a p x ja c

mutteri kypsyy maan alla

• maapähkinä ruohokasvi

• sopivat pähkinät snickereille

• palkokasvien perhe, maapähkinä

• palkokasvien ruohokasvi, jonka hedelmät kypsyvät maaperässä

• tämän tehtaan nimi on peräisin kreikankielisestä sanasta "hämähäkki", hedelmien nettomallin samankaltaisuuden ja hämähäkinverkkojen mukaan.

• kasvi- ja öljykasvit

• pultin mutteri

• papu, joka tunnetaan pähkinänä

• papu, niitty pähkinä

• pähkinä haudattiin elossa

• "kaveri" hasselpähkinöitä, kookospähkinöitä ja manteleita

• maapähkinä baarissa

• yksi dynamiitin ainesosista

• mutteri, jossa on hauras "haarniska"

• palkokasvien yhden ja monivuotisen ruohon suku, öljykasvit

• palkokasvit, maapähkinät

Kaikki maapähkinöistä: missä se kasvaa, hyödyt ja vahingot miehille ja naisille

Miten kasvaa ja miten maapähkinöitä käytetään

Kasvavien maapähkinöiden sykli on vain 5 kuukautta. Maapähkinät istutetaan marraskuussa, ja sato korjataan huhti-toukokuun lopussa. Kesäkuussa täysin kuivatut maapähkinät ovat valmiita kuljetukseen ja myöhempään käyttöön.

Hänen kukat itsepölytävät ja kukkivat vain yhdessä päivässä. Sen jälkeen ne muodostavat munasarjan, joka kasvaa maahan noin 10 cm: n syvyyteen, jossa munasarja muuttuu paloiksi. Jokaisessa podissa on 2-4 herneä, jotka on peitetty vaaleanpunaisella kuorella.

Maapähkinä, joka on korjattu perunana, kaivaa sen maasta. Siellä paikan päällä korvat poistetaan maasta ja kuivataan sitten noin kuukauden ajan, minkä jälkeen ne erotetaan mekaanisesti versoista.

Maapähkinää käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, kemiallisessa ja farmakologisessa teollisuudessa:

1. Kasviöljy uutetaan maapähkinöistä, joita käytetään suklaan, margariinin, kalan säilykkeiden, leipomo- ja konditoriatuotteiden valmistukseen.
2. Saippuan valmistuksessa käytetään matalan maapähkinävoita. Ja siemenet jalostetaan eläinten rehuksi.
3. Yhdysvalloissa maapähkinävoita valmistetaan maapähkinästä, jota 3/4 maan väestöstä syö aamiaiseksi.
4. Farmakologisessa teollisuudessa maapähkinävoita käytetään injektioiden, inhalaatioiden ja emulsioiden tuottamiseen.
5. Maapähkinöiden sisältämistä valkuaisista valmistetaan liimaa, muovia, kasvisvillaa.
6. Kuoresta palkojen tehdä lastulevy, eristys ja pakkausmateriaalit, multaa maaperään.

Kemiallisen koostumuksen ominaisuudet

Maapähkinällä on arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia: se on ravitsevaa, maukasta ja runsaasti bioaktiivisia aineita:

• proteiinit ja aminohapot - 26 g;
• rasva - 45 g;
• hiilihydraatit - 17 g;
• fytosterolit - 220 mg;
• kuitu - 8 g;
• pektiini - 4 g;
• puriiniemäkset - 42 mg;
• vitamiinit: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotiini, koliini;
• mineraalit: kalium, magnesium, fosfori, koboltti, rauta, mangaani, kupari, zirkonium

Kaloreita 100 g: ssa pähkinöitä - 552 kcal.

Maapähkinän erottuva piirre on korvattavien ja välttämättömien aminohappojen korkea pitoisuus, joista kukin on noin 10% päivittäisannoksesta 100 grammaa tuotetta kohti. Se on myös runsaasti omega-6- ja omega-9-rasvahappoja.

Varoitus! 20 pähkinää - tämä on aikuisten maapähkinöiden päivittäinen määrä ja 65 g maapähkinöitä sisältää linolihapon päivittäisen määrän.

Maapähkinät kuuluvat naisten tuoteryhmään, koska se sisältää runsaasti fytosteroleja - kasvinsuojeluaineita, jotka suojaavat sydäntä ja verisuonia, estäen Alzheimerin taudin kehittymisen.

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

1. Maapähkinöiden koostumuksessa esiintyvät tyydyttymättömät rasvahapot, erityisesti linolihappo, edistävät kolesterolin normalisoitumista. Tämän vuoksi maapähkinöiden käyttö estää ateroskleroosin, syövän kehittymisen ja hidastaa kehon ikääntymisprosessia.

2. Karkean kasvikuidun lähteenä maapähkinä edistää luonnollista suolen puhdistusta.

3. Se stimuloi myös sappivirtausta lieventäen sappitulehduksen tilaa.

4. Syömällä maapähkinöitä on positiivinen vaikutus verenkiertojärjestelmään, mikä parantaa hyytymistä ja estää verenvuotoja. Siksi se on erityisen suositeltavaa käyttää hemofiliassa.

5. Maapähkinät vaikuttavat positiivisesti urogenitaaliin ja hermostoon.

6. Tuotteen kemiallinen koostumus on arvokas aminohappo - tryptofaani, se stimuloi ilon - serotoniinin hormonin tuotantoa, joten suosittelen sen käyttöä masennukseen, neuroosiin, uupumukseen.

7. Maapähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon parantaa kuuloa, muistia ja keskittymistä.

8. Maapähkinöiden säännöllinen käyttö parantaa hormoneja ja auttaa miesten ja naisten hedelmättömyyttä.

9. Se vaikuttaa testosteronin tuotantoon miehillä, lisää siittiöiden ja seksuaalisen halun aktiivisuutta.

10. Maapähkinät sisältävät ainutlaatuisen antioksidantin, resveratrolin, joka stimuloi solujen regeneroitumista ja jolla on anti-inflammatorinen ja antibakteerinen vaikutus, mikä lisää ihon elastisuutta.

Maapähkinöiden haitalliset ominaisuudet

Maapähkinä on vasta-aiheinen:

• suonikohjuja;
• kihti;
• niveltulehduksen kanssa;
• kanssa niveltulehdus.

Sitä tulee käyttää varoen mahalaukun tai pohjukaissuolen haavaumissa.

Maapähkinöiden ja maapähkinävoita käytetään liiallisesti liikalihavuuden syynä. Lisäksi maapähkinät - vahva allergeeni, joka aiheuttaa kutinaa ja ihon punoitusta, närästystä, oksentelua, kurkunpään turvotusta.

Varoitus! Maapähkinät voivat kerätä myrkyllisiä hivenaineita - strontiumia.
Lisäksi maapähkinöiden viljely-, kuljetus- ja varastointiolosuhteiden rikkominen provosoi myrkyllisten aineiden - aflatoksiinien - muodostumista ja kertymistä, mikä aiheuttaa vakavia myrkytyksiä.

Maapähkinät ovat parantavien ominaisuuksiensa ja ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Sitä ei käytetä syynä, vaan sitä käytetään joidenkin ruokavalioiden perustana. Tämän tuotteen hieno maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet tekevät siitä monien suosikkiherkun.

Miten ja missä maapähkinät kasvavat? Kasvavat maapähkinät Keski-Venäjällä

Olemme tottuneet siihen, että pähkinät kasvavat puilla, mutta tämän kasvin hedelmät, joita kutsutaan myös pähkinöiksi, kypsyvät maan alla. Miten maapähkinä kasvaa ja voiko sitä kasvattaa keskikaistalla? Yritämme vastata näihin ja muihin tämän artikkelin kysymyksiin.

Miten ja missä maapähkinät kasvavat?

Maapähkinöiden kotimaa, joka kuuluu palkokasvien perheeseen ja maapähkinäperheeseen, on Etelä-Amerikka. Johdatus tämän kasvin kulttuuriin maailman on agrokemisti George Carver Yhdysvalloista. Tässä maassa maapähkinät eivät ole vain yksi tärkeimmistä viljelykasveista, vaan myös laajasti kulutettu elintarvike.

Maapähkinät ovat vuosittaisen yrtin siemeniä, joka on kaukana papuja ja herneitä. Se kasvaa erityisellä tavalla. Kun harjaan kerätyt keltaiset tai kelta-oranssi koi-kaltaiset kukat ovat pölyttyjä, päänsäpä, jossa munasarja on lopussa, kasvaa ja nousee vähitellen maahan. Maaperään tunkeutumisen jälkeen muodostuu siemeniä, jotka on suljettu kovaan kuoreen. Hedelmällisimmät maapähkinälajit antavat yhdestä pensaasta jopa 40 papua.

Maapähkinät - lämpöä rakastava kulttuuri. Sen tärkeimmät tuottajat ovat Kiina ja Intia. Suuret alueet ovat maapähkinöitä Yhdysvalloissa, Nigeriassa, Indonesiassa, Sudanissa ja Senegalissa. Kysymykseen siitä, missä maapähkinöitä kasvaa Venäjällä, voidaan vastata: Kubanissa ja Stavropolin alueella. Kasvaa sitä Ukrainassa ja Valko-Venäjällä.

Lajikkeiden lajikkeet

Maapähkinöiden kasvattaminen keskiradalla riippuu suuresti kahdesta osasta: säästä ja lajikkeesta. Ja jos meillä ei ole valtaa säällä, niin on mahdollista valita sopiva lajike, varsinkin siksi, että valikoiman ansiosta tuodaan esiin monia uusia, jotka eivät ole niin vaativia lämmittämään.

Vuonna 2005 Oradokubanin maapähkinälajike otettiin osaksi valtion maataloustulosten rekisteriä. Se kehitettiin Kubanin kokeellisella asemalla VIR ja suositeltiin viljelyyn kaikilla maamme alueilla. Keskiluokalle on muitakin lajikkeita: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, Georgian. Jos näiden lajikkeiden siemenet eivät toimi, voit kokeilla "ulkomaalaisia". Nämä ovat Runner, Valencia, Virginia ja espanja.

Kaikilla viljelymenetelmillä on noudatettava kulttuurin hoitoa koskevia perussääntöjä.

Peanut Care säännöt

Kun kasvatat pähkinää, sinun on noudatettava laitoksen biologisten ominaisuuksien määräämiä lakeja.

• Kasvavan maaperän tulee olla kevyt ja löysä. Sopivin hiekkahiekka, kevyt savi, hiekka tai musta maaperä. Raskaat maaperät paranevat lisäämällä hiekkaa ja turvetta.
• Maaperän happamuuden tulisi olla lähellä neutraalia.
• Maapähkinöiden esiasteet eivät voi olla palkokasvien perheitä.
• Taimet istutetaan, kun maaperä lämpenee 15 asteeseen. Lämpötila-aika, jossa laitos on mukava 18-28 astetta. Jos yöt ovat kylmiä, sinun on annettava väliaikainen elokuva.
• Rivien välinen etäisyys on 60 cm, kasvien välillä peräkkäin 15-30 cm, jos pavut kylvetään siemenillä, kukin kuoppaan laitetaan 3 itämää pähkinää. Tavallisen menetelmän lisäksi ne käyttävät nelikulmaista pistorasiaa, jonka etäisyys pistorasiasta on 70 cm.
• Sänky valmistetaan syksyllä, lannoitetaan se humusella - 2 kg neliömetriä kohden ja lisätään 50 g monimutkaisia ​​lannoitteita samalle alueelle.
• Sängyn tulee aina olla puhdas rikkaruohoista, maa löystyy niin usein kuin mahdollista.
• Kastelu kasvien pitäisi olla odottamatta maaperän kuivua ja vain lämmitetään veden auringossa. Ylimääräinen kosteus voi aiheuttaa sienien aiheuttamien sairauksien kehittymistä, joten kastellessasi sinun täytyy seurata keskiosaa.

