Miten pitää kuorittua valkosipulia?

Elintarvikkeiden aihiot eivät menetä merkitystä. Toisin kuin tekninen kehitys ja uusimmat tekniikat ravitsemuksen alalla, rakastamme edelleen suolakurkkua ja hilloa, säilykkeitä ja tuoreita vihanneksia. Ne, jotka ovat nykyaikaisen elämän rytmiä, eivät aina jätä aikaa ostoksille, ja kodin varastot ovat erittäin hyödyllisiä. No, et juokse markkinoille valkosipulin päätä, jos resepti tarvitsee vain muutaman neilikka! Kuorittua valkosipulia on paljon helpompaa säilyttää ensi kerralla. Älkää sekoittako terävä haju - se ei onnistu, jos säilytät puhdistetun valkosipulin oikein.

Se on helpompaa ja helpompaa säilyttää koko valkosipuli, voit varastoida sen koko talven eikä tiedä vaivaa. Mutta jopa kuorittua valkosipulia voidaan säästää talveksi, jos tiedät muutamia sääntöjä. Isoäitimme selviytyivät tästä tehtävästä helposti ja olemme täysin etuoikeutetussa asemassa keittiökoneiden omistajina. Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin kuoritun valkosipulin pitäminen jääkaapissa! Tämä ei kuitenkaan ole mahdollista kaikille nuorille hostesseille. Pyrimme auttamaan heitä parhaiden ja tehokkaimpien reseptien avulla valkosipulin säilyttämiseen kotona.

Voinko säilyttää kuorittua valkosipulia? Kuinka kauan kuorittua valkosipulia varastoidaan?
Eri vihannesten mahdollisuudet ja varastointiolosuhteet riippuvat suoraan niiden koostumuksesta. Toimiakseen ei sattumanvaraisesti ja ymmärrä teknologian olemusta, katsotaanpa, mikä määrää valkosipulin säilyvyysajan. Se auttaa sinua valitsemaan ja ostamaan valkosipulipäät ja kynnet, jotka soveltuvat varastointia varten:

• Valkosipuli istutetaan ja korjataan kahdesti vuodessa, keväällä ja talvella valkosipuli erottuu. Kasvavat kylmänä vuodenaikana ja kerätään keväällä, talvella valkosipuli ei yleensä säily, kunnes uusi kylmä. Siksi on parempi pitää tuoretta keväällä valkosipulia talvella.
  
• Valkosipulin kemiallinen koostumus on erittäin rikas. Kasvikuitujen, hiilihydraattien, vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi valkosipuli sisältää biologisesti aktiivisia estereitä ja fytonideja, joilla on voimakkaat antiseptiset ja sienilääkkeet. Tämä ominaisuus ei ainoastaan ​​takaa valkosipulin turvallisuutta, vaan tekee siitä myös luonnollisen säilöntäaineen muiden tuotteiden säilytykseen.
  
• Tuore korkealaatuinen valkosipuli kuivuu ja / tai kuivuu enemmän kuin pilaantuminen, ja tämä olisi otettava huomioon säilytettäessä. Ei ole mitään järkeä vain laittaa tuoreita hampaita jääkaappiin tai buffetiin, jossa ne eivät kestä kauan ja tulevat pian levottomiksi ja käyttökelvottomiksi.
  

Voit käyttää kuorittua valkosipulia jääkaapissa, jos käytät sitä lähitulevaisuudessa. Tällöin odottaa, että valkosipulin jaetun pään kynnet pysyvät tuoreina vain 3-4 päivän ajan. Koko valkosipulin pää kestää hyvässä kunnossa pari kuukautta. Mutta tämäkin on liian vähän, jos haluat säilyttää valkosipulin koko talven ajan.

Miten pitää kuorittua valkosipulia talvella?
Koko valkosipulin säilyttäminen on win-win. Mutta emme etsi helppoja tapoja, ja on sääli heittää pois hyviä, tuoreita, mutta jo leikattuja vihanneksia. Älä heitä pois: yritä ensin tallentaa ne yhteen tai toiseen muotoon:

1. Valkosipuli jauhoja. Valmistele oikea määrä lasipurkkeja, yleisimpiä, muovi- tai ruuvikorkilla. Steriloi purkit kiehuvalla vedellä tai kuumalla höyryllä, mikroaaltouunissa tai uunissa, kuivaa ja jäähdytä. Laita valkosipuli purkin pohjalle ja ripottele kuivaa jauhoa päälle ja varmista, että se ei ole saastunut. Muuten, tämä menetelmä valkosipulin tallentamiseksi samanaikaisesti auttaa säilyttämään jauhoja, koska valkosipulin phytoncides suojaa sitä luotettavasti tuholaisilta. Peitä purkit kannet ja aseta kuivaan paikkaan huoneenlämmössä tai hieman viileämmässä.
   
2. Tuore valkosipuli suolalla. Ruoanlaitto ja / tai merisuola on luonnollinen säilöntäaine, joka säilyttää valkosipulin tuoreuden ja kaikki ominaisuudet. Säilytäksesi tarvitset laatikon tai säiliön elintarvikkeiden säilyttämiseen, puhtaana ja ilman reikiä. Peitä säiliön pohja karkean suolan kerroksella, laita valkosipuli tiukasti suolaan, hieman enemmän suolaa valkosipulin päälle. Vaihda valkosipulia ja suolaa, kun täytät laatikon. Puhdista sitten kuivassa ruokakomeroissa tai aseta se kaappiin, jos aihiot eivät vahingoita kosteutta ja korkeaa lämpötilaa.
   
3. Valkosipulin viipaleet öljyssä. Vaikein, mutta kaikkein herkullinen ja hienostunut menetelmä. Ihanteellinen ripustettuun ja täysin kuorittuun valkosipuliin. Tarvitset jälleen steriilin purkin sekä sopivan määrän kasviöljyä (auringonkukka, oliivi tai muu). Laita valkosipulinkynnet purkissa ja peitä öljy. Lisää haluttuina kuivattuja yrttejä, pippuria ja / tai muita mausteita. Poista öljytetyt lohkot tarvittaessa ja käytä tuhlausta aikaa niiden puhdistamiseen. Jäljelle jäänyt öljy saa mausteisen aromin ja on erinomainen salaatinkastike.
   
4. Marinoitua valkosipulia viinissä. Välimeren keittiön teeman vaihtelu: kuorittuja valkosipulinkynnet, jotka on laitettu lasipulloon, jossa ei ole liian kapeaa kaulaa ja jotka täyttävät kokonaan kuivaa viiniä, punaisia ​​tai valkoisia, ei ole väliä. Tämä juoma on säilytettävä jääkaapissa ja suljettava pullo korkilla. Viini voidaan korvata luonnollisella laimentamattomalla etikalla, mutta tällöin harkitse marinaatin terävyyttä ja terävää makua.
   
5. Valkosipulisuola on hyödyllinen monipuolisena mausteena, jossa on valoisa valkosipulin tuoksu. Kuivaa kuorittu valkosipuli kuivaksi ja leikkaa se sopivalla tavalla (sekoittimessa, kahvimyllyssä tai vain terävässä veitsessä). Jokaista ruokalusikallista jauhettua valkosipulia varten ota 1 ruokalusikallinen suolaa ja kuivattuja yrttejä (tilliä, basilikaa, selleriä jne.), Sekoita ja sekoita kaikki yhteen seulan läpi tai hiero hyvin kädet. Säilytä kuivassa astiassa tiiviisti suljetun kannen alla.
   
6. Pakastettu valkosipuli. Voit jäädyttää kokonaiset ja murskatut kuoritut valkosipulinkynnet. Tätä varten tehdään puhdas pakastepussi, erikoissäiliö tai ruoanlaitto- folio. Laita valkosipuli siihen ja laita se pakastinosastoon, jossa on alhaisin lämpötila. Tarvittaessa poista yksittäiset hampaat ja sulattaa ne tai katkaise vähän jäädytettyä valkosipulimassaa.
   

