehkutettu hillo. Siksi kutsun sinut, rakkaat lukijat, tutustumaan yksinkertaisiin ja parhaisiin resepteihin, joilla talvella voi hakea hehkua.

Haluaisin kuitenkin aloittaa siitä, että viburnum (lat. Viburnum) on kasvi, jota on käytetty pitkään kasviperäisissä lääkkeissä. On olemassa noin 160 pensaiden lajia, jotka jakautuvat pääasiassa pohjoisella pallonpuoliskolla. Monet tämän kasvilajin lajit ovat vain koristeellisia kukkivia pensaita. Punaisen viburnumin hedelmiä voidaan käyttää elintarvikkeissa erilaisten sairauksien (enimmäkseen vilustuminen) ehkäisemiseksi.

Lapsuuden muistojani heijastuksesta liittyy ensimmäiseen lumeen ja härkätaisteluihin, jotka karjaa syömään marjoja. Ukrainassa viburnum on suosikki kasvi ja personoi luonnon kauneutta. Keväällä hänen kukkansa pörröisten sateenvarjojen muodossa muistuttavat morsiamen päähineitä, ja syksyllä kasvi miellyttää silmää kirkkailla punaisilla hedelmillä, jotka roikkuvat oksilla aivan pakkasen puolelle. Muinaisina aikoina laitosta kutsuttiin "häätpuun", joten juhlapöydät ja ruokalajit oli koristeltu oksilla. Ja vanhan tavan mukaan morsian antoi kirjotetun pyyhkeen kasvikuvioineen, itse kirjailtuina. Viburnum - ei vain kirkas marjoja, vaan myös ihana lääkekasvi.

Healing ominaisuudet

Viburnum-terveyden hyödyt saavutetaan ainutlaatuisella koostumuksella. Yksi pieni marja sisältää C-vitamiinin kaksinkertaisen annoksen, jota sitrushedelmät ovat runsaasti.

Lisäksi hedelmässä on noin 30% inverttisokeria (fruktoosin ja glukoosin kemiallista seosta). Tämä aine on luonnollisen hunajan pääkomponentti. Trimoliinilla on vähemmän vaikutusta kehoon kuin puhdas sakkaroosi, joten Kalinan syöminen on paljon edullisempaa.

Punaiset viburnum-marjat sisältävät runsaasti pektiiniä, minkä ansiosta hyytelöä on helppo saada, mikä on hyödyllinen ruoansulatuskanavan seinille.

Tämä kasvi sisältää runsaasti A-, E-, P-, K- ja mineraaleja (fosforia, jodia, magnesiumia, strontiumia, kalsiumia, vanadiinia), eteerisiä öljyjä. Ravitsemuksellisesta arvosta puhuen haluan korostaa, että 100 g viburnumia sisältää vain 28 kcal. Tämä tarkoittaa sitä, että voit juhlia terveillä marjoilla vahingoittamatta kuviota, joka ei voi vain iloita naispuolisia edustajia. Siksi suosittelen, että saan talteen talteen hehkua.

Voit lukea lisää heijastuksen eduista artikkeleista, jotka on jo julkaistu blogissa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia viburnum
Reseptit, joissa on heijastus terveydelle

Lääketieteessä käytetään sekä marjoja että viburnum-lehtiä. Lääkärit ovat vakuuttuneita siitä, että se on erinomainen luonnollinen keino ratkaista seuraavat terveysongelmat:

• korkea verenpaine;
• niveltulehdus;
• tulehdusprosessit sisäelimissä;
• tyypillisiä vaihdevuosien oireita;
• kuukautiskivut;
• jalkojen turvotus;
• päänsärkyä;
• lihaskouristukset;
• ruoansulatuskanavan sairaudet.

Marjanpoistosäännöt

Milloin poimia marjoja viburnumista? Ennen kuin tutustumme talven talvikorjuun peruskokoonpanoon, haluaisin muistuttaa, kun on parempi poimia marjoja. On suositeltavaa odottaa ensimmäistä pakkasta, kun kasvin hedelmät kaadetaan mehulla ja jäädytetään hieman.

Harvat ihmiset tietävät, että tämä neuvonta selittyy myös sillä, että matalien lämpötilojen vaikutuksesta heikkouden katkeruus katoaa ja sen maku muuttuu hienovaraisemmaksi ja miellyttävämmäksi. Siksi, jos ystäväsi yhtäkkiä sanovat, että he eivät pidä heijastusta, se tarkoittaa, että he vain repivät sen pois etukäteen.

Toinen merkki siitä, että hedelmät ovat kypsyneet, on niiden kirkas veren punainen sävy (ilman vihreitä raitoja). Kalina voidaan pakastaa, kuivata, tehdä hilloja ja hyytelöitä, hilloja, mehuja.

Suositut kotitekoiset reseptit

Kun päätin tehdä säilytyksen, tajusin, että tarvitsin yksinkertaisia ​​reseptejä Kalinan valmistelemiseksi talvella. Lisäksi niiden pitäisi olla nopeita ja helppoja valmistaa. Mielestäni monet tytöt eivät myöskään halua sotkea keittiössä pitkään. Varsinkin nyt, viime syksyn lämpiminä päivinä, jolloin haluan kävellä enemmän puistoissa. Tarkastellessani talvisin kultaisia ​​reseptejä viburnum-aihioita varten valitsin helpoimmista ja mielenkiintoisimmista, jotka jakavat kanssanne, rakkaat lukijat.

Berry Jelly

Kaikki tietävät, että kaikki vitamiinit, eteeriset öljyt ja makroaineet säilyvät marjoissa raakana. Siksi etsin etukäteen reseptejä talvikukkien keräämiseksi ilman ruoanlaittoa. Tässä tapauksessa kasvien tuoreiden hedelmien hyytelö on hyödyllisin, yksinkertaisempi ja nopeampi. Tämä resepti sopii myös aloittelijoille, jotka eivät ole vielä ymmärtäneet suojelun salaisuuksia.

Viburnum-hyytelön valmistukseen talvella ilman ruoanlaittoa on tarpeen lajitella korjatut marjat ja kaada kiehuva vesi niiden päälle. Tässä vaiheessa on tärkeää muistaa pieni salaisuus, joka yksinkertaistaa merkittävästi itse keittoprosessia.

Viburnum-hedelmiä tulee säilyttää vähintään 5 minuuttia kuumassa vedessä. Tämä aika riittää, jotta iho muuttuu pehmeäksi ja marjat kuristuvat helposti. Samalla, muista, että jos perederzhat kiehuvassa vedessä, se ei kovene myöhemmin.

Viiden minuutin kuluttua sinun täytyy siirtää hedelmä siivilään ja aloittaa murskaaminen lusikalla. Nopeudella 1: 1 lisätään sokeria marjapyreen ja sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Tuloksena oleva paksu massa kaadetaan pankkeihin ja jätetään edelleen kiinteyttämään.

Kiehauta se ei ole välttämätöntä, koska suuri määrä pektiiniä hehkulampun koostumuksessa marjasta perunamuusia muuttuu gelatiiniksi luonnollisella tavalla. Valmis hyytelö voidaan säilyttää jääkaapissa noin 3 kuukautta. Olen varma, että se päättyy paljon aikaisemmin, joten varaa itsesi tulevaisuuteen.

Raaka raastettua viburnum-hyytelöä voidaan myös sekoittaa hunajaan suhteessa 1: 2. Lue tämän reseptin parantavista ominaisuuksista artikkelissa, joka on aiemmin julkaistu blogissa - Kalina hunajan kanssa.

Kotitekoinen karkkia

Kun olin aktiivisesti mukana urheilussa, minun piti syödä joka kolmas tunti. Valitettavasti minulla ei aina ollut aikaa täysin syödä. Ja minun oli tärkeää löytää vaihtoehtoinen välipalavaihtoehto, joka olisi hyödyllinen, ravitsevaa ja tietysti maukasta. Koska minun oli vaikea luopua makeasta, päätin etsiä reseptiä luonnollisista ainesosista.

Kotitekoinen hedelmäkarkki on sama ainutlaatuinen tuote, joka samanaikaisesti lataa kehon energiaa, suojaa stressiä, parantaa mielialaa.

Kaikki tämä saavutetaan kuitujen, luonnollisten ainesosien, C-vitamiinin suurina pitoisuuksina.

