Kohlrabi kaali on ihana kasvi puutarhassa.

Ehkä kaikki muistavat joskus lapsuudestaan, kun hän kysyi äidiltä kaalijuuresta ja syöksyi nopeasti, mutta pahoitteli, että hän oli niin pieni. Ja miten voisimme sitten iloita, jos tiesimme, että tällainen herkullinen ateria voitaisiin korvata täydellisesti kalkkunan kaaliilla. Tämä ihme kasvi on valkoisen kaalin lähisukulainen. Mutta sen ulkonäkö eroaa radikaalisti "suhteellisesta". Elintarvikkeissa ei käytetä lehtiä, kuten olemme tottuneet, mutta sen kasvanut varsi (varsi). Ulkonäköön se muistuttaa nauraa, jolla on pallomainen tai hieman litistetty muoto, ja se voidaan värittää eri vihreän violetin violetiksi. Katsleplodin ydin on mehukas, pehmeä ja sakkaroosin suuren pitoisuuden vuoksi makea. Se muistuttaa kaali- kaalin makua, ja mikä tärkeintä, sillä ei ole katkeruuden makua.

Ei paljon tarinaa kalkkunan kaaliiden kasvattamisesta

Tiedetään, että Sisilian saarella on kääpiökaali. Ensimmäinen tieto kalkkunan kaaliista on peräisin vuodelta 1554, ja vain vuosisata myöhemmin se alkoi saada suosiota Euroopassa. Uskotaan, että tämä kulttuuri oli ruoka köyhille ja orjille. Nyt sitä kasvatetaan aktiivisesti Kiinassa, Turkissa, Yhdysvalloissa, Aasiassa, Euroopassa ja Venäjällä.

Kasvava kalkkunan kaali

Tämä vihannesten viljely on melko vaatimaton ja siksi kalkkunan kaaliiden viljely menestyy menestyksekkäästi myös kylmillä alueilla, joilla on ankara ilmasto. Se kasvaa hyvin muiden vihannesten viljelykasvien vieressä ja kestää loisia ja sairauksia. Kohlabi-kaali on varhainen kypsä viljely, jolla on lyhyt kasvukauden aika. Siksi lämpimän kauden aikana voit kasvattaa kolmea viljelykasvia. Tämä kulttuuri on valoa vaativa, sitä tulisi kasvattaa avoimilla alueilla. Kaaliiden kasvattamiseen käytettävän maaperän tulisi olla kevyt ja sisältää runsaasti orgaanista ainetta.

Kalkkikaali-kaali-siementen valmistus istutusta varten.

Ominaisuudet viljelyä kääpiökaali kaali.

Kasvava kalkkunan kaali vaatii jonkin verran tietoa eräistä maatalouden tekniikoista. Esimerkiksi tämä kaali on kevyesti rakastava kasvi, mutta osa sen myöhemmistä lajikkeista kestää osittaista varjostusta. Paikan valmistelu kaakko- kaali-kaalia varten alkaa syksyllä. Alue, jolla kaali kasvaa, sinun täytyy kalkkia ja tehdä mätä humus. Erityisen tärkeitä ovat kasvit, jotka aiemmin kasvoivat valitussa alueella. Esimerkiksi, jos ennen kalkkunan kaaliiden viljelyä, hyvät edeltävät kasvit - palkokasvit (apila, sinimaila, herneet), viljat (vehnä, ruis, kaura), sipulit, perunat tai porkkanat kasvoivat tällä paikalla. Että tällainen maaperä stimuloi täydellisesti kalkkunan kaali-siementen itämistä ja sen kasvua.
Jos valitulla alueella huonot kasvit-edeltäjät kasvoivat - eri lajit kaali, retiisi, nauris, sinappi, piparjuuri, punajuuret ja tomaatit, sitten on mahdollista palata vain puutarhapenkkiin ja kasvattaa menestyksekkäästi kalkkunan kaalia 5 vuoden ajan.

Kalkkunan kaali voidaan viljellä kahdella tavalla - saamalla taimia tai kylvämällä siemeniä maaperään. Kasvavan taimet on valmisteltava erityinen substraatti - turve, hiekka ja sotamaata. Kaikki tasa-arvoisina. Jotta siementen tarttuminen mustaan ​​jalkaan voidaan sulkea pois, on parempi olla käyttämättä maata kasvien puutarhasta ja humusta. Valmistettu maasekoitus desinfioidaan mangaaniliuoksella.
Vahvojen taimien kasvattamiseksi ajoissa siemenet on kylvettävä viimeistään maaliskuun ensimmäisellä puoliskolla (noin 10-15 numeroa). Kaalihärkä siemenet kylvetään maaperään syvemmälle kuin 1 cm. Kasvien välillä havaitaan myös 1 cm, jotta siementen parempi itävyys voidaan ruiskuttaa säännöllisesti vedellä.

On välttämätöntä noudattaa tiukasti lämpötilajärjestelmää: siementen kylvämisen jälkeen - 20 ° C, versojen syntyminen - 9 ° C (korkeammissa lämpötiloissa, taimet ovat voimakkaasti vedettyinä) ja viikossa - 18 ° C aurinkoisina päivinä ja 16 ° C pilviin. Ensimmäisten todellisten lehtien muodostumisen jälkeen - taimet sukeltavat. Ennen poimimista taimet on kaadettava mangaaniliuoksella. Poiminnan jälkeen lämpötila pidetään 20 ° C: ssa ja sen jälkeen päivän aikana 17 днем ​​С ja yöllä - 9 - С. 14 vuorokautta ennen istutusta nuuskan kaaliiden taimet alkavat kovettua. 7 päivää ennen istutusta taimet on lopetettava kastelemalla. Mutta välittömästi ennen poistumista siitä olisi valettava runsaasti. Ja toukokuun alussa he alkavat istuttaa avoimessa maassa. Tähän mennessä jokaisella kasveilla on oltava vähintään viisi todellista lehtiä. On tärkeää muistaa, että kalkkunan kaali siementen istuttaminen voi johtaa seurleplodin myöhäiseen muodostumiseen ja joskus kasvien varhaisiin kukintoihin (toisen vuoden sijasta).

Nuoret kasvit eivät vettä joka päivä istutuksen jälkeen, vaan vain 2-3 päivän välein. Sitten kaali kastellaan vain kerran viikossa. Jokaisen kastelun jälkeen on tarpeen irrottaa maaperä vähintään 8 cm: n syvyyteen, 20 päivän kuluttua siitä, kun maapähkinäkaali laskeutui maahan, se on spudia ja ruokitaan vesisuihkulla, joka on laimennettu veteen. Toisen 10 päivän kuluttua harjaus toistuu. Voit myös ripotella nuoria kasveja puuhartsilla suojaamaan tuholaisia ​​vastaan ​​ja lisäsyöttö.
Siemenet voidaan kylvää välittömästi avoimeen maahan. Nämä kasvit ovat jo kovettuneet, mutta on olemassa suuri riski menettää joitakin versoja. Siksi 2-3 viikon jälkeen on tarpeen kylvää siemenet jälleen avoimeen maahan kompensoida tappioita. Heti kun ensimmäinen todellinen lehti ilmestyy, on välttämätöntä ohentaa kaali, jättäen 7-8 cm: n välein kasvien väliin. Kun kasvit kasvavat puutarhojen lehtien sulkemiseen, ne ohennetaan jälleen 20 cm: n välein. ei johda ylimääräisen kosteuden sakeutumiseen ja pysähtymiseen.

Sadonkorjuu ja varastointi.

Stebleplod on muodostettu 7-8 lehdessä. Se kasvaa nopeasti, saavuttaa sen koon, mutta vaatii myös tiettyyn astrabi-kaalia. Ei ole suositeltavaa ottaa taukoja kasteluun - sitten kasvi lakkaa kasvamasta, ja upotettu alkaa säröillä ja karkenee. Kasveja on kasteltava usein, mutta maltillisesti. Maaperä on syvästi löystynyt ja lannoitettu. Viljely voidaan korjata, kun stelplod saavuttaa koot 7-10 cm.Kaikki tietysti riippuu kalkkunan kaali-lajikkeen ominaisuuksista, mutta yli 10 cm: n kokoinen stelplodi antaa sille jäykkyyden ja jonkin verran ravintoarvon menetystä. Kasvit on poistettava ennen ensimmäistä jäätymistä. Kasvit kaivetaan kokonaan pois, lehdet karsitaan, ja varren hedelmät varastoidaan. He säilyttävät sammakko kaali jääkaapissa (enintään kuukauden) tai kellarissa lämpötilassa 0-1̊С, ripottamalla stebleplantteja hiekalla.