Valkosipulin perunamuusit ovat yksi keino säilyttää kuorittua valkosipulia, mutta raaka-aineena tämä on jo valmistettu kastike eikä valkosipuli. Tallenna kuitenkin aina resepti. Leikkaa valkosipulinkynnet pilkkoa sekoittimella tai murskaimella. Taita sekoituskulho ja lisää kaksi kertaa niin paljon puhdistamatonta oliiviöljyä. Sekoita tasaisesti ja puhdista perunamuusit jääkaapissa. Öljy ei jäätyä, joten valkosipulipüree on valmis käytettäväksi koko ajan.

Miten säilytetään kuorittu valkosipuli?
Kuvatut menetelmät näyttävät yksinkertaisilta, mutta ne eivät välttämättä toimi, jos vahingossa katkeaa joitakin sääntöjä kuorittujen valkosipulin säilyttämiseksi. Nämä säännöt eivät ole kovin monta, mutta jokaisen emännän pitäisi tuntea ne:

• Sadonkorjuu on vain virheettömän korkealaatuista ja tuoretta valkosipulia, ilman pienimpiä merkkejä kauneudesta, mädäntymisestä ja / tai muista huonontumisesta.
  
• Jopa kunnolla korjatut valkosipulit voivat heikentyä lämpimästi, joten tarkista säännöllisesti sen kunto ja katoaa kynsiä, joissa on merkkejä homeen vaurioista.
  
• Älä säilytä tuoreita, jäädytettyjä valkosipulia muovipussiin tai -kalvoon ilman lämpötilaa ilman ilmaa. Tällaisissa olosuhteissa kondensaatti kerääntyy nopeasti kalvoon, mikä edistää muotin kehittymistä.
  

Näiden varotoimien noudattaminen sallii kuorittu valkosipulin säilymisen talvella ja menettää käyttökelpoisia ominaisuuksia, jotka ovat niin tärkeitä vilustumisaikojen ja akuuttien hengitystieinfektioiden vaaran vuoksi. Olisiko talossasi aina terveellistä valkosipulia, joka suojaa sinua sairauksista, epämiellyttävistä voimista ja mistään onnettomuuksista. Siunaa sinua!

Kuorittujen valkosipulin tehokas varastointi

Tuoreiden ja laadukkaiden tuotteiden käyttö on aina aiheellista. Jos sinulla on oma juoni ja valkosipulia kasvatetaan itsenäisesti, kysymys siitä, miten se tallennetaan, syntyy varmasti. Verrattuna muihin vihanneksiin se ei ole halpaa. Sen tallennus voidaan suorittaa sekä tyhjäksi että tyhjennettynä.

Mitä sinun täytyy tietää kuorittujen valkosipulien varastoinnista

Valkosipulilla on antiseptinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Aineet, joiden vuoksi sillä on tällaisia ​​ominaisuuksia, mahdollistavat sen, että se ei heikkene pitkään ja käyttää sitä säilöntäaineena esimuotteissa. Tuore tuote kuivuu todennäköisemmin kuin mätää.

Jotta kasvikset, joissa ei ole kuoria, pysyisivät pidempinä eikä niillä olisi pilaantumista, on välttämätöntä tietää, miten kuorittu valkosipuli varastoidaan. Laitos voidaan istuttaa keväällä ja syksyllä. Toisella tavalla kasvatetulla vihanneksella on suuri sato, mutta sitä voidaan säilyttää vain lyhyen aikaa. Ennen talvea istutettu sato korjataan heinäkuun lopulla, ja vasta talvella se pysyy tuoreena. Jotta kasvikset olisivat käsillä koko talvella, olisi valittava kevään valkosipuli. Se viittaa kevään istutukseen.

Kun viljely on korjattu ja kuivattu auringossa, on tarpeen lajitella valkosipuli. Säilytettävä vihannes kypsyy hyvin. Pään ulkokuoren on oltava kiinteä, ne suojaavat laitosta ulkoisesta ympäristöstä. On tarpeen tutkia huolellisesti jokainen sipuli, hävittämällä pehmeä, hidas ja merkkejä rotasta.

Jopa valkosipuli, jonka sadonkorjuu on tehty kaikkien vaatimusten mukaisesti, voi jonkin aikaa olla käyttökelvoton. Tältä osin on tarpeen tarkistaa se koko ajan ja heittää pois ilman sääliä, jota rotan ja sienen vaikutukset vaikuttavat.

Tuotetta ei ole suositeltavaa säilyttää muovipussissa. Tuore valkosipuli ilman kuoria on parasta sijoittaa paperiin tai kankaaseen pussiin, älä sulje sitä ja laita jääkaappiin. Kangaskassin avulla sitä on käsiteltävä voimakkaalla pöytä- suolaliuoksella, joka luo suojakalvon ja estää kosteuden siirtymisen. Mutta paras valkosipuli säilytetään alhaisessa huoneenlämpötilassa.

Kestoaika riippuu lämpömittarin lukemasta:

• 0 - +7 - 3 kuukautta;
• 8–15 - 2 kuukautta;
• 16 - +23 - 1 kuukausi;
• +24 - 7 päivää.

Huoneen, jossa sen on tarkoitus säilyttää kasvis, on oltava hyvin tuuletettu.

Kuivan sadonkorjuumenetelmät

Kysymys siitä, miten kuorittu valkosipuli säilytetään, kysytään. On olemassa useita tapoja:

1. Käytä jauhoja. Pankit, joissa sen on tarkoitus laittaa valkosipulia, on pestävä ja steriloitava hyvin. Tämän jälkeen säiliöiden tulee olla täysin kuivia. Päällystys on seuraava: ensimmäinen - valkosipuli, sitten tuore jauho. Suljetut tölkit on sijoitettava kuivaan paikkaan, johon ei pääse auringonvaloon. Kasvisjauhojen rinnalla on myös hyvin säilynyt, ja vikoja ei aseta siihen.
2. Suolan käyttö. Säilykkeisiin käytetään usein tavallista suolaa. Ennalta valmistetuissa purkkeissa ensimmäinen kerros tulisi peittää suolalla, jota seuraa valkosipulinkynnet ilman kuoria. Vaihda kerrokset tällä tavalla, täytä koko purkki. Aseta suljettu säiliö varastoon varattuun tilaan.

Kuorittua valkosipulia voidaan säilyttää pitkään, jos se on esikuivattu. Tässä muodossa tämä tuote ei vie paljon tilaa. Tätä menetelmää varten myös ne valkosipulinkynnet, joiden käyttö ei ole hyväksyttävää muissa säilytysmenetelmissä. Sipuli on jaettava viipaleiksi ja poista kuori. Seuraavaksi valkosipuli on leikattava.

Ottaen huomioon, että raastin ja yhdistelmän käyttö johtaa mehun vapautumiseen, jauhaminen on suoritettava manuaalisesti. Hammaslääkärin hampaat on hienonnettava, levitettävä paistopellille ja laitettava uuniin. Optimaalinen lämpötila on 50-60 ° C. Kuivausprosessissa täytyy avata ovi useita kertoja. Sekoita maadoitus on myös tarpeen. Määritä tuotteen herkkyys. Voit säilyttää tällaisen valkosipulin paperipusseissa tai purkeissa 1 vuoden ajan.

Voit tehdä jauhetta kuivatusta vihanneksesta kahvimyllyllä tai tehosekoittimella. Siirrä seos seulan läpi. Jos et voi jauhaa jauhettuun tilaan, se tarkoittaa, että se on huonosti kuivattu. Se on lähetettävä takaisin uuniin.

Jauholla ja suolalla peitetty valkosipuli voidaan säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa enintään 5 kuukautta.