Valmistele tällainen hoito on melko yksinkertainen. Tätä varten huuhtele kerätyt marjat perusteellisesti ja kaada kiehuvaa vettä 4-5 minuuttia. Sen jälkeen hedelmät on keitettävä, kunnes se muuttuu pehmeäksi.

Keitetyt viburnum-marjat olisi hierottava seulan läpi, jotta ne eivät pääse siementen päälle, ja lisää sokeria tai hunajaa suhteessa 1: 1. Tuloksena oleva seos olisi keitettävä ennen taikinan koostumuksen saavuttamista (kuten pannukakkuja). Viimeisessä vaiheessa on tarpeen peittää leivinlevy silikonimatolla ja sijoittaa vaahtokarkki siihen. Nyt on edelleen kärsivällinen ja odota marja-jälkiruoan valmiutta. Uunissa vaahtokarkki on kuivattava 5 tuntia, mutta muistakaa, että tulipalon on oltava heikko. Jotta ilmanvaihto olisi parempi, suosittelen, että uunin luukku on auki.

Valmiuden aste on erittäin helppo määrittää: pastilla ei tartu sormiin.

Jäähdytetty seos voidaan leikata levyiksi tai rullata rulliksi, jotka ovat erittäin käteviä mukaasi terveellisen ja terveenä välipalana.

Tuoksuva tee

Haluatko olla teepartikkelin, jota myös Mad Hatter kateuttaisi? Sitten sinun on ehdottomasti tehtävä raastettua viburnumia sokerin kanssa talvella. Tämä resepti ei eroa menetelmästä marjojen hyytelöille. Mutta on yksi pieni temppu.

Jotta jäädytetty hyytelö ei toiminut, sinun täytyy levittää raastetut marjat sokerilla ja laittaa ne välittömästi jääkaappiin odottamatta sokerin liukenemista.

Kylmällä, heikentävällä kuivalla yskällä teetä, jossa on yksi ruokalusikallinen viburnum-hilloa, auttaa hyvin. Tämä juoma tulee ottaa 3-4 kertaa päivässä. Kun marjoilla teetä kuume, voit lisätä 3 ruokalusikallista hunajaa.

Tämä teetä, jossa on viburnum auttaa selviytymään päänsärkyistä nopeasti. Itse tiedän, kuinka hyvin kupillinen aromaattista teetä, jossa on marjaseosta, rentoutuu kovan päivän jälkeen. Ehkä tämä on erinomainen anti-stressiä korjaava aine, jota voidaan verrata vain purring kissan pehmeän vatsan naarmuuntumiseen.

Varmista, että katsot videota, joka koskee talven talvikärryä, jotta voit lisätä teetä, mikä paljastaa kaikki reseptin vivahteet

Sweet Jam - Winter Pacification

Vilun talteenotto kotona talvella monissa perheissä tulee todellinen rituaali. Esimerkiksi isoisäni itse selvitti ja pesi poimitut marjat. Sen jälkeen isoäiti kaatoi Viburnumin hedelmät vedellä ja sammutettiin hitaalla tulella, kunnes saatiin homogeeninen massa. Kaikki lapsenlapset, nuoret ja vanhat, vuorotellen sekoitetut marjahillot uunissa isoisän valvonnassa.

Tällä hetkellä valmistetaan sokerisiirappia. Tätä varten isoäiti sekoitti sokeria vedessä yhtä suurina osina erillisessä kattilassa ja nosti seoksen kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Tuloksena oli kirkas paksu siirappi.

Isoäiti sekoitti marjoja sokeriseoksella ja keitettiin noin 30 minuuttia matalalla lämmöllä. Kypsennettiin ja ajoimme meidät pois, kun yritimme hakata tuoksuvaa hilloa lusikalla. Isoäidin mukaan tärkeintä on poistaa vaahto ajoissa ja sekoittaa sitä säännöllisesti hitaasti. Valmis kuuma hillo kaadettiin steriloituihin purkkeihin ja lähetettiin kellarin hyllyille. Ja sitten me kaikki odotimme himoitunutta tuntia, kun kylmä tuli ja isoäiti toisi purkin vaalimaisen marjahillon.

Tämä on perheeni klassinen resepti, joka tekee viburnum-hillon talvella. Koska nykyaikaiset keittiökoneet ovat monien kotiäidien kannalta hitaita liesi, siitä on tullut erinomainen apulainen kotitaloudessa. Jotkut ystäväni eivät rajoitu tavallisiin ruokiin ja jopa tekevät hilloista hitaasta liesi. Miksi et kokeile sitä?

Viburnum-tukos

Nyt supermarketeissa myydään niin paljon makeisia. En väitä, ne ovat kaikki hyvin maukkaita. Mutta onko se hyödyllistä erityisesti pienille lapsille, jotka kärsivät usein allergisista reaktioista elintarvikkeiden värjäämiseen, aromaattisiin hajusteisiin?

Siksi suosittelen Kalinan valmistamista sokerin kanssa talven muodossa hillon muodossa, jota voi lisätä juustokakuihin, juustokakuihin, puupiirteihin, hedelmiin ja hapankastikkeisiin. Kaikki nämä makeiset on helppo valmistaa ja rakastaa monia perheitä. Tykkään yhdistelmä viburnum ja oranssi ja kaneli, ja tämä on resepti, jonka haluan jakaa kanssanne, rakkaat lukijat.

Kotitekoisen hillon valmistamiseksi sinun on lajiteltava häränmarjat ja jauhettava ne homogeeniseksi massaksi. Tätä varten voit käyttää lihamyllyä, tehosekoitinta. Sokerin osuus suhteessa 1: 1 ja hienonnettu oranssi lisätään tuloksena olevaan massaan. Monet ihmiset pitävät siitä, kun appelsiini kulkee myös lihamyllyn läpi. Rakastan sitä, kun törmän pieniin sitrushedelmien paloihin.

Tuloksena olevaan hilloon lisätään tl kanelia ja ¼ tl muskottipähkinää. Sinun tarvitsee vain sekoittaa huolellisesti, laittaa ne purkkeihin ja jäähdyttää. Kuten näette, tämä on hyvin yksinkertainen resepti, jolla kerätään sokeria sisältävää hehkua talvella ilman ruoanlaittoa. Jos sekoitat ruokalusikallista kotitekoista hilloa vedellä ja keitetään hieman, saat suuren mehun, jota pienet lapset rakastavat.

Kuten huomaatte, on olemassa runsaasti reseptejä, joiden avulla voit valmistaa sokeria sisältävää viburnumia talvella. Kaikki riippuu yksilön makuelämyksistä. Tärkeintä ei ole unohtaa hetki ja kerätä punaiset marjat aihioillesi ajoissa.

Kiitän Juliaa upeista resepteistä, joilla talven aikana voitiin korjata punainen viburnum. Kylmänä vuodenaikana haluat aina nauttia jotain maukasta ja uutta. Suosittelen, rakkaat lukijat, tänä talvena hemmotella itseäsi marjadessertillä, joka on valmistettu viburnum-marjoista. Ehkä te olette tehneet talvikorjausta? Muista jakaa reseptejäsi kommentteihin. Hyvällä tuulella ja lämpöllä!

Ja älä unohda hemmotella itseäsi naamioilla. Kyllä, täsmälleen naamarit naarmuilta. En tiedä niistä? Sitten kutsun sinut lukemaan artikkelini blogissa, hemmottele itseäsi naarmuilla.

Ja mielialaa varten ehdotan, että kuuntelet ihanaa kappaletta Kalina Krasnaya, joka on kypsynyt (folk-sanat Jevgeni Sinitsynin hoidossa, Jan Frenkelin musiikki).

Tyhjennä punaisia ​​viburnumia: reseptejä talvella

Kalina punainen on ainutlaatuinen marja, joka tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan: sillä on antipyreettisiä ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja kourallinen hunajaa hunajalla vähentää täydellisesti painetta. Älä unohda C-vitamiinin korkeaa pitoisuutta - tässä se on lähes kaksi kertaa enemmän kuin sitrushedelmissä. Kalina on myös runsaasti A- ja E-vitamiineja, rautasuoloja ja monia muita elimistön kannalta tarpeellisia elementtejä.