On sanottava, että kalkkunan kaaliiden viljely Venäjällä ja IVY-maissa ei valitettavasti ole niin suosittu kuin Euroopan ja Aasian maissa. Ja turhaan. Koska tätä kulttuuria tunnustavat paitsi ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa arvokkaana ruokavaliona, myös kaikkein kehittyneimpinä herkkusuureina. Kohlabi-kaali-varret ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. C-vitamiinissa on lähes sama määrä kuin sitruunassa, mikä on erittäin tärkeää pohjoisille alueille. Syöminen kaali- kaali-kaalia parantaa sydän- ja verenkiertoelimistöä, ruoansulatuskanavaa ja aineenvaihduntaa. Älä siis pelkää tätä viljelykasvia, vaan voit vapaasti ostaa siemeniä ja kasvaa tontillasi, varsinkin kun kalkkunan kaalihoito ei ole rasittava.

Kohlrabi Kaali - kuvaus, arvo, lajikkeet, istutus ja viljely

Kun hyvin suosittu puutarhassamme viljelty vihannes oli unohdettu. Onneksi tällä hetkellä hän on jälleen alkanut saada suosiota - tämä on kolkka (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabin kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna muodostuu varren sakeutus, jolla on pallomainen tai repose-muotoinen syödä, ja talven jälkeen toisen vuoden aikana se tuottaa kukka-varret ja siemenet muodostuvat. Varsi muodostuu ja kasvaa paljon nopeammin kuin pää on muodostunut. Kohlrabi on eräänlainen kaali. Elintarvikkeissa sitä kulutetaan pääasiassa sakeutuneen, mukulan varren, lehdet ovat myös syötäviä. Lehdet ovat suuria, tummanvihreitä ja pitkänomaisia.

Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt

Kulttuuri on erittäin arvokas, se sisältää paljon enemmän C-vitamiinia kuin kaali, sitruuna ja oranssi. Se sisältää myös muita vitamiineja, kuten E, F, U, biotiini ja provitamiini A, sekä mineraalisuoloja, erityisesti kalsiumia ja rautaa. On tärkeää huomata, että lehtien ravitsemuksellinen arvo on korkeampi kuin Kohlrabi-stalkerin. On suositeltavaa syödä paprikaa tuoretta, koska ruoanvalmistuksen jälkeen se menettää huomattavan määrän C-vitamiinia. Kuitenkin kalkkunoiden pallomainen varsi on syönyt haudutettua, keitettyä, paistettua, paistettua. Lisää salaatteja varsia lukuun ottamatta lisää ja nuoria lehtiä. Hedelmän hedelmä sisältää suuren määrän glukoosia, fruktoosia, runsaasti kaliumsuoloja, mikä on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonitauteihin.

Kohlrabi on erittäin arvokas vihannes, joka sisältää tarpeeksi kaloreita (48 kcal / 100 g). Sen sakeutunut varsi sekä nuoret lehdet sisältävät runsaasti mineraalisuoloja ja vitamiineja. Niiden lehdet sisältävät kaksi kertaa enemmän kuin stleplodissa. 100 g: ssa tuoretta stebleplodia löydettiin 2,1 g proteiinia, 6,1 g hiilihydraatteja ja 0,2 g rasvaa. Lisäksi suuri määrä kalsiumia, rautaa ja fosforia sekä C-vitamiinia (60 mg / 100 g). Pieni määrä karoteenia ja B-vitamiinia löytyi myös. Kohlrabi sisältää myös 10% ainetta, joka auttaa ruoansulatusta.

Maku on samanlainen kuin kaali-kaali-kaali, vain kalkkunoissa ei ole katkarille ominaista katkeruutta, vaan se on mehukas ja makea.

Kohlrabi-kaali-lajikkeet

Ensimmäinen maininta tästä upeasta vihanneksesta löytyy Rooman valtakunnan aikaan, jossa se oli orjien ja imperiumin köyhimpien asukkaiden tärkein ruoka. Tuolloin sitä kutsuttiin kaulorapaksi. Laitoksella ei ollut merkittävää roolia ihmisten elämässä, ennen kuin saksalaiset talonpoikaiset olivat mukana viljelyssä. Kaali on nykyaikainen saksankielinen ja käännöksellä "kaaliinen nauris". Vuosisadalla kalkkunan kaali alkoi voittaa maaliskuussa läpi Euroopan ja levisi lähes koko Euroopan mantereelle. Tällä hetkellä se kasvaa Saksassa, Hollannissa, Italiassa, Belgiassa, Bulgariassa, Puolassa, Valko-Venäjällä, Ukrainassa, Yhdysvalloissa ja muissa Länsi-Euroopan maissa.

Se eroaa perinteisestä kaaliasta ulkonäöltään, sillä on pallomainen varsi, josta suoraan kasvavat suuret lehdet. Markkinoilla on useita sammakon lajikkeita, jotka poikkeavat pääasiassa pitkästä kasvukaudesta, väristä ja muodosta, pallomaisen varren tiheydestä.

Kohlabi on kasvanut useimmiten maassamme vaaleanvihreällä varrella, vaikkakin on väriltään erilainen väri ja muoto (pallomainen). Tällainen kaali ei ole vähemmän maukasta ja terveellistä, se ei eroa suuresti makuun eikä yksittäisiin komponentteihin. Kun ostat kakkaraa, hänen on kiinnitettävä huomiota lehtiin, niiden on oltava vihreitä ja tuoreita. Talossa ei ole enää neljä päivää.

Kohlabi-lajikkeet

On lajikkeita: Alka, White Delicious, Gabi ja White Vienna, Wien Blue.

Keskikokoinen varren paksuus elliptinen tai pallomainen, tumma violetti. Liha on mehukas, pehmeä ja erittäin maukas. Lajike on keskikokoinen ja tarkoitettu suoraan kulutukseen ja varastointiin. Istutettu alkukeväällä, korjuu syksyllä ja kesällä. Hyvin hoidettu, jopa talven lopussa on erinomaiset makuominaisuudet. Tämä lajike on ihanteellinen pakastamiseen.

Herkullinen valkoinen

Keskikokoisen, pallomaisen muotoisen tai hieman litteän, erittäin maukkaan varren paksuuntuminen. Sadonkorjuu kesällä ja syksyllä. Sille on ominaista erittäin maukasta massaa ja matala teräksestä valmistettu puusta. Suositellaan viljelyyn kentällä. Sadonkorjuu kesällä ja syksyllä. Täydellinen kypsyys nousee 35–40 päivän kuluttua istutuksesta.

Pallon muotoinen, keltainen-vihreä väri paksuuntuu. Stalkers ovat sileitä, mehukkaita ja erittäin maukkaita. Aikainen lajike, tarkoitettu suoraan kulutukseen. Sadonkorjuu tapahtuu kesällä ja syksyllä. Sen kestävyys on suuri, pallo on tiheä ja paksu kuori.
Wienin valkoinen. Varhainen lajike, ennen täyttä kypsyyttä, kestää 65-80 päivää, varren pieni paksuus, varren halkaisija - 6-9 senttimetriä, vaaleanvihreä. Liha on valkoinen, maukas ja mehukas ja erittäin pehmeä. Juurikasvien paino on puolitoista kiloa. Huonosti varastoitujen lehtien juuret ovat hyvin pitkiä ja ohuita. Lehdet ovat sileät ja karheat reunat.

Wienin sininen

Erilaiset keskikypsytykset. Juuri on violetti. Liha on valkoinen, pehmeä, erittäin maukas. Lajike on pakkasenkestävä.