Muut hankintamenetelmät

Voit tallentaa valkosipulin, voit käyttää voita. Kun sitä käytetään, vihanneksesta tulee maukkaampi ja öljy saa miellyttävän valkosipulin maun. Puhdistetussa valkosipulissa täytetyssä purkissa kaada keitettyä vihannes- tai oliiviöljyä.

Erilaisten mausteiden ja kuivattujen yrttien lisääminen lisää tämän teoksen ylimääräistä makua ja makua. Säilytä jääkaapissa. Tuote voi olla enintään 3 kuukautta. Valkosipulin vähäisen happamuuden ja öljyssä olevan hapen saatavuuden seurauksena elintarvikemyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien kasvu on mahdollista. Valkosipuliöljyn soveltuvuuden tarkistamiseksi sinun on lisättävä siihen hieman kuivattua valkosipulia ja jonkin aikaa lähetettävä jääkaappiin. Jos tuote on kovettunut, älä käytä tätä tuotetta.

Vihannekset saavat mielenkiintoisen maun, jos viiniä marinoidaan. Sinun pitäisi käyttää vain tämän juoman kuivia lajikkeita, voit ja punainen ja valkoinen. Ensinnäkin lasipurkki on täynnä kuorittuja hampaita, enintään puolet kapasiteetista, sitten kaadetaan viiniin. Pankit sulkeutuvat pimeään viileään paikkaan. Huolimatta siitä, että marinoitua valkosipulia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 kuukautta, kun pienimmätkin rotan merkit tulevat näkyviin, sinun täytyy kaataa kaikki.

Valkosipulia ei saa säilyttää huoneenlämmössä, koska muotin ulkonäköön luodaan suotuisat olosuhteet.

Viinin sijasta voidaan käyttää etikkaa. Puhdistamme hampaat kuoresta ja laitamme ne valmiisiin purkkeihin. Astiat täynnä etikkaa, suljetaan purkit ja laitetaan jääkaappiin. Jos ainakin yksi neilikka alkoi mätää, loput eivät ole varastoinnin kohteena, vaan ne on heitettävä pois. Tällainen valmiste on mahdollista säilyttää 4 kuukauden kuluessa.

Valkosipuli voidaan valmistaa murskatussa muodossa, ja se saa yleisen mausteen ruokia varten. Kasvis on kuorittava ja hienonnettava, sitten se on yhdistettävä suolaan suhteessa 1: 1. Voit halutessasi laimentaa mausteita suosikkisi kuivatuilla yrtteillänne. Laita valmistettu massa puhtaaseen kuivaan astiaan ja laita se suljettuun muotoon säilytystä varten. Kestoaika - 2 kuukautta.

Pakastaminen on yksi helpoimmista ja helpoimmista tavoista korjata ruokaa. Valkosipuli ei ole poikkeus. Lisäksi jäädyttäminen voidaan altistaa molemmille kokonaisille hampaille sekä murskata. Säilytysastiassa voit käyttää säiliötä tai kalvoa. Mukavuuden vuoksi hienojakoiset neilikat voidaan jäädyttää pieninä annoksina.

Tämän vihannesten ystäville valmis valkosipulin mauste on sopivin vaihtoehto kaikenlaisista valmisteista. On välttämätöntä tehdä juustoa kasviksesta, sitten sekoita se kahdesti suurella määrällä oliiviöljyä. Tämä mauste on säilytettävä jääkaapissa, mutta enintään kaksi kuukautta. Voit säilyttää valkosipulimassan sopivaksi ruoaksi, ja voit jäädyttää sen.

Voit säästää kuorittua valkosipulia talvella marinoitavaksi. On suositeltavaa käyttää pieniä pankkeja. Tarvitset:

• valkosipuli - 1 kg;
• vesi - 600 ml;
• etikka - 60 ml;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• sokeri - 0,04 kg;
• suola - 0,004 kg;
• maustepippuri, musta - 5 kpl;
• fenkoli siemenet - 5 g

Ensinnäkin vihanneksen pitäisi olla kylmässä vedessä puolen tunnin ajan. Tämä menettely auttaa säilyttämään värin. Jos näin ei tapahdu, se voi tummentua tallennuksen aikana. Ennen useita tölkejä on steriloitava. Säiliöiden alareunassa laitetaan mausteita ja sitten valkosipulin viipaleita. Kiehuva vesi kaadetaan pankkien päälle. Älä koske astiaan 20 minuutin ajan ja kaada sitten vesi takaisin astiaan.

Suolan, sokerin ja laakerinlehden lisäämisen jälkeen marinadi keitetään ja pidä tulipalo vielä 1 minuutti. Kaada se uudelleen pakkaukseen, lisää etikkaa ja rullaa. Käänteisessä asennossa jätetään jäähtymään kokonaan, tölkkien päällä ja ympärillä lämmitettävän kerroksen luomiseksi.

Useita tapoja säilyttää kuorittua valkosipulia voit valita sopivimman vaihtoehdon sadonkorjuuseen. On välttämätöntä noudattaa vain tarvittavia valmistusolosuhteita, vihannesten keräys- ja varastointiprosessia.

Miten säilytetään kuoritut valkosipulinkynnet?

Käytämme valkosipulia mausteena, joka parantaa lautasen makua melko usein, joskus useita kuorittuja neilikoita ei ole pyydetty. Miten pitää kuorittua valkosipulia? Mitä tallennusmenetelmiä on? Opit tästä artikkelistamme.

Jos tarvitset vain muutamia hampaita, voit käyttää sitä helpoimmin. Laita ne muovipussiin ja laita se jääkaapin hyllyyn. Kestoaika - enintään viikko.

Valkosipulin säilyttäminen jääkaapin ulkopuolella on useita tapoja.

• Steriloi lasipurkit ja kuivaa hyvin. Levitä puhdistetut hampaat jäähdytettyihin astioihin (ne eivät saa vahingoittua) ja kaada puhtaaseen ja kuivaan jauhoon. Pankit sulkeutuvat tiiviisti kapronin kannet ja säilyvät pimeässä, viileässä paikassa.
• Suola on hyvä säilöntäaine, joka voi säilyttää kuorittua valkosipulia pitkään. Kaada paksu suola minkä tahansa säiliön pohjalle ja aseta siihen valkosipuli. Vaihda suola ja kuoritut hampaat huipulle. Yläkerroksen tulisi olla suola. Pankit sulkevat ja poistavat varastoinnin pimeässä, kuivassa paikassa.
• Lasipurkit pesuun ja sterilointiin. Täytä säiliö puhdistetuilla hampailla lähes aivan alkuun ja kaada kasviöljy, auringonkukka tai oliivi. Öljy saa valkosipulin maun ja sitä voidaan käyttää salaattikastikkeeseen.
• Mausteinen kasvis voi olla suolakurkkua. Tätä varten laita puhdistetut hampaat steriileihin purkkeihin ja kaada viiniä. Säilytä tiiviisti suljetuissa kanavissa viileässä ja pimeässä paikassa.

Leikattua valkosipulia on pakattava annoksittain elintarvikekalvoon ja pakastettava pakastimeen. Varastointiaika - enintään kuusi kuukautta.

Lisäksi valkosipulia voidaan valmistaa mausteita, joita voidaan sitten käyttää ruoanlaitossa.

• Kuori valkosipuli huolellisesti ja sekoita.
• Yhdistä suolaa ja valkosipulin sose (yhtä suuri määrä).
• Seokseen voidaan lisätä kuivattuja ja hienonnettuja yrttejä, sekoita huolellisesti.

Siirrä seos puhtaaseen, kuivaan astiaan, sulje se tiukalla kannella ja säilytä viileässä paikassa.

Kuorittua valkosipulia voidaan säilyttää monella tavalla. Kaikki ne ovat työntekijöitä, joten optimaalisen säästötavan valitseminen ei ole vaikeaa.

Valitse paras, miten säilytät valkosipulin talvella kotona: jääkaapissa tai pankeissa?

Valkosipuli on erinomainen lisä suosikkiruokiin. Se antaa mausteisen maun ja desinfioi ruokaa.

