Ensimmäistä kertaa mainitaan 11. vuosisadan kiinalaiset, epätavalliset eurooppalaiset. Portugalin navigaattorit toivat outoa sitrushedelmää, joka vain 1800-luvun puolivälissä kuvasi Skotlannin kasvitieteilijää. Hänen nimensä oli koko perheen trooppisia kasveja - Fortunella, jonka kasvitieteilijät tunnustivat virallisesti vasta vuosisadan alussa.
Alun perin Indokinasta, kumquatista (Kantonin murteessa se on kultainen oranssi) eroaa appelsiinista paitsi ulkonäöltään - makea kuori piilottaa ytimen hapan makuun.
Mikä on kumquat ja miten se näyttää, voiko se syödä?
Tämä on pieni puu tai pensas, jossa on pallomainen kruunu. Voi kasvaa jopa 3-4 metriä. Se ei kuulu pitkävuosiin - elinajanodote on enintään 40 vuotta. Kasvi rakastaa kirkasta hajavaloa. Suosii hedelmällistä hiekkamaata. Kuten kaikki sitrushedelmät, se voi kasvaa melko kuivilla alueilla - veden tarve on varsin maltillinen.
Sitä kasvatetaan siemenillä ja kasvullisesti - pistokkailla, oksastuksella, kerrostuksella. Nykyään tämä luonnon ihme kasvaa vain Indokinassa ja Japanissa - sen teollisuuslaitokset kehittävät Lähi-itää, Floridaa ja Välimeren alueita. Märkä subtropiikka on tämän hedelmän suosikki ilmasto.
Kumquat puu hedelmiä
Lämpötila 25-30 o C sekä korkea kosteus - miellyttävin hänelle. Kun vesi on liian korkea ja lämpömittari on korkeampi, lähtee kumquatin lehtiä. Kasvatetaan usein koristekasvina, joka on avoin ja sisätiloissa.
Se kasvaa hyvin koristeelliseen ikivihreään pensaaseen tai puuhun, ensin tuoksuvilla suurilla kukkilla, ja sitten - naamioitu soikean hedelmän kanssa. Enintään 5 cm pitkä ne näyttävät miniatyyriä appelsiineilta.
Toisin kuin nimimerkkinsä, "kultainen oranssi" on vain 4-7 neilikka. Makea ja hapan massa sisältää noin 5 siementä (lobuloiden lukumäärän mukaan). Tärkein ero kaikista sitrushedelmistä on se, että sitä syödään ihon kanssa, sillä on herkkä, makea maku.
On käynyt ilmi, että villi kasvavan kumquatin makea iho tulee Hongkongista.
Sen hedelmät kypsyvät uudenvuoden lomilla, kuten kaikki puolipallon sitrushedelmät. Kaikilla lajikkeilla on runsas sato.
Huonekulttuuria varten kaikki kumquatin lajikkeet ovat hyviä.
On jo sanottu, että Kumquat on subtrooppisten ja trooppisten asukas. Yrittäjät pakottaa hänet pakottamaan pohjoiseen epäonnistui. Kävi ilmi, että sen pistokkaat olivat juurtuneet lehtipuusta ”Poncirus”. Tällaisella kalustolla kumquat voi kestää pakkasen jopa -10–15 ° C: een.
Tämän kasvin hedelmät eivät ole niin makea kuin tropiikissa, mutta tämä ei lopeta puutarhureita - kasvattajien työ ei ole ohi.
Kalori ja koostumus
Koska vesipitoisuus on suuri (jopa 80), kumquatilla on hyvin alhainen kaloripitoisuus - 71 kcal / 100 grammaa. Kuivauksen aikana kaloripitoisuus kuitenkin nousee 250 kcal / 100 g: iin.
Kumquat-hedelmä sisältää 4-7 neilikkaa
Luettelo vitamiineista johtuu askorbiinihaposta. C-vitamiinin lisäksi kinkan on runsaasti A-, E-, B3- ja B5-vitamiineja.
Suosituksia hedelmien käyttämisestä yhdessä kuoren kanssa ei esiintynyt tasaisella alustalla - se on ohut, herkkä iho, joka sisältää runsaasti hivenaineita ja mineraaleja. Hedelmän koostumukselle on ominaista korkea kaliumpitoisuus (se säätelee sydämen rytmiä), kalsium, natrium, magnesium, sinkki- ja rauta-annokset. Eteeriset öljyt, monosakkaridit ja monityydyttymättömät rasvahapot lisäävät kumquatin suosiota arvokkaana ruokavaliona.
Kumquat-hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne eivät täysin absorboi nitraatteja maaperästä. Tämä on täysin ainutlaatuinen ominaisuus nykyisen ympäristön kannalta on erittäin tärkeää.
Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän hedelmän ja vahingoittaa ihmiskehoa
Kiinalainen perinteinen lääketiede on pitkään käyttänyt kumquatin bakterisidisiä ominaisuuksia. Jopa nyt näiden hedelmien mehu estää sisäisten ja ulkoisten infektioiden, hengityselinten sairauksien kehittymisen. Kumquat-öljyn sisäänhengitys on yksi parhaista tavoista estää tämä tauti flunssaepidemian aikana, lievittää kuiva, tuskallinen yskä, krooninen nuha.
Epätavallisen korkea askorbiinihappopitoisuus poistaa kehon krapulasta, tuoreiden hedelmien saanti auttaa poistumaan nopeasti. Riittää vain pureskella muutamia kuivattuja hedelmiä - vaikutus on havaittavissa muutaman minuutin kuluttua.
Kumquat-hedelmät, jotka tukevat immuunijärjestelmää
”Kultaisen oranssin” säännöllinen kulutus normalisoi koskemattomuutta, vaikka tämä ominaisuus on luontainen kaikille sitrushedelmille. Ihosairauksien hoidossa käytetään usein kumkvatin eteeristä öljyä. Sen koostumuksella on tonic vaikutus koko ihmiseen, ja erityisesti maksassa ja sappirakossa - auttaa hajottamaan rasvat.
Kinkana-öljyä käytetään menestyksekkäästi kosmetiikassa SPA-menettelyihin, ja yhdessä muiden kasvien öljyjen kanssa hoidetaan ongelmallista ihoa. Mielenkiintoista on, että säännöllinen hoito tämän hedelmän öljyllä vapauttaa synnytyksen jälkeiset venytysmerkit sekä selluliittia.
Aromaterapiassa tämän sitrushedelmän eteeristä öljyä käytetään stressin sekä unihäiriöiden hoitoon. Aromivalaisimen sijasta voit laittaa kuorikappaleet lämpöpattereille - varmistaa terveen unen ja desinfioida huone.
Perinteisestä kiinasta on tullut yleinen käytäntö perinteisestä kiinalaisesta lääketieteestä, ja siitä on tullut yleinen käytäntö, jonka mukaan kinkanin tinktuura hunajalla, joka vähentää nopeasti haitallista kolesterolia ja normalisoi sydämen rytmiä.
Vähäkalorisena tuotteena kumkvaattia on käytetty painonhallinnan ruokavalioon. Mutta tämä koskee vain tuoreita hedelmiä - hedelmien kaloripitoisuus kasvaa monta kertaa käsittelyn ja kuivauksen aikana.
Käyttöaiheet
Kun hyödyt, joita tämä hedelmä voi tuoda ihmisten terveydelle, ymmärrämme, puhumme nyt mahdollisesta vahingosta. Valitettavasti sitrushedelmien suvaitsemattomuus on melko yleistä. Jos olet alttiina erilaisille allergioille, älä ota riskejä - syö enemmän kuin kaksi hedelmää kerrallaan.
Hedelmien väärinkäyttö voi aiheuttaa lihavuutta
Jos yrität uusia hedelmiä ensimmäistä kertaa, rajoita itsesi puoleen ensimmäistä kertaa. Jäljitä kehon tila. Osa voidaan lisätä, jos epämiellyttäviä seurauksia ei havaita.
Raskaana olevat naiset eivät ole kumquatin kieltämiä, vaan on otettava huomioon vain naisen kehon ja sikiön erityinen alttius ruokavalion mahdolliselle muutokselle. Käytäntö osoittaa, että tämä sitrushedelmä selviytyy varhaisesta toksikoosista. Lääkärit rajoittuvat yleensä yleisiin ohjeisiin - älä käytä väärin.
On selvää, että orgaanisten happojen suuren pitoisuuden vuoksi tätä sitrushedelmää ei suositella gastroenterologin potilaille. Vasta-aiheet ovat myös munuais- ja virtsaelinten sairaudet. Diabetesta sairastavien potilaiden tulisi myös olla varovaisia käyttämään vain tuoreita hedelmiä, joiden sokeritasoa seurataan jatkuvasti.
Kumquat-reseptejä
Kumquatin käyttö on täysin universaali:
- ne syödään tuoreena (iholla),
- lääketieteellisissä suosituksissa,
- kosmetologiassa,
- ruoanlaitossa.
Ainoastaan ruoanlaittoon sen käyttö ei rajoitu pelkästään alkoholittomien ja alkoholittomien juomien valmistukseen. Ainesosana kumquat-hedelmiä lisätään usein lihaan, kastikkeisiin ja erilaisiin salaatteihin.
Usein se lisätään maitotuotteisiin - juustomassaan, jogurttiin.
Hedelmien pääasiallinen käyttö on kuitenkin jälkiruokien ja makeisten valmistukseen. Näistä hedelmistä ilmenevät valmisteet, jotka ovat täydellisesti varastoituja koko talven ajan, - sokeroitu hedelmä. confitures, hillot, vaahtokarkki.
Tuoreessa ja kuivatussa muodossa paistettua leivonnaisia sisältävään reseptiin lisätään kumkvaattia.
Kumquat-hillo
Se kestää:
- tuoreet hedelmät - 1 kg,
- rakeinen sokeri - 1 kg,
- 1 sitruunamehu
valmistelu
- Hieman viilentäkää hedelmät, blanchoi ne kolmeen veteen.
- Viimeisen liemen lasista kypsennä siirappia koko sokerista.
- Laita kumquatit kuumaan siirappiin ja vähennä paksuuntua.
- Pian ennen valmiutta lisätä sitruunamehua.
- Jäähdyttämisen jälkeen aseta hillo steriileihin astioihin.
Tuore Kumquat Jam
Se kestää:
- kumquat-hedelmät - 1 kg,
- rakeistettu sokeri 1-1,2 kiloa
- 1 sitruunamehu
- vaniljasokeri - 1 pussi.
valmistelu
- Rangaista pestyt hedelmät (esimerkiksi haarukalla) ja keitetään 10 minuuttia, jäähdytetään kylmällä vedellä.
- Lasillisessa vedessä (jäljellä oleva valkaisu) liuotetaan puolet kaikista sokereista.
- Tässä siirapissa laita hedelmät, kiehauta ja kypsennä 5 minuuttia.
- Kun puolivalmiit tuote on jäähtynyt, lisää lisää sokeria ja keitä se uudelleen muutaman minuutin ajan.
- Kolmas kerta, lisää jäljelle jäänyt sokeri ja tuo valmiudet - hedelmien tulee olla läpikuultavia.
- Juuri ennen loppua - lisää sitruunamehua ja vaniljasokeria.
- Kuuma makaa steriileissä purkissa ja kierrä kannet.
Kuivatut hedelmät: sokeroitu
Jos hillo keitetään ilman edeltävää kiehumista, hedelmät eivät kiehu kuiviksi ja ovat vahvoja. Kypsennyksen päätyttyä käännä kaikki suodattimeen ja levitä sitten yhteen kerrokseen, sitten tasaiselle astialle kuivattamista varten.
johtopäätös
Täällä se on sellainen "kultainen oranssi" syntymästä Indokiinasta, josta Eurooppa ei ole oppinut niin kauan sitten. Ja nyt sen purkamiset ovat jo valloittaneet Lähi-idän, Välimeren rannikon ja Kalifornian. Kylpyammeessa kulttuuri kumkvat kasvaa paitsi talvipuutarhoissa ja kasvihuoneissa, myös kaupungin asunnon olosuhteissa. Alhainen ikivihreä puu, jossa on tuoksuvia kukkia ja tyylikäs hedelmä, on elävä nurkka subtropiikasta korkean kerroksen rakennuksen seinissä.
Kumquat: hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä on kumquat ja miten sitä syövät?
Kumquat (kinkan) tunnetaan myös nimellä "japanilainen oranssi", "kultainen oranssi", "kultainen mandariini", "pieni mandariini".
Se on pieni eksoottinen hedelmä, joka kuuluu Fortunella-sukuun, sitrushedelmien perhe, oranssi-keltainen tai oranssi, joka ulkonäöltään muistuttaa pienen oranssin tai pitkänomaisen mandariinin. Kumquat-hedelmät ovat noin 4 cm pitkä, ja tähän päivään on neljä lajiketta.
Kultaisia mandariinia kasvatetaan Kiinassa, Japanissa, Kaakkois-Aasiassa, Israelissa ja Yhdysvalloissa.
Miten syödä kumquatia?
Tuoreiden hedelmien maku muistuttaa makean ja hapan oranssin tuttua makua. He syövät "kultaisen oranssin" yhdessä kuoren kanssa. Hedelmät ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita, sisältävät jopa 80% vettä, täydellisesti tukahduttavat janoa, ja kuori (kuori) antaa kumkvatille erityisen, ainutlaatuisen maun. Jotkut taiteilijat syövät vain kuoria pienellä määrällä sellua.
Kumquatia voidaan käyttää lisäaineina kastikkeiden, salaattien, välipalojen sekä lihan tai kalan paahtamisen valmistuksessa, jotta ruokalajille saadaan erityinen maku.
”Kultainen oranssi” on myös herkullinen kuivattuina, eikä vain sen viipaleita kuivattu, vaan myös koko hedelmä. Kukkiinista valmistetut karkkia rakastavat makeisia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia "kultainen oranssi"
Kumquatin hyödyllisiä ominaisuuksia on yksinkertaisesti mahdotonta kuvata kahdella sanalla. Tämän eksoottisen hedelmän hedelmät sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita, kuten erilaisia eteerisiä öljyjä, joita lääkärit käyttävät kylmien ja akuuttien hengitystieinfektioiden hengittämisessä. Päästä eroon aivastuksesta, nenästä ja yskästä, voit yksinkertaisesti maistaa "kultaisen oranssin".
Kumquat sisältää P-vitamiinia ja paljon pektiiniä, joka auttaa puhdistamaan kehoa, koska pektiinit pyrkivät nopeuttamaan ihmisen terveydelle haitallisten radionuklidien vapautumista elimistöstä.
Golden Orange on vähäkalorinen tuote. Se auttaa luomaan ruoansulatuskanavan työtä, mikä on erityisen tärkeää niille, jotka kärsivät ummetuksesta ja ylipainosta. Hedelmät voidaan sisällyttää ruokavalioon kaikille, joilla on ylimääräistä kiloa, ilman rajoituksia.
Kumquatilla on edullinen vaikutus vereen: vähentää kolesterolia, vähentää veren hyytymistä (protrombiinia), mikä vähentää verihyytymien ja sydän- ja verisuonijärjestelmän vakavien sairauksien riskiä (sydäninfarkti, angina, ateroskleroosi).
"Kultaisen oranssin" kuori sisältää aineita, joilla on vahvimmat bakteereja torjuvat, sienilääkkeet ja infektio-ominaisuudet, mikä auttaa estämään mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan esiintymisen.
Tällä eksoottisella hedelmällä on parantava vaikutus hermostoon. Kumkvatilla on toisaalta rauhoittava vaikutus ja se auttaa pääsemään eroon stressistä ja hermoston häiriöistä, ja toisaalta sillä on stimuloivia ominaisuuksia, so. lievittää apatiaa, masennusta ja liiallista hermostuneisuutta.
Ne, jotka eivät ole vieraita "krapula-oireyhtymälle", kumquat tulevat myös pelastamaan. Tuoreiden hedelmien mehu neutraloi täydellisesti alkoholin vaikutuksen, palauttaa hyvän terveyden ja hyvän tunnelman.
Valitettavasti tätä todella parantavaa hedelmää ei ole vielä jaettu IVY-maihin, vaikka joskus se löytyy myymälöistä. Muista kokeilla "kultainen oranssi", nauti siitä kuumina kesäpäivinä, nauti sen alkuperäisestä mausta ja suurista terveyshyötyistä.
Kumquat millaisia hedelmiä, terveellisiä ominaisuuksia, kuivattujen ja tuoreiden hedelmien kaloripitoisuutta
Ehkä tiedät jo vähän kumkvatin hedelmiä. Se löytyy sekä tuoreiden että kuivattujen hyllyjen kohdalta. Merkittävillä sitrushedelmillä, jotka ovat samanlaiset kuin pyöristetty sitruuna tai pitkänomainen oranssi, on keholle useita positiivisia ominaisuuksia. Tämä on yksi sitrushedelmistä, joka voi ja pitäisi syödä oikealla kuorineen.
Mikä on kumquat, mitkä ovat edut ja haitat syötävän ihon alle ja mitä ominaisuuksia kuivatut sitrushedelmät ovat?
Millaisia hedelmiä kumkvat kasvaa?
Homelandia pidetään, ja monet sitrushedelmät - Kiina. Siellä häntä kutsutaan myös Kinkaniksi, joka kääntää kultaiset omenat tai kultaiset appelsiinit. Ensimmäinen maininta löytyi 12. vuosisadan muinaisista kroonioista. Eurooppalaiset eivät edes tienneet kumquatista, millaisia hedelmiä. 1800-luvun alussa joukko portugalilaisia navigaattoreita toi outoa vähän mandariinia seuraavasta matkastaan. Myöhemmin, vuonna 1846, Robert Fortune - skotlantilainen kasvitieteilijä kuvasi kumquatin ja toi ensimmäisen kerran Englantiin. Tutkijan, oranssin minihedelmän ja koko sitrushedelmien suvun kunniaksi nimettiin Fortunella.
Nykyään kasvi asuu maissa, joissa on subtrooppinen kostea ilmasto, Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, Intiassa, Japanissa ja kehittyy vähitellen Välimeren ja Yhdysvaltojen. Kumkvatia on yhteensä 6 lajiketta. Sitä kasvatetaan potissa tai ammeessa ikkunalaudalla. Talon olosuhteissa saadut hedelmät maun mukaan eivät myönnä ollenkaan villieläimissä kasvaneita hedelmiä.
Kasvia ei voida kutsua pitkä maksaksi, keskimäärin kumkvaattia on ollut olemassa enintään 40 vuotta. Tänä aikana puu kasvaa 2,5-4 metrin korkeuteen koristamalla itseään rehevällä, tiheällä vihreällä kruunulla. Tiheät mutta joustavat oksat ovat joskus suojattuja piikkejä ja tiheästi peitetty lukuisilla pienillä, runsaalla smaragdinvihreällä lehdellä.
Kesän keskellä oksilla näkyy herkkä valkoinen kukka, jossa on viisi terälehdet. Hedelmät näyttävät lähemmältä talvea. Kasvi kantaa hedelmää noin marraskuusta huhtikuuhun lajista riippuen. Vuosi tuo puusta useita satoja tuhansia pieniä sitrushedelmiä.
Itse hedelmä on pieni: noin 5 cm ja 3 halkaisijaltaan noin 30 grammaa. Kuori on paksu, mutta ohut, värillinen eri sävyissä. Eri lajikkeet tuovat eri hedelmiä värin mukaan: vaaleankeltaisesta rikkaaseen oranssiin.
Makea, hieman tarttuva syötävä kuori sekoittuu täydellisesti hapan massaan. Sisällä hedelmä on jaettu 5 suureksi viipaleeksi, sisältää pienen määrän pieniä luut.
Kasvupaikasta riippumatta kumkvaattia ei syötetä maaperästä nitraateilla, joten se ei kerää niitä joko kuoressa tai massassa. Nykyaikaisissa ympäristöolosuhteissa tämä on ainutlaatuinen ja hyödyllinen ominaisuus.
Kalori, kemiallinen koostumus
On vaikea uskoa, että kumquat voi sisältää sellaista määrää hyödyllisiä aineita. Mutta se on niin! Hedelmä on hyvin runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, arvokkaita orgaanisia yhdisteitä (luteiini, pektiini, zeatsasantiinikaroteeni) ja kuitua. Lähes puolet vitamiinikoostumuksesta on varattu C-vitamiinille, hieman vähemmän A-, E-, B3-, B5-vitamiinia, R. Kalium on mineraalien joukossa. Sen lisäksi kumkvaatti sisältää kehon kalsiumia, fosforia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa ja natriumia.
On suositeltavaa syödä kumkvaattia täydellisesti yhdessä ihon kanssa, ei vain siksi, että se on mielenkiintoinen yhdistelmä makuja. Peel on voimakas kuparin, raudan, mangaanin ja molybdeenin lähde, monityydyttymättömät rasvahapot ja eteerinen öljy, joka sisältää limoneenia, pineeniä, bergamonenia, karyofillenia ja gumuleneja.
Ravitsemuksellisesti kumkvaattia arvostetaan sen kaloriarvosta. Tarkemmin sanottuna alhaisen kalorien osalta: vain 71 kcal / 100 grammaa.
Sata grammaa hedelmää sisältää:
80% oranssi hedelmä koostuu vedestä.
Puhumme tietysti tuoreesta kumquatista. Kuivatussa muodossa energia-arvo on paljon suurempi.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Se on ainutlaatuinen vitamiini- ja kivennäisainekoostumus, joka antaa kumquatille koko joukon hyödyllisiä vaikutuksia kehoon:
- Antioksidantti ja immunomoduloiva. C-vitamiinin korkea pitoisuus suojaa terveyttä useista näkökulmista: se neutraloi ja poistaa vapaita radikaaleja, parantaa solujen kasvun prosessia, aktivoi immuunijärjestelmän, suojaa sitä sieniltä, infektioilta ja bakteereilta.
- Vision vahvistaminen. A-vitamiini ja beetakaroteeni estävät kaihi-alkion kehittymistä.
- Hematopoieettiset. Mangaani, rauta, kupari, magnesium ja foolihappo ovat elementtejä, joita tarvitaan punasolujen muodostumiseen.
- Energiaa. Hiilihydraatit ja kuitu auttavat nopeasti täyttämään nälän. Riboflaviini, joka on osa, on mukana energian tuotannossa ja sen varantojen täydentämisessä.
- Ruuansulatuksen normalisointi. Selluloosa lisää suoliston liikkuvuutta, helpottaa sen puhdistamista, taistelee ummetusta ja kaasun muodostumista vastaan. Vitamiinien ja orgaanisten yhdisteiden ansiosta suoliston mikrofloora normalisoituu. C-vitamiini stimuloi maksaa, osallistuu rasvasolujen hajoamiseen, poistaa toksiineja, normalisoi aineenvaihduntaa.
- Hengityselinten puhdistaminen ja suojaaminen liittyy myös askorbiinihapon suureen määrään ja kuivatun kuoren bakterisidisiin ominaisuuksiin.
- Antifungaaliset. Orgaaninen aine furakumriini tuhoaa sienet ja loiset.
- Antiseptinen. Ihon eteeriset öljyt ovat tehokkaita viruksia vastaan.
- Diabeteslääkkeet. Ravintokuitu normalisoi insuliini- ja glukoositasot, mikä toimii profylaksina tyypin 2 diabeteksen kehittymiselle.
- Rauhoittava. B-vitamiinit palauttavat hermoston normaalin toiminnan. Eteeriset öljyt osallistuvat myös masennuksen ja huonon tunnelman poistamiseen. Riittää, kun suoritetaan aromaterapia-istunto öljyä käyttäen, teetä tai yksinkertaisesti asetetaan kuivattujen kuivattujen hedelmien kuori sen viereen.
- Painonpudotus. Suuri yhdistelmä vähäkalorista, korkeaa kuitua ja vettä tekevät kumquatista ruokavalion.
- Neutrauttaa pahoinvointia ja epämukavuutta vatsassa. Jopa raskaana olevat naiset näkyvät syömässä hedelmiä pieninä määrinä lääkärin kuulemisen jälkeen.
- Kauneuden ja nuorten lähde. Vitamiinit ja antioksidantit suojaavat ihosoluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta, hidastavat ikääntymistä, estävät ikäluokkien esiintymisen.
- Hedelmien antioksidanttiset ominaisuudet edistävät aivojen elvyttämistä. Tähän liittyy myös kumquatin vaikutus krapulaan ja sen seurauksiin.
- Korkea kaliumpitoisuus, erityisesti kuivatuissa sitrushedelmissä, vahvistaa sydäntä, normalisoi sen työtä, minimoi aivohalvauksen riskin.
Mutta tämä ei ole täydellinen luettelo, jolle on arvostettu tuoretta kumkvaattia. Sen käyttökelpoiset ominaisuudet näkyvät paitsi elintarvikkeiden käytössä.
- Mehu on osa voiteita ja kasvonaamareita. Se vaalentaa ihoa tehokkaasti, poistaa pigmenttipisteet.
- Öljy taistelee selluliittia, tasoittaa venytysmerkkejä ja sitä käytetään usein saippualla.
- Kuorineen tai öljyjen hengittäminen poistaa kuivaa yskää ja nenän tukkeutumista.
Kuivatut ja kuivatut kumkvatit
Suosittuja hedelmien säilyttämis- ja säilytysmahdollisuuksia kuivataan ja kuivataan.
Kuivattujen hedelmien tavoin kumquat on kuivattu hedelmä, kun se altistuu lämpötilalle, säilyttäen tuotteen epätavallisen maun.
Kuivattu kumkvatti - sama hedelmä, joka on läpäissyt pitkän kuivumisen lämpötilassa, joka ei ylitä 40 astetta.
Vähemmän suosittu sokeroitu sitrushedelmä. Hedelmiä keitetään ensin glukoosisiirapissa, kuivataan ja valssataan sitten jauhettuun sokeriin. Tässä tapauksessa tietysti kaikista ruokavalion ominaisuuksista, ei edes kysymyksestä.
Kuivatun kumquatin koostumus ja ominaisuudet
Kuivattu kumquat säilyttää suurimman osan tuoreiden hedelmien sisältämistä hivenaineista. Veden poistamisen jälkeen ravinteiden ja ravintoaineiden pitoisuus kasvaa merkittävästi. Kuivattua kumkvaattia sokeroituina hedelminä on lämpöarvo 284 kcal / 100 grammaa, ja se sisältää:
Tämä koskee tuotteita, joita ei ole käytetty sokerin valmistukseen. Muuten kaloripitoisuus voi olla yllättäen korkea ja kuivattu tuote yksinkertaisesti menettää kaikki sen edulliset ominaisuudet.
Kuivatun kumquatin käyttö elintarvikkeissa on hyödyllistä vitamiinin puutteelle, sairaudelle ja elpymiselle. Kuivat hedelmät säilyttävät kaikki tuoreen tuotteen ominaisuudet, mikä on erityisen tärkeää ruoansulatuskanavan ongelmille kylmyyden aikana. Myös kuivatut kumquat puhdistaa tehokkaasti verisuonia kolesterolista, estää ateroskleroosin kehittymisen.
Miten kumquat on
Ennen kuin siirryt Kumquatin gastronomiseen iloon, sinun täytyy valita se oikein. Kun ostat tuoretta kumkvaattia, valitse vankka, joustava, kirkkaan oranssinvärinen hedelmä, jossa on herkkä sitrushedelmien tuoksu. Tahrojen, huijausten ja ihon eheyden rikkominen osoittaa vahingoittuneen ja huonolaatuisen tuotteen. Vihreä kumquat ei voi miellyttää sinua epätavallisella makuilla, koska se ei ole vielä kypsynyt. Liian pehmeät hedelmät ovat päinvastoin jo vanhentuneet ja alkavat huonontua.
Kun ostat kuivattua kumkvaattia, kiinnitä huomiota valkean pisteiden esiintymiseen kuoressa. Niiden läsnäolo osoittaa, että hedelmiä käsiteltiin edelleen kemikaaleilla homeen estämiseksi. Luonnollisen keltaisen ja oranssin maalaamattomia hedelmiä pidetään hyödyllisimpinä. Luonnollisella tavalla valmistetulla kuivatulla kumquatilla on kevyt ja miellyttävä sitrushedelmä, jossa on hienovarainen minttu.
Nyt tiedät, kuinka valita tuoreet tai kuivatut hedelmät. On aika oppia syömään sitä.
Kinkania käytetään kokonaan yhdessä kuoren kanssa. Tämä on ainoa tapa tuntea makean, hapan ihon hapan massan ainutlaatuinen tandem. Tietenkin hedelmät voidaan puhdistaa, mutta onko se tarpeen, jos muistat kuoren kaiken hyödyllisyyden.
Tuore kumkvatti jäädytetty, jonka avulla voit tallentaa sen jopa kuusi kuukautta.
Se lisätään puuroon, erilaisiin jälkiruokiin, jäätelöön, cocktaileihin ja smoothietiin. Hedelmästä valmistetaan hilloa, hilloa, marmeladia, mehuja ja siirappia, joita käytetään paistamiseen ja paistamiseen.
Karkkatin pohjalta valmistetaan hapan makea, joskus mausteinen kastike lihaa ja äyriäisiä varten. Usein viipaloidut hedelmät paistetaan uunissa yhdessä siipikarjan, kalan ja vihannesten kanssa.
Sitä käytetään myös liköörien maustamiseen ja välipalana alkoholijuomiin (viini, vermutti, samppanja).
Kuivattua kumkvaattia lisätään leivonnaisiin, mutta useimmiten he syövät itsestään hyödyllisenä vaihtoehtona karkkeille. Ja hedelmä on yllättävän hyvin yhdistetty sekä teen että kahvin kanssa.
Vihreä tai musta tee, johon on lisätty kuivattu kumkvaatti tai sen iho, on mausteinen juoma, joka on rikastettu vitamiineilla. Sen säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden unohtaa vilustumisen, masennuksen ja heikon aineenvaihdunnan.
Reseptit kumkvatilla - paljon, sekä tuoreilla että kuivatuilla. Mutta mahdollisten kielteisten seurausten välttämiseksi on ymmärrettävä, kuinka paljon voit syödä kumquatia päivässä.
Vitamiinien ja mikroelementtien varantojen täydentämiseksi riittää 2-3 tuoretta hedelmää, mutta kuivattu kaksi kertaa enemmän.
Mahdollinen haitta
Tietenkin tuoreella ja kuivatulla kumquatilla on useita rajoituksia ja vasta-aiheita.
- Hedelmät, kuten kaikki sitrushedelmät, ovat allergeeneja. Jos kärsit tästä, anna tuote ruokavalioon vähitellen, pieninä annoksina, valvomalla huolellisesti kehon tilaa ja reaktiota.
- Raskauden ja imetyksen aikana, varsinkin jos et ole kokeillut kumkvaattia ennen, on parempi olla alttiina gastronomisille riskeille. Uusi tuote voi aiheuttaa diathessiä ja allergista reaktiota lapsessa.
- Älä osallistu kinkaniin ihmisille, joilla on korkea happamuus mahanesteessä.
- Ruoansulatuskanavan tulehdussairauksien (haava, gastriitti, suoliston tulehdus) läsnä ollessa, varsinkin pahenemisen aikana, on parempi pidättäytyä syömästä hedelmiä missään muodossa. Suuri määrä happoja ärsyttää ruoansulatuselinten jo herkkiä kalvoja.
- Kun ruuansulatuskanavan tulehdus, kumquat on kielletty, kuten edellisessä tapauksessa. Myrkyt ja haitalliset aineet, joita hedelmä poistaa kehosta, voivat aiheuttaa lisärasitusta heikentyneille elimille. Yksi kysymyksistä on: ”Voiko kumquat provosoida kystiittiä?”. Voit provosoida - ei, mutta vaikeuttaa tilannetta - helposti. Itse sairaus johtuu mikro-organismeista ja infektioista, joiden kanssa kumquat, erityisesti kuivattu, taistelee tehokkaasti.
- Ihmiset, jotka ovat alttiita nopealle painonnousulle, eivät saisi viedä pois kuivattua kumkvaattia sen kaloripitoisuuden ja hiilihydraattien suuren määrän vuoksi.
- Samasta syystä diabeetikoiden on syytä syödä sitä maltillisesti ja seurata jatkuvasti verensokeriarvoja, ja kun hän on aiemmin kuullut lääkäriä,
kumkvatit
Yleinen kuvaus
Kumquat (kiinalaisesta kultaoranssista) on ikivihreän sitrushedelmien perheen keltainen-oranssi trooppinen hedelmä. Tällä hedelmällä on muita nimiä - Kinkan ja Fortunella. Kumquat näyttää ulkoisesti hyvin pieneltä soikealta oranssilta. Pituus on enintään 5 cm ja leveys - 4 cm, hedelmä kuluu kokonaan kuorineen. Hedelmien maku on hyvin lähellä hapan mandariinia, mutta samanaikaisesti kuorella on makea-hapokas maku. Kumquat asuu Kiinan eteläosassa.
Kumquatin ensimmäinen kirjallinen maininta juontaa juurensa 12. vuosisadalle. Kiinassa. Hedelmät tulivat Eurooppaan englantilaisen kasvitieteilijän Robert Fortunen ansiosta, joka toi ne vuotuiseen Lontoon puutarhaviljelynäyttelyyn vuonna 186. Aluksi hedelmät luokiteltiin sitrushedelmien suvuksi, mutta vuonna 1915 ne jaettiin erilliseen alaryhmään Fortunella.
Vientiä varten kasvatetut kalkki-istutukset sijaitsevat Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, Japanissa, Kreikassa ja Yhdysvaltojen eteläisillä alueilla. Kumkvatia on useita eri tyyppejä: Hong Kong, Malaiji, Marumi, Maiva, Nagami ja Fukushi.
Kukvatin valinta ja varastointi
Kun ostat kumquatin, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Kuoren pitäisi olla rikas oranssi, kiiltävä, sileä ja ilman näkyviä mekaanisia vaurioita, tummia täpliä ja halkeamia. Myös hedelmien tulee olla kohtalaisen pehmeitä. Liiallinen lievyys voi merkitä sikiön liian kypsyyttä, ja kovuus voi merkitä kypsymättömyyttä.
Säilytä kumquat hedelmä- ja vihannesosaston jääkaapissa kolme viikkoa. Mutta ennen tätä hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti saastumisesta ja kuivattava siten, että pinnalle ei jää vettä. Jos kokonaiset hedelmät tai jalostetut perunamuusit asetetaan pakastimeen lämpötilassa -15 - -19 ° C, voidaan hyödyllisiä aineita säilyttää enintään kuusi kuukautta.
Käytä ruoanlaitossa
Kumquatia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Useimmissa tapauksissa sitä kulutetaan raaka-aineena ja käytetään ruokien koristeluun: salaatteja, voileipiä, stand-up-välipaloja, cocktaileja, myllyviiniä ja välipalaa vahvoille alkoholijuomille. Lämpökäsitellyissä astioissa kumkvaattia valmistetaan hapan makean kastikkeen valmistamiseksi vihanneksia ja lihaa varten, uunissa paistettua lihaa tai kalaa sekä jälkiruokien valmistukseen: sokeroituja hedelmiä, hilloja, mehuja, raejuustoa ja jogurttia.
Kalori Kumquat
Tuotteelle on ominaista melko vähäkalorinen pitoisuus, koska 100 g tätä hedelmää sisältää 71 kcal, mutta ei ole suositeltavaa väärinkäyttää sitä, koska se voi aiheuttaa liikalihavuutta hiilihydraattien suuren pitoisuuden vuoksi, erityisesti kuivatussa muodossa. 100 g: ssa tällaista kumkvaattia - 284 kcal.
Kumquat Fruit: koostumus, hyödyt ja hedelmien viljely kotona
Sitrushedelmien kokonaismäärästä, joka muuten on tällä hetkellä 28, se on kumquat tai toinen nimi sille, kinkan erottuu paitsi ruokahaluttavista tulisista hedelmistä, myös moitteettomasta, mehukkaasta hapan makusta, joka täyttää kehon ilolla ja energialla.
Hämmästyttävän hedelmän edut, miten sitä yleensä kulutetaan, missä muodossa voit ostaa, sekä monia muita asioita - täältä!
Kultainen omena tai oranssi?
Kumquat on Fortunella-sukuun kuuluva ylellinen ikivihreä puu.
Japanissa he kutsuvat häntä "Kinkaniksi" - tunnetuksi nimeksi, jolla hän yleensä matkustaa maailmaan.
Kinkan, ja käännetty venäjäksi, - "kultainen oranssi" ilmestyi ensin Kiinassa XIX-luvun puolivälissä, sitten ylitti sen Euroopan ja Amerikan maihin.
Muuten nimi "kumquat" viittaa nimenomaan kiinan käännökseen, joka tarkoittaa "kultaista omena".
Tämän hämmästyttävän itäisen maan juurtuneiden perinteiden mukaan muina aikoina isäntä laittoi suuria maljakoita hedelmällisellä kumquatilla pöydälle vieraiden edessä.
Sen hedelmät ovat jonkin verran samanlaisia kuin pitkänomaiset soikeat mini-appelsiinit, joiden pituus on yleensä enintään viisi senttimetriä ja leveys enintään neljä.
Niitä voidaan kuluttaa kokonaan ja makea ohut iho.
Kumquatin ravitsemuksellinen koostumus
Tämä ainutlaatuinen hedelmä sisältää vaikuttavan määrän vettä - useimmissa tapauksissa jopa 80%, sekä hiilihydraatteja ja arvokkaita monosakkarideja.
Kalorien saannin osalta kumquat ei ylitä sen ulkonäön ulkonäköä: 100 grammaa tuotetta kohden on vain 71 kcal.
Käymme läpi vitamiineja: kinkanissa on noin 50% C-vitamiinia, hieman pienempi prosenttiosuus: retinoli (A), niasiini (B3) sekä pantoteenihappo (B5) ja tokoferoli (E).
Kumquat on runsaasti rasvahappoja ja parantavia eteerisiä öljyjä.
Ainutlaatuinen ominaisuus tämän eksoottisen kasvin hedelmille: on mahdotonta löytää haitallisia nitraatteja niiden koostumuksessa, jotka imeytyvät niin aktiivisesti maaperästä eräitä sitrushedelmiä ja kerääntyvät niiden selluun.
Kuivatulla kumquatilla on firokumariinia, joka voi tehokkaasti torjua sienitauteja.
Tässä hedelmässä on B-ryhmän vitamiineja sekä rutiinia ja askorbiinihappoja, pektiiniaineita ja mineraaliyhdisteitä.
Kuivattu kumkvaattia käytetään tehokkaasti krapuloita: vain tarpeeksi pureskella sitä.
Vihreä kinkan, jota kutsutaan ”limequatiksi”, on mielenkiintoinen kumkvatin ja vihreän kalkin muunnos.
Tämä on pieni puu, joka kantaa hedelmiä pienillä vihertävillä marjoilla.
Hedelmien maku on makeaan katkera, maku vastaa kalkin hajua.
Tämäntyyppinen kumquat on arvostettu, koska herkässä ihossa on runsaasti rautaa ja mangaania, kuparia ja molybdeeniä.
Siksi on suositeltavaa kuluttaa kinkania kuorineen kanssa.
"Kultaisten" hedelmien arvokasta hyötyä
Rikas kemiallisen koostumuksensa ansiosta, erityisesti edullisten eteeristen öljyjen vakavan sisällön vuoksi, kumkvaattia käytetään laajalti perinteisen lääketieteen "keittiössä" tehokkaana keinona ehkäistäessä hengitystiesairauksia, erityisesti vilustumista ja kurkkukipuja, ja sitä käytetään myös tavallisen yskän torjumiseksi. tai nenä.
Kinkanin käyttö auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa, estämään mahahaavojen muodostumista, ehkäisemään sieni-tauteja, pääsemään eroon apatiasta ja rikkeistä, stressistä ja hermostuneesta jännityksestä.
Ainutlaatuinen parantaa yleistä terveyttä, täyttää kehon runsaalla vitamiinilla ja arvokkailla kivennäisaineilla, vahvistaa immuniteettia ja vastustaa eri sairauksien syntymistä.
Häntä suositellaan usein "henkisen" ammatin harjoittajille.
Kansan käytännössä tunnetaan kumkvatin tinktuura hunajalla, joka voi merkittävästi vähentää kolesterolin määrää veressä sekä vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, kohdata verisuonitaudit ja sydänlihakset.
Kasvaa kinkan!
Kumquat on tarpeidensa mukaan varsin vaatimaton, joten jos päätät ostaa tämän sitrushedelmän kotitehtaaksi, sinulla on vain vähän ongelmia kasvatusprosessissa.
Kinkan rakastaa kuumaa kesää ja tuntuu hyvältä -18 astetta talvella.
Kasvata sitä yksinomaan ulkona, kesällä on mahdollista ja kadulla.
Tynnyri on parhaiten valkaistu.
Lannoitteena kumkvatin tapauksessa käytetään yleisesti turvetta tai ruohoa.
Kun kukinta alkaa, yritä saavuttaa kaikkein mukavimmat olosuhteet maaperälle - tämä on +18 asteen lämpötila.
Melkein ainoa asia, joka voi häiritä sitä, paitsi kuivaa ilmaa, on liiallinen ylikuumeneminen, minkä vuoksi sinun ei pitäisi pitää kinkania suorassa auringonvalossa, ja istutettaessa sinun pitäisi käyttää märkä sammalia tai tavallista hiekkaa tai vain kaada sahanpuru maahan.
Mitä tiedät verenpainetta alentavista tuotteista? Jos liian vähän, tämä artikkeli auttaa sinua vahvistamaan tietosi tällä alalla.
Tällaista ihanaa yrttiä, kuten basilikaa, sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, ei voida jättää huomiotta: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html, löydät kaikki hyödyllistä ja mielenkiintoista tietoa tästä laitoksesta.
Kumquat rakastaa vain kosteaa ilmaa, kasvanut kuivuus alkaa menettää lehdet.
Kokeneet viljelijät suosittelevat "kultaisen omenan" ruiskuttamista vakiintuneella vedellä huoneenlämpötilassa, kun talvella on tarpeen laittaa vesisäiliöt sen lähelle, joka kostuttaa ilmaa ja tietenkin itse laitoksen.
Kylmissä aikoina kinkan tulisi kastella joka toinen päivä, talvella - kahdesti viikossa, maksimissaan ja kuumassa säässä - päivittäin.
On suositeltavaa levittää kasteluun lämmintä vettä: jos se osoittautuu liian kylmäksi, laitoksen lehdet muuttuvat nopeasti keltaisiksi ja häviävät.
Harvat sanat lannoitteesta.
Mitä pienempi potti, jossa kumquat asuu, ja mitä suurempi se on, sitä useammin sitä on lannoitettava.
Keväästä syksyn alkuun asti kinkania tulisi ruokkia näin: kuukausi, kaksi tai kolme kertaa kuukaudessa, kun taas loput, enintään kerran.
Kun tämä eksoottinen kasvi hoidetaan menetelmällisesti ja huolellisesti, saat kauniita ikivihreitä puita, jotka sopivat täydellisesti minkä tahansa kodin suunnitteluun, mutta myös kirkkaita tuoksuvia hedelmiä, jotka ilmeisesti miellyttävät oman kotiisi herkullisen makuun.
Ainutlaatuiset Kumquat-tuotteet
Kuten jo mainittiin, tämän ainutlaatuisen sitrushedelmien makeista hedelmistä valmistetaan erilaisia herkkuja: marmeladista aina tuoreiden hedelmien lisäämiseen erilaisiin ruokiin.
Kinkanin ja kuivattujen hedelmien säilyttäminen, suolainen ulkonäkö ja sokeroitu, sokeroitu hedelmä ja hillo säilyvät.
Monissa arvostetuissa laitoksissa kumkvaattia tarjoillaan tavallisesti tuoreiden tai kuivattujen hedelmien muodossa sekä sokeroituina hedelminä - alkuperäisen ja herkullisen välipalan luomiseksi vahvoille alkoholijuomille.
Tarttuvan makean maun ansiosta se aikoo korostaa ja rikastuttaa viskin tai brandyn hajua ja samalla vapauttaa kuluttavan henkilön haittaohjelmasta.
Ja niin, harkitse useita erilaisia tuotteita, jotka voidaan valmistaa kumquatista.
Appetizing Candied
Herkullisia sokeroituja hedelmiä valmistetaan kinkanin hedelmistä.
Tämä tuote saadaan makeiden hapan hedelmien viipaleiden pitkällä kiehumisella sokerisiirappisiirapissa.
Kumquat-sokeroituja hedelmiä käytetään laajalti maustetuissa leivonnaisissa: muffinsseissa ja sienikakussa, makeissa kakkuissa ja hiivasekaanissa.
Tämän tehtaan sokeroidut hedelmät ovat hyvin kaloreita, toisin kuin tuoreet hedelmät: 100 grammaa kinkanimakeisia sisältää jopa 284 kcal!
Meidän maassamme on erittäin vaikea löytää tuoreita kumkvaatteja: periaatteessa tätä hedelmää myydään kuivatuissa tai sokeroiduissa hedelmissä.
Muuten, samanlainen kuin raaka hedelmä, sokeroitu hedelmiä tämän kasvin nopeasti selviytyä krapula ja ovat tehokkaita beriberi.
Kuivattu Kumquats
Tämä mielenkiintoinen tuote saadaan dehydraattorilla tai sitrushedelmien luonnollisen kuivumisen seurauksena auringossa.
Kuivattu kumquat säästää kaikki hyödylliset mineraalit ja vitamiinit, erityisesti pektiini, ja siksi se on kallista.
Totta, kuivattu kumquat ei näytä erityisen esille: tumma ja kutistunut, mutta uskomattoman maukas.
Se toimitetaan yleensä suurten yritysten, jotka ovat erikoistuneet terveellisten elintarvikkeiden valmistukseen ja joita myydään välipalojen muodossa.
Kuivatut hedelmät
Kuivatut kinkanit ovat kuin hieman kuivatut appelsiinit.
Jos kuivatut kumquat-hedelmät ovat hämmästyttäviä kirkkaudessaan, niin todennäköisesti se onnistui sävyttämään.
Fukushi Kumquat
Tämä on toinen kinkanin tyyppi, joka on laajalti levinnyt Japanissa ja Itä-Kiinassa.
Fukushin hedelmät ovat soikeat tai päärynän muotoiset, ruokahaluttavat muodot, vähintään viisi senttimetriä pitkä.
Heillä on kirkas oranssi kuori, sileä ja ohut ulkonäkö, erittäin tuoksuva ja hyvin sokeri.
Maku fukusha - mehukas makea-hapan.
Usein tällaiset kumquatit lisätään jälkiruokiin, koska hedelmiä, joissa ei ole kiviä, markkinoidaan yleensä.
Joissakin itäisissä maissa, esimerkiksi Kiinassa, kinkanit sijoitetaan pöydän keskelle ja kulutetaan annosten välissä.
Ennen sulkemista suosittelemme katsomaan muutamia kuvia kumquatista.
johtopäätös
Joten mitä olemme oppineet kumquatista?
Tämä vaatimaton sitrushedelmä, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa sen houkuttelevan appetizing-hedelmän ja ainutlaatuisen makean maun ansiosta.
Se on erittäin hyödyllinen eri sieni- ja hengitystiesairauksien, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, stressissä ja hermostuneisuudessa.
Kinkanista saadaan yllättävän maukkaita ja terveellisiä, ruokavalio- ja ei-niin saatuja tuotteita, joita kaikilla maailman mailla on ilo!
Video-jälkiruoka
Tässä mielenkiintoisessa ja informatiivisessa videossa opit, mitä kumquat on, mitä sen hyödyllisiä ominaisuuksia on, sekä sitä, miten sitä syötetään ja hoidetaan. Hyvää katselu!
Kumquatin edut ja haitat, miten se syö, millainen maku näyttää, reseptit
Kumquat on yksi lukuisista Citrus-suvun edustajista, jolla on paljon yhteistä muuhun, mutta samaan aikaan se on hyvin erilainen kuin ne.
Se on pieni, mutta ansaitsee huomion kokonaan. Kumquat-sitrushedelmillä ei ole vain hyvää makua - se on myös erittäin terveellistä.
Artikkelissa käsitellään hedelmän ominaisuuksia, mitä kumquat näyttää, miten sitä käytetään elintarvikkeisiin, kumquatin edut ja sen vasta-aiheet kuvataan.
Kumquat - mikä on tämä hedelmä
Nimi "Kumquat" tulee kiinalaisesta "kultaoranssista". Tämän trooppisen puun hedelmillä on keltainen-oranssi sävy, joten auringossa he pitävät "valettua kultaa".
Kysymystä siitä, millaisia hedelmiä Fortunellaksi kutsutaan eri tavalla, löydät myös tietoa kumquatista. Itse asiassa Fortunellan ja Kinkanin hedelmät ovat Kumquatin muita nimiä.
Mikä kumquat näyttää
Ylellisen vihreän puun hedelmät näyttävät pieniltä appelsiineilta. Ne ovat pitkänomaisia, soikea ja tulenkestäviä, eivätkä ne ylitä halkaisijaltaan 2–2,5 cm. Jotkut hedelmälajikkeet kasvavat hieman suuremmiksi ja saavuttavat 4-5 cm: n.
Missä kumquat kasvaa
Kasvi kuuluu Citrus-suvun Rutaceans-suvun perheeseen, mutta se on usein jaettu erilliseen Fortunellan sukuun. Luonnossa se kasvaa Kiinassa, ja sitä viljellään Japanissa, Yhdysvalloissa, Etelä-Euroopassa ja monissa Aasian maissa. Fortunellan lajikkeita on kuusi ja hybridien massa on:
Koostumus, kaloraatti
Yli 80% vedestä on läsnä hedelmissä, mutta jäännös on "miehitetty" täysin elimistöön arvokkailla aineilla.
Muiden sitrushedelmien tavoin on suuri määrä askorbiinihappoa. Hedelmällä on myös niasiini, retinoli, alfa-tokoferoli, pantoteenihappo. Jopa paljon rutiinia, P-vitamiinia ja mineraaleja - sinkkiä, kuparia, kalsiumia, rautaa, fosforia.
Tuoreet hedelmät ja kuivatut kumquat-hedelmät sisältävät runsaasti pektiiniaineita, rasvahappoja ja eteerisiä öljyjä. Niiden ansiosta hedelmillä on miellyttävä tuoksu.
On tuoksuvaa sellua ja fytokumariinia, jolla on antifungaalisia ominaisuuksia. Olen iloinen siitä, että kinkan ei ime nitraatteja, jotka voivat sisältää muita sitrushedelmiä. Kuivatun kumquatin kaloripitoisuus on korkea - 284 kcal, mutta tuoreet hedelmät ovat vähäkalorisia (71 kcal).
Kumquat - hyöty ja haitta
Kumquatin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat jo pitkään olleet tiedossa vaihtoehtoisen lääketieteen kannattajille. Se ei ole vain syödä kehon paranemista ja väkevöimistä varten, vaan sitä käytetään myös hoitoon eri vaivoja vastaan. Hedelmissä on antimikrobisia ominaisuuksia, apua vilustumisessa, yskää, kurkkukipua.
Fortunellan säännöllinen käyttö vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavan työhön, se toimii peptisen haavan, koliitin ja ummetuksen ehkäisemiseksi. Kumkvatin (kuivatut ja tuoreet) hermostoon käyttökelpoiset ominaisuudet ovat merkittäviä - hedelmät auttavat hermostossa, stressissä, apatiassa, masennuksessa, huonossa muistissa.
Kinkan vähentää veren huonoa kolesterolia, parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa. Se auttaa laihtumaan - vähäkaloriset hedelmät myös nopeuttavat aineenvaihduntaa. Kuivatun kumquatin käyttökelpoiset ominaisuudet eivät ole yhtä arvokkaita - se valmistetaan infuusiolla, alkoholipitoiset infuusiot valmistetaan sen kanssa ja syödään myös puhtaassa muodossa - kaikista mainituista vaivoista sekä sienitautien, krapulaisten, vähäisen immuniteetin kanssa.
Kumquat vilustumista ja vilustumista varten
Hio tuoreita hedelmiä. Kaada ruokalusikallinen raaka-ainetta lasillisella kuumalla vedellä (60-70 astetta), jätä 20 minuuttia. Kun annat teetä, lisää siihen hieman kiehuvaa vettä (lämmittääksesi sen), lisää puoli ruokalusikallista hunajaa. Juo kolme kertaa päivässä elpymiseen saakka.
Korkea kolesteroli kumquat
Kierrä esipestyneet hedelmät lihamyllyssä. Sekoita suhteessa 1: 2 hunajan kanssa. Jätä jääkaappiin 3 vuorokautta. Ota aamu tyhjään vatsaan ruokalusikallista seosta vähintään kuukauden ajan.
Onko se mahdollista haittaa kumquatilta
Gastriitin ja peptisen haavauman akuuteissa muodoissa kaikki sitrushedelmät voivat ärsyttää limakalvoja ja aiheuttaa kivun lisääntymistä. Sinun on myös poistettava hedelmä valikosta munuaisten ja virtsarakon tulehdussairauksia varten.
Sokerilla hedelmiä ei voi syödä diabeteksen kanssa.
Kumquat on allerginen hedelmä, joten lasten ja allergikoiden on käytettävä erityistä varovaisuutta.
Maistamaan, mitä hedelmiä kumkvatti on, miten se syö (ihon kanssa tai ilman)
Trooppisten hedelmien kumquat on samanlainen kuin mandariini, vain vähän hapan. Tämä pätee sen selluun, jopa näennäisesti samankaltaiseen kuin mandariiniin.
Huolimatta siitä, että kumquat-hedelmä maistuu kuin muut sitrushedelmät, he syövät sitä yhdessä ohuen kuoren kanssa, ja juuri tämä antaa "kuoren". Kuoressa on hapan makea jälkimaku, joka on kerrostettu massan makuun, jolloin kumquat on ainutlaatuinen ja epätavallinen hedelmä.
Miten syödä tuoretta kumkvaattia on hyvin yksinkertaista. Riittää, kun pese se perusteellisesti, leikkaa se viipaleiksi, tai jos hedelmät ovat pieniä, pura ja syö niitä. Hedelmien siemenet on irrotettava - ne ovat katkeria ja pilaavat makua. Jotta rikastettaisiin elimistöä vitamiineilla, riittää 5-8 hedelmää päivässä.
Muita vaihtoehtoja kumquatin käyttämiseen ja siihen, miten syödä. Se tekee erinomaisia makeisia hedelmiä, hilloja ja marmeladeja. Hedelmämehu voi olla perusta kastikkeelle, marinadeille. Näyttää hyvältä Fortunellasta hedelmäsalaatteissa, joita käytetään alkoholijuomien valmistukseen.
Kumquat-liha
- porsaan sisäfileetä - 500 g;
- kinkan - 100 g;
- suola, mausteet - maun mukaan;
- oliiviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 2 neilikka.
Pese valkosipulilla täytetty liha paloiteltuina. Katkaise liha suolalla, mausteilla, öljyllä. Paista uunissa kalvon alla, kunnes keitetään. Seuraavaksi saada, asettaa hedelmiä, laittaa uuniin vielä 10 minuuttia.
Miten valita hedelmä kumquat
Nyt tämän hämmästyttävän kasvin hedelmiä voi ostaa missä tahansa supermarketissa. He myyvät myös kumquatia sokerissa tai sokeroituja hedelmiä. Kumquat tuoreen on välttämättä oltava pehmeä, kirkas väri kuori. Muita laadukkaiden hedelmien ominaisuuksia ovat:
- ei halkeamia, mätää, muita vaurioita ja tummia täpliä;
- tasainen, kiiltävä pinta;
- hedelmien koko - noin 2,5 cm (suurempia hedelmiä myydään harvoin);
- yhden hedelmän paino on noin 20 g.
Liian vaikeasti koskettavat hedelmät ovat raakoja ja maukkaita. Päinvastoin, liian kevyet Fortunellit ovat jättäneet ainutlaatuisen makunsa menettäneensä.
Mitä tiedät feijonan eduista naisille ja lapsille? Et varmasti tiennyt paljon.
varastointi
Voit säilyttää hedelmät kotona jääkaapissa enintään 3 viikkoa ennen sen säilytystä, pestä ja kuivata. Jäädytetyt kokonaiset kumquatit säilyvät täydellisesti kuuden kuukauden ajan.
Kasvava kumquat kotona
Kotiin kasvavien hedelmien prosessi on melko monimutkainen. Ensinnäkin siemenet olisi kerättävä, jotka soveltuvat vain tuoreista, kypsistä hedelmistä. Uutetut luut pestään ja kuivataan. Ennen istutusta siemenet on liotettava kasvua stimuloivaan aineeseen ohjeiden mukaisesti.
Fortunella kasvaa parhaiten sitrushedelmien erityisessä maassekoituksessa (myydään kukkakaupoissa). Kolme luuta istutetaan pottiin noin 8 cm korkeaan, syventämällä niitä 2 cm ja kastelemalla. Seuraavaksi peitä ruukut elokuvalla, laitetaan lämpimään paikkaan.
35-45 päivän kuluttua esiintyy versoja, minkä jälkeen taimet sotkeutuvat ja laskeutuvat erillisiin ruukuihin. Kasveja kastellaan säännöllisesti, levitetään lannoitteita. Kotona voit kasvattaa jopa 50 cm: n pituista hedelmäistä kumkvaattia, mutta säännöllinen kastelu, ruokinta, uudelleen istuttaminen suurempiin ruukuihin on pakollista.
Ja tässä on video aiheesta.
Kuten tämä artikkeli? Tilaa sivuston päivitykset RSS: n kautta tai pysy ajan tasalla Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus tai Twitter.
Tilaa sähköpostin päivitykset:
Kerro ystävillesi! Kerro ystävillesi suosikkiverkostossasi tästä artikkelista vasemmalla olevan paneelin painikkeilla. Kiitos!
2 kommenttia
[...] Miten kumkvaattia syö? [...]
[...] saksalaiset ja hollantilaiset kasvihuoneet. Sitrushedelmien viljely oli vaikeaa, heillä ei ollut lauhkea ilmasto […]
Kumquat - koostumus, hyöty ja haitta
pitoisuus
Kumquat on appelsiinimainen sitrushedelmä. Kumquat on hieman suurempi kuin viinirypäleet. Tämä hedelmä on omaperäinen - sen kuori on makea, ja sen massa on hapan ja hapan.
Kumquatilla on syötävä iho, massa ja jopa luut, vaikka niillä on katkera maku.
Kumquat käytetään ruoanlaitossa. Sitä käytetään kastikkeiden, hillojen, hyytelöiden, marmeladien, sokeroitujen hedelmien, mehujen ja marinadeiden valmistukseen. Kumquatia lisätään piirakkeisiin, kakuihin, jäätelöön ja salaatteihin, joita käytetään ruokalajina ja mausteena lihavalmisteille ja äyriäisille. Hedelmäsäilykkeet, suolakurkkua, paistetaan ja syödään raakana.
Koostumus ja kaloraatti
Kumkvatin koostumus on kyllästetty hyödyllisillä ja ravintoaineilla. Siinä on paljon eteerisiä öljyjä, kuten limoneeni, pineeni ja monoterpeeni.
Kumquat sisältää kuitua, omega-3: ta, flavonoideja, fytosteroleja ja antioksidantteja.
Ainesosat 100 gr. Kumquat prosentteina päivärahasta on esitetty alla.
vitamiineja:
Kivennäisaineet:
Kumquat-kaloripitoisuus - 71 kcal / 100 g.
Kumquatin käyttö
Kumquatia käytetään lääkkeenä, koska se estää sydänsairaudet, normalisoi suolet ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Luut
Iän myötä luut tulevat herkemmiksi ja heikkoiksi. Kumquat auttaa välttämään luun kudoksen ohenemista. Kalsium ja magnesium sen koostumuksessa vahvistavat luita, tekevät niistä vahvoja ja terveitä ja estävät myös osteoporoosin ja niveltulehduksen kehittymisen. 2
Sydän ja verisuonet
Korkea kolesteroli kehossa johtaa verenpaineeseen. Kolesteroli estää veren virtausta, muodostaen plakkeja valtimoissa, koaguloi veren suonissa, mikä voi aiheuttaa aivohalvauksen ja sydämen pysähtymisen. Kumquat sisältää fytosteroleja, joiden rakenne on samanlainen kuin kolesteroli. Ne estävät sen imeytymisen elimistössä ja vähentävät kolesterolin määrää veressä. 3
Kumquat-kuitu optimoi glukoosin ja insuliinin tasapainon kehossa ja poistaa diabeteksen syyt. 4
Anemian ehkäisemiseksi on tärkeää, että keho tuottaa stabiilin punasolun. Tämä edistää rautaa, joka sisältyy kumquatiin. 5
Silmille
Kumquatit ovat runsaasti A-vitamiinia ja beetakaroteenia, jotka vaikuttavat näkökyvyn laatuun. Beetakaroteeni toimii antioksidanttina ja vähentää hapettumista silmäsoluissa, estää makulan rappeutumista ja kaihileikkauksen kehittymistä. 6
Keuhkoputkia varten
Kumquatin käyttö, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia, helpottaa vilustumisen, flunssan ja hengityselinsairauksien esiintymistä, joita seuraa yskä ja kurkkukipu.
Kumkatin anti-edemaattinen ominaisuus auttaa rauhoittamaan kurkkukipua. Sitä käytetään antitussive ja expectorant.
Korvaus, joka on valmistettu kumquatista sokerin kanssa, auttaa angiinan hoidossa. 7
Hampaat ja ikenet
Suuontelon terveyden säilyttämiseksi ei riitä, että hampaat harjataan 2 kertaa päivässä. Sinun tulisi syödä säännöllisesti vitamiineja ja kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita. Tällainen tuote on kumquat. Se vahvistaa hampaita ja suojaa ikenien terveyttä. 8
Ruoansulatuskanavasta
Kumquatin koostumuksessa oleva kuitu normalisoi ruoansulatuskanavan. Hedelmien avulla voit selviytyä ummetuksesta, ripulista, kaasusta, turvotuksesta ja vatsan kouristuksesta.
Kuitujen toinen etu on ravinteiden parempi imeytyminen muista tuotteista. 9 Kumquatilla on alhainen kaloripitoisuus ja se tarjoaa pitkän kylläisyyden tunteen. Se estää ylikuumenemisen. Näin ollen hedelmä on erinomainen tuote laihtumiseen. 10
Munuaisille ja virtsarakolle
Kumquat sisältää paljon sitruunahappoa. Se tukee munuaisten terveyttä, normalisoi heidän työnsä ja estää munuaiskivien muodostumisen. Nämä ominaisuudet tekevät kumquatista käyttökelpoisen virtsajärjestelmälle. 11
Iholle
Auringolle altistuminen iholle johtaa ryppyjen muodostumiseen, ikäpaikkoihin, karkenemiseen ja ihosairauksien kehittymiseen. Kumquatin antioksidantit suojaavat ihoa haitallisilta vaikutuksilta ja ehkäisevät aikaisen ikääntymisen. 12
Kumkvatissa C-vitamiini, kalsium ja kalium vahvistavat hiuksia. Hedelmien syöminen tekee hiuksista vahvan ja terveellisen ja vähentää myös hiustenlähtöä. 13
Pysyvyys
Kumquat on luonnollinen ja turvallinen antioksidanttien ja kasviperäisten aineiden lähde, jotka voivat tuhota vapaita radikaaleja. Tämä vähentää syövän riskiä. 14
C-vitamiinin runsaus kumquatissa vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa sitä torjumaan viruksia ja bakteereja sekä toipumaan nopeasti sairauksista. 15
Kumquatin haitta ja vasta-aiheet
Kumkvatin käytön vasta-aiheet:
- koostumuksessa olevien hedelmien tai komponenttien allergia ja tunnusominaisuudet;
- lisääntynyt happamuus, joka kasvaa kumquatin juomisen jälkeen.
Harm kumquat voi aiheuttaa vain liiallista käyttöä. Se ilmenee ripulina, turvotuksena ja kramppeina. 16
Miten valita kumkvaatti
Valitsemalla kypsä ja terve kumkvaatti, sinun on ostettava se marraskuusta kesäkuuhun. Talvella hedelmät ovat kypsyytensä huipussa ja sisältävät kaikkein hyödyllisiä ja ravinteita.
Kumquatin säilyttäminen
Tuoreita kumquatteja voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 4 vuorokautta. Säilytetään jääkaapissa 3 viikon ajan. Kumkvatin tai perunamuusien jäädyttäminen lisää säilyvyyttä. Pakastimessa kumquatsia säilytetään 6 kuukautta. 17
Miten syödä kumquatia
Kumquatin kuori on makea, ja liha on hapan ja hapan. Jos haluat nauttia hedelmän epätavallisesta mausta, sitä tulee syödä ihon kanssa.
Voit päästä eroon katkerasta mehusta. Voit tehdä tämän ensiksi mash hedelmiä sormien välissä, ja sitten, poistamalla yksi reuna, purista mehu irti ja jättää makea kuori.
Kumquatin kuoren pehmentämiseksi se voidaan sijoittaa 20 sekunniksi kiehuvaan veteen ja huuhdellaan sitten kylmän veden alla. Kumquat-siemenet ovat syötäviä, mutta ne ovat katkeria.
Kumquat monipuolistaa ruokavaliota ja hyödyttää terveyttä. Huolimatta samankaltaisuudesta tavallisten sitrushedelmien kanssa, kumquat yllättää miellyttävällä maulla.