Pinaatti: mitä se on, hyötyä ja haittaa, tuotteen kuva

Kaikista kasveista pinaatti on yksi niistä, jotka eivät tarvitse erityistä esitystä. Tämä on yksi Marevyhin perheen kirkkaimmista edustajista. Totisesti lapsuudessa monet meistä näkivät piirroksen merimiehestä Papaijasta, joka tuli uskomattoman vahvaksi syömisen jälkeen toisen pinaatin. Ensimmäistä kertaa tämä tehdas löydettiin Lähi-idästä.

Pinaatti vaihtelee monipuolisesti lehtien muodossa, ja se voi vaihdella kolmion muotoisesta pisarasta pitkänomaisesta ovaatista. Myös lajista riippuen pinta voi olla vaihdettavissa, mikä voi olla sileä tai rypistynyt. Pinaatin väritys on myös vaihteleva: on olemassa kasvilajeja, joilla voi olla laaja väripaletti, joka vaihtelee vaaleanvihreästä tummanvihreään.

Miten valita ja tallentaa?

Pinaatin laadun varmistamiseksi sen on oltava tuoretta. Tämä voidaan määrittää lehtien kimmoisuudella, kirkkaalla vihreällä värillä ja luon- nollisella murskauksella, jota ne tuottavat puristettaessa. Jos tarkastuksen aikana löydät pisteitä, pimeämpiä, kuivia päät tai tummennetut varret, se tarkoittaa, että sinulla on vaurioitunut kasvi. Älä myöskään vaaranna ja osta pinaattia, jossa on pehmeät lehdet tai he onnistuivat kuivumaan.

Koska pinaatti ei pysy tuoreena pitkään, sitä ei ole suositeltavaa ostaa pitkään. Kotiin viemisen jälkeen kasvien lehdet olisi sijoitettava astiaan, jossa on vettä, jääkaapissa, jossa ne voidaan säilyttää enintään 2 päivää. Voit myös käyttää toista tapaa pidentää pinaatin tuoreutta - tämä on kääritty muovipussiin. Älä pese pinaattia ennen sen säilytystä. Sitten hän menettää yhä enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia joka päivä. Tarvittaessa pinaatti voidaan pakastaa, mikä mahdollistaa sen säilyvyysajan nostamisen jopa 2 kuukauteen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia raaka pinaatti

Monet kuluttajat arvostavat pinaattia, koska siinä on monia erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, joita ihmiskeho tarvitsee koko elämänsä ajan. Ihmiset, joiden ruokalista jatkuvasti esittävät tätä laitosta, huomioivat hermoston parantumisen. He myös vapautuvat unettomuudesta, väsymyksestä ja stressistä pitkään. Ihmiset, jotka kärsivät verenpaineesta, anemiasta ja diabeteksesta, voivat vapauttaa itsensä säännöllisesti pinaatin käytöstä.

Tämä kasvi on hyvin runsaasti proteiinia, joka estää sokeuden kehittymisen ja vaikuttaa positiivisesti kehoon. Se sisältää myös rautaa, jota erityisesti tarvitsevat ihmiset, joilla on veren ongelmia ja anemia. Tämän elementin avulla voit palauttaa verenmuodostusprosessin ja parantaa veren laatua.

Pinaatin edut

Kuvat tästä kasvista, useimmat eivät kykene aiheuttamaan hänelle suurta kiinnostusta. Loppujen lopuksi vain harvat tietävät, mitä positiivisia ominaisuuksia pinaatti on. Lisäksi ne liittyvät vitamiineihin, jotka ovat sen koostumuksessa:

• K-vitamiini Sen avulla voit tehdä vahvempia luukudoksia.
• Vitamiini A. Positiivinen vaikutus silmien työhön ja toimii myös aineena kollageenin valmistukseen, jota iho tarvitsee. Myös sen myönteinen piirre on kyky hidastaa ikääntymisprosessia.
• C-vitamiini On välttämätöntä ylläpitää korkeaa kehon immuniteettia, sillä on positiivinen vaikutus aivoihin, ja vitamiinia tarvitaan myös monien kehon prosessien asianmukaiseen toteuttamiseen.
• E-vitamiini Asiantuntijoiden keskuudessa tunnetaan kauneuden vitamiinina, mikä ei ole yllättävää, koska se on tarpeen kudoksen korjaamiseksi ja antaa solulle tarvittavan ravinnon.
• Ryhmän B vitamiinit Ilman sitä lihaskudoksen elvytysprosessi on mahdotonta, joten sen on oltava aktiivisen elämäntavan johtavien ihmisten joukossa. Lisäksi sillä on positiivinen vaikutus hermostoon, lisääntymistoimintoihin ja sydämeen.
• N-vitamiini On välttämätöntä ylläpitää optimaalista verensokeritasoa, joten sen on oltava diabeetikoilla.

Muiden hyödyllisten elementtien joukossa pinaatti sisältää myös klorofylliä, joka on tarpeen syövän ja sydänkohtauksen kehittymisen estämiseksi. Lisäksi kasvi on runsaasti kuparia, jonka käyttö on parantaa koskemattomuutta sekä kehon vastustuskykyä ultraviolettisäteille.

Pinaattia arvostavat ihmiset, jotka kiinnittävät erityistä huomiota niiden lukuun, koska tämä on yksi suosituimmista vähäkalorisista elintarvikkeista. Kalium on läsnä pinaatin koostumuksessa, joka sydän- ja verisuonijärjestelmän työn parantamisen lisäksi poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, ja tämä takaa turvotuksen ja selluliitin. Se sisältää myös luteiinia, jonka käyttö on hidastaa ikääntymisprosessia. Pinaatin tulee olla läsnä kirurgisessa tai vakavassa sairaudessa olevien ihmisten valikossa.

Pinaatin haitta ja vasta-aiheet

Ihmisten, jotka tietävät, mitä pinaatti näyttää, on oltava varovaisia. Vaikka tällä laitoksella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se ei välttämättä ole turvallinen kaikille.

• poistaa sen ruokavaliosta on ihmisiä, joilla on munuaisten ja sappirakon ongelmia;
• myös luopumaan sen käytöstä suurina määrinä tulisi olla ihmisiä, joilla on heikentynyt suolan metabolia;
• terveydentilan heikkeneminen on havaittavissa ihmisillä, joilla on verenvuotohäiriö, sekä niille, jotka käyttävät antikoagulantteja;
• Pinaatti on myös poissa valikosta ja ne, joilla on heikentynyt kilpirauhasen toiminta.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tästä kasvista valmistettujen ruokien säilytykseen. Pidä ne jääkaapissa voi olla enintään yksi päivä. Sen jälkeen muodostuu niihin typpihapposuoloja, jotka voivat johtaa tiettyihin terveysongelmiin. Joissakin tapauksissa, jos kokeilet tätä ruokalajia, henkilö voi myrkyttää.

Käytä kosmetologiassa

Pinaatti tunnetaan paitsi tuotteena, jolla on parantavia ominaisuuksia, mutta jota voidaan käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin. Erityisesti hänen voimakas nuorentava vaikutus. Tässä laitoksessa on tonic, kosteuttava vaikutus, joka voi tehdä ihosta joustavamman, sileämmän ja puhtaan. Usein tätä viljelmää käytetään yhtenä komponentteina voiteiden, tonicien ja kasvojen naamioiden valmistamiseksi.

Muita ominaisuuksia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, valkaiseva vaikutus. Voit saada henkilökohtaisen kokemuksen tästä omaisuudesta valmistelemalla seuraavan maskin: se vaatii yhden ruokalusikallisen pinaattia, samaa määrää suolaa ja kefiriä. Kaikki komponentit sekoitetaan sekoittimeen, kunnes ne ovat tasaisia. Sitten se peittää kasvot ja kaulan ja jättää 20 minuutin ajan. Määritetyn ajan kuluttua naamio pestään maidolla.

hoito

Myös pinaatti tunnetaan myös yhtenä perinteisissä lääketieteissä käytetyistä keinoista. Kasvi erottuu tulehdusta ehkäisevästä vaikutuksesta. Sillä on myös laksatiivinen ja diureettinen vaikutus. Lehdet, siemenet ja juurikasvit ovat parantavia ominaisuuksia. Valmistetut infuusiot ja tämän raaka-aineen poistot auttavat poistamaan veren, keuhkojen ja ruoansulatuskanavan ongelmat. Usein pinaatti on määrätty ihmisille, joilla on verenpaine, peräpukamat, ummetus ja muut ongelmat.

