Mikä on leivän hedelmä ja missä se kasvaa?

Eksoottinen kasvisto on hyvin mielenkiintoinen ja monipuolinen, maailmassa on valtava määrä hedelmiä, joista emme ole edes kuulleet, puhumattakaan kokeilemasta. Melkein jokainen maa voi ylpeillä erityisellä kasveilla, jota käytetään sekä kansallisessa keittiössä että erittäin tärkeänä väestön ravitsemuksen varmistamisessa. Harkitse hyvin epätavallista kasviston edustajaa - leipäviljelyä, jolla on valtava koko eikä vähempää hyötyä.

Kuvaus laitoksesta, jossa on valokuva

Breadfruit on Mulberry-perheen kasvi, jonka syntymäpaikan asiantuntijat kutsuvat saaret, jotka sijaitsevat Tyynellämerellä. Tämä kasviston edustaja on suuri ja nopeasti kasvava, puun korkeus sille suotuisissa ilmasto-olosuhteissa voi nousta kolmeen kymmeneen metriin, mutta useimmat puut ovat korkeudeltaan 20 metriä. Kasvuvyöhykkeestä riippuen tämä kasvi voi olla sekä ikivihreitä että satunnaisesti irtoa lehtiä. Ehdottomasti kaikki puun osat sisältävät hyvin tahmeaa maitomehua. Mitä leipäpuu näyttää? Se on erittäin suuri ja voimakas, sen oksat voivat olla sekä lyhyitä että pitkiä, kuori on aina sileä. Leivän hedelmien elämä on noin seitsemänkymmentä vuotta, jonka aikana se on lähes aina hedelmää.

Kasvi kukkii huomaamattomia vihreän kukkia, jotka on kerätty suuriin kukintoihin. Pölytyksen jälkeen naisten kukinnot muodostavat hedelmiä, jotka voivat visuaalisesti muistuttaa kartion muotoista melonia. Kun hedelmät kypsyvät, ne muuttavat värin vihreästä keltaiseksi ruskean värisävyn avulla. Tärkeä kysymys on, missä leipäpuu kasvaa tänään? Sitä kasvatetaan Kaakkois-Aasiassa, Oseaniassa ja myös joillakin trooppisilla alueilla.

Breadfruit - miksi sitä kutsutaan?

Olemme kaikki tottuneet siihen, että useimmissa kasvien nimissä on jonkin verran vihjeitä tai suoraa vihjeitä tietyn kasviston edustajan tarkoituksesta tai laajuudesta. Leipäpuun puhuminen vie mielessä yksinkertaisia ​​yhdistelmiä leivän kanssa, mutta on selvää, että tällaiset hedelmät eivät yksinkertaisesti voi kasvaa.

Tällainen mielenkiintoinen nimi tehtaan hedelmien käytöstä johtuen. Kasvin lajikkeesta riippuen sato voi painaa 3–30 kiloa, ja niiden lihaa käytetään leivän leipomiseen. Vaikka valmiin massan maku ei ole enää leipomotuote ja perunat. Tällainen tuote on kuitenkin tärkeä elintarvikkeiden lähde maissa, joissa puu kasvaa, ja tärkeintä on, että keksejä ei pilata siitä useita vuosia, jotta ne voidaan turvallisesti korjata. Navigointi W. Dampier 17. vuosisadalla kertoi ensimmäistä kertaa eurooppalaisille tästä epätavallisesta puusta, joka korvaa leipurin alkuperäisille, ja että on yksinkertaisesti mahdotonta pysyä nälkäisenä hänen vieressään. Nykyään uskotaan, että yksi tällainen puu voi ruokkia 3-4 hengen perhettä, ja jos se kasvaa kaikissa maailman maissa, nälän ongelma ei olisi olemassa.

Mitkä hedelmät kasvavat leivän hedelmissä

Tätä puuta pidetään yhtenä tuottavimmista kasveista, joita ihmiset yleensä käyttävät elintarvikkeisiin. Kauden aikana jopa kaksi sataa hedelmää - jackfruitsia voidaan ottaa yhdestä näytteestä, ja hedelmäaika on hyvin pitkä - 9 kuukautta. Ne kypsyvät alhaalta ylöspäin marraskuusta elokuuhun. Keskimäärin yksi hedelmä painaa noin 4-5 kilogrammaa ja halkaisijaltaan 30 cm. Kuten banaanit, ei vielä täysin kypsytettyjä vihreitä varret käytetä paikallisessa ruoanlaitossa vihannestenä, ja nyt kypsiä hedelmiä käytetään hedelminä. Tässä kasvissa on kaksi lajiketta - villi, jokaisessa hedelmässä, jossa on siemeniä, ja kulttuurista, ilman siemeniä jalostukseen.

Vihreät hedelmät ovat niiden koostumuksessa kuitumaisia, maku on tärkkelystä, ja kypsymisen jälkeen ne tulevat paljon pehmeämmiksi, ja hedelmien maku saa miellyttävän makean sävyn. Niistä 80% koostuu tärkkelyksestä, noin 15% sokerin ja vain 1% rasvan lisäksi. Koostumuksen hyödyllisten komponenttien joukossa ovat magnesium, kalsium, kupari, B-ryhmän vitamiinit ja C. Kaloripitoisuus on 100 grammaa vain 94 kcal, joten sen käyttö jopa suurina määrinä ei johda ylimääräisen painon saamiseen.

Kasvin hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia

Hedelmät eivät ole turhaan tärkeitä ravintoaineita, koska ne toimivat ihmisille erinomaisena energialähteenä. Massassa on suuri määrä kuitua, joka vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavan työhön ja erittymistoimintoon, ja se auttaa myös puhdistamaan kolesterolin ja kuonojen kehon. Myös hedelmät auttavat normalisoimaan verenpainetta, ja koostumuksen hyödyllisten komponenttien ansiosta sillä on positiivinen vaikutus immuunivasteen tasoon.

Rasvahappojen massan koostumuksen ansiosta tuote normalisoi kehon aineenvaihduntaprosesseja ja stimuloi myös ihosolujen uudistumista. Kypsymättömien hedelmien massa levitetään iholle sen kosteuttamiseksi ja sen suojaominaisuuksien lisäämiseksi. Uskotaan, että tällaisen kasviksen säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi sydänsairauksien ja paksusuolen syövän kehittymisen riskiä. Puun juuria käytetään ripulin hoidossa.

Kasvien käyttö

Puun hedelmiä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa ja monin eri tavoin - ne on keitetty, paistettu, kuivattu, syöty raakana ja sokeroitu. Niiden massa valmistetaan erikoiseksi taikinaksi, joka toimii epätavallisten pannukakkujen perustana. Paistettu tuote on runsas sivukeittiö. Myös ruoka voi syödä puun siemeniä, jotka on paahdettu tai keitetty, ja sitten syödään vain suolalla siemeninä. Liha menee hyvin muihin hedelmiin, usein sen paloista valmistetaan salaattia, joka täyttää kookosmaitoa.

Lisäksi on käytetty myös lehtiä ja itse puuta. Hedelmien lehdet ja massa ovat erinomaisia ​​sikojen ja vuohien ruokintaan, ja huonekalut, erilaiset asuinrakennukset ja veneet on rakennettu puusta, koska se on erittäin vastustuskykyinen kaikenlaisten loisten hyökkäyksiin. Uskotaan, että tämä puu tuo onnea, joten se istutetaan usein talojen lähellä.

Toinen eksoottinen kasvi on Pohjois-Amerikassa syntynyt tulppapuu. Se kukoistaa valtavia kauniita kukkia, jotka muistuttavat tavallisia tulppaaneja.

Jackfruit ei sinänsä ole vaarallinen ruoka, vaikka se olisi myös raaka ja raaka. Kehon kielteinen reaktio voi tapahtua, jos sen koostumusta ei siedetä, joten kehon allergisen reaktion kehittyminen on todennäköistä. On pidettävä mielessä, että jos et ole koskaan kokeillut tätä tuotetta ennen, sinun ei pitäisi käyttää sitä suurina määrinä heti, koska ruoansulatushäiriö on helppo saada tavasta.

leipäpuun hedelmä

Leipäpuu on Mulberry-perheen, Artokarpus-suvun, mono-hedelmäpuu. Breadfruit on läntisellä Tyynenmeren saarella. Uskotaan, että aluksi se kasvoi New Guineassa ja vasta sitten levisi koko Oseaniassa.