Kasvikababin kasvun ominaisuudet

Kohlabi on vähemmän vaativa hoitoon ja viljelyolosuhteisiin kuin muut ristikkäiset kasvikset. Se ei ole herkkä matalille lämpötiloille, mutta nuoret kasvit muutaman päivän sisällä viileästä säästä (vernalisaatio alle 6 ° C) vedetään varsiin, eivätkä aiheuta syötäviä pyöreitä sakeuksia. Kohlabi-kaali kasvaa parhaiten 12-18 ° C: n lämpötilassa. Siemenet itävät 3-4 päivän kuluttua kylvöstä, jos lämpötila ei ole alle 10-12 ° C. Hän pitää mieluummin maaperää turvetta ja humusta, joka sisältää runsaasti ravintoaineita, happamuus pH = 5,5-6,8, melko märkä. Heikosti kehittyneen juurijärjestelmän ansiosta sillä on korkeat vedenkulut. Vedenpuutteen myötä varren globulaariset hedelmät ovat puumaisia ​​ja peitetty pienillä halkeamilla.

Kaali tarvitsee myös hyvää ruokintaa. Mineraalien pitoisuus maaperässä olisi oltava tasolla (mg / dm3): 105-120 N (typpi) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfaatti- lannoitteet), 160-180 K (kalium), 55-65 Mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (kalsium). On suositeltavaa käyttää lannoitteita, jotka liukenevat ja imevät helposti ja nopeasti.

Kasvaa

Kohlabi valmistetaan varhaisista, keskisuurista ja myöhäisistä lajikkeista. On mahdollista kylvää siemeniä sekä kalvolla että lasilla suljetuissa laatikoissa ja avoin. Suljetuissa laatikoissa, joissa lämpötila on 20 astetta, siemenet ityvät nopeammin. Taimien tuotanto alkaa kylvösiemenillä. Kulttuurityypistä riippuen kylvetään:

• Helmikuun jälkipuoliskolla varhaisen kalkkunansiemenet kylvetään kasvihuoneeseen tai lämpimään huoneeseen, joka korjataan toukokuun toisella puoliskolla (varhaiset lajikkeet).
• Huhtikuussa kasvihuoneisiin kylvetään kesäkevien siemeniä, jotka on kylvetty kesällä sadonkorjuuta varten (varhaiset lajikkeet).
• Kesäkuun lopulla ja heinäkuun alussa ne kylvävät siemeniä ristikkäisten taimia varten, jotka on tarkoitettu korjattaviksi (varhaiset lajikkeet).
• Toukokuussa tai kesäkuun alussa ne kylvävät siemeniä talvisäilytykseen ja sadonkorjuuseen myöhään syksyllä (myöhäiset lajikkeet).

On parasta korjata nuoria hedelmiä, koska kun kaklabi ylittää sen keston, se ei näytä kovin houkuttelevalta. Voit istuttaa yhden hehtaarin suuruisen kentän noin 800 grammaa siemeniä. Kaali kasvaa kylvösiemenistä istutukseen 35-45 päivää. Versojen ilmestymisen jälkeen kasveja sisältävät laatikot siirretään viileämpään paikkaan (5-10 astetta). Asut tarvitsevat säännöllistä kastelua ja lannoitusta mineraalilannoitteilla. Kasvit, ensimmäisen todellisen lehden vaiheessa, sukeltuvat 4-5 cm: n läpimitaltaan ja sitten istutetaan maahan. Ennen istutusta avoimessa maassa kasveja tulee karkaista intensiivisellä tuuletuksella ja vähentää kastelua.

Jos kalkkunan siemeniä laitetaan kostealle kankaalle, ne menevät nopeasti ja ensimmäiset versot näkyvät nopeammin.

3-5 aidon lehden muodostumisen jälkeen kasvit istutetaan pysyvään paikkaan. Kasvien välinen etäisyys lasketaan lajikkeen ja viljelymenetelmän mukaan. Urat ovat kooltaan 20-25 x 25 cm, soluissa 30 x 15-20 cm tai 30–40 x 20–30 cm, ja noin 12-18 kasvia istutetaan neliömetriä kohti riippuen siitä, kuuluvatko ne aikaisin tai myöhään luokalla.

Aktiivisen kasvun aikana ja stebleplodin muodostumisen aikana kasvit tarvitsevat säännöllistä kastelua. Pienet ja kevyet maaperät ovat myös tärkeitä. Ennen istutusta on suositeltavaa käyttää 20 grammaa ammoniumnitraattia 10 m2: ssä ja kaksi viikkoa istutuksen jälkeen 10 grammaa ammoniumnitraattia 10 m2: n kohdalla. Kasvien suojelemiseksi liiallisilta rikkaruohoilta ja tuholaisilta, kasvit voidaan peittää kosteutta imevällä kankaalla.

Kohlabi voidaan kasvattaa myös kasvihuoneessa, kuten kurkussa tai tomaatissa. Ensinnäkin ne kylvävät siemeniä laatikoissa, jotka kylvävät tammikuun puolivälistä tammikuun loppuun, ja säilyttävät lämpötilan 18-20 ° C. Ensimmäisen lehden ulkonäön jälkeen istutetaan istutuksia, joiden läpimitta on 4-5 cm ja joiden lämpötila laskee 12-18 ° C: een. 4-5 lehden muodostumisen jälkeen kasvi istutetaan pysyvään kasvupaikaan, yleensä helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa.

Kukkakaali kasvaa yhdessä sekä kentällä että kasvihuoneessa kasvavalla kukkakaalalla. On osoitettu, että tämä menetelmä parantaa molempien vihannesten saantoa. Kohlrabi istutetaan 15-20 cm: n välein kahden kukkakaalia rivin väliin.

Sadonkorjuu ja varastointi

Koirrabi vedetään kokonaan ulos juurien kanssa, jotka sitten leikataan hieman pienemmiksi kuin pallomaiset hedelmät. Kaaliiden keskimääräinen saanto hehtaaria kohti on 20-30 tonnia kasvien lajikkeesta ja asianmukaisesta hoidosta riippuen.

Kohlrabi stebleplodit säilytetään parhaiten kuivissa hiekkalaatikoissa. Myöhäisten lajikkeiden keskimääräinen säilyvyysaika on kolmesta kuuteen kuukauteen, riippuen varastointiolosuhteista, kaaliiden lajista ja kasvatuspaikasta. Säilytä kaali huoneessa, jonka lämpötila on 5 astetta.

Sairaudet ja tuholaiset

Kohlabi on alttiina samojen tuholaisten hyökkäykselle, ja siihen vaikuttaa samat sairaudet kuin muilla krusifereillä, erityisesti mustalla jalalla, harmaalla rotalla, kirvoja. Tuholaistorjunta kemiallisilla reagensseilla on tehtävä kemikaaleissa esitettyjen suositusten mukaisesti.

Kalkkunan käyttö ruoanlaitossa

Kohlrabi yhdistetään pääasiassa vihanneksia. Kun iho on puhdistettu, syödä sammakkoa niin raakana kuin omenat. Korkean ravintoarvonsa ansiosta kaklabi voi olla suuri lisä salaatteihin ja vihannesten keittoihin. Kohlabi-raaka-aineet, mukaan lukien nuoret lehdet, ovat ihanteellisia kaikentyyppisille salaateille raakamuodossaan (esimerkiksi porkkanat, omenat, tilli, jogurtti, majoneesi, hapankerma ja muut kastikkeet). Kohlrabi soveltuu myös ruoanlaittoon (keitot, vihannekset), leivonnaisiin (täytetty kolkkariin), paistamiseen (paloiteltuina ja paistettuna voissa) ja höyryttämiseen. Osallistumalla voit myös valmistaa itämaisia ​​ja italialaisia ​​ruokia. Lehdet ja varret voidaan tuoda lihan lisäksi paistovälineeksi (paistettu). Kuivatut varret voidaan säilyttää jäädytettynä.

Kohlrabi jossa kasvaa

Kohlabi-kaali (B.caulirapa) on eräänlainen kaali. Nimi tulee siitä. Kohlrabi, joka koostuu kahdesta osasta "Kohl" - "kaali" ja "Rabi" - "nauris". Venäjällä kolumbabi liittyi juurikasviin, naurisiin ja kutsui sitä "bukhaksi".

