Miten maapähkinä kasvaa?

Maapähkinä tai maapähkinä kuuluu palkokasvien perheeseen. Se kuuluu niihin harvoihin kasveihin, joiden hedelmät kehittyvät ja kasvavat maan alla. Sitä pidetään arvokkaana öljykasvina, jota käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa.

Maapähkinän alkuperän kuvaus ja historia

Maapähkinät muistuttavat ulkonäöltään 1–6 cm pitkiä palkoja, ja niiden sisällä olevien kellertävien siementen lukumäärä on yleensä 1–3, maksimissaan 6 kappaletta. Siemenpäällyste hyväksyy erilaisia ​​sävyjä: tumma-violetti, punainen, vaaleanpunainen tai ruskea.

Maapähkinä maapähkinä

Kukkien pölyttämisen ja sen jälkeisen lannoituksen seurauksena munasarjan alaosa kasvaa. Se muodostaa gynoforin - ampumisen, joka tunkeutuu maaperän märkiin kerroksiin ja muodostaa hedelmän. Jos kukat sijaitsevat yli 20 cm: n korkeudessa maasta, niillä ei ole mahdollisuutta siementen muodostumiseen.

Kreikan maapähkinöistä käännetty tarkoittaa hämähäkkiä. Laitoksen nimi on nimeltään podin pinnan verkkokuvion samankaltaisuus hämähäkin kanssa. Ja hedelmien kypsymisen vuoksi maapähkinöitä kutsutaan usein maapähkinöiksi.

1600-luvun lopulla Portugali perusti kantonin Cantoniin. Laitos osoittautui Kiinaan, jossa paikalliset arvostivat sitä. Maapähkinät auttoivat ratkaisemaan nälän ongelman maassa ja sitä kutsuttiin kiinalaiseksi pähkinäksi.

Seuraava kohde oli Afrikka, jossa se asettuu hyvin käytännöllisesti katsoen karuisiin maaperiin. Maapähkinöiden kylvöt kasvoivat nopeasti, ja öljykasveja kasvatettiin vientiin.

Pähkinöiden massajakauma Yhdysvalloissa alkoi XIX luvulla vuoden 1861 sisällissodan jälkeen. Amerikkalaisen maatalouskemikantin George Carverin neuvonantajana viljelijät vuorottelivat maapähkinöiden ja puuvillan kylvöä, joka kuoli yhä useammin puuvillanvärin vuoksi. Pian pähkinätuotot ylittivät puuvillatulot monta kertaa ja niistä tuli tärkein sato Etelä-Yhdysvalloissa.

D. Carver on kehittänyt satoja tuotteita ja tuotteita lajikkeesta. Maapähkinät ovat osa juomia, väriaineita, kosmetiikkaa, lääkkeitä.

Venäjä pystyi ymmärtämään kulttuurin kaikki edut XVIII-XIX-vuosisadan vaihteessa. Maaperän pähkinän viljelyyn parhaiten sopivat ilmasto-olosuhteet sijaitsevat Kaukasiassa, Keski-Aasian tasavalloissa, Ukrainan eteläosassa, Pohjois-Kaukasiassa.

Kalori- ja vitamiinikoostumus

Maapähkinöiden kaloripitoisuus on korkea: 100 g tuotetta sisältää 551 kcal. Ihmiset, jotka ovat alttiita lihavuudelle, ei ole suositeltavaa osallistua pähkinöihin, erityisesti paahdettu.

Maapähkinä on korkea kalori

Hedelmällisistä perheistä peräisin olevista maapähkinöistä huolimatta se on lähinnä ravinteita ja vitamiineja.

Kemiallinen koostumus sisältää:

• Tärkeimmät ravintoaineet ovat proteiinit (26,3 g / 100 g), rasvat (45,2 g / 100 g), hiilihydraatit (9,9 g / 100 g);
• kuitu, sokeri, tärkkelys;
• vitamiinikompleksi (B, C, E, PP);
• mikro- ja makroaineet - fosfori, sinkki, rauta, kupari, kalsium, magnesium, mangaani, kalium, natrium, seleeni.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittoja

Maapähkinöiden ominaisuuksia tutkineet asiantuntijat päättelivät, että tuotteen hyödyt ja haitat ovat suunnilleen samanlaisia. Jos harkitsemme käytön vasta-aiheita ja havaitaan toimenpide, epämiellyttävät seuraukset voidaan välttää.

Maapähkinän hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

1. Maapähkinöiden sisältämät proteiinit ja rasvat imeytyvät helposti elimistöön. Rikkaat vitamiini- ja alkuaineiden koostumukset asettavat pähkinän samalle tasolle kuin terveelliseen ruokailuun suositellut tuotteet.
2. Linolihapon läsnäolo vähentää skleroosin kehittymisen riskiä. Kun tämä tärkeä osa kehossa on riittävä, tapahtuu välttämättömien rasvahappojen synteesi - linoleeninen ja arakidoninen -. Niiden avulla voit ylläpitää normaalia kolesterolitasoa veressä.
3. Maapähkinä hedelmät lisäävät veren hyytymistä, mikä vähentää veren menetystä vammoissa ja potilailla, joilla on hemofilia.
4. Antioksidanttien suuren pitoisuuden vuoksi pähkinä (erityisesti paahdettu) on hyödyllinen ehkäisevä aine sydän- ja verisuonitauteihin. Hidastaa ikääntymisprosessia ja syöpäsolujen jakautumista.
5. Luonnonkuitu maapähkinöissä auttaa parantamaan ruoansulatusta ja eliminoimaan patogeeniset bakteerit elimistöstä.
6. Maapähkinään kuuluva aminohappo-tryptofaani tuottaa hormonin serotoniinia elimistössä. Sen korkea sisältö poistaa ihmiset masennuksesta, palauttaa hermoston stressin jälkeen.
7. Sillä on choleretic vaikutus.
8. Se on hyvä avustaja infektioiden torjunnassa, parantaa koskemattomuutta.
9. Kun hedelmiä käytetään jatkuvasti pieninä määrinä, ihmiset osoittivat kuulon, muistin, lisääntyneen keskittymisen paranemista.

Pähkinöistä saaduilla tuotteilla on lähes samat hyötyominaisuudet:

• maapähkinävoi säilyttää välttämättömien vitamiinien ja elementtien kompleksin;
• maapähkinämaitolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan;
• maapähkinävoita antaa keholle energiaa.

Maapähkinävoita on arvokas ruokavalion tuote

Mutterin haitta:

1. Siemenpinnoite voi aiheuttaa allergisia reaktioita, joita yleensä ilmaisee ihon kutina ja punoitus. Harvoissa tapauksissa on mahdollista oksentaa, kurkunpään turvotusta.
2. Nivelsairauksien yhteydessä proteiinien sisältävien elintarvikkeiden syöminen on vasta-aiheista.
3. Jos siementen käsittely, kuljetus tai varastointitekniikka on vaarantunut, mutteri voi kerääntyä toksiineja. Siksi ostettaessa on varmistettava, että kuoressa ei ole muottia. Myös vieras haju ei ole hyväksyttävä.
4. Ihmiset, jotka kärsivät suonikohjuista, eivät saisi syödä maapähkinöitä, koska ne kykenevät sakeuttamaan verta.

Kuuluisa maapähkinä ruokavalio herättää monia kysymyksiä. Toisaalta pähkinä edistää rasvojen nopeaa hajoamista. Mittakaavan toisella puolella - korkea kalori.

Peanut-sovellus

Pähkinöiden maku on kaikille tuttu. Paahdettu, suolainen, makea, hunaja-seesami - voit ostaa niitä millä tahansa myymälällä. Murskatussa muodossa maapähkinä on osa erilaisia ​​leipomotuotteita, suklaapastoja, halvaa, voiteita, kahvijuomia.

Suurin osa sadosta kierrätetään kasviöljyn valmistukseen. Korkeinta laatua käytetään säilyke- ja makeistuotannossa. Maapähkinävoita alennetaan laadukkaiden Marseille-saippuoiden valmistukseen.

Nut-proteiini on erilaisten liimojen ja muovien komponentti. Sitä käytetään kasvivillan valmistukseen - ardila.

Laitoksen botvaa käytetään karjan ruokintaan.

Viljelytekniikka

Jotta voisit viljellä todella laadukasta tuotetta ja korjata rikas sadonkorjuu, sinun on noudatettava tiukasti suosituksia:

Peanut Plantation in Bloom

1. Maaperän esikäsittely lannoitteilla mahdollistaa saannon kaksinkertaistamisen. Kasvavat maapähkinät vaativat hyvää valaistusta ja lämpimää maaperää. Optimaalinen lämpötila itäville siemenille on 25-300 ° C. Alaraja, jolla niiden itävyys on edelleen mahdollista, ei ole alle 140 ° C.