Breadfruit - kasvi on melko suuri ja nopeasti kasvava. Suotuisissa olosuhteissa sen korkeus voi nousta 26 metriin, mutta pääasiassa puu ei koskaan ylitä 20 metriä. Ulkoisesti laitosta voidaan verrata tammea. Hänen kuori on sileä, harmaa. Haarat ovat vaihtelevia - ohuita tai paksuita lyhyitä narttuja.

Ilmasto-olosuhteista riippuen puun lehdet ovat lehtipuita tai ikivihreitä. Myös puiden muoto on hyvin erilainen. On sekä pinnacle-puita että kiinteitä. Kasvien lehdet ovat suuria ja paksuja. Kaikki osat, myös kypsytön leivän hedelmä, sisältävät maitomaisen lateksin, joka on melko tahmea.

Leivän hedelmät kukkivat vihertävillä kukkilla, jotka on koottu biseksuaalisiin suuriin kukintoihin. Miesten kukat kukkivat ensin, mutta ulkonäöltään ne ovat melko huomaamattomia, ja ne on koottu pitkänomaisiin kukintoihin. Naisten kukkia kerätään suurissa kukinnoissa muotin muodossa. Naisten kukintojen pölyttämisen jälkeen ne kasvavat yhteen hedelmäksi, jota voidaan ulkonäöltään verrata meloniseen meloniin. Koska leipävilja kypsyy, niiden väri muuttuu vihreästä ruskean keltaiseksi.

Puun hedelmät ovat melko suuret ja niiden paino on joskus yli 4 kg, ja niiden halkaisija on 30 cm. Vihreillä hedelmillä on kiinteä rakenne, kuitumainen tärkkelyspitoinen massa, ja kun hedelmät kypsyvät, ne muuttuvat pehmeämmiksi, massa muuttuu makeaksi. keltainen väri.

Breadfruit kuivuuteen on melko vakaa ja kestää jopa kolme kuukautta ilman kastelua, mutta jotta puu kantaa hyvää hedelmää, on suositeltavaa vedellä maaperää säännöllisesti. Kohtelias puu ja lämpötila, ja tuntuu hyvältä lämpötiloissa +40 - 0 astetta.

Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa leipäpuu tuottaa hedelmiä jopa 9 kuukautta vuodessa, mikä tuottaa 150–700 hedelmää vuosittain, mikä tekee vain lyhyen tauon kolmeksi kuukaudeksi. Puun elinikä on 60–70 vuotta.

Mielenkiintoinen seikka on, että leipäpuu ei ole pölyttänyt hyönteisten, vaan lepakoiden, lepakoiden, joita latinalaisina kutsutaan Pteropodidaeiksi.

tarina

Eurooppalaiset oppivat leipäviljelystä 1700-luvulla englantilaiselta navigaattorilta William Dampierilta, joka sanoi, että alkuperäiskansat käyttävät sitä ruokana. 1700-luvun lopulla Jamaikassa nälänhädän jälkeen oli ajateltava istuttamaan leipää hedelmiä, jotka ovat kalorien ja halpojen ruokien lähde orjille. Tätä varten kuuluisa "Bounty" lähetettiin Tahitille, mutta hänen keräämänsä taimet eivät pääse Länsi-Intiaan, ja ensimmäinen "Uuden maailman" leipäpuu tuotiin laivalla "Providence" vuonna 1793. Nykyään leipäpuu on laajalle levinnyt monilla trooppisilla alueilla.

Koostumus leipäpuun

Kuivattu leipä hedelmä sisältää 76,7% hiilihydraatteja ja 4,05% proteiineja. Sen kaloripitoisuus on 331 kcal / 100 g tuotetta ja ravintoarvo: 14% sokeria, 60-80% tärkkelystä, 0,2-0,8% rasvaa.

Breadfruit-sovellus

Useimmiten käytännön tarkoituksiin käytetään hedelmiä. Niiden käyttö ruoanlaitossa on monipuolisin: ne on keitetty, paistettu, kuivattu, sokeroitu, syöty tuoreena ja jopa käytetty pannukakkuja. Mielenkiintoinen seikka on, että hedelmiä käytetään raakana hedelmänä ja hedelminä käytetään kypsiä hedelmiä. Kypsyysaste voidaan ymmärtää lateksin iholle ulkonevilla pisaroilla.

Leivän hedelmien maistamiseen voidaan verrata perunoita. Monilla alueilla, erityisesti valtameren saarilla, ne ovat tärkeitä elintarvikkeita. Koska hedelmien tuore massa nopeasti heikkenee, keksittiin monia tapoja valmistaa hedelmiä tulevaa käyttöä varten. Esimerkiksi hedelmistä valmistetaan ruskeja, jotka eivät pilaa useita vuosia. Ja jos kuorit kuorittuja hedelmiä banaaninlehdissä ja helikoniumkasveissa, ne käyvät ja muuttuvat pastamaiseksi massaksi, joka on syötävä pitkään.

Syötään myös leipäpuun siemeniä, jotka on syöty paistettu tai keitetty suolalla.

Hedelmien lisäksi käytetään puu- ja puunlehtiä. Lehdet ja hedelmät ruokkivat onnistuneesti nautoja (vuohia ja sikoja). Puu kestää hyvin loisia, joten se sopii hyvin veneiden rakentamiseen.

Breadfruit: kuva ja kuvaus

Breadfruit, kuvat ja kuvaukset, joista voit nähdä - ainutlaatuinen kulttuuri. Tämä on suuri puu, joka kasvaa 25 metriin. Hänellä on harmaa ja kova kuori. Breadfruit voi olla sekä ikivihreä että lehtipuu. Jotta puu pysyisi hengissä, se tarvitsee 1000 mm: n sademäärää vuodessa, mutta pystyy selviytymään kolmesta kuivuuskuukaudesta.

Ainutlaatuisen kulttuurin historiasta

Uskotaan, että leipäpuu ilmestyi ensin New Guineassa noin 3,5 tuhatta vuotta sitten. Myöhemmin, yhdessä ihmisten kanssa, se esiintyi Polynesiassa ja Mikronesiassa. Noin 300 jKr. Polynesiläiset toivat leipäviljelyn Havaijiin sekä banaaneja, kookospähkinöitä, bataattia ja inkivääriä. Sen jälkeen sen hedelmät ovat tulleet osaksi Tyynenmeren saarten asukkaiden ruokavaliota.

Vuonna 1769, Tahitissa, James Cookin, Sir Joseph Banksin johdolla, ympäri maailmaa suuntautuneen retkikunnan jäsen, kiinnitti huomiota leipäviljelyyn kaloreiden ruokien lähteenä.

XVIII vuosisadan lopulla brittiläiset etsivät halpoja ja kaloreita ruokia orjuille Amerikassa. Karibian alueella päätettiin kasvaa leipäpuun. Royal Societyin presidentti Joseph Banks lupasi kultamitalin kaikille, jotka voisivat tuoda hänet uuteen maailmaan.

Vuonna 1787 aluksen "Bounty" komentaja William Bly teki retken Tyynellämerelle. Hän otti leivän hedelmät siemeniä Tahitissa. Mutta veden puutteen vuoksi joukkue kapinoi: kuljetetut siemenet vaativat huolellista kastelua. Merimiehet laskeutuivat kapteeninsa pieneen liikkeeseen ja heittivät siemenet yli laidan. Vuonna 1962 julkaistiin näille tapahtumille omistettu elokuva - "Bounty Mutiny", jossa Marlon Brando pelasi luutnantti Fletcherin, joka johdatti kapinaa Blyä vastaan.