Sitä käytetään ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä, se on kysyttävää kaikissa keittiöissä ja on hyvä, että valkosipulilla on hyvä säilyvyys.

Sitä säilytetään pitkään eikä se huonone, vaan vain kaikissa olosuhteissa. Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten valkosipulia säilytetään kotona asunnossa?

koulutus

Miten valmistaa valkosipulia pitkäaikaiseen varastointiin? Valmistelu alkaa sadonkorjuun hetkestä.

Valkosipuli on kahdentyyppinen, keräyksen ajoitus ja ominaisuudet riippuvat niistä:

• Kevät - lajike, joka tunnetaan myös kesän valkosipulina. Puhdistettu, kun sen lehdet muuttuivat keltaisiksi ja alkoivat nojata alas ja makaavat maahan. Sadonkorjuu elokuun alussa ja puolivälissä;
• talvella tai talvella - kerättiin heinäkuun lopulla. Useiden merkkien avulla voidaan määrittää valmiudet: lehtien kellastuminen, asteikkojen harventuminen, kukintojen ihon halkeamia.

Valmistettaessa valkosipulia on tärkeää, ettei sitä vahingoita, koska vaurioituneet päät eivät sovi pitkäaikaiseen varastointiin. On parempi poistaa se lapioilla tai kauhalla. Sitten valkosipuli on kuivattava perusteellisesti avoimen auringon alla tai katoksen alla.

Riippuen valituista menetelmistä varsien leikkaamiseksi (paitsi varjostus punokset). Valkosipulin turvallisuus riippuu sen turvallisuudesta pitkään.

Et voi jättää:

• tyhjät päät;
• myrskyt tai muut sairaudet;
• naarmuuntunut, vaurioitunut, nyljetty.

Kun kaikki valmistelumenettelyt on saatu päätökseen, on aika siirtyä tallennusmenetelmän valintaan.

Älä pidä lannistua, jos osa valkosipulista ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, ei-kunnon voi kuivata ja käyttää mausteina tässä muodossa, mutta se voidaan jäädyttää - tämä on toinen hyvä pitkäaikainen varastointi, jota ei pidä jättää huomiotta.

Jokainen kotiäiti tietää, että voit onnistuneesti jäädyttää elintarvikkeita, kuten kesäkurpitsaa, kurpitsaa, paprikaa, porkkanaa ja sipulia, ja vähintäänkin valkosipulia.

Voit oppia kaivamaan ja valmistamaan valkosipulin varastointia varten tässä videossa:

Kuinka säilyttää valkosipulia kotona talvella?

Sijainti ja pakkaus

Valkosipuli on kirjailija, joka on puutarhakasvien keskuudessa pitkäaikaisille varastointimenetelmille.

Missä ja miten sitä ei tallenneta ainoastaan: ja pusseissa, pankeissa jne. Samalla hän pystyy valehtelemaan talven ja jopa uuden sadon läpi. Valkosipuli kestää kevääseen asti sekä lämpimänä että kylmänä. Kestoaika eri tavoin vaihtelee hieman.

Miten säilyttää valkosipuli asunnossa? Mistä varastoida valkosipulia talvella huoneistossa? Tallenna valkosipuli on mahdollista useissa paikoissa:

• kellarissa (alikenttä);
• jääkaapissa;
• missä tahansa kuivassa huoneessa;
• eristetyllä loggialla tai parvekkeella.

Muuten, jääkaapissa, varsinkin jos sinulla on useampi kuin yksi jääkaappi, esimerkiksi jääkaappi ja pakastin, voit tallentaa kurpitsaa, parsakaalia tai kukkakaalia.

Kuinka säilyttää valkosipuli kaupungin asunnossa? Ihanteellinen paikka säilyttää valkosipulia asunnossa talvella pidetään kellarina, joten jos talo on yksityinen, todennäköisimmin siellä on tällainen paikka.

Valkosipulia säilytetään hyvin jääkaapissa, mutta se vie tilaa. Tämä ei ole aina kätevää, mutta jos muita vaihtoehtoja ei ole, jääkaappi on pelastus.

Katso, miten varastoida jääkaapissa katkera punainen chili ja bulgarialainen pippuri.

Laatikoissa, punosissa, sukissa, valkosipulia säilytetään huoneenlämmössä missä tahansa kuivassa paikassa. Loggia soveltuu myös valkosipulin varastoihin kolmessa litran purkeissa tai laatikoissa, jos se on lasitettu ja eristetty.

Yleiset vaihtoehdot konttien, astioiden säilyttämiseksi valkosipulin säilyttämiseksi kotona:

Valkosipulia ei poisteta, se asetetaan kokonaisiin päähän sopiviin laatikoihin. Riippuen emäntäpippurin jauhetun jauheen tai suolan mieltymyksistä.

Laatikot ovat parempia käyttää vaneria, niissä on oltava lähtö- tai reiät ilmaa varten. Laatikoissa on suositeltavaa pinota ja säilyttää sipulit. Korit, yksi yksinkertainen tapa säästää valkosipulia talvella kotona. Valkosipulin päädyt, jotka on sijoitettu koreihin ja säilytetty kotona. Kudonta-korit luovat jatkuvan mahdollisuuden ilmankiertoon.

Korit tuntuu hyvältä asunnon olosuhteissa ja tuoreissa omenoissa. Nylon-sukkahousut tai-sukat. "Isoäiti" menetelmä säilyttää valkosipuli kotona talvella. Sitä on käytetty pitkään, mutta se on edelleen merkityksellinen.

Sukkahousut roikkuvat korkeammalla nastoilla. Tämä säästää tilaa asunnossa, ja valkosipulia säilytetään pitkään. Sukat säilytetään usein sukissa. Pankit Miten valkosipulia säilytetään kotona pankeissa talvella? Kolmen litran purkkeissa, jotka on taitettu raakana ja kuorittuna valkosipulina. Sitä pidetään siellä puhtaassa muodossa, suolassa, öljyssä.

Pankit muodostavat jääkaapin tai parvekkeen. Pidä auki tai sulje muovisuojukset sisällöstä riippuen. Pankeissa dogrose tallennetaan myös talvisäilytykseen. Spit, jotkut haluavat jättää valkosipulin ilman pakkausta. Poistu - varastointi punoksiin. Valkosipulin varret on liitetty yhteen köyden tai langan kanssa.

Tällainen punos ei voi olla vain keino säilyttää valkosipuli, vaan myös erinomainen lisä sisustukseen. Muuten, varmasti jokainen on nähnyt ainakin kerran elämässä ja sipulissa sylkeä, ne kutovat kasviksen asianmukaisen kuivaamisen.

Valkosipulit on kuivatettava täydellisesti minkä tahansa varastoinnin yhteydessä. Säilytyspaikan on oltava kuiva, muuten kosteus voi vahingoittaa kaikkia valkosipulia.

Master-luokka valkosipulin punosten tai seppeleiden kudonnassa tässä videossa:

Kaikkien tiedetään, että valkosipuli on erinomainen mauste. Tiesitkö, että sitä käytetään myös muihin tarkoituksiin?

Lue tarkemmin siitä, miten päästä eroon hämähäkkilääkkeistä sisäverhoissa valkosipulilla.

Optimaaliset olosuhteet

Valkosipuli on ainutlaatuinen kasvi, joka on vaatimaton säilytysolosuhteisiin. Se voidaan säilyttää täydellisesti koko talven ajan sekä lämpimänä että kylmänä.

On kuitenkin vielä rajoituksia:

• kun lämpöä säilytetään, optimaalinen lämpötila on +15 - +20 ° C;
• kylmävarastointi on mahdollista lämpötiloissa +2 - +4 ° С.

Kosteus voi kuitenkin olla alueella 50 - 80%, mikä on melko laaja väli.

välineet

Pankeissa

Yksi suosikkitavoista monille kotiäidille on säilyttää valkosipuli lasipurkkeissa.