1. Lasku tapahtuu parhaiten kesäkuun alussa. Tällä hetkellä maaperän pakkasvaara on minimaalinen. Kuivattuja siemeniä ja papuja käytetään kylvämiseen. Puutarhurit suosittelevat suurten siementen valintaa, muuten et voi odottaa itämistä.
2. Aukon syvyydessä 7-10 cm (joskus hieman enemmän) laitetaan 3-6 pähkinää, etäisyys rivien välillä jättää vähintään metrin. Kosteilla mailla kylvetään siemeniä 3 cm pintaan.

Ottaen huomioon, että mutteri kypsyy maan alla, on vaikea määrittää tarkkaa sadonkorjuun päivämäärää. Keskimäärin varhaislajikkeille on 3-4 kuukautta ja myöhäisimmillään kuusi kuukautta. Voit arvioida niiden valmiuden astetta kokeilemalla muutamia kappaleita makuun.

Kerää maapähkinöitä kuivalla säällä. Pensaat on helppo vetää ulos maasta. Kun maaperä alkaa jäätyä, suurin osa viljelyriskeistä jää maan alle.

Sitten pavut kuivataan auringossa usean viikon ajan ja viedään varastoon tai käsittelyyn.

Hoitosäännöt

Jotta saisit hyvän sadon, sinun täytyy huolehtia versoista.

1. Voit luoda tarvittavan kosteuspähkinän kastelemaan 2 viikon välein. Kuivina aikoina tämä aika lyhenee puoleen. 3-4 viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan.

1. Kukintojen ulkonäön jälkeen tehdään säännöllisesti pensaiden lyöminen.
2. Pakollinen kitkeminen.
3. Lannoitus vähintään 3 kertaa kypsytyskauden aikana. Päällystys voi merkittävästi lisätä saantoa, mikä vähentää alikehittyneiden papujen määrää.

Teollisuuden maapähkinä kasvaa

Ei ole suositeltavaa kasvattaa maapähkinöitä samalle alueelle yli 2-3 kertaa peräkkäin, jotta vältetään viljelyn saastuminen patogeenisten organismien kanssa, jotka pysyvät maaperässä ja kasvien jäämissä.

johtopäätös

Maapähkinät ovat ainutlaatuinen kulttuuri. Palkokasvien edustajana se kypsyy maahan kuten perunat. Se sisältää monia etuja ehkäisevänä ja terapeuttisena aineena. Eri teollisuudenalojen saksanpähkinän laajan laajuuden ansiosta se on yleinen tuote.

Maapähkinät: pähkinän edut ja haitat, käytettävät vasta-aiheet

Luonnossa on olemassa kymmeniä erilaisia ​​pähkinöiden lajikkeita. Monet ihmiset uskomattomista makuistaan ​​ja parantavista ominaisuuksista rakastuivat maapähkinöitä. Tällaisen tuotteen hyödyt ja haitat ovat edelleen kiistanalainen kysymys tutkijoille ja virallisen lääketieteen edustajille. Jokapäiväisessä elämässä kutsumme usein maapähkinöiden maapähkinöitä. Mikä on sen käyttö ja mikä on haittaa? Keskustelemme tämänpäiväisessä artikkelissa.

Komponenttikoostumus

Tänään maapähkinöitä käytetään eri aloilla: kosmetologia, ruoanlaitto, vaihtoehtoinen lääketiede. Monet tuntevat vain maun maapähkinät. Sen käyttö tähän päivään asti on ratkaisematon mysteeri.

Tällaisen mutterin hyödyllisyyden ymmärtämiseksi sinun on tutkittava yksityiskohtaisesti sen komponenttikoostumus. Ota heti huomioon maapähkinöiden ravintoarvo. Se on korkea ja on noin 552 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti.

Vihje! Maapähkinä pitää kämmenen kasviperäisen proteiinin sisällön verrattuna vastaaviin. Mutta älä unohda sen ravintoarvoa. Syömällä vain 100 grammaa maapähkinöitä, täytät puolet päivittäisestä elimistön kaloreiden tarpeesta.

Maapähkinöiden kemiallinen koostumus:

• nikotiinihappo;
• mangaani;
• tiamiinia;
• sinkki;
• riboflaviini;
• kupari;
• koliini;
• seleeni;
• askorbiinihappo;
• rauta;
• pyridoksiini;
• magnesium;
• foolihappo;
• natrium;
• pantoteenihappo;
• fosfori;
• tokoferoli;
• kalsiumia.

Vitamiinien, mineraalien, mikro- ja makroaineiden lisäksi maapähkinöitä rikastetaan di- ja monosakkarideilla, tuhkalla, vedellä, ravintokuiduilla, tärkkelyksellä ja hapoilla.

Maapähkinät (maapähkinät): hyödyt ja haitat

Jos mietit, sisällytätkö ruokavalioon tuotteen, kuten maapähkinöiden, voit lisätä mutterin kotivalikkoon. Tämä on todellinen luonnollinen kasviperäisen proteiinin lähde, vitamiinit, mineraalit, aminohapot, mikro- ja makroelementit.

Tutkijat ovat todenneet, että maapähkinässä on useita ennaltaehkäiseviä ja parantavia ominaisuuksia, ja huolimatta korkeasta ravintoarvostaan ​​se on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Ja takaisin komponenttikoostumukseen, koska se on piilotettu maapähkinöiden parantavaan voimaan. Maapähkinä on rikastettu magnesiumilla, jolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tällä komponentilla on myös tärkeä rooli kaikissa kehon aineenvaihduntaprosesseissa.

Maapähkinöiden parantavat ominaisuudet:

• aivojen toiminnan parantaminen;
• kehon immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• muistin normalisointi;
• lisääntynyt keskittyminen;
• taistella masennustilojen kanssa;
• syöpäsairauksien kehityksen estäminen;
• veren komponenttien koostumuksen parantaminen;
• edistää punasolujen tuotantoa;
• sydän- ja verisuonitautien ehkäisy ja hoito;
• taistella kaljuuntumisen kanssa;
• voiman palauttaminen;
• unen normalisointi.

Luettele maapähkinän hyödylliset ominaisuudet voivat olla lähes loputtomiin. Herbalistit suosittelevat, että päivittäiseen ruokavalioon sisällytetään ainakin muutama ydin. Tässä tapauksessa et pelkää vaivoja, keho vahvistaa ja huono mieliala ei koskaan uskalla lähestyä.

On tärkeää! Maapähkinät ovat erityisen hyödyllisiä vahvan puoliskon ihmisen edustajille. Pähkinät auttavat palauttamaan tehon, ratkaisemaan impotenssin ongelmat ja normalisoimaan lisääntymistoiminnon. Syöpäsairausjärjestelmän sairauksien yhteydessä sinun on ensin kuultava asiasta vastaavaa lääkäriä.

Koska maapähkinä sisältää runsaasti kasviperäisiä proteiineja, tätä tuotetta suositellaan ihmisille, jotka käyvät uuvuttavaa fyysistä rasitusta ja urheilijoita. Muutama pähkinä auttaa sinua palauttamaan voimaa voimakkaan liikunnan jälkeen, rakentamaan lihaksia ja vahvistamaan luukudosta. Mutta maapähkinät ovat erityisen arvokkaita ammattilaisille.

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet urheilijoille:

• vitamiinireservin täydentäminen;
• lihaskasvun edistäminen;
• päästä eroon väsymyksestä;
• lihasjännityksen helpotus;
• elpyminen ja energia.

Meillä on tyttöjä

Ei vähemmän hyödyllistä maapähkinää oikeudenmukaisen sukupuolen vuoksi. Maapähkinät sisältävät vitamiineja, kuten tokoferolia. Ja kuten tiedätte, E-vitamiini on kauneuden ja terveyden lähde.

Naisten maapähkinöiden arvokkaat ominaisuudet:

• vahvistavat kiharat;
• ihon parantaminen;
• hedelmällisyyden palauttaminen;
• hammaskiillon vahvistaminen;
• ruoansulatuskanavan toiminnan normalisointi.

Jos noudatat ruokavaliota, pähkinät on syötävä huolellisesti ja noudatettava annostusta. Muissa tapauksissa on kuitenkin parempi olla väärin tällaista herkkua sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi.

Asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että kourallinen pähkinöitä päivässä auttaa hedelmättömyyden hoidossa, auttaa parantamaan aivojen toimintaa ja normalisoimaan verenkiertoa.

Älä unohda pieniäsi. Crumbs myös pähkinät hyötyvät, jos lapsi ei kärsi allergisista reaktioista. Maapähkinöiden sisältämillä ravintoaineilla on myönteinen vaikutus lasten kehoon aktiivisen kehityksen ja kasvun aikana.

Vihje! Ennen kuin vauva saavuttaa kolmen vuoden iän, älä ota maapähkinöitä vauvan ruokavalioon allergisten reaktioiden välttämiseksi.

Maapähkinät raskauden aikana

Raskaus on uusi ja ratkaiseva vaihe jokaisen naisen elämässä, johon yleensä liittyy myös ahdistusta, koska elimistössä tapahtuu valtavia muutoksia.