Monet vertaavat sen lääkinnällisten ominaisuuksien viburnumia ruskeilla, mutta toisin kuin jälkimmäinen, se on vaatimaton, se kasvaa metsän reunoilla ja lähellä vesistöjä, kärsii rauhallisesti kuivuudesta ja jäätymisestä. Lienee tarpeetonta sanoa, että sen jälkeen, kun pakkaset menettävät katkeruutensa, se tarkoittaa, että on aika varastoida ne talvella.

Talvella hehkulamppu

Helpoin vaihtoehto

Kalina on hyvä, koska sitä voidaan varastoida melko pitkään ilman erikoiskäsittelyä: tehdä se vain kuivattuna, ripustamalla viinirypäleet ulkona, aina varjossa.

Voit käyttää myös uunia: huuhtele marjat, levitä ne leivinpellille ja kuivaa lämpötilassa, joka ei ylitä 60 ° C, ja ovi on hieman auki. Näistä marjoista muodostuu hyvä kompotti.

Vaihtoehtona on pakata pestyt ja kuoritut marjat vetoketjuihin ja jäädyttää ne, ja talvella käyttää niitä hienostuneempiin resepteihin, olipa se mehua, hilloa tai jopa karkkia.

Kalin-mehu

Viburnum-mehu on eniten kylmänä vuodenaikana, jolloin kylmä tulee kaikkiin rintamiin. On olemassa monia reseptejä viburnum-mehun valmistamiseksi: sokeria, hunajaa, sokerisiirappia tai mitään makeita ainesosia lainkaan.

Joka tapauksessa, ennen kuin teet mehua, varmista, että marjat ovat hyvin pestyjä, ja sitten voi olla vaihtoehtoja.

Resepti hehkulintamehulle sokerin kanssa

Helpoin resepti mehulle, jossa on vähintään välttämättömiä ainesosia. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa.

1. Ota sokeria ja marjoja viburnumista odottamalla, että noin 130 grammaa sokeria putoaa litraan mehua. Ennustetaan, kuinka paljon mehua tulee kiloa marjoja, on melko vaikeaa, joten vaihda sokerin määrä riippuen tuloksesta.
2. Huuhtele marjat hanan alla, poista varret ja erilaiset roskat. Laita viburnum pottiin ja keitetään, kunnes se on pehmeä. Tässä vaiheessa voit käyttää myös uunia tai mikroaaltouunia. Tavoitteena on päästä ulostulon marjoihin, jotka helposti tukehtuvat haarukalla.
3. Tyhjennä vesi, jossa marjat oli keitetty, ja sitten murskaa ne haarukalla ja hiero seulan läpi. Jätä saatu mehu kolme tuntia.
4. Punnitse mehu sen määrittämiseksi, kuinka paljon sokeria tarvitaan. Liuota sokeri.
5. Lämmitä mehu alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut, kantaa ja kaada aiemmin steriloituihin purkkeihin.

Kalin-mehun resepti hunajalla

Yhdessä juomassa yhdistyvät viburnumin ja hunajan hyödylliset ominaisuudet ja maku on mielenkiintoinen ajatus, koska hunajan makeus piilottaa heijastamattomien marjojen kevyt katkeruutta ja antaa mehulle hienostuneen.

Lisäksi hunajaa hunajalla on erinomainen keino verenpainetaudin ehkäisyyn ja hoitoon.

1. Otetaan varsista ja vedestä kuorittu marjoja per 1 kg marjoja per 1 kg vettä. Ota hunajaa makuun - vain pari lusikaa, mutta voit lisätä lisää.
2. Huuhtele pestyt marjat kiehuvalla vedellä, purista mehua millään tavalla (voit pyyhkiä seulan läpi tai käyttää juiceria).
3. Lisää vettä ja hunajaa valmistettuun mehuun, sekoita hyvin.
4. Lämmitä liesi ja kaada steriloituihin tölkeihin.

Kalinovon hillo

Kuka ei halua syödä hilloa talvella? Viburnum-hillo on kuitenkin harvinainen vieras useimpien ihmisten pöydissä. Tämä on tietysti turhaa: viburnum-hillo ei ole vain maukas, mutta myös hyödyllinen (ei väliä kuinka tämä kaava voi kuulostaa), varsinkin jos se valmistetaan kylmällä tavalla, koska sen avulla voit tallentaa entistä tärkeämpiä hivenaineita.

Muuten, muita ainesosia voidaan lisätä viburnum-hilloon: esimerkiksi oranssi tai kurpitsa.

Viburnum-hillon klassinen resepti

Tätä menetelmää voidaan perustellusti kutsua klassiseksi, koska juuri tämän reseptin mukaan viburnum-marjoja on valmistettu vuosisatojen ajan. Marjat jäävät lopputuotteeseen - tämä antaa hillolle erityisen rakenteen.

Juutin (tai pikemminkin hillon) tekeminen ilman kiviä on tarpeen hieroa hehkulamppu seulan läpi, ennen kuin se lisätään siirappiin. Myöhemmin luut voidaan myös laittaa tuotantoon - esimerkiksi tehdä heistä suuri heijastus.

1. Klassisen hillon valmistamiseksi ota kiloa marjoja, noin sama määrä sokeria ja lasillinen vettä.
2. Huuhtele ja poista marjat uudelleen, päästä eroon varsista ja muista rosoista ja paista marjoja uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Valmistele siirappi yhdistämällä kilogramma sokeria lasilliseen vettä. Kiehauta kunnes läpinäkyvä.
4. Lisää keitettyyn siirappiin pehmeät marjat ja keitä noin puolen tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen. Jätä kuusi tuntia tai yön yli.
5. Jatkakaa seuraavana päivänä ruoanlaitto, poista vaahto säännöllisesti, kunnes hillo sakeutuu - tämä tarkoittaa, että se on valmis. Kuuma vuoto pankkeihin ja kääritty pyyhkeeseen.

Resepti kalynovogo hilloa ilman ruoanlaittoa

Vaihtoehto niille, jotka pyrkivät säilyttämään marjojen ja niiden sisältämien hyödyllisten aineiden todellisen maun. Tässä muodossa hehku on kaikkein hyödyllisin vilustumisessa - ja talvella se on erittäin tärkeää.

1. Ota yksi annos viburnumia ja yksi annos rakeista sokeria. Haluttaessa voidaan lisätä sokerin määrää.
2. Huuhtele marjat ja anna niiden kuivua paperipyyhkeellä. Sitten selvitä, päästä eroon oksista ja vahingoittuneista marjoista.
3. Hio Kalina perunamuusin kanssa perunamuusia tai puinen vierintätappi ja lisää sokeria osiin. Voit myös käyttää lihamyllyä.
4. Anna seoksen seistä noin puoli tuntia huoneenlämmössä - niin kauan se kestää, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Sitten levitä steriloituihin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Reseptin viburnum hilloa kurpitsan kanssa

1. Viburnum, kurpitsasellu ja rakeinen sokeri otetaan suhteessa 1: 1: 2.
2. Huuhtele marjat perusteellisesti ja hiero metalliseulan läpi.
3. Kurpitsa kuori ja leikataan kuutioiksi.
4. Kaada emaljapannulle vettä, laita kurpitsa sinne (veden tulee peittää palat) ja hauduta, kunnes se on pehmeä.
5. Punch valmis kurpitsa tehosekoittimella kunnes sekoitetaan.
6. Sekoita kurpitsan sose pyöreään hehkuun, kiehauta ja lisää sokeria annoksittain jatkuvasti sekoittaen. Keitetään noin tunnin ajan alhaisella lämmöllä.
7. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin.

Resepti omena-viburnum hillo

Kurpitsan sijasta voit käyttää omenoita sekä sitrushedelmiä ja jopa ranskalaisia ​​(alla olevat reseptit). Tällaiset aihiot vetoavat niille, jotka eivät pidä heijastustuotteista puhtaassa muodossaan, ja tarkastelee makeita kurpitsa-annoksia varoen.

1. Otetaan viburnum, omenat ja rakeinen sokeri suhteessa 1: 3.5: 3.5 sekä puolentoista kupillista vettä.
2. Marja pyyhitään metalliseulan läpi tai kulkee juicerin läpi. Kakku voidaan kierrättää tai käyttää kompotiksi.
3. Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi. Poista luut.
4. Kuorittuja omenoita taitetaan leveäksi emalipannuksi tai altaaksi, lisätään vettä ja sokeria.
5. Kypsennä hitaasti, sekoittaen hitaasti, kunnes sokeri on liuennut, sitten anna seistä huoneenlämpötilassa.
6. Jäähdytetyssä seoksessa kaada Kalin-mehu ja kypsennä paksu. Kaada steriloituihin purkkeihin.