Valkosipulin valmistus pankkeihin tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Irrota hampaiden päät.
2. Kuivaa ne huoneenlämpötilassa noin 5 päivää.
3. Laita valkosipulinkynnet purkkeihin.
4. Älä sulje kansi, aseta se kuivaan paikkaan.

Jääkaapissa

Voinko säilyttää valkosipulin jääkaapissa? Jääkaappi - pelastus elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyvissä asioissa. Perinteisesti kotiäidit pitävät kurpitsaa, parsakaalia, paprikaa, kukkakaalia ja muita vihanneksia jääkaapissa.

Voit säilyttää valkosipulin jääkaapissa, jota tarvitset:

1. Kuivaa päät hyvin.
2. Taita ne paperipusseihin.
3. Jos haluat, ripottele suolalla tai sipulikuorella.
4. Säilytä jääkaapissa erillään muista vihanneksista.

Sipulikuori voi myös säilyttää porkkanat täydellisesti.

Tapa tallentaa valkosipuli tämän videon jääkaappiin:

Suolassa

Rakasti monet kotiäidit tavalla. Valkosipulin säilyttämiseksi suolassa tarvitset:

1. Valmistele valkosipuli varastointia varten: lajittele, kuivaa.
2. Ota vanerista valmistetut laatikot.
3. Lisää suolaa laatikoiden alaosaan.
4. Laita rivi valkosipulia.
5. Peitä suola.
6. Laita toinen rivi päälle.

Tällaiset rivit voidaan sijoittaa jopa 4-5 yhteen ruutuun. Valkosipuli suolassa on hyvin säilytetty purkkeissa.

Kierretty lihamyllyssä

Jos päät alkoivat huonontua koko sadon säästämiseksi, käytä tätä tallennusmenetelmää. Tätä varten:

1. He valitsevat hyvät hampaat, pilaavat viipaleet heittävät ulos.
2. Kuori valkosipuli.
3. Jauhaa lihamyllyllä.
4. Suolaa.
5. Laita pankkeihin.
6. Sulje pankit muovikoteloilla.
7. Aseta jääkaappiin.

Tämä vaihtoehto soveltuu paitsi saton vahingoittumiseen, mutta moniin tallennusmenetelmiin. Jos sato on hyvin rikas, on parasta säilyttää joitakin valkosipulia. Tätä valkosipulimassaa voidaan käyttää myös eräiden tuotteiden hätätilanteissa säilyttämiseen, esimerkiksi mökissä.

Tämän menetelmän haittapuoli on lyhyt säilyvyys, mutta etuna on, että valkosipulimassa on aina valmis.

Puhdistetussa muodossa

Kuorittua valkosipulia tulee säilyttää vain jääkaapissa. Aivan kuten, se ei luonnollisessa tilassa valehtele pitkään. Tällaisen valkosipulin säilyvyysaikaa voidaan lisätä astiaan ja kaada öljyä.

Vaihtoehtona on kuorittu valkosipuli säilyttää steriloidussa purkissa. Tätä varten puhtaita, kuivia valkosipulinkynsiä taitetaan valmiiksi steriloidussa purkissa, sulje muovinen kansi ja laita jääkaappiin.

Öljyssä

Menetelmä on yksinkertainen:

1. Kuori valkosipulinkynnet.
2. Kaada hieman purkissa maun mukaan: oliivi, auringonkukka jne.
3. Taita valkosipuli tiiviisti purkissa voita.
4. Sulje kansi, laita se jääkaappiin.

Tätä menetelmää voidaan käyttää myös vihreiden sipulien säilyttämiseen.

Kangaspusseissa

Ota rätinkassit, joita voit ommella itseäsi ei-toivotun kankaan jäännöksistä. Kasta pussit voimakkaasti suolaliuokseen. Sen jälkeen kuivaa. "Suolaisissa" pusseissa taitettiin valkosipulipäät. Suola tunkeutui kankaaseen, mikä aiheuttaa esteen patogeenisille bakteereille. Valkosipuli kestää kauan.

Muuten, voit säilyttää kuivattuja vihanneksia, kuten parsakaalia tai keilikapselia, kangaspusseihin.

Parafiinissa

Menetelmä on epätavallinen, mutta tehokas. Valkosipulin päätä kastettiin sulatettuun parafiiniin. Hän peittää ne ja jäätyy. Valkosipulia parafiinikuoressa säilytetään noin kuusi kuukautta. Samaa prosessointimenetelmää käytetään gladiolus-sipulien säilytykseen.

Jauhot

Valkosipuli laitetaan kolmen litran purkkeihin, joissa on päänsä siinä paikassa, jossa ne kasvoivat puutarhassa. Kaada jokainen valkosipulijauhoja. Tällaisia ​​pankkeja pidetään auki viileässä paikassa: jääkaapissa tai parvekkeella.

Sahanpurussa

Suolan ja jauhojen sijaan valetaan valkosipulia tuoreella sahanpurulla, se on parempi, jos se on havupuun sahajauhoa. Samanaikaisesti valkosipuli asetetaan vanerilaatikoihin tai -laatikoihin ja säilytetään kuivassa, viileässä paikassa. Muuten, monet kotiäidit säilyttävät porkkanat onnistuneesti sahajauhossa.

Miten valkosipulia pidetään kotona keväällä? 12 tapaa tallentaa valkosipuli tähän videoon:

Tallennusaika

• Jauhettua valkosipulia säilytetään enintään 2 kuukautta.
• Jauhot, suola, sahanpuru, parafiini, liinavaatteet, lämpötila ja kosteus - noin 5 kuukautta.
• Öljyssä - enintään 3 kuukautta.
• Jääkaapissa paperipussissa - noin 3 kuukautta.
• Pankissa puhdistamattomat neilikat säilytetään noin 3 kuukautta.

piirteet

Jos valitaan valkosipulin säilyttäminen kotona laskeutui punosiksi, voidaan käyttää vain keväällä valkosipulia. Se soveltuu ehdottomasti kaikkiin menetelmiin, mukaan lukien ripustaminen sukkiin huoneenlämmössä.

Onko sipulia ja valkosipulia mahdollista säilyttää yhdessä talvella? Säilytä sipulit ja valkosipuli yhdessä.

Paras säiliö tähän on vanerilaatikot, joissa on ilmareiät.

On parasta laittaa sipulit, valkosipulit tällaisiin laatikoihin ja sijoittaa ne lämmitettyyn parvekkeeseen.

Lisäksi suolaan liotetut sipuli säkit, voit varastoida sipulia ja valkosipulia yhdessä. Pahvilaatikot soveltuvat myös tällaisiin tarkoituksiin. Laita ne viileään paikkaan.

Näin valkosipulia pidetään hyvin kotona. Kaikista erilaisista tavoista jokainen hostess löytää itselleen parhaan. Valkosipuli on valmis makaamaan kaikkialla talvella erilaisissa olosuhteissa, että suurelle sadolle voit käyttää useita menetelmiä kerralla. Kaikkien vaatimusten mukaisesti valkosipuli on talossa ikuisesti.

Valkosipuli talvella: kuinka sato korjataan, valmistetaan ja säilytetään kotona

Valkosipulin pitkäaikaiseen varastointiin on monia tapoja. Helpoin tapa on pitää se varusteltuina varastoina, joissa on koko pää. Ja voit tehdä hyödyllisiä valmisteluja, jotka kestävät mahdollisimman vähän aikaa. Opi käyttämään asianmukaisesti sadonkorjuuta ja säilyttämään kotona valkosipulinkorjuu varastoihin ympäri vuoden.

Kevät tai talvi?

Ennen kuin opit säästämään valkosipulia kevääseen saakka, sinun pitäisi ymmärtää vihannesten biologiset ominaisuudet. Niitä on tarkasteltava tulevaisuudessa.