Kosteuden puuttuessa maapähkinät lakkaavat kasvamasta, ja hedelmöityneet kukat kuiva-alueella kuolevat 2 päivän kuluessa.

• 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan.
• Kukkien ulkonäkö - signaali kasveille. Sesonkiaikana voit tehdä jopa 6 hillingiä. Maapähkinäkukka elää vain yhden päivän, joten et voi epäröi tätä menettelyä. 40 cm: n korkeudelle suoritettu hilling, tee se joka vuosikymmen sitten kukinnan alusta elokuun ensimmäisiin päiviin asti.
• Tämän viljelmän hedelmöittäminen suoritetaan 3 kertaa vuodenaikaa kohti: toisen parin todellisten lehtien muodostuksessa, alkuvaiheessa, hedelmöinnin alussa. Käytä täydellisiä mineraalilannoitteita pakkauksessa ilmoitettujen normien mukaisesti. Lannoitus typen kanssa elokuussa estää pavun kypsymisen.
• Sadonkorjuu syyskuussa, valitaan kuiva aurinkoinen päivä.
• Jotta pähkinät pysyisivät hyvin, ne on kuivattava.

Kasvavat maapähkinät keskikaistalla

Maapähkinäpapuja voidaan kasvattaa kotona, mökissä tai puutarhakaupungissa: avotilassa, kasvihuoneessa tai lämpimällä sängyssä.

Puutarhakaupungissa

Maapähkinöillä on pitkä kasvukausi - pähkinät kypsyvät aikaisintaan 4 kuukautta itämisen jälkeen. Jos katsomme, että kasvi kehittyy vain lämmössä, ja kun se jäähtyy, sen kasvu pysähtyy, tulee selväksi, että on mahdotonta tehdä ilman kasvien kasvua keskiradalla. Maapähkinät istutetaan maahan, kun maa lämpenee +15 astetta. Tämä tapahtuu yleensä kesäkuun alussa. Kaivamaan papuja syyskuun alussa, taimet istutetaan 1,5–2 kuukauden iässä. Siksi on tarpeen kylvää ne taimia varten huhtikuun alussa. Aseta mutterit erillisiin kuppeihin noin 3 cm: n syvyyteen, mutta ensin ne on desinfioitava kaliumpermanganaatin vaaleanpunaisella liuoksella 15 minuutin ajan ja itettävä kahden märkä puuvillan tyynyn väliin. Muutaman päivän kuluttua juuret näyttävät. Taimien hoito on yksinkertaista: kastelua tarpeen mukaan. Se tulisi sijoittaa kirkkaaseen paikkaan.

Heti kun lämmin sää on muodostunut, istutetaan istutuksia valmistettuihin vuoteisiin ja hoidetaan kasveista noudattaen kaikkia maatalouden tekniikan sääntöjä.

Kotona

Voit hemmotella itseäsi pähkinöillä, joita kasvatetaan kotona ikkunalaudalla. Siementen valmistus ja kasvavat taimet ovat samanlaisia ​​kuin edellä. Kun pari todellista lehteä ilmestyy, kasvit siirretään tilaviin ruukkuihin maanläheisen kooman säilyttämisen avulla. Potin tulisi olla niin laaja kuin mahdollista, ja maan tulisi olla löysä. Sopiva sekoitus nurmikon maata, pieni määrä humusa ja hiekkaa.

Mitä tarvitaan laitoksen onnistuneeseen kehittämiseen?

• Aurinkoinen ikkunalauta. Maapähkinöiden kuumimmissa tunteissa on parempi pritenyat.
• Usein, mutta ei syvää löysää.
• Oikeasti kastelu ja kastike.
• Taivutetaan yläosaa maahan erikoisjousilla.

Kesämökissä maapähkinät kasvavat hyvin kasvihuoneissa.

Kasvihuoneessa

Kasvihuoneen säästämiseksi maapähkinäkasvit yhdistetään usein tomaattien istutukseen. Kasveille koituvat hyödyt ovat keskinäisiä: maapähkinät rikastuttavat maaperää typellä, ja tomaatit varjostavat sitä auringosta kuumimpien tuntien aikana. On välttämätöntä, että jokaiselle viljelykasvien maapähkinälle kehitetään riittävästi kasvualuetta lähemmäs kasvihuoneen seinämiä ja lisätään tomaattien välistä etäisyyttä. Sinun pitäisi valita vähän kasvavat lajikkeet tomaatit. Kasvihuoneet on usein tuuletettu. Maaperä löysätty, ja kasvit eivät unohda spudia.

Lämpimissä sängyssä

Tämä on toinen vaihtoehto maapähkinöiden onnistuneelle viljelylle. Lämmin sänky kasvaa paremmin ja antaa hyvän sadon. Agrotekninen viljely ei poikkea avoimesta kentästä, mutta syksyllä tulee huolehtia lämpimästä puutarhakerroksesta. Tehdäksesi tämän, poista maaperä lohen bajonetin valmistetuista vuoteista ja aseta se molempiin suuntiin tekemällä puskurit. Peitä muotoiltu pinta kasvijäännöksillä ilman, että jätät palkkioista. Jäännöskerroksen ei pitäisi olla ohuempi kuin 10 cm. Sulje se ja harjaa maata sivuilta. Tämä sänky lämpenee ennen pitkää ja antaa orgaanisen massan ylikuumenemisen aiheuttaman lämmön.

Kasvavat maapähkinät eivät ole vain mielenkiintoinen kokemus puutarhurille. Kun noudatetaan kaikkia maatalousteknologian sääntöjä, jopa keskikaistalla saat hyvän lämpöä rakastavan kulttuurin sadon.

Miten kasvaa maapähkinöitä maassa

Monet meistä tietysti rakastavat pähkinöitä. Niitä voi syödä juuri näin, ja voit paistaa, koristella leivonnaisia, lisätä jälkiruokia, muffinsseja, kakkuja tai tehdä erilaisia ​​makeita välipaloja pähkinäpastojen tai kuivattujen hedelmien ja hunajan sekoitusten muodossa.

Harvest kotitekoiset maapähkinät

Pähkinät mökissä?

Nyt myyntiin löytyy täysin erilainen maku ja pähkinöiden tyyppi, esimerkiksi mantelit, saksanpähkinät, cashewpähkinät, mänty, brasilialainen, kastanja, hasselpähkinät, pekaanipähkinät ja muut. Perinteisesti kaikkein helpoin niistä on maapähkinöitä tai maapähkinöitä. Ja koska se on yksinkertaisuus, se on myös edullinen itsensä viljelyyn.

Harvat ihmiset ovat yrittäneet, mutta jopa keskikaistalla maapähkinöitä voidaan helposti kasvattaa kesämökissä kylvämällä siemeniä keväällä suoraan maahan. Tärkein edellytys hyvän sadon saamiselle on lämmin aurinkoinen kesä ja pitkittyneiden rankkasateiden puuttuminen syyskuussa.

Maaperän valmistelu ja kylvö

Siemenet kerätään syksyllä, jolloin ne poistetaan kuorimattomista maapähkinöistä markkinoilla ostetuissa kuorissa.

Maapähkinät (maapähkinät)

Keväällä, noin huhtikuun viimeisellä viikolla (tai toukokuun juhlapäivinä), jaamme vapaata maata maapähkinöiden istuttamiseen, mieluiten pois auringonvaloa peittävistä puista.

Täydellinen tontti, miehitetty viime vuonna puutarhassa. Me kaivamme sen ja huolellisesti harjaa, poistamalla loput rikkaruohot.

Maa ennen istutusta pitäisi olla löysä

Teemme maahan noin 50 cm: n etäisyydellä toisistaan ​​rinnakkaisista urista, joiden syvyys on noin 5 cm, ja asetamme niihin maapähkinöitä pitämällä niiden välissä 20 cm: n väli.

Täytämme urat maan päällä ja vedetään tulevaa istutusta runsaasti.

Kasvun ominaisuudet

Ensimmäiset versot näkyvät 2 - 2,5 viikon kuluttua istutuksesta toukokuun toisella puoliskolla, joka on noin viikko myöhemmin kuin poikasen ja mashin.

Nuori maapähkinä kasvi

Tämä tapahtuu yleensä aina tasaisesti, ja pian koko istutettu alue on peitetty nuorilla vihreillä kasveilla.

Maapähkinäsiemenillä on erinomainen itävyys

Viljelyn aikana mineraalilannoitetta on mahdollista lisätä 2-3 kertaa (kesäkuu, heinäkuu, elokuu), kun taas kasvien kehitys tapahtuu harmonisemmin ja intensiivisemmin.

Maapähkinä reagoi hyvin pukeutumiseen ja rakastaa aurinkoa hyvin

Pilvinen, kylmä ja sateinen sää, joka tänä vuonna erottui kahdesta kokonaisesta kuukaudesta (touko-kesäkuu), ei vahingoittaisi lisätä myös lämpöä juuriin ja maapallon osaan - aurinkoon. Maapähkinöiden osalta nämä ovat hyvän sadon pääindikaattorit.

Selkeämpiä päiviä - enemmän satoa

Normaaleina vuosina kastelulaitokset riittävät tuottamaan kahdesti kuukaudessa, kuivina aikoina ja kukinnan aikana - joka viikko. Älä koske kasveja, erityisesti hedelmien kypsymisen aikana. Paistamisen ja maaperän löystyminen pensaiden ympärillä olisi tehtävä aina kastelun jälkeen.

Kukinta ja hedelmien kehitys

Kesäkuun puolivälissä kasvaneet maapähkinä- pensaat kukkivat.

Kukat ovat kirkkaan keltaisia.

Kun liian syvä istutus kukkia voi tuntua jopa maasta.

Maapähkinä kukinta kestää yli kaksi viikkoa. Tähän mennessä useimmat kasvit muodostavat useita (4 tai useampia) varret, ja lehdet saavat runsaan kirkkaan vihreän värin. Heinäkuun puoliväliin mennessä kukkivat pensaat saavuttavat korkeimman 25-30 cm: n korkeuden, minkä jälkeen pensaat voivat olla perunoiden perunan mukaan.

Maapähkinöiden kulttuuri on mielenkiintoinen, koska munasarjojen muodostuksessa kasvi vapauttaa nuolia maanalaisista rungoista, ja sillä perusteella, että maapähkinöiden tulevat hedelmät muodostuvat niiden vihjeisiin.

Hedelmät kehittyvät hitaasti, kasvavat asteittain. Siksi pitkä lämmin ajanjakso on niin tärkeä niiden täydelliseen kypsymiseen.

Peanut Fruit Ovary

korjuu

Paikallamme maapähkinät kypsyvät yleensä syyskuun loppuun mennessä, minkä vuoksi syksyllä alkaneen vuosien aikana merkittävä osa siitä voi vain murtautua maahan, ennen kuin se on täysin ratkaistu.