Kasvitieteellinen kuvaus
Kohlrabi on kaksivuotinen yrtti, joka muodostaa paksunnetun, lyhyen stemblen käytettäväksi ensimmäisen viljelyvuoden aikana. Lajikkeen ominaisuuksista riippuen se voi olla tasainen tai pyöristetty, väriltään vaaleanvihreä, vaaleankeltainen tai vaaleanpunainen-violetti.

Kasvukauden toisella vuodella kasvi kehittyy apikaalisesta budista korkealla kukinnuksella, jossa on valkoisia tai keltaisia ​​kukkia, jotka on kerätty harjalla. Kukinnan seurauksena muodostuu hedelmä - pod, jossa on paljon pieniä, pyöreitä, tummanruskeat siemenet. Paino on 1 000 kappaletta. - 3 vuotta, ne ovat elinkelpoisia jopa 5 vuotta.

Historiallinen tausta
Kohlrabi on muinainen kulttuuri. Hän oli tunnettu Rooman valtakunnassa, jossa hän toimi yleisenä ruokana köyhille ja orjille. 1500-luvulla tämän vihannesten suosio levisi saksalaisten talonpoikien keskuudessa ja sitten koko Euroopassa.

Tänään nuoria kasvatetaan Amerikassa, Aasiassa ja monissa Euroopan maissa. Venäjällä tätä kulttuuria viljellään rajoitetusti, lähinnä pohjois- ja keskiosissa.

Nykyaikaisen monikerroksisen kaali-lajikkeen monimuotoisuuden joukossa on kaksi maantieteellistä ryhmää. Ensimmäinen on nimeltään Aasian. Se sisältää lajikkeita, joissa on vihreä väri. Kun viljellään olosuhteissa, joissa on pitkäaikainen päivänvalo, kasvit kukkivat ensimmäisellä kehitysvuodella, mutta siemenet eivät muodostu.

Toinen eurooppalainen ryhmä sisältää sammakkoeläinlajeja, joissa on vaaleanvihreät, kellertävät ja purppuranpunaiset.

Venäjän rajallisen käytön vuoksi kaavoitettujen lajikkeiden valikoima on melko huono. Kasvatamme pääasiassa Länsi-Euroopan alalajeja.

Erittäin varhainen lajike. Taimien kehittämisen kesto sadon tekniseen kypsyyteen on 70 päivää. Stebleplod on kevyt, vaaleanvihreä ja tasainen. Altis nopeasta kasvusta. Liha on herkkä, mehukas, maukas. Tuottavuus jopa 2,4 kg / m2. Mahdollistaa viljelyn lämmitetyssä ja avoimessa maassa.

Varhainen lajike. Stebleplodin muodostumisen kesto itämisen hetkestä on 80 päivää. Leikkuun purppuranvärinen, pyöristetty, verrattuna edellä kuvattuun lajikkeeseen, on ominaista suurempi vastustuskyky ylikasvua vastaan ​​ja pidempi säilyvyys. Keskimääräinen paino 90 g. Saanto enintään 3 kg / m2.

Myöhäinen kypsytys hybridi. Arkin rosetti pystyasennossa, tummanvihreä, vahamainen pinnoite. Lehdet ovat srednerassechenny, joiden reunoilla on hieman aaltoilua. Stebleplod on erittäin suuri, paino jopa 0,6 kg. Se on keltainen-vihreä väri, ellipsoidi, jossa on tasainen yläosa. Liha on valkea, erinomainen maku. Keskimääräinen saanto 2,2 kg / m2.

Kasvaa
Nuorten kalkkunan kasvit ovat hyvin kylmäkestäviä. He kestävät onnistuneesti lyhyen aikavälin kylmähyppyjä -5 ° C: seen päivällä ja -10 °: een yöllä. Pitkäaikainen altistuminen alhaisille lämpötiloille on kuitenkin ei-toivottavaa, koska se aiheuttaa värin sikoja. Optimaalinen lämpötila tavrababin normaalille kehitykselle on 15-17 ° C.

Tämäntyyppinen kaali vaatii vaativaa maaperän hedelmällisyyttä, mieluummin humusmaisia ​​runsaita maaperää. Epäsuotuisissa olosuhteissa viljeltyjä stebleplodit muodostuvat karkeiksi ja mauttomiksi, ja varhaisen lajikkeen istuttamiseen on parempi valita aurinkoiset vuoteet, ja myöhäisissä lajikkeissa varjostus on sallittua.

Kun valitset kolkkarin laskeutumispaikan, on suositeltavaa ottaa huomioon edeltäjät. Joten parhaat niistä ovat tomaatit, pavut, perunat, kurpitsat, monivuotiset yrtit, kesäkurpitsa. Lisäksi niiden yhteinen istutus on hyväksyttävää, kun kaali tuo rullan roolin. Tätä kulttuuria varten ei ole toivottavaa tulla juurikasvien ja läheisten sukulaisten seuraajaksi.

Kalkkarin kasvullisen jakson (jopa 120 vuorokauden) ohimenevyyden vuoksi voidaan saada useita satovärejä peräkkäin. Tätä varten se istutetaan kolmessa vaiheessa, kasvaa taimi- ja kylvömaalla eri aikoina.

Kasvaa läpi taimet.

Strablade-kalkkunan teknisen kypsyyden alkaessa kesäkuun alussa suositeltiin viljelykasvien viljelyä taimia käyttäen. Se kylvetään alkuvaiheessa (maaliskuun 10. päivään saakka) ja kasvatetaan kasvihuoneissa. Toukokuun puoliväliin asti sääolosuhteista riippuen Kohlrabi-taimet siirretään vuoteisiin.

Myöhemmin nuuskan kylvö taimia varten (huhtikuun puoliväliin saakka), kasvit istutetaan toukokuun lopulla ja saavat sadon heinäkuussa.

Voit varastoida syksyllä kolkkariloiden taimet istuttamalla ne kesäkuun alussa ja siirtämällä sen avoimiin olosuhteisiin heinäkuun toisella vuosikymmenellä.

Taimia istutettaessa istutetaan 60 x 20 cm: n tai 50 x 25 cm: n kaavion mukaan, kun kahden linjan menetelmää käytettäessä vierekkäisten kasvien välinen etäisyys pienenee 15 cm: iin, ja nauhojen välinen etäisyys kasvaa 60 cm: iin. kolme riviä.

Suora kylvö.
Siemenettömän ristikkoviljelymenetelmän avulla siemen kylvö avoimessa maassa tapahtuu 10. toukokuuta, kesäkuun puolivälissä ja heinäkuun alussa. Siemenet asetetaan valmiille pinnoille, joissa on tasoitettu pinta, jakelemalla ne puolen metrin etäisyydellä sijaitseviin laskeutumisreikiin.

Taimien syntymisen ja niiden kahden todellisen lehden muodostumisen jälkeen kasvit ohennetaan, mikä lisää niiden välistä etäisyyttä 15 cm: iin. Kuukautta myöhemmin toinen harvennus suoritetaan, minkä seurauksena kasvien välinen väli on 20-25 cm.

Siirtymisajankohdasta tai harvennuksesta huolehtiminen hoitaa samanaikaisesti. Se koostuu tavanomaisista tavanomaisista maatalousmenetelmistä: kastelu, ruokinta, irtoaminen, kitkeminen.

Niinpä, kun stebleplodin koko on halkaisijaltaan 15 mm, on tarpeen suorittaa ensimmäinen nestemäinen typpipitoinen sidos. Valmiiden liuosten kulutusnopeus on 3 l / m2.

Kohlrabi tarvitsee säännöllistä kastelua, mutta ei siedä maaperän liiallista kosteutta.

Jokaisen kastelun jälkeen vaaditaan rivien välistä löysäämistä enintään 5 cm: n syvyyteen, mutta samalla varren kannen käärimistä tulisi välttää, jotta ei synny kantakivien halkeamia ja madonreikien muodostumista.

Kohlababin sadonkorjuu tehdään valikoivasti heti, kun upotettu halkaisija on 8 cm. Mutta tärkein kriteeri sadon ajoituksen määrittämisessä on stebleplodin laatuominaisuudet (arkuus, mehukas, maku). Myöhäinen kokoelma johtaa stebleplodin ominaisuuksien menetykseen. Niistä tulee puumaisia, kuituisia, mauttomia.