Piirrä tarvittavia vitamiineja, mikro- ja makroaineita, mineraaleja, joita tarvitaan elintarvikkeissa. Erityisen arvokas tässä elinaikana tulevalle äidille ja hänen vauvalleen on maapähkinä.

Maapähkinät eivät ole vasta-aiheisia käytettäväksi raskauden aikana, mutta joitakin rajoituksia on edelleen olemassa. Tämän tuotteen arvo johtuu foolihapon suuresta pitoisuudesta. Tällä vitamiinilla on tärkeä rooli naisten lisääntymisjärjestelmän toiminnassa, ja se estää myös intrauteriinisten patologioiden kehittymisen.

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet tuleville äideille:

• ruoansulatusprosessin normalisointi;
• virus- ja akuuttien hengitysvaikeuksien ehkäisy;
• kolesterolitason vakauttaminen;
• kerääntyneiden toksiinien, kuonojen ja haitallisten yhdisteiden kehon puhdistaminen;
• päästä eroon fobioista;
• psyko-emotionaalisen tilan parantaminen.

Mutta kaikki eivät voi nauttia maapähkinöitä raskauden aikana.

Luettelo vasta-aiheista:

• liiallinen herkkyys;
• yksilön suvaitsemattomuus;
• taipumus ripuliin.

Imetysjakson aikana nainen rajoittaa itseään suosikkiharrastuksiin. Miten tehdä valikosta monipuolinen ja rikastettu uusi äiti ja muruset? Hoitavan äidin ruokavaliossa tulisi olla maapähkinöitä.

Maapähkinöiden arvokkaat ominaisuudet imetyksen aikana:

• vahvistetaan murusien immuunijärjestelmää;
• parannettu imetys;
• rintamaidon kylläisyys ravinteiden kanssa;
• saada tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet äidille ja vauvalle.

Huonot maapähkinät

Mikä tahansa tuote, jota syömme, voidaan verrata akkuun. Siinä on hyviä ja huonoja puolia. Maapähkinöiden vaikuttavista eduista huolimatta tämän herkun käyttöön on myös vasta-aiheita. Jos niitä ei noudateta, keho voi vahingoittua.

Luettelo vasta-aiheista:

• ylipaino;
• suonikohjuja;
• nivelpatologiat;
• allergiset reaktiot;
• paksu veri.

Jos päätät kokeilla tätä tuotetta ensimmäistä kertaa, syö joitakin pähkinöitä. Tarkkaile päivän kehosi reaktiota. Jos allerginen reaktio ei ilmene, voit pyhittää maapähkinöitä turvallisesti. Älä välitä maapähkinöitä, koska tuotteen korkea kaloripitoisuus saattaa näyttää ylipainoiselta.

Erittäin huolellisesti maapähkinöitä tulisi syödä kroonisista sairauksista kärsivien ihmisten. Sisällytä maapähkinöitä ruokavalioon tällaisissa tilanteissa vain terveydenhuollon ammattilaisen kuulemisen jälkeen.

Katso myös:

Immuunijärjestelmän estämiseksi ja vahvistamiseksi päivässä on suositeltavaa syödä 50 g maapähkinöitä. Parasta on syödä pähkinöitä, jotka ovat paahdettuja kuin raaka. Lämpökäsittelyn aikana maapähkinä ei menetä yhtä grammaa sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos hallitset kuluttamiesi maapähkinöiden määrää, voit hyötyä siitä. Siunaa sinua!

Miten maapähkinä (raaka ja paahdettu) on hyödyllinen turvalliseen kulutukseen, ja kun maapähkinä muuttuu allergeeniksi?

Viljeltyjä maapähkinöitä

Maapähkinät - papukulttuuri. Toisin kuin muut perheenjäsenet, pavut kypsyvät maan alla. Ne kerätään varovasti vetämällä varsi juurella. Kuivatut jyvät sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita - vitamiineja, arvokkaita öljyjä, aminohappoja, mikro- ja makroelementtejä. Maapähkinöitä pidetään hyödyllisinä immuniteetille, sydämelle, vatsalle. Tuotetta käytetään hedelmättömyyden hoitoon miehillä ja naisilla.

Maapähkinöitä pidetään virheellisesti pähkinöinä - kasvi kuuluu palkokasvien perheeseen, mutta eroaa papuista, herneistä ja soijasta kasvatus- ja kypsymismenetelmissään. Maapähkinät ovat suosittu tuote. Ihmiset kutsuvat sitä maapähkinöiksi, saviontiksi. Mitkä ovat maapähkinöiden edut ja mahdolliset haitat?

Kasvitieteellinen kuvaus

Maapähkinät - nurmikasvinen rakastava vuosittainen. Pensas koostuu suuresta joukosta 60–75 cm korkeita versoja, jotka kukkivat keltaisilla tai oransseilla kukkilla. Kun pölytys kukkien sijasta ilmestyy siemeniä - gynoforya. Ensinnäkin he kasvavat, sitten putoavat maahan, upotetaan siihen. Maapähkinä hedelmä on maanalainen papu, joka sisältää 1–5 siemenpähkinää.

Pavun pituus on 1–6 cm, ja jokaisen siemenen jälkeen on sieppaus - kapeneminen. Pitkänomaiset pitkänomaiset siemenet ovat ohutpäällysteisiä. Ensimmäistä kertaa maapähkinöiden viljely alkoi harjoitella Etelä-Amerikassa. Myöhemmin laitos levisi Eurooppaan, Aasiaan ja Afrikkaan.

Kemiallinen koostumus

Maapähkinöillä on runsaasti kemiallista koostumusta ja runsaasti kaloreita. 100 g: ssa raakatuotetta on 552 kcal, kuivattu - 611 kcal. Maapähkinät sisältävät paljon proteiinia ja rasvaa, mikä aiheuttaa sen korkean ravintoarvon. Maapähkinöiden yksityiskohtainen kemiallinen koostumus on esitetty taulukoissa.

Taulukko - ravintoarvot, vitamiinit, mikro- ja makroaineet

Taulukko - Aminohapot, rasvahapot

Maapähkinöiden edut

Mikä on hyödyllinen kehon maapähkinöille? Rikkaan koostumuksensa ansiosta maapähkinöillä on monipuolinen vaikutus. Se sisältää vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja, terveitä rasvoja - mitä keho tarvitsee terveydelle.

Kehon puolesta

Maapähkinät (maapähkinät) ovat hyödyllisiä mistä tahansa sukupuolesta ja iästä. Erityisesti arvostetaan sen ominaisuuksia 11.

1. Tukee sokerin tasoa. Rajoitetussa määrin se on käyttökelpoinen tyypin 2 diabeteksessa.
2. Normaalii paineen ja aineenvaihdunnan. Tämä ominaisuus johtuu suuresta magnesiumin pitoisuudesta maapähkinöiden koostumuksessa.
3. Vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä. Arvokkaat rasvat vähentävät haitallisen kolesterolin määrää, parantavat verisuonten tilaa, estävät sydänkohtauksen kehittymisen.
4. Vahvistaa immuunijärjestelmää. Vitamiinien, kivennäisaineiden ja happojen kompleksi lisää vartalon suojaavia toimintoja. Maapähkinä auttaa selviytymään päivittäisestä stressistä, lisää tehokkuutta.
5. Se toimii luonnollisena masennuslääkkeenä. Aminohappo-tryptofaani stimuloi serotoniinin tuotantoa, joka on hyvä mieliala.
6. Vahvistaa hermostoa. B-ryhmän vitamiinien kompleksilla on positiivinen vaikutus keskushermostoon. Aivot tarvitsevat maapähkinöitä - se parantaa henkistä suorituskykyä, parantaa muistia.
7. Sillä on syövän vastainen vaikutus. Maapähkinöitä muodostavat aineet hidastavat syöpäsolujen kasvua.
8. Antioksidantti. Edistää toksiinien ja muiden haitallisten aineiden poistumista elimistöstä.
9. Estää anemian. Maapähkinät sisältävät paljon rautaa, joka osallistuu hemoglobiinin tuotantoon.
10. Palauttaa lisääntymistoiminnon. Käytetään naisten ja miesten hedelmättömyyden hoidossa - normalisoi hormonien tasapainoa kehossa.
11. Auttaa estämään sappikivitauti. Maapähkinän kohtalainen käyttö estää kivien muodostumista sappirakossa, helpottaa potilaiden tilaa.

Naisille

Maapähkinöiden etu naisille on aminohappojen korkea pitoisuus. Peanut tekee reilusta sukupuolesta terveempää ja vaikuttaa ulkoisiin tietoihin.

• Parantaa ihon ja hiusten kuntoa. Pienellä määrällä maapähkinöitä käytetään systemaattisesti, mikä parantaa ihon ja hiusten tilaa. Biotiini-aine auttaa vahvistamaan karvatupet - hiukset ovat paksuja.
• Normaalii hormonit. On hyödyllistä sisällyttää se nuorten tyttöjen ja naisten valikkoon vaihdevuosien aikana. Kun raskautta käytetään varoen - on mahdollista kehittää allerginen reaktio.
• Säätelee aineenvaihduntaa. Mangaani, joka on osa maapähkinää, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja kohtuullisen kulutuksen myötä auttaa laihtumaan. Toimintaa tehostaa ruoansulatuskanavan puhdistus myrkkyistä ja toksiineista.