Kun maapähkinä hedelmät kehittyvät ja kypsyvät maan alla, on mahdollista havaita hedelmien kypsyminen kaivamalla ylös pensasruskea (tai parempi muutama - pitkin sivun kehää).

Myös maapähkinöiden kypsymisestä voidaan päätellä kasvien ulkonäöstä, kun pensaat "pyörtyvät", pudottamalla lehdet.

On aika korjata

Mutta on mahdotonta tuoda pensaita täysin kuivaan tilaan (kuten perunoiden), muuten sato sadonkorjuun aikana voi pudota maahan tai katoaa samalta rappeutumiselta ovisoinnin aikana.

Tämä bush on parempi kaivaa etukäteen

Loppukeväästä ja kylmästä kesästä lähtien maapähkinä hedelmät voivat kypsyä vasta lokakuussa, minkä seurauksena kasvit jäävät pakkasen alle. Mutta hedelmät eivät kärsi, joten tällaisina vuosina (jos syksyllä ei ole pitkäaikaisia ​​sateita) on syytä odottaa hieman kaivaaessasi pensaita.

Pakkasen jälkeen. 1. lokakuuta 2017

Luonnollisesti ennen ensimmäistä jäätymistä.

Pakkasen jälkeen. Aika kaivaa

Poistettuaan pensaat maasta, voidaan havaita sekä muodostuneet että vielä kehittyvät hedelmät.

Myös pienillä pensailla on hyvin kehittynyt juuristo ja näkyvä sato.

Kasvien juuret pestään vedessä. Maa tulee helposti pois, ja nyt näet osan työmme tuloksesta.

Hyvin pienet pallot ovat yksi-, kaksois- ja trilobate-hedelmiä: lyhyt, kylmä kesä ei antanut kaikille mahdollisuuden kehittyä. Keräämällä ne voidaan heittää turvallisesti pois, koska niiden sisällä on yleensä liian vähän kehitystä.

Pähkinä vain alkuvaiheessa

Vaikka jäljellä olevissa kuorissa, jopa kaikkein "epäilyttävimmillä" on muodostuneita pähkinöitä. Ihon värissä ne ovat yleensä vaaleanpunaisia ​​tai alkavat muuttua vaaleanpunaisiksi.

Sitten hedelmät voidaan erottaa kasveista ja pestä uudelleen.

Hedelmien kuivaus

Korjuun jälkeen maapähkinät tarvitsevat pitkän (noin viikon) kuivauksen lämpimässä paikassa - auringossa tai lattialla kotona, ja vielä paremmin - silmäkoon tuulettimen alla. Kuivatut hedelmät karistavat ravistellen. Ja vasta sitten maapähkinäpavut voidaan poistaa kuorista. Kuivumisen jälkeen ne saavat tavanomaisen tummanpunaisen tai kuuman vaaleanpunaisen värinsä.

Pannulla ja paista!

Sinun omasta sadosta saatte valita siemenet, jotka parhaiten istutetaan ensi vuonna. Ja sitten on mahdollista kasvattaa tehokkaimpia ja kestävämpiä kasveja, jotka sivustossasi kesällä muuttuvat todelliseksi vihreäksi maapähkinämatoksi.

Ja syksyllä he varmasti ilahduttavat sinua epätavallisen maukkailla ja terveillä pähkinöillä.

Onnea kokeissa ja pähkinänmielessä!

Peanut: viljely, vinkkejä ja suosituksia

Viljelytekniikka

Kylvö ja kastelu

Kasvien hoito ja sadonkorjuu

• toukkia
• kirva
• ripsiäisistä

• mätänevät varret ja juuret
• viruksen tauti
• sienen määritys

Mikä on syy siihen, miksi versoja ei ole?

• 
  Lataa alkuperäinen] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost kuvatekniikka-kenttä_imgblogpostikuvat-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">
• 
  Lataa alkuperäinen] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost kuvatekniikka-kenttä_imgblogpostikuvat-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">

• Kirjaudu tai rekisteröidy kommentoidaksesi.

Viime vuonna ostin maapähkinäkaupan, joka ei ollut paistettu, ja istutin sen maahan. Ennen sitä itää. Niin, sellainen upea viljely kuin sinulla ei ollut kuvissa. Ehkä siemenet olivat huonoja.

Chufa-pähkinän viljely ja sadonkorjuu

Mitä pähkinöitä kasvaa maahan? Kaikki vastaavat tähän kysymykseen: maapähkinät. Itse asiassa maapähkinät ovat tunnetuimpia maapähkinöitä. Venäjällä sitä kasvatetaan pääasiassa. Se ei kuitenkaan ole ainoa. Chufa-pähkinänviljely, joka ei ole vaikeaa - maapähkinöiden arvoinen kilpailija.

Ensimmäistä kertaa tapasin tämän epätavallisen maapähkinän lomalla Etelä-Australiassa. Hankki paikalliset kuluttajamarkkinat. Pidin todella rikas maku, itse asiassa muistuttaa manteleita. Sitten sain tuleen, jotta voisin ostaa tämän ihme minun kotimaassani, kasvattamalla sitä omalla tontillani, jolle toin kotiin pussin chufaa.

Muinaisista ajoista lähtien tällaista maukasta ja terveellistä pähkinää, kuten chufaa (syötävää) tai maametallia, on tunnettu. Se ei ole yhtä yleinen kuin saksanpähkinät tai maapähkinät, mutta sen hyödyllisissä ominaisuuksissa ja ravintoarvo ei ole huonompi.
Tämä mutteri on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka normalisoivat ruoansulatuskanavan työtä, maksan, parantavat ihon kuntoa ja normalisoivat verisuonten työtä. Chufaa käytetään myös hyödyllisenä ja maukkaana lisäaineena makeisissa ja itsenäisenä tuotteena. Chufa-hedelmät ovat kovia, joten ennen käyttöä ne suositellaan kastelemaan veteen. Näitä pähkinöitä, jotka on paahdettu uunissa ja jauhettu kahvimyllyssä, käytetään kahvinkorvikkeena, joka on erittäin arvokas johtuen kofeiinin täydellisestä puuttumisesta tuloksena olevaan juomaan. Chufan edut ovat valtavat ja siksi pähkinä kannattaa istuttaa sen puutarhaan.

Nut chufa viljely, kuten minä.

Venäjän alueella sijaitseva Chufa-pähkinä kasvaa avoimella maalla, etelä- ja keskikaistalla, pohjoisessa kasvatetaan kasvihuoneessa. Minulle, eteläisen leveyden asukkaalle Venäjällä, ensimmäinen vaihtoehto oli juuri täydellinen, jota en käyttänyt oikein. Heti selitän, pähkinät tuotiin alkusyksystä, joten menimme tilapäiseen varastointiin, jossa olimme ”unohtaneet” vuodeksi. Tämän seurauksena viljely, hieman monimutkaisempi, koska päätin pelata sen turvallisena. Halusin todella saada tuloksen.

Istutusta varten hän valitsi kypsät ruskeat pähkinät, joita home ja hyönteiset eivät vahingoittaneet. 56 pähkinästä 27 kappaletta oli heitettävä pois, seurauksena tahattomasta ostosta tai pitkittyneestä sopimattomasta varastoinnista. Minulla oli kokemusta kasvavista maapähkinöistä, varsin onnistunut. Siksi päätti lähteä siitä.

Valitut mukulat kastettiin veteen kaksi päivää, jotta vilja sai vähän vettä: tämä kiihtynyt itävyys, joka normaaleissa olosuhteissa voi kestää viikosta kahteen. Käärittyään märkälevylle kukin mukula erikseen. Sijoitetaan muovisäiliöön ja peitetään muovikelmulla kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi. Säiliö siirtyi aurinkoiselle ikkunalaudalle. Kastelu tuotti hyvin vähän, vain tarpeeksi, jotta puuvillatyynyt säilyttävät kosteuden.

Kahdella viikolla käytettiin ensimmäisiä sylkeysmerkkejä, joista 29 kappaletta lähetettiin. Hän otti potin maaperään, teki pieniä reikiä ja järjesti varovasti mukulat peräkkäin. Veden vedessä ylhäältä nukahti jääneen maaperän kanssa. Maaperän koostumus oli yleisimpiä: puutarhan maaperän, humuksen ja hiekan seos. En poistanut elokuvaa ensimmäisellä viikolla, avasin sen vain useita tunteja kovettamista varten. Sotat ilmestyivät noin 10 päivän kuluttua. Kun pähkinät itivät, päätin istuttaa ne avoimeen maahan.

Oman kokemukseni mukaan sanon, että on parempi laskeutua huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, kaikki riippuu säästä: maan pitäisi lämmetä hyvin, ja pakkasen uhka on ohi, koska chufa ei siedä kylmää.

Laskeutuminen avoimeen maahan

Valitsit maadoitetun mantelin istutuspaikan, joka on hyvin valaistu eikä kosteudesta kyllästynyt. Maaperä, jossa on paljon vettä, sekä runsaasti kastelua, voi aiheuttaa pähkinöiden, homeen ja muiden sairauksien mätänemistä.

Maaperä on hedelmällinen, lannoitetta ei tarvita. Jos siinä ei ole tarpeeksi ravintoaineita, on välttämätöntä lannoittaa se humusella tai puumaisella tuhkalla ja hiekalla hyvän vedenpoistoon. Älä laiminlyö maaperän koostumusta, tulevan runsas sato riippuu sen ravintoarvosta. Viemäröinti on myös tärkeää. Maaperän tulee olla pehmeä, löysä.

chufa-pähkinän viljely

Se istutetaan aivan kuten perunat - peräkkäin vain reiän syvyys ei saa olla yli 10 cm, ja mukuloiden välinen etäisyys on vähintään 60-70 cm. Kastelu on kohtalaista, kerran viikossa, ja sateisessa säässä kastelu pienenee kerran kahdessa viikossa. Viikko ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan kokonaan.

Venäjän ja Ukrainan leveysasteilla se ei kukki, tuottaa vain pitkiä varret. Yksi pähkinä antaa useita kymmeniä varret, joista yksi voi saada yli sata hedelmää. Esimerkiksi minun 19 kpl. kasvit kasvoivat vain 10 kpl. Kuitenkin sato sai lähes 4 kiloa, noin seitsemänsataa hedelmää.

Korjuu Chufa

Chufy-hedelmien keräysjakso alkaa varsien keltaisuuden jälkeen eli syys-lokakuussa. Esitä vettä ennen istutusta, mieluiten yksi päivä. Joten kun kaivaa pähkinöitä, ei irtoaa juurien munasarjoja. Ne kaivavat sen tavalliseen perunaan, hedelmiä ei kuivateta suorassa auringonvalossa. Säilytä hyvin ilmastoiduissa paikoissa paperipussissa. Huolehdi hyönteisistä.

Se oli minun viljelymenetelmäni, kuten edellä selitettiin, vanhoja pähkinöitä, joten maksoin enemmän huomiota kuin tarvitsin. Kasvavat mantelit on paljon helpompaa. Jos istut raakaa syötävää ensimmäistä kertaa pienestä määrästä mukuloita, voit tehdä matalia reikiä 7-9 cm syvälle säiliön kanssa ja laittaa niihin pähkinöitä, kaada kevyesti ja ripotella maan kanssa sokerijuurikkaan istutuksen periaatteen mukaisesti. Sekä reikien välissä että rivien välissä etäisyyden tulisi olla noin 70 cm, joten voit helposti tunnistaa laskeutumiskohdat, koska kuoren varret ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin rikkaruohot, ja ne voivat olla virheellisesti virheellisiä.