Korjuun aikana Kohlrabin hautaimet leikataan terävällä veitsellä juuri sen pohjalla. Lehdet poistetaan myöhemmin, ennen käyttöä. Keskimäärin jokaisen viljelyaallon avulla voit laskea 3 kiloa varttajia 1 m2: stä.

Pitkäkarvaisen säilytys on mahdollista 0 ° C: n lämpötilassa ja 95%: n suhteellisessa kosteudessa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kohlabi-kaalia pidetään arvokkaana ruokavaliona. Se sisältää laajan valikoiman vitamiineja, mukaan lukien ja C-vitamiini. Korkean sisällön takia Kohlrabi kutsuttiin "pohjoiseksi sitruunaksi". Lisäksi tämä kasvis on runsaasti mineraalien hivenaineita. 100 g: ssa kalkkunaa on yli 90 mg kalsiumia (joka on useita kertoja suurempi kuin muilla kaputyyleillä), 380 mg kaliumia, 1,4 mg rautaa, 3,5 g kasviproteiineja, 1,6 g kuitua, 0,5 g kuitua, 0,5 g pektiinit ja myös fruktoosi, glukoosi.
Kalkkarin käyttö auttaa normalisoimaan hermo- ja verisuonijärjestelmien työtä, vakauttamaan painetta, vähentämään kolesterolia ja puhdistamaan suolet. Tartronihapon ja vähäkalorisen (40 kcal) läsnäolo edistää painonpudotusta. Lisääntynyt kalsiumpitoisuus tekee tästä tuotteesta olennaisen osan lasten ja vanhusten ruokavaliossa.

Kypsennyksessä kokkareesta tulee erilaisten ruokien ainesosa kaikenlaisissa olosuhteissa. Se on paistettu, haudutettu, paistettu ja jopa täytetty. Se täydentää täydellisesti sivukalusteita yhdistettynä lihaan ja kaloihin.

Mutta varsinkin hyvä karjakoira tuoreessa muodossa, joka on osa vihreää salaattia. Vitamiini- ja ruokavalio "cocktaileja" valmistetaan siitä, täydentämällä omenoita, porkkanoita, kurkkua, vihreää sipulia, tilliä, selleriä ja muita asioita.

Kalkkunan stebleplodin lisäksi voit myös syödä sen nuoria lehtiä. Ravitsemuksellisella arvolla ne jopa ylittävät hedelmät. Esimerkiksi Ranskassa keitetään keittoja pois, haudutettuna ja jauhettuna, ne lisätään leikkeleisiin, ruokalajeihin, pannukakuihin jne.

Puutarha ja vihannestarha

Olemme iloisia voidessamme toivottaa sinut tervetulleeksi puutarhaan ja puutarhaan omistetulla sivustollamme, jossa on puutarha, ja annat koko perheellesi erittäin maukkaita ja terveellisiä hedelmiä ja kasvavilla vihanneksilla puutarhassa yhtä hyödyllisiä vitamiineja.

Kohlrabin alkuperähistoria. Kalkkarin käyttö ja hyödyt

Kohlrabin alkuperähistoria. Kalkkarin käyttö ja hyödyt

Kohlrabi on vihannes, jota ei tiedetä kaikille, vaikka sitä on käytetty jo vuosisatojen ajan. Kohlrabi on kaali, se on upotettu. Mikä on kalkkunan käyttö ja missä sitä voidaan soveltaa?

Tämä kaali on niille, jotka rakastavat kaali kantoja, se on hän, joka tykkää siitä, vain enemmän makea ja mehukas. Kohlabi on hyvin lapsia. Ja tutustua tähän ihanaan kaali-tyyppiin on lähempänä.

Kalkkarin alkuperän historia

Kohlrabilla kuten kaikilla kulttuureilla on oma alkuperänhistoria. Uskotaan, että Kohlrabi on levinnyt ympäri maailmaa Välimeren alueelta, mutta tätä ei ole luotettavasti vahvistettu. Tiedetään, että jopa muinaisessa Roomassa se oli uskomattoman suosittu, josta käsikirjoituksissa on kirjallisia vahvistuksia. Se oli muinaisesta Roomasta, että kolkka siirtyi vähitellen modernin Amerikan alueelle ja sitten Eurooppaan.

Pietari Suuri toi tämän ihanan kaali Venäjän alueelle, hän toi sen Eurooppaan suuntautuneesta matkalta, jossa hän kokeili ensin kolkkaraa ja toi ensimmäiset kolikkosiemenet alueellemme.

Tämän tyyppinen kaali annettiin Saksassa. Jos kääntää nimen Kohlrabi sana sanaksi, se ei merkitse muuta kuin naurisikaalia.

Täsmällinen päivämäärä, jolloin ja milloin ensimmäinen Kohlrabi ilmestyi, ei ole tiedossa. Yksikään kaivaminen ei paljastanut yhtään jäkälän jälkiä, se hajoaa hyvin nopeasti ja ilman jälkiä, ja sen siemenet ovat hyvin pieniä, minkä vuoksi on mahdotonta kutsua sen ikää.

Keskiajalla Euroopassa kalkkunaa pidettiin ruoana monta vuotta yksinomaan rikkaille ihmisille, koska istutusmateriaali oli korkea. Köyhät eivät olleet varaa ostaa sammakko- siemeniä, eikä köyhillä ollut varaa ostaa jo kasvatettuja vihanneksia.

Kohlrabi-sovellus

Kohlrabi kuten useimmat vihannekset ovat löytäneet sovelluksen niin monella elämämme alueella. Sitä käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa, mikä on aivan luonnollista. Sitä käytetään myös kansanhoitona eri sairauksien hoitoon. Kohlrabi löysi paikkansa kosmetologiassa.

Kohlababi ruoanlaitossa

Ruoanvalmistuksessa käytetään sammakkoa pääasiassa tuoretta. Tästä valmistetaan erinomaisia ​​salaatteja. Kohlrabi menee hyvin monien muiden vihannesten kanssa, sen salaatit ovat aina erittäin maukkaita, siinä on paljon mehua, ja siksi mikä tahansa kalkkunan salaatti on uskomattoman mehukas.

Myös kolkka on erinomaista hautua ja se voidaan lisätä erilaisiin vihannesten hautuihin, ja se lisätään kuumiin liharuokiin.

Kohlrabi marinoi hyvin, se voidaan korjata talvella.

Kohlabi on syöty täysin itsenäisenä ruokana. Se riittää kuoriutumaan ja voit nauttia herkullisesta mehukkaasta massasta. Ryöstäkää lapsuudesta kärsivää palasia.

Kohlrabi pysähtyy täysin, toisin kuin monet vihannekset, se ei menetä ominaisuuksiaan jäädessään ja säilyttää kaikki vitamiinit. Kyllä, ja se säilytetään pakastetussa muodossa pitkään, voit tallentaa sen pakastimeen turvallisesti 1 vuoden ajan.

Kohlrabi kosmetologiassa

Kosmetologeissa ei ole kovin aktiivista kolkabaalia, mutta sen käyttö on edelleen täällä. Kohlrabi mash tekee naamioita kasvoille ja käsille. Tällaiset maskit lievittävät ihon tulehdusta. Ne ovat hyviä ihon pigmentaation ja valkaisun torjunnassa. Nämä maskit ravitsevat ihoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla sekä kosteuttavat ihoa täydellisesti, koska Kohlrabi sisältää paljon kosteutta.

Pesussa käytetään myös kosmetiikassa kalkkunaa. Purista mehu irti ja lisää se vedelle pesemistä varten tai pyyhi kasvot tämän mehun avulla. Myös mehu jäädytetään kuutioina ja nämä kuutiot myös pyyhivät kasvot.

Kalkkunan käyttö lääketieteessä ja sen hyödylliset ominaisuudet

Kohlabi on menestyksekkäästi käytetty perinteisessä lääketieteessä. Aloittaakseen tutkia sen soveltamista lääketieteen alalla on ehkä hyödyllistä sen hyödyllisen koostumuksen avulla.