Valkosipuli on kahdenlaisia ​​- kevät tai talvi. Ensimmäiseen tyypin lajikkeisiin kuuluvat seuraavat ominaisuudet:

• nuolien pääasiallinen puuttuminen, vaikka lajike ”Gulliver” on nuoli;
• suuri määrä Zubkovia pienessä tiheässä päässä (”Gulliver” on vain 3-5 hampaita);
• keskimääräiset saannot (0,3-0,9 kg / m²).

Kevään valkosipuli ei itää pitkään, koska sillä on pitkä lepotila. Se asetetaan geneettisesti, joten valkosipuli voidaan helposti tallentaa huoneistoon, puhumattakaan tästä laajasta mahdollisuudesta yksityisessä talossa.

Valkosipulit ovat erilaiset. Niille on tyypillistä:

• heittää nuolia, jotka on leikattava viljelyprosessissa (kuitenkin myös ei-nuoli-lajikkeita, esimerkiksi ”Bogolepovsky”);
• suurten päiden muodostaminen useilla hampailla;
• suuria saantoja (jopa 2,5 kg / m²).

Talvilajikkeita varastoidaan varovasti. Syksyn istutuspäivät viittaavat hampaiden alkuvaiheeseen. Vaikka kaikki riippuu lajikkeesta.

Väitti, että kevään valkosipuli on parempi kuin talvi. Kyllä, suurin osa kevätlajeista varastoidaan 10 kuukauden ajan (ei ole yksittäistä lajiketta talvikasvien välillä), mutta esimerkiksi kevätlajikkeita:

• Abrekin säilyvyysaika on vain 6-7 kuukautta;
• "Ershovsky" ja "Porechye" eivät ole yli 7;
• "Victorio" - enintään 8 kuukautta.

Talvilajikkeilla on kuitenkin hyvä säilyvyys:

• 5 kuukautta: ”Yershovin muistissa”, ”Taivaallinen”, ”Triumph”;
• 6 kuukautta: Agat, Altair, Ametisti, Vyatski, Demidov, Granat, Elizar, Karinaka, Komisar, Azure, Odintsovsky Jubilee, Onyx, Opal ”,” Parus ”,“ Podmoskovny ”,“ Sarmat ”,“ Jubilee 07 ”;
• 7 kuukautta: "Gladiaattori", "Novichkovin muistissa";
• 8 kuukautta: "saksa", "Kasmal", "Alekseevan muistona";
• 9 kuukautta: "Belozerovsky", "Otradninsky plus".

Kuitenkin kuuluminen tiettyyn lajikkeeseen ei takaa, että valkosipulin varastointi kotona on 100% onnistunut. Tätä varten on tarpeen korjata sato oikein, valmistaa se ja luoda optimaaliset olosuhteet vihannesten säästämiseksi.

Tiedätkö, että...

Valkosipulin osalta ei ole kaavoitusta. Kaikki jalostustulosten rekisterin lajikkeet soveltuvat kaikille alueille.

Vihannesten korjuun erityispiirteet

Tallenna valkosipuli ei aiheuta vaikeuksia talvikuukausina, vaan se on kerättävä asianmukaisesti puutarhasta.

ehdot

Talvi- lajikkeiden sato alkaa heinäkuussa. Arvioitu päivämäärä on 12. päivä, mutta kaikki riippuu alueesta, ilmasto-oloista, viljelytekniikasta.

• Eteläisillä leveysasteilla kuuma ja kuiva kesä painavat puutarhurit aikaisin.
• Pohjoisilla alueilla nämä työt tehdään kuukauden lopussa.

Miten määrittää valkosipulin valmiudet kerätä? Erittäin yksinkertainen. Talvella lajikkeissa alemmat lehdet ovat tällöin keltaisia ​​ja kuivia, pää on täysin muodostunut, päällyspaita on kuiva, vahva ja matta. Tämä sipulien tila osoittaa, että on aika kaivaa kasvi.

Päivän neuvosto

Jotta ei pidä olla väärässä, jätä nuolipari. Heti kun asteikot ovat purkautuneet polttimiin, valkosipuli on valmis korjattavaksi.

Kevään valkosipulia pidetään maassa pidempään. Se kypsyy heinäkuun lopusta syyskuun alkuun. Puhdistussignaali on yläosien täydellinen sijoittaminen ja kuivaus.

Vältä halkeamiskäyrää päähän. Tämä vaikuttaa haitallisesti tallennustuloksiin. Tarvittaessa on parempi poistaa valkosipuli aikaisemmin, se "nukkuu" talvella.

tekniikka

Kokeneet puutarhurit tietävät, että sadon onnistunut varastointi alkaa asianmukaisella korjuulla.

1. Jotta pää on helpompi vetää ulos maasta, nosta ne kauhalla tai lapioella, ota ne varret, ravista maata juurista.
2. Taita kasvi pieniin nippuihin suoraan sängylle ja anna kuivua 3-5 päivää. Jos tänä aikana sää muuttuu ja se alkaa sateella, siirrä valkosipuli paiston alla tai lämpimässä kuivassa huoneessa: lato, kesäkeittiö, autotalli, ullakko, veranta jne.
3. Kuivumisen jälkeen kypsytetään niin, että kaikki yläosista peräisin olevat ravitsevat muovielementit siirretään hampaisiin. Tätä varten ripustetaan valkosipulia kuivassa paikassa 3-4 viikkoa.
4. Tämän jälkeen leikkaa juuret 3 mm pohjasta ja varret korkeuteen 5-10 cm.Jos aiot pitää valkosipulipäät punosina, sinun ei tarvitse leikata yläosaa.
5. Varastointia varten valitse vahvat ja terveet suurikokoiset sipulit. Pienet, vahingoittuneet puhdistuksen aikana, tartunnan saaneet sairaudet ja tuholaiset päätäsi hävitetään tai käytetään lähitulevaisuudessa.

Päivän neuvosto

Älä kaada valkosipulia sateisessa säässä. Raakapääillä on enemmän mahdollisuuksia pilaantua eikä päästä kevään.

2 talvivarastointitilaa

Valkosipulin säilyttämiseksi kotona on kaksi vaihtoehtoa: kylmä ja lämmin. Riippumatta siitä, miten vihannekset on tarkoitus asettaa talvella, on syytä luoda oikeat olosuhteet.

Valkosipulin säilyttämiseksi tarvitaan seuraavaa lämpötilaa ja kosteutta:

• kylmässä versiossa: 2-4 ° C ja 70-80%;
• lämpimällä säästöllä: 16-20 ° C ja 50-65%.

On myös tarpeen piilottaa varastot valolta, koska se herättää hampaiden itävyyttä. Tämä on erityisen tärkeää talvilajikkeille, vaikka kevätkasvit eivät myöskään haittaa.

Nyt mistä säilytät valkosipulin talvella kotona:

• Paras paikka säästää vihanneksia pidetään kellarina tai kellarina. Jos se on tuuletettu ja ei jäätynyt äärimmäisessä kylmässä, laita valkosipuli turvallisesti. Kellarissa luodaan tarvittava mikroilmasto tuotteiden tuoreuden ylläpitämiseksi.
• Suositeltavien lähellä olevat lämpötila- ja kosteusindikaattorit ovat myös eristyksissä, autotallissa ja kesäkeittiöissä.
• Voit käyttää verannaa kotona tai ullakolla. Tällaisen paikan valitsemisen haittapuolena on, että sinun on valvottava tuotteita tarkemmin ja lämmitettävä varastot kylmän snapin aikana.

Paljon vähemmän vaihtoehtoja niille, jotka asuvat kaupungin asunnossa. Käytössäsi on:

• lämmitetty parveke;
• ruokakomero;
• eteinen, jos sellainen on.

Ehtoja ei ole parasta, mutta varsin hyväksyttävää.

Tiedätkö, että...