Chufa on vaatimaton ja erittäin maukas pähkinä, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Chufa-pähkinänviljely, joka on melko edullinen, on erittäin helppo kasvattaa sitä kasvipuutarhassa tai yksityisessä tontissa. Älä kiellä itseäsi tästä todella maukkaasta ja terveellisestä ravinnosta.

Bestgardener.info

NUTSEN ENKYKOPOPEDIA

Pähkinät ovat runsaasti vitamiineja ja niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ympäri maailmaa. Pähkinöiden valinnassa löydät kaikki mielenkiintoisimmat pähkinöiden ja siementen käytöstä ja alkuperästä. Lue lisää siitä klikkaamalla pähkinävalokuvaa.

Kaikki pähkinät ovat runsaasti proteiinia, B-vitamiinia, E-vitamiinia ja mineraaleja - kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Monet pähkinät ovat paljon kaloreita, mutta koska ne ovat monityydyttymättömiä, ne eivät vaikuta kolesterolitasoihin.

Huomaa, että jos sinulla tai sukulaisillasi on allergioita (mukaan lukien astma, kukat ja ekseema), lapsesi eivät saa syödä maapähkinöitä sisältäviä elintarvikkeita enintään 3 vuotta. Ja vaikka ei ole allergiaa, on parempi välttää kokonaisia ​​pähkinöitä, kunnes lapset ovat 5-vuotiaita, jotta ne eivät tartu kurkkuun. Loput pähkinät ovat käyttökelpoisia kaikenikäisille, jos niitä käytetään maltillisesti.

maapähkinät
(Maapähkinät)
Jos lähestytte tarkasti alkuperää, on myönnettävä, että maapähkinä kuuluu palkokasvien perheeseen ja kun siemenet kypsyvät, se kaivetaan maan alle.

Hän on hyvin ravitseva ja ravitseva. Maapähkinä siemenet sisältävät 40-60% voita, 20-37% proteiinia; proteiinipitoisuus on huonompi kuin soija; monet vitamiinit B ja E.

Maapähkinöitä käytetään laajalti makeisteollisuudessa. Se tekee suuren välipalan. Maapähkinävoita käytetään ruoanlaitossa margariinin valmistukseen.
> Evästeet maapähkinöiden ja suklaan kanssa

Brasilian pähkinät
Alunperin Etelä-Amerikasta, Brasiliasta, kuten arvasit heidän nimestään. Nämä ovat valtavan trooppisen puun siemenet, jotka saavuttavat 50 metriä ja jotka löytyvät edelleen trooppisesta viidakosta. Siemenet kasvavat 12–24 klustereissa suuressa pähkinässä, joka näyttää kookosta.

Ne jäävät aina laatikon pohjalle muttereilla, koska niitä on vaikea jakaa. Huolimatta siitä, että ne sisältävät 65% öljyä, se on myös hyvä kalsiumin, magnesiumin, A- ja B-vitamiinien lähde. Plus, vain 2 brasilialaista pähkinää sisältävät päivittäisen seleenin määrän. Hienosti hienonnetut, Brasilian pähkinät ovat hyviä salaateissa, leipää, kakkuja ja keksejä.

Espanjalaiset löysivät ensimmäisenä Brasilian pähkinöitä 1600-luvulla ja ruokkivat nälkäisiä sotilaitaan Etelä-Amerikan mantereella.
> Karkea suklaa brasilialaisten pähkinöiden ja java-mausteiden kanssa

mantelit
Manteli - makea ja katkera. Molemmat lajit ovat peräisin Lähi-idästä, mutta niitä on viljelty vuosisatoja sekä Euroopassa että Amerikassa. Mantelit olivat tärkeä ainesosa Egyptin faraoille annettuihin leiviin. Roomalaiset levittivät manteleita hedelmällisyyden ja vaurauden symboleiksi, ja tämä perinne jatkuu edelleen Italiassa sokeroitujen manteleiden muodossa.

Makeat mantelit ovat maailman laajimmin kasvatettu pähkinä, koska niitä käytetään eniten ruoanlaitossa. Kovia manteleita käytetään manteliöljyihin ja uutteisiin, joita käytetään erilaisissa annoksissa aromiaineisiin. Mantelit ovat suosittuja espanjalaisessa ja Lähi-idän keittiössä, makeissa ja suolaisissa aterioissa, juomissa, kastikkeiden sakeuttamisessa ja taikinan korvikkeena. Se on myös marsipaanin tärkein ainesosa. Manteleilla on enemmän kuitua ja arginiinia - aminohappoa, joka tukee tervettä sydäntä - kuin mikään muu pähkinä.
> Mausteiset mantelit paprikalla

pekaanipähkinä
Pecan on peräisin Pohjois-Amerikasta, jossa se on tärkeä lähde Yhdysvaltojen eteläisillä intialaisilla heimoilla. Pekaanipähkinää käytetään runsaasti Amerikassa, erityisesti kakkuissa, leivoissa ja evästeissä.

Pekaanipähkinä kuuluu samaan perheeseen kuin pähkinä ja niillä on sama rakenne ja muoto, mutta ne maistuvat makeammin. Se sisältää runsaasti A-, B- ja E-vitamiineja, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, kaliumia ja sinkkiä.
> Pecan

saksanpähkinät
Pähkinät ovat suhteellisen pehmeitä pähkinöitä, joilla on katkera maku. On enemmän kuin 15 lajiketta saksanpähkinöitä, mutta suosituin Englanti pähkinä. Se kasvaa Euroopassa ja Amerikassa, vaikka se on peräisin Kaakkois-Euroopasta Keski-Aasiaan. On näyttöä siitä, että Babylonin roikkuvat puutarhat olivat hyvin kauniita saksanpähkinöitä.

Vaikka ne ovat runsaasti rasvaa, ne ovat enimmäkseen tyydyttymättömiä rasvoja, mutta myös runsaasti hyödyllisiä omega-3: ta, fosforia, kaliumia ja magnesiumia sekä proteiineja ja E-vitamiinia. Pähkinöitä on käytetty monien sukupolvien ajan sekä makeissa että makeissa elintarvikkeissa. Pähkinät ovat hyvin maukkaita salaatteissa ja sinihomejuuston ja hedelmien kanssa. Niitä voidaan käyttää täytteissä, leivonnassa ja jälkiruoissa, ja nuoret vihreät saksanpähkinät voidaan peittää ja tarjoillaan savustettua lihaa ja juustoa käyttäen.

Pähkinän muoto muistuttaa aivoja ja keskiajalla uskottiin, että ne parantavat päänsärkyä.
> Cupcake, jossa päivämäärät saksanpähkinöihin

Männynsiemeniä
Nämä ovat cedar-kartioihin sisältyviä ytimiä, jotka ovat erityisen suosittuja italialaisessa keittiössä. Sanotaan, että roomalaiset legionit kantoivat heidän kanssaan mäntypähkinöitä valloituksissa Euroopassa.

Nämä pienet, vaaleankeltaiset ytimet, joissa on kirkas maku, myyvät melkein aina kuoritut. Niiden suolainen maku muuttuu kirkkaammaksi, jos paistat niitä, kun he alkavat vapauttaa voita.

Mäntypähkinät ovat Italian pesto-kastikkeen tärkein ainesosa, ja ne sopivat täydellisesti salaattien lisäämiseen. Koska ne sisältävät runsaasti öljyä, ne heikkenevät nopeasti, joten ne on säilytettävä tiiviisti suljetussa astiassa, mieluiten jääkaapissa.
> Sianlihaa mäntypähkinöitä persilja ja sitruuna

kookospähkinä
Kookos kasvaa tavallisilla palmuilla, usein meren rannalla, ja sitä käytetään moniin tarkoituksiin. Mutterissa on kova kuori, joka kasvaa karvaisen kuoren sisällä. Sisällä mutteri on täynnä kookosmehua, joka on erittäin maukasta, jos juot sitä tuoreena. Kun mutteri on kypsynyt, mehu imeytyy ja kookoskuitu saadaan.

Kookos käytetään moniin tarpeisiin, sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Kookosmaitoa valmistetaan puristamalla massa veteen ja sitä käytetään mausteisiin trooppisiin ruokiin. Kookos- ja kookosmaito on runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.
> Coconut Lime Pie

macadamia
Makadamiapähkinät ovat peräisin Australiasta, mutta nyt niitä kasvatetaan Havaijilla, erityisesti amerikkalaisille markkinoille, joissa niitä käytetään usein evästeiden ja jäätelön yhteydessä. Macadamia kasvatetaan kaupallisesti vuodesta 1858 lähtien, ja sen nimi on nimeltään kemisti John MacAdam, joka alkoi ensin kasvattaa niitä. He sanovat, että niiden maku on samanlainen kuin erittäin korkealaatuiset hasselpähkinät, mutta samalla se on pehmeämpi.

Ne ovat vähän hiilihydraatteja, mutta suhteellisen runsaasti rasvaa; Se on hyvä kalsiumin ja muiden mineraalien lähde.
> Blackberry-jälkiruoat

cashewpähkinä
Cashew-pähkinät kasvavat hyvin mielenkiintoisiksi: paksu varsi, jota kutsutaan päärynäleivänlehdeksi. Tätä "päärynä" voidaan käyttää mehuihin, siirappeihin ja likööreihin. Cashewpähkinöiden uskotaan olevan peräisin Brasiliasta ja ne kuljetetaan Intiaan Itä-Afrikassa portugalilaisilla tutkijoilla.

Cashewpähkinöitä myydään jo kuoresta kuoresta, koska välittömästi kuoren alla oleva aine on haitallista iholle ja on vaikea puhdistaa.

Cashewpähkinät ovat vähiten kaloreita ja ne sisältävät vähemmän rasvaa kuin muut pähkinät, vaikka ne myyvät niitä jo paahdettua ja makeaa tai suolaista, minkä vuoksi niistä tulee ravitsevampia. Niillä on paljon A-vitamiinia.

Cashewpähkinöitä käytetään itämaiseen ja intialaiseen ruokaan, he tekevät myös erinomaisia ​​maapähkinävoita, enemmän tarjouksia kuin maapähkinävoita. Lisää ne curryyn, paistettuun vihannes- ja riisiruokaan tai vain paista voissa mausteilla ja tarjoile välipalaa juomille.
> Spiced Cashews Curry

Makea kastanja
Makea kastanja lähtee Espanjasta. Ne kasvavat klustereissa ja piilotetaan piikikään.

Ne ovat erittäin maukkaita paistettuja kuumilla hiiltä ja niitä voidaan käyttää kaikenlaisissa astioissa, mukaan lukien perinteinen siipikarjan täyttö. Kastanjat ovat runsaasti tärkkelystä, joten Euroopassa ne valmistavat jauhoja, joita käytetään piirakoissa ja frittereissä. Ranskassa ne on sokeroitu. Tanaanihapon suuren määrän vuoksi niitä ei saa syödä raakana.
> Chestnut puree-keitto

Pistaasipähkinät
Kiinassa pistaasipähkinöitä kutsutaan "onnellisiksi pähkinöiksi", koska avoin kuori muistuttaa hymyä.