Läsnäolo koostumuksessa pinaatti mineraalisuoloja voit kokki häneltä melko tehokas keittäminen. Säännöllisen käytön ansiosta on mahdollista ehkäistä ja jopa parantaa sellaisia ​​vakavia sairauksia kuin tuberkuloosi, onkologiset sairaudet, se on myös hyödyllinen heikentyneen koskemattomuuden vuoksi. Pinaattiöljy voi tuoda helpotusta kramppeista.

Käytä ruoanlaitossa

Ei ole sattumaa, että tällä kasvilla on "vihreän kuninkaan" otsikko, koska se löytyy maailman eri ruokien resepteistä. Sitä voidaan käyttää sekä raakana että prosessoituna. Siksi se antaa epätavallisen maun keitetyt, haudutetut ja paistetut astiat. Pinaattia voidaan käyttää myös lisäaineena salaatteihin, ensimmäisiin ruokalajeihin ja ruokalajeihin. Sitä käytetään usein kastikkeiden, mausteiden ja lihan ruokien täydennyksenä. On olemassa monia pinaatin faneja, jotka käyttävät sitä paistamiseen täytteenä.

Pekoni, tomaatit, juusto ja pähkinät tulevat vielä miellyttävämmiksi, kun niitä tarjoillaan pinaatilla. Tämän kasvin mehua, joka korvaa monia kemiallisia väriaineita jäätelön, voiteiden, taikinan jne. Valmistuksessa, käytetään myös.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jos sinulla on mahdollisuus ostaa pinaattia markkinoilla, seuraavat vinkit sen käyttämiseen ovat todennäköisesti hyödyllisiä:

• Pinaatin leikkaamiseksi sinun täytyy ottaa sen lehdet, taita se puoliksi ja leikata sitten juuret. Mutta älä heitä niitä pois, koska ne voidaan lisätä liemeen.
• Pinaatit on pestävä hieman eri tavoin kuin useimmat tuotteet. Tätä varten sinun täytyy soittaa sopivaan vesisäiliöön. Ensin sinun tarvitsee vain huuhdella lehdet, jotka auttavat poistamaan ne hiekasta. Sitten ne laitetaan siivilään ja annetaan valua.
• Jos haluat leikata tehtaan kapeina kaistaleina, sinun täytyy ottaa 5 lehtiä, pyöritä ne putkeen ja sitten voit helposti leikata ne.
• Jos sinun tarvitsee valmistaa pinaattia, tarvitset syvän astian, jossa on pieni määrä vettä, joka laitetaan tuleen ja kiehuu. Seuraavaksi se pani ohut kerros lehtiä. Lehdet saavat kiehua 2 minuuttia. Sitten kansi avataan, pinaattia sekoitetaan ja jätetään vielä minuutiksi. Sitten lehtien täytyy vetää ulos ja laittaa siivilä poistamaan kaikki nestettä siitä. Sitten ne lisäävät yhden tl kasviöljyä, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria.

Pinaatti kasvaa

Pinaatti on kylmäkestävä. Vähintään siementen itävyys on 3-4 asteen lämpötila. Ja vaikka laitoksen syntymäpaikka on eteläinen maa, sen auringonlaskua ei kuitenkaan kuole, vaikka se on pakkasesta -5 asteeseen. Syksyllä voit rakentaa täysin muodostettuja pistorasioita turvallisesti. Lumipeitteen ansiosta ne vievät rauhallisesti talven.

Monet harjoittavat pinaattia kasvattamaan ensimmäistä sadonkorjuua, ennen kuin istutetaan lämpöä rakastavia viljelykasveja, sekä vihreiden kasvien keräämisen jälkeen. Myös monille se toimii kompressorina. Ja tässä laadussa sitä voidaan käyttää kaikissa puutarhoissa, koska se on täydellisesti kaikkien kasvien vieressä.

Se kasvaa parhaiten orgaanisissa aineissa rikas hedelmällinen maaperä. On erittäin tärkeää, että ne säilyttävät kosteuden hyvin. Kasvukauden aikana kasvit tarvitsevat jatkuvaa löystymistä. Voit saada hyvän sadon tästä sadosta vain, jos annat sen kasteluun. Tältä osin on helppo hoitaa pinaattia, koska se voidaan kastella kaksi tai kolme kertaa viikossa, kuluttamalla 3 litraa vettä per lineaarinen metri. Jos ylläpidät maaperän optimaalista kosteutta, tämä auttaa estämään kantojen istutuksia.

johtopäätös

Pinaatti on yksi suosituimmista viljelykasveista, jotka tunnetaan monille ihmisille. Tätä laitosta arvostetaan paitsi sen hyödyllisten ominaisuuksien takia, myös parantavan vaikutuksen vuoksi, joten sitä käytetään usein lääketieteessä. Siksi ei ole yllättävää, että monet ihmiset yrittävät istuttaa tämän kulttuurin omalle maalleen. Ja tässä suhteessa hän täyttää odotukset, koska se ei aiheuta ongelmia hoidossa. Istutuksen jälkeen pinaatti kestää löysät pakkaset, joten jo ennen sadon ensimmäistä aaltoa saat mehukkaita pinaatin varret.

Maukas kasvis puutarha

Miten kasvattaa erilaisia ​​maukkaita ja terveellisiä vihanneksia ja hedelmiä, marjoja hänen dakassaan

sivu

Maanantai 16. joulukuuta 2013

Pinaatti kasvaa

Pinaatti on hyvä kylmäkestävä vihreä viljely. Valitettavasti alueellamme (Altai) on silti paljon vähemmän yleistä, toisin kuin retiisit tai varhaisen kevään salaatit. Kuitenkin joka vuosi pinaatti löytää enemmän ja enemmän faneja. Sen upea, mehukas, kaunis ja erityinen ainutlaatuinen makuinen lehti avoimen maan olosuhteissa ovat valmiina käyttöön toukokuussa, ja tällä hetkellä puutarhan vehreys ei ole niin paljon, ja se on sen arvoista!

Pinaatin taimet näkyvät hyvin nopeasti - 4-5 päivän kuluttua he eivät pelkää kevään pakkasia, eivätkä lähes tarvitse huolta. Vain sängyt on kasteltava useammin - päivän lämmössä ja löysennettävä käytävä.

Pinaatti - terveitä vihreitä

Pinaatti on runsaasti rautaa. Se on osa hemoglobiinia, joka toimittaa kaikki kehon solut happea. Erityisen suositeltavaa naisille, lapsille ja nuorille.

Puutarha-pinaatti (Spinacia oleracea) on Amarant-perheen (Amaranthaceae) pinaattiperheen laji; vanhemmassa luokituksessa - Aikuinen. Kulttuuria kasvatetaan lähes kaikkialla. Mutta onko mitään spinatin hoitamista koskevia salaisuuksia, oppia lukemalla tätä artikkelia.

sisältö:

Pinaatin myyttejä

Pinaatti on vuotuinen nurmikasvikasvi, joka on 30-45 cm korkea ja jossa on vaihtoehtoisia kolmion muotoisia lehtimaisia ​​lehtiä. Staminoidut kukat ovat vihreitä, pieniä, kerätään piikkikuvioisissa kukinnoissa. Pistillaattikukat kerätään lehtien akseleissa oleviin glomeruloihin. Hedelmät - soikeat pähkinät, kerätään palloilla, joissa on lignified bracts. Se kukkii kesä- ja elokuussa.

Kotimaan pinaatti - Lähi-itä. Sen viljely alkoi, kuten yleisesti uskotaan, Persiassa. Keski-Aasiassa pinaatti löytyy rikkakasvien kasviksi. Yleisen version mukaan pinaatin nimi eurooppalaisilla kielillä palaa persialaiselle vihreälle kädelle.

1900-luvun alussa pinaatti oli poikkeuksellisen suosittu länsimaissa. Tuolloin ajateltiin virheellisesti, että pinaatti on rauta-rikkain elintarvike (35 mg rautaa 100 grammaa kasvia kohti). Lääkärit suosittelivat erityisesti pinaattia lapsille. Itse asiassa pinaatin rautapitoisuus on 10 kertaa vähemmän. Sekaannus johtui siitä, että tutkija, joka unohti laittaa desimaalipisteen keskenään. Tämän myytin kieltäminen ilmestyi vasta vuonna 1981.

Toisen version mukaan virhe syntyi vuonna 1890, kun Sveitsin professori Gustav von Bunge tutki kuivaa pinaattia. Von Bungen tulokset (35 mg rautaa 100 grammaa tuotetta kohti) olivat oikeat, mutta hän ei tutkinut tuoretta, mutta kuivattua pinaattia. Tuore pinaatti on 90% vettä, eli se sisältää noin 35, mutta noin 3,5 mg rautaa.

Pinaatin kylväminen

Pinaatti on nopeasti kypsyvä vihannes, joten nopeasti vaikuttavana lannoitteena sen viljelykasveilla on hyvin hajotettu lanta tai humus. Erityisesti on tarpeen ottaa käyttöön humusta varhaisen viljelyn ja sakeutuneiden viljelykasvien aikana.

Maaperän valmistelu

Pinaatti on vaativa maaperän hedelmällisyyteen, joten se sijoitetaan viljeltyyn, luonnonmukaisesti rikkaaseen tonttiin. Se antaa korkeimmat saannot savimailla; hiekkarannoilla, jotta saisit korkeat saannot laadukkailla vihreillä, sinun täytyy pestä usein pinaatti. Maaperän, jolla on korkea happamuus, täytyy ensin kalkkia. Pinaatin parhaita lähtöaineita ovat kasvisviljelyt, joissa käytetään orgaanisia lannoitteita.

Pinaatin maaperä valmistetaan syksyllä: paikka kaivetaan humuskerroksen täyteen syvyyteen ja levitetään mineraalilannoitteita (30 g superfosfaattia, 15 g kaliumkloridia / m2). Samanaikaisesti maaperän kalkitus. Keväällä varhaisessa vaiheessa, kun maaperä on valmis jalostettavaksi, ureaa käytetään 20 g / 1 m2: n kohdalla rakeen alle.

Tuoreita orgaanisia lannoitteita (lanta, lanta jne.) Suoraan pinaatin viljelyn alle ei suositella, koska ne vaikuttavat kielteisesti lehtien makuominaisuuksiin.

Pinaatti- viljelykasveissa ne eivät yleensä ohjaa erityisiä tontteja, vaan usein kylvetään keväällä termofiilisten myöhäisten vihannesten viljelykasvien edeltäjänä. Pienillä alueilla pinaatti kylvetään tiivisteenä (muiden vihannesten tai puutarhan rivien välillä).

Pinaatin kylvö kasvihuoneissa

Keväällä, suojatussa maassa, pinaattia kasvatetaan pääasiassa kasvihuoneissa ja lämmitetyssä maaperässä. Näissä olosuhteissa hyviä tuloksia voidaan saavuttaa vain maaperällä, jossa on suuri humusmäärä. Kasvihuoneille valmistetaan tavallisesti humus- ja siemen- tai kasviperäisten seosten seos (yhtä suurina määrinä).

Pinaatti on photophilous, joten kevätkasvit suojelualueella alkavat Moskovan alueella vasta helmikuun lopussa. Kylvöä suorittaa kasvihuoneen istutin, rivien välinen etäisyys on 6 cm. m kylvää 20-30 g siemeniä. Kasvihuoneissa kasvatettuna lämpötila on 10-12 ° C - pilvinen ja 18 ° C - aurinkoisella säällä.

Ennen pinaattia siemeniä tulisi liottaa vedessä yhden ja puolen päivän ajan, jotta saat aikaisempia ja ystävällisiä versoja. Välittömästi ennen kylvöä turvonnut siemenet kuivataan kevyesti, jotta ne eivät tartu yhteen.

Pinaatti versoja. © Yoshie Ikeda

Kylväminen avoimessa maassa

Pinaatti - kasvi on melko kylmäkestävä ja kasvaa hyvin avoimessa maassa. Pinaatin taimet kestävät pakkaset –8 ° С. Pinaatti, istutettu ennen talvea, voi talvella lumen alla (keskikaistalla, jossa on pieni suoja).

Pinaatin kylväminen avoimessa maassa on mahdollista, kun lumi on täysin sulanut - huhtikuun puolivälistä heinäkuuhun - kypsien lehtien käyttämiseksi elokuun puoliväliin - nuorten käyttämiseen. Kuljettimien viljely tapahtuu 20-30 päivän välein.

Kesäisin pinaatin kylvö voidaan suorittaa vain niillä alueilla, jotka on kostutettu kasteluun. Ennen taimien syntymistä alueet peitetään vanhoilla matoilla ja muilla materiaaleilla voidakseen nopeuttaa versojen syntymistä.

Harjanteilla pinaatti kylvetään tavalliseen tapaan, kun riviväli on 30 cm, kylvösyvyys 2–3 cm, kylvöaste 4–5 g / m2. Kylvämisen jälkeen maaperä kaatui alas.

Syksyn kulutusta varten pinaatin kylvö suoritetaan kesä-heinäkuussa ja eteläisillä alueilla - elokuussa talvikasvina, jonka ansiosta se voidaan korjata keväällä. Paikoissa, joissa talvilämpötila ei ole alle 12 ° C, syksyllä viljelty pinaatti voidaan poistaa talvella.

Pinaatin hoito

Kun taimet kasvavat (toinen todellinen lehti ilmestyy), viljelykasvit ohennetaan, jolloin kasvit jätetään 8–10 cm: n etäisyydelle toisistaan, koska samasta siemenpallosta pinaatti näyttää kaksi itää. Kasvien paksuuntuminen ei ole toivottavaa - huonon ilmastoinnin, jauhemaahan tartunnan riskin lisääntyessä. Kasvien välisen rivin etäisyyden tulisi olla noin 15 cm, ja on erittäin tärkeää toimia varovasti, varmista, ettei jäljellä olevia kasveja vahingoita. Kun harvennus on valmis, pinaatti kastellaan.

Kuivan ja kuuman sään ennenaikaisen istutuksen estämiseksi pinaatti on kasteltava runsaasti. Tarvittaessa kastelu yhdistetään lannoitukseen typpilannoitteilla (10–15 g ureaa 1 m2: n kohdalla). Ei ole suositeltavaa ruokkia pinaattia fosfaatti- ja kalium-lannoitteilla, koska ne edistävät kasvimerkkien kiihtymistä.

Kasvukauden aikana maata on kevennettävä säännöllisesti. Kuivalla säällä kasvit tarvitsevat kastelua hyvän sadon ja kunnon näkymän aikaansaamiseksi. Tavallisesti riittää 2-3 kertaa viikossa 3 litraa vettä per lineaarinen metri. Normaali maaperän kosteus estää pinaatin pyörimisen.

korjuu

Pinaatin kerääminen alkaa 5-6 lehtien muodostumisesta kasveille. Kevätpinaatti on valmis korjattavaksi 8–10 viikkoa syntymisen jälkeen, kesä - 10–12. On erittäin tärkeää kerätä sato ajoissa: jos kasvit pysähtyvät, lehdet tulevat koviksi ja mauttomiksi.

Pistokkeet leikataan ensimmäisen lehden alle tai vedetään ulos juurella. Mutta voit valita lehtiä juuri niin kuin tarvitset. On parasta poistaa pinaatti aamulla, mutta ei heti kastelun tai sateen jälkeen, koska lehdet ovat tällä hetkellä hyvin hauraita ja helposti rikkoutuvia.

Pinaatti kerätään useissa vaiheissa, kun kasvit kasvavat ja uudet lehdet muodostuvat massan kivääriin asti.

Pinaatin saanto on 1,5–2 kg / m2.

Myös kuljetukset ja säilyttäminen voivat olla vain kuivia. Säilytä pinaatti jääkaapin pohjahyllyyn muovipussissa enintään kaksi päivää. Korjuuseen voidaan jäädyttää talveksi - pakastetussa muodossa, se säilyttää käyttökelpoiset ominaisuudet hyvin.

Pinaatin taudit ja tuholaiset

Aphids vapaaehtoisesti jättää meheviä pinaatti lehdet, ja toukat kaivos lentää myös syödä niitä. Bare slugs ja etanat rakastavat myös tätä vihanneksia. Loppukesällä lehdillä saattaa esiintyä jauhetta, varsinkin jos istutus on paksu. Usein kasvit kärsivät useista paikoista.

Pinaatti puutarhassa. © umstwit

Näiden tuholaisten ja tautien torjunta on melko vaikeaa, koska lehtivihanneksia ei suositella ruiskuttamaan myrkyllisiä kemikaaleja. Siksi ennaltaehkäisyssä on tärkeää noudattaa tiukasti agroteknologiaa ja poistaa ajoissa kasvijäämät. Jauheiden välttämiseksi on parempi valita sille vastustuskykyiset lajikkeet (”Spokane” F1, Surter ”F1).

Pinaatin versoja ja nuoria kasveja voi vaikuttaa juurimyrsky. Juuren kaula pyörii, kasvi häviää ja sitten kuolee. Valvontatoimenpiteet - harvennus, löystyminen. Kasveja ei voida sijoittaa sokerijuurikkaan jälkeen.

Pinaatti vaurioituu kaivos- juurikkaan lennon ja kirvojen toukat. Siemenkasveja suihkutetaan anabasiinisulfaatilla nopeudella 15 cm3 10 litraa vettä tai fosfamidia kohti (0,2%). Elintarvikekasveja ei voida ruiskuttaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia pinaatti

Pinaatinlehdissä on proteiineja, rasvoja, sokereita, kuituja, orgaanisia happoja, flavonoideja, ja tasapainoinen multivitamiinikompleksi - B-, C-, P-, PP-, E- ja K-vitamiinit ovat runsaasti A-vitamiinia (karotinoidia) sekä monia olennaisia ihmisen mineraalit - rauta, kalium, magnesium.

Käytä pinaattia ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisemiseksi; anemia, anemia, uupumus, diabetes, verenpaine; antaa nuorille lapsille perunamuusia ricketsin ehkäisemiseksi. Myös pinaatti estää verkkokalvon dystrofiaa, sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, stimuloi suolistoa. Sitä suositellaan raskaana oleville naisille, koska sisältää runsaasti foolihappoa. E-vitamiinin korkea pitoisuus suojaa kehon soluja ikääntymiseltä.

Pinaattipuutarha: viljely, lajikkeet

Pinaattioleraceae (Spinacia oleraceae) on pitkä päivä, kaksivärinen ja ristikatuinen. Keväällä ja syksyllä pinaatti muodostaa vain 8-12 mehevän lehden. Tällä hetkellä ne sisältävät helposti sulavia proteiineja, hiilihydraatteja, C- ja B-vitamiineja, A-provitamiinia, mineraalisuoloja - monimutkainen, joka parantaa immuniteettia, vahvistaa verisuonia, parantaa ruoansulatusaktiivisuutta, pehmentää vitamiinin puutetta, ylikuormitusta ja lämmön ja auringon aiheuttamaa kausivaihtelua.

Lajikkeesta riippuen pinaatin lehdet puutarhassa ovat kolmionmuotoisia, pyöristettyjä tai pitkänomaisia ​​soikioita, kuten suolassa, sileälehtiset (vaaleanvihreät) tai rypistyneet (tummanvihreät). On myös pinaatti, jossa on punaisia ​​petioleja ja laskimot (F1 Bordeaux). Mutta kaikki Spinacia oleraceae -lehden pinnan edustajat ovat varmasti kiiltäviä.

Kun päivä muuttuu pinaatiksi, ensin urospuolisille kasveille (kukat kerätään paniculate-kukintoon), ja hieman myöhemmin, naaraspuolisilla kasveilla (jotka sijaitsevat lehtien akseleissa), spikelets kasvaa. Lehdet menettävät mehevyytensä, ja oksaalihappo alkaa kerääntyä niihin.

Puutarha pinaatti on yleisin maan eteläosassa: siemenet ityvät jo +4 o C: ssa, itävät kestävät lyhyen aikavälin pakkasen, pakkasenkestävät lajikkeet, jos lämpötila ei laske alle +10 o C. Samanaikaisesti pinaatti kylvetään avoimeen maahan elokuussa, huhtikuun alussa joko ennen talvea. Keskiradalla ja pohjoisilla alueilla pinaatti on mahdollista pääasiassa kalvokuorien alla ja kylvettäessä ennen talvea. Lämmitetyssä kasvihuoneessa, keinotekoisen dosochivaniyan avulla, pinaatti kasvaa maamme jokaisessa kulmassa, ja sitä voidaan kylvää useana ajanjaksona syksystä kesään, myös kompressorina kasvihuonekurkien, pippurien, tomaatin ja munakoisojen riveissä.

Pinaatti on kosteutta rakastava, vaativa kasvi. Sen juuret ovat heikkoja, esiintyvät 20 cm: n syvyydessä, joten se kasvaa heikosti kevyillä maaperillä, kasvaa nopeasti vanhassa kuivuudessa eikä siedä happamuutta. Hän ei myöskään pidä kylmästä vedosta. Siksi pinaatin alla on parempi ottaa paikkoja, jotka on suojattu pohjois- ja itätuulilta, heikko rinne etelään tai kaakkoon.

Se asetetaan kurkkua, tomaattia, perunaa, papuja, sipulia, kaalia, esikuormitettua lannoitettua lantaa (5-6 kg / m2) tai kompostia, monimutkaisia ​​lannoitteita (50 g) ja dolomiittijauhoja tai tuhkaa (200 g / m2) jälkeen. m) normalisoida maaperäliuoksen reaktio pH-arvoon 6,5. Harkitse, että paljon kalium-lannoitetta ei voida käyttää - se johtaa pinaatin kehruun. Maaperä irrotuksen jälkeen on rullattava siten, että taimet eivät ulotu maasta (muuten ne voivat kuolla kuivumisen jälkeen).

Koska pinaatissa on pienikokoisia pistorasioita, sitä käytetään usein porkkana- ja persiljajuurten majakkeina, sammakko-, retii-, salaatti-, selleri- ja jopa mansikoina. On todettu, että pinaattijuuret erittävät aineita, jotka vaikuttavat myönteisesti naapurivihannesten tilaan ja parantavat maaperän laatua.

Venäjän valtionrekisterissä pinaattilajikkeiden valikoimaa edustavat eri kypsyysryhmät: Virofle, Stoic, Fortress, Matador, Godri, Giant, Round dance, Dolphin F1, Chef Mishcha, Puma F1, Rembor F1 (varhainen kypsy, lehtien leikkaaminen voidaan aloittaa 15 päivän kuluttua; myöhäinen kylvö ennenaikaisesti ampua ulos), rasvalehti, papay, nikitos, rembrandt, avaruus F1, spokeiini F1, emerald f1 (kauden puolivälissä, valmis korjuun jälkeen 20 päivän kuluttua), victoria, varyag, roo (myöhäinen kypsyminen - 25 päivää syntymisen jälkeen, vastustuskykyinen) värit ja sopivat kesälle Aksiaalinen).

Amatööripuutarhojen alueilla on kuitenkin myös ei-kaavoiteltua pinaattivalikoimaa: Bloomsdale (Blumsdelsky), Marquise- ja Tyee-lajikkeita (varhaisia, pieniä ampujia), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake-hybridi (varhainen, kestävä jauhemaaleille rypistyneellä tai puoliripullisella lehdellä)., Mariska (keskipitkän varhainen, iso-vuori), Olympia ja Cosmos (sileät lehdet), Pitkä seisova Bloomsdale, Dixie-markkinat, F1 Korent (keskipitkällä myöhään, suuret rypistyneet lehdet). Joten, jos haluat, voit noutaa erilaisten sadonkorjuukertojen tai hybridien kuljettimen tai kylvää yhden lajikkeen useilla termeillä.

Avoimessa maassa pinaatti kylvetään 2-5 rivillä olevilla nauhoilla, joiden väli on 20 cm ja riviväli 40-50 cm tai sängyn yli, sijoittamalla rivit 20 cm: n etäisyydelle toisistaan. Yksi neliö. m jättää noin 3 g siemeniä. Keskisuurella maaperällä ne on haudattu 2,5 cm: n syvyyteen, kevyesti savustettuun ja hiekkaiseen - 4 cm: n kasvihuoneessa, rivit sijoitetaan 10 cm: n etäisyydelle toisistaan, ja siementen kulutus on 2 kertaa suurempi. Normaalisti ampuu viikossa - puolitoista kylvön jälkeen. Siementen itämisen nopeuttamiseksi ne pidetään vedessä huoneenlämpötilassa, ja niitä päivitetään säännöllisesti.

Kun ensimmäinen todellinen lehti kasvaa, riviä rikkotaan, ohennetaan, jätetään 10 cm: n välein kasvien väliin (juuren paksuuntuminen ja märehtyminen kehittyy, kun rivit ovat sakeutuneet), löysätään, ja viikon kuluttua syötetään sitä yrttien tai lannan ja tuhkan infuusiolla. Toinen ruokinta annetaan 10 päivää myöhemmin. Tapauksissa, joissa esiintyy taudinpurkauksia, juuret vetävät vaikutuksen kohteena olevat kasvit ja loput käsitellään 1% Bordeaux-seoksella. Leikkaus tapahtuu aikaisintaan 2 viikon kuluttua.

Myös pinaattia uhkaavat gamma-kauhojen toukat, kaali-kauhut, kirvoja. Siksi on tärkeää tuhota rikkaruohot, erityisesti mary ja quinoa. Elintarvikkeiden viljelmiä voidaan käsitellä boksoksibasilliinilla, fytofagilla tai tupakkaliuoksella.

Etelässä pinaatti on kasteltava. Alueilla, joilla on kohtalainen sää, vettä tarjotaan tarpeen mukaan - ylimääräinen kosteus, pinaatti vaikuttaa juuriruohon. Maaperän kosteuden säilyttämiseksi on usein tarpeen keventää maaperää tai multaa se niitetyllä ruoholla tai hienonnetulla oljella. Kasvihuone- ja elokuvatunnelissa tulisi kiinnittää huomiota myös lämpötilaan. Sen ei pitäisi nousta yli +20 o C: n, muuten kasvit lähtevät kukintaan.

Pinaattia voidaan kasvattaa talvella kasvihuoneessa, loggiassa, parvekkeella, asunnon ikkunalaudalla - sen kasvusta huoneessa riittää hyvä valaistus ja pitää lämpötila +15 + 18 ° C: ssa. Näihin tarkoituksiin sopivat: Victoria, Virofle, Godri, Normal, Winter Garnet, Virtuoso (lajike) ja Melody, Mazurka, Tarantella, Prima ja Caste (hybridit). Koska pinaatti tarvitsee intensiivistä valaistusta, se kylvetään aikaisintaan tammikuun kolmannella vuosikymmenellä laatikoihin tai potteihin, joissa on 10-15 cm: n kerros, jossa on kompostin, turpeen ja jokihiekan seosta suhteessa 2: 2: 1 ja kylvetään mahdollisimman lähelle valo. Leikkaamalla vihreät voivat alkaa kuukaudessa.

Pinaatti: kasvaa siemenestä kotona ja avoimella kentällä

Kirjoittaja: Lisyeva Lily 15. toukokuuta 2017 Luokka: Puutarhakasvit

Puutarha-pinaatti (lat. Spinacia oleracea) on vuotuinen ruohokasvi, joka on Amarantin perheen pinaatin suvun laji, vaikka se oli äskettäin omistettu Mature-perheelle. Luonnossa pinaatti kasvaa pienessä Aasiassa, ja he alkoivat viljellä sitä Persiassa. Pinaatti oli arabimaissa niin suosittu, että Muhammedin ensimmäinen serkku Ibn al-Avwam kutsui häntä "vihreiden keskuudessa". 7. vuosisadan puolivälissä suurten silkkitien varrella pinaatti tuli Kiinaan, jossa sitä kutsuttiin "persialaiseksi kasvikseksi". Kristillisessä Euroopassa - ensin Sisiliassa ja Espanjassa - pinaatti tuli tunnetuksi XIII vuosisadan ajan, mutta sitten kasvilaji viljeltiin, joka on jo unohdettu tänään. XV-luvulla Italiassa vihreitä pinaatteja syötiin paaston aikana, ja Ranskassa italialainen Catherine de Medici esitteli pinaatin pöydälle. 1600-luvun puolivälistä lähtien nykyaikainen pinaatti oli jo kasvatettu Euroopassa: lehtipuita, ilman katkeruutta ja pyöreitä siemeniä.

1900-luvun ensimmäisellä kolmanneksella pinaatin suosio syntyi Yhdysvalloissa ja länsimaissa, koska oletettiin virheellisesti, että se sisälsi uskomattoman määrän rautaa. Muista sarjakuvat merimiehestä Popeasta? Myöhemmin kävi kuitenkin ilmi, että pinaatin rauta on 10 kertaa vähemmän: tutkija vain unohti laittaa pilkun numeroon... Pinaatin ympärillä oleva jännitys vähitellen väheni, mutta sen tuottajat asentivat kuitenkin muistomerkin Texasin merimiehelle Popean suosion vuoksi.

Venäjällä pinaattia syötiin 1800-luvun puolivälissä, mutta seuraavan vuosisadan loppuun saakka se säilyi vähän tunnettuna ”master” -kasviksena, jota tarjoillaan pöydälle krutoneilla ja munilla, ja sitten pinaatti Venäjällä ei saanut laajaa suosiota.

Tällä hetkellä tämä viljely on eniten kysyntää Kiinassa ja Yhdysvalloissa, ja Amerikassa kolme neljäsosaa pinaatin sadosta myydään tuoreena. Pinaatin kulutus Yhdysvalloissa palasi lähes 20-luvun puoliväliin. Nykyään nuori pinaatti on saavuttamassa markkina-asemaansa - ns.

pitoisuus

• 1. Kuuntele artikkeli (pian)
• 2. Kuvaus
• 3. Kylvö taimet
  • 3.1. Milloin istuttaa
  • 3.2. Kasvaa siemenestä
• 4. Viljely ikkunalaudalla
  • 4.1. Miten kasvaa
• 5. Viljely avoimessa maassa
  • 5.1. Milloin kylvää
  • 5.2. Istutus maahan
  • 5.3. kastelu
  • 5.4. Top pukeutuminen
  • 5.5. Mitä istutetaan pinaatin jälkeen
• 6. Tuholaiset ja taudit
  • 6.1. tauti
  • 6.2. tuhoeläimet
• 7. Tyypit ja lajikkeet
• 8. Ominaisuudet: vahinko ja hyöty
  • 8.1. Lääkkeen ominaisuudet
  • 8.2. Vasta

Pinaatin istutus ja hoito (lyhyesti)

• Istutus: kylvö siemenet taimia varten maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa, istutetaan taimia avoimeen maahan - toukokuun toisella puoliskolla. Kylvö siemenet varhaisessa lajikkeessa suoraan maahan - huhtikuun lopussa, jonka jälkeen voit kylvää siemenet kuljetinmenetelmällä joka toinen viikko: kylvöstä sadonkorjuun - 5 viikkoa. Myöhäiset lajikkeet voidaan kylvää elokuun puoliväliin saakka, jotta sato saadaan 6-7 viikon kuluessa. Ennen talvea, pinaatti siemenet voidaan kylvää 6-8 viikkoa ennen ensimmäistä pakkasta - lokakuun puolivälissä.
• Valaistus: kirkas auringonvalo, osittainen varjo ja jopa varjo.
• Maaperä: valutettu hapotettu savi, jonka pH on 6,5-7,0.
• Kastelu: kullekin m²: n puutarha kastelukannulle, jossa on sprinkleri tai letku, jossa on sprinklerisuutin, kaadetaan vesisäiliöön. Lämpö ja kuivuus pinaatti kastellaan kolme kertaa viikossa.
• Top-sidokset: jos pinaatin kasvua hidastetaan, levitetään typpilannoitteita maaperään, mutta jos maaperä on lannoitettu ennen kylvämistä, on epätodennäköistä, että lisäsyöttöjä tarvittaisiin.
• Jäljentäminen: siemen - taimi ja siemenellinen.
• Tuholaiset: kaivos- ja sokerijuurikkaat, toukat, gamma, kirvoja, tavallinen karhu ja babanuhi.
• Sairaudet: Fusarium, Perinospora, Anthracnose, Curly, Virus Mosaic, Aschochitis, Cercosporosis ja Ramulariosis.
• Ominaisuudet: pinaatti on arvokkain ruokavalio, jossa on laksatiivinen, diureetti, tulehdusta ja tonicia.

Pinaatin kasvi - kuvaus

Mitä pinaatti näyttää? Laitoksen korkeus on 25-50 cm tai enemmän, sen varret ovat paljaita, yksinkertaisia ​​ja haarautuneita. Pinaatin alemmat basaalilehdet ovat petiolaatteja, kolmion muotoisia, usein pitkänomaisia ​​sivuttaisia ​​korvia tai soikea, pitkänomainen-ovaali, kokonainen, lohkareita. Yläosa ja usein keskilehdet ovat pitkänomaisia, teräviä ja kiilamaisia. Anther kukat, joissa on neljä stamensia, muodostavat piikkikuvioisen kukinnan, ja pistilliset ovat tiheissä glomeruloissa, jotka sijaitsevat lehtien akseleissa. Pinaatin hedelmät ovat pallomaisia ​​tai kaksiosaisia, toisinaan hitsattuja, mutta eivät kuitenkaan muodosta taimia.

Pinaattilehdet rosettia käytetään ruoana, joka muodostuu kasvukauden alussa.

Pinaatin kylvö taimia

Kun laittaa pinaatti.

Kasvava pinaatti, kuten muutkin vihannekset, voidaan tehdä kasvihuoneessa, kotona tai avoimessa kentässä. Varhaisimmat vihannekset, joita voit saada, jos kasvatat pinaatin esiviljelmiä. Tätä varten maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa kylvetään pinaatti- siemeniä laatikoihin, paperi- tai muovikuppeihin, jotka on täytetty märkällä, löysällä, puhdistamattomalla alustalla, joka koostuu biohumusista (1 osa) ja kookoskuiduista (2 osaa). Substraatin alle asetetaan levitetyn saven kerros, jonka paksuus on 2-3 cm.