Bly selviytyi pienellä aluksella, joka jäi avomerelle 47 päivän ajan, kunnes hän pääsi Timoriin. Palattuaan Englantiin merimies ei luopunut ideastaan ​​ja vuonna 1789 otti uuden Providence-aluksen Tyynellemerelle. Uusi retkikunta osoittautui onnistuneemmaksi, ja Bly toimitti siemenet St. Vincentin saarelle ja Jamaikalle. Jotkut puut, joiden siemenet toivat Providence, kantavat edelleen hedelmiä.

Aluksi orjat kieltäytyivät syömästä vieraita ruokia. Neljäkymmentä vuotta kului ennen kuin New Worldin ihmiset tottuivat uuteen hedelmään ja ottivat sen ruokavalioon. Tähän mennessä siirtokuntien orjuus oli jo poistettu.

Missä leivän hedelmät kasvavat

Vaikka ainutlaatuisen puun syntymäpaikka on Polynesia, nykyään se on yleistä monissa lämpimissä maissa. Kun brittiläiset meri-retkikunnat alkoivat kasvaa Karibian saarilla. Tänään se on tullut osaksi yli 90 maan maataloutta Etelä-Aasiassa, Keski-Amerikassa ja Afrikassa. Kulttuurin käyttöönotolla tietyillä alueilla on oma historiansa. Edullinen hinta ja korkea hedelmällisyys tekevät leivän hedelmästä tuotteeksi, josta tulee nälkäisten maiden toivoa. Nyt on olemassa ohjelmia, joissa leivän hedelmien käytön pitäisi auttaa poistamaan nälän uhka.

Afrikan osavaltiossa Ghanassa leivonnaiset ilmestyivät vuonna 2011. Hänet tuotiin Ghanan liittouman Ghanan aloitteesta ja jaettiin maanviljelijöiden kesken. Aloitteen tekijät uskovat, että leivän hedelmien käyttö ratkaisee nälänhädän ongelmia Afrikassa. Dr. Jeff Mark, yksi ajatuksen tekijöistä, ylläpitää Internetissä blogia, joka kertoo kokeilun etenemisestä.

Jamaikalla TreesThatFeedFoundationin pyrkimykset kehittävät leivän hedelmäkulttuuria. Tällä saarella on nälkää ja köyhyyttä. Paikalliset maanviljelijät myyvät leipäviljelmiä matkailijoille, alkuperäiskansoille ja paikallisille yrityksille, jotka tekevät siitä välipalatuotteita. Jamaikan esimerkkiä noudattaen samankaltaisia ​​ravitsemuskulttuurin kehittämishankkeita aloitettiin Haitissa ja Costa Ricassa.

Samaan tarkoitukseen tuotiin leipäpähkinäsiemeniä Haitille. Yli 60% väestöstä on aliravittuja. Leipäviljelyn viljely tarjoaa haitilaisille työpaikkoja ja auttaa kehittämään kestävää maataloutta, ja jauhojen valmistus sen hedelmistä on vaihtoehto kalliiden jauhojen ostamiseen ulkomailla. Yli tuhat lasta, jotka muuten olisivat olleet nälkään, saavat kahdesti päivässä osan viljakasvista.

Havaijin saarilla hanke "Elämän puun tehdas". Se käsittää kasvien viljelyn kuudella Havaijin saarella. Siihen kuuluu 45 koulua, 14 kirkkoa ja yhteisöorganisaatiota, jotka työskentelevät Havaijin ja muiden Tyynenmeren saarten alkuperäiskansojen kanssa. Puut istutetaan valtion kouluissa ja kaupungeissa, ja ohjelma takaa saarten elintarviketurvallisuuden.

Myanmarin väestö kasvaa riisiä. Merenpinnan nousu uhkaa tulvia maan riisipelloille, ja leivän hedelmäsiemenet tuodaan sinne. Oletuksena on, että se voi tulla vaihtoehtoiseksi ja täydentäväksi Aasian maan riisille.

Nicaraguassa, joka on toiseksi köyhin maa läntisellä pallonpuoliskolla, leipäpuu on tullut osa maatalouden kulttuurikompleksia. Sen hedelmät levisivät Latinalaisen Amerikan maan köyhien väestön keskuudessa.

Nigeriassa leipäviljelyä viljeltiin entisen presidentin Olusegun Obasanjon aloitteesta. Ensimmäiset näytteet kasvatettiin tilallaan. Muiden maiden esimerkin mukaan puun hedelmät on tarkoitus jakaa köyhimpien kerrosten kesken.

Puu, jonka hedelmiä oli alun perin tarkoitettu käytettäväksi orjuille halpana ruokana, voi olla yksi keino estää nälkä monissa maailman maissa. Elintarvikeohjelmien kehittäminen osoittaa, kuinka perusteltuja toiveita on.

leipäpuun hedelmä

Leipäpuu on Mulberry-perheen, Artokarpus-suvun, mono-hedelmäpuu. Breadfruit on läntisellä Tyynenmeren saarella. Uskotaan, että aluksi se kasvoi New Guineassa ja vasta sitten levisi koko Oseaniassa.

Breadfruit - kasvi on melko suuri ja nopeasti kasvava. Suotuisissa olosuhteissa sen korkeus voi nousta 26 metriin, mutta pääasiassa puu ei koskaan ylitä 20 metriä. Ulkoisesti laitosta voidaan verrata tammea. Hänen kuori on sileä, harmaa. Haarat ovat vaihtelevia - ohuita tai paksuita lyhyitä narttuja.

Ilmasto-olosuhteista riippuen puun lehdet ovat lehtipuita tai ikivihreitä. Myös puiden muoto on hyvin erilainen. On sekä pinnacle-puita että kiinteitä. Kasvien lehdet ovat suuria ja paksuja. Kaikki osat, myös kypsytön leivän hedelmä, sisältävät maitomaisen lateksin, joka on melko tahmea.

Leivän hedelmät kukkivat vihertävillä kukkilla, jotka on koottu biseksuaalisiin suuriin kukintoihin. Miesten kukat kukkivat ensin, mutta ulkonäöltään ne ovat melko huomaamattomia, ja ne on koottu pitkänomaisiin kukintoihin. Naisten kukkia kerätään suurissa kukinnoissa muotin muodossa. Naisten kukintojen pölyttämisen jälkeen ne kasvavat yhteen hedelmäksi, jota voidaan ulkonäöltään verrata meloniseen meloniin. Koska leipävilja kypsyy, niiden väri muuttuu vihreästä ruskean keltaiseksi.

Puun hedelmät ovat melko suuret ja niiden paino on joskus yli 4 kg, ja niiden halkaisija on 30 cm. Vihreillä hedelmillä on kiinteä rakenne, kuitumainen tärkkelyspitoinen massa, ja kun hedelmät kypsyvät, ne muuttuvat pehmeämmiksi, massa muuttuu makeaksi. keltainen väri.

Breadfruit kuivuuteen on melko vakaa ja kestää jopa kolme kuukautta ilman kastelua, mutta jotta puu kantaa hyvää hedelmää, on suositeltavaa vedellä maaperää säännöllisesti. Kohtelias puu ja lämpötila, ja tuntuu hyvältä lämpötiloissa +40 - 0 astetta.

Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa leipäpuu tuottaa hedelmiä jopa 9 kuukautta vuodessa, mikä tuottaa 150–700 hedelmää vuosittain, mikä tekee vain lyhyen tauon kolmeksi kuukaudeksi. Puun elinikä on 60–70 vuotta.

Mielenkiintoinen seikka on, että leipäpuu ei ole pölyttänyt hyönteisten, vaan lepakoiden, lepakoiden, joita latinalaisina kutsutaan Pteropodidaeiksi.

tarina

Eurooppalaiset oppivat leipäviljelystä 1700-luvulla englantilaiselta navigaattorilta William Dampierilta, joka sanoi, että alkuperäiskansat käyttävät sitä ruokana. 1700-luvun lopulla Jamaikassa nälänhädän jälkeen oli ajateltava istuttamaan leipää hedelmiä, jotka ovat kalorien ja halpojen ruokien lähde orjille. Tätä varten kuuluisa "Bounty" lähetettiin Tahitille, mutta hänen keräämänsä taimet eivät pääse Länsi-Intiaan, ja ensimmäinen "Uuden maailman" leipäpuu tuotiin laivalla "Providence" vuonna 1793. Nykyään leipäpuu on laajalle levinnyt monilla trooppisilla alueilla.