Niitä viljeltiin ensin 100 000 vuotta sitten Iranissa ja Syyriassa, josta ne siirrettiin Kreikkaan ja muuhun Eurooppaan. Legendan mukaan rakastajat tapasivat pistaasimetsissä, toivoen kuulevansa avausmutterit, jotka symboloivat onnea.

Koska pistaasipähkinät ovat ajautuneet, ne voidaan paistaa ja suolata suoraan kuoressa.

Vihreän värinsä ansiosta ne näyttävät erittäin mukavasti sivukalusteena. Niitä myydään tavallisesti paahdetuilla ja suolakurkkuilla, mutta suolaton pistaasipähkinät ovat hyviä esimerkiksi makeisiin ruokiin kuten jäätelöön. Lisää viipaloidut pistaasipähkinät riisiruokiin ja salaatteihin tai käytä leivontaan ja jälkiruokiin. Ne löytyvät usein keski-itä- ja keski-meren kakkuista. Pistaasipähkinät (kuten mantelit) sisältävät paljon proteiinia ja sisältävät runsaasti kaliumia.
> Paistettuja omenoita, joissa on pistaasipähkinöitä ja hunajaa

hasselpähkinä
(hasselpähkinä - luonnonvaraista hasselpähkinää)
Ihmiset keräsivät ja syömäsivät Hazelitiikan aikoina, mutta viljellyt lajikkeet ilmestyivät viime vuosisadalla.

Pähkinän soikea tai pyöreä muoto ulottuu 2 cm: n pituiseksi kiinteässä ruskeassa kuoressa. Ne kasvavat yhdestä tai neljästä pähkinästä, jotka on osittain peitetty kuoressa.

Lempeä, ei liian makea maku, hasselpähkinät ovat runsaasti E-vitamiinia ja sisältävät enemmän foolihappoa kuin muut pähkinät. Periaatteessa hasselpähkinöitä käytetään jälkiruokissa, leivonnaisissa ja makeisissa. Paahdettuja ja hienonnettuja pähkinöitä voidaan lisätä marenki-seokseen tai jauhettuun ja lisätä kakkujen sijaan manteleiden sijaan.
> Suklaakakku evästeillä ja hasselpähkinöillä

Kurpitsan siemenet
Nämä siemenet ovat vihreitä, ne voidaan syödä raakana tai keitettyjä makea- ja suolaisia ​​ruokia. Herkullisia paistettuja tai paahdettuja (ripottele soijakastikkeella, kun ne ovat kuumia) ja ripottele salaattia.

Niillä on paljon proteiinia, rautaa, sinkkiä ja fosforia. Syksyllä kurpitsa-kauden aikana kuivaa siemenet ja käytä niitä erilaisissa astioissa.
> Kurpitsan siemenet makea ja mausteinen

Seesaminsiemenet
Seesaminsiemenet ovat peräisin Afrikasta, mutta niitä esiintyy myös trooppisissa ja subtrooppisissa Aasiassa.

Voi saadaan siemenistä ja sitä käytetään ruoanlaitossa voin ja margariinin valmistukseen. Sitä käytetään myös itämaisen keittiön ruokiin, jotta riisi-ruokia voidaan antaa tietylle makulle. Koko siemeniä voidaan myös syödä, ja ne on usein koristeltu leivonnaisilla ja makeisilla tai ne ripotellaan itämaisia ​​ruokia. Seesaminsiemeniä (tahini) käytetään monissa annoksissa, esimerkiksi hummuksessa. Halva on makeus, joka on valmistettu myös seesami.

Seesaminsiemenet ovat hyvä proteiinin ja kalsiumin lähde.
> Makkarat seesamin ja hunajan kanssa

Auringonkukansiemenet
Auringonkukansiemenet ovat yksi yleisimmistä siemenistä. Auringonkukat ovat kamomilla perhe, ja todennäköisesti ne ovat peräisin Pohjois-Amerikasta tai Meksikosta. Pohjois-Afrikan intiaanit kasvoivat auringonkukkia jo 2000 vuotta sitten. Siemenet voidaan syödä kokonaisia, raakoja tai kypsennettyjä, lisättyä leipää ja kakkuja, sirotellaan salaateilla ja aamiaisella.

Se on hyvä kalium- ja fosforilähde, auringonkukansiemenet sisältävät myös proteiinia, rautaa ja kaliumia.
> Auringonkukansiemenet, joissa on soijakastiketta

MITEN VALINTA JA SÄILYTTÄMINEN

MUUT NUTE IDEET

Kaikki pähkinöistä

"Komok" -lehden materiaalien mukaan

Ranskassa pähkinät hajotettiin häät, Englannissa he sanoivat "Pähkinän vuosi - poikien jälkeläiset", keltit pyhissä lammikoissa (kun ne tuotiin lammiin!) Oli viisas lohi, joka syö pähkinöitä yhdeksästä pyhästä puusta, sai pisteitä selkäänsä (syötyjen pähkinöiden lukumäärän mukaan) ja antoi viisautta niille, jotka niitä kokki, mutta eivät syö ja polttaa niitä kuumalla mehulla. Skandinaaviset jahtivat lehmiä, joissa oli pähkinäpuomia, jotta ne voisivat maitoa paremmin. Venäläiset etsivät sieniä pähkinähaaroilla (he sanovat, ja nyt se auttaa!) Ja slovakit ovat aarteita. Bulgarilaiset ajoivat merenneitojen kehto polttavan pähkinähaaran avulla. Ja kun lapsi ei voinut oppia kävelemään pitkään, hänet kermattiin oksalla ja tuomittiin: ”Jätä pähkinä, ota korpeli” - koska he ajattelivat: mutteri pitää sen siinä maailmassa, jossa kaikki lapset tulevat. Pähkinäpuu ei kuulu ukkosmyrskyihin, ja siksi slaavit ovat juuttuneet siitä ulos kenttiin ja varjoihin... Korvan kiinnittäminen mutteriin oli mahdollista puhua kuolleille. Roomalaiset pitivät pähkinäpäänä pään symbolina, ja venäläiset heidän pähkinänsä oli prototyyppi elimistöstä, josta he kirjoittivat epäpyhiä arvoituksia: ryöstää minua, murskaa minut, kiipeä minua, minulla on hiukset lusikka ja niin edelleen.
Oikeastaan ​​kaikkien, joita käytimme pähkinöinä, vain pähkinä on todellinen pähkinä (se on hasselpähkinä, se on myös hasselpähkinä). Koska "botaanisesti", pähkinä on kuiva hedelmä, jolla on kova kuori eikä siihen kiinnitetty ydin. Ja kaikki muu - ja mäntypähkinät ja saksanpähkinät, mantelit ja kookospähkinät ja cashewpähkinät - luut ja siemenet. Puhumattakaan maapähkinöistä ja kastanjoista. Mutta jokaisessa ainutlaatuisessa yhdistelmässä proteiinia ja rasvaa, ja lähes ilman hiilihydraatteja. Mitä se tarkoittaa, ettet voi saada rasvaa pähkinöiltä? Se on todella epäilyttävä lausunto. Ja silti sinun täytyy syödä pähkinöitä paitsi joutilaisuudesta... Klikkaamme?

filbert

"Pähkinöiden" ainoa pähkinä, kaikkien pähkinäisten taikauskojen kuningas. Heitä suojeltiin salamasta, pahasta silmästä, pahoista voimista, hiiristä ja käärmeistä. Ja ne alkoivat kerätä neoliittisina aikoina: arkeologit löytävät usein kaivetut kuorensa kaivausten aikana. Pähkinäpähkinän koti on Vähä-Aasia ja Kaukasus, josta pähkinäpuukot ulottuvat ympäri Eurooppaa.
Hasselpähkinät ovat sama pähkinä, vain kotieläiminä. Hasselpähkinässä enemmän rasvaa, hänellä on ohuempi kuori ja pehmeämpi maku.
Miksi syödä: runsaasti proteiinia ja E-vitamiinia ja pienempi verrattuna muihin pähkinöihin - rasvaa.

cashewpähkinä

Tällä mutterilla, kuten mikään muu, on monia nimiä. Koska “cashew” (jossa painotetaan, missä haluat - normi ei ole vahvistettu) on vääristynyt ”järjestys” (tässä on herkun toinen nimi, jo korostettuna y: llä), ja ”järjestys” on vääristynyt ”sanon”, että etelässä Native American Tupi tarkoittaa "keltaista hedelmää".
Täällä tulee selväksi, miksi cashew-papuja ei ole pähkinä. Tämä on luu (kasvitieteellisesti - hedelmän hedelmä), joka pimeässä kuoressaan istuu suuren keltaisen tai punaisen päärynän yläosassa (jota jostain syystä kutsutaan ”omena”). Päärynä on myös syötävä, se vain heikkenee nopeasti, ja tästä syystä kompotit ja jopa viini valmistetaan siitä vain, jos se kasvaa - esimerkiksi Intiassa, jossa noin 25 tuhatta tonnia "omenoita" korjataan vuosittain. Niinpä seuraava nimi on Intian pähkinä.
Tieteellisellä tavalla cashewa kutsutaan cashewksi. Nämä 6 metriä korkeat puut ovat hyvin termofiilisiä, he tarvitsevat kuivempaa ilmastoa kuin muut pähkinät, vaikka anakardi on peräisin Amazonista.
Aiemmin cashewpähkinöitä pidettiin rikkaiden herkkuina, koska se oli hyvin työlästä erottaa ne kuoresta. Ja on välttämätöntä erottaa varovasti: siemenen ympärillä oleva kuori sisältää hyvin syövyttävää öljyä, joka aiheuttaa ihon kuplien ilmeen (jota kutsutaan myös "kuplamutteriksi"). Siitä, muuten, saadaan mustetta liinavaatteiden etikettiin (ja cashewöljyyn, joka on kyllästetty mätäneellä), ja täten tässä on toinen nimitys cashewpähkinöille - "West Indian ink -mutterit". Siksi cashew-papuja ei koskaan myydä kuoressa. Muuten, anakardin raaka siemenet ovat ehdottoman maukkaita ja vain paistetuista tulee herkku.
Miksi syödä: cashew-papuja on runsaasti proteiinia ja hiilihydraatteja, A-, B2-, B1- ja rauta-aineita.

pistaasipähkinät

Tietoja siitä, että maailmassa on tällaisia ​​pähkinöitä, monet eivät ole oppineet niin kauan sitten, kun jokeen kaadettu olut ja pienet vihreät pussit ilmestyivät kaikkialla. Mutta he olivat pitkään tienneet sanan "pistaasi": paitsi kastanjoita, pistaasipähkinät ovat ainoat pähkinät, jotka antivat nimen värille (niille, jotka eivät tiedä, tämä on likainen vihreä).
Pistaasipähkinät ovat cashewin lähisukulaisia. Pistaasipähkinä on myös lintu, ei pähkinä - luu on "luumu". Kypsyessä liha kuivuu ja luu hajoaa kahteen puolikkaaseen. Tällöin ilmestyy vihrein vihreä väri: vihreämpi, sitä kypsempi mutteri.
Pistaasipähkinöiden lähettäminen Välimereltä. Muinaiset kreikkalaiset heittivät heitä innokkaasti, kutsumalla heitä "taikapähkinäksi". Nykyään puolet maailman sadosta on peräisin Turkista. Pistaasipuut elävät 400 vuoteen, ne ovat kylmäkestäviä, mutta hedelmät kypsyvät vain lämmössä. Tämä puu on kuuluisa erittäin kestävä kasvi: pistaasi juuret mennä 15 metriä syvä! Muuten, pistaasipähkinät korjataan vain yöllä, koska auringon alla lehdet päästävät päihdyttäviä eteerisiä öljyjä.
Pistaasipähkinöitä pidetään parhaimpana välipalana eikä oluena, ja samppanja- ja jälkiruokaviiniä. Tätä varten ne paistetaan ja tarjoillaan sitruunamehussa.
Miksi syödä: paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on erittäin korkea kaloripitoisuus. Käyttökelpoinen ja suuri kuormitus, sydämen ja maksan sairaudet, pahoinvointi ja keltaisuus.