Jotkut neuvonantajat suosittelevat juurien lohkon varovaisuutta tai poistamista, jotta valkosipuli ei itkeä. Tuntematon harjoitus. Jos tämä on lajikkeen piirre, juuren kanssa tai ilman, kasvikset ityvät edelleen. Mutta jos vahingoitat pään liikaa, se varmasti pyörii.

5 tapaa tallentaa tuoretta

Kun sato kerätään, valmistetaan ja sille valitaan paikka, säilytystavan on edelleen määritettävä. Kaikki riippuu käytettävissä olevista valmiuksista ja pantatun tuotteen määrästä. Myös kevään valkosipulin ja talven säilyttämisessä on eroja. Ardent voidaan ripustaa viikunalla, ja kevääseen asti se on suuri suunnittelijan sisustus. Talvi pysyy vain kylmällä tavalla.

Ja nyt tapoja säilyttää valkosipuli. Valitse sopivin, ottaen huomioon ”varastoinnin” mahdollisuudet:

1. Laatikoissa, laatikoissa. Taita vihannekset pieniksi laatikoiksi: puuta, muovia tai pahvia. Menetelmä soveltuu tilaviin huoneisiin, kuten kellareihin, kellareihin, loggioihin, kattoihin jne.
2. Vuonna vihannesten kuoppia. Kaivaa reikä maan jäätymissyvyyden alapuolelle. Kääri jokainen pää paperiin ja taita se 1 kg: n muovipusseihin. Laske pakattu viljely varastoon ja peitä maa. Huippuluokan kuiva lehti, lapnik tai olki.
3. Sukat, verkot. Taita päät nailonisukat tai kasvisverkot. Ripusta ne koukkuun tai aseta ne vaakasuoraan. Tämä on helpoin ja helpoin tapa säilyttää valkosipuli kotona.
4. Parafiinissa. Jotta kasvi ei kuivuisi, kasta kukin pää sulatettuun parafiinivahaan. Kuivumisen jälkeen se muodostaa tiheän kuoren, jonka avulla voit säilyttää tuotteiden tuoreuden. Vaihtoehtoisesti voit käyttää luonnollista mehiläisvahaa.
5. Vuonna punokset. Valkosipulia ympärileikkaamattomassa myymälässä vain punokset. Ota päät ja kutsu ne yhteen 10-15 kappaletta. Käytä lujuutta varten, kuten alla olevassa videossa. Pidä työkappale epämukavana, ja syödä päätä vain leikkaamalla veitsellä.

On myös hyvä tilaisuus pitää valkosipuli jääkaapissa. Koska siinä ei ole paljon tilaa, on parempi säilyttää ei-standardi. Puhumme tästä nyt.

Kuorittujen valkosipulin säilytys

Säilytä epätasainen valkosipuli voi olla koko hampaita sekä murskattu. Tätä varten kynnet ovat sopivia: pienet ja suuret, kevät ja talvi, mutta eivät pilaantuneet. Mikroklooran aiheuttama tuote ei ole syötävä eikä se saa hävittää.

Reseptistä riippuen ja sen jälkeinen käyttö murskataan käsin tai lihamyllyssä.

Säilöntäaineen läsnäolo on edellytys kuorittujen valkosipulien pitkäaikaiselle säilyttämiselle. Hänen tehtävässään voi toimia:

• ruoka (suola, jauhot);
• nesteet (öljy, etikka, sitruunahappo, viini);
• alhainen lämpötila.

Mistress-muistio

Tuotteen käsittelyn aloittaminen ja päättäminen on yksi päivä. Jos hampaat puhdistetaan, niitä ei saa kuivua voimakkaasti, mikä tapahtuu hyvin nopeasti huoneenlämpötilassa.

Nykyaikaiset menetelmät

Jääkaapin pääosasto pidetään lämpötilassa, joka soveltuu valkosipulin aihioiden säilyttämiseen. Siellä he ovat aina käsillä, niiden kunto on helppo seurata. Koska kyseessä on puolivalmisteiden valmistus ilman lämpökäsittelyä, tämä on ensiarvoisen tärkeää.

Säilytä valkosipuli pakastimeen. Kasvikset voidaan jäädyttää ilman laadun heikkenemistä. Jos sinulla on irtoterassi, voit käyttää tätä etua.

Säilytä kuorittua valkosipulia jääkaapissa useilla tavoilla. Kokeile pientä määrää ja valitse sopiva vaihtoehto itsellesi:

1. Säilytä kokonaiset hampaat kasviöljyssä. Ota puhdas purkki ja täytä se lähes huipulle pestyllä ja kuivatulla valkosipulilla. Täytä tuote kylmällä oliiviöljyllä tai auringonkukkaöljyllä. Nesteen on peitettävä sisältö kokonaan. Lisää mausteita ja yrttejä haluttaessa, sulje purkit kannet ja jäähdytä. Käytä hampaita ruoanlaittoon ja voi salaattikastiketta varten.
2. Marinoi hampaat etikassa tai viinissä. Valmistele valkosipulin astia, kuten ensimmäisessä versiossa. Sitten kaada ne valittuun säilöntäaineeseen. Viiniä voidaan ottaa joko punaisena tai valkoisena, mutta paremmin kuivana - joten tuote kestää kauemmin. Laita aihiot jääkaappiin. Kuten ensimmäisessä reseptissä, voit käyttää molempia ainesosia - hampaita ruokaa varten ja nestettä marinoitaessa lihaa.
3. Sekoita hienonnettu valkosipuli suolalla tai öljyllä. Irrota paidan pohjasta, huuhtele kylmän veden alla ja anna kuivua. Leikkaa lihamyllyllä. Lisää 1: 1 suolaa tai öljyä massaan. Taita aihio pieniin puhtaisiin purkkeihin, sulje tiiviisti ja jäähdytä. Myös mausteena saa käyttää kuivia mausteita ja yrttejä.
4. Jäädytä valkosipuli pakastimeen. Käytä säiliössä muoviastioita, vetoketjuja tai kalvoja. Koko kuiva hampaat laitetaan vain pakkaukseen ja lähetetään kameraan. Jos leikkaus on tarpeen, leikkaa kasvikset veitsellä. Talvella ota tarvittaessa työkappale pois ja käytä sitä aiottuun tarkoitukseen.

Jääkaapissa valkosipulivalmisteet valmistavat useita kuukausia pakastimessa seuraavaan satoon saakka.

Mistress-muistio

Ennen kuoritun valkosipulin keräämistä lasketaan yhden talven tarvittava määrä. Vaikka säilöttyjä vihanneksia säilytetään pitkään, niitä ei voi kypsentää useita vuosia eteenpäin.

Vanhat reseptit

Jos jääkaapin koko ei salli puhdistettujen hampaiden koko tilavuutta, voit käyttää muita todistettuja menetelmiä. Niinpä rakastajatar säilytti valkosipulin ennen teknologian syntymistä.

Muista kuitenkin, että kaikki nykyaikaiset lajikkeet eivät sovi tähän. Yritä valmistella pieni määrä, jotta kaikki varastot eivät menettäisi.

Tarvitset kokonaisia ​​hampaita, purkkeja, elintarvikekontteja tai vanerilaatikoita sekä säilöntäainetta - suolaa tai jauhoja.

1. Jauhot. Täytä steriilit purkit valkosipulilla ja kaada jauhoja kerrosten päälle. Sulje säiliö tiukalla kapronilla tai ruuvilla. Varmista, että jauhossa ei ole vikoja, sillä tämä voi pilata työkappaleen.
2. Suolassa. Jos päätät säilyttää kuoritut hampaat suolassa, tee sama kuin ensimmäisessä tapauksessa. Ota astia ja kaada valkosipuli säilöntäaineella niin, että se sulkee kasvikset kokonaan. Suolassa tuote on tuoreena pitkään.

On vielä sanottava, missä kuorittu valkosipuli säilytetään tällä tavalla. Tähän sopii kuivia ja viileitä huoneita: vaatekaappi, parveke tai veranta kotona.