Miehille

Maapähkinöiden hyödyt miehille, ei vähempää. Seuraavat ominaisuudet ovat erityisen arvostettuja.

• Estä kaljuuntuminen. Biotiini normalisoi hormoneja, vahvistaa hiusten follikkeleita - estää varhaisen kaljuuntumisen.
• Urogenitaalijärjestelmän normalisointi. Paahdettujen maapähkinän ytimien säännöllinen käyttö estää eturauhastulehduksen kehittymisen, tehokkuuden parantamisen, hedelmättömyyden torjunnan.
• Joukko lihasmassaa. Maapähkinät sisältävät paljon proteiinia, joka liittyy lihaskudoksen rakentamiseen. Harva pähkinät harjoituksen aikana palauttaa lihasjohtavuuden, helpottaa kipua, palauttaa voiman.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Maapähkinä aiheuttaa usein allergisia reaktioita, joten käytä sitä rajoitetusti. Tämä ja jotkut muut ominaisuudet johtuvat maapähkinöiden käytön vasta-aiheista:

• taipumus allergisiin reaktioihin;
• gastriitti, jossa happamuus, närästys;
• ummetus, ripuli ja muut ruoansulatushäiriöt;
• vaikea maksasairaus;
• niveltulehdus, niveltulehdus, kihti;
• akuutti haiman tulehdus;
• alle kolme vuotta
• maapähkinöiden kielto imetyksen aikana

Maapähkinöiden vahinkoa voidaan tuntea yksinään rajoittamattomassa käytössä. Yleiset haittavaikutukset - ihottuman esiintyminen, suoliston ja maksan heikkeneminen. Ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä, paahdetut maapähkinät ovat käyttökelpoisempia. Raakaa kovemmin käsitelty. Paistamisen aikana arvokkaimmat aineet säilyvät. Raakojen maapähkinöiden käyttö ruoanlaitossa rajoittuu viljojen, tuoreiden vihannesten salaattien lisäämiseen.

Lääketieteelliset reseptit

Maapähkinöitä käytetään erilaisten sairauksien hoitoon. Sen perusteella valmistetaan infuusiot, keitetyt ja muut lääkkeet. Yleisimmät seitsemän reseptit.

1. Mahahaava. Kroonisten mahahaavojen tapauksessa valmistetaan maapähkinämaitoa. Maapähkinät jauhetaan jauhot, kaadetaan kiehuvaa vettä.
2. Keuhkosairaus. Kuorimattomat maapähkinät ja kuori kaadetaan kiehuvaan veteen, pidetään kohtalaisen kuumana noin 15 minuuttia, ja vaaditaan puolen tunnin ajan. Litrassa vettä otetaan 100 grammaa maapähkinöitä. Suodatettu, juo pieninä juoksuina koko päivän.
3. Tarve vahvistaa immuunijärjestelmää. Kahdeksan teelusikallista paahdettua maapähkinäkuoretta kaadetaan pullon vodkaa, vaaditaan kaksi viikkoa. Aamulla kymmenen tippaa lääkettä liuotetaan puoli lasillista vettä tai maitoa ja humalassa. Hoito kuukauden ajan
4. Hemofilia. Maapähkinät ja kuoret jauhetaan jauheeksi, joka on kostutettu maidolla. Ota jopa kolme kertaa päivässä 30 grammaa.
5. Eturauhastulehdus. Muutama paahdettu maapähkinä pounded, kaadetaan termospullo, lisää hieman kuiva Althea root. Kaada puoli litraa kuumaa maitoa. Vaadi noin kymmenen. Ota puolikuppi kolme kertaa päivässä. Hoidon kulku on kymmenen päivää.
6. Huimausta. Kaksi ruokalusikallista kuivattuja maapähkinän lehtiä kaadetaan litraan vettä, puolet keitettyä. Ota kolme kertaa päivässä kolme kertaa päivässä puoli lasia.
7. Verenpainetauti. Puolet kupillista puhdistamattomia maapähkinöitä kaadetaan omenasiiderin etikan kanssa 24 tunnin ajan. Kahdesti päivässä syödä kymmenen viljaa.

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet ylittävät sen haitat. Maapähkinä vaikuttaa myönteisesti terveyteen vain, jos sitä käytetään kohtalaisesti. Riittää, jos syö päivässä pienen kouran maapähkinöitä, jotta keholle saadaan aminohappoja, vitamiineja ja mikroelementtejä.

Kaikki maapähkinöitä ja sen hyödyllisiä ominaisuuksia keholle - maapähkinätuotteiden käyttö

Maapähkinöitä voidaan kutsua yleisimmäksi tuotteeksi pähkinöiden luokassa, vaikka sitä pidetään kasvitieteellisenä kasvina. Tavalla tai toisella, maapähkinä on rakastettu monet, ja sitä käytetään laajasti eri kulinaarisia kenttiä. Rikas koostumus antaa sille hyödyllisiä ominaisuuksia monenlaiselle toiminnalle, jota lääkäri tukee tätä mutteria.

Tästä artikkelista opit:

Maapähkinä maapähkinä

Maapähkinöiden historia ja soveltaminen

Maapähkinä ruoho, nimeltään maapähkinä, viittaa todella palkokasveihin, jos pidämme kasvitieteellisiä ominaisuuksia. Gastronomisessa ja kuluttajakelpoisessa pätevyydessä ei kuitenkaan ole pähkinöitä lukuun ottamatta sitä.

Ensimmäiset todisteet maapähkinöiden käytöstä ovat koristeltu maljakoita eteläamerikkalaisista intialaisista heimoista, jotka on luotu Kolumbian aikaiseen aikaan. Tutkijat ovat huomanneet tämän yrtin hedelmien selkeät ääriviivat. Etelä-Amerikka on maapähkinän historiallinen kotimaa, joka esiteltiin Euroopalle Espanjan valloittajien suurten maantieteellisten löytöjen aikakaudella. He arvostivat tuotteen erinomaisia ​​ravitsemus- ja makuelämyksiä meren toisella puolella.

1900-luvun alussa maapähkinöitä alkoi käyttää paitsi gastronomisiin tarkoituksiin. Lääkkeitä, väriaineita, painoväriä, kosmetiikkaa, juomia, kotitalouksien kemikaaleja ja pastaa valmistettiin siitä osittain tai kokonaan. Muuten maapähkinävoita on tänään yksi maapähkinäjalostuksen tärkeimmistä alueista Amerikassa. Tämä johtui suurelta osin agrokemikaalista George Washington Kerveristä, joka mainitsi satoa viljelijöiden keskuudessa, jotka kärsivät alhaisesta puuvillan tuotosta. Maapähkinöiden viljelyssä suurin osa niistä tuli rikkaaksi, ja maapähkinät olivat jonkin aikaa keskeisiä maatalouden viljelykasveja Yhdysvaltojen eteläisissä valtioissa.

Kun maapähkinät kasvavat: viejämaat

Kuten jo mainittiin, luonnollinen maasto, jossa maapähkinät kasvavat, on Etelä-Amerikka. Näin ollen muilla mantereilla tämä kulttuuri on hyvin sopeutunut Etelä-Amerikan ilmastoa vastaaville alueille. Yleensä lämpötila on + 20 ° C - + 27˚C. Siksi Venäjällä ja IVY-maissa luodaan luonnolliset olosuhteet sen viljelylle Mustanmeren rannikolla, Kaukasuksella, Ukrainan eteläisillä alueilla. Kuitenkin asianmukaisella hoidolla maapähkinä kasvaa kasvamaan lähes koko IVY: ssä.

Peanuts hyötyä ja haittaa

Maapähkinöiden pähkinöiden kemiallinen koostumus

Maapähkinöillä on hämmästyttävä kemiallinen koostumus, joka sisältää lähes kaikki perus-vitamiinit, mineraaliyhdisteet, orgaaniset ja rasvahapot.

Vitamiinipitoisuus 100 grammassa (% päivittäisestä saannista) ja niiden hyödyt elimistölle:

• PP (nikotiinihappo) - 13,2 mg (60%). Stimuloi verenkiertoa pienissä astioissa, parantaa kilpirauhasen ja lisämunuaisen toimintaa.
• B1 (tiamiini) - 0,74 mg (49%). Se on välttämätöntä hiilihydraattien, proteiinien ja rasvan aineenvaihdunnan normaalille kululle.
• B2 (riboflaviini) - 0,11 mg (6%). Osallistuu aineenvaihduntaan, stimuloi solujen uudistumista ja kasvua.
• B4 (koliini) -52,5 mg (10,5%). Normaalisoi hermoston ja aivojen toimintaa.
• B5 (pantoteenihappo) - 1767 mg (35%). Sillä on laaja vaikutusalue, mukaan lukien aineenvaihdunta, tulehdusta ehkäisevä vaikutus, kudos solujen muodostuminen ja kasvu.
• B6 (pyridoksiini) - 0,348 mg (17,4%). Tarjoaa aineenvaihduntaa solutasolla.
• C (askorbiinihappo) - 5,3 mg (5,9%). Se on erittäin tärkeä yhdistelmä terveydelle, joka lisää kehon immuunivalmiuksia, edistää kollageenisynteesiä, nopeuttaa haavojen ja kudosvaurioiden paranemista ja omaksuu raudan kehoon.
• E (tokoferoli) - 10,1 mg (67,3%). Vitamiini, joka ravitsee soluja, vahvistaa verisuonten seinämiä ja toimii yhtenä tärkeimmistä antioksidanteista.

Mineraalipitoisuus 100 grammassa:

• Kalsium - 76 mg (7,6%). Tarjoaa veren hyytymistä, lisää hermojen impulssien siirron nopeutta, sillä on anti-allerginen ja anti-inflammatorinen vaikutus.
• Magnesium - 182 mg (45,5%). Se stabiloi hermostoa, lisää sydän- ja verisuonijärjestelmän sävyä, auttaa solujen uudistumista.
• Natrium - 23 mg (1,8%). Parantaa ruoansulatuskanavaa ja munuaisia, osallistuu tiettyjen entsyymien synteesiin.
• Kalium - 658 mg (26,3%). Säätää kehon vesipitoisuutta, tasoittaa sykettä.
• Fosfori - 350 mg (43,8%). Vahvistaa luukudosta, vaikuttaa hermoston toimintaan, munuaisiin, aineenvaihduntaan.
• Rauta - 5 mg (27,8%). Osallistuu veriin, joka vastaa hemoglobiinitasosta.
• Sinkki - 3,27 mg (27,3%). Parantaa aineenvaihduntaa, nopeuttaa haavan paranemista, vahvistaa luita.
• Kupari - 1144 mg (114%). Edistää raudan imeytymistä, sillä on desinfioiva vaikutus.
• Mangaani - 1,934 mg (96,7%). Se on tarpeen monien entsyymien tuottamiseksi, parantaa hermo- ja lisääntymisjärjestelmien toimintaa.
• Seleeni - 7,2 mcg (13,1%). Se on tärkeää syövän ehkäisyyn ja koskemattomuuteen.

Maapähkinöiden kaloripitoisuus on noin 580 kcal / 100 grammaa. Periaatteessa se on varustettu rasvalla - 100 grammaa tuotetta ei ole vähintään 40%. Proteiinien osuus on noin 26% ja hiilihydraatit noin 10%.

Maapähkinöiden parantavat ominaisuudet keholle

Maapähkinän ainutlaatuisessa koostumuksessa on piilotettu laaja hyöty ihmiskeholle. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö "kattaa" niiden ravintoaineiden ongelmalliset ja puutteelliset asemat, joita keho usein kärsii. Tästä johtuen hyödyllisiä muutoksia ilmenee eri sisäelimissä ja järjestelmissä:

• anti-skleroottinen vaikutus ilmenee - vaikka koostumuksessa on paljon rasvoja, maapähkinät, kun niitä käytetään oikein, vähentävät kolesterolitasoa;
• muistin, keskittymisen, huomion paraneminen, henkilö kyllästyy vähemmän ja muuttuu stressiä kestäväksi;
• panee merkille kuuloherkkyyden kynnyksen lisääntymisen;
• immuunijärjestelmän ja hermoston toiminta on vakiintunut;
• kolagoginen vaikutus ilmenee;
• veren koaguloituvuus kasvaa.

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet keholle

Maapähkinöiden hyödylliset ja parantavat ominaisuudet edistävät fyysisen mutta myös psyko-emotionaalisen tilan parantumista. Tämä johtuu aminohapon tryptofaanista. Se aktivoi "ilon hormonin" - serotoniinin, joka on vahva luonnollinen masennuslääke, tuotantoa. Se auttaa paitsi välttämään epätoivoa ja hermostuneita häiriöitä, mutta myös "seisomaan" erittelyllä.

On erikseen sanottava, että paahdetut maapähkinät sisältävät neljänneksen enemmän polyfenoleja kuin raaka-aineet. Nämä antioksidantit lisäävät kehon syövän vastaisia ​​toimintoja ja vähentävät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisen riskiä.

Maapähkinöiden hyödyt naisille ja miehille

Maapähkinöitä rakastavat intuitiivisesti kaikenikäiset ja sukupuoliset ihmiset, koska sen lääketieteellinen ominaisuus auttaa parantamaan kaikkien terveyttä.

Naisille maapähkinöiden etuna on korkea ravintoarvo, minkä vuoksi se lisätään usein ruokavalioon - se ravitsee ja stimuloi nopeasti aineenvaihduntaa. Lisäksi pähkinä auttaa palauttamaan hermoston sävyn (joka voi olla erittäin tärkeää hormonaalisten muutosten aikana), taistelee aktiivisesti syöpää, vähentää riskiä sairastua sikiöön raskauden aikana, keskeyttää ikääntymisprosessin, osallistuu hormonitasapainon säätelyyn.

Ja mikä on hyötyä miehille? Lähes sama. Ensinnäkin maapähkinä liittyy hormonaaliseen säätelyyn, ja se puolestaan ​​aiheuttaa positiivisia muutoksia koko lisääntymisjärjestelmässä: parantaa testosteronin tuotantoa, siittiöiden tuotantoa, lisää libidoa ja seksuaalista aktiivisuutta. Maapähkinävoita käytetään usein miesten voiman parantamiseen. Maapähkinöiden syöpäominaisuudet vaikuttavat myös vahvan puoliskon ihmisen edustajien terveyteen.

Video: Peanuts hyöty ja haittaa

Maapähkinöiden viljely ja hoito

Ne, jotka eivät ole koskaan kohdanneet papu-maapähkinöiden kasvatusprosessia, ovat kiinnostuneita siitä, miten tämä kasvi näyttää. Itse asiassa maapähkinät ovat hieman samanlaisia ​​kuin perunat. Sen varsi ryntää ylöspäin, ja kun palkat muodostuvat oksille, pavut putoavat maahan ja kypsyvät siellä.

Keskimäärin 3–4 kuukautta kuluu istutuksesta kypsien papujen keräämiseen. Kasvit kaivavat ja ravistavat maapallokarttoja, kuten perunoita. Keräämisen jälkeen maapähkinöiden täytyy kuivua kunnolla.

Maapähkinävoi (pasta)

Kuten edellä mainittiin, maapähkinävoi on hyvin suosittu maapähkinätuotteiden joukossa, ja eri muodoissa - maapähkinävoita käytetään sekä ruoanlaitossa että kosmetologiassa ja muilla alueilla. Maapähkinäpasta on pääasiassa suosittu makeisteteollisuudessa, jota käytetään itsenäisenä tuotteena, ja lisäksi erilaisten jälkiruokien, kuten evästeiden ja paahtoleipää.

Kokeile aitoa sertifioitua maapähkinävoita!

Maapähkinä- ja pähkinätuotteet

Voit ostaa orgaanista nestemäistä maapähkinävoita.

Maapähkinävoita on tuttu kaikille Hollywood-elokuvista, se on Amerikassa, ja eteläisissä valtioissa todellinen maapähkinävoi-tahna on hyvin tuotettu.

Vasta

Minkä tahansa tuotteen edut ja haitat kulkevat käsi kädessä, ja maapähkinät eivät ole poikkeus. Nykyään sitä pidetään yhtenä yleisimmistä allergeeneista. Negatiivinen reaktio ilmenee kipua, pahoinvointia ja oksentelua. Asiantuntijat sanovat, että kun syöminen pähkinä ilman kuoria, allergisten reaktioiden riski vähenee jyrkästi, mutta sinun täytyy silti olla varovainen.

Sellaisenaan ei ole vasta-aiheita. Useimmiten haittaa aiheuttaa liiallinen käyttö, joka aiheuttaa vatsaan raskautta, ilmavaivat, koliitti, pahoinvointi ja muut oireet.

varastointi

Maapähkinöitä pidetään parhaiten viileässä pimeässä paikassa asettamalla ne ilmatiiviiseen astiaan tai pussiin. Nykyaikaisessa talossa tämä ihanteellinen jääkaappi. Mutta myös näissä olosuhteissa säilyvyysaika saa olla enintään 9 kuukautta.

Osta vain luonnollisia sertifioituja maapähkinöitä ja ole terveellistä!

Missä ja miten maapähkinä kasvaa Venäjällä: vinkkejä ja valokuvia

Ei ole niin tavallista tavata maapähkinöitä maalaistaloissa maaseutuympäristöissä. Tämä vuotuinen kasvi on melko alikokoinen ja kukinnan aikana muodostaa keltaisten kukkien sävyn. Useimmiten tämä palkokasvien edustaja löytyy Etelä-Amerikasta, joka on sen kotimaa.

Kasvuprosessissa maapähkinät muodostavat haarautuneen varren. Koska tämän kasvin kukat elävät vain yhden päivän, joissakin tapauksissa ne kuolevat kiillottamattomina. On erittäin tärkeää, että pölyttämisen jälkeen kukka putoaa maaperään, koska ilman sitä sikiön muodostumisen prosessi ei käynnisty. Jos kukat eivät pääse maaperään, niin ne kuolevat ajan mittaan.

Maapähkinät ovat yksi tunnetuimmista kasveista, joiden makua rakastavat vain lapset, mutta myös aikuiset. Maapähkinä voidaan syödä raakana tai käsitellä. Jälkimmäisessä tapauksessa sitä käytetään lisäaineena erilaisiin ruokiin. Arvokkaat ja terveelliset ominaisuudet tekevät tästä kulttuurista arvokkaan. Ensinnäkin on syytä kiinnittää huomiota tähän vihannesteen ihmisiin, jotka yrittävät ylläpitää kapeaa hahmoa, koska kun se syötetään, tulee täyteyden tunne nopeasti.

Suurimmat viljelypähkinöiden istutukset ovat yleisimpiä trooppisissa maissa. Tämän kasvin sato voi kuitenkin olla ilmastomme olosuhteissa. Vaikka monet meistä ovat kuulleet maapähkinöistä ja maistaneet sitä, kaikki eivät uskalla kasvattaa sitä kesämökissä.

Maapähkinöiden ja niiden lajikkeiden ominaisuudet

Koska tämän tehtaan syntymäpaikka on trooppinen, se on parasta kasvaa 20–27 asteen lämpötilassa.

Monet kuulivat todennäköisesti tätä nimeä - maapähkinää. Se on peräisin siitä, että tämä on maapähkinöiden nimi, joka on käännetty muista kielistä.

On kuitenkin olemassa toinen, loogisempi syy, miksi maapähkinöitä kutsutaan näin. Nimi "maapähkinä" osoittaa sen viljelyn erityispiirteet. Jälleen kerran muistutamme, että pölyttämisen jälkeen kukkien tulee olla maassa, jossa alkavat pitkät prosessit ja sen juurtuminen. Se on syystä, että hedelmät kypsyvät - maapähkinä. Tämä johti siihen, että maapähkinöitä kutsutaan maapähkinöiksi, vaikka se ei ole.

Maapähkinöiden edut

Maapähkinät kuten monet ihmiset, ei vain sen miellyttävän makun, vaan myös hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämän kasvin pavut sisältävät proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, joita ihmiskeho tarvitsee niin paljon. Maapähkinävoita on myös arvokas, koska se on hyvin runsaasti linolihappoa. Tämän aineen hyöty elimistölle johtuu sen voimakkaasta anti-skleroottisesta vaikutuksesta. Maapähkinävoi sisältää myös E-vitamiinia ja useimpia B-vitamiineja, monet tietävät hyödyt.

Maapähkinöiden syömisen vaihtoehdot eivät kuitenkaan rajoitu vain pähkinöihin ja voihin. Se on raaka-aine herkullisia maapähkinävoita valmistettaessa. Se korvaa täydellisesti tavallisen voin, joka voidaan levittää leipään. On olemassa suuri määrä reseptejä, joissa maapähkinävoita on yksi tärkeimmistä ainesosista. Ihmiset, jotka kärsivät allergisista reaktioista, sisältyvät usein sen ruokavalioon. Maapähkinäpasta sisältää yhtä paljon kaloreita kuin lihalla, mutta sillä on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää foolihappoa, jota ilman kehon solujen regenerointi on mahdotonta.

Maapähkinälajikkeet

Maapähkinöitä on yli 700 eri lajiketta, mutta useimmat niistä on tarkoitettu viljelyyn vain Etelä-Amerikan kuumissa ilmastoissa. Niissä on kuitenkin lajikkeita, joita voidaan viljellä leutoilla leveysasteilla.

Yleisimmät lajikkeet, kuten Runner, Virginia, Espanja ja Valencia. Varret kasvavat niiden pavuista, jotka voivat olla eri muotoja.

On myös lajikkeita, joiden viljelyn aikana muodostetaan versoja tai nippuja. Ensimmäisessä tapauksessa holkit ovat pidempiä. Maapähkinä pensaat, jotka muodostavat versoja kehitystyön aikana, ovat pieniä ja yleensä levitä pitkin maahan.

• Spenish. Tämä lajike on tarkoitettu viljelyyn Etelä- ja osittain Pohjois-Amerikassa. Se eroaa muista lajikkeista, koska sen pavut ovat hyvin runsaasti öljyä. Tämän lajikkeen sisällä ne erottavat myös itsenäiset alalajit: Spanish2V, Dixie, Natal jne.
• Juoksija. Tällä lajikkeella, jota kasvatetaan viljelyyn Pohjois-Amerikassa, on suuri saanto. Se tuottaa papuja, joilla on erinomainen maku ja helppo valmistaa. Siksi ei ole yllättävää, että tätä lajiketta käytetään laajalti raaka-aineena maapähkinävoita valmistettaessa, joka saapuu Yhdysvaltain markkinoille. Tämän lajikkeen sisällä voidaan erottaa yksittäiset alalajit: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green jne.
• Virginiassa. Tämän lajikkeen pensaat muodostavat suuria hedelmiä, jotka ovat suurta kysyntää makeisten valmistajien keskuudessa. Tämän maapähkinälajikkeen tärkeimmät alalajit ovat: Virginia-C92R, Wilson, Hull ja muut.
• Valenciassa. Tämä lajike eroaa muista suurista lehdistä. Pavut ovat riittävän suuria. Tämä lajike on tarkoitettu viljelyyn Yhdysvalloissa ja Meksikossa. On hedelmiä tämän maapähkinän voi olla vasta käsittelyn jälkeen - ruoanlaitto. Yksi pod sisältää kolme papua, jotka ovat soikea.

Kasvavat maapähkinät kotona ja kasvihuoneessa

Yksi yleisimmistä maapähkinöiden kasvatusmenetelmistä on kylvää siemeniä.

• Ensimmäinen liotus suoritetaan: siemenet sijoitetaan epiinin liuokseen. Jos teet kaiken oikein, aamulla bob avautuu hieman, ja selkä voidaan erottaa toisistaan.
• Luodakseen suotuisat olosuhteet maapähkinöiden kehittämiseen on tarpeen valmistaa erityinen maasekoitus, jolle puutarhan maaperän lisäksi käytetään humusa ja hiekkaa. Mikä parasta, maapähkinät kasvavat löysällä maaperällä, jossa vesi ei pysähdy.
• Odotettaessa siementen itämistä ne istutetaan valmistettuihin säiliöihin. Kun taimet kasvavat vähän, ne istuttavat sen pysyvään paikkaan.
• Taimia kasvatettaessa on suositeltavaa käyttää laajaa konttia. On varmistettava, että versot eivät ripustu kasvun aikana.
• Jos luodaan suotuisat olosuhteet maapähkinöiden kasvulle, odota kukka pitkään ei tarvitse. Muodoltaan se ei eroa muista palkokasveista, ja sen tavallinen väri on oranssi.
• Kun maapähkinä kukoistaa, hedelmä alkaa muodostua. Ajan myötä haara hedelmien kanssa on raskasta ja uppoaa maahan. Sen jälkeen nuori papu putoaa maaperään, jossa se jatkaa kypsymistä.

Jos maapähkinä käyttää läheistä kapasiteettia, tämä voi ajan mittaan johtaa sen kuolemaan.

Koska maapähkinät ovat vuosituotanto, sen kukinnan päätyttyä bussi lakkaa kasvamasta. Tästä lähtien kasvi viettää kaiken voimansa hedelmien muodostamisessa. Maapähkinä reagoi hyvin riittävään valon määrään, joten tätä kohtaa tulisi harkita, kun valitaan paikka sen laskeutumiselle. Valaistuksen puute johtaa hitaampaan kasvuun, koska sen kukat tulevat kodikkaiksi, joissakin tapauksissa et voi edes odottaa hedelmää. Luonnoilla on erityisen kielteinen vaikutus sen kehitykseen. Maapähkinöiden viljelyn aikana on tarpeen varmistaa säännöllinen kastelu.

Korjuu. Jos kaikki merkit viittaavat siihen, että maanpinnan yläosa ei enää kasva, hedelmät ovat todennäköisesti kypsiä ja on aika kerätä ne. Tätä varten sinun täytyy kaivaa pensas pois maasta ja tutkia sen juuret hyvin. Yleensä niiden ympärillä on useita hedelmiä, ja jokainen papu on päällystetty.

Vähemmän aikaa vievää kasvaa maapähkinöitä kasvihuoneessa. Tällöin siemenille luodaan edullisimmat olosuhteet, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, mitkä kasvit maapähkinät ovat vieressä. On suositeltavaa istuttaa se tomaattien viereen.

On toivottavaa, että maapähkinöiden laskeutumiset sijaitsevat mahdollisimman lähellä lasia. Koska tomaatit ovat lyhyitä kasveja, ne eivät synny maapähkinöiden taimia. Pavut itse hyötyvät tomaatit, koska ne toimittavat heille lisää typpeä. Kylvämisen aikana ei kuitenkaan ole suositeltavaa sijoittaa tomaatit liian paksuiksi.

Jos maapähkinä kasvaa kasvihuoneessa tomaattien kanssa, sinun ei tarvitse säännöllisesti hakata sitä. Voit rajoittaa vain muutaman heinäkuussa toteutettavan toiminnan. Syyskuun alkaessa voit valita sadonkorjuupäivän.

Kasvavat maapähkinät puutarhassa

Jos aiot istuttaa maapähkinöitä puutarhakerrokseen, sinun täytyy löytää sopiva paikka. Maapähkinät kasvavat parhaiten hyvin valaistulla alueella. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota maaperän väriin, sillä se vaikuttaa myös pavun väriin.

Istutukseen käytetään papuja tai sen paloja. Voit kasvattaa maapähkinöitä puutarhassa käyttämällä jotakin seuraavista tavoista:

• Ulkona. Siementen kylvö alkaa kevään ensimmäisinä viikkoina, kun sää on lämmin. Istutusta varten on suositeltavaa valita hetki, jolloin ilman lämpötila pidetään 12-15 asteen sisällä. Sängyssä kaivaa reikiä, jotka sijaitsevat ruutukuvion kuviossa, useilla riveillä. Samaan aikaan on välttämätöntä kestää tarvittavat mitat: kaivosten syvyys on 10 cm, kasvien välinen etäisyys on 50 cm, ja kylvön aikana kukin reikä on sijoitettava kolmeen papuun. Istutuksen jälkeen maaperää ei tarvitse kostuttaa. Yleensä ennen maapähkinämunojen ilmestymistä sinun on odotettava noin kuukautta. Aikuinen bush kasvaa korkeudeksi 25-75 cm;
• Kasvavat taimet ja istutus maahan. Tämä menetelmä vaatii säiliöitä, jotka on täytetty löysällä maaperäseoksella. Siementen kylvö niihin tehdään huhtikuun alussa. Pidä laskeutuminen ikkunalaudalle. Kesän saapuessa, kun aikaisemmat pakkaset ovat menneet, aikuiset taimet siirretään pysyvään paikkaan. Kun istutetaan, taimet on järjestettävä rivien mukaan, kun kaavioita noudatetaan: kasvien välinen etäisyys on 15-20 cm, rivien välillä - 60 cm.

johtopäätös

Maapähkinät ovat yksi suosituimmista kulttuureista, joilla lähes jokainen meistä on tuttu. Monet ihmiset pitävät tätä laitosta paitsi itsenäisenä tuotteena myös osana erilaisia ​​tuotteita, pääasiassa makeisia. Kun otetaan huomioon suuri rakkaus hänelle, fanit haluavat usein istuttaa maapähkinöitä juoni. Tämä ei ole niin vaikeaa tehtävää, koska nykyään on olemassa monia lauhkean leveysasteille tarkoitettuja lajikkeita. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että laitosta ei tarvitse hoitaa.

Saat hyvän sadon vain agrotekniikan viljelyyn. Tämä koskee erityisesti maapähkinöitä, koska subtrooppiset ovat sen kotimaa, joten sinun on kiinnitettävä huomiota optimaalisen lämpötilan säilyttämiseen.

Maapähkinöiden hyödyt ja vahingot

Maapähkinä tai maapähkinä ei ole vain herkku, vaan myös monien vitamiinien ja kivennäisaineiden rikkain lähde, joka mahdollistaa kehon säilymisen terveessä ja voimakkaassa tilassa. Pähkinä on myös tuote monien sairauksien ehkäisemiseksi. Harkitse tämän laitoksen salaisuus ja suosio.

Maapähkinä on ruohoinen vuotuinen kasvi, jossa on palkokasvien perhe. Se tulee Brasiliasta, rakastaa lämpimiä, ei liian märkiä paikkoja. Villi mutteri kasvaa trooppisissa ja subtrooppisissa leveysasteissa. Suuria määriä laitosta kasvatetaan Yhdysvalloissa, Etelä-Amerikassa, Etelä-Afrikassa ja Kaukasiassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Maapähkinä - varasto kasviperäisiä hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettoman toiminnan kannalta.

Korosta maapähkinöiden tärkeimmät arvot:

• Suuri määrä magnesiumia stabiloi verenpainetta ja palauttaa aineenvaihdunnan, kun taas monityydyttymättömät rasvat tukevat sydämen ja verisuonten toimintaa. Resveratroli - yksi antioksidanteista - vähentää sydänsairauksien ja verisuonten riskiä;
• nikotiinihappo, joka on osa mutteria, auttaa säilyttämään kirkkaan mielen ja kiinteän muistin. Maapähkinöiden päivittäinen saanti on ehkäisevä toimenpide Alzheimerin taudin puhkeamiseen;
• Aminohappo-tryptofaani (onnen hormoni) on tunnettu taistelija masennusta ja masennusta vastaan;
• polyfenoliset antioksidantit suojaavat vatsaa pahoista kasvaimista syöpää aiheuttavien aineiden vähentymisen vuoksi;

Tiedättekö? Kliiniset tutkimukset ovat mahdollistaneet sen johtopäätöksen, että kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita kahdesti viikossa alentaa paksusuolen syövän riskiä naisilla 58% ja miehillä 27%.

• pähkinäöljy on hyvä choleretic-aine ja estää siten sappitulehduksen kehittymisen. Se parantaa myös mahalaukun toimintaa, poistaa myrkkyjä ja kuonoja kehosta;
• Maapähkinäkoostumuksessa oleva mangaani auttaa kalsiumin, rasvojen ja hiilihydraattien hyvää imeytymistä. Se säätelee myös verensokeria, joka vähentää diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymistä, riittää syödä maapähkinävoita voileipä useita kertoja viikossa;
• magnesium vahvistaa luita ja lihaksia ja poistaa myrkytystuotteet;
• naisen kehon osalta pähkinöiden sisältämä rauta auttaa ylläpitämään hemoglobiinipitoisuutta veressä. Maapähkinän vastaanotto normalisoi myös hormonaalisen taustan;
• Foolihappo auttaa välttämään sikiön poikkeavuuksien syntymistä raskauden aikana. Mutta koska allergisia reaktioita voi esiintyä, syöminen pähkinöitä on mitattava tarkasti: enintään 30 g päivässä jaettuna useisiin osiin. Maapähkinät on paahdettava, ja sen punainen iho on poistettava - sen allergiset ominaisuudet on minimoitu. Nämä samat vaatimukset on noudatettava imetyksen aikana. Mutterin syöminen ei ole välttämätöntä erillisenä lautasena, vaan salaattien, jälkiruokien ja viljan lisäaineena;
• miehen keholle hedelmien hyödyt ovat korvaamattomia hormonitasojen palauttamisen kannalta, koska seleeni, joka on läsnä koostumuksessa, lisää testosteronin, mieshormonin, tuotantoa. Kalium vaikuttaa lihaksiin, mukaan lukien sydän, tukee verisuonten sävyä. Tämän komponentin päivittäinen määrä on 3 g, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä 40 vuoden kuluttua;
• Kasvavan lapsen kehon kohdalla kalsiumin ja fosforin läsnäolo pähkinässä ovat tärkeimmät indikaattorit maapähkinöiden päivittäisestä läsnäolosta lapsen ruokavaliossa. D-vitamiini auttaa ehkäisemään ricketejä vauvoilla. Ruokavalion aloittamisen pitäisi olla 1 pähkinästä, kasvaa asteittain 6 kappaleeseen.

Tiedättekö? Amerikan pediatrian akatemian tutkimukset ovat johtaneet siihen johtopäätökseen, että jos alat ottaa vauvan osaksi maapähkinöiden ruokavaliota kuudesta kuukaudesta, tämä estää tulevia allergioita sikiölle.

Suolamattomien paahdettujen pähkinöiden päivittäinen määrä ei saa ylittää 30 g. Maapähkinä, jossa on erilaisia ​​lisäaineita, erityisesti suolalla, voi syödä 10 g enintään 2 kertaa 7 päivän aikana.

Haitalliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Tutkijoiden mukaan maapähkinöiden hyödyt ja vahingot ovat skaalauksen toisella puolella:

• kalori ei anna mahdollisuutta käyttää pähkinöitä väärin niille, jotka kamppailevat ylimääräisiä kiloa;
• sisältämä proteiini tekee siitä kielletyn hedelmän niveltulehduksesta kärsiville ihmisille;
• koska kyky sakeuttaa verta, maapähkinät eivät saisi olla saatavilla niille, joilla on ongelmia alusten kanssa tai joilla on suonikohjuja;
• Natriumin yliannostus, joka sisältää suuria määriä pähkinälihassa, saa aikaan turvotuksen muodostumisen, joka on haitallista raskaana oleville naisille;
• maapähkinät ovat allergisen reaktion aiheuttaja, joka voi aiheuttaa ihon punoitusta, kutinaa, kurkun ja nenä- nielun turvotusta sekä närästystä ja oksentelua. Jos jokin näistä oireista ilmenee, sinun on lopetettava tämän lääkkeen käyttö ja käydä lääkärissä, sillä mutteri voi aiheuttaa angioedeemaa tai anafylaktista sokkia.

On tärkeää! Pieni lapsi ei saisi antaa yli 5 pähkinää kerrallaan.

rakenne

Maapähkinän suuri suosio on sen kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

100 g maapähkinöitä sisältävät:

• proteiinit - 45, 2 g;
• rasvat - 26,3 g;
• hiilihydraatit - 9,9 g;
• ravintokuitu - 9,1 g;
• nikotiinihappo - 13,2 g - se alentaa kolesterolia, parantaa verenkiertoa, sydäntä ja muistia;
• askorbiinihappo - 6 g - parantaa immuniteettia ja auttaa torjumaan virusinfektioita;
• tiamiini - 0,74 mg - osallistuu energian aineenvaihduntaan, ruoansulatusprosessissa, on tarpeen hiusten kasvulle;
• E-vitamiinilla - 1,4 g - on voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia, joiden avulla voit poistaa toksiineja ja vapaita radikaaleja, ylläpitää terveyttä ja pidentää nuoria;
• Pantoteenihappo - 1,4 g - osallistuu rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien metaboliaan. Hyödyllinen vaikutus hermosoluihin;
• magnesium - 182 mg (päivittäinen annos 396 mg) - tarvitaan aineenvaihduntaan, normaali sydämen toiminta;
• fosfori - 350 mg (normaali 795 mg) - tarvitaan luiden ja hampaiden muodostumiseen ja kehittymiseen ja niiden säilyttämiseen koskemattomina;
• rauta - 5 mg (normi 17,9 mg) - auttaa punasolujen tuottamisessa;
• kalium - 658 mg (normi 2,5 g) - osallistuu luukudoksen muodostumiseen ja ylläpitoon;
• natrium - 23 mg (normaali 2 g) - säilyttää kehon veden ja suolan välinen tasapaino;
• Sinkki - 3,2 mg (normi 15 mg) - auttaa aivoja, kilpirauhanen, tehostamaan kehon immuunivoimia;
• aminohapot ja kaikki korvaamattomat: arginiini - 3,506 g (normi 6,0 g) - osallistuu veren muodostumiseen, leusiini - 1,672 g (normi 4,6 g) - syntetisoi kolesterolia, glutamiinihappoa - 5,39 g (normi 16 g) - osallistuu keskushermoston aineenvaihduntaprosesseissa;
• Tuotteen kaloripitoisuus on raaka-aineena 552 kcal. Kuivatuilla hedelmillä on kosteuden haihtumisen vuoksi 611 kcal.

On tärkeää! Maapähkinät eivät sisällä kolesterolia.

Miten valita

Maapähkinöitä myydään kuorimattomina ja kuorina. Jos haluat ostaa laadukkaan tuotteen, sinun on tiedettävä joitakin ominaisuuksia, kun valitset:

• maapähkinöissä ei saa olla pilaantumisen merkkejä;
• kuorittuihin pähkinöihin on maapähkinä haju, epämiellyttävä haju osoittaa väärän varastoinnin ja kyvyttömyyden syödä;
• Ravistellessaan hyvä laatu nutlet ei kolhi kuoressa, koska se täyttää sen tilan tiukasti.

Miten paistaa pähkinöitä

Paahdetun pähkinän uskotaan olevan terveempää kuin raaka, koska:

• lämpökäsittely tuottaa ohutkerroksen, joka ei salli E-vitamiinin hajoamista;
• lämpötilan vaikutuksesta hedelmien antioksidanttien määrä kasvaa useita kertoja, mikä suojaa ihmiskehoa vapaiden radikaalien vaikutuksesta.

Pähkinät on paistettava ilman öljyä ja erilaisia ​​lisäaineita ei ole. Tämä menettely voidaan suorittaa:

• sekoittamalla siemeniä säännöllisesti ei-metallisella lastalla 15 minuuttia;
• uunissa - 10 minuuttia + 180 ° C: ssa kuoritut hedelmät kuivataan;
• kuorimattomia pähkinöitä käsitellään samassa lämpötilassa vain 20 minuutin ajan.

On tärkeää! Paistettaessa hedelmiä antioksidanttivaikutusten omaavien polyfenolien määrä kasvaa 20%.

Miten maapähkinöitä säilytetään kotona

Maapähkinöiden virheellinen säilytys antaa sille epämiellyttävän tuoksun ja katkeran maun. Se ei voi olla, koska siitä tulee haitallista keholle.

Siksi harkitsemme joitakin sääntöjä talon hedelmien säilyttämiseksi:

• pähkinät on säilytettävä kuivassa säiliössä, jossa on eri materiaalia, lukuun ottamatta muovia, suljettuna kannet;
• kangaspusseissa säilyvyysaika on lyhyempi kuin tölkissä;
• Suljetun pakkauksen avaamisen jälkeen maapähkinät on siirrettävä uudelleen suljettavaan säiliöön. Avoimessa pakkauksessa säilyvyysaika on useita viikkoja;
• jääkaapissa olevat hedelmät säilyttävät makunsa kuuden kuukauden ajan, säilytysaika pakastimessa nousee 9 kuukauteen;
• pakastimeen säilytetään vain saksanpähkinän ytimiä;
• murskattuja pähkinöitä ei voida varastoida, koska öljyn alkaminen alkaa, joka ajan myötä antaa pähkinöiden katkeruutta;
• maapähkinät, joissa on lisäaineita, säilyttävät enintään 14 päivää;
• Inhell hedelmiä voidaan säilyttää 12 kuukautta pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa;
• pähkinöiden varastoimiseksi ne on tarkasteltava uudelleen, heitettävä pois pilaantuneilta, tummennetuilla ja kutistuneilla kuorilla, sitten kalsinoitava uunissa +50 ° C: ssa 10 minuuttia.

Jos hedelmien puhdistuksen aikana esiintyy tuskin havaittavaa savua, se tarkoittaa, että sieni on asettunut kuoren alle väärästä säilytyksestä. Tällaisten maapähkinöiden käyttö on täynnä aflatoksiinia.

hakemus

Rikkaan koostumuksensa vuoksi maapähkinöitä käytetään laajalti makeis- ja elintarviketeollisuudessa, kosmetologiassa ja kemiallisessa toiminta-alalla:

• makeisteollisuudessa paahdettuja maapähkinöitä käytetään ainesosana kakkujen ja eri muffinien valmistuksessa. Maapähkinä lisätään erilaisina makuina jäätelölle, suklaalle, karkille, maapähkinävoita (suosittu Amerikassa);
• Elintarviketeollisuudessa tärkein tavoite on maapähkinävoita, joka sen suorituskyvyssä ei ole huonompi kuin tunnettu oliiviöljy. Korkeampia laatuluokkia käytetään margariinin, korkealaatuisten säilykekalojen valmistukseen. Öljyllä on suuri palamisaste, joten sitä käytetään laajasti paistamiseen;
• kemikaalien tuotannossa alemman luokan öljyistä ne valmistavat korkealaatuista saippuaa, tuottavat liimoja ja muoveja;
• korkealaatuista kasviperäistä villaa, jota kutsutaan ardiliksi, valmistetaan kasvi-proteiinista;
• farmakologiassa elintarvikelisäaineen valmistuksessa cordycepsillä lisätään maapähkinäjauhetta;
• Maapähkinäöljyä käytetään sellaisten ravinteiden valmistukseen, jotka palauttavat ihon, poistavat hienoja ryppyjä, suojaavat ulkoisen ympäristön kielteiseltä vaikutukselta. Hiero öljyä tehokkaasti.

Tiedättekö? Etelä-Amerikassa tämä tehdas vuonna 1903 tuli maatalouden apteekkari Carverin tutkimuksen ansiosta tärkeimmäksi teollisuustuotannoksi. Hän keksi noin 300 erilaista tuotetta käyttäen maapähkinävoita. Tilastojen mukaan nykyään Yhdysvalloissa 40 miljoonaa amerikkalaista kuluttaa öljyä päivittäin.

Maapähkinöiden päivittäiseen ruokavalioon sisällyttäminen mahdollistaa elintarvikkeiden monipuolistamisen, mutta myös maukkaan tuotteen lisäksi se toimii myös vilustumisen ja monien sairauksien ennaltaehkäisyssä sekä auttaa pysymään voimakkaana ja terveenä monta vuotta.