mantelit

Mantelipuuta ei voi kutsua hazeliksi. Se kuuluu Rosaceaen perheeseen, kuten lähes kaikkiin hedelmäpuihin, ja lähin sukulainen manteli on persikka. Joten manteli "nutlet" on myös luu, jota ympäröi pieni, ruskea ja kuiva kypsymisluun aikaan.
Mantelit Länsi- ja Keski-Aasiasta. Ja jo yli 1000 vuotta eKr. e. Hän oli kuuluisa Kiinassa. Ja tänään melkein koko Italiassa, Espanjassa ja Kaliforniassa korjatut mantelilajit. Mantelipuut kasvavat kivisillä rinteillä, ja mitä enemmän aurinkoa, sitä suuremmat ovat pähkinät.
Mantelia pidetään eliittipähkinänä, koska legendan mukaan se oli erityisen rakastettu kuninkaallisissa tuomioistuimissa. Kaunis mantelimuoto antoi nimen paitsi silmien leikkaukselle, myös pyhien ympärille tulevan halon ulkonäön maalauksissa, joissa oli Raamatun kohtauksia - amygdale (pähkinän latinalaisesta nimestä).
Mantelit ovat erittäin käteviä laittaa pullat ja evästeet: se ei ole niin rasvaa kuin pähkinä, eikä yhtä kuiva kuin hasselpähkinät. Salaperäisiä marsipaania valmistetaan myös manteleista.
"Royal Nut" on katkera ja makea. Makeisteollisuudessa käytetään makeaa, ja makua lisätään katkera: 1 g grammaa karvia otetaan 100 g: aan makeaa. (Ja 60 tuoretta katkera manteliä aiheuttavat kuolemaan johtavaa myrkytystä: ne sisältävät hiilivetyhappoa.)
Miksi syödä: mantelit ovat hyviä aivoille ja näy- delle, se auttaa astman ja suoliston haavaumien kanssa.

saksanpähkinä

Kreikan kuninkaan Karian tytär oli rakas jumala Dionysus, mutta onnettomuus tapahtui - tyttö kuoli. Sitten Dionysus käänsi hänet pähkinäpuun ja Artemis toi surullisen uutisen Kariyalle ja käski rakentaa temppelin hänen kunniakseen. Temppelin sarakkeet valmistettiin nuoren naisen muotoisista puista, joita kutsuttiin karyatideiksi - pähkinän nymfiksi. Joten, katso karyatideja, ajattele saksanpähkinöitä.
Me kutsumme pähkinäpähkinöitä, koska tuhat vuotta sitten kreikkalaiset kauppiaat toivat ne Venäjälle. Ja joissakin paikoissa maailmaa heitä kutsutaan englanniksi - koska englantilaiset kauppiaat toivat pähkinöitä siellä, tai persialaisia, koska ne kasvoivat muinaisessa Persiassa. Mutta kun juuri ihmiset oppivat näistä maukkaista pähkinöistä, ei tiedetä: ilmeisesti yli 8000 vuotta sitten.
Kaukasiassa pähkinää pidetään pyhänä puuna, ja Kreikassa, koska ydin on ulkoinen "aivot", he uskoivat, että se voisi parantaa päänsärkyä...
Pähkinä ei tietenkään ole hedelmä, vaan luu. Puun vihreästä ja katkerasta hedelmästä valmistetaan vitamiinikonsentraatteja. Ihmiset ovat oppineet käyttämään kaikkia puun osia: lehtiä, kuorta ja perikarpia käytetään kankaiden ja hiusten värjäämiseen, ja kuoret käytetään linoleumin valmistukseen. Puun puusta on valmistettu pitkään kalliita huonekaluja ja aseita, ja kun he jopa keräsivät potkureita lentokoneisiin.
Pähkinäöljyä käytetään maalien, musteiden, saippuan ja lakkojen valmistukseen. Kakku ruokitaan lintuja, ja jopa häneltä tehdä tahini halva.
Miksi on: erittäin hyödyllinen iäkkäille ihmisille ja imettäville äideille, joilla on anemia, suoliston ja maksan ongelmat, alentaa kolesterolitasoa. Sisältää vitamiineja A, B, C, E. Päivittäinen hinta - enintään 5 pähkinää.

pekaanipähkinä

Pähkinän lähin sukulainen, joten siitä ei ole mitään sanottavaa. Se on samanlainen kuin suhteellinen maku, vain enemmän rasvaa ja pehmeää, ja sen koko on välissä sen ja pähkinän välissä. Käännetty intialaisesta kielestä Algonquin pekaanipähkinän nimi tarkoittaa "pähkinöitä, jotka on jaettava kiviksi."
Puut, joille monet (jopa sata!) Pekaanien lajikkeet kasvavat hickory-suvusta ja ovat peräisin Pohjois-Amerikasta. Hickory-puu on hyvin joustava ja sen vuoksi se tekee suksia.
Miksi syödä: sama kuin saksanpähkinät.

Mäntymutteri ja pinioli

Tiedetään, että setri ei todellakaan ole setri, vaan Siperian mänty. Todelliset setelit kasvavat Libanonissa, ja meidän nimimme niin XV-luvulla, kun venäläiset pääsivät Siperiaan ja hämmästyivät tuntemattoman puun kauneudesta.
Siperian setri saavuttaa 40 metrin korkeuden ja elää 500 vuoteen. Pähkinät tai pikemminkin siemenet näkyvät joka 5-6 vuotta. Siberian asukkaat söivät niitä antiikin jälkeen, ja Avicenna tiesi mäntypähkinöiden parantavista ominaisuuksista.
Samankaltainen kuin toisen mänty - italialainen tai mänty - setri siemenet. Tämä eteläpuu on pienempi kuin setri, mutta mäntypähkinät, pinini-pähkinät, ovat enemmän setriä ja 2 cm: n pituisia.
On näyttöä siitä, että jo ennen aikakautemme piniolit sisällytettiin roomalaisjoukkojen ruokahuollon: niiden kuoret löytyvät Englannista Rooman sotilasleirien kasteistetuista roskatupoista.
Miksi syödä: mäntypähkinät ovat kymmenen kertaa enemmän vitamiineja kuin kaikki muut, kaksi kertaa enemmän mineraaleja. Se sisältää myös erittäin tärkeitä aminohappoja - ja enemmän kuin maitoa ja lihaa. Päivittäinen määrä - 20-40 g. Erittäin hyödyllinen lapsille, koska ne edistävät kasvua ja vanhukset, koska ne pidentävät elämää. Piniolilla on sama aphrodisiac-kirkkaus: muinaiset kreikkalaiset suosittelivat yöksi piniolien, hunajan ja mantelien seosta kolmen päivän ajan peräkkäin, jotta hän löi jonkun neljännellä yöllä (arabialainen resepti - kolme iltaa 12 tonnia ja 100 piniolia).

Brasilian pähkinä

Tämä siemen on peräisin Brasiliasta. Siellä sitä ei edes viljellä: hedelmät kerätään kauniista luonnonvaraisista puista, jotka saavuttavat 50 metriä. Ja bertollecii: n (latinankielinen nimi) hedelmä on painava laatikko, jossa on kaksi kilogrammaa, jossa pari kymmenen kolmipuolista ruskeaa siementä sijoitetaan tuulettimen tavoin - ne ovat Brasilian pähkinöitä. Siementen päälle on päällystetty melko vahva kuori.
Brasilian pähkinät muistuttavat mäntypähkinöitä ja syödä niitä välipalana, sokerilla ja suolalla. Brasilian pähkinäöljyä pidetään parhaiten kellojen voiteluun.
Miksi syödä: auttaa vähentämään kolesterolia ja normalisoimaan verensokeria, auttaa lapsia kasvamaan ja hermot elävöittämään stressiä. Sisältää paljon seleeniä. On tarpeeksi syödä yhtä Brasilian pähkinää voidakseen tuntea voimakasta.

macadamia

Australian saksanpähkinä, joka on meille tuntematon, jonka istutukset tulvivat Havaijin. Tämä on ainoa syötävä pähkinä (eli se, mikä näyttää pähkinältä, itse asiassa se on myös luu) tästä maapallon alueesta, joka maistuu kuin pähkinä. Koska makadamian ytimiä on vaikea erottaa kuoresta, ne ovat melko kalliita.
Pähkinä sai kauniin nimen Skotlannin kemian John MacAdamin nimestä, joka viljelsi villiä kasvavaa puuta (aiemmin sitä pidettiin koristeellisena). Ja aborigeenit koko heidän elämänsä kutsui makadamian heittivät...
Miksi syödä: runsaasti proteiinia ja kalsiumia.

kookospähkinöitä

Kun he näkivät karvaisia ​​pähkinöitä, Vasco de Gaman retkikunnan merimiehet kutsui heidät "Coco" (portugaliksi "apina"), joka oli samanlainen kuin apinan kuono. Tämä kasvi, jonka kotona on oletettavasti Uusi-Guinea, ruokkii ja vie puolet maailmasta; ja kaikki muut kookospuun osat tulevat liiketoimintaan.
Kookospähkinät ovat yksi maan suurimmista siemenistä. Tämä on ruskean hedelmän sydän kolmella silmällä: vain yksi heistä valitsee, kun uusi puun verso tulee ulos. Kookos hedelmät - mestarit uimassa. Ne voivat olla suolaisessa vedessä jopa 110 päivää ja ne voidaan viedä tuhansia kilometrejä alkuperäisistä palmuista, ennen kuin ne pääsevät jonnekin, missä he voivat juurtua (ja kookos alkaa kasvaa matkalla). Kokosy valloitti ensin ilman ihmisintuloa Krakovan saaren tulivuoren purkauksen jälkeen.
60-luvulle asti kookosöljy oli hyvin yleinen tuote, kunnes soijapapu varjossi sitä. Mutta silti sitä käytetään laajalti kosmetiikassa. Kuuluisa kookosmaito voidaan saada sijoittamalla raastettu kookoskuitu kuumaan veteen ja suodattamalla se.
Miksi syödä: kookospähkinät ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Niitä käytetään korvatulehduksiin, sukuelimiin ja urologisiin sairauksiin.

maapähkinät

Jos kaikki edellä mainitut "pähkinät" ovat luita, siemeniä, maapähkinät ovat papu, pavun ja herneen läheinen sukulainen. Älä usko idiootti mainontaan - siellä on voittavia autoja hullu papuja!
Maapähkinät ovat kasvissyöjien ja valokuvamallien suosikkiruokaa, koska ne antavat kylläisyyden tunteen, koska ravintokuitu on korkea. Verrattuna muihin pähkinöihin maapähkinät ovat hyvin halpoja, ja siksi ne sekoitetaan usein heidän kanssaan hinnan alentamiseksi. Toinen nimi on apinan pähkinä.
Kotimaan maapähkinät - Brasilia tai Peru. Se ei ole puu tai jopa pensas, vaan ruoho. Pieni kasvi kantaa hedelmää maan alla: sen jälkeen, kun kukat häviävät, jalat kasvavat nopeasti, taipuvat alas maahan ja työntävät munasarjat kaivoksiin. Hedelmät, kuten moolit, voivat kasvaa vain pimeässä, 15 cm: n syvyydessä.
Miksi syödä: vähentää kolesterolia, vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​parantaa muistia, huomiota ja kuuloa. Foolihapon lähde, joka edistää solujen uudistumista. Päivittäinen määrä - 30 g.

kastanja

Toinen on ehdottomasti ei pähkinä. Joka, kuten pistaasi, antoi nimensä väriksi. Itse asiassa kastanja on makea, jossa on ohut puumainen kuori, joka ei kasva yhdessä ytimen kanssa. Ja ilmeisesti se viittaa niihin tuotteisiin, joita on vaikeampi kokeilla Siperiassa kuin eksoottinen Brasilian pähkinä.
Tule kastanjoita pienestä Aasiasta ja Etelä-Euroopasta. He kasvavat siellä: pohjoisessa on vain hevoskastanja, joka sopii vain lääkkeille. (On mielenkiintoista, että legendan mukaan hevosen henki, joka oletettavasti valitsi tämän puun, infusoitiin hevoskastanjaan, joten hedelmiä ja kukkia kerätessään jotkut taikauskoiset ihmiset pyytävät luvan hevoselta, kun taas toiset yrittävät olla hevosen lähellä tällä hetkellä. )
Mutta todelliset kastanjapuut, joilla on pitkät lehdet ja viikunat hedelmät (joita kypsät ja säröillä ei voida kyytiin), syötetään raakana vain tuoreeltaan puusta. Niitä paistetaan, paistetaan hiekassa ja uunissa, ja kuivatut ovat keitettyjä tai jauhettuja. Ja yleensä he kohtelevat meitä kuin perunoita.
Miksi syödä: hyvin ravitseva ja ravitseva, sisältää paljon hiilihydraatteja ja vitamiineja.

betel

Yhden Aasian palmujen hedelmien siemenet, jotka on kääritty ikivihreän pippuritehtaan lehtiin ja jotka sirotellaan kalkilla, pureskelevat miljoonia aasialaisia ​​ja afrikkalaisia: ystäville annetaan kirkkaat punaiset huulet ja hieman epäjohdonmukainen puhe.
Itse betelimutteri on syötäväksi kelpaamaton, ja sillä on epämiellyttävä haju ja astringentti maku, liian herkkä eurooppalaiselle. Mein Reed ”Kasvien metsästäjissä” kertoo todellisesta tapauksesta, kun nuori eurooppalainen lääkäri saapui Intiaan ja oli tavannut Hindu-tyttö, ja oli huolissaan siitä, että hän sylkii verta. Lääkäri seurasi tyttöä vanhempiensa taloon ja ilmoitti heille, että oireiden mukaan heidän tyttärensä kuolee pian tuberkuloosista. Tyttö todella kuoli, mutta kuten lääkäri ymmärsi myöhemmin, ei kulutuksesta, vaan pelosta, hän pelkäsi myös. Itse asiassa hän yksinkertaisesti pureskeli betelimutteria - tämä oire tapasi eurooppalaisen myöhemmin kymmenissä potilailla...
Miksi on: ei tarvetta. Liiallinen kulutus vähentää hampaiden voimakkuutta ja maalaa tummanpunaisella värillä, voi aiheuttaa oksentelua ja kramppeja.

Nämä ovat afrikkalaisia ​​puun siemeniä, jotka on pureskeltava tai jauhettu, jotta saadaan juomavesi (1 kuppi - 1 rkl. Lusikka). Sisältää kofeiinia.
Miksi juoda: sitten miksi kahvia. Myötävaikuttaa myös rasvojen ja hiilivetyjen polttamiseen.

muskotti

Molukskysaaren tuoksuva, ikivihreä puu trooppisten hedelmien siemenet. Kasvanut Länsi-Intiassa, Indonesiassa ja Etelä-Amerikassa.
Hierontamuodossa muskottipähkinää käytetään ruoanlaitossa ruoanvalmistuksessa, lisäämällä maidon makeisia, kasvisruokia ja juomia. Siinä on puu ja makea tuoksu, joka muistuttaa pähkinöitä, mutta jossa on hieman polttava maku.
Miksi siellä on: paitsi mausteena, ei tarvetta. Tämä psykedeelinen, joka aiheuttaa pitkää ja vakavaa myrkytystä.

Tämä ei tietenkään ole koko lista. Mutta vierailla pähkinähyllyillä, jotka ovat jo pitkään olleet esillä myymälöissämme, olemme nyt täysin tietoisia. Silti ei olisi tarpeeksi rahaa - tavaroiden joutuminen epäilemättä maksaa paljon. Joten voit usein saada pähkinöitä (kirjaimellisesti, tietenkin)!

NUT MIXTURE (tosiasiat)

• Miljoonat pähkinäpuut kasvoivat metsissä, koska oravat, jotka räjäyttivät pähkinöitä maahan, unohtivat sitten piilopaikkansa.
• Tagwa-pähkinöitä, joka on yksi Latinalaisessa Amerikassa kasvavista palmuista, käytetään erinomaisena korvikkeena norsunluun korvikkeeksi. Piano-avaimet, korut, hajuvesipullot, maljakot leikataan niistä, koska aurinkoon jäävä taghwa tummenee vuosien varrella, eri ikäiset pähkinät käytetään shakkipaloja varten: valkoisille - 6-8-vuotiaille ja mustille - 20 vuotta.
• 90% allergioiden aiheuttamasta hyökkäyksestä johtuu pähkinöistä. Henkilö, joka on allerginen pähkinöille, voi jopa kuolla yhdestä murusta, joka on lisätty jäätelöön.
• Maapähkinä-ruokavalio on haitallista oraville: heidän näönsä heikkenee ja iho nousee.
• Mustat maapähkinät voivat aiheuttaa vakavia sairauksia. Myrkyt, joita sieni erittävät, vaikuttavat mihin tahansa heikentyneeseen elimeen, ja tauti on vaikea diagnosoida.
• Ainoastaan ​​Seychellit on ainutlaatuinen coco de mer, meri kookos kasvaa. Sen hedelmät muistuttavat kahta koalesointia ja voivat painaa yli 20 kg.
• Amerikkalaiset ovat laskeneet: 350 grammaa maapähkinävoita valmistetaan juuri 548 pähkinää. Joka päivä tätä öljyä syö 40 miljoonaa ihmistä Yhdysvalloissa.
• Loma-aikoina Intian väestö nauttii kookospähkinöistä ja cashewista, pehmeästä ja voimakkaasta juomasta.
• Arahibatirophobia on pelko siitä, että maapähkinävoita tarttuu taivaaseen.
• Nuorten pähkinöiden kookosnestettä voidaan käyttää veriplasman korvikkeena. Fiji löysi tämän toisen maailmansodan aikana.
• Venäjän kaupan trooppisia pähkinöitä ovat kookospähkinät, cashewpähkinät, brasilialaiset, betelit, kola ja makadamia.
• Englannissa he uskovat, että halutessasi sinun täytyy heittää hasselpähkinä tuleen, ja sitten se toteutuu.
• On olemassa 17 tunnettua pähkinän lajiketta, ja ne kaikki ovat syötäviä.
• Maapähkinävoita haluaa käyttää ruoanvalmistuksessa, koska se ei edes korkeissa lämpötiloissa.
• Pekaanipähkinöiden poistamiseksi kuoresta on parempi jäädyttää ne ensin.
• Kiinalaiset syövät 40% maailman kastanjasta.
• Kypsä kookos painaa jopa 4 kg ja putoaa 25 metrin korkeudesta nopeudella 80 km / h. Tilastojen mukaan Salomonsaarten kookospähkinät eivät ole vähemmän yleisiä vammojen syitä kuin liikenneonnettomuuksissa.
• Pähkinöiden myyjien mukaan cashew, cedar, mantelit ja hasselpähkinät ovat suosituimpia Venäjällä.
• Yli 100 grammaa pähkinöitä yhdellä saannilla ei imeydy elimistöön.
• Intiassa, aluksella, joka on käynnistynyt, on hyvä onnea murtaa kookos.
• Yksi pähkinäpuu voi tuottaa lähes 500 kg: n sadon.
• Herroita ihailevat pinioli.
• 170 tonnia maapähkinöitä on mukana makeisten valmistuksessa Yhdysvalloissa joka päivä.
• Sorcery-rituaaleissa saksanpähkinä, jossa on elävä hämähäkki, auttaa halua täyttää.
• Jos saksanpähkinät ovat kuivia, ne on säilytettävä suolaisessa vedessä 5-6 päivän ajan. Ja jotta manteli pääsee helposti irti, sinun täytyy laittaa se kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi ja huuhdella sitten kylmällä vedellä ja kuivata.
• Venäjän sananlasku ”Pähkinät hajottavat vikoja” on se, että hankinta liittyy usein riskiin. Ja kirjaimellisesti se sanoo puiden kiertämisestä pähkinöille.
• Englanniksi sanalla "mutteri" - pähkinä - on toinen merkitys - "hullu". Ja psyykeistä he sanovat: "Täynnä pähkinöitä, kuten hedelmäkakku."