Päivän neuvosto

Jos jätät tuotteen lämmittämättömään paikkaan, katso sääennuste. Poista astiat lämmittämään, kun lämpötila laskee alle nollaan. Sulje myös läpinäkyvät purkit paksusta kankaasta valosta.

Ja lopuksi kokki: mestariluokka: 3 tapaa puhdistaa valkosipuli nopeasti.

Valkosipulin säilytys ei ole vaikeaa. Valitse käytännössä paras vaihtoehto ja käytä työnsä tuloksia ympäri vuoden.

Kuorittu valkosipuli (jääkaapissa ja muilla tavoilla)

Lähettäjä: admin in the Garden 31.07.2018 0 120 Katselua

Tätä tuoksuvaa tuotetta käytetään erilaisten ruokien valmistuksessa, joka antaa niille hyvän tunnuksen ja tunnusomaisen tuoksun. Siksi ei ole yllättävää, että jo puhdistetut hampaat jäävät usein käyttämättä. Heitä ne tietysti pahoillani. Kyllä, eikä sen arvoista, koska on olemassa monia erilaisia ​​tapoja pelastaa ne menettämättä makua. Niiden avulla et voi vain tallentaa tuotetta, vaan jättää sen varastointiin.

Miten kuoritut valkosipulit säilytetään jääkaapissa?

Ennen kuin lähetät valkosipulin jääkaappiin, sinun täytyy muistaa tärkeimmät säilytyssäännöt, joiden toteuttaminen auttaa säilyttämään tuotteen paitsi myös sen koostumukseen sisältyvät hyödylliset ominaisuudet.

• on välttämätöntä ottaa vain terveellisiä ja laadukkaita hampaita, joilla ei ole pienimpiä merkkejä rotasta, vaipan ihottumista ja epämiellyttäviä hajuja;
• jopa valkosipuli, joka on korjattu kaikilla tempuilla, voi lopulta joutua käyttökelvottomaksi, joten se on tarkastettava säännöllisesti, ja sellainen, joka on levinnyt bakteereista tai sienistä, on heitettävä pois ilman sääliä;
• Tuore valkosipuli on ehdottomasti kielletty pitämään polyeteenissä (mukaan lukien pakkaus) ilman raitista ilmaa, koska kertynyt kosteus johtaa varmasti homeen sienen esiintymiseen.

On parasta laittaa päät tai viipaleet paperipussiin estämättä ilman pääsyä ja lähettämällä ne jääkaapin kauaskulmaan. Niinpä kuorittu valkosipuli voi pysyä tuoreena kuukauden ajan ja odottaa vuoroaan. On syytä muistaa, että naapurituotteet ovat vaarassa imeä tällaisen esimuotin erityinen maku.

Tämä on ehkä tehokkain tapa pitää valkosipuli maukkaana ja terveellisenä pitkään.

Tätä varten tarvitset:

• lasipurkki;
• kasviöljy (voidaan käyttää muita tyyppejä: oliivi, pellava, jne.);
• pimeä paikka, jossa auringon säteet eivät tunkeudu.

Lisäksi menettely on seuraava:

1. Pankit on huuhdeltava perusteellisesti kuumalla vedellä ja pesuaineella poistamalla lika ja haju; anna niiden kuivua kokonaan.
2. Sen jälkeen kuori valkosipuli. Sekä koko päätä että viipaleita on mahdollista lähettää varastoon.
3. Laita valkosipuli kuivaan astiaan ja kaada öljyä niin, että se peittää kokonaan neilikat.
4. Tällainen tyhjä paikka pimeään paikkaan; käytä tuotetta tarpeen mukaan.

Mukava bonus on, että öljy imee vähitellen erityistä valkosipulin aromia ja sitä voidaan käyttää eri ruokien valmistukseen. Esimerkiksi salaattien pukeutumiseen. Tämä on yksinkertainen ja kätevä menetelmä, joka ei vaadi kustannuksia, aikaa ja vaivaa.

Voinko säilyttää valkosipulin jääkaapissa? Tietenkin voit; ja tehdä siitä parempi jäädyttää. Tämä on nopea ja helppo tapa varmistaa tuotteen pitkäaikainen varastointi vahingoittamatta sen makua.

Toimintasuunnitelma on erittäin yksinkertainen: ota puhdas, uusi muovipussi, ruoka-astia tai folio. Laita valkosipuli siihen ja aseta pakastimeen. On parasta asettaa alin mahdollinen lämpötila. Kun emännän täytyy ottaa muutama neilikka, ne voidaan hajottaa kokonaismassasta ja jättää sulamaan huoneenlämpötilassa. Kiehuvaa vettä ei ole suositeltavaa käyttää samanaikaisesti - se tappaa vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita (esimerkiksi haihtuvaa tuotantoa)!

Tätä varten tarvitset lasipurkin, jossa on kansi (rautaa tai muovia), joka on steriloitu huolellisesti ja kuivattu etukäteen. Laita kuorittu valkosipuli pohjaan. Ylemmän täytyy kaataa jauhoja varmistaen, että ei ole matoja ja muita loisia. Seuraavaksi purkki suljetaan kannella ja laitetaan kuivaan paikkaan (huoneen lämpötila sopii hyvin tähän varastointitapaan). Et voi huolehtia valkosipulin sisältämistä jauhoista - phytoncidesista, pelotella siitä kaikki loiset. Totta, se saa tietyn hajua.

Suola on luonnostaan ​​säilöntäaine. Sitä on käytetty jo pitkään erilaisten tuotteiden tallentamiseen. Tarvitaan kapasiteettia: tölkki, ruoka-astia jne. Suola kaadetaan pohjalle, valkosipuli laitetaan siihen ja suola on runsaasti uudelleen. Joten voit tehdä useita kerroksia. On parempi säilyttää tällainen runko kuivassa paikassa, jossa auringon säteet eivät putoa; ja saat tuoksuvia viipaleita, kun niitä tarvitaan.

Tarvitset lasipullon (neilikan täytyy indeksoida kaulaansa). Siinä laitettiin kuoritut viipaleet, joiden pitäisi kestää enintään puolet tilavuudesta. Sitten kaada viini - riippumatta siitä, millainen; valkoinen tai punainen - tärkein asia, että se oli kuiva. Tällä tavoin kypsennetyllä valkosipulilla on mielenkiintoinen maku. Viinin käytön sallitaan käyttää luonnollista etikkaa (sitä ei tarvitse laimentaa), mutta tässä tapauksessa tuote on hieman ankara ja mausteinen.

Toinen mielenkiintoinen varastointivaihtoehto on valmistaa suolaa valkosipulista, jota voidaan sitten käyttää liha- ja kalaruokien aromaattisina mausteina. Jotta voisit tehdä sen, sinun tulee puhdistaa jokainen neilikka huolellisesti ja kuivata. Sitten tuloksena olevat raaka-aineet on murskat- tava millä tahansa sopivalla tavalla (esimerkiksi kahvimyllyllä). Tuloksena oleva jauhe sekoitetaan suolan ja erilaisten mausteiden (basilika, jauhettu pippuri, curry, selleri jne.) Kanssa suhteessa 1: 1: 1 homogeeniseen koostumukseen. Säilytä kuivassa, tiiviisti suljetussa astiassa.

Raakaperunat ovat erinomainen esimerkki siitä, miten valkosipulia säilytetään jääkaapissa vaarantamatta sen makua, hajua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Totta, se on jo muodossa kastike, joka voidaan tarjoilla lihaa ja kalaa. Valkosipulin viipaleet tulee murskattaa (sekoitin tai erikoispuristin voi tehdä tämän tehtävän täydellisesti) ja sekoittaa sitten ylimääräisen neitsytoliiviöljyn kanssa. Tämän kastikkeen maku osoittautuu herkulliseksi! Totta, ei ole suositeltavaa tallentaa yli viikkoa.