Reseptin viburnum hilloa appelsiinit

1. Ota marjoja ja sokeria suhteessa 1: 1,5 ja muutamia appelsiineja maun mukaan. Sitrushedelmiä voidaan lähettää hilloon suoraan kuorineen: tämä antaa sille miellyttävän katkeruuden. Jos oranssissa on siemeniä, älä unohda poistaa niitä.
2. Pesty ja seulottu marjoja viburnum sose sekoittimessa.
3. Kaada sokeri marjapyreen, sekoita hyvin. Anna sokerin liueta huoneenlämpötilassa.
4. Chop appelsiinit millään tavalla: voit leikata neljäsosaa, viipaleiksi tai vain soseuttaa sekoittimessa.
5. Marjapyrettä sekoitetaan appelsiinien kanssa ja levitetään pankkeihin.

Viburnum-hillon resepti vaniljalla ja sitruunalla

1. Ota yksi annos viburnumia, rakeistettua sokeria ja vettä sekä sitruuna- ja vaniljauutetta. Jos kyseessä ei ole ote, voit käyttää vaniljasokeria tai vaniljaa.
2. Lajittele Kalina ja huuhtele suolaliuoksella (1 ruokalusikallinen suolaa litraa vettä kohti).
3. Valmistele siirappi vedestä ja sokerista, kiehauta, lisää sitten marjoja ja jätä yön yli.
4. Puhdista sitruunan kuori ja purista mehu pois.
5. Poista marjat sokerisiirapista, lisää kuori ja tuo seos kiehumaan.
6. Keitä siirappi noin viiden minuutin ajan, sitten kantaa seula.
7. Erillisessä kulhossa yhdistetään marjat ja siirappi, lämmitetään seosta alhaisella lämmöllä noin kahdeksan minuuttia.
8. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilassa noin kolme - neljä tuntia.
9. Heti kun siirappi ja marjat ovat kylmiä, anna sen kiehua uudelleen ja kypsennä, kunnes se on valmis.
10. Loppuun, kaada sitruunamehua ja vaniljauutetta, sekoita hyvin.
11. Kaada valmis tukki pankkeihin.

Viburnum-hillo reseptillä, jossa on härkä

1. Viburnum, vuoristo tuhka ja rakeinen sokeri suhde 1: 1,5: 2,5 sekä lasillinen vettä.
2. Tyhjennä oksien oksat ja hehku, lajittele ne, poistamalla pilaantuneet ja vahingoittuneet marjat ja erilaiset roskat, huuhtele vesihanan alla.
3. Laita marjat erillisiin astioihin ja liota veteen yhden päivän ajan ja sitten rasittaa.
4. Sekoita marjat emalipotissa tai -altaassa, lisää sokeria.
5. Kiehuta seosta seitsemän minuutin ajan, anna seistä 6 tuntia, toista, kypsennä kolmas kerta, kunnes se on paksua, poistamalla vaahto säännöllisesti. Kaada pankkien päälle.

Kalinovoyen hillo

Sana "jam" tuo takaisin muistoja lapsuudesta ja haluaa heti palata tähän huolettomaan aikaan. Tätä ei valitettavasti voida tehdä, mutta voit tehdä herkullisen Kalinovon hillon, jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Se vie vain tämän hehkun ja sokerin suhteessa 1,5: 1. Mitään muuta ei tarvita: marjojen sisältämä pektiini selviytyy täydellisesti geeliytymisestä.

Jam Recipe

1. Ota marjat, kuori ja huuhtele huolellisesti.
2. Laita kaikki tilavaan emalipannuun, lisää vettä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes marjat ovat pehmeitä.
3. Marjat hierovat seulan läpi, lisätään sokeria, sekoitetaan massaa ja keitetään viisi minuuttia.
4. Tyhjennä tuleva hillo matalissa purkissa, joissa on laaja kaula ja anna jäähtyä kokonaan.

Kalina vaahtokarkki

Jotta tämä suuri jälkiruoka teetä varten, tarvitset hehkua, sokeria ja sitruunahappoa. On välttämätöntä puristaa mehu viburnumista ja keittää se soseen, sitten lisätä sokeria ja sitruunahappoa ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes massa muuttuu erittäin paksuksi. Tuloksena oleva massa laitetaan varovasti leivinpannulle, joka on vuorattu paistopaperilla ja öljytetty. Vaahtokarkkien valmiudet määräytyvät siitä, kuinka helposti se lähtee paperista.

Viburnumin terapeuttinen voima

Älä unohda, että viburnum on kuuluisa parantavista ominaisuuksistaan. Marjaa käytetään hoitoon vilustuminen ja hypertensio, kosmetiikassa - kasvojen ihon puutteiden torjumiseksi.

Kalina paineesta

Korkean paineen estämiseksi on suositeltavaa käyttää Kalinaa hunajan kanssa. Sopivat aiemmin ehdotettu resepti Kalinova mehu hunajaa varten. Voit myös lisätä hunajaa hedelmäjuomiin ja hedelmäjuomiin, ja voit valmistaa hunajaa ja lumipallon tinktuuria talvella.

Resepti-tinktuura

1. Ota 500 kg viburnia, hunajaa ja brandia (tai vodkaa).
2. Berry poimia, pestä ja muistaa kädet.
3. Lisää hunajaa, sekoita ja laita seos kolmen litran purkkiin, kaada vodka tai brandy.
4. Puhdista pimeässä paikassa kuukauden ajan.

Kalina kosmetologiassa

Jos pankit loppuvat ja paikka kellarissa, ja hehkulamppu on vielä paljon, älä huoli! Tämä kaunis marja on löytänyt sovelluksen paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa. Tuoreita marjoja voidaan käyttää pyyhkimään rasvainen iho, joka vähentää kiiltoa ja selviytyä akneista. Lisäksi viburnum on loistava apu taistelussa mooleja ja pigmenttipaikkoja vastaan: sen sisältämät komponentit auttavat ihoa valkaisemaan. Erityisesti tehokas naamio, jossa on munanvalkuainen, suhteessa 1: 1, jota käytetään päivittäin puolen tunnin ajan. Menettely kestää 15 päivää.

johtopäätös

Kalina on monille salaperäinen marja. Se kasvaa kaikkialla, mutta harvat ihmiset päättävät tehdä siitä kierteen talvella. Syynä on se, että se maistuu hyvin katkeralta. Tällä on kuitenkin helppo selviytyä, koska se olisi kerättävä pakkasen jälkeen, kun katkeruus pienenee ja haittapuolen sijaan tulee etu.

Talvella on melko vähän vaihtoehtoja hehkua varten: voit tehdä marjoista mehua, hilloa, hilloa tai vaahtokarkkia, voit kuivata sen ulkona tai jäädyttää sen - joka tapauksessa se on erittäin maukasta, ja jäädytetyt marjat ovat hyödyllisiä tulevaisuudessa hienostuneempia ruokia varten. Billetit voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin - esimerkiksi kylmällä tai korkealla paineella.

Suosituimpia reseptejä tyhjentää heijastimet talvella kotona valokuvilla

30.09.2018 Elena Cooking reseptejä 1 kommentti

Tervehdys kaikille, rakkaat lukijat!
Kuten arvasit tämän päivän otsikosta, punaisten marjojen valmisteista. Reseptit, jotka ovat peräisin talven hehkulangasta, korjataan tietyn algoritmin mukaisesti. Tämä marja on todellinen hyödyllisten vitamiinien ja hivenaineiden varasto. Se säilyttää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia jäätymisen ja lisäkäsittelyn aikana. Oikea hedelmien varastointi mahdollistaa marjojen miellyttävän makuun koko vuoden.

Opit artikkelista:

Reseptejä talvesta ja parantavista ominaisuuksista

Reseptit ovat tyhjiä talveksi

Mitä keittää talvesta ja siitä, miten se oikein tehdään? Marjalla on paljon positiivisia ominaisuuksia. Asianmukainen valmistelu ja varastointi mahdollistavat sen hyödyllisten ominaisuuksien tallentamisen.

