Chokeberry: talven eri tapoja ja reseptejä

Kokeilun ainutlaatuinen parantava vaikutus kehoon tunnetaan monille. Farmakologian tarpeisiin sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Vitamiinien ja mikroelementtien tarjonnan täydentämiseksi, eri sairauksien tilan korjaamiseksi hedelmät kulutetaan ympäri vuoden. Voit yksinkertaisesti laittaa ne pakastimeen ja viedä ne lääkkeeksi, mutta terveitä marjoja voidaan säilyttää monilla maukkailla tavoilla.

Chokeberry talvella on hilloa, hyytelöä, mehua, viiniä ja jopa suolaisia ​​lihakastikkeita. Erityinen, tunnistettava maku ja väri voivat täydentää muiden tuotteiden tavallisia aihioita sekä toimia tärkeimpänä ainesosana.

Käyttökelpoisten mustien marjojen sadon runsaus ei riipu säähän. Jopa sateisena kesänä hedelmät kypsyvät täydellisesti ja pysyvät oksilla, kunnes ne ovat pakkaset, ja jopa mennä lumen alle. Jos muita puutarhakasveja ei joskus voi iloita marjojen määrästä, musta chokeberry on aina runsaasti.

Chokeberryn ainutlaatuinen kemiallinen koostumus määrää sen valmistelun joitakin piirteitä:

1. 1. Keräysehdot. Mitä myöhemmin marjat korjataan pensaasta, sitä parempi. Musta chow saa optimaalisen maun ensimmäisen pakkasen jälkeen. Sitä ennen se voi tuntua liian kirpeältä ja jopa katkera. Jos marja on kypsä, mutta poistettu aikaisemmin, se voidaan saattaa standardiin asettamalla se ajoissa pakastimeen.
2. 2. Maun ominaisuudet. Sokerin määrä hedelmissä sekä vitamiini- ja kivennäisainekoostumus määräytyvät maaperän hedelmällisyyden ja auringon runsauden perusteella. Kaikissa edullisissa kasvuolosuhteissa on hyödyllistä rikastuttaa aihioiden makua. Hyvin pehmenee ruoanvalmisteen sitruunahapon (tai sitrushedelmien) astioita, jotka on lisätty vähäisinä määrinä reseptin mukaan. Happo poistaa viskositeetin ja helpottaa makua.
3. 3. Marjojen väritys. Tumma maroon, melkein musta hedelmämehu, maalaa vahvasti minkä tahansa pinnan, johon se joutuu kosketuksiin. On syytä muistaa, että mehulevyjä, kankaita ja huonekaluja on vaikea poistaa, koska käsineet on suojattava käsin.
4. 4. Vanhentumispäivä. Marjoissa on vähän hiivabakteereita, joten esimuotit varastoidaan hyvin myös ilman sterilointia. Blackberry-mehu ei käydä pitkään, mutta viinin valmistuksessa tämä seikka aiheuttaa vaikeuksia.
5. 5. Yhteensopivuus eri tuotteiden kanssa. Vuori tuhkan maku ja tuoksu tylsää. Se on hyvin yhdistetty muihin marjoihin, hedelmiin, sitrushedelmiin, hedelmäpuiden lehtiin. Mausteita mustassa chokeberessa ei yleensä lisätä.

Huolimatta siitä, että karhonmarjan hedelmät on peitetty paksulla iholla, ja tuoreiden marjojen maku on supistava, sen jälkiruoat ovat miellyttäviä ja erittäin terveitä. Tällaisia ​​herkkuja esiintyy erityisesti hypertensiivisillä potilailla, näkövammaisilla, joilla on vitamiinivajaus.

Paras tapa tehdä herkullinen aronia-ateria on sekoittaa sitä sokerilla. Raaka-aineessa kaikki kasvien hyvät ominaisuudet säilyvät, ja tanniinien ja muiden marjojen luonnollisten säilöntäaineiden korkea pitoisuus mahdollistaa säilytyksen jääkaapin pohjahyllyssä useita kuukausia.

Valmistamaan chokeberrya ilman ruoanlaittoa ovat tuoreet ja jäädytetyt hedelmät. Pesty raaka-aine on kuivattava, levitettävä ohut kerros puhtaaseen pyyhkeeseen ja jauhettava sitten sekoittajaan tai ohitettava lihamyllyllä, vuorotellen vuoristo tuhkaa sokerilla. Tuotteiden suhde hyödylliseen jälkiruokaan: 1,5 kg marjoja - 1 kg sokeria.

Sitruuna antaa valmisteelle herkempää makua. Tätä varten 100 g rakeista sokeria ja yksi kuoritut sitrushedelmät lisätään määrättyyn määrään tuotteita. Murskattiin kaikki yhdessä näillä tavoilla. Raakamustaa jätetään huoneenlämpötilaan, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Sokerilla hierottu seos asetetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kannet.

Syksyn marja on valmis jalostettavaksi, kun lähes kaikki puutarhakasvit ovat saaneet hedelmän. Siksi yksinkertaisin hillo valmistetaan chokeberrysta ilman lisäaineita. Reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• chokeberry - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä;
• vesi - 150 ml.

Huuhtele hedelmät huolellisesti ennen keittoa. Marjat ovat tiheitä, epämuodostuneita, joten ensin ne kaadetaan runsaalla vedellä, poistetaan pop-up-oksat, lehdet ja palat ja pestään sitten voimakkaassa virtauksessa. Hyvin puhdistetut marjat eivät tuota vaahtoa keitettäessä.

1. 1. Koko prosessi tapahtuu yhdessä säiliössä, joten sinun on valittava välittömästi potti, jossa on paksu pohja tai altaan hillo.
2. 2. Vesi kaadetaan astioihin ja keitetään korkean lämmön yli, mikä lisää puolet sokerin normista. Jatka lämmittämistä jyvien täydelliseen häviämiseen jatkuvasti sekoittaen.
3. 3. Lisää liuosta lisäämällä pippuria sitruunahappoa irrottamatta astiaa lämmöstä.
4. 4. Lasketut, pestyt ja kuivatut marjat kaadetaan siirappiin ja kiehuvat.
5. 5. Kiehele hedelmää 15 minuutin ajan keskilämmöllä ja aseta se pois uunista.
6. 6. Kaada jäljelle jäänyt sokeri ja odota, että esimuotti jäähtyy.

Muutaman tunnin kuluttua uusi osa sokeria liukenee kokonaan ja marjat kastellaan makea siirapilla. Jäähdytetty hillo kuumennetaan uudelleen ja keitetään 15 minuuttia, sitten kuuma kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan välittömästi tiiviisti. Chokeberrysta valmistetut aihiot eivät tarvitse lisää sterilointia ja niitä pidetään hyvin kotona huoneenlämpötilassa.

Musta kuristin voidaan valmistaa erillisenä tuotteena tai lisäaineena muille puutarhakasveille. Kun ruoat kompotit talvella omenoita, päärynöitä tai kevyitä rypälelajikkeita, mustan karjan hedelmiä lisätään usein. Tämä parantaa väriä, lisää tuotteen ravintoarvoa ja pidentää säilyvyyden säilyvyyttä.

Häränmarjan hedelmillä on antiseptisiä ominaisuuksia, joten sen kompotit voidaan säilyttää ilman ruoanlaittoa käyttäen kuumaa kaatamista. Talvella tällaiset aihiot tehdään ilman sterilointia.

Yksi kolmen litran purkki vaatii seuraavia ainesosia:

• mustat pensasmarjat - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• puhdas juomavesi - 2,5 l;
• kolmasosa sitruunasta.

Kypsennyskompotin aronia:

1. 1. Pankit, joiden kapasiteetti on 3 litraa, pese ja steriloi perusteellisesti. Valmistele marjat tavalliseen tapaan ja kaada ne jokaisessa purkissa reseptin mukaan. Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja lisää hedelmään.
2. 2. Valmistele siirappi vedestä ja sokerista. Lisää seos kiehuvaksi ja keitetään 2-3 minuuttia.
3. 3. Täytä purkit purkilla ylhäältä kiehuvalla potilla.

Pankit voivat viivytellä ja pakata heti jäähtymään. Tämä valmiste säilytetään viileässä paikassa. Jos aiot säilyttää kompotin talvella asunnossa, hoito on suoritettava kahdesti: ensimmäisen kerran jätä siirappi astiaan 15 minuutin ajan, dekantoidaan varovasti, keitetään neste ja kaadetaan uudelleen astioihin.

Hoitava juoma valmistetaan kypsä, tummia marjoja, jotka puristetaan runsaasti punaisella mehulla. Hedelmien valmistamiseksi ne on pestävä perusteellisesti, juurikkaita, ei välttämättä kuivattuja.

Menetelmät puristavat tiiviin marjojen mehua melko paljon. Keittiölaitteista ja kalusteista riippuen tämä voidaan tehdä eri tavoin.

Yksikön avulla voit saada paksuista rubiinijuomia nopeasti, ilman paljon vaivaa. Juoman valmistamiseksi tulee ottaa vähintään 2 kg marjoja. Koska marja-hedelmät ovat tiheitä ja kuivia, mehu muuttuu hieman. Kun raaka-aine on läpäissyt juicerin läpi, tuloksena oleva väkevä juoma voidaan tilapäisesti sijoittaa jääkaappiin.

Erotettu kakku kaadetaan kiehuvaan veteen, jotta se peitetään kevyesti. Annetaan infuusiota 2-3 tuntia, ja suodatetaan sitten sideharson läpi ja lisätään pellavan tiivisteeseen.

Kapasiteetti, jossa mehua laitetaan liesi, kytke lämpö päälle ja lisää sokeria. Rakeistetun sokerin määrä riippuu valmiin juoman halutusta makeudesta ja saadun mehun määrästä. Arvioitu tuotteen välilehti on seuraava:

• riisimehu - 1 l;
• sokeri - 100 g ja enemmän;
• sitruunahappo - 1/4 tl.

Keittämisen jälkeen pidä höylää matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia ja pakataan sitten lämmitettyihin steriileihin purkkeihin tai pulloihin ja ruuvaa ne valmiiksi valmistetuilla kannilla.

Hyödyllinen keittiöyksikkö voi toimia verkossa tai vaatia lämmitystä uunissa. Mehun valmistamiseksi riittää, että lautanen täytetään 3/4: lla vettä, asetetaan ruudukko ja kulho, jossa on hedelmiä, joissa on sokeria: 200 g sokeria 1 kg mustaa matoa kohti.

Sulje laitteen kansi ja käynnistä lämpö. Keittämisen jälkeen vähennä lämpötilaa minimiin. 45 minuutin kuluttua mehu on valmis valumaan välittömästi steriiliin astiaan ja suljetaan. Tiiviisti kierretyt astiat kääritään ja jätetään jäähtymään hitaasti 24 tuntia.

Voit saada mehua vuoristo tuhkasta, pyyhkimällä sen seulan läpi tai puristamalla sen läpi useita kerroksia. Tämä ei ole helpoin tapa ja vaatii vakavia ponnisteluja. Menettelyn helpottamiseksi marjat tulisi vaalentaa ja sitten erottaa mehu. Teosten järjestys:

• 1,5 kg puhdasta marjaa laitetaan kulhoon, jossa on leveä ja paksu pohja;
• lisätään 0,5 litraa kiehuvaa vettä astiaan ja sekoittaen kuumennetaan kiehuvaksi;
• valkaisuaika riippuu hedelmän kovuudesta, yleensä 5 minuuttia riittää.

Kun hedelmä on limpedoitu, lämpö voidaan kytkeä pois päältä ja marjat hierovat seulan läpi, jossa on puinen lusikka tai survin. Jäljellä oleva kakku kaadetaan vedellä ja infusoidaan 2–3 tuntia, ja sitten neste erotetaan uudelleen. Yhdistä mehu kahdesta roottorista ja lisäämällä lasillinen sokeria ja hyppysellistä sitruunahappoa, kiehauta matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Kuuma juoma voidaan kaataa steriileihin lasipurkkeihin ja korkkia. Jäähdytä huoneenlämpötilassa yön yli.

Rowan-juomat säilyvät hyvin jääkaapissa tai kellarissa. Saatuaan runsaasti paksua, tarttuvaa ja terveellistä mehua voit tehdä siitä viiniä yksinkertaisen reseptin mukaisesti.

Viinituotteiden valmistusvaiheet eroavat muiden kulttuurien fermentoinnista vain termillä. Viinirypäleistä, vadelmista, kirsikoista valmistetut alkoholijuomat ovat valmiita paljon nopeammin. Chokeberryssä hyvin alhainen sokeripitoisuus ja hiivakulttuurit kehittyvät vastahakoisesti. Fermentaatio alkaa vasta viikon kuluttua, toisin kuin tavallinen viini 2-3 päivää. Prosessin nopeuttamiseksi juomaan lisätään rusinoita, ruusunmarjoja, vadelmia, muita tuotteita, joilla on suurempi käyminen tai erityistä rasvaa.

Ennen kuin valmistat viinille tarkoitettua mehua, marjoja ei saa pestä. Tämä säästää enemmän viinin sientä hedelmän pinnasta, ja he ovat vastuussa käymisprosessista.

Kirjanmerkki tuotteita kotitekoisten mustien viinien valmistukseen:

• kypsiä hedelmiä - 5 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 1 kg;
• jopa 50 g pesemättömiä rusinoita.

Marja vaivasi kädet tai murskattiin muilla käytettävissä olevilla keinoilla. Viinin valmistusprosessi koostuu useista vaiheista:

1. 1. Valmistetut raaka-aineet sijoittuivat 10 litran lasipurkkiin, lisätään puolet sokerin ja rusinojen normistä, sekoita.
2. 2. Peitä säiliö sideharsolla ja anna fermentoitua viikon ajan, sekoita päivittäin virka puulusikalla.
3. 3. Kun massa nousee pintaan ja vaahto alkaa muodostua, juoma suodatetaan ensimmäistä kertaa. Sen jälkeen kun se on puristettu ja puristettu poistettuun paksuun sideharson läpi, kaikki neste suodatetaan suuren seulan läpi ja kaadetaan puhtaaseen astiaan prosessin jatkamiseksi.
4. 4. Jäljelle jäävä määrä sokeria ja 1 litra vettä lisätään massaan uudelleen fermentoimiseksi. 6–7 päivän kuluttua mehu voidaan puristaa uudelleen ja lisätä kokonaiskapasiteettiin.
5. 5. Pulloa viiniä toimitetaan vesitiivisteellä ja jätetään lämpimään paikkaan 1–2 kuukauden ajan. Tänä aikana käymisprosessi päättyy, saostuma putoaa pohjaan.
6. 6. Viini kaadetaan huolellisesti sedimentistä, lisätään sokeria tai alkoholia juoman halutun lujuuden ja makeuden saavuttamiseksi. Pullotetaan se.

Valmis viini on säilytettävä viileässä paikassa: jääkaapissa tai kellarissa, jossa se kypsyy vielä 3-6 kuukautta. Vähitellen vaaleaminen ja läpinäkyvyys, juoma saa rubiinin värin ja tyypillisen makuun.

Korkealaatuisen viinin saamiseksi aroniasta sedimentistä se tulisi kaataa säännöllisesti. Ei vain käymisvaiheessa vaan myös varastoinnin aikana. Viinillä on kaunis väri, miellyttävä maku ja terveellisiä ominaisuuksia jopa 5 vuotta.

Kotona sijaitsevista mustikoista voit valmistaa muita alkoholijuomia, joiden voimakkuus on suurempi. Katso reseptistä liköörien tekeminen videosta.

Makea, terve siirappi on helppo valmistaa ja säilyttää pitkään. Klassinen resepti liittyy tällaisten tuotteiden käyttöön:

• aronia - 2,5 kg;
• vesi - 4 l;
• sitruunahappo - 25 g;
• sokeri.

Marjat kaada kiehuvaa vettä, lisää sitruunahappoa, sekoita ja jätä, tiiviisti peitetty ja kääritty, päiväksi. Sitten massattu massa suodatetaan puristamatta marjoja niin, että siirappi on läpinäkyvä.

Lisätään jokaista litraa saatua nestettä 1 kg sokeria, muutamia kirsikka-lehtiä ja keitetään 10 minuuttia. Poistettuaan lehdet siirappi pakataan steriileihin astioihin ja suljetaan. Korkea sokeripitoisuus sallii säilyttää ruoan huoneenlämmössä.

Aronia ei ole juicest ja sweetest tuote, mutta sen pektiinipitoisuuden suhteen se voi kilpailla omenoiden kanssa. Kun kypsennät mustaa jauhetta, se paksuu nopeasti. Sieltä voit valmistaa marmeladia ja hilloa, lisätä geelitettäväksi komponentiksi muihin tuotteisiin. Ryabinka-hillo osoittautuu erittäin paksuksi ja sopii hyvin leivonnaisen ja pannukakkujen täyttämiseen.

Ainesosat kotitekoista hilloa varten:

• chokeberry - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 100 ml.

Voit valmistaa jälkiruoka tuoreista, jäädytetyistä ja jopa kuivatuista marjoista. Pestyjä hedelmiä liotetaan kylmässä vedessä 15 minuuttia.

1. 1. Valmistetut raaka-aineet kaadetaan sekoittimeen ja murskataan. Massassa pitäisi olla jyviä, sinun ei pitäisi kääntää marjoja tahnaksi.
2. 2. Lisää sokeri, vesi ja palaa. Kiehauta, sekoittaen tuotetta jatkuvasti.
3. 3. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen hillo on melko paksu. Vaahto ei pääsääntöisesti näy, eikä sitä tarvitse poistaa.

Lämminhillut on asetettu pienikokoisissa valmistetuissa purkissa ja steriileissä.

Blackfruit-hilloa voidaan keittää lisäämällä omenoita, sitten maku on paljon pehmeämpi. Late, makeat lajikkeet tekevät. Jos iho on ohut, hedelmiä ei voi puhdistaa.

Koostumus ja vaadittu tuotteiden määrä:

• 700 g makeaa omenaa;
• 300 g mustaa pensakasta;
• 500 g sokeria;
• 150 ml vettä.

Valittujen hedelmien, suurten leikattujen omenoiden pesemisen jälkeen siemenet poistetaan ja yhdistetään perhosella yhdessä kulhossa. Sitten kokki näin:

1. 1. Leikkaa hedelmäsekoitus dip-sekoittimella hilloiseen massaan. Lisää vettä helpottamaan prosessia.
2. 2. Sokeri kaadetaan runkoon, sekoitetaan hyvin ja laitetaan kohtuulliseen lämpöön.
3. 3. Keittämisen jälkeen keitä hillo vähintään 20 minuuttia. Jos tiheys tuntuu riittämättömältä, lisää kypsennysaika puoleen tuntiin.
4. 4. Kiehumismassa asetetaan steriileihin purkkeihin: ensin paksuun osaan ja nestemäiseen siirappiin.

Säiliöt suljetaan ja jäähdytetään. Astioita ei tarvitse kääntää. Tukoksen nestemäisen osan tulisi pysyä pinnalla - niin että työkappale säilyy paremmin. Omenoiden ja pelttien pektiinit, keitetyt yhdessä, luovat riittävän tiheän massan jäähdytyksen aikana. Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo on vitamiineja ja se on erittäin kätevä käyttää. Vuodesta on helppo valmistaa terveellistä juomaa, vain laimentamalla se vedellä. Tiheä hillosekoitus on hyvä sekä leivonnaisen täyttöön että voileipien levittämiseen.

Verenpainelääkkeet, diabetesta sairastavat ihmiset, anemia ja verisuonten ongelmat tuntevat mustan rotujen hyödylliset ominaisuudet. Lisääntynyt jodipitoisuus mahdollistaa eräiden kilpirauhasen ongelmien ratkaisun ja suojaa säteilyltä. Yksinkertaiset reseptit maukkaille talvivalmisteluille auttavat sinua saamaan terveellistä vaikutusta chokeberrysta nautinnolla.

Herkulliset valmisteet mustan chokeberryn talvella

Hyvää iltapäivää, rakkaat ystävät ja vieraat sivustosta "Olen kylä"!
Tänään teemme herkullisia valmisteita mustan chokeberryn talvella. Edellisessä artikkelissa opimme Aronia-vuoren tuhkan hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista, se on hienoa, jos valmistat tämän hyödyllisen marjan talvella.

Ihmisille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta, suosittelen erityisen varovaisuutta tähän parantavaan marjaan.

Kaikkein hyödyllisin valmistelu talvimaiselle tuhka-mustalle kuivumiselle. Kuivatut marjat säilyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia.

Voit säilyttää marjoja 2 vuotta, pakata pahvilaatikkoon tai lasipurkkiin, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Säilytä kuivassa ja pimeässä paikassa. Kuivattuja mustia marja-marjoja käytetään valmistamaan vitamiiniteetä, kompotteja, hyytelöä, leipoa kakkuja ja tehdä infuusioita.

Marjojen kuivaus

Helpoin tapa hajottaa marjat leivinlevyllä yhdellä kerroksella ja kuivaa hyvin ilmastoidussa tilassa, sekoittaen prosessissa. Kun marjat lakkaavat kutistumasta, ne rypistyvät, voit puhdistaa varastoinnin.

Jos et voi kuivata marjoja ilmassa, kuivaa ne uunissa ja tarttua jonkin aikaa enintään 60 gramman lämpötilaan. Marjat eivät saa menettää väriä ja hajua.

Kuivaa marjat uunissa, levitä paistopellille, sekoita, lämpötila on ensin 40 astetta, ja kun ne alkavat lämmetä, lisää lämpötila uuniin 60 asteeseen.

Pidän erittäin paljon kuivien mustien marja-marjojen kuivaamisesta käsissä. Leikkaamme sakset marjoilla marjoilla ja ripustamme heidät lattialle, joka on venytetty ullakolle, parvekkeelle tai verannalle. Talvella otti harjan ja söi. Vitamiinit ovat aina käsillä.

Chokeberry hierotaan sokerilla

Hyödyllinen valmistelu ilman lämpökäsittelyä, vitamiineja ja hyödyllisiä yhteyksiä on edelleen. On suositeltavaa käyttää katarraalisen epidemian aikana beriberin alkamista.

Otamme 1 kg marjoja - 800 grammaa sokeria. Selaa lihamyllyä kahdesti. Voit jauhaa sekoittimen.

Lisää sokeria ja sekoita huolellisesti, anna seistä ja sekoita uudelleen. Kokeile, jos sokeri on liuennut, laita se steriileihin purkkeihin ja sulje muovikannuilla. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.

Aronia hillo omenoilla

Jam, joka valmistettiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa, maistui. Kehotan sinua kokkimaan reseptini mukaan.

• 3 kg siankan marjoja,
• 4,5 kg sokeria
• 1 kg omenoita
• 0,4 grammaa saksanpähkinöitä (voit korvata kanelia, puoli tl),
• 3 lasillista vettä
• 2 suurta sitruunaa.

Marjat kaada kiehuvaa vettä, jätä 12 tuntia, kaada infuusio. 3 lasillista infuusiota ja sokerivalmisteista valmistettua siirappia. Lisää marjoja siirappiin, kuoritut omenat ja kuoritut, hieman hienonnetut pähkinät, keitä 5 minuuttia kiehumishetkestä.

Anna jäähtyä, kunnes se lämpenee ja keitä 10 minuuttia kiehumishetkestä. Lisää viipaloidut sitruunat ja keitä vielä 15 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa.

Poista tukos lämmöstä, anna sen jäähtyä vähän ja kaada steriileihin purkkeihin, sulje yksinkertaiset kannet ja irrota säilytystä varten.

Voit ottaa pienen määrän, minulla on vain suuri marjakasveja, joten teen paljon hilloa.

Aronia Raisin

• 1,5 kg marjoja
• 1 kg sokeria
• 2 ruokalusikallista vettä
• 1 h lusikka sitruunahappoa.

Kypsennä siirappi vedestä ja sokerista. Vapauta marjoja ja sitruunahappoa kiehuvassa siirapissa, keitä 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja hävitä marjat siivilässä, anna siirapin valua ja kaada marjat paistopellille kuivumaan pergamenttipaperilla. Kuivuttaessa sekoitetaan. Kuivaa 3-4 päivää. Säilytä paperipussissa tai lasipurkissa sideharso.

Se on erittäin maukasta, jos ennen kuivattamista ripotelkaa marjat jauhemaisella sokerilla.

Siirappi, loput marjojen ruoanlaitosta, kaadetaan steriileihin astioihin ja varastoidaan juomien, hyytelön, valmistukseen.

On osoittautunut erittäin maukkaasta juomasta - jos sekoitat siirapin hyvään vodkaan 1: 1. Kokeiltu, ihana, kaunis ja herkullinen juoma.

Yleinen marja kompotille

Aronia marja antaa kompottille erittäin kauniin värin yhdistettynä hedelmiin ja marjoihin. Yksi kourallinen kolmen litran purkissa riittää maalaan miellyttävällä, rikkaalla värillä.

Kolmen litran purkki-kompotissa otetaan 0,5 kg sokeria. Nukaamme mustassa chokeberry-hedelmässä, täytetään se 1/3: ssa, lisätään omenoita tai muita hedelmiä (on mahdollista maistaa vain yksi kourallinen).

Keitä siirappi, 2,1 litraa vettä, 0,5 sokeria, kiehuva siirappi kaadetaan varovasti jarin sisältöä ja kierrä heti, poista karvapeitteen alla jäähtyä.

Kompotit varastoidaan hyvin pitkään, useita vuosia.

Kompottia on hyvin helppo valmistaa, eikä edes kokenut emäntä voi käsitellä sitä!

Silti, miten ei säilytetä, jäädytettyjä marjoja, hyödyllisimpiä marjoja. Se tallentaa jopa 75% kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista ja yhdisteistä.

Vain jäädytetään (levitetään leivinpellille), laita se pussiin ja sido se tiukasti, pakkas on valmis.

Valmistele herkullinen viini mustasta karhunahasta, tänä vuonna yritän tehdä vähän siitä, mitä siitä tulee, raportoin ensi vuonna.

Jälleen kerran haluan muistuttaa teitä siitä, että musta chokeberry on erittäin hyödyllinen marja, älä unohda sitä, se on erityisen hyödyllinen hypertensiivisille potilaille ja diabeetikoille. Siananmarjojen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja estää syöpäsolujen kasvua.

Hyvät lukijat, sivusto "Olen kyläläinen" toivottaa teille hyvää terveyttä ja hyvää tunnelmaa!

Jos artikkeli oli hyödyllinen sinulle, jaa ystävien kanssa, napsauta sosiaalisten verkkojen painikkeita.

Katso videon resepti, jonka avulla voit valmistaa aronikkamehua.