Koostumus leipäpuun

Kuivattu leipä hedelmä sisältää 76,7% hiilihydraatteja ja 4,05% proteiineja. Sen kaloripitoisuus on 331 kcal / 100 g tuotetta ja ravintoarvo: 14% sokeria, 60-80% tärkkelystä, 0,2-0,8% rasvaa.

Breadfruit-sovellus

Useimmiten käytännön tarkoituksiin käytetään hedelmiä. Niiden käyttö ruoanlaitossa on monipuolisin: ne on keitetty, paistettu, kuivattu, sokeroitu, syöty tuoreena ja jopa käytetty pannukakkuja. Mielenkiintoinen seikka on, että hedelmiä käytetään raakana hedelmänä ja hedelminä käytetään kypsiä hedelmiä. Kypsyysaste voidaan ymmärtää lateksin iholle ulkonevilla pisaroilla.

Leivän hedelmien maistamiseen voidaan verrata perunoita. Monilla alueilla, erityisesti valtameren saarilla, ne ovat tärkeitä elintarvikkeita. Koska hedelmien tuore massa nopeasti heikkenee, keksittiin monia tapoja valmistaa hedelmiä tulevaa käyttöä varten. Esimerkiksi hedelmistä valmistetaan ruskeja, jotka eivät pilaa useita vuosia. Ja jos kuorit kuorittuja hedelmiä banaaninlehdissä ja helikoniumkasveissa, ne käyvät ja muuttuvat pastamaiseksi massaksi, joka on syötävä pitkään.

Syötään myös leipäpuun siemeniä, jotka on syöty paistettu tai keitetty suolalla.

Hedelmien lisäksi käytetään puu- ja puunlehtiä. Lehdet ja hedelmät ruokkivat onnistuneesti nautoja (vuohia ja sikoja). Puu kestää hyvin loisia, joten se sopii hyvin veneiden rakentamiseen.

Breadfruit: kuvaus ja viljely kotona

Tämä on eksoottinen lehtivihannos, jossa on suuria hedelmiä, joiden korkeus on 23-27 m. Se kuuluu Mulberry-perheeseen, Artokarpus-sukuun. Leipäviljan koti on Uusi-Guinea, mutta tänään voit nähdä tämän eksoottisen useimmissa trooppisissa maissa.

Laitos on ansainnut tällaisen suosion korkealla tuottavuudella: hedelmöittymisaika kestää jopa 9 kuukautta ja yhden hedelmän keskimääräinen paino ylittää 3 kg.

Yli 150 hedelmää poistetaan yhdestä aikuisesta puusta vuodessa.

Ulkopuolella ne ovat päärynän muotoisia, noin 30 cm pitkiä, ja epätasaisilla hedelmillä on vihertävä väri, joka saa lopulta kelta-ruskean sävyn.

Niiden kypsyys määräytyy lateksipisaroiden läsnä ollessa, jotka näkyvät valmisruokien pinnalla.

Breadfruitissa on suuria eri muotoisia lehtiä: kokonaisuudesta, pubescent pinnate. Ilmasto-olosuhteista riippuen kasvi voi jäädä ikivihreäksi tai hävittää lehdet vähäisellä jäähdytyksellä.

Kuvaus eksoottisesta kasvista Breadfruit

Kasvi kukkii suotuisissa ilmasto-olosuhteissa, riittävästi auringonvaloa ja kosteutta. Sen vihertävät kukat eivät ole merkityksellisiä eivätkä houkuttele matkailijoiden huomiota. Yksirunkoisilla kasveilla erotetaan "uros" ja "nainen" kukinnot. Ensimmäinen kukinta hieman aikaisemmin, ne ovat kooltaan pienempiä ja ohuilla oksilla. Eksoottisen leipäpuun naisten kukat ovat suuria silmukoita, joissa on paksu pedicel, joka sijaitsee rungossa, suurten oksojen pohjalla tai laitoksen jalkaosassa. Tuulen, hyönteisten ja siivekkojen lepakot. Jos kasvi ei ole villi, tämä prosessi suoritetaan keinotekoisesti, mikä mahdollistaa suuremmat saannot.

Naisten kukinnot kasvavat yhdessä muodostaen suuren hedelmän, joka muistuttaa gnarled melonia.

Eksoottisen leivän hedelmän esittely on vaikeaa: kuva trooppisista hedelmistä auttaa arvioimaan hämmästyttävän hedelmän kokoa:

Kypsytys kestää 3–8 kuukautta: tänä aikana hedelmät kaadetaan mehulla, ja sen iho muuttuu kovemmaksi ja keltaiseksi. Jotta voidaan selvittää, onko hedelmä kypsä, sitä käytetään hieman hiukan: "vihreä" hedelmä tekee kuuroa, ja syötävä ääni soi.

Hedelmien sisällä on suuria osia, joissa on makea keltainen liha, joista jokainen sisältää yhden pitkänomaisen ruskean siemenen. Yksi aikuisen leivän hedelmä voi sisältää jopa 500 tällaista siementä. Laitoksessa on paljon tahmea lateksi, joten se leikataan erityisillä käsineillä.

Breadfruit-hedelmät ovat miellyttäviä makuun, ne ovat hyvin mehukkaita ja muistuttavat melonia, mutta se on makeampi useita kertoja.

Eurooppalaiset oppivat tästä laitoksesta ensin 1700-luvun lopulla englantilaiselta William Dampieriltä, ​​mutta viileä mannermainen ilmasto ei sallinut kasvin kasvattamista kotimaahansa.

1700-luvulla oli useita yrityksiä "siirtää" tehdas New Guineasta Jamaikaan, koska se oli halpa ruoka orjille. Mutta heitä kruunattiin menestyksellä monta vuotta ensimmäisten kokeiden jälkeen. Nykyään kasvi on yleinen useimmissa trooppisissa maissa ja on yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden lähteistä asukkailleen.

Alla on kuvia hedelmiä sisältävistä luonnonvaraisista leipäpuista:

Silloin kun Mulberryn perheestä kasvaa erilaisia ​​leipäviljapuita

Leivän hedelmien lisäksi kasvatetaan muunlaisia ​​kasveja (yhteensä noin 60).

Tunnetuimmat ovat:

Jackfruit tai Eve - ikivihreä intialainen leipä hedelmä suuresta perhospuun puusta. Sen tärkeimmät erot samankaltaisista kasveista - hedelmät voivat painaa jopa 34 kg ja saavuttaa 25-110 cm: n pituisen halkaisijan, joka on alle 20 cm. Intiaa pidetään sen syntymäpaikkana, vaikka hedelmiä kasvatetaan Itä-Afrikassa (Ugandassa ja Keniassa), Filippiineillä ja Kaakkois-Aasiassa. Etelä-Intiassa suosion aattona voidaan verrata mangoon ja banaaniin. Mutta se on harvoin Oceanian saarilla ja Etelä-Amerikassa. Tämä johtuu siitä, että häränpuujätteellä on hyvin spesifinen epämiellyttävä haju, jota tavallisella leivän hedelmällä ei ole. Sri Lankassa aattona kasvatetaan hyvää puuta.

Mestari, joka erottuu pitkistä ruskeat hiukset nuorilla lehdillä, versoilla ja pediceleillä. Hedelmät kasvavat rungossa tai roikkuvat leveiltä oksilta. Ne muistuttavat aatteen hedelmiä, mutta niillä on vahva miellyttävä tuoksu. Lihalla on runsaasti keltaista väriä, toisin kuin leivän hedelmät. Villi- ja kotieläiminä pidetyt mestarit eivät ole samankaltaisia: villi kasvaa jopa 35-40 metriin, taloudellisessa laskeutumisessa se ei ole suurempi kuin 18 m. Hedelmäkausi kestää kaksi kesäkuukautta - heinä-elokuussa.