Tiivis spinatin siemenet, joissa on tiheä kuori, kylvetään vedellä kaksi päivää ennen kylvöä, ja vaihdetaan se 6-8 tunnin välein. Sitten ne laitetaan desinfioimaan muutaman tunnin ajan vaalean kaliumpermanganaatin liuoksessa ja kuivataan sitten virtaavuuteen.

Kasvava pinaatti siemenistä.

Pinaatin kylvö suoritetaan 1-1,5 cm: n syvyyteen, sitten pinta on hieman tiivistetty, kasvit peitetään kalvolla tai lasilla ja säilytetään itäväksi lämpimään paikkaan. Heti kun siemenet alkavat itkeä, kalvo poistetaan, ja säiliö järjestetään uudelleen kaakkoon tai eteläiseen ikkunalaudaan - näkyvät versot tarvitsevat paljon valoa. Mutta pinaatin taimia lämmitetään vaatimattomasti: sitä voidaan kasvattaa jopa lämmittämättömällä loggialla. Toinen edellytys siementen onnistuneelle kehittämiselle on hyvän valaistuksen lisäksi myös alustan pitäminen hieman kosteassa tilassa.

Pinaatin istuttaminen avoimeen maahan tehdään, kun maaperä lämpenee. Kun olet istuttanut, aseta metallikaaret noin 20 cm: n korkeudelle sängyn päälle ja peitä taimet agrofiirillä yötulojen ja voimakkaan kevään auringon sattuessa.

Kasvava pinaatti ikkunalaudalla

Miten kasvaa pinaatti kotona.

Jos haluat kasvattaa pinaattia ikkunalaudalle, pidä mielessä, että pensaan elämä ei ole yli kaksi kuukautta: useiden viipaleiden jälkeen pinaatti vapauttaa kukka-nuolen, ja sen lehdet menettävät ruokaan tarvittavan laadun. Miten kasvaa pinaatti kotona? Kun kasvit viljellään kevään-kesän aikana, taimet eivät vaadi valkaisua, mutta jos siemenistä valmistettua pinaattia kasvatetaan syksyllä tai talvikaudella, se voi antaa hyvän sadon vain, jos järjestät sen päivittäin lisää valaistusta 2-3 tunnin kuluttua auringonlaskua.

Valmistettujen pinaatti- siementen kylvö suoritetaan 1-1,5 cm: n syvyyteen samassa alustassa, jossa pinaatin taimia kasvatetaan. Alustan alla astioihin sijoitetaan 2-3 cm korkea vedenpoistokerros, joka voi kylvää pinaattia vähintään 15 cm syviin laatikoihin tai säiliöihin tai 1-2 litran ruukuihin, ja voit kasvattaa taimia pienissä kuppeissa ja taimia 2 4 näistä lehdistä purkaa ne pysyvään astiaan. Viljely peittää kalvolla ennen syntymistä.

Kasvava pinaatti ja sen hoitaminen kotona on hyvin yksinkertaista. Optimaalinen lämpötila pinaatin taimia 15–18 ºC: een, kastelu olisi oltava säännöllistä ja riittävää, etenkin kesällä, koska substraatin kuivuminen aiheuttaa ennenaikaisen kiväärin. Lisäksi sinun täytyy ripotella pinaattia päivittäin varhain aamulla tai auringonlaskun jälkeen. Mitä tulee kastikkeisiin, kun pinaatti kylvetään hedelmällisessä maaperässä, niitä ei tarvita. Pinaatin vihreät kypsyvät lajittelusta riippuen 3-5 viikkoa kylvön jälkeen, mutta 1-2 kuukauden kuluttua pensas menee nuolelle ja uudet vihreät lakkaavat kasvamasta.

Kasvava pinaatti avoimessa maassa

Kun kylvät pinaattia maahan.

Koska pinaatti on pakkasenkestävä, sitä voidaan kasvattaa avoimella maalla ohittaen taimenen kasvuvaiheen. Kevään satoa varten pinaatti kylvetään 4-6 viikkoa viimeisten kevätpakojen jälkeen ja syksyllä 6-8 viikkoa ennen ensimmäistä syksyn vilustumista. Keväällä, kun lämpö on muodostunut ja aurinko alkaa loistaa 14 tuntia päivässä, pieniä kukkia ilmestyy pinaatille - tätä prosessia kutsutaan tsvetukhaksi tai kivääriksi, ja se tekee kasvin lehdet ihmisravinnoksi kelpaamattomiksi. Siksi monet puutarhurit haluavat kylvää pinaattia syksyllä. Keväällä, huhtikuun lopussa, kylvetään varhaisia ​​pinaatin lajikkeita. Voit kylvää kasvi useita kertoja 15-20 päivän välein. Kylvöstä sadonkorjuun alkamiseen kestää enintään viisi viikkoa. Myöhäiset lajikkeet kylvetään elokuun puoliväliin saakka - ne antavat sadon 6-7 viikossa.

Voit kylvää pinaattia ja talvella - lokakuun puolivälissä. Ennen talven alkua laitoksella on aikaa muodostaa pieniä ruusukkeita, ja keväällä maaperään talvella jäljellä oleva pinaatti nousee hyvin varhain, ja parin viikon kuluessa voit sisällyttää sen ruokavalioon.

Istutetaan pinaattia maahan.

Pinaatin istuttaminen ja hoitaminen avoimessa kentässä ei vie paljon aikaa eikä vaadi merkittäviä ponnisteluja. Laitospaikan tulisi olla aurinkoinen, ja vaikka varjossa myös tehdas kehittyy hyvin, sen tuottavuus on alhaisempi kuin silloin, kun sitä kasvatetaan auringossa. Pinaatti mieluummin valuu, hieman hapan, savi maaperän pH 6,5-7,0. Maaperän happamuutta voidaan säätää ottamalla siihen kalkkikiveä: maaperään tuodaan dolomiittikiveä, joka sisältää vähän magnesiumia ja kalsiittia lisätään maaperään, jossa on korkeampaa magnesiumpitoisuutta. Tee se syksyllä tai vähintään 2-3 kuukautta ennen kylvöä.

Koska pinaatin maaperän tulee olla runsaasti orgaanista ainetta, siihen lisätään siemenpuuta, soijapapua tai veriruokaa syvän kaivamisen aikana. Tai kaivaa tontti mineraalilannoitteilla seuraavasta laskelmasta: 30 g superfosfaattia ja 15 g kaliumkloridia per 1 m². Ennen kevät kylvöä urea viedään maahan - 20 g / m².

Kylvä pinaattia riveissä 2 cm: n syvyyteen 20-30 cm: n etäisyydellä, jolloin siemenet sijoitetaan 5-8 cm: n etäisyydelle toisistaan. Kylvämisen jälkeen pinta on hieman tiivistetty rakeen takana, juotettu, peitetty säkillä 3-4 vuorokautta, ja polyeteenikalvo kaadetaan kaareviin alustoihin, jotka on asennettu etukäteen noin 20 cm: n korkeudelle. Siemenet ityvät 2 - 5 ºC: n lämpötilassa noin 10-14 päivän kuluttua.

Kun taimet on muodostettu 2–3 lehdellä, pinaatti ohennetaan - mieluiten pensaiden tulisi kasvaa toisistaan ​​niin kaukana, että ne tuskin koskettavat lehtiä. Pinaattihoito koostuu säännöllisestä kastelusta, kitkemisestä, maaperän irrottamisesta kasvien ympärillä ja pinaatin suojaamisesta auringosta varjostavalla verkolla, kun ilman lämpötila nousee 26 ºC: een.

Pinaatin kastelu.

Pinaatti on hyvin kosteutta rakastava. Niiden kasteluun on parempi käyttää letkua, jossa on sprinkleri tai puutarhakastelu, mutta muista, että voimakkaalla paineella voit pestä herkät versot. Yhden m²: n vuoteet viettävät noin yhden kauhan vettä. Kuivassa, kuumassa säässä kastelu suoritetaan vähintään kolme kertaa viikossa, ja jotta vesi ei leviisi, tee sängyn kehää pitkin aura. Kastelun jälkeen, kun vesi imeytyy ja maaperän pinta kuivuu hieman, löysää maaperää kasvien ympärillä ja poista rikkaruohot. Jos huomaat pinaatin kukkia nuolet, katkaise ne.

Pinaattirehu.

Jos pellot avoimessa kentässä kehittyy hyvin, se tarkoittaa, että maaperän ravintoaineet riittävät siihen, mutta jos pinaatti kasvaa hitaasti, syötä sitä typpilannoitteella: kuivataan jauhoista tai veren ateriasta. Lannoitteet levitetään useiden senttimetrien syvyyteen, minkä jälkeen alue kastellaan. Yleensä pinaatti tarvitsee pintakäsittelyä vain, jos juoni ei ole lannoitettu ennen kylvämistä tai istutusten istuttamista.