Reseptejä talvikehältä - tämä on paras tapa hemmotella koko perhettä herkullisilla ja terveillä herkuilla. Tämän marjan perusteella valmistetaan kompotit, hedelmäjuomat, hillot ja vaahtokarkki. Hedelmät ovat käyttökelpoisia missä tahansa muodossa, ne eivät menetä parantavia ominaisuuksiaan ja ovat valmiita vaikuttamaan tehokkaasti moniin sairauksiin.

Jäähdyttäminen talveksi

Kalina korjataan talveksi tietyn algoritmin mukaan:

1. marjat pestään;
2. kuivattiin;
3. lähetetään erityisiin säilytysastioihin;
4. jäädytetään pakastimessa.

Luonto ei luonnollisesti luo mitään mitään. Tällä hehkulangalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat olleet tiedossa jo pitkään. Esimerkiksi se toimii hyödyllisenä vitamiinilisänä. Viburnum-marjoja suositellaan myös ylempien hengitysteiden tulehduksille, verenpaineelle ja scrofulous-lapsille.

Samat ainesosat voivat auttaa sinua, vaikka et olisi pystynyt suojelemaan koskemattomuuttasi ja olette jääneet kylmiksi. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä seuraavaa viburnum ja hunajaa: ota 1 litra kiehuvaa vettä ja lisää 4 ruokalusikallista punaisia ​​viburnum-marjoja, jotka sinun täytyy vaivata etukäteen, peittää nestettä kannella ja jättää sen 15 minuutin ajan, jotta infuusio saadaan runsaasti. Siivilöi saatu luonnollinen lääke ja juo se terveydelle, lisäämällä lusikkaasi hunajaa makeisia varten.

Tämä yksinkertainen kansanhoito voi nopeasti antaa sinulle takaisin normaalin äänen kylmyydestä tai keuhkoputkentulehduksesta. Se aiheuttaa nopeasti expectorationin, mikä puhdistaa kehon. Lisäksi sama infuusio on hyvä ärtyneisyys ja päänsärky. Ota se yöllä, jos unettomuudesta kärsii.

Paras aika kerätä ne on myöhään syksyllä! Silloin ne eivät ole ylikypsiä ja jäädytettyjä, mutta jo kaadetaan katkera mehulla ja täynnä ainutlaatuista makua.

Viburnumin koostumus ja edulliset ominaisuudet

Kaikki ihanat paranemiskestävyydet, jotka johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Pensas hedelmissä on paljon orgaanisia happoja (esimerkiksi valericia erittäin suurina määrinä) ja mineraaleja, mukaan lukien:

• C-vitamiini - 70% enemmän kuin sitrushedelmät!
• Mangaani - varmistaa kehon solujen asianmukaisen kehittymisen
• Kromi - vastaa sokerin aineenvaihdunnasta
• Seleeni - suojaa kehoa viruksilta ja haitallisilta olosuhteilta
• Sinkki - tukee yleistä koskemattomuutta
• Fosfori - välttämätön lihasten aineenvaihduntaa ja lihasten toimintaa varten.
• Jodi - tukee hormonaalista tasapainoa ja asianmukaista aivotoimintaa
• Kupari - osallistuu verenmuodostusprosessiin ja solujen toimittamiseen aineilla
• Rauta - kantaa happea soluihin koko kehossa.

Kalina talvella: reseptejä aihioita

Kalina ilman ruoanlaittoa talvella

Faded viburnum sokerin kanssa talvella

Kalina ilman sokeria talvella voit säästää kaikki laitoksen parantavat ominaisuudet. Korjuuseen tarvitaan marjoja missä tahansa määrässä. Ne on huuhdeltava, kuivattava ja pakattava erityisiin säilytyspusseihin. Tässä muodossa marja lähetetään pakastimeen ja jäädytetään.

Hiero sokeria sisältävää hehkua talvella ilman ruoanlaittoa

Kalina sokerin kanssa talveksi ilman ruoanlaittoa - tämän tuotteen hyödyt ja haitat johtuvat marjojen runsaasta koostumuksesta. Kasvin hedelmien perusta on hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Yhdessä heillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Jauhettu viburnum sokerin kanssa talvella ilman ruoanlaittoa on paras tapa ehkäistä kehon vilustumista ja tarttuvia tauteja. zagotovte:

Marja jauhetaan seulan läpi, sitten se peitetään sokerilla. Ainesosat sekoitetaan huolellisesti keskenään ja kun sokeri sulaa kokonaan, tuloksena oleva massa jaetaan pankkien kesken. Tässä muodossa hedelmiä säilytetään noin 6 kuukautta jääkaapissa.

Miten jäädyttää viburnum talvella

Miten jäädyttää viburnum talvella

Miten jäädyttää viburnum talvella ja tehdä se oikein? Riittää, kun pestään kaikki valmistetut määrät marjoja ja pakataan erityisiin pusseihin tai säilytysastioihin. Sitten ne lähetetään pakastimeen. Jotta maku säilyisi, asiantuntijat suosittelevat, ettei hedelmiä säilytetä yli kuuden kuukauden ajan.

Jos olet valmistanut ruoan, joka perustuu viburnumiin, sen säilyvyysaika ei ylitä viikkoa. Vaikka se perustuu ainoastaan ​​marjoihin ja veteen.

Kuivattu viburnum

Kuivattu hehku kerätään nopeasti ja helposti. Tätä varten sinun täytyy ottaa kaikki määrä marjoja, huuhtele se, kuivaa se ja lähetä se leivinpaperille. Valmistus suoritetaan uunissa 120 asteen lämpötilassa. Heti kun hedelmät tummuvat hieman, ne voidaan poistaa ja piilottaa sanomalehdessä.

Tämä voidaan tehdä luonnollisemmin. Tätä varten marja pestään ja asetetaan sanomalehtiin. Luonnollinen kuivaus voi kestää useita päiviä. Tärkeintä on peittää hedelmät sideharsoilla, jolloin vältetään käämien sedimentoituminen.

Kalina hunajan kanssa

Voit myös käyttää Kalin-mehua lääkinnällisiin tarkoituksiin verenpaineen laskun vähentämiseksi. Tämä resepti käyttää hunajaa hunajalla - ne on sekoitettava samassa suhteessa ja säilytettävä jääkaapissa.

Käytä terveellistä seosta kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, ja paineesi palaa pian normaaliksi. Ja vaikka et kärsi hypertensiosta, tämä yhdistelmä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja palauttamaan vitamiinien tasapainon kehossa. Joten yritä kokata tämä resepti Viburnum hunaja koko perheelle syksyllä, kun elin on erityisen puuttuu ravinteita.

Kalina hunajan reseptillä

Voit tallentaa minkä tahansa määrän viburnum-marjoja talvella. Kasvien parantavien ominaisuuksien parantamiseksi se on yhdistettävä asianmukaisesti hunajaan. Reseptit, jotka ovat peräisin talvikehästä, viittaavat marjojen oikeaan sekoittamiseen makean ainesosan kanssa. Tätä varten tarvitset:

Sekoittamalla ainesosat huolellisesti, on mahdollista luoda herkullisia herkkuja. Marja, tässä yhdistelmässä makean pohjan kanssa, on hyödyllinen vilustumiseen.

Reseptit, jotka ovat peräisin talven punaisesta viburnumista, sisältävät erilaisia ​​lisäkomponentteja. Monet kotiäidit yrittävät jauhaa marjan paitsi hunajan lisäksi myös sokerin. Se parantaa hedelmien makua. Mitä tehdä heijastuksesta talvella, jokainen rakastajatar päättää itse. Se voi olla kompottia, keittämistä, tinktuuria, hilloa, marmeladia ja jopa vaahtokarkkia. Tämä marja on yleinen. Se voidaan yhdistää moniin komponentteihin, joiden avulla voit saada epätavallisia, maukkaita ja todella kultaisia ​​reseptejä.

Viburnum-tukos

Viburnum-hillo - yleisin herkkujen tyyppi. Jotta voit tehdä sen, tarvitset:

Kasvin hedelmät korjataan huolellisesti pesemällä juoksevan veden alla. Sitten ne kuivataan hieman ja lähetetään suuriin astioihin. Sitten marjat täytetään sokerilla ja keitetään matalalla lämmöllä, kunnes makeutusaine on täysin liuennut. Saatu massa jäähdytetään ja keitetään uudelleen. Sitten makeus jaetaan pankkien kesken ja suljetaan. Tämä on helpoin resepti juustoa varten talveksi.