Kokkareen koostumus

Kohlrabi on hyvin runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Kohlabi on uskomattoman runsaasti C-vitamiinia, sillä se on hieman vähemmän kuin sitruunassa, koska C-vitamiinia on näin paljon, sitä kutsuttiin "pohjoiseksi sitruunaksi". Se sisältää myös koko B-vitamiiniryhmän. Se sisältää PP-, E-, A-vitamiinia. Siellä on kalkkunan kalsiumia, magnesiumia, natriumia, mangaania, kuparia, seleeniä, fosforia ja tällaista hyödyllistä ja tarpeellista rautaa.

Se ei sisällä paljon rasvaa, joten sitä pidetään ruokavaliona, mutta siinä on runsaasti ravintokuitua. Suurin osa se sisältää vettä, se koostuu 89% vedestä, joka on varsin paljon.

Käyttökelpoisia kalkkunan ominaisuuksia

Kohlrabilla, kuten kaikilla kaarivihanneksilla, on tietysti uskomattoman hyödyllisiä ominaisuuksia kehollemme. Rikkaan koostumuksensa ansiosta se on erittäin hyödyllinen kehon yleisessä kunnossa, täyttämällä sen hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tutustuamme Kohlrabin edut hieman lähemmäksi.

Urinogenitaalijärjestelmä - Kohlrabi on hyvin runsaasti nestettä, mutta luonnollisesta mehevyydestään huolimatta se poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, mikä auttaa puhdistamaan munuaiset ja koko virtsajärjestelmä kokonaisuutena. Tuore kolkka auttaa poistamaan suolan munuaisista ja estämään kivien muodostumisen niissä. Kohlrabi auttaa myös lievittämään virtsarakon tulehdusta ja voi vähentää kystiitin oireita.

Lisääntynyt verenpaine - kalkkunan diureettiset ominaisuudet auttavat myös tässä, koska sen kyky poistaa ylimääräistä nestettä kehosta ja poistaa ne, kolumbabi auttaa vähentämään verenpainetta, erityisesti jos se liittyy heikoon munuaisten toimintaan.

Ruoansulatuskanava - Kohlrabi auttaa säätämään koko ruoansulatuskanavan työtä Se auttaa parantamaan sapen virtausta, lisää vatsan erittymistä. Kohlrabi edistää mahan ja pohjukaissuolihaavan nopeampaa paranemista. Juomakodrabi parantaa haiman toimintaa. Myös tuoretta kolumbiaa lisää ruokahalua.

Immuniteetti - rikkaan koostumuksensa ansiosta tämä kaali lisää immuuneisuutta ja lisää kehon yleistä vastustuskykyä vilustumiseen ja virussairauksiin.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä - Kohlrabi puhdistaa verisuonet hyvin ja auttaa poistamaan kolesterolitasot seinillä. Kokkareiden koostumus auttaa vahvistamaan sydämen lihaksia ja parantaa sydämen toimintaa.

Hermosto - tämän vihannesten rikas koostumus vahvistaa hermostoa, on suositeltavaa käyttää sitä niin usein kuin mahdollista stressin aikana ja lisääntyneeseen emotionaaliseen stressiin.

Painonpudotus - monien ravitsemusterapeuttien suosittelema on Kohlrabi. Se vaikuttaa painonpudotukseen, koska se kykenee poistamaan ylimääräistä nestettä elimistöstä, ja sillä on monia hyödyllisiä ravintokuituja, jotka antavat kehon kylläisyyttä ja edistävät rasvojen hajoamista.

Suuntelo - tuoreen kolkkarin säännöllinen käyttö auttaa poistamaan kariesta. Kohlabi-mehu taistelee hyvin stomatiitin kanssa, lievittää suuontelon tulehdusta.

Vasta-aiheet Kohlrabin käyttöön

Kohlrabi koska mikään tuote on vasta-aiheita sen käyttöön.

Tietenkin et voi syödä sammakkoa, jolla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteen osiin.

On myös kiellettyä syödä paprikaa gastriitin, haimatulehduksen, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan vakavan pahenemisen aikana.

Rajaa kalkkunan käyttöä ihmisille, joilla on alhainen verenpaine.

Imettämisen aikana on myös syytä syödä pikkukiviä pieninä määrinä tai poistaa ne kokonaan ruokavaliosta imetyksen ajaksi.

Käytä laadukkaita ja terveellisiä tuotteita ja pysy aina terveinä!

Kohlrabi-kaali: ominaisuudet, viljely ja valmistusmenetelmät

Ihmisen elämän perusta on ravitsemus ja puhdas vesi. Jos vesi ei ole niin akuutti, koska melkein kaikki tietävät, mitä ja missä määrin on suositeltavaa juoda, niin tässä on kysymys asianmukaisesta ja tasapainoisesta ruokavaliosta. Monet ymmärtävät, että on välttämätöntä syödä jotain, mikä on hyödyllistä, mutta useammin he mieluummin herkullista ruokaa, mutta on joitakin vihanneksia, jotka voidaan valmistaa niin, että siellä on sekä makua että hyötyä.

Kohlrabi on monipuolinen tuote, jota voit kasvattaa itse. Käyttämällä tätä hedelmää voit kokata suuren määrän ruokia koko perheelle jokaiseen makuun.

Lajin kuvaus

Kohlabi-kaali on tunnettu jo pitkään, ja monet ovat onnistuneet syömään sitä, saamaan paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Niille, jotka eivät ole koskaan nähneet tätä juuria, voi olla yllättävää, että se näyttää aivan kuin nauris, jolla on pieniä eroja siitä. Tämän kulttuurin erityispiirteenä on, että on mahdollista syödä sekä stelplodia että vihreitä versoja.

Kohlrabi kasvaa kahden vuoden kuluessa, ensimmäisen vuoden aikana varsi kasvaa, josta versot näyttävät, joiden pituus voi olla jopa metriä. Kun vihreä osa kypsyy, on mahdollista tarkkailla kukkia, jotka kukinnan jälkeen muodostavat siemenineen podamaisen hedelmän.

Stebleplodin erityispiirre on monenlaisia ​​muotoja, se voi olla tasainen, pyöristetty tai munasoluinen. Moninaisuus ilmenee myös viljelykasvin väripaletissa, se voi olla lajikkeesta riippuen punainen, violetti tai vaaleanvihreä.

Riippumatta siitä, mikä on kolkkarin ulkonäkö, sen sisällä on aina valkoinen. Lajikkeiden erot voivat vaihdella kaaliiden koosta, pienistä 10 cm: stä suuriin 15 cm: iin, mikä heijastuu vastaavasti tuotteen painoon, joka vaihtelee välillä 200 - 800 grammaa. Lehdet ovat vihreitä, mutta pienellä vaha- pinnoitteella pistokkailla on tummempi sävy ja ne voivat olla violetti sävy. Kaali-maku on hyvin samanlainen kuin yksinkertaisen valkoisen kaalien varsi, ainoa ero on makeampi maku ja mehukas.

Tällaisten ominaisuuksien yhteydessä Kohlrabin paras käyttö on salaattien tai herkullisten ja erittäin hyödyllisten ruokalajien valmistus.

Tämäntyyppiset vihannekset eivät ole aina suosittuja, mutta useimmiten tämä johtuu tuotteen huonosta tuntemuksesta. Tietäen tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista ja ominaisuuksista sen käyttö vitamiinien ja hivenaineiden varastoina muuttuu olennaiseksi osaksi terveydestä huolehtivan henkilön ruokavalioon.

Koostumus ja ravintoarvo

Jotta voisit kokeilla uutta tuotetta itsellesi, on tärkeää tietää sen koostumus, vaikka se olisi kasvis. Niinpä kolkruuna sisältää runsaasti C-, A-, B-, B 2-, PP-vitamiineja, lisäksi niitä on myös mineraalisuoloja, jotka eivät vahingoita kehoa, kuten tavallisesti, paitsi jos on saatavilla rautaa, kobolttia, fosforia, kaliumia ja magnesiumia. Erityisen tärkeää on kuitu- ja kasviproteiinien läsnäolo, joilla on erityinen rooli ihmisen kehon normaalissa ja täydellisessä kehityksessä.