Marang. Toinen leivän hedelmä, jolla on samanlainen kuvaus. Malesiassa ja Brunei: ssä kasvaa myös Filippiineillä. Siinä on kirkas massa, joka heikkenee hyvin nopeasti (muutamassa tunnissa). Käytä sitä tuoreena ja siemenet paahdetaan.

Viljeltyjen ja luonnonvaraisten kasvien lajikkeet eroavat toisistaan: keinotekoinen istutus on paljon alhaisempi kuin leipäviljapuut luonnonolosuhteissa. Lisäksi hedelmissä olevat viljellyt kasvit eivät ole täysin siemeniä.

Mitkä näistä leipäviljelylajeista sopivat sisäviljelyyn, katso niiden kuvaus ja kuvat:

Missä leivän hedelmät kasvavat

Breadfruit on todellakin olemassa, mutta niiden oksilla ei ole pullia, mutta hedelmiä on greipin koko tai jopa valtava meloni. Breadfruit kuuluu mulperiperheeseen. Sitä kasvatetaan monilla alueilla, joilla on trooppinen ilmasto, mutta tämän tehtaan syntymäpaikka on Uusi-Guinea, josta polynesiläiset toivat sen muille Oseanian saarille. Nyt nämä puut kasvavat Samoa ja Tongassa, Etelä-Tyynenmeren Salomonsaarilla. Leipäpuun korkeus on noin. 20 m, ja hedelmät - taro - painavat 4 - 40 kg. Ne muodostavat saaralaisten perusruokavaliot sekä makeat perunat (bataatit), maniokin, banaanit ja kookospähkinät.

Breadfruit liittyy historialliseen kuuluisaan kapinaan laivalla "Bounty", joka tapahtui vuonna 1789. Tuolloin Jamaika päätti istuttaa tämän puun halpojen ja kalorien ruokien lähde orjia varten. Taimen alukselle "Bounty" lähetetyt taimet ovat kapteeni Blighin johdolla. Kun alus palasi Karibialle, miehistö kapinoi, laski kapteenin ja palasi Tahitiin. Rahti, tuhansia taimia, ei päässyt määrättyyn paikkaan. Vuonna 1792 kapteeni Bly toi kuitenkin leipäviljelyn Karibian rannoille. Mutta orjat kieltäytyivät syömästä sen hedelmiä.

Meksikon Yucatanin niemimaalla leipää ei kasvateta hedelmien vuoksi, vaan haarautuneeseen kruunuun ja valtaviin lehtiin, jotka antavat suuren ja tiheän sävyn.

Leipäviljan liha keitetään, paistetaan, paistetaan. Paistettuja hedelmiä maistuu kuin tuoretta leipää. Puiden rungot leikataan levyihin ja palkkeihin, joita käytetään rakentamisessa. Osa puusta menee paperinvalmistukseen. Lehdet ja puuta käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin, joista he saavat lääkkeitä, jotka auttavat tiettyjä sairauksia vastaan. Lisäksi karjaa ruokitaan valtavilla lehdillä. Joten opit, missä leivän puu kasvaa. Onnea.

LiveInternetLiveInternet

-Luokat

• NAISET NAISET (8639)
• Villapaidat, villapaidat (2300)
• Mekko (1251)
• Takit (1157)
• LUXURY (1006)
• Tunikat (661)
• Puvut + setit (541)
• Liivit (469)
• Topit (458)
• Neuletakki (392)
• Puserot (368)
• Sukat, pitkät sukat, kengät (358) t
• Hameet (324)
• Takit (316)
• Bolero, Shragi (291)
• Takit, Poncho (165) t
• Neulonta (7422)
• Kuviot (986)
• Neulotunteja (657)
• Huivit + Snudy (392)
• Rukkaset, käsineet, käsineet (222)
• Pyöreä ike (201)
• Huivit (201)
• Miehille (180)
• Huovat, tyynyt, päiväpeitteet (175) t
• Angora + Moher (170)
• Eri trivia (162)
• Laukut (143)
• Dickey, Cape, Drape (136)
• Palatine (87)
• Lautasliinat, Pöytäliinat (84) t
• Mestarikurssit (83)
• julkaisijalta Grass (69)
• Kukat (68)
• Lanka myytävänä (43)
• Beretit, lippalakit (1337)
• KEITTIÖ (5818)
• Kanaruokia (887)
• Leivonta (722)
• Leivonta ei ole makea (533)
• Salaatit (522)
• Kakut (417)
• Säkit (319)
• Kalaruoat (287)
• Perunat (268)
• Naudanlihat (246)
• Jälkiruoat (242)
• Jauheliha-astiat (228)
• Pita (209)
• Mökit, juusto (188)
• Välipalat (185)
• Kaukaasialainen keittiö (183)
• Astiat taikinasta (160)
• Keitot (157)
• Munakoisoastiat (145)
• Astiat ruukuissa (141)
• Kesäkurpitsa-ruokia (139)
• Kasvisruoat (126)
• Sienet (105)
• Juomat (96)
• Majoneesikastike (84)
• Vilja (81)
• Kaali (81)
• Toiset kurssit (78)
• Ruoka-suunnittelu (74)
• Makaroni (73)
• Mikroaaltouunit (60)
• OIKEA KÄSITTELY (5476)
• Pullot, dekupage (1350)
• UUSI VUOSI: Puut ja koristeet (978)
• Paperi (629)
• Käsityö (493)
• Kukkakukat (468)
• Lelut (394)
• Sisustus, Kuva (372)
• Korut (289)
• Piirustus (176)
• Kudonta sanomalehdistä, Macrame (175)
• Muovipullosta (167)
• Postikortit (134)
• Kukkakimput makeista (92) t
• MOLD: Suolan taikina, posliini (78)
• Helmet (78)
• Saippua (57)
• Topiary (18)
• W I LI (3897)
• Mekot, Sundresses (916)
• Hameet, housut (495)
• Ompeluvinkit (376)
• Puserot (354)
• Patchwork - Patchwork (272)
• LUXURY LADIES (217)
• Muu (195)
• Vuodevaatteet, tyynyt (147) t
• Farkut (135)
• Muutokset (134)
• Olga Nikishichevan oppitunnit (119)
• Kuviot (119)
• Kotiin (111)
• Ideoita (106)
• Verhot (105)
• Kylpytakit, Esiliinat (75) t
• Laukut (73)
• Päähineet (72) t
• Kesälomille (71)
• Hyödyllisiä linkkejä (62)
• Carnival-puvut (62)
• Turkis (53)
• Bolero, Takit, Bleiserit (51) t
• Päällysvaatteet (51) t
• Kengät (45)
• Yöasut, Alusvaatteet (28) t
• Lehtiä (23)
• Neulonta HOOK (2536)
• Bolero, takit, liivit (437)
• Kuviot (422)
• Mekko, mekko, tunika (402)
• Kukat + Trifle (292)
• Hameet (237)
• Puserot, puserot, topit (217)
• Neulotunteja (211)
• Muu (106)
• TERVEYS (2341)
• Catering + Juomat (371)
• Laihtuva urheilu (296)
• Apuohjelma (242)
• Hengityselinten sairaudet (189)
• Lihas- ja liikuntaelinjärjestelmä (176)
• Pähkinät + hedelmät + marjat (122)
• Kehon puhdistus (118)
• Sydän- ja verisuonitaudit (117)
• Päänsärky, hypertensio, hermot (105)
• Salvat, tinktuurat, formulaatiot (89)
• Lääkekasvit (87) t
• Apteekki (87)
• Mausteet + öljyt (86)
• Sisäelinten sairaudet (85)
• Anemia + immuniteetti (62)
• Ruoansulatuskanava (55)
• Ihosairaudet (52)
• Näköala (39)
• Gynekologia (22)
• Hermoston sairaudet (14) t
• Folk-reseptit (387)
• FEMALE WORLD (1487)
• Kampaukset (460)
• Kasvohoito (346)
• Nainen (183)
• Hiukset (177)
• Jalkahoito (109)
• Muoti (108)
• Käsinhoito (107)
• Meikki (83)
• UTILITY (1462)
• Kotiäiti-neuvot (418)
• Kotiin (318)
• Soveltuu (315)
• Koulutus (240)
• Kulinaariset temput (164)
• CINEMA (1354)
• Melodramas (593)
• Komedia (113)
• Sarjakuvat (75)
• Dokumentti, TV (39)
• ANIMATION (1138)
• Kommentteja (388)
• Uusi vuosi! (320)
• Kiitos (202)
• Vuodenajat (143)
• Kukat + Hymiöt (133)
• Kissat ja muut. (94)
• KIRJALLISUUS (1127)
• VALOKUVAT (1075)
• MONITOIMUUS (1065)
• Toiset astiat (356)
• Leivonta (241)
• Ensimmäiset kurssit (75)
• Maitotuotteet (60)
• * Z A K L A D K I * (904)
• VIDEO (857)
• Kissat (24)
• CANNING (850)
• Munakoiso Squashes (208)
• Kurkku-tomaatit (175)
• Jam, Frost (162)
• Salaatit (115)
• Huoltoasemat, ketsupit, kastikkeet (92) t
• Kaali (75)
• Liha, kala (50)
• Pippuri-juurikas (37)
• DIARIES (822)
• LiRu (281)
• ClipArt (242)
• Ruusuohjelma (82)
• Kesä (73)
• Talvi (72)
• Eri (34)
• Kevät (33)
• Syksy (14)
• ONNITTELUT (753)
• Hyvää syntymäpäivää (309)
• 8. maaliskuuta äitienpäivä (246)
• Lomat (192)
• 23. helmikuuta (59)
• Toukokuu (58)
• HUONEET (689)
• LIITÄNNÄT (669)
• KOSh KI (637)
• KOTOSSessiya (293)
• Karjankasvatus (160)
• Kissat (98)
• TIETOKONE (614)
• Hyödyllinen (406)
• Linkkien sivustot (112)
• Tulos Internetissä (34)
• Internet (87)
• P R I R O D A (592)
• ART (589)
• ELÄINTEN MAAILMA (585)
• LASTEN Neulominen (493)
• Puutarha + puutarha (487)
• Kasvinhoito (332)
• Suunnittelu (144)
• P U T E S T V V I (467)
• UUSI VUOSI (441)
• Postikortit (263)
• TIETOJA (398)
• USB-muistitikut (374)
• POCA & T & B (324)
• T ja X ja (300)
• HOUSE (279)
• Sisustus (138)
• Huonekalut (70)
• PHOTOSHOP (231)
• Käsintehdyt ja kulinaariset paikat (204)
• KUVAT (194)
• LIFE (185)
• L Yu D I (172)
• FANTASY (93)
• YSTÄVÄT (90)
• IGOR (86)
• AVATARIANIT (76)
• DHT (68)
• SPIRITUAL (38)
• ILMOITUKSET, NÄKYMÄT (36)
• CATALY (168)
• MUSIC (467)
• Kiinnostava (424)
• KUVAT (738)
• Kivet, korut (57)

-musiikki

-Aina käsillä

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-tilasto

Miksi leivän hedelmiä kutsutaan leipäpuiksi

Leipäpuun.
Amazing kasvi Sundan saarilta ja Oseaniasta! Ulkopuolella se muistuttaa mahtavia tammia. Paikalliset kutsuvat sitä leipäviljaksi. Tietenkin tämä nimi annettiin puulle ei sattumalta! Vahvilla oksillaan ja runkoon valtavalla rungolla suuret pitkänomaiset hedelmät, joissa on kultainen, pieni kermanvärinen sävy, joka ulottuu puolitoista halkaisijaltaan ja noin metrin pituiseksi. Hedelmä painaa 15-29 kilogrammaa! Kuvittelussa on vaikea kuvitella tällaista hedelmää, koska meillä ei ole sellaisia ​​hedelmiä, jotka kasvavat puissa! Tämä on todella ihme! Mutta ihme on huomattava, sillä on erittäin epämiellyttävä haju!

Tämän rodun puut ovat pitkäikäisiä - ne saavuttavat usein 100-120 vuotta. Mikä on merkittävää tästä puusta? No, tietenkin, ei vain sen koon vuoksi, vaan koska se voi ruokkia kahden tai kolmen hengen perhettä. Viljan hedelmät ovat syötäviä, ne sisältävät 65 - 70% tärkkelystä, noin 10-12% glukoosia, 1% öljyä. Hedelmien massa muistuttaa taikinaamme, joka on jo valmiina paistamiseen. Viljelykauden aikana koko väestö menee viljakasveihin satoon.

Kasvin suuren kasvun hedelmät, joita ei ole helppo poistaa. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä pitkää tikkua, jossa on koukku tai harja.
Kun hedelmät on kerätty, niitä ei saa käyttää välittömästi. Hedelmiä lävistetään terävällä nastalla ja jätetään tähän muotoon 1-2 päivää. Tällä hetkellä hedelmässä alkaa hidas käyminen, eli ilmestyy luonnollinen hiivasieni, joka on välttämätöntä, jotta leipä osoittautuu reheväksi.

Merkittävin asia on se, että taikina voidaan säilyttää prosessissa ja paistaa leipää tarpeen mukaan. Ja tallenna se niin!
Voit tehdä tämän kaivamalla syviä reikiä, joiden pohja on banaaninlehdillä. Massa kuoritaan vapaasti, taitetaan kaivoksiksi ja peitetään paksulla lehvikerroksella. Laita kivet päälle, makaa siellä jonkin aikaa, kun taikina lakkaa vaeltamasta. Shelter poistettu ja ota arvokas kakku sekoitus tehdä herkullista leipää.

Paikalliset naiset lisäävät vettä tuotteeseen ja jotkut kookosöljyt makuun, suolaa ei lisätä. Sekoita massa perusteellisesti ja paista leipää kuumilla kivillä. Leivottu leipä osoittautuu erittäin maukkaaksi. Oseanian saarten asukkaat syövät hedelmiä paitsi siksi, että se on vapaa maukas tuote, vaan myös siksi, että puun hedelmillä on parantavia ominaisuuksia. Terveys, lujuus kasvaa kehossa, koska hedelmissä on hyödyllistä kehon vitamiineille.

Tosiasiat ovat tiedossa, että leivän hedelmiä ruokkivat paitsi aikamme asukkaat, myös kaukaisella aikakaudella alkavasta aikakaudesta lähtien. Kaivausten aikana arkeologit ovat löytäneet kasvillisuuden leivän hedelmiä. Kasvien maailma on suuri ja monipuolinen! Tänään olet oppinut yhdestä upeimmista kasveista, antamalla paitsi varjoa ja happea myös ruokaa - leipää!
lähde

Breadfruit: kuvat, kuvaus

On varmasti mielenkiintoista tutustua leipäpuun, paitsi kokeneille kukkaviljelijöille myös tavallisille ihmisille. Puun kotimaa on Uusi-Guinea, josta polynesiläiset toivat sen Oseanian saarille, minkä jälkeen koko maailma tutustui tähän laitokseen.

Leivän hedelmien biologinen kuvaus

Aikuisena kasvit näyttävät 26 metriä korkealta voimakkaalta puulta, ja sen erityispiirre on se, että koko sen elinkaaren aikana se osoittaa merkittävää korotuksen nousua, kun taas leivän hedelmät näyttävät tammesta. Laitoksessa on harmaa sileä kuori. Sillä on sivuliikkeitä, jotka ovat paksumpia kuin toiset. Tämä johtuu lehtisivun haarojen esiintymisestä. Päähaarat ovat ohuita ja pitkiä, niiden päissä on lehtiä.

Leipäpuun ainutlaatuisuus antaa monenlaisia ​​lehtineen. Siksi tälle laitokselle ei ole harvinaista, että samanaikaisesti kokonaiset ja pinnoitetut lehdet näkyvät aikaisemmin kuin ensimmäiset. Lisäksi leivän hedelmien lehdet poikkeavat pubescenssin asteesta. Ilmasto-olot ovat yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka määrittävät leivän hedelmän muodon - lehtipuu tai ikivihreä.