Vadelma hillon resepti

Jos haluat kokeilla viburnum-hilloa, valmistele seuraavat aineet:

• 500 g hedelmiä;
• 1 kg sokeria;
• lasillinen vettä.

Marjat pestään ja lähetetään hitaaseen tuleen. Sitten ne täytetään vedellä ja kiehuvat. Tähän massaan lisätään sokeria ja sitä keitetään edelleen, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi. Jäähdytyksen jälkeen prosessi toistetaan, tuloksena tulee olla paksu tukos. Se on jaettava pankkeihin ja lähetettävä kuivaan viileään paikkaan.

Viburnum-hilloa talvella

Viburnum-hillon resepti

Todelliset makeat hampaat pitävät talvella herkullisen hillo-reseptin. Valmista:

• 1000 g sokeria;
• 1000 grammaa hehkua;
• 200 ml vettä.

Hedelmät jauhetaan tehosekoittimella tai tolkushki. Sitten ne täytetään vedellä ja peitetään sokerilla. Tuloksena saatu massa keitetään kunnes keitetään. Valmis hilloa kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan.

Viburnum pastila

Pastille ei ole vain herkullinen, vaan myös hyödyllinen. zagotovte:

Marjat jauhetaan sokerilla ja asetetaan paistopellille (lisäksi se on vuorattu paistopaperilla). Pastilaa kuivataan uunissa noin 20 minuuttia 130-140 asteen lämpötilassa. Sitten se on valmis valmiiksi 2-3 päivän kuluessa. Tätä varten se peitetään sideharsolla ja lähetetään lämpimään paikkaan. Ennalta määrätyn ajan kuluttua hoito voidaan syödä.

Viisi minuuttia heijastusta talvella

Viiden minuutin hillo viburnumilta talvella

Viisi minuuttia heijastusta talvella - nopea sadonkorjuu marjoja säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet. Keittämiseen tarvitaan:

Kasvin hedelmät pestään perusteellisesti ja lähetetään yhteiseen säiliöön. Sitten ne täytetään valmistetulla nesteellä ja keitetään noin 5 minuuttia. Lisäksi on suositeltavaa pitää tauko kello 10 ja toista tämä. Tuloksena saatu herkku jaetaan pankeille.

Viburnum Jelly talvella

Joulu viburnum talvella kuin tämä gourmet. Tämä herkku ei jätä kenellekään välinpitämättömäksi. Valmistaudu ruoanlaittoon:

• 1 kg marjoja;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 500 ml vettä.

Ota kypsät kokonaiset häränmarjat, huuhtele ne ja puhdista oksat perusteellisesti, täytä ne kiehuvalla vedellä (suoraan uunista!) Ja purista täsmälleen viisi minuuttia. Riittämätön hoito ei anna ihon pehmentyä. Jos pidät marjoja kiehuvassa vedessä liian kauan, et voi valmistaa sokeria sisältävää häränhunajaa talvella ilman ruoanlaittoa - se ei vain kovistu kuten pitäisi. Tyhjennä kiehuva vesi siivilän läpi ja odota vähän, jotta Kalina kuivuu. Punnitse marjoja puisella lusikalla seulan läpi ja päästä eroon kovista siemenistä - ne eivät ole meille hyödyllisiä. Mittaa saadun massan tilavuus ja lisää täsmälleen sama määrä granuloitua sokeria saadaksesi seoksen 1/1. Sitten hyytelö kaadetaan muotteihin.

Se on kaikki - joten voit valmistaa Kalinan sokerin kanssa talvella helposti ja ilman ruoanlaittoa!

Kalinov-kastike - kotitekoinen resepti

Viburnum kastike resepti

Jos olet todellinen gourmet, kiinnitä huomiota viburnum-kastikkeeseen. Keittämiseen tarvitaan:

• 200 g hedelmiä;
• valkosipulin kynsi;
• neilikalla;
• hyppysellinen korianteri;
• Pepper herneet;
• 2 rkl. l. sokeri;
• pari hyppysellinen suolaa;
• h. l. etikkaa.

Kalina pestään ja hierotaan seulan läpi, mehu erotetaan. Se on nestemäisestä osasta valmistettu kastike. Marjoista saatu massa heitetään pois. Kaikki ainekset lisätään mehuun, minkä jälkeen ne sekoitetaan tasaisiksi. Kaikki tämä keitetään matalalla lämmöllä ja kaadetaan tölkeihin.

Kalina omassa mehussa

Kalina omassa mehussaan on hyödyllinen herkku milloin tahansa vuodesta. Keittämiseen tarvitaan:

Hedelmät pestään ja lähetetään emali- kulhoon. Niiden lisäksi sinun täytyy nukahtaa sokeria. Hioma ja sekoita ainekset eivät tarvitse. Hetken kuluttua viburnum käynnistää itsenäisesti mehua. Tästä johtuva herkku jakautuu pankkien kesken.

Kaadetaan viburnumista

Kaadetaan viburnumista

Viburnumista kaataminen on alkoholijuomaa paitsi sielulle myös keholle. Keittämiseen tarvitaan:

• 500 g hedelmiä;
• 500 g sokeria;
• 500 ml alkoholia tai kuuhun;
• vettä.

Marjat pestään ja jaetaan pulloissa. Ne on täytettävä kolmannessa osassa, muu tila on täynnä sokeria. Tässä muodossa hedelmät lähetetään lämpimään kuivaan paikkaan 2 viikkoa. Sitten sisältö ravistetaan ja täytetään alkoholilla (2–3 cm marjojen tason yläpuolella). Pullo lähetetään jälleen lämpimään kuivaan paikkaan 2 viikkoa. Tuloksena oleva tinktuura laimennetaan vedellä noin 25%. Jos haluat saada likööriä viburnum, riittää 10-15% nestettä.

Kompassi viburnum-marjoista

Viburnumin kompotti

Pitkään varastoitua kompottia talveksi. Valmistele:

• 1000 g hedelmiä;
• 250 ml vettä;
• hunaja maun mukaan

Marjat valmistetaan huolellisesti pesemällä ja poistamalla oksaa. Sitten ne on jauhettava seulan läpi ja lisättävä vettä. Tuloksena saatu massa keitetään alhaisen lämmön yli. Korkean lämpötilan vaikutuksesta hedelmien pitäisi antaa mehua. Lisää lopussa hunajaa. Tuloksena saatu massa suodatetaan ja tulos on kompotti. Se on kaadettava pankkeihin ja suljettava.

Kesäkompotti

Kesäkompotti on nopea ja terveellinen juoma joka päivä. zagotovte:

• 500 g hedelmiä;
• 200 grammaa sokeria;
• lasillinen vettä.

Tärkein ainesosa pestään ja täytetään vedellä. Tässä muodossa se on keitettävä, kunnes se on homogeeninen. Seuraavaksi sokeri lisätään kokonaiskapasiteettiin. Kaikki komponentit sekoitetaan keskenään ja keitetään uudelleen. Juoma kulkee seulan läpi ja tarjoillaan pöydälle.

Morse alkaen viburnum resepti

Karpalomehu on juoma, jossa on sellua. Tämä on herkullinen ja rikas juoma. Valmista:

• 500 g hedelmiä;
• 1 kg sokeria;
• 200 ml vettä.

Hedelmät jauhetaan seulan läpi ja täytetään vedellä. Saatu massa täytetään sokerilla ja jätetään yksin, kunnes hiekka on täysin liuennut. Sitten kaikki raaka-aineet sekoitetaan tehosekoittimella ja kaadetaan laskeihin.

Mintberry-mehu - nopea resepti

Ruoanvalmistusprosessi on yksinkertainen, jauhemaali jauhetaan tehosekoittimella ja sekoitetaan sokerin kanssa. Tuloksena oleva massa täytetään vedellä, keitetään ja lyötään uudelleen sekoittajalla. Tuloksena on ravitseva ja ilmava juoma.

Viburnum-mehu talven reseptejä varten

Viburnum-mehu talvella - tämän juoman reseptit ovat merkittäviä niiden yksinkertaisuuden vuoksi. Valmistaudu ruoanlaittoon:

• 1 kg hedelmää;
• 1,5 kg rakeista sokeria.