Kohlrabi-sellu sisältää paljon glukoosia ja fruktoosia, joka toisin kuin tavanomaisella sokerilla on täysin vaaraton jopa ihmisille, joilla on kohonnut verensokeri. Ne, jotka haluavat syödä vain täydellisesti ja kunnolla, mutta myös laihtua, voivat saavuttaa tämän syömällä ruokavalioon riittävän määrän tällaista kaalia, koska sen 100 gramman kaloripitoisuus on vain 41,5 kcal. Toinen hieno ominaisuus on huomattavan määrän C-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ylläpitämään ihmisen toimintaa.

Jos tarkastelemme koostumusta yksityiskohtaisemmin, on mahdollista tuoda esiin sellaisia ​​elementtejä kuin:

• tuhka 1,2 grammaa;
• tärkkelys - vain 0,5 grammaa;
• mono- ja disakkaridit, niiden määrä on 7,7 grammaa;
• vettä 86,2 grammaa;
• orgaaniset hapot, vain 0,1 grammaa;
• ravintokuitu, joka voi olla 1,7 grammaa.

Vitamiinit, jotka ovat runsaasti kolkkariin, ovat vaikeasti verrannollisia eräiden muiden tuotteiden kanssa, vähintään 13 vitamiinia ja kahdeksantoista mineraaliainetta, jotka optimaalisesti vaikuttavat kehoon ja tuovat sen vain hyödylliseksi.

Päätetään syödä tätä tuotetta, on tärkeää tutustua kaikkiin sen ominaisuuksiin ja ominaisuuksiin, koska jotkut niistä saattavat vaikuttaa haitallisesti hyvinvointiin ja yleiseen tilaan, koska sinun täytyy syödä kaalia kohtuullisina määrinä ja vain ilman vasta-aiheita.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ennen kuin syöt itsellesi uutta tuotetta, jokainen ihmettelee, mitä hän saa hyödylliseksi ja tarpeelliseksi, onko syytä ruokailla jotain tuntematonta tai voit tehdä sen ilman sitä. Jos puhumme kolumbabista, kaikkien pitäisi yrittää kokeilla tätä kulttuuria, koska sen hyödyt ovat valtavat.

Tämä kaali auttaa tekemään jokaisesta terveemmän ja vahvemman, sillä se vaikuttaa ihmisen kehon eri alueisiin.

• Virtsajärjestelmä, jossa kalkkunan käyttö antaa sinulle pienen diureettisen vaikutuksen, joka auttaa poistamaan jätevettä, joka on turvotus ja kivien muodostuminen virtsarakossa.
• Ruoansulatuskanava - astrabi, ruokahalu paranee, ruoansulatuskanavan limakalvojen tulehdus minimoidaan, maksan optimointi ja parantaminen.

Tuotteen systemaattinen kulutus auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa elimistössä, vaikka se onkin merkittävästi heikentynyt. Sairauksien, kuten haavan tai gastriitin, läsnä ollessa aktiivisen faasin kulku on lievempi.

• Kuva - laihtumiseen, kaali käyttää hyviä ominaisuuksia, koska tällaisen tuotteen käyttö päivittäisessä ruokavaliossa parantaa terveyttä ja parantaa muotoa. Hyviä tuloksia saavutetaan suurella määrällä kuitua, joka laukaisee aineenvaihduntaprosesseja, ja keho poistuu nopeammin toksiinien sisältämästä kuonasta. Toinen erittäin tärkeä positiivinen asia on tartronihapon läsnäolo, joka ei salli hiilihydraattien muuttumista rasvoiksi.
• Immuunijärjestelmä, koska C-vitamiinin suuren sisällön vuoksi useimmat mikro-organismit kuolevat, ja immuunijärjestelmä vahvistuu vähitellen. Tuoreen puristetun juuren tai lehtien keitetyn mehun kanssa niitä hoidettiin astman hoitoon, yskää tai tuberkuloosia koskeviin ongelmiin. Kohlrabi hyötyy suuresti hypovitaminoosin ja diabetes mellituksen sairastavista ihmisistä.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmä, johtuen mahdollisuudesta puhdistaa kolesterolin keho kaikissa elimissä ja järjestelmissä. Tämä kaali tekee verisuonten seinät kestävämmiksi, vaikuttaa verenpaineen normalisoitumiseen. On erittäin hyödyllistä syödä vihanneksia anemiaa, sepelvaltimotautia, kroonista sydämen vajaatoimintaa ja valtimon verenpaineesta.

• Syöpäsolut, joiden ulkonäkö estää suuren määrän rikkipitoisia elementtejä kaaliissa. Käytännöllisesti katsoen kaikki elimet, joissa tuumorit usein muodostuvat, Kohlrabi puhdistetaan aktiivisesti poistamalla ajoissa aggressiiviset ja haitalliset yhdisteet.
• Hermosto - tuotteen ansiosta neuroosi sairastavat ihmiset ja taipumus masennukseen lakkaavat kärsimästä samankaltaisista olosuhteista. Tämä kaali on myönteinen vaikutus hermoston työhön, joka palauttaa sen, mikä auttaa ihmistä pitämään hermot hallinnassaan, iloitsemaan enemmän ja ymmärtämään asianmukaisesti kaikki elämäntilanteet.
• Suuontelossa, joka johtuu suussa olevista kaaliista, vahvistaa kumit ja hampaat, säästää ientulehduksessa ja stomatiitissa tilanteissa ja tuhoaa suurimman osan suuontelossa olevista bakteereista, mikä auttaa estämään tulehdusprosessin tai sairauden kehittymistä. Erityisen suositeltavaa käyttää rikkiä raskaana oleville naisille ja lapsille.
• Ihon ansiosta tämän viljelmän hyödylliset ominaisuudet tekevät suuren määrän naamioita, jotka kosteuttavat ihoa tehokkaasti. Tällaisten tuotteiden käyttö tekee ihosta pehmeän ja joustavan, ja henkilö näyttää huomattavasti nuoremmalta ja tuoreemmalta.

Kaikki on hyödyllistä kolkkarissa: sekä hedelmä itse että lehdet, tärkeintä on käyttää niitä oikein. Kaaliiden glykeeminen indeksi ei muutu tavasta, jolla tuote valmistetaan, tässä tapauksessa vain paahtamisen prosessi vaihtelee. Raaka-, suolattu- tai haudutetussa versiossa indeksi on 15 ja paistetaan jopa 35 astetta.

Kuitujen läsnäolo auttaa hitaasti absorboimaan hiilihydraatteja, mikä estää sokerin voimakasta harppausta kehossa, koska tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi diabetesta ja vastaavia ongelmia sairastaville.

Vasta

Kohlrabi viittaa tällaiseen tuotteeseen, jota jokainen voi syödä monenlaisissa ruoanvalmistusmahdollisuuksissa, mutta on joitakin vasta-aiheita. Ei ole suositeltavaa käyttää kaalia:

• koskemattomuus tätä tuotetta ja sen suvaitsemattomuutta;
• korkea happamuus;
• akuutin haimatulehduksen esiintyminen.

Jos ei riitä, että kaali altistetaan lämpökäsittelylle, heikko vatsa voi tuntea raskautta sen jälkeen, kun se on kulutettu, tuskallinen tunne ja jopa pahoinvointi.

Haimatulehduksen, enterokoliitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien esiintyminen akuutissa vaiheessa vaatii kohtuullisen kaaliiden kulutusta tai jopa pidättymistä.

Lajikkeen lajike

Koska kaali-paprika on koostumuksessaan valtava määrä hyödyllisiä aineita, valintatyö tehdään melko aktiivisesti. Joka vuosi on uusia muotoja, värivaihteluja, jotka eroavat kypsymisen, maun ja muiden ominaisuuksien suhteen. Voit valita sopivan vaihtoehdon kokeilemalla suosituimpia lajikkeita.

"Giant"

Tämä on kasvisviljely, jolla on keskikokoinen myöhästyminen. Ominaisuus on hedelmien suuri koko, joka voi joskus saavuttaa ihmisen pään koon ja saavuttaa jopa seitsemän kiloa painoa. Kypsytysaika on jopa sata päivää, koska paikka puutarhassa voidaan käyttää uudelleen, kun keräilykorjuu kerätään.

Huolimatta siitä, että ulottuvuudet ovat melko vaikuttavia, "jättiläisen" maku monin tavoin ylittää muut lajikkeet, ja liha sisältä säilyy mehukas erittäin pitkään eikä kovene. Kaaliiden säilytysajat ovat melko pitkiä: jos jätät sen jääkaappiin, voit käyttää sitä uusiin satoihin asti, kun taas maku ja ulkonäkö eivät muutu.