Suotuisten olosuhteiden läsnä ollessa kasvi muodostaa ei-kuvaavan vihertävän kukkia. Ensimmäiset kukkii kukkivat, jotka on esitetty pitkien rotujen ja harjojen muodossa. Naisten kukinnot ovat suurten silmujen muodossa. Lepakoita käytetään leipäkoneina. Kun munasarjat muodostuvat, naispuoliset kukat muuttuvat lopulta suuriksi hedelmiksi, jotka kauden lopulla näyttävät enemmän kuin gnarled meloni. Hedelmät voivat poiketa sivukonttoreiden luonteesta: jossakin ne ovat yksittäisiä, ja jonnekin ne kasvavat klustereiden muodossa.

Yleinen piirre on se, että jokainen leivän hedelmäosa koostuu tahmeasta maitomaisesta lateksista.

Breadfruit levisi

Ensimmäinen tieto leipäpuun, jonka hedelmiä polynesialaiset käyttävät leivona, ilmestyi 1700-luvun lopulla. Englantilainen navigaattori William Dampier toi nämä tiedot koko maailmalle. Sata vuotta myöhemmin Jamaikassa puhkesi kauhea nälänhätä, joka pakotti viranomaiset ottamaan epätavallisen askeleen. Sitä pyydettiin aloittamaan leivän hedelmien viljely, jotta tarjotaan halpoja ruokia orjuille, joita käytetään istutusten työvoimana. Tämän tehtävän ratkaisu annettiin fregattille "Bounty", joka meni leivän hedelmiä Taiti-saaren rannoille.

Mutta retkikunta epäonnistui, vaikka alus pääsi määränpäähänsä. Uuden maailman asukkaat näkivät elävän leivän hedelmät vain vuonna 1793, kiitos onnistuneesta retkikunnasta, johon Providence-alus lähti. Tämä oli tämän kulttuurin viljelyn historian lähtökohta. Ensimmäiset leipäviljat pystyivät kokeilemaan asukkaita. Jamaicans ja Fr. St. Vincent. Niiden jälkeen Länsi-Intian saariston muiden saarten väestö maisteli hedelmiä. Nykyään tämä tehdas on tuttu monien trooppisten vyöhykkeiden maiden asukkaille.

Breadfruit-hedelmien kuvaus

Jos siirrymme tällä hetkellä saatavilla olevista tiedoista, leipäviljapuulla on kaksi päätyyppiä:

• villi, jonka hedelmät sisältävät vain siemeniä;
• viljeltyjä hedelmiä, joiden siemenet ovat kokonaan poissa.

Tämän tehtaan eduista on syytä huomata korkea saanto. Yhden vuoden aikana noin 150-700 hedelmää voidaan saada yhdestä aikuisesta kasvista. Painon mukaan se on 500–2500 kg. Jos luodaan suotuisat olosuhteet laitokselle, se voi tuottaa hedelmää koko vuoden ajan ja järjestää lepoa vain 3 kuukaudeksi. Leipäviljasta voit korjata 60-70 vuotta. Myös tätä laitosta leimaa nopea kasvu, jonka korkeus on 0,5-1 m vuodessa.

Muodostamisen aikana hedelmillä on vihreä väri, mutta mitä lähempänä se on kypsymisajankohtaansa, väri alkaa muuttua ja lähestyy kellertävänvihreää. Myöhemmin ne muuttuvat keltaisiksi, ja keltaisenruskean värin hedelmiä pidetään kypsimpinä. Leivän hedelmien koko voi olla halkaisijaltaan jopa 30 cm, mikä painon mukaan vastaa 3-4 kg. Epäkypsät leipäviljat ovat tarpeeksi kovia, ja niiden sisällä on valkoista kuituista tärkkelystä sisältävää lihaa. Mutta kypsymisajankohtana hedelmät tulevat pehmeämmiksi, massa muuttuu, joka saa kermanvärisen tai keltaisen värin sekä makean jälkimaku.

Menestystekijät

Vaikeuksia, jotka liittyvät leivän hedelmien viljelyyn sen kosteutta rakastavaan. Siksi sen viljely on mahdollista vain alueilla, joilla sademäärä on vähintään 1000 mm vuodessa. Laitos ei pelkää kuivuutta, joka kestää jopa 3 kuukautta. Suurten saantojen varmistamiseksi on kuitenkin tärkeää, että vähintään 25 mm: n sade laskee kuukaudessa. Lämpötila yli + 40 astetta estää kasvin, se ei pysty liikkumaan ja pienet pakkaset, jotka yleensä johtavat hänen kuolemaansa.

Syöminen leipää

Oseanian saarten asukkaille ja joillekin muille planeetan alueille leipää on arvokas ravitsemuslähde. Elintarvikkeissa käytetään kypsytettyä hedelmää, jota käytetään eri muodoissa - keitettyä, paistettua, kuivattua ja juustoa. Siihen lisätään myös sokeria, vaivataan, jauhetaan ja sitten tehdään taikinaa käyttäen sitä pannukakkujen pohjana.

Unriped hedelmillä on myös hyvä maku. Monet syövät kypsiä ja makeita hedelmiä, jotka korvaavat hedelmät. Voit ymmärtää, onko leipäpuu kypsä hedelmä, kun arvioidaan sen väriä, sekä erottuvat maidon lateksin pisarat, jotka peittävät hedelmän pinnan.

Paistamisen seurauksena leipäpuun hedelmät muuttavat makua ja näyttävät enemmän paistetuista perunoista. Valitettavasti hedelmälihasta uuttamisen jälkeen on tarpeen käyttää heti. Kuitenkin, jos teet keksejä pois, ne voivat jäädä syötäviksi useita vuosia. Jotta Polynesian asukkaat eivät jätä ruokaa vähärasvaisen vuoden aikana, ne valmistelevat säännöllisesti näitä keksejä. Voit tehdä tämän poistamalla kuoren hedelmästä ja sitten ne viipaleiksi ja kääri ne sitten tiiviisti banaaninlehdiin ja helikoniaan. Tässä muodossa ne laitetaan astiaan ja suljetaan.

Ajan kuluessa käymisprosessit aktivoituvat siinä, ja tuloksena on hedelmä- massasta pastamassa. Sen erityispiirre on se, että se säilyttää alkuperäiset makuominaisuutensa myös useiden vuosien jälkeen. Tässä muodossa tätä massaa ei kuitenkaan kuluteta: se asetetaan helikoniumin tuoreisiin lehtiin ja paistetaan kookosöljyssä.

Siemeniä voidaan käyttää myös ruokana. Mutta ensin ne altistetaan lämpökäsittelylle, esimerkiksi kiehumiselle ja paistamiselle, ja sirotellaan suolalla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia leivän hedelmiä

Kuivatut hedelmäsellut ovat runsaasti erilaisia ​​ravintoaineita: proteiinia (4%), sokeria (14%), hiilihydraatteja (75-80%), joista suurin osa on tärkkelystä. Tämä massa on enemmän kaloreita kuin tavallinen leipä - 331 kilokaloria 100 grammaa kohti. Massa sisältää hyvin vähän rasvaa, joka on 0,2-0,8%. Eri hedelmäkoostumuksesta on leivän hedelmien siemeniä:

Usein leipäviljaa käytetään kotieläinrehuna.

Hedelmät sisältävät monia ravintoaineita, joten epäedullisina vuosina ne voivat olla todellinen pelastus joidenkin maiden kansoille.

Lääketieteelliset sovellukset

Erinomaisen maun lisäksi hedelmät sisältävät monia erilaisia ​​vitamiineja, mikä tekee niistä vieläkin arvokkaampia.

Leipäviljan massa on hyvin runsaasti kuitua, joten niitä suositellaan käytettäväksi ruoansulatuskanavan häiriöillä.

Kuitujen käyttö on sen kyky erottaa myrkkyjä, aineenvaihduntatuotteita ja haitallista kolesterolia. Tämän seurauksena immuniteetti lisääntyy ja liiallinen rasva poltetaan. Myös tämä tuote on käyttökelpoinen rektaalisen syövän ehkäisyyn. Jos ruoka-hedelmät ovat jatkuvasti ruokavaliossa, se minimoi sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien riskin.

johtopäätös

Breadfruit - eksoottinen kasvi, joka esiteltiin aluksi Oseanian asukkaille, missä se kasvaa. Se on suuri arvo, koska se voi korvata tavallisen leivän. Sen vuoksi Oseanian asukkaiden hedelmistä tuli todellinen pelastus vähärasvaisina vuosina. Puun piirteistä on syytä korostaa, että se kasvaa nopeasti ja saavuttaa 0,5-1 metrin korkeuden vuodessa.

Sitä ei kuitenkaan ole kovin helppo kasvattaa, koska hedelmäkasvin saamisen edellytys on korkea kosteus. Breadfruit ansaitsee huomion paitsi siksi, että se voi pelastaa ihmisiä nälästä, mutta myös siksi, että ne sisältävät monia ravintoaineita. Siksi niitä voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin erilaisten sairauksien torjumiseksi ja ehkäisemiseksi.

Breadfruit: kuva ja kuvaus

Breadfruit, kuvat ja kuvaukset, joista voit nähdä - ainutlaatuinen kulttuuri. Tämä on suuri puu, joka kasvaa 25 metriin. Hänellä on harmaa ja kova kuori. Breadfruit voi olla sekä ikivihreä että lehtipuu. Jotta puu pysyisi hengissä, se tarvitsee 1000 mm: n sademäärää vuodessa, mutta pystyy selviytymään kolmesta kuivuuskuukaudesta.

Ainutlaatuisen kulttuurin historiasta

Uskotaan, että leipäpuu ilmestyi ensin New Guineassa noin 3,5 tuhatta vuotta sitten. Myöhemmin, yhdessä ihmisten kanssa, se esiintyi Polynesiassa ja Mikronesiassa. Noin 300 jKr. Polynesiläiset toivat leipäviljelyn Havaijiin sekä banaaneja, kookospähkinöitä, bataattia ja inkivääriä. Sen jälkeen sen hedelmät ovat tulleet osaksi Tyynenmeren saarten asukkaiden ruokavaliota.

Vuonna 1769, Tahitissa, James Cookin, Sir Joseph Banksin johdolla, ympäri maailmaa suuntautuneen retkikunnan jäsen, kiinnitti huomiota leipäviljelyyn kaloreiden ruokien lähteenä.

XVIII vuosisadan lopulla brittiläiset etsivät halpoja ja kaloreita ruokia orjuille Amerikassa. Karibian alueella päätettiin kasvaa leipäpuun. Royal Societyin presidentti Joseph Banks lupasi kultamitalin kaikille, jotka voisivat tuoda hänet uuteen maailmaan.

Vuonna 1787 aluksen "Bounty" komentaja William Bly teki retken Tyynellämerelle. Hän otti leivän hedelmät siemeniä Tahitissa. Mutta veden puutteen vuoksi joukkue kapinoi: kuljetetut siemenet vaativat huolellista kastelua. Merimiehet laskeutuivat kapteeninsa pieneen liikkeeseen ja heittivät siemenet yli laidan. Vuonna 1962 julkaistiin näille tapahtumille omistettu elokuva - "Bounty Mutiny", jossa Marlon Brando pelasi luutnantti Fletcherin, joka johdatti kapinaa Blyä vastaan.

Bly selviytyi pienellä aluksella, joka jäi avomerelle 47 päivän ajan, kunnes hän pääsi Timoriin. Palattuaan Englantiin merimies ei luopunut ideastaan ​​ja vuonna 1789 otti uuden Providence-aluksen Tyynellemerelle. Uusi retkikunta osoittautui onnistuneemmaksi, ja Bly toimitti siemenet St. Vincentin saarelle ja Jamaikalle. Jotkut puut, joiden siemenet toivat Providence, kantavat edelleen hedelmiä.

Aluksi orjat kieltäytyivät syömästä vieraita ruokia. Neljäkymmentä vuotta kului ennen kuin New Worldin ihmiset tottuivat uuteen hedelmään ja ottivat sen ruokavalioon. Tähän mennessä siirtokuntien orjuus oli jo poistettu.

Missä leivän hedelmät kasvavat

Vaikka ainutlaatuisen puun syntymäpaikka on Polynesia, nykyään se on yleistä monissa lämpimissä maissa. Kun brittiläiset meri-retkikunnat alkoivat kasvaa Karibian saarilla. Tänään se on tullut osaksi yli 90 maan maataloutta Etelä-Aasiassa, Keski-Amerikassa ja Afrikassa. Kulttuurin käyttöönotolla tietyillä alueilla on oma historiansa. Edullinen hinta ja korkea hedelmällisyys tekevät leivän hedelmästä tuotteeksi, josta tulee nälkäisten maiden toivoa. Nyt on olemassa ohjelmia, joissa leivän hedelmien käytön pitäisi auttaa poistamaan nälän uhka.

Afrikan osavaltiossa Ghanassa leivonnaiset ilmestyivät vuonna 2011. Hänet tuotiin Ghanan liittouman Ghanan aloitteesta ja jaettiin maanviljelijöiden kesken. Aloitteen tekijät uskovat, että leivän hedelmien käyttö ratkaisee nälänhädän ongelmia Afrikassa. Dr. Jeff Mark, yksi ajatuksen tekijöistä, ylläpitää Internetissä blogia, joka kertoo kokeilun etenemisestä.

Jamaikalla TreesThatFeedFoundationin pyrkimykset kehittävät leivän hedelmäkulttuuria. Tällä saarella on nälkää ja köyhyyttä. Paikalliset maanviljelijät myyvät leipäviljelmiä matkailijoille, alkuperäiskansoille ja paikallisille yrityksille, jotka tekevät siitä välipalatuotteita. Jamaikan esimerkkiä noudattaen samankaltaisia ​​ravitsemuskulttuurin kehittämishankkeita aloitettiin Haitissa ja Costa Ricassa.

Samaan tarkoitukseen tuotiin leipäpähkinäsiemeniä Haitille. Yli 60% väestöstä on aliravittuja. Leipäviljelyn viljely tarjoaa haitilaisille työpaikkoja ja auttaa kehittämään kestävää maataloutta, ja jauhojen valmistus sen hedelmistä on vaihtoehto kalliiden jauhojen ostamiseen ulkomailla. Yli tuhat lasta, jotka muuten olisivat olleet nälkään, saavat kahdesti päivässä osan viljakasvista.

Havaijin saarilla hanke "Elämän puun tehdas". Se käsittää kasvien viljelyn kuudella Havaijin saarella. Siihen kuuluu 45 koulua, 14 kirkkoa ja yhteisöorganisaatiota, jotka työskentelevät Havaijin ja muiden Tyynenmeren saarten alkuperäiskansojen kanssa. Puut istutetaan valtion kouluissa ja kaupungeissa, ja ohjelma takaa saarten elintarviketurvallisuuden.

Myanmarin väestö kasvaa riisiä. Merenpinnan nousu uhkaa tulvia maan riisipelloille, ja leivän hedelmäsiemenet tuodaan sinne. Oletuksena on, että se voi tulla vaihtoehtoiseksi ja täydentäväksi Aasian maan riisille.

Nicaraguassa, joka on toiseksi köyhin maa läntisellä pallonpuoliskolla, leipäpuu on tullut osa maatalouden kulttuurikompleksia. Sen hedelmät levisivät Latinalaisen Amerikan maan köyhien väestön keskuudessa.

Nigeriassa leipäviljelyä viljeltiin entisen presidentin Olusegun Obasanjon aloitteesta. Ensimmäiset näytteet kasvatettiin tilallaan. Muiden maiden esimerkin mukaan puun hedelmät on tarkoitus jakaa köyhimpien kerrosten kesken.

Puu, jonka hedelmiä oli alun perin tarkoitettu käytettäväksi orjuille halpana ruokana, voi olla yksi keino estää nälkä monissa maailman maissa. Elintarvikeohjelmien kehittäminen osoittaa, kuinka perusteltuja toiveita on.