Mitä istutetaan pinaatin jälkeen.

Maaperän köyhtymisen poistamiseksi yhdellä alueella olevat pinaatit voidaan kasvattaa 3-4 vuoden tauon avulla. Kasveja koskevan vuorottelulain mukaan juuret ovat yleensä kasvaneet, eli pinaatin jälkeen voit istuttaa maapähkinää, riisiä, retiinejä, retiinejä, daikonia, quatrania, naurisia ja muita mukuloita tai juureksia.

Pinaatin tuholaiset ja taudit

Pinaatin tauti.

Pinaatin haitallisimpia sairauksia ovat fusarium, perinosporoosi, anthracnose, curly ja virus-mosaiikki. Pinaatti ja sairaudet, kuten askohitoz, churcosporosis ja ramulariasis, voivat vaikuttaa.

Fusarium wilt, tai root rot - vaarallinen sienitauti, joka vaikuttaa versoihin ja nuoriin kasveihin. Fusariumin kärsineissä yksilöissä väri muuttuu tylsäksi, ne alkavat jäädä jälkeen, niiden lehdet menettävät turgorin, keltaisiksi ja kasvit kuolevat. Prosessi alkaa alemmista lehdistä, ja kun kaivetaan kasvi, havaitaan, että sen juuret ovat rotan vaikutuksen alaisia. Et pysty parantamaan Fusarium-pinaattia, varsinkin jos prosessi on peittänyt koko kasvin, joten kyseiset pensaat on poistettava vuoteista. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on tarpeen kasvattaa taudin kestäviä pinaattilajikkeita, varmistaa, että pensaat eivät kasva liian lähelle toisiaan, löysää säännöllisesti niiden ympärillä olevaa maaperää ja poistaa rikkaruohot, ja siemenet on desinfioitava kaliumpermanganaattiliuoksella ennen kylvämistä.

Perinosporoosi tai höyhenö, on sienisairaus, joka ilmenee kellertävinä paikoina pinaatinlehtien yläpuolella, kun taas harmahtava patina muodostaa alemmalle puolelleen. Sitten täplät hankkivat ruskehtavan ruskean sävyn, lehdet heiluvat, paheksuvat, kuivuvat ja murentuvat. Sairaus etenee viileässä ja märässä säässä. Tavat suojautua peronosporoosilta sekä juuriruuvilta ovat pääasiassa ennaltaehkäiseviä, koska kemiallisia valmisteita käytettäessä niiden sisältämät myrkylliset aineet, jotka kerääntyvät lehtiin, tekevät niistä sopimattomia elintarvikkeisiin. Apuun voi tulla folk-korjaustoimenpiteitä sienitauteja vastaan:

• - kasvit käsitellään liuoksella, jossa on 10 tippaa viiden prosentin apteekkijodia 1 litraan maitoa, minkä jälkeen se sekoitetaan 9 litraan vettä;
• - pinaattikäsittely tuhkaratkaisulla: 2 kupillista tuhkaa keitetään kolme litraa kiehuvaa vettä, annetaan jäähtyä, suodatetaan kolmoiskerroksen kautta, laimentamalla 10 litraa vettä ja pinaattia, joita käsitellään tällä liuoksella;
• - 200-300 g sipulikuoretta kaada 10 litraa vettä, kiehauta, anna infuusiota 1-2 päivää, suodata ja käsitellä kasviuutetta;
• - 1-1,5 g kaliumpermanganaattia laimennetaan 10 litraan vettä ja ruiskutetaan pinaatin liuoksella.

Anthracnose peittää lehdet ja niiden petiolit pyöreillä tummilla paikoilla, joiden keskellä on mustia kohotettuja tyynyjä.

Cercosporosis vaikuttaa myös pinaatin lehtiin ja varsiin. Ensinnäkin ne muodostavat pyöreitä täpliä, joiden halkaisija on 2-4 mm - punaruskea tuhkalla keskellä. Sitten täplät kasvavat, sulautuvat toisiinsa, pisteiden sisällä oleva kangas muuttuu ohuemmaksi, kuivuu ja saa tarpeeksi unta, jättäen reikiä lehtilevyihin.

Kun lehdet ja varret näkyvät myös asokitoosien, täplien ja lehtien kohdalla: pullistumassa, eri muodoissa ja väreissä, mutta useimmiten ruskea tumman reunan kanssa. Vaikuttavat kudokset kuivuvat vähitellen.

Ramulariasis tai lehtisärmäys kattaa pinaatinlehdet, joissa on harmaanruskeat täplät, joissa on tummat reunat. Taudin kehittymisen myötä lehdet kuolevat.

Mosaiikki- ja kurkkivirukset voidaan varastoida maaperään, siemeniin ja kasvien jätteisiin ja siirtää imevien hyönteisten kautta. Virukset tunkeutuvat laitokseen vaurioituneiden kudosten läpi, niiden esiintyminen ilmenee pinaatin keltaisten tai vaaleanvihreiden aivohalvausten ja stellate-pisteiden muodostumisella, jotka yhdistyvät vähitellen toisiinsa. Lehdet ovat epämuodostuneita, juuttuneet, ovat kääpiöjä.

Lehtien käpristyminen johtaa lehtikudoksen sakeutumiseen ja epäsäännölliseen kasvuun, mikä aiheuttaa niiden käpristymisen, aaltoilemisen ja paisumisen. Käpertyä liittyy usein nekroosi, pinaatin lehdet kuivuvat ja putoavat.

Curly ja mosaiikit ovat virustauteja, eikä niitä ole mahdollista parantaa - kasvit on tuhottava. Sieni-tautia voidaan torjua ennaltaehkäisevillä menetelmillä ja kansan korjaustoimenpiteillä, joita olemme jo kuvaaneet sinulle.

Pinaatin tuholaiset.

Hyönteiset, jotka vahingoittavat pinaattia, ovat liikaa. Niiden joukossa ovat kaivos- ja sokerijuurikkaat, toukat, gamma, kirvoja, tavallinen karhu ja babanuhi.

Kaivos lentää munia kasvien lehdissä, ja kesäkuussa ilmestyneet toukat syövät lihaa, josta pinaatti kuolee. Tuholaista on mahdollista pelotella vuorottelemalla pinaattiriveillä punajuurien rivejä, joita lento ei siedä. Kuitenkin ei kannata kylvää pinaattia alueella, jossa juurikkaat on juuri poistettu, sillä se voi saada juurikukan.

Vihreä tai ruskea kauha - yksi pinaatin haittaohjelmista, tuhoaa sen lehdet. On mahdollista taistella toukkia käsittelemällä pensaita tupakan tai pippurin infuusiolla sekä tomaattitiivisteiden infuusiolla. Ja älä unohda säännöllisesti rikkoa sänkyä.

Sokerijuurikkaan lentää myös munia pinaatinlehdille. Hävitä se käsittelemällä kasvi 2% fosfamidiliuoksella.

Aphid on imevä hyönteinen, joka lävistää nuorten kasvien lehdet, imee mehua pois niistä ja usein tartuttaa heidät virussairauksiin. Pinaatin käsittely saippua-ja saippualiuoksella auttaa sinua selviytymään kirvojen kanssa: 200-300 g tuhkaa tulisi keittää vesisäiliössä 30 minuutin ajan, sitten jäähdyttää, tyhjentää ja lisätä 40 g raastettua saippuaa tai nestemäistä astianpesuainetta. Todennäköisesti et voi päästä eroon kirvoja kerrallaan, mutta jos ruiskutat pinaattia saippualiuoksella 4-5 kertaa useiden päivien välein, aphid häviää.

Medvedka on suuri ja vaarallinen tuholainen, joka ruokkii paitsi kasveja myös pieniä hyönteisiä. Se voi liikkua maan alla, maassa ja jopa ilman läpi, minkä vuoksi on hyvin vaikea taistella. Siitä huolimatta se on tuhottava, koska ainoastaan ​​pinaatti, mutta myös muut puutarha- ja puutarhakasvit voivat kärsiä tästä tuholaisesta. Tärkeintä on löytää hänen pesänsä ja kaikki kulkureitit hänelle, kun ne kulkevat karhun jälkiä, ja kappaleet näkyvät parhaiten sateen jälkeen. Löytyneen pesän tulee olla hyvin huolellisesti kaivettu pois, jotta se ei pelästy hyönteisessä siinä, laita se ämpäriin ja polta sitä, ja jokaisessa käytävässä laita valmiste tuhoamaan karhu tai kaada saippuavettä, jos pesässä ei ole tuholaista.