"Komok" -lehden materiaalien mukaan

7 erilaista pähkinää Mitkä ovat kasvun edut

hasselpähkinä
Kaakkois-Eurooppaan tuotiin hasselpähkinöitä pienestä Aasiasta ja Kaukasuksesta. Näitä alueita pidetään maapähkinöiden pienenä kotimaahan, josta se levisi kaikkialla Euroopassa. XVII - XVIII vuosisadan merenkulkijoiden ansiosta Amerikassa tuotiin hasselpähkinöitä. Hazel on 5-6 metrin pituinen pensas, joka kasvaa lehtimetsissä, metsien reunoissa ja juurella. Hasselpähkinät voivat muodostaa laajoja paksuisia. Hazel kukkii maaliskuussa-huhtikuussa, sen kukat ovat heteroseksuaalisia, ja siksi hedelmät muodostuvat vain naispuolisista kukkia, jotka ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin silmut, roikkuvat punaruskeat tupsut-stigmat. Sekä hasselpähkinä että sen lähin sukulainen ovat runsaasti ravinteita. Lisäksi ne sisältävät aineita, joita elimistö tarvitsee toksiinien puhdistamiseksi. Adjuvanttina, jota käytetään kroonisessa väsymyksessä, diabeteksessa, verenpaineessa ja lihavuudessa.
cashew
Kauan ennen eurooppalaisten saapumista amerikkalaiselle maalle modernin Brasilian alueella asuvat Tikkunin intiaanit tunsivat cashew-hedelmiä. Cashewpuu (Anacardium occidentale) löydettiin ensin Amazonista. Kazhu, kuten intialaiset kutsuivat tämän kasvin hedelmiksi, oli heidän suosikki herkku ja tarkoitti "keltaisia ​​hedelmiä". Ulkomaalaiset, jotka saavuttivat Amazonin, arvostivat myös näiden pähkinöiden makuelämyksiä, ja 1500-luvulla ne kasvatettiin Kaakkois-Aasian ja Afrikan maissa. Riippuen siitä, missä cashew kasvaa, tämä puu kukkii 1–3 kertaa vuodessa. Monia vihreitä kukkia, jotka sijaitsevat oksojen päissä, kerätään kukintoihin, varresta, josta muodostuu vain 3–5 hedelmää. Itse cashew koostuu pääasiassa omena-cashewsta ja pähkinästä. Itse mutterissa on tumma ja erittäin kova kuori. Niinpä, ennen kuin ne puhdistetaan, pähkinät kuivataan ensin auringossa ja sitten kalsinoidaan metallilevyillä. Raakamuodossaan tämän pähkinän kuori sisältää emäksistä öljyä, joka aiheuttaa vakavia ihon palovammoja, joihin liittyy kuplien muodostuminen, ja siksi cashewa kutsutaan myös kupla-pähkinäksi. Tästä syystä cashew-pähkinöitä ei koskaan myydä kuoressa. Kuori, lehdet, hedelmät ja kuoret cashew-pähkinöitä käytetään gastronomiassa, teollisuudessa ja lääketieteessä. Apuna näitä pähkinöitä käytetään hammassärkyyn, psoriaasiin, dystrofiaan, aineenvaihduntahäiriöihin, anemiaan sekä vitamiinien A, B1, B2 puutteeseen.
PÄHKINÄ
On aina oletettu, että saksanpähkinä on peräisin Kreikasta, täten nimi, mutta se osoittautui vääräksi testissä - sen kotimaa on Aasiassa ja Keski-Aasiassa. Kreikan kauppiaat toivat ensimmäistä kertaa pähkinän Venäjälle. Näin ollen heidän nimensä meni. Ja niitä kutsutaan myös Volosh-pähkinöiksi. Muinaisina aikoina näitä pähkinöitä pidettiin ihmelääkeinä kaikissa sairauksissa. Kreikkalaiset kutsuivat heidät kuninkaallisiksi tammentoiksi ja esittelivät toisilleen lahjana ystävällisimpien toiveiden merkkinä. Rooman valtakunnassa he olivat pakollisia lautasia kaikissa hääjuhlissa. Kaukasiassa ja Moldovassa uskottiin, että tämä lapsi, joka istutettiin lapsen syntymän jälkeen, voi antaa ruumiilleen linnoituksen ja hänen sielunsa voiman ja uskon. Nykyään pähkinä viljellään lauhkealla alueella käytännössä koko Euroopassa
Pähkinä (Juglans regia) on voimakas 30 metrin pähkinäperheen puu. Sen elinaika on noin 500 vuotta, mutta vanhemmat puut ovat dendrologien tiedossa. Ensimmäinen hedelmöitys tapahtuu toukokuun kukinnan jälkeen kasvien 5-10. Jokaisessa puussa kypsyy keskimäärin 400 kg pähkinöitä.
Pähkinät ovat erinomainen liha-aterioita, viljaa, juustoja, kastikkeita ja makeisia. Ne ovat erityisen runsaasti vitamiineja maidon kypsyydessä. Niissä oleva C-vitamiini on 8 kertaa korkeampi kuin herukat ja 50 kertaa korkeampi kuin sitrushedelmien. Lisäaineena näitä pähkinöitä käytetään anemiaa, dermatiittia, vilustumista, korkeaa kolesterolia, hermoston häiriöitä ja maha-suolikanavan sairauksia.
ALMOND
Almond kuuluu Pink-perheeseen. Kukinnan aikana koko ympäristö on tuoksuva ja ilahduttaa poikkeuksellisen kauniita kukkia. Manteleita pidetään pähkinöinä, mutta olemme väärässä - mantelit kuuluvat luumujen perheeseen. Mantelipuu (Amigdalus) on muuten persikan läheinen sukulainen. Villi mantelit kasvavat Länsi- ja Keski-Aasiassa. Mantelipuun Amigdala latinankielinen nimi - antiikin foinikialaisten kaunis jumalatar. Se oli hänen luumuinen hedelmä, jonka sisällä on pähkinöitä, joka antoi tälle jumalattarelle paitsi viisautta, myös harvinaisen kauneuden. Nykyään mantelipuutarhat kasvavat kaikkialla maailmassa - Välimerellä, Amerikassa, Aasiassa ja Euroopassa.
Manteli on makea ja katkera. Molempia tyyppejä käytetään laajalti arvokkaimman manteliöljyn saamiseksi. Öljyn puristamisen jälkeen jäljelle jäänyttä katkera manteliöljykakkua käytetään rauhoittavana ja kipulääkkeenä käytettävän katkera-manteliveden valmistamiseen. Lisäaineena käytetään manteleita korkean kolesterolin, verenpaineen, syövän, lihavuuden, suoliston haavaumien ja silmäsairauksien varalta.
pistaasipähkinät
Pistaasiat (Pistacia) - saksanpähkinä-, pensas- ja puumaiset kasvit. Heidän kotimaahansa ovat Välimeren maat. Tämän alueen asukkaat ovat huomanneet ja rakastaneet näitä herkullisia hedelmiä jo pitkään. Tiedetään, että muinaisessa Babylonissa ja Assyriassa IV vuosisadalta eKr. e. pistaasipähkinöitä ei vain syönyt, vaan myös istutettu, laimennetut, nämä kasvit kykenevät kestämään sekä hyvin alhaisia ​​(jopa –25 ° С) että korkeita (yli + 30 ° С) lämpötiloja. Kun jopa saksalaista suihkutetaan sietämättömästä lämmöstä ja kuivuudesta, pistaasipähkinä, johtuen valtavista juurista, jotka kulkevat jopa 15 metrin päähän maaperään, tuntuu melko mukavan pitkään säilyttävän kosteutta. Tämä ainutlaatuinen ominaisuus oli tärkein syy sen parantamiseen ja istutusten jatkuvaan kasvuun. Pistaasipuut elävät noin 400 vuotta, ja vuoristoalueilla on myös niitä, jotka ovat ylittäneet seitsemän vuoden merkin. Nuoret epätasaiset pistaasipähkinät näyttävät luumuista. Kun kypsä, se kuivuu, paljastaen luut. On tapana kerätä pistaasipähkinöitä yöllä, sillä päivän aikana tämän puun vaikutuksesta tämän puun lehdet ja kuori emittoivat aromiaineita tervaa ja eteeristä öljyä, jotka ovat haitallisia ihmisille, jotka suurina pitoisuuksina voivat aiheuttaa vakavia myrkytyksiä. Nämä pähkinät syödään sekä tuoretta että paahdettua. Ne ovat erityisen hyviä täydentää olutta ja viiniä. Pistakoita käytetään myös voin valmistukseen, jota käytetään makeis-, makkara-, hajuste- ja lääketeollisuudessa. Apuaineena pistaasipähkinät ovat erittäin käyttökelpoisia krooniseen väsymykseen, verenpaineeseen, maksaan ja sydänsairauksiin sekä raskaan fyysisen rasituksen aikana.
CEDAR NUTS
Cedarin kotimaa on loputon Siperian laajennus, jossa nämä upeat puut kasvavat edelleen. 15. vuosisadalla Siperian mäntyä (Pinus sibirica) kutsuttiin virheellisesti Siperian setriin - näin Siperian löytäjät kopioivat sitä, joka hyväksyi nämä upeat puut Pyhinä setreinä, jotka on kuvattu Vanhassa testamentissa. Myöhemmin muita mäntylajeja kutsuttiin cedareiksi, jotka laajensivat merkittävästi todellisen Libanonin setrin "sukulaisia", joiden hedelmät eivät ole täysin syötäviä. Siksi Siperian mäntyä kutsutaan tänään Siperian setriiksi. Lisäksi setri on Siperian taigan ainoa pähkinäpuu. Sen maukkaat ja ravitsevat siemenpähkinät ovat tärkein ruoka koko metsän eläimistölle ja ihmisille - kivikaudelta nykypäivään - kalastuksen ja arvokkaan ruoan kohteena. Tämä 40-metrinen jättiläinen, joka asuu 500 vuotta, 5-6 vuoden välein antaa syötäviä siemeniä, nimeltään mäntypähkinöitä. Ne sisältävät yli 30 erittäin hyödyllistä mineraaliainetta ihmisille. Ja vitamiinimäärässä ne ylittävät kaikki muut pähkinät kymmenen kertaa. Tämä on luultavasti miksi ihmiset kutsuvat Siperian setripuuta. Hyvin samanlainen kuin italialaisen mänty - Pini (Pinus pinea). Nämä puut ovat kaksi kertaa alhaisemmat kuin Siperian kollegansa, mutta niiden siemenet, pinioli-pähkinät, ovat kaksi kertaa enemmän setriä. On olemassa todisteita siitä, että etruskit nauttivat vielä mäntypähkinöitä ensimmäisen vuosituhannen alussa. e. Männynsiemeniä käytetään apuna beriberiin, ruoansulatushäiriöihin ja vilustumiseen. Erityisesti ne ovat hyödyllisiä iäkkäille ihmisille ja lapsille, sillä ne sisältävät aminohappoja, jotka ovat hyvin tärkeitä keholle. Päivittäinen määrä 20-40 g.
maapähkinä
Maapähkinä on yksi harvoista viljelykasveista, joissa on geokarpia - hedelmien kehittyminen maassa. Maapähkinät tai maapähkinät (Arachis) ovat palkokasvien ruohokasvi. Kotimaan maapähkinät - Etelä-Amerikka (Bolivia, Argentiina). Maapähkinöiden hedelmät tuotiin Guineaan amerikkalaisilla orjakauppaa harjoittavilla aluksilla. Intiasta ja Kiinasta maapähkinät tulivat Espanjaan, Ranskaan ja Italiaan, jossa he saivat nimen "kiinalainen nutlet". Maapähkinöitä toimitettiin Venäjälle vuonna 1792. Turkista. Ensimmäiset yritykset akklimatisoida se toteutettiin vuonna 1825 Odessan kasvitieteellisessä puutarhassa. Tällä hetkellä pienten alueiden maapähkinöitä kylvetään Keski-Aasian ja Kaukasian tasavalloissa, Ukrainan eteläosissa ja Pohjois-Kaukasiassa.
Ulkopuolisten kelta-oranssien kukkien lisäksi, jotka kerätään kukinnoissa maahan kulkevalla varrella, tällä laitoksella on myös ns. Suljettuja kukkivia kukkia, joiden varsi tunkeutuu syvälle maahan, jossa ne itävät täydellisessä pimeydessä. Muodostuneet maanalaiset hedelmät ovat herkullisen punaisen, tumman tai vaaleanruskean kuoren alla olevia 1–5 ytimen sisältäviä papuja. Maapähkinäpavut ovat arvokkaita viljelykasveja, joissa on tasapainoinen ja välttämätön proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien ihmispitoisuus. Jopa pieni määrä pähkinöitä, joita syö pitkään aikaan, antaa kylläisyyden tunteen. Maapähkinävoi, elintarvikkeiden ominaisuuksista, ylittää monia muita kasviöljyjä. Tästä syystä maapähkinöitä viljellään 43 maassa. Lisäaineena maapähkinöitä käytetään korkean kolesterolitason, unettomuuden, vakavan väsymyksen sekä lihavuuden vuoksi.