Huuhtele marjat ja kulje juicerin läpi. Sokeria lisätään tuloksena olevaan juomaan, ja koko massa keitetään alhaisen lämmön yli. Sitten mehu jaetaan pankkeihin ja suljetaan.

Viburnum-siirappi

Viburnum-siirappi valmistetaan seuraavasti: 200 g sokeria liuotetaan 500 ml: aan nestettä. Sitten marja mehu lisätään makeaan veteen. Kaikki ainesosat keitetään ja jaetaan tölkeihin. Makea siirappi sopii monien sairauksien hoitoon.

Viburnum-etikka

Viburnum-etikka - hyödyllinen lisä salaatteihin ja ruokalajeihin. zagotovte:

• 2 litraa vettä;
• 200 grammaa sokeria;
• 500 kg viburnum-hedelmiä.

Marjat murskataan myllyksi ja lähetetään kolmeen litraan pulloon. Sitten ne tulvavat vedellä ja peitetään hiekalla. Saatu massa lähetetään kuivaan pimeään paikkaan 2 kuukautta. Ratkaisun läpinäkyvä varjo ilmaisee sen valmiuden.

Viburnumin marmeladi

Viburnumin marmeladi

Viburnum-marmeladi on paras hoito lapselle. zagotovte:

• 500 grammaa marjoja;
• 500 g omenaa;
• 1 kg rakeista sokeria.

Marjat kuivataan uunissa ja omenat leivotaan. Massa on poistettava omenoista ja ruoskaise se sekoittimeen, marjoja lisätään massaan. Tuloksena oleva seos täytetään sokerilla ja laitetaan hitaaseen tuleen. Keitä marmeladi, kunnes se on sakeutunut. Sitten se jaetaan pankkien kesken ja suljetaan. Tuloksena oleva jälkiruoka voidaan kuluttaa heti jäähdytyksen jälkeen.

Lääketieteelliset reseptit viburnumilta

Kalina hoitoon

Viburnumin parantavat reseptit voivat pitää kehon hyvässä kunnossa ja tallentaa sen erilaisista sairauksista. Valmistele: t

Sekoita ainekset huolellisesti yhteen. Saatua seosta voidaan kuluttaa 3 kertaa päivässä, yksi ruokalusikallinen. Se auttaa selviytymään kehon tartuntavaurioista ja eliminoi angina.

Kalina paineesta - mummon resepti

Viburnumia paineessa (korkea) käytetään laajalti. zagotovte:

Kasvin hedelmät kaadetaan kiehuvaa vettä ja anna sen hautua 40 minuuttia. Tuloksena olevaa infuusiota käytetään kolmannessa kupissa 3 kertaa päivässä.

Kalina ja hunaja talvella - reseptejä koskemattomuudesta

Kalina ja hunaja talvella - reseptien parantuminen. Valmista:

Kalina punainen murskataan seulan läpi saippualle. Sitten se yhdistetään hunajaan ja sekoitetaan tasaiseksi. Tämän työkalun avulla voit vahvistaa vartalon suojaavia toimintoja.

Viburnum-öljy

Viburnum-öljy talvella - ravitseva ja hyödyllinen ainesosa. Se voidaan ottaa suun kautta tai levittää hiuksiin ja ihoon. Valmistele sekoita marja luun kanssa hunajan kanssa suhteessa 1: 1. Tuloksena saatu massa suljetaan steriloiduissa purkeissa.

Video: Resepti hilloista talvella

Toivon, että vakuutan teille, että punainen viburnum voi olla maukas ja erittäin hyödyllinen? Opitut artikkelit ovat hyödyllisiä viburnumia ja sitä, miten sitä käytetään. Ja tietysti olen iloinen, jos jaatte kommentteja omasta kokemuksestasi upeiden lääkkeiden valmistamisessa ja herkkuja näistä hämmästyttävistä marjoista!

Hyödyllisiä ominaisuuksia viburnum ja todistettu reseptejä

Hyödyllisiä ominaisuuksia viburnum tehdä tämä marja erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Kalinaa käytetään lääketieteellisissä resepteissä, ja sen hedelmistä valmistetuilla ruokalajeilla on ainutlaatuiset maunominaisuudet ja iloiset vieraat juhlapöydällä.

Muinaisista ajoista lähtien kansanparantajat ovat käyttäneet heikkopunan hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä hapanmarja, jossa on suuri luu ja hieman karvas maku, kypsyy alkusyksystä. Nykyaikaisessa maailmassa käytetään laajalti perinteisen lääketieteen reseptejä.

Koostumus ja vitamiinit Kalinassa

Marja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Kalina punainen sisältää runsaasti A- ja P-vitamiineja, karoteenia ja pektiiniä, askorbiinia, muurahaisia ​​ja etikkahappoja. Hedelmälihaa voidaan perustellusti pitää käyttökelpoisten aineiden, kuten jodin, kuparin, raudan, mangaanin, kaliumin, varastona.

Ihmisruumiin kohdistuvat hyödyt ja haitat

Viburnum punaisen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• Se vaikuttaa myönteisesti hermostoon, auttaa stressiä, hysteriaa ja masennusta;
• Normaalisti maksan;
• Se on allergisten reaktioiden ehkäisy;
• Puhdistaa suolet myrkkyistä;
• Auttaa ummetuksen hoidossa;
• Lisää vitamiinien määrää kehossa;
• Estää syöpäsolujen lisääntymisen;
• Se on erinomainen köyhtyminen;
• Auttaa pysäyttämään sisäisen verenvuodon;
• Siinä on diureettisia ominaisuuksia;
• Normaalii paineen ja pulssin;
• Vähentää vilustumisen oireita;
• Alentaa kolesterolia kehossa;
• Sillä on tonic ja tonic vaikutus ihmiskehoon;
• Auttaa unettomuutta.

Video heijastuksen hyödyllisistä ominaisuuksista

Hurt viburnum punainen

1. Vasta-aiheet raskauden aikana voivat aiheuttaa allergisen reaktion tulevassa äidissä.
2. Lisää veren hyytymistä, mikä voi johtaa tromboosiin.
3. Negatiivinen vaikutus kehoon kihti ja munuaissairaus.
4. Saattaa olla haitallista virtsarakon sairauksille.
5. Lisääntyneen happamuuden vuoksi vatsa voi pahentaa tilannetta.

Viburnum-marjojen hyödyt

Käyttökelpoisilla ominaisuuksilla ei ole paitsi viburnum-marjoja, myös lehtiä, kukkia, puukuoria ja jopa kiviä.

Maskeja murskattua hehkua marjoja punaisella äänellä ja nuorentaa ihoa.

Kalorien tuoreet marjat - 27 kcal / 100 g ja kuivatut - 210 cal / 100 g

Kotitekoiset valmisteet harmaahuonepunan talveksi - reseptit

Hedelmiä käytetään sekä tuoreina että viinojen ja infuusioiden muodossa, teetä lisätään marjoja. Marmeladi, hedelmäkarkit, kompotit, hedelmäjuomat, hillot valmistetaan viburnumista. Marjat kuivataan ja jäädytetään käytettäväksi ympäri vuoden.

Viburnum-marjat pystyvät makaamaan jääkaapissa noin kolmeksi kuukaudeksi myös ilman suljettua pakkausta. Jos viburnum sekoitetaan sokerin kanssa samassa suhteessa, käytä näitä marjoja seuraavaan satoon saakka.

Harkitse perusruokia valmistettaessa aihioita talveksi.

Video: Resepti hyytelömyllylle

Red Viburnum Jelly

Ainesosien luettelo: 400 g viburnum-marjoja, 500 g sokeria.

1. Mene marjojen läpi ja pese ne. Kaada kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan katkeruuden vähentämiseksi.
2. Tyhjennä vesi ja hiero marjat seulan läpi.
3. Laita paljon potin pohjalle paksuilla seinillä, lisää sokeria.
4. Hauduta noin tunnin ajan sekoittaen 5–10 minuutin välein.
5. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen sakeutunut massa saa hyytelömäisen koostumuksen.

Kalina hunajan kanssa

Ainesosien luettelo: 500 g viburnum-marjoja, 500 g nestemäistä hunajaa.