Viljelyn osalta tästä lajikkeesta on ilmeisiä etuja: tuholaiset eivät juurikaan kosketa niitä, jotka usein pilaavat muiden kaaliiden kasveja. Jotta viljely voitaisiin suojata tarkasti kaikista ongelmista, on parasta käsitellä sitä useita kertoja Aktara- tai Ridomil-liuoksella.

”Giant” kasvaa parhaiten hiekkaisissa ja kevyissä maaperissä, joissa on hyvä kastelu, ja hyvä sadonkorjuu 3 viikon kuluessa on tehtävä pukeutumiseen. On parasta tehdä enintään kuusi tällaista lannoitesäiliötä.

Jos haluat, voit saada kaksi satoa yhdestä istutuksesta, koko on pienempi, mutta maku ja muut ominaisuudet ovat korkeudessa, tärkeintä on leikata ruoska, jotta pohjalle jää pitkä varsi, jota käsitellään nitrofoskalla, ja hyvä kastelu muutaman kuukauden kuluttua.

"Violetta"

Tämä koskee myös myöhäisiä lajikkeita. Erottuva piirre on hyvä pakkasenkestävyys ja kuivuuden sietokyky, joten voit kasvaa eri alueilla ja kaikissa ilmasto-olosuhteissa. Kaali väri on tumma violetti, sen sisällä on jatkuvasti valkoinen. Varastointiaika on enintään 30 päivää, jonka jälkeen liha alkaa kovettua ja kaali häviää ominaisuuksiaan. Koot ovat keskimääräisiä, yleensä sikiö saavuttaa painon kahden kilogramman sisällä.

"Wienin sininen"

Nämä ovat varhaisia ​​kaali-lajikkeita, jotka voidaan korjata 88 päivän kuluttua istutuksesta. Varren pyöreä muoto ja 160 gramman paino, värivalikoima on sini-violetti. Maun suhteen voit huomata mehukkaan ja maukkaan lihan, joka on myös tarjouskilpailu. Tällä lajikkeella on monia hyödyllisiä aineita, erityisesti kalsiumia ja C-vitamiinia, mikä tekee hedelmästä makean. On tarpeen istuttaa kaalia savi- ja hiekka-maaperään, kastelu, säännölliset kastikkeet ja maaperän harventaminen vihannesten ympärillä ovat tärkeitä hoidossa.

On välttämätöntä korjata, kun kalkkunan halkaisija on 10 cm, sillä sitten hedelmät ohittavat. Tällöin on myös mahdollista saada kaksi satoa vuodenaikaa kohti, jos vain yläkara on leikattu, jolloin pohja on ehjä osalla juuresta.

"Madonna"

Käsittelee kauden keskivaihtoehtoja, pyöreitä ja laajennetun hedelmämuodon kanssa. Kaali on väriltään vaalean violetti, jonka massa on yleensä yli kilogramma. Kypsyy 120-130 päivässä ja antaa hyvän sadon. Lajikkeen erityispiirteenä on se, että se sisältää kaikkein käyttökelpoisia aineita verrattuna muihin kaali-tyyppeihin.

Istutettu "Madonnan" tarve savi tai hiekkainen kevyt maaperä. Hoitoon kuuluu maaperän kastelua, lannoitusta ja irtoamista. Tällöin voit myös saada kaksi satoa, jos katkaiset stebleplodin yläosan, ja jätä pohja ja juuret kasvamaan edelleen.

"Gulliver"

Tämä lajike voi johtua myös kauden keskikauden lajikkeista, sen muoto on pyöreä, väri on kelta-vihreä. Erityinen piirre on soikean muotoisen harmaasävyisen pienikokoisten lehtien läsnäolo. Se kasvaa puolentoista kilon massaan 150 päivässä. Hedelmien muoto on lähes pyöreä.

Jokaisella lajikkeella on omat ominaispiirteensä, mutta niillä on yhteistä, että jokaisen variantin maku on erittäin miellyttävä, varsinkin jos satoat ajoissa. Tuore käyttö antaa maksimaalisen hyödyn ihmiskeholle, koska kaikki hyödylliset aineet jäävät kaaliihin, eivät haihtuvat lämpökäsittelyn aikana. Jotta tällainen arvokas hedelmä olisi aina käsillä, kannattaa tutkia yksityiskohtaisesti, miten sitä kasvatetaan.

maataloustekniikan

Kohlrabi on kaali, joka näyttää enemmän kuin nauris, joka poikkeaa varresta, joka paksunee suuresti varrelle, jolla on erilaiset muodot ja värit, mutta sen sisällä on vakaa valkoinen. Elintarvikkeissa on mahdollista käyttää tuoretta ja koristeeksi. Voit saada tämän tuotteen kahdella tavalla: osta se myymälässä tai kasvattaa sitä itse.

Jotta voisit kasvaa oikein, sinun täytyy tietää istutuksen ominaisuudet ja kasvattaa tämä kaali. Ensimmäinen askel on valmistella laskeutumispaikka etukäteen syksyllä tai alkukeväällä. Kun louhitaan maata, levitetään välittömästi lannoitteita, jotka kyllästävät sen hyödyllisillä ominaisuuksilla, ja myöhemmin myös kaali saa ne. Syksyllä on suositeltavaa valmistaa superfosfaatti ja keväällä ammoniumnitraatti.

Jos tontilla ei ole paljon tilaa ja ei ole mahdollista istuttaa kolkkaa puhtaaseen puutarhapenkkiin, on parasta sijoittaa se missä se kasvaa: tomaatit, perunat, porkkanat, kurpitsa tai vihreät, mutta kun kaali, nauris tai retiisit kasvoivat, on parempi olla istuttamatta.

On parasta kasvattaa kasvia avoimella kentällä, jossa maaperä on hedelmällinen ja hieman hapan. Voit kasvattaa taimenen menetelmää tai siementen avulla. Jos puhumme taimista, purkaminen tapahtuu toukokuun alussa, iltapäivällä, joten ei ole suoraa aurinkoa parhaiten, se on parasta, jos sää on pilvinen. Kasvit syvenevät juurikauluksen tason alapuolelle, ja tuhkaan tai humukseen lisätään välittömästi reikään.

Kasvavalla kolkkapallolla on omat säännöt, on tärkeää tarkkailla oikeaa istutusta puutarhassa, joten varhaislajikkeille etäisyys pensaasta pensaaseen pitäisi olla 60 x 40 cm tai 70 cm 30 cm, ja myöhemmille lajikkeille: 55 60 tai 45 70 cm. kasvi kasvaa paksumpi, sato on pienempi ja hedelmien laatu pahenee.

Siementen kylvö tapahtuu kevään lopussa tai kesän alussa, on kylvettävä riveissä, jolloin niiden väliin jää 35 cm, eikä siemeniä saa syventää yli 2 cm.

Jos on tarpeen levittää viljelykasvien viljelyä, käytetään siemeniä samoin kuin mitä tahansa muuta lajia tai kaalia. Ennen istutusta kannattaa tarkistaa, mitkä siemenet itävät, ja ne on asetettu kostealla liinalla lähes viikon ajan. Ennen tätä menettelyä sinun täytyy laskea ne veteen, jonka lämpötila on 50 astetta 15 minuutin ajan, ja levitä ne aineen päälle. Kuuman veden käsittely auttaa välttämään loisten ja mikro-organismien kehittymistä nuorissa kulttuureissa.

Jotta tulos olisi mahdollisimman vahva, kuuman veden käytön jälkeen on tarpeen upottaa siemenet kylmään nesteeseen minuutiksi, minkä jälkeen ne upotetaan nitrofoska-liuokseen puoli päivää.

Istutukset taimet voivat olla eri aikoina, koska kypsymislajit ovat erilaisia. Koska vihannekset eivät pelkää kylmää, istutus voidaan toteuttaa huhtikuussa heti avoimessa maassa. Jos haluat saada halutun tuotteen sesongista, voit kasvattaa sitä kasvihuoneessa, jopa kotona voit saavuttaa hyviä tuloksia, jos teet kaiken oikein.