Babanukha on kaali- tai piparjuurenlehtinen, joka syö pinaattilehdet mielellään. On parempi kerätä nämä virheet manuaalisesti ja tuhota ne, ja sadonkorjuun jälkeen on suositeltavaa jauheuttaa pinaatti puun tuhkan ja kuumien punapippupulverin ja kuivan sinapin seoksella.

Pinaatin tyypit ja lajikkeet

Kypsytyslajikkeiden osalta pinaattipuutarhat on jaettu varhaisen kypsymisen, keskikypsymisen ja myöhäisen kypsymisen kesken. Paras aikaisin kypsyvä lajike sisältää seuraavat:

• - Godri - lajike, joka kypsyy ruokaa varten 2-3 viikon kuluessa. Se voidaan kylvää sekä keväällä että myöhään syksyllä sekä avoimessa että suljetussa maassa. Godri-lajikkeen lehtien rosettien halkaisija noin 23 cm;
• - Giant - yksi tunnetuimmista lajikkeista, jotka antavat lehdet kahden viikon kuluttua kylvöpäivästä. Tämä lajike on yksi parhaista säilykkeistä. Rosettipitkät lihalliset lehdet ovat joskus halkaisijaltaan 50 cm;
• - Virofle - varhainen ranskalainen lajike, altis kukka-nuolen varhaiselle muodostumiselle. Soikean, mehevän, pehmeän ja sileän, vihertävän keltaisen lehden rosetti saavuttaa 30 cm: n läpimitan, joka on kylmälle kestävä, joten voit kylvää sen alkukeväästä.
• - Stick - viljellään maassamme vuodesta 1995 lähtien, korkealaatuinen lajike, jota käytetään tuoretta kulutusta varten ja säilykkeisiin. Rosetteja, joiden pituus on enintään 19 ja enintään 14 cm, on puoliksi kohotettu ja sen halkaisija on 30 cm.

Useimmiten kasvatetuista keskikauden lajikkeista:

• - "Matador" on pakkasenkestävä ja kosteutta rakastava, ja myös hedelmällinen valikoima tšekkiläisiä valintoja, jotka eivät ole taipuvaisia ​​aikaisin riflingiin, jolloin lähtee vain kolme viikkoa kylvön jälkeen. Laitoksessa on pienikokoinen, keskikokoinen, pienikokoinen, pystysuuntainen rosetti, joka koostuu sileistä, kiiltävistä, harmaanvihreistä ovallisista lehdistä;
• - Blyumdelsky - kestävä kivääriin, uusi lajike hollannin jalostukseen, jossa on korkea rosetti, jonka halkaisija on noin 25 cm, lehdet ovat tummanvihreitä, sileitä, mehukkaita ja meheviä, heikosti ilmentyneitä kuplia;
• - Krepysh - korkealaatuinen pakkasenkestävä lajike, joka ei ole altis kiväärille, ja rosetti, jonka läpimitta on noin 25 cm puoliksi kohotetusta kiiltävästä vihreästä lehdestä, joissa on lieviä kuplia.

Pinaatin myöhään kypsyvät lajikkeet ovat:

• - Victoria on kosteutta rakastava ja korkealaatuinen lajike, joka kestää peronosporoosia ja pultteja, jolloin lehdet ovat 30-35 päivää kylvön jälkeen. Tässä laitoksessa on kompakti rosetti, jonka halkaisija on 14-19 cm ja tummanvihreä ja sinertävä sävy, joka on erittäin kupliva, jopa 10 cm pitkä ja 7 cm leveä.
• - Spokane on erittäin tuottava hollantilainen hybridilajike, joka kestää värivirtausta ja jota suositellaan sekä tuoretta käyttöä että säilykkeitä varten. Se on pyöristetty, aaltoileva, rypistynyt rakkulainen tummanvihreät lehdet, joiden pituus on 10-14 ja leveys 6-11 cm.
• - Varyag - lajike, jossa on korotettu kompakti rosetti, jossa on suuria vihreitä soikea keskipitkänlehtiä, joissa on hieman hapan maku ja keskipitkä. Lajike sopii salaattien ja keittojen valmistukseen.

Edellä kuvattujen lisäksi tällaiset pinaatin lajikkeet ovat pyöreän tanssin, kokin, rasvanlehden, Popeyen, Nikitoksen, normaalin, Priman, Casta, Melodian, Mazurkan, Virtuoson, Tarantellan, Ladyan ja Dolphin-hybridien, Space, Emeraldin.

Tunnetaan kulttuurista ja ns. Uusi-Seelannin pinaatista tai tetragoniumista, joka on Aizon perheen kasvi. Tämä kasvi ei ole sukulainen suklaa, vaikka näiden kasvien ravintoarvo ja makuominaisuudet ovat hyvin samankaltaisia, ja joissakin kohdissa tetragony jopa ylittää pinaatin.

Mutta monisivuinen pinaatti tai zhminda tai pinaatti-vadelma on sukulaisen puutarhan sukulainen ja arvokas paitsi maukkaita ja terveellisiä lehtiä, jotka lisätään keittoihin ja salaatteihin, mutta myös samankaltaiset kuin mulperimarjat, jotka ovat keitettyjä suukoita, kompottia ja hilloa.

Malabra tai Ceylon-pinaatti tai Baselan perheen Basella on ruohokasvi, liana, jonka lihaiset lehdet ovat maukkaita sekä raakoja että keitetyt. Infuusiona lehdet on virkistävä juoma. Luonnossa baseli kasvaa Afrikan ja Amerikan trooppisissa ja subtrooppisissa kohteissa, ja ilmastossamme sitä voidaan kasvattaa puutarhassa vuotuisina kasveina.

Pinaattiominaisuudet - haitta ja hyöty

Pinaatin lääkinnälliset ominaisuudet.

Pinaatilla on monia parantavia ominaisuuksia. Mikä on hyödyllinen pinaatti? Mitä arvokkaita aineita sen lehdissä on? Ne sisältävät hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja, kuituja, orgaanisia, tyydyttymättömiä ja tyydyttyneitä happoja, sokereita, tärkkelystä, A-, C-, H-, E-, PP-, K- ja B-vitamiineja, natriumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, jodi, sinkki, kalium, seleeni ja mangaani.

On tärkeää, että pinaatin sisältämät C- ja A-vitamiinit säilyvät myös lämpökäsittelyn jälkeen. Ja pinaatin rauta on helposti sulavassa muodossa ja estää selluliitin muodostumisen. Pinaatin sisältämän kuidun takia esiintyy suoliston puhdistusta, joka auttaa pääsemään eroon ylipainosta. Pinaatti normalisoi peristaltiikkaa ja poistaa ummetuksen.

Pinaattia suositellaan hermoston, anemian, uupumuksen, diabeteksen, enterokoliitin, gastriitin, verenpaineen ja anemian sairauksiin. Koska kasveilla on laksatiivinen, diureettinen, tulehdusta ja toniaa aiheuttava vaikutus, jonka elimistö imeytyy hyvin, se on hyödyllinen vakavasta sairaudesta, raskaana olevista naisista ja lapsista.

Pinaatti vahvistaa sydämen lihaksia ja lievittää unettomuutta, ja lehtien sisältämän luteiinin ansiosta se tyhjentää näön, vähentää väsymystä ja lisää tehokkuutta.

Tuore pinaatti mehu auttaa puhdistamaan kehoa, täydentää energiavaroja, stimuloi elinten toimintaa - maksa, suolet, munuaiset. Kun ikenet ovat tulehtuneet, ne huuhdellaan suuhunsa ja kurkkutulehdus - niiden kurkku. Tuoreita murskattuja pinaatinlehtiä käytetään ulkoisesti mehiläisten, ampiaisten ja muiden hyönteisten kiehumispisteiden kanssa, ja pinaattiöljyssä kypsennettyjen lehtien tahna hoitaa ekseemaa ja palovammoja, poistaa pisamia ja valkistaa kasvojen ihoa.

He syövät pinaattia tuoreessa, keitetyssä ja paistetussa muodossa, se on osa monia monimutkaisia ​​ruokia, välipaloja ja kastikkeita.

Pinaatti - vasta-aiheet.

Pinaatti sisältää suuria määriä oksaalihappoa, joten se on vasta-aiheinen virtsatieongelmista kärsiville ihmisille, joilla on virtsatulehdus, nefriitti ja vastaavat sairaudet. Pinaatti ei ole hyvä kihti, pohjukaissuolen, maksan, sappirakenteen ja reuman sairaudet.

On sanottava, että oksaalihapon nuorissa lehdissä ei ole niin paljon - se kerääntyy kypsissä lehdissä, joten voit välttää ongelmia syömällä vain kasvien nuoria lehtiä eli ns.