1. Lajitellut ja pestyt marjat sekoittuvat haarukalla.
2. Sekoita hitaasti lisäämällä hunajaa.
3. Kun massa tulee homogeeniseksi, jätä se vielä 10–15 minuutiksi.
4. Tuloksena oleva seos hajotetaan pastöroiduiksi säiliöiksi ja jäähdytetään.

Vaihda kahvia juurisikurin kanssa: sikurien ja juomakuvioiden hyödyllisiä ominaisuuksia

Resepti Kalina-siirappi

Ainesosien luettelo: 1 litra juuri puristettua viburnumimehua, 2 kg sokeria, 10 g sitruunahappoa.

1. Kaada mehu kattilaan ja lisää sokeria.
2. Kuumenna seos keskilämmöllä, poista vaahto, joka muodostuu kuumennettaessa. Lisää sitruunahappoa ja kypsennä noin 5-7 minuuttia.
3. Siivilöi siirappi sideharjan ja pullon läpi.
4. Pidä valmis siirappi jääkaapissa.

Viburnum-hedelmäjää

Ainesosaluettelo: 400 ml viburnum-mehua, 50 ml sitruunamehua, 100 g viburnum-marjoja.

1. Sekoita sitruunan ja viburnumin mehut, kaada jäämuottiin, laita jokainen lokero 3-4 marjaa.
2. Lähetä pakastimeen, kunnes se on täysin asetettu.
3. Tuloksena saatu hedelmijää voidaan lisätä teetä tai hedelmäjuomia.

Resepti, jossa on oranssi hillo

Ainesosien luettelo: 1 kg hehkulamppua, 1 kg sokeria, 2 appelsiinia.

1. Viburnumin hedelmät pestään ja kuivataan keittiön pyyhkeellä.
2. Kaada marjat pannulle. Kalina täyttää sokerilla, jätä seos 2-3 tuntia.
3. Kun pinnalle tulee riittävä määrä mehua, leikkaa appelsiinit pieniksi kuutioiksi kuorineen ja yhdistää marja-sokeriseokseen.
4. Sekoita lusikka. Kaada hillo purkkeihin ja aseta astiat jääkaappiin.
5. Jos lisäät sokerin määrää 1,5 - 2 kertaa, voit säilyttää tämän hillon keittiön kaapissa.

Viburnum pastila

Ainesosien luettelo: 1 kg viburnum-marjoja, 0,5 kg sokeria, 1 rkl sitruunamehua

1. Pestyt marjat laitetaan kattilaan. Laita säiliö hitaimpaan tuleen.
2. Hedelmien tulisi kiehua, kunnes sakeus on sileä ja marjat ovat pehmeitä.
3. Jäähdytä marjamassa ja hiero se seulan läpi. Sekoita syntynyt sose sokerilla, lisää sitruunamehua ja palaa uuniin.
4. Kiehumisen jälkeen poista pannu lämmöstä ja anna jäähtyä.
5. Levitä tuloksena oleva tukos ohueksi kerrokseksi, noin 2 mm, kuumuutta kestävän muodon pohjalle. Muotin pohja on parempi peittää silikonimatolla siten, että valmis pastila jää helposti sen jälkeen valmistuksen jälkeen. Kostuta lomake kevyesti ja lähetä uuniin. Kypsennä minimilämpötilassa noin 3-4 tuntia.
6. Valmis pastila erotetaan varovasti lomakkeen pinnasta ja rullaa rulla.

Viburnumin kompotti

Ainesosien luettelo: 2 litraa vettä, 1 kg hehkua, 500 g sokeria

1. Mene marjojen läpi ja pese ne hyvin. Vaivaa vaahtoa varovasti haarukalla, kaada saatu mehu erilliseen kulhoon.
2. Kiehuu noin 500 ml vettä ja kaada Kalina.
3. Kaada loput 1,5 litraa vettä pottiin, lisää marjoja ja kytke keskilämpö.
4. 15 minuutin kuluttua kaada aiemmin puristettu mehu pannulle. Lisää sokeria.
5. Kompotilla täytetyt steriloidut purkit, kääri, kääri paksu kankaalla ja täydellisen jäähdytyksen jälkeen pimeään viileään paikkaan.

Video: Viburnum-marjokastikkeen resepti

Kalinovy ​​Lihakastike

Ainesosaluettelo: 0,5 kg viburnumia, 2 ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suola, punainen paprika, inkiväärijauhe, 2 valkosipulinkynttä, teelusikallinen sitruunamehua.

1. Hio marjoja sokerilla. Lisää sitruunamehua ja suolaa, sekoita.
2. Laita sekoittimeen tuloksena oleva seos, hienonnettuna suuriksi valkosipulikappaleiksi, purista suolaa, inkivääriä ja pippuria maun mukaan.
3. Hio kaikki ainekset tehosekoittimeen, laita purkki ja jätä vielä tunnin ajan huoneenlämpötilassa.
4. Kun kalvo näkyy pinnalla, kastike voidaan laittaa jääkaappiin.

Milloin kerätä viburnumia?

Viburnumin kukinta alkaa kesäkuukausina, mutta hedelmät kypsyvät lähempänä lokakuun alkuun.

Kiinnostavia faktoja Kalinasta:

1. Kalinasta on kirjoitettu sellaisia ​​kuuluisia teoksia kuin ”Kalinushka” ja “Oh viburnum kukkii”.
2. Latinalaisesta kielestä sana "viburnum" käännetään kirjaimellisesti sanaan "sitoa, kutoa"
3. Tällä hetkellä on olemassa yli 140 heilurilajia.
4. Muinaisessa Venäjällä oli legenda, että jos teet lapsen hehkulangan kehto, vauva kasvaa lahjakas ja kaunis.
5. Pyyhkeissä, joita käytettiin häät, brodeeratut klusterit, uskottiin, että tämä symboli tuo nuorille onnea ja vaurautta. Viburnum-marjat koristivat hääleipää.
6. Kaukasiassa on niin harvinaista kasvilajia kuin mustaa viburnumia, jonka hedelmät ovat myrkyllisiä.
7. Viburnum-luu muistuttaa sydäntä.
8. Eläinlääkärit käyttävät Kalinaa nautojen hoitoon.
9. Venäjällä korppuja koristelivat viburnum-luukut, sen uskottiin pelastavan noituuden rituaaleista ja tuovan perheelle onnea ja vaurautta.

Viburnum-marjojen arviot

Galina Stepanovna, 58-vuotias, eläkeläinen:

”Kalinaa kasvatti edelleen isoäitini puutarhassa, ja täytimme hapan marjoja sokerilla ja söimme kylmänä kauden aikana. Niin kauan kuin muistan, en ole koskaan saanut mitään taudin oireita, paitsi lievä kylmä. ”

Anna, 32-vuotias, toimistotyöntekijä:

”Joka talvella rullaan 5–10 kolmen litran tölkit lumipallokompotista. Lapset juovat iloisesti ja saavat kunnollista osaa vitamiineista.

Muutamme mielialaamme värin avulla ja muutamme myös talon tai työtilan.

Iraida Alekseevna, 46-vuotias, yleislääkäri:

”Katarraalisissa sairauksissa, kun flegma voittaa, massaa ruokalusikallinen viburnum kupissa, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Tämä on erinomainen keino syljen kerääntymiseen ja keuhkoputkentulehduksen ehkäisyyn. "

Ivan, 27-vuotias, itsenäinen ammatinharjoittaja:

”Kesämökissäni on 5 vatsanrunkoa, he tuottavat hedelmiä joka vuosi, he ovat vaatimattomia huolehtivassa mielessä, ja satoamme rikkaan sadon joka vuosi. Maku on katkera, mutta maku on miellyttävä ja epätavallinen. ”

Raisa, 44, kotiäiti:

”Dacha ei ole siellä, joten ostamme Kalinaa suurina määrinä syksyllä. Keittäminen hillo, hyytelö, hilloa ja piirakoita. Uudenvuoden pöydällä on aina pullo kotitekoista viburnum-tinktuuria.

Dmitry, 19-vuotias

”Kun lämpötila nousee, käytän lääkkeiden lisäksi viburnum-marjoja. Sekoitan viburnumia pari hunajalusikoita ja otan ruokalusikallista joka tunti. Illalla tuntuu paljon paremmalta, lämpö häviää. ”