Kaneli - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Kanelia pidetään todellisena luonnollisena aarteena. Tätä maustetta käytetään usein makeisiin ja erilaisiin kulinaarisiin ruokiin. Hienon aromin ja uskomattoman maun lisäksi sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joista sinun pitäisi olla tietoinen. Se on runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä. Spice tunnetaan myös antioksidanttivaikutuksestaan, jota käytetään aktiivisesti kosmetologiassa.

Kaneli on hyödyllinen

Tässä punaruskeassa mausteessa on parantumisominaisuuksia, jotka ovat olleet tiedossa antiikin jälkeen. Keskiajalla lääkärit käyttivät kanelia artriitin, yskän ja kurkkukipujen hoitoon. Kaneli lisää energiaa ja elinvoimaa, on erinomainen kalsiumin, raudan ja mangaanin lähde. Se stimuloi ruoansulatusta, antaa keholle kuitua, auttaa torjumaan ripulia.

• tulehdusta;
• antiseptinen;
• kipulääke;
• ja diureettiset toimet.

On huomattava, että kaneli stimuloi sappirakon sekä munuaiset, maksat, koko ruoansulatuskanavan, mikä vaikuttaa myönteisesti kehon toimintaan. Se myös stimuloi hermostoa, auttaa hoitamaan masennusta ja parantaa mielialaa.

Tämä mauste parantaa aivojen verenkiertoa siten, että aivosolut saavat enemmän happea ja ravinteita. Näin voit parantaa keskittymistä ja visuaalista muistia.

Kaneelin eteeristä öljyä käytetään laajalti. Se sävyttää kehoa, lievittää kouristuksia, on kipulääke. Öljyllä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja sillä on antiseptinen vaikutus. Sitä käytetään usein seuraavien hoitoon:

• ilmavaivat;
• koliitti;
• akne;
• vilustuminen;
• influenssa;
• reumaattisen kivun lievittäminen;
• kuukautiskierron elpyminen.

Tämän mausteen tyypit ja sen koostumus

Kanelia on kaksi päätyyppiä: ceylon-kaneli ja cassia. Ceylon-maustetta pidetään hyödyllisempänä ja se on löytänyt laajaa käyttöä Länsi-Euroopan maissa. Etelä-Kiinaa pidetään cassian syntymäpaikkana, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein kiinaksi kaneliksi. Se on paljon halvempaa kuin Ceylonin kaneli.

Nämä kaksi perustyyppiä eroavat ulkoasusta, väristä ja mausta. Niiden tärkeimmät erot ovat:

1. Ceylon-kanelilla on herkkä ja makea maku ja herkempi aromi. Se on vaaleampi (vaaleanruskea), ja itse tuotteessa on ohut kuori (joka on niin pehmeä, että se voi jopa pureskella). Ulkonäkö näyttää romahtamalta, kuten rulla.
2. Cassialla on mausteinen maku ja pistävä tuoksu. Väri on punertavan ruskea, ja ne ovat paksuja ja molemmilta puolilta kaarevia.

Maun ja aromin eron lisäksi Ceylonin kanelilla on erittäin merkittävä etu - se sisältää noin 1000 kertaa vähemmän kumariinia. Tämä on erittäin tärkeää, koska kumariini on myrkyllistä munuaisille ja maksalle, ja kun sitä kulutetaan suurina määrinä, se voi aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle.

Ainekset 10 g kanelia:

• energia-arvo: 24,7 kcal;
• Rasva: 0,12 g;
• hiilihydraatti: 8,06 g;
• proteiinit: 0,4 g

Lisäksi kaneli on runsaasti perusmineraaleja, kuten mangaania, rautaa ja kalsiumia, ja sisältää myös suuren määrän kuituja.

Kanelia annostellaan

Kanelin tarkka annostelu on kiistanalainen asia. Tutkimusten mukaan riittää, jos päivittäin nautitaan noin 3-5 grammaa terapeuttisten vaikutusten saamiseksi. Tarkka määrä riippuu monista tekijöistä, kuten ikä, terveys, ruumiinpaino jne.

Mutta yli 6 gramman mausteiden kulutus päivässä on ehdottomasti vasta-aiheista. Tämä johtuu siitä, että mausteiden koostumus sisältää kumariinia, joka on suurina annoksina erittäin myrkyllistä maksalle.

Kaneeli eri sairauksissa

Tämä mauste auttaa torjumaan erilaisia ​​sairauksia. Useimmissa tapauksissa vain syömällä sitä lisäämällä teetä tai ruokaa. Joskus käytetään hankausta kaneli eteerisellä öljyllä.

Kaneli flunssaa ja ruoansulatushäiriöitä vastaan
Flunssa ja vatsavaivat, teetä, johon on lisätty tätä maustetta, on erittäin tehokas. Voit juoda sitä 3-4 kertaa päivässä. On parasta juoda sitä aterioiden jälkeen. Teetä varten voit käyttää jauhetta tai tikkuja.

Cinnamon Tea-resepti:

1. Ota teekannu, johon teetä kaadetaan. Se lisää 0,5 tl kanelia, sitten keitetään vettä.
2. Juo vedellä, sinun täytyy vaatia muutama minuutti, minkä jälkeen se on sekoitettava.
3. Kaada teetä kuppiin ja odota, kunnes se jäähtyy hieman ja lämpenee. Lisätään hunajaa. Juo juoda, kun se on lämmin.

Diabetes Cinnamon
Tieteellisten tietojen mukaan kanelin lisääminen ruokavalioon voi auttaa parantamaan glukoosi- ja lipiditasoja potilailla, joilla on tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes, ja tutkimuksen tekijät toteavat, että 3-6 gramman mausteiden syöminen päivässä alentaa verensokeria ja triglyseridejä.. Tämä vähentää huonon LDL-kolesterolin ja koko kolesterolin määrää.

Kanelin käyttö voi vähentää diabeteksen riskitekijöitä. Lisäksi kaneliuute voi estää veren sokeripitoisuuden jyrkän laskun, mikä ehkäisee oireita, kuten pyörtymistä tai huimausta.

Kaneli Alzheimerin taudin ehkäisemiseksi
Lisääntyvä näyttö viittaa siihen, että liukoisen oligomeerisen β-amyloidipolypeptidin (Ap) kertyminen on avainasemassa Alzheimerin taudin kehittymisessä. Kuitenkin havaittiin, että kaneliuutteessa (CEppt) esiintyvä luonnollinen aine kykenee estämään myrkyllisten Ap-oligomeerien muodostumista. Tämä tekee tästä mausteesta voimakkaan liittolaisen Alzheimerin taudin ehkäisyssä.

Tutkimus kokeellisista hiiristä, joilla oli aggressiivinen Alzheimerin taudin muoto, paransi merkittävästi kognitiivista käyttäytymistä ja selviytymistä. Lisäksi heidän sairautensa ei ole edennyt normaalisti. Tämä tarkoittaa, että kaneliuutetta voidaan käyttää myös Alzheimerin taudin hoitoon. Tätä tarkoitusta varten mausteet tulisi ottaa suurina määrinä, mikä voi olla hyvin haitallista keholle.

Kaneli niveltulehdusta ja osteoporoosia vastaan
Monet viime vuosina sairastuneet potilaat pääsivät eroon nivelkipuista, koska kaneli ja kaneli ovat säännöllisesti kuluneet. Tämä johtuu siitä, että mauste sisältää huomattavan määrän mangaania - mineraalia, joka tarvitaan luukudoksen muodostumiseen ja verisolujen toimintaan. Elimistö tarvitsee mangaania luiden optimaalisen tilan ylläpitämiseksi, joten ihmiset, joilla on tämän kivennäisvaje, kehittävät osteoporoosia todennäköisemmin.

Kaneli sieni-infektioita vastaan
Kaneli sisältää ainetta, jota kutsutaan cinnammaldehydiksi ja jolla on bakterisidisiä ja analgeettisia ominaisuuksia. Sen on osoitettu olevan erittäin tehokas joidenkin resistenttien sieni- ja bakteeri-infektioiden tukahduttamisessa. Tämä pätee erityisesti E. coli ja Staphylococcus aureus.

Selkeimmät antibakteeriset ominaisuudet kaneliöljyssä. Sitä käytetään ulkoiseen ulkoiseen käyttöön, sukupuolielinten ja limakalvojen lukuun ottamatta. Tehokkain resepti on seos, jossa on 2-3 tippaa Ceylon-kaneliöljyä ja 2 ruokalusikallista manteli- tai oliiviöljyä.

Kaneli ja laihtuminen
Tämä mauste pidetään liittolaisena kaikille niille, jotka haluavat menettää nämä ylimääräiset kilot. Se nopeuttaa aineenvaihduntaa, parantaa ruoansulatusprosessia ja säätelee munuaisten aktiivisuutta. Säännöllinen kulutus parantaa aineenvaihduntaa. Tämä johtaa siihen, että ruoasta peräisin oleva rasva poistuu tehokkaammin elimistöstä.

Koska kaneli auttaa pääsemään eroon ylipainosta, se on usein osa selluliitti-voiteita. Tällainen cocktail on erittäin hyödyllinen laihtuminen: yksi lasillinen kefiiri tai jogurtti otetaan. Se tulisi lisätä 0,5 tl kanelia ja inkivääriä sekä hyppysellinen chili. Kaikki on sekoitettu perusteellisesti ja juonut. On huomattava, että cocktail on tehokas vain, jos se sisältää kaikki luetellut ainesosat. Älä kuitenkaan unohda, että paras tapa laihtua on oikea ravitsemus, terveellinen elämäntapa ja liikunta.

Hunajan ja kanelin yhdistelmä

Kaikki kanelia koskevat hyödylliset ominaisuudet paranevat sekoittamalla se hunajaan.

1. Kurkkukipu. Tämä on yksi miellyttävimmistä kodin korjaustoimenpiteistä. Kurkun kurkun hoitoon sekoitetaan lusikallinen hunajaa saman verran kanelia. Tuloksena oleva seos on tarpeen muuttaa paksuksi suspensioksi, joka on sitten tarpeen syödä. Seoksen hieman karkea koostumus auttaa poistamaan kurkun tehokkaasti.
2. Edut immuunijärjestelmälle. Kaneli sisältää antioksidantteja ja flavonoideja, kuten kaakaota. Joka aamu tyhjään vatsaan on suositeltavaa syödä lusikallista hunajaa kanelilla. On parempi liuottaa ne lasilliseen maitoa. Tämä parantaa immuunijärjestelmää ja estää influenssan.
3. Epämiellyttävä haju suusta. Joka aamu huuhdellaan hunajalla ja kanelilla, jota sekoitetaan lasillisella vedellä. Tämä vapautuu tehokkaasti huonosta hengityksestä.

Cinnamon Tea

Yksi miellyttävimmistä tavoista kuluttaa paljon kanelia on aromaattinen tee. Voit tehdä sen käyttämällä seuraavia reseptejä:

1. Helpoin ja tehokkain tapa on laittaa kokonainen kaneeli (mieluiten Ceylon) 200-300 ml: aan kiehuvaa vettä. Kun juoma on jäähtynyt hieman, lisää siihen lusikallinen hunajaa.
2. Jos kanelia ei ole, voit käyttää kanelia. 300-400 ml: ssa kiehuvaa vettä lisätään 1 tl kanelia. Seuraavaksi kiehauta vesi noin 5 minuuttia, jonka jälkeen juoma suodatetaan hienon suodattimen tai sideharjan läpi.

Tämä tee on erityisen tehokas ärtyvän suolen oireyhtymässä. Erittäin hyvä lisä kanelisäteen on inkivääri.

Kaneli-teetä voi tehdä vieläkin tuoksuvammaksi ja houkuttelevammaksi:

1. Sinun täytyy pestä niin monta omenaa kuin tarvitset kupin teetä.
2. Otetaan terävä ja lyhyt veitsi (hedelmille) ja kunkin omenan sisäosa leikataan tyhjän säiliön valmistamiseksi.
3. Tee valmistetaan jollakin edellä mainituista menetelmistä ja kaadetaan omenoihin.

Kuinka lisätä kanelia ruokavalioon

Aromaattisia mausteita voidaan käyttää laajalti erilaisissa ruokalajeissa ja juomissa. Sitä voidaan lisätä teetä, kahvia tai kaakaota (kanelipunat sopivat paremmin tähän), likööriä, viiniä ja lävistystä.

Evästeet ja erilaiset jälkiruoat ovat erittäin maukkaita ja ainutlaatuisia, kun lisätään tätä maustetta. Joskus se lisätään kaurahiutaleisiin tai paistettuihin omenoihin. Voit myös valmistaa juomaa hunajaa ja kanelia, tai vain sekoittaa ne välittömästi kulutukseen.

Herkullisen juoman resepti: lasillinen tuoretta maitoa, hunajaa ja kanelia. Ainesosien lukumäärä valitaan yksilöllisesti makuun, mutta se ei saa ylittää suositeltua annosta. Jauheen ja tikkujen lisäksi kanelia voidaan ottaa myös tablettien muodossa.

Kaneelin vasta-aiheet

Yleensä kanelia syöminen on turvallista useimmille ihmisille. Mutta kaikkien kanelien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi on välttämätöntä ilmoittaa joitakin riskejä, joita voi esiintyä, varsinkin kun mausteet ovat liiallisia.

1. Koska kaneli on puun kuorta, se on korkea selluloosapitoisuus. Tämän seurauksena on vaikea sulattaa, mikä joissakin ihmisissä voi aiheuttaa epämukavuutta ja kaasun muodostumista vatsaonteloon. Tämä tarkoittaa, että selluloosaa herkät potilaat eivät saisi käyttää mausteita suurina määrinä.
2. Kanelia ei tule käyttää ruoansulatuskanavan haavaumat ja sairaudet. Sen kulutus on rajoitettava raskaana oleviin naisiin, koska suuri osa tästä mausteesta voi johtaa ennenaikaiseen syntymiseen.
3. Spice on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat allergisia tästä tuotteesta.
4. Ei ole toivottavaa sisällyttää se vauvavalikkoon.

Myös enemmän kanelia ei suositella seuraavissa olosuhteissa:

• imetys;
• maksakirroosi;
• tietyt hormonista riippuvat syövät, kuten rintasyöpä;
• vakavia sydänongelmia;
• hormonaaliset poikkeavuudet;
• alhainen verenpaine;
• hypoglykemia.

Kun kaneli levitetään iholle, se voi aiheuttaa ärsytystä ja allergisia ihoreaktioita.

Valtava riski yrittää niellä koko tl kaneliajauhetta! On erittäin vaarallista, että maustetta kulutetaan liuottamatta sitä ruokaan tai juomaan. Se aiheuttaa yskimistä ja tukehtumista sekä polttavaa tunnetta suussa, nenässä ja kurkussa. Muita vaikutuksia voi myös esiintyä, mukaan lukien pahoinvointi ja nenäverenvuoto.

Kanelijauheen hengittäminen voi aiheuttaa tukehtumisen! Lisäksi on vakava vaara, että osa jauheesta menee suoraan keuhkoihin. Tällä voi olla vakavia seurauksia, kuten keuhkokuume, keuhkokudoksen paksuminen (fibroosi), arpeutuminen, keuhkokuume, keuhkojen romahtaminen.

Potilaat, joilla on astmaa tai muita hengitysvaikeuksia kanelia käytettäessä, ovat hengitysvaikeuksien vaarassa.

Ei-toivotut vuorovaikutukset

Kuten jo mainittiin, kanelia sisältävä kumariini voi aiheuttaa maksavaurioita. Siksi mausteiden yhdistelmä lääkkeillä, joilla on vaikutusta, kuten kumariini, ei ole toivottavaa. Ei ole suositeltavaa käyttää liian paljon kanelia, jos henkilö ottaa jonkin seuraavista lääkkeistä:

• parasetamoli;
• amiodaroni;
• karbamatsepiini;
• isoniatsidi;
• metotreksaatti;
• metyylidopa;
• flukonatsoli;
• itrakonatsoli;
• erytromysiini;
• fenytoiini;
• lovastatiini;
• pravastatiini;
• simvastatiini.

Diabeteksen hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden yhdistelmällä voi olla veren sokeripitoisuuden liiallisen vähenemisen riski, joten kaneli on otettava erittäin varovaisesti, kun käytetään seuraavia tuotteita:

• glimepiridiä;
• glibenklamidi;
• insuliini;
• metformiini;
• pioglitatsoni;
• rosiglitatsoni;
• klooripropamidi;
• glipitsidi;
• tolbutamidi.

Sinun tulisi myös olla varovainen yhdistettäessä mausteita alfa-lipoiinihapon ja kromin kanssa.

Suuria määriä kanelia ei pidä ottaa mukaan luonnollisiin korjaustoimenpiteisiin ja yrtteihin, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti maksaan, esimerkiksi:

• Dubrovnik;
• kava kava;
• piparminttuöljy;
• punainen hiiva-riisi

Sinun täytyy olla varovainen yhdistettynä seuraaviin yrtteihin, jotka voivat alentaa verensokeritasoa:

• katkera meloni;
• sarviapila;
• valkosipuli;
• hevoskastanja;
• ginseng;
• piharatamo.

Guar-kumilla, jota käytetään elintarviketeollisuuden stabilisaattorina ja sakeutusaineena, on myös kyky alentaa verensokeritasoa. Siksi diabeteksessa sinun pitäisi välttää syömistä elintarvikkeita, jotka sisältävät guarkumia, sekä paljon kanelia.

Kaneli - kuvaus mausteista, hyödylliset ominaisuudet ja käyttö

Artikkelissa käsitellään kanelia. Opit tekemään ruskeaa kanelia ja ostamaan tuoksuvaa maustetta. Kerrotaan, miten voit ottaa mausteita vilustumisen hoitoon, verensokerin ja verenpaineen alentamiseen. Ohjeemme jälkeen opit, miten valmistetaan naamioita iholle ja hiuksille kotiin perustuvan kanelia käyttäen.

Mikä on todellinen kaneli

Ceylon-kaneli tai kaneli on Laurel-perheen (lat. Lauraceae) ikivihreä puu. Latinalainen nimi on Cinnamomum verum. Cinnamon real tai kinamon on kuoren kuivattu osa, jota käytetään mausteina.

Ceylon-kaneli, joka tunnetaan myös nimellä tämä puu, kasvaa Länsi-Intiassa ja Sri Lankan saarella. Kasvi mieluummin kostea trooppinen ja subtrooppinen ilmasto.

Tämän mausteen valmistukseen käytetään vain nuorten versojen kuoren sisäistä kerrosta. Ne kuivataan auringossa ja rullataan putkiksi. Mausteella on tyypillinen kanelihaju.

Miten erottaa kaneli cassiasta

Todellinen kaneli sekoitetaan usein cassian kanssa. Tätä puuta viljellään Indonesiassa, Kiinassa ja Vietnamissa. Seitsemän vuoden ikäisten puiden kuoresta saat mausteen, joka on samanlainen kuin kaneli. Sen valmistukseen käytetään kuorta kokonaan, joten uloskäynnin putket ovat paksumpia.

Vasemmalla oleva valo on kaneli, oikealla oikealla on tumma.

Todellisella kanelilla on herkkä aromi ja makea, hieman polttava maku. Kuivatun kuoren paksuus on 1-2 mm. Spice on rikas koostumus, joka takaa korkean terapeuttisen vaikutuksen.

Cassia on vähemmän aromaattinen, maku on terävämpi. Putken seinämän paksuus on 3 - 10 mm. Kiinalaisen mausteen tyypillinen piirre on rikkoutunut vilja ja punertavanruskea väri, joten sitä kutsutaan punaiseksi kaneliksi. Kun vaaditaan, tämä mauste ei muodosta limaa.

Kuvassa näkyy, miten cassia ja ceylon-kaneli eroavat toisistaan.

Kuinka erottaa väärennös

Todelliset kanelit ovat tunnettuja:

• ulkonäkö - todellisen kanelin sauvat ovat tiukasti kierretyt, muistuttavat papirusta ulkonäöltään;
• rakenne - kanelipellot ovat ohuita ja hauraita, toisin kuin kasia;
• väri - todellinen kaneli on vaaleanruskea, cassia - tummempi tai punertavanruskea;
• hinta - Ceylon-kaneli on paljon kalliimpaa kuin väärennös;
• merkintä - luonnollinen kaneli: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.

Kaneli hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Muinaisista ajoista lähtien kanelia käytetään lääketieteessä kylmyyden, verenpaineen ja diabeteksen lääkkeenä. Sitä on käytetty laajasti ruoanlaitossa ja hajusteissa epätavallisen miellyttävän aromin vuoksi. Katsotaanpa, mikä on hyödyllinen kaneli.

Tällä kuuluisalla mausteella on tyypillinen aromi, joka kohottaa ja sisältää masennuslääkkeitä. Kaneli stimuloi ilon ja aivotoiminnan hormonin tuotantoa.

Spice on hyödyllinen diabetekselle. Mausteiden säännöllinen kulutus vähentää verensokeritasoa ja edistää solujen uudistumista. Kanelia käytetään yleisemmin tyypin 2 diabeteksessa.

Spice käytetään hypertensiota. Se normalisoi verenkiertoa, alentaa verenpainetta, puhdistaa verisuonia. Kaneli auttaa toipumaan aivohalvauksesta, eliminoi raajojen vapinaa.

Mauste on hyvä mahalle ja maksalle. Se normalisoi ruoansulatusta, parantaa ruokahalua ja poistaa kolesterolia.

Reseptit kanelia käytetään painonpudotukseen. Mauste parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi maksan ja sappirakon, hajottaa rasvaa ja estää sen laskeutumisen.

Kaneli hunajalla auttaa tehokkaasti vilustumista ja flunssaa. Työkalulla on antibakteerinen vaikutus, joka poistaa taudin oireet, mutta sitä ei suositella käytettäväksi korkeassa kehon lämpötilassa.

Spice on yhtä hyödyllinen myös miehille ja naisille. Miellyttävä aromi käytetään aphrodisiacina. Se parantaa vetovoimaa, kohottavaa ja energistä.

Huolimatta laajasta hyödyllisistä ominaisuuksista, kanelilla on useita rajoituksia. Mauste ei ole turvallinen naisille raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana. Se aiheuttaa kohdun supistumista, joka voi aiheuttaa keskenmenon.

Lue lisää kanelin hyödyllisistä ominaisuuksista seuraavassa videossa:

Kaneelin käytön vasta-aiheet:

• korkea kehon lämpötila;
• alhainen veren hyytyminen;
• munuaisten ja maksan vajaatoiminta;
• mahahapon lisääntynyt happamuus;
• yksilön suvaitsemattomuus.

Kaneli hyötyy ja haittaa

Terveyshyödyt ja haitat ovat kanelin koostumuksessa. Se sisältää kumariinia, joka yliannostuksen sattuessa aiheuttaa vakavia päänsärkyä, huimausta ja maksan toimintahäiriöitä. Kun kanelin kulutuksen noudattamatta jättämistä havaitaan voimakkaasti hermostunut jännitys. Lääkärit suosittelevat kuluttavan enintään ½ tl päivässä.

Miten kanelia otetaan

Kuten olemme sanoneet, sinun täytyy seurata kanelinkulutuksen määrää. Esimerkiksi esikoululaiselle 4 kanelikaketta voi aiheuttaa haittavaikutuksia huimauksen ja vatsakivun muodossa. Kouluikäiselle lapselle tämä annos on 6 kappaletta ja aikuiselle 8.

Diabetes

Kaneli on erityisen hyödyllinen tyypin 2 diabeteksessa, kun et tarvitse lisää insuliinia. Amerikkalaisten tutkijoiden tekemän tutkimuksen mukaan mauste vähentää verensokeritasoa 25-30%. Mausteiden käytöstä ei ole erityisiä ohjeita. Sinun ei tarvitse ylittää päivittäistä korkoa. Mausteita lisätään pääruokiin, kastikkeisiin ja jälkiruokiin. Kanelia yhdistetään usein kahvin, teen ja muiden juomien kanssa.

Paineesta

Kanelia käytetään sydän- ja verisuonijärjestelmän työn normalisointiin. Se alentaa verenpainetta ja vahvistaa verisuonia. Maustetta käytetään yhdessä kefirin, teen, hunajan ja puhtaan muodon kanssa. Juomat juovat 2-3 kertaa päivässä, kun otetaan huomioon päivittäinen mausteiden kulutus. Hoitokurssi kestää enintään 2 viikkoa.

Kylmästä

Kylmähoito auttaa kaneliä hunajalla.

ainesosat:

Keittäminen: Sekoita ainekset.

Käyttö: Ota tämä seos tyhjään vatsaan.

Tulos: Työkalu helpottaa kurkkukipua, sillä on antimikrobinen vaikutus ja vahvistetaan immuunijärjestelmää. Reseptiä käytetään angina, bronkiitti, SARS.

Laihtuva kaneli

Kanelia käytetään laihtumiseen. Se lisätään vähäkalorisiin aterioihin ja juomiin, jotka parantavat aineenvaihduntaa, hajottavat rasvaa ja tarjoavat pitkäaikaista kylläisyyttä.

Maustetta käytetään ulkoisesti. Kaneliöljyä lisätään selluliitti-voiteisiin, kylpyihin ja kääreihin.

Kefiiri kanelia painonpudotukseen

Kaneli kefirillä - tehokas tapa laihtua ilman paastoa. Tämä cocktail parantaa aineenvaihduntaa, estää rasvan kerrostumista ja tuhoaa nälän tunteen.

Ravintojuoma voi korvata ateriat osittain. Arvostelut lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat sanovat, että ihmiset, jotka ovat vaihtaneet illallisen juoman kanssa tai käyttäneet sitä tunnin kuluttua syömisen jälkeen, ovat menettäneet painoaan tehokkaimmin.

ainesosat:

1. Kanelijauhe - 1 tl.
2. Kefiiri - 250 ml.
3. Maadoitettu inkivääri - ⅓ tsp.
4. Punainen paprika - veitsen kärjessä.

Keittäminen: Vatkaa jogurtti tehosekoittimeen ja lisää sekoitettuja kuivia ainesosia.

Käyttö: Juo 1 lasillinen cocktailiä 20-30 minuuttia ennen ateriaa. Elintarvikkeiden osia on vähennettävä. Resepti ei sovi ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairaus.

Tulos: Juo pitkään jättäen täyteyden tunteen, edistää laihtumista. Ensimmäiset tulokset ovat havaittavissa viikon käytön jälkeen. Kuukausi kestää 4 kg ylimääräistä painoa.

Honey Cinnamon Slimming

Hunaja parantaa kanelien hyödyllisiä ominaisuuksia, joten ne yhdistetään usein yhteen. Nämä tuotteet puhdistavat kehon ja normalisoivat ruuansulatuksen prosessin. Seos hunajasta mausteella poistaa toksiinit ja toksiinit, poistaa sienet ja loiset. Arvostelujen perusteella painon häviämisen näkyvät tulokset näkyvät 1-2 viikon kuluttua korjauksen käytöstä.

Kaneelin infuusio hunajan kanssa

ainesosat:

1. Kaneli - 3 gr.
2. Sitruuna - ½ kpl.
3. Inkivääri - ½ tl.
4. Hunaja - 1 tl.
5. Vesi - 100 ml.

Keittäminen: Jäähdytä keitettyä vettä 50 asteeseen, lisää inkivääriä ja kanelia, sekoita. Peitä kansi, lämmitä pyyhkeellä, anna sen kypsyä puoli tuntia. Purista sitruunamehua, sekoita hunajan kanssa ja lisää infuusioon.

Käyttö: Ota huume tyhjään vatsaan ½ kupin.

Tulos: Arviot menettävät painonsa sanovat, että infuusio pitkään säilyttää täyteyden tunteen. Ensimmäiset tulokset ovat havaittavissa viikon käytön jälkeen.

Vesi kanelia ja hunajaa

Juoman valmistamiseksi kanelia ja hunajaa käyttäen käytetään vettä, jonka lämpötila on korkeintaan 50 astetta. Korkeamman lämpötilan vaikutuksesta mehiläishoitotuote menettää hyödylliset ominaisuudet. Arvostelut menettävät painoa sanovat, että juoma auttaa lyhyellä aikavälillä menettämään nämä ylimääräiset kilot.

ainesosat:

1. Vesi - 250 ml.
2. Kaneli - 7 gr.
3. Hunaja - 20 gr.

Keittäminen: Keitä vettä, jäähdytä hieman ja lisää kanelia. Peitä ja jyrkkä puoli tuntia. Laita hunaja lämpimään nesteeseen ja sekoita.

Käyttö: Ota ½ kupillista 2 kertaa päivässä: aamulla tyhjään vatsaan ja illalla, puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa. Vastaanottokurssi - 2-8 viikkoa.

Tulos: Juoma normalisoi ruoansulatusta, poistaa kuonat ja toksiinit elimistöstä, estää rasvan kertymisen.

Kaneli kasvoille

Kaneelia käytetään usein kosmetologiassa - se lisätään naamioihin. Spice stimuloi verenkiertoa, parantaa solujen ravitsemusta, kyllästää ne vitamiineilla. Menettelyn jälkeen iho voi punastua hieman. Reaktio kulkee nopeasti.

Kaneli nuorentaa, kiristää ja puhdistaa kasvojen ihoa. Kyllästynyt koostumus parantaa ihon yleistä tilaa, mikä tekee siitä joustavamman ja säteilevämmän. Spice on antibakteerinen vaikutus, joten naamioita, jotka perustuvat siihen, käytetään ongelmalliseen ihoon.

Akne naamio

ainesosat:

1. Sitruunamehu - ½ tl.
2. Hunaja - 1 rkl.
3. Kaneli - ½ tl.

Keittäminen: Levitä hunajaa kanelilla tasaiseksi, lisää sitruunamehua, sekoita.

Käyttö: Levitä naamio aiemmin puhdistetulle kasvojen iholle 15-20 minuuttia. Menettelyn jälkeen pese lämpimällä vedellä. Työkalua voidaan käyttää 1-2 kertaa viikossa.

Tulos: Maski poistaa tehokkaasti akneja ja akneja. Desinfioi ihon ja antaa sille pehmeyden ja joustavuuden.

Kaneeli vartalolle

Kaneli on hyvä paitsi iholle myös keholle. Se desinfioi, parantaa, ravitsee, kosteuttaa ja tiukentaa ihoa. Maustetta lisätään naamioihin, hankauksiin ja seoksiin selluliittiä vastaan.

Cinnamon Scrub

ainesosat:

1. Maito - 4 ruokalusikallista.
2. Kaurapuuro - 3 ruokalusikallista.
3. Kaneli - 5 gr.
4. Manteliöljy - 5 ml.

Keittäminen: Kaada kuumaa maitoa kaurapuuroa, peitä kansi ja jätä se 7-10 minuuttia. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita.

Käyttö: Levitä pesua iholle ja hiero kehon päälle. Kiinnitä erityistä huomiota ongelma-alueisiin.

Tulos: Scrub poistaa rasvaa, lisää verenkiertoa ja puhdistaa kuolleiden solujen ihoa.

Kanelia hiukset

Kanelia käytetään ei ainoastaan ​​ihon, vaan myös hiusten hoitoon. Se lisätään valmiisiin kosmetiikkaan tai kotitekoisiin naamioihin kiharoiden hoitoon. Spice vahvistaa ja palauttaa hiusten rakenteen, estää niiden häviämisen.

Cinnamon Hair Masks

Koska kanelipohjaiset naamarit sopivat kaikenlaisiin hiuksiin. Yhdessä aloe kanssa mauste vähentää päänahan rasvapitoisuutta. Seos kanelia ja kasvisöljyjä, jotka soveltuvat kuivalle.

Hiusten kasvun naamio

ainesosat:

1. Sipuli - 1 kpl.
2. Valkosipuli - 4 neilikka.
3. Hunaja - 1 tl.
4. Kaneli - 10 gr.

Keittäminen: raaputa valkosipulia sipulilla raastimeen tai käytä sekoitinta, sekoita muuhun ainesosaan ja sekoita.

Käyttö: Hiero naamio hiusten juuriin, lämmitä pyyhkeellä ja pidä se puolen tunnin ajan. Pese hiukset kahdesti shampoon jälkeen.

Tulos: Maski parantaa päänahan verenkiertoa, stimuloi hiusten kasvua.

Uudistava naamio

ainesosat:

1. Kaneli - 3 ruokalusikallista.
2. Makadamiaöljy - 5 ml.
3. Kookosöljy - 5 ml.
4. Hunaja - 3 ruokalusikallista.

Keittäminen: Sulata kookosöljy, lisää hunajaa, kanelia ja makadamiaöljyä, sekoita.

Käyttö: Levitä maski kuiville hiuksille, peitä kalvo, lämmitä pyyhkeellä. Puolen tunnin kuluttua huuhtele lämpimällä vedellä ja shampoolla.

Tulos: Maski kosteuttaa ja tasoittaa hiukset, antaa sille loistaa.

Kaneli kirkastuu

Kanelia käytetään kiharoiden keventämiseen, tätä tarkoitusta varten se lisätään shampoihin, hoitoaineisiin ja naamioihin. Välineet leviävät koko pituudelle, välttäen päänahan ja juurialueet. Kanelin säännöllinen käyttö tekee hiuksista 1-2 sävyä kevyemmäksi. Alla on arviot kanelin käytöstä hiusten keventämiseksi.

Olin koko elämäni pimeiden hiusten omistaja. Halusin muuttaa kuvaa, mutta en halunnut käyttää kemiallisia maaleja. Vähennetään Internetistä, että kaneli ja hunaja keventävät kiharat. Kaksi kertaa viikossa hän teki naamioita niiden perusteella, eikä tulos odottanut kauan aikaa! Kuvassa hiukset ennen puhdistusta ja sen jälkeen kanelia käyttäen.

Iän myötä hiusten väri alkoi hiipua, ystäväni suositteli maskia kotiin perustuvan kanelin perusteella. Sovelluksen jälkeen kiharat tulivat joustavammiksi, hankkivat terveen valon ja tulivat pari sävyä kevyemmiksi.

Voi raskaana oleva kaneli

Kaneli on hyödyllinen tulevan äidin keholle, jos raskauden aikana ei ole patologioita. Spice tehostaa immuniteettia, sillä on antiseptinen vaikutus ja normalisoidaan ruoansulatuskanava. Tästä huolimatta sitä ei pitäisi käyttää ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana, koska mauste voi aiheuttaa kohdun supistuksia.

Imettämisen aikana kanelia tulisi kuluttaa 4 kuukautta annon jälkeen. Syötä mausteen ruokavalioon HB: n on oltava erittäin varovainen, ettet aiheuta allergista reaktiota vauvassa.

Mistä kanelia voi ostaa

Real Ceylonin kanelia myydään ruokakaupassa ja useimmissa supermarketeissa. Spice voidaan tilata verkkokaupasta. Luonnollisen kanelin pakkauksessa on oltava merkintä Cinnamomum zeylonicum ja alkuperämaa - Sri Lanka.

Hinta 100 gr. Ceylon-kaneli on noin 600 ruplaa. Maustettu mauste maksaa 1000 ruplaa samalla painolla.

Useimmat apteekit voivat ostaa kaneli eteeristä öljyä. 10 ml: n kustannukset ovat 100 ruplaa.

Kaneli - yleiskuva aromaattisesta mausteesta ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista A: sta Z: hen

Kaneli - yleiskatsaus kanelin hyödyllisistä ominaisuuksista (valokuva, kanelia, kanelia, aromi, kanelilehdet, puu, kaloripitoisuus, haitta ja vasta-aiheet).

Käytettävissä ovat kaneli ja sen käyttötarkoitukset

Tästä artikkelista opit:

Mikä on kaneli ja mitä mauste näyttää?

Kaneelia kutsutaan myös kuivattuun puunkuoreen, jota käytetään laajalti mausteina. Kaneli-maustetta myydään joskus putkessa rullattuina kuorina, ja useammin maaperässä. wiki

Kiinnostavia historiallisia faktoja kanelia ja sen alkuperää

On vaikea kuvitella, mutta muutama tuhat vuotta sitten kaneli oli arvoltaan kultaa ja se oli läsnä vain kruunattujen pään vastaanotossa.

Toisella vuosisadalla eKr. Tätä maustetta käytettiin lääkkeenä, joka on paras keino ripulia ja kuumetta vastaan.

Ja jopa tuon ajan taikurit ja taikurit eivät voineet ohittaa kanelipuolta, mikä antoi sille mahdollisuuden houkutella rahaa ja rakkautta elämään.

Tänään, maustekaneeli löytyy mistä tahansa myymälästä, lähes kaikki keittiön hyllystä.

Mutta hyvin harvat tietävät, mitä poikkeuksellista hyötyä ja salaisuutta nämä tuoksuvat sauvat kätkevät.

Lyhyt kasvitieteellinen viite: missä se kasvaa ja miten se saadaan?

Ennen kuin voimme selvittää, miten kanelista hyötyä, katsotaanpa tarkemmin, miten kaneli kasvaa ja miten se saadaan.

Ceylon Cinnamon Tree - Mitä kaneli näyttää?

Kanelia valmistetaan Laurel-perheen (Lauraceae) kanelipuusta Ceylon (Cinnamomum verum).

Se on ikivihreä trooppinen kasvi, jossa on kaunis ja kestävä puu, joka kasvaa Sri Lankassa, Länsi-Intiassa, Seychellissä ja trooppisessa Aasiassa sekä Brasiliassa, Vietnamissa ja Madagaskarissa.

Korkea puu (luonteeltaan voi saavuttaa 20 m: n korkeuden), jossa on nahkaisia, kiiltäviä, leveitä lehtiä, valkoisia ja keltaisia ​​pieniä kukkia.

Kaikilla sen osilla on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, ja niitä käytetään teollisuudessa: vanilliinia ja "väärennettyjä" kynsiä saadaan hedelmistä, kamferijuuret on valmistettu kukkia, eteeriset öljyt on valmistettu kukkia ja tuoksuva tee valmistetaan lehdistä.

Miten saada mausteista kanelia?

Mutta mikä tekee Ceylonin kanelista kuuluisan mausteen? Tietenkin, kanelipuun kuoren sisäisestä kerroksesta.

• Tavallisesti tätä tarkoitusta varten käytetään koko nuorten yhden vuoden ikäisten puiden istutuksia.
• Se poistetaan puista sadekauden aikana, joka kestää yleensä toukokuusta lokakuuhun. Tällainen kuori lähtee helposti puusta.
• Tällöin he käyttävät vain kupariveitta ja leikkaavat ohuen sisäkuoren, joka kuivuuessaan kääntyy pitkiksi, ohuiksi putkeiksi, jotka näyttävät papyrukselta.
• Sitten ne kuivataan tummanruskeaksi ja leikataan 5-10 cm: n paloiksi, lajitellaan ja viedään sitten suosikkisillaksi.

Mikä on kanelin mauste?

Ceylon-kanelista valmistettu mauste on herkkä kellertävänruskea putki (tikkuja), joka on tiukasti kierretty useista ohuista, huolellisesti käsitellyistä kuorista, jotka ovat nuorten haarojen, joilla on tyypillinen haju ja maku.

Normaali Ceylon-kanelipitkä 10 cm pitkä painaa noin 2,5 g.

Millaisia ​​kanelia on siellä?

Nykyisin nämä neljä kanelityyppiä ovat suosituimpia:

• Ceylon (cinnamomum ceylanicum) - jalo kaneli tai todellinen. Arvokkain, parantava ja paras kaneli.
• Kiinalainen kaneli (tavallinen kaneli, cassia, intialainen kaneli) - väärennetty kaneli
• Malabar-kaneli (ruskea kaneli)
• Kaneli tai mausteinen kaneli

Kanelikuoren kemiallinen koostumus

Kanelikuorelle on ominaista erityisen korkea eteerinen öljy. Ceylon-kaneli sisältää 1-1,5%.

Lisäksi kuori sisältää hartseja, sokereita, tärkkelysjyviä ja selluloosaa.

Tärkein koostumus:

• Kanelinkuoren eteerinen öljy (kaneli-aldehydin pääkomponentti (55-65%)) antaa kanelia
• eugenoli 4 - 16%
• hartsi
• lima
• tärkkelys
• tanniinit
• kalsiumoksalaatti
• makro- ja mikroelementit (magnesium, kalsium, rauta, seleeni, sinkki)
• vitamiinit

Kalori kaneli

Yksi ruokalusikallinen jauhettua kanelia sisältää vain 6 kaloria.

Mikä on hyödyllinen kaneli ja miten sitä voidaan käyttää?

Kaneli on yleinen mauste, jota käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja jopa jokapäiväisessä elämässä.

Kanelilla on terävät, makeat, lämpenevät energiaominaisuudet.

Tarkastellaan tarkemmin ja perusteellisesti kanelia ja eri elämänalueita koskevia hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttöä.

Kaneeli lääkkeessä ja sen terapeuttinen annos

Kanelia parantavat ominaisuudet (lisää täällä):

1. Vahvistaa aivojen ja sydämen voimaa
2. Tehokas antioksidantti
3. Sitä käytetään hermosairauksiin ja pakko-oireisiin häiriöihin.
4. Edistää ruoansulatusta ja ruokahalua.
5. Sillä on antibakteerisia ominaisuuksia, sisältää fytonideja, joiden vuoksi sillä on aktiivisia antimikrobisia ja antiviraalisia ominaisuuksia.
6. Käytetään ripuli- ja köyhdytysaineena vilustumiseen ja flunssaan
7. Normaali verenkierto
8. Parantaa tunnelmaa
9. Heikkenee hammassärkyä ja lihasjännitystä
10. Puhdistaa elimet ja parantaa verta
11. Kanelilla on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja poistetaan nopeasti ylimääräinen suola kehosta.
12. Ceylon-kaneli vähentää verihiutaleiden aggregaatiota ja normalisoi kolesterolitasoa.
13. Kanelia käytetään vilustumiseen, nenävelkaan, keuhkoputkentulehdukseen ja raskauteen.
14. Käytetään diabeteksen hoitoon ja verensokerin vähentämiseen. Lue lisää siitä, lue täältä.

Kanelia suositellaan käytettäväksi 6-15 grammaa päivässä lisäämällä aterioita ja juomia.

Kanelipohjaiset valmisteet

Koska lääkkeet käyttivät infuusiota, keittämistä ja kanelijauhetta.

• Kylmällä, yskällä ja tukevalla nenällä on valmistettu ½ tl kanelia ja 1 tl hunajaa. Seosta levitetään 2-3 kertaa päivässä.
• Influenssan 0 ehkäisemiseksi 5 tl kanelia ja hyppysellinen mustapippuria keitettiin 100 ml kiehuvaa vettä ja otettiin 3 tunnin välein.
• Kaneli hunajalla on ainutlaatuinen parantava yhdistelmä, enemmän tässä artikkelissa

Miten tehdä ainutlaatuinen terveysjuoma ruoasta, kanelista ja sitruunasta, voit lukea tästä artikkelista.

Käytettävissä ovat kaneli - video

Kaneeli kosmetiikassa ja ulkonäköön

Kaneelin käyttö kosmetologiassa ei tunne rajoja.

Useimmiten kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään kaneli eteeristä öljyä, mutta myös mauste itsessään lisätään kasvojen ja vartalon naamioihin ja kuoriin.

• Parantaa ihon verenkiertoa
• Kuivaa akneja ja tulehduksia
• Äänet ihoa
• On nostovaikutus
• Antioksidanttivaikutus

Lisää vain 0,5 tl kanelia valmiiseen kotitekoiseen kasvomaskiin, joka perustuu kermaan, jogurttiin, muniin, hunajaan.

Laihtuva kaneli

Kaneli on yksi niistä mausteista, jotka edistävät laihtumista. Ensinnäkin se vähentää makeisten makeisia ja ylläpitää glukoosipitoisuutta ruokavalion aikana.

Muista, että mauste nopeuttaa aineenvaihduntaa ja jos päätät käyttää sitä teelusikassa päivässä ”laihtumiseen”, tällainen ruokavalio voi väistämättä päätyä päänsärkyyn, voimahäviöön ja masennustilaan.

Myös tämä mauste auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, stimuloi suoliston liikakalastusta, auttaa rasvaa ja tuhoaa kaikki haitalliset talletukset elimistöstä.

Näihin tarkoituksiin yleisesti käytetyt teet, joihin on lisätty kanelia ja maitohappojuomia.

Yksityiskohtaisemmin voit tutustua kaneliin painonpudotukseen tässä artikkelissa, vain siinä löydät täydellisen yleiskuvan kaneli resepteistä, jotka edistävät laihtumista.

Kaneli ruoanlaitossa

Kanelilla on erittäin vahva aromi ja samalla terävä, mausteinen, katkera ja makea maku.

Tämä kaikki tekee siitä yleisen mausteen ruoanlaitossa.

Katsotaanpa, miten kanelia lisätään astioihin oikein.

Miten ja missä laittaa kanelia astioihin?

Kaneli asetetaan astiaan 7–10 minuuttia ennen kuin kuuma ruokalaji on valmis ja juuri ennen tarjoilua.

• Se sopii erityisen hyvin makean ja hedelmäisen ruokalajin (paistinpannuille, vanukkaille, täytteille) ja myös lihan, teen ja kahvin valmistukseen.
• Paista evästeiden ja tuoksuvien pullien kanssa (resepti täällä)
• Kaneeliä (kokonaisia ​​tai rikkoutuneita) käytetään juomien (hyytelöiden, kompottien), kastikkeiden ja hautojen valmistuksessa. Tässä tapauksessa ne laitetaan astiaan ruoanlaiton alussa.

• Seos kanelinkelloja, neilikkaita, inkivääriä ja muskottipähkinöitä (kaikki yhtä suurina osina) kauden, kanan tai kalkkunan kauden jälkeen juuri ennen ruoanlaiton päättymistä.
• Intiaan ja Sri Lankaan teetä lisätään kanelijauhetta, ja arabimaissa kahvia keitetään kanelipaloja.
• Kanelia on käytetty pitkään mausteena, joka lisää suklaata, jälkiruokia, liköörejä ja makeisia.
• Lähi-idän keittiössä, jossa käytetään kokki karitsaa ja siipikarjaa.
• Pohjois-Amerikassa kanelista on tullut perinteinen ainesosa makeiden puurojen, hedelmien (lähinnä omenan) ruokalajeissa.
• Kaneli on mausteinen mausteen lisäaine marinaateille ja kastikkeille.
• Vanha eurooppalainen seos kanelia, neilikkaa, inkivääriä ja muskottipähkinää (kaikki yhtä suurina) on maustettu seremoniallisesti lihan ja siipikarjan ruokiin pian ennen ruoanlaiton päättymistä.
• Intiassa ja Sri Lankassa kanelipulverimaista teetä.
• Arabimaissa kanelia tai puristettua kahvia.

Marokon kaneliseos lihavalmisteisiin

Marokon sekoitus liharuokien valmistuksessa valmistetaan seuraavasti: karkeasti jauhettua kanelia ja mustapippuria paistetaan kuivassa paistinpannussa aromin parantamiseksi, sitten lisätään jauhettua inkivääriä, kurkuma ja muskottipähkinä. Seos hierotaan lihalle ennen paahtamista.

Kaneelin jalostus kasvisruokiin

Kanelilohkoja paistetaan kiehuvassa kasviöljyssä, kunnes ne avautuvat (maku paljastuu). Sitten lisätään astioita, sitten vihanneksia.

Kaneli eteerinen öljy

Tällainen tuoksuva kasvi ei tietenkään voinut antaa meille sellaista tuoksuvaa lahjaa kuin eteerinen öljy.

Kokeile tätä luonnollista kanelia eteeristä öljyä täällä.

Kylmän ja flunssan oireiden helpottamiseksi suositellaan eteerisiä kaneliöljy- ja kuoriuutteita.

Ngo on määrätty diabetekselle, reumalle ja kipuille nivelissä ja lihaksissa keinona torjua hyönteisiä ja hyttysiä, ripustaa energiaa ja mielialaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia öljylle, joka vain menee villiin:

• Poistaa pelon
• Vähentää masennusta
• Parantaa aineenvaihduntaa
• Edistää ruoansulatusta
• Sillä on antiviraalisia ominaisuuksia.
• Neutraloi hyönteisten puremien myrkkyjä
• Lisää liikunnan tehokkuutta
• Vähentää suuontelon tulehdusta
• Varoitus. Onko aphrodisiac.

Lisätietoja tästä. miten käyttää ja soveltaa kaneli eteerinen öljy hiukset, tämä artikkeli kertoo. Älä missaa.

Miten kaneli valitaan ja säilytetään?

Uskotaan, että kaikkein arvokkain on kanelia sauvissa, se varastoidaan pidempään ja säilyttää parantavat ominaisuudet.

Siksi on parasta ostaa tällaista kanelia ja jauhaa se jauheeksi kotona, laastilla tai kahvimyllyssä.

Säilytä kanelitangot pimeässä ja viileässä paikassa lasipurkissa, jossa on kansi 1 vuosi.

Maalattua kanelia voidaan säilyttää lasisäiliössä enintään kuusi kuukautta.

Vuotta myöhemmin, mauste täysin menettää makunsa, joten kun ostat kanelia, muista kiinnittää huomiota sen säilyvyyteen.

Aromihäviötä pidetään ainoana merkkinä kanelia sisältävien kuluttajien ominaisuuksien vähenemisestä.

Vasta-aiheet ja kanelia vahingoittavat

Kaneelin käytön tärkeimmät vasta-aiheet:

• Kaneeli suurina annoksina voi ärsyttää mahalaukun limakalvoa.
• Se on vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan haavaumissa, korkea verenpaine.
• Kanelia ei voida käyttää raskauden aikana, imettäville äideille. Se voi aiheuttaa kohdun supistuksia, mikä aiheuttaa keskenmenon.

• Kaneli sisältää kumariinia, joka on myrkyllistä ja suurina annoksina voi aiheuttaa vahinkoa maksalle ja munuaisille.
• Kaneeli on vasta-aiheinen alle 3-vuotiaille lapsille.
• Saattaa aiheuttaa allergioita ja yksilöllistä suvaitsemattomuutta.
• Suurissa annoksissa kaneli voi olla myrkyllistä.

Kokeile tätä aitoa orgaanista kanelia syömäpuikkoina ja jauheena.

Kanelin etuja ja haittoja, sen etuja ja haittoja lääkinnällisiin tarkoituksiin

kaneli

Kaneli on sekä ikivihreä eksoottinen puu että mauste, joka saadaan kuoren alemmista kerroksista. Leveysasteissamme kasvi ei pysynyt, joten kanelia tuodaan Eurooppaan Intiasta, Vietnamista ja muista maista, joissa on trooppinen ilmasto. Kanelin edulliset ominaisuudet sekä ainutlaatuinen aromi johtuvat pääasiassa siinä olevien eteeristen öljyjen koostumuksesta. Mutta todellinen kaneli korvataan usein halvemmalla kassaalla.

Kaneli on kanelipuun kuoren kuivatut ja murskatut sisäkerrokset. Tällaisten kasvien ulompaa karkeaa kerrosta "klassikoiden" mukaan ei pitäisi käyttää mausteina. Mutta käytännössä kotimyymälöissä myytävä kaneli ei ole todellinen kaneli, vaan cassia - kanelilajin kuoren jauhe, nimeltään Cinnamomum aromaticum.

Toisin sanoen kaneli eroaa cassiasta siinä, että sitä käytetään kaikkien kuoren ja myös toisen kasvin kerrosten osalta. Niiden tuoksu on hyvin samankaltainen, vaikka kanelijauhe silti edelleen voimakkaampi kuin cassia. Lisäksi kasian rakenne on kovempi, koska se sisältää kuoren ylemmän kerroksen sekoituksen. Vähemmän tarkka valmistusteknologia tekee cassiasta halvemman tuotteen, joka ei ole erottamaton kuin todellinen kaneli.

rakenne

Kanelia käytetään pääasiassa sen eteerisen öljyn kemiallisen koostumuksen vuoksi, joka antaa sille tyypillisen lämpimän aromin. Sen pitoisuus kanelikuoren kudoksissa on yli 50%, ja se muodostuu lähes kokonaan kaneli-aldehydistä - kanelia. Aldehydit kemiallisten yhdisteiden tyypiksi ovat luonteeltaan yleisiä. Jotkut niistä ovat myrkyllisiä ja jopa hyvin, kuten esimerkiksi formaldehydiä, ja jotkut - eivät. Myrkyttömät aldehydit antavat raaka-aineelle vain miellyttävän aromin.

Tässä mielessä Cinnamhal on välitön täysin vaarattomien ja erittäin vaarallisten aldehydien välillä - se on kohtalaisen myrkyllistä. Erityisesti sillä on stimuloiva vaikutus keskushermostoon ja palava vaikutus kudoksiin, joihin se joutuu kosketuksiin. Tällaiset ominaisuudet tekevät siitä hyvän hyönteismyrkyn maataloudelle ja mahdollistavat antibioottien korvaamisen sieni-, bakteeri- ja virusinfektioiden hoidossa.

Agrariaarit arvostavat erityisesti kaneli-aldehydiä, koska se ei vahingoita ruiskutettuja kasveja, maaperää ja viljeltyjen viljelykasvien kuluttajia. Ja kanelijauhetta valmistavien maiden perinteinen lääketiede on sen tehokas käyttö kasvin hoitoon monenlaisia ​​sairauksia varten. Kuitenkin finnamon aldehydissä terveydelle vaarattomien ominaisuuksien olemassaolo ei aiheuta pelkästään hyötyä, vaan myös melkein kaikki kaneli vahingoittaa yliannostuksen sattuessa. Kaneelin lisäksi kanelijauhe on myös runsaasti muita biologisesti aktiivisia aineita.

• Eugenoli. Fenoli, joka on samat kuin kanelialdehydissä, osittain myrkyllinen vaikutus mikro-organismeihin, mukaan lukien tyypilliset ihmisiin tarttuvat aineet. Ei ihme, että eugenolia käytetään antiseptisenä hammaslääketieteessä. Eugenoli-neilikka sisältää enemmän kuin kanelijauhetta, koska sen uutetta tunnetaan parhaiten nimellä "kynsiöljy".
• Tanniinit. Ja laajalla valikoimalla. Tanniineilla on aina kohtalainen myrkyllinen vaikutus, ja niiden välillä ei ole turvallista. Kasvit erittävät ne suojelemaan omia kudoksiaan tuholaisilta, koska niiden pitoisuus niiden kuoressa on korkein. Kaneli ja kasia ovat kuoret, joissa on huomattava määrä tanniineja niiden koostumuksessa. Tanniinit ovat samankaltaisia ​​antibioottien suhteen, jopa enemmän kuin kaneli-aldehydiä, koska niillä on paljon voimakkaampi anti-inflammatorinen vaikutus. Ja patogeenien tuhoamismahdollisuudet ovat korkeammat.
• Mineraaleja. Kalsium, joka vastaa luun lujuudesta ja hyvästä lihaksen sävystä, rautasta, joka tarjoaa punasolujen synteesiä luuytimessä, kaliumia, mikä lisää verisuonten sävyjä ja lisää sydämen supistusten määrää. Kanelijauhe sisältää myös magnesiumia sen rauhoittavalla vaikutuksella ja sinkkiä, joka osallistuu useiden hormonien ja urospuolisten siittiöiden synteesiin sekä metabolisiin prosesseihin, kuten etyylialkoholin hajoamiseen maksassa.
• Vitamiineja. Noin kolmasosa koko ryhmästä, askorbiinihappo (C-vitamiini) ja retinoli (A-vitamiini). Mutta ne ovat kaikissa maan kasveissa, koska ne ovat kasvin aineenvaihduntaa.

Terapeuttinen vaikutus

Käytännössä kaikki tämä tarkoittaa, että kanelijauhetta voidaan käyttää paitsi ruoanlaitossa myös terapeuttisiin tarkoituksiin seuraavien patologioiden avulla.

• Munuaissairaus. Ja virtsateiden infektiot, mukaan lukien kystiitti (virtsarakon tulehdus). Kaneli toimii täällä kudosten ja elinten kalvojen puhtaanapitovälineenä, auttaa poistamaan paitsi patogeenien aiheuttamat tulehdukset myös hiekka, kivet, jotkut verestä erittyvät aineet. Se poistaa myös kroonisen virtsanpidätyksen aiheuttamat ongelmat, kuten miehillä, joilla on adenoma / prostatiitti.
• Ripuli (Ripuli). Sekä ummetus kuin vastakohta hänen rikkomiseen tuolilla. Ensinnäkin kanelijauhe desinfioi ruoansulatuskanavan tehokkaammin kuin munuaiskudos (johtuen sen suoremmasta vaikutuksesta). Toisin sanoen se eliminoi ulosteesta johtuvat ongelmat dysbakterioosista tai suolistosinfektioista - tekijöistä, jotka aiheuttavat ripulia useammin kuin toiset. Toiseksi kanelilla on stimuloiva vaikutus suoliston peristaltiikkaan, parannetaan ruoansulatusta, pilkotaan pilkottua ja poistetaan "kuiva jäännös".
• Haimatulehdus ja kolecistiitti. Koska kaneeli-jauhe tuoksuva, mausteinen aromi stimuloi sekä haiman että sappirakon toimintaa. Tämä ominaisuus ei ole yhden kanelin "etuoikeus", koska kaikilla mausteilla ja yrtteillä, joilla on katkera maku, kuten koiruoho, johanneksenleipä, maissihillot jne., On samanlainen vaikutus.
• Nivelsairaudet. Mukaan lukien, ikä, osteokondroosina. Kanelijauhe sisältää koko joukon anti-inflammatorisia komponentteja, jotka voivat vaikuttaa tulehdusreaktion nopeuteen ja voimakkuuteen (erityinen reaktio, joka tapahtuu, kun elimistö tarvitsee päivittää joitakin kudoksia, mutta niiden omat resurssit kasvuun eivät riitä).
• Sydän- ja verisuonten sairaudet. Paitsi vain verenpaineesta riippumatta siitä, mikä se on aiheuttanut. Ongelma, jossa sydäntä käsitellään kanelijauheella, on se, että se, kuten kaikki mausteet, lisää verenpainetta, voi aiheuttaa lämmön tunteen, veren pään ja sydämen sydämentykytys. Siksi, koska yleisesti positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten työhön (mukaan lukien kalium, magnesium, kalsium), kaneli on vasta-aiheista mihinkään niiden patologioista, joihin liittyy jatkuvasti tai jaksoittain lisääntyvä paine. Ja on erityisen ärsyttävää, että tämä ilmiö liittyy niihin useimmissa tapauksissa.
• Hengitysteiden sairaudet. Kanelijauhe, varsinkin kun sitä käytetään hunajan kanssa, auttaa kaikentyyppisissä hengityselinten sairauksissa ja niiden yleisissä oireissa, kuten yskä, kurkkukipu, käheys. Kaneli lisää koko kehon lämpötilaa ja stimuloi veren virtausta kurkun kudoksiin. Samaan aikaan vain korkea lämpötila ja leukosyyttien intensiivinen "toimitus" (jotka kulkevat immuniteetin solujen verenkierrossa) sepsis-alueille toimivat kehon luonnollisen taistelun mekanismina minkä tahansa luonteen aiheuttamien patogeenien kanssa.
• Lisääntymisjärjestelmän sairaudet. Ensinnäkin kanelin käyttö gynekologiassa selittyy sillä, että se stimuloi hyvin kapillaarista verenkiertoa, mikä on ratkaisevan tärkeää herätemekanismin normaalille toiminnalle molemmissa sukupuolissa. Toiseksi kaneli sisältää mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä useiden hormonien synteesille, mukaan lukien ne, jotka "palvelevat" sukupuoliyhteyttä ja ovat vastuussa himoa. Kolmanneksi se edistää spermien tuotantoa miehillä. Neljänneksi kaneliuutteet voivat estää sukupuolielinten tulehduksen parantamalla paitsi sukupuoliyhdistyksen laatua myös hedelmällisyyttä.
• Endokriiniset häiriöt. Yksi kaneliin liittyvistä ominaisuuksista on sen oletetusti tieteellisesti todistettu kyky helpottaa insuliinista riippumattoman (eli tyypin II) diabeteksen kulkua. Mutta tässä on sanottava, että todennäköisimmin sen hyödyt diabeetikoille taudin missä tahansa vaiheessa rajoittuvat lievästi solun insuliinireseptorien herkkyyden lisääntymiseen sokeriin. Kaikilla aineenvaihduntaa stimuloivilla aineilla on tämä ominaisuus, mukaan lukien paitsi mausteet, mutta myös kofeiini, efedriini, adrenaliini, liikunta. Nopeampi verenkierto kiihdyttää metabolisia prosesseja solujen sisällä, ja ne kaikki kulkevat kahden yhteisen katalyytin - sokerin ja hapen - mukana. Toisin sanoen glukoosin kulutus kasvavilla lihas- tai verenvirtaussoluilla kasvaa edelleen riippumatta siitä, johtuvatko ne pelosta, lenkkeilystä puistossa, kupin kahvia tai muusta syystä. Mutta ei ole mitään syytä uskoa, että kaneli-diabeteksen hoito voi mennä pidemmälle kuin vähäinen ja tilapäinen sokeripitoisuuden lisääntyminen (vain insuliinin läsnä ollessa, joten sen injektiot eivät poista sen saantia). Mutta kanelin käyttö aineenvaihdunnan stimulaattorina ilmenee paitsi diabeteksessa myös monissa muissa endokriinisissa häiriöissä.

Kaiken edellä mainitun lisäksi kaneli auttaa ratkaisemaan useita ihon ja hiusten ongelmia, joista se arvostetaan kosmetologiassa. Siten sen anti-inflammatorinen vaikutus, kun sitä käytetään paikallisesti, antaa potilaalle mahdollisuuden hyvästyä comedoneille, pustulaarisille ihottumille, suuremmille huokosille, pigmenttipaikoille, hilseille ja hiustenlähtöille, jotka johtuvat sen "viinistä", ihon sieni-infektioista ja karvatupista, mukaan lukien demodikoosi.

rajoituksia

Samaan aikaan kanelia käytettäessä usein esiintyy sivuvaikutuksia, joista yleisimmin esiintyy allergiaa. Se voi esiintyä missä tahansa aineessa, erityisesti pitkäaikaisessa tai toistuvassa käytössä. Ja kaneli kuuluu voimakkaasti allergeenisiin yhdisteisiin johtuen voimakkaasta vaikutuksesta, osien myrkyllisyydestä ja C-vitamiinin läsnäolosta. On suuri todennäköisyys, että kudokset palavat käytettäessä kaneli-eteeristä öljyä (ulkoinen käyttö) tai jos sen annostus ylitetään suullisesti.

Kaneelin vasta-aiheet

Kaneli ei ole vasta-aiheinen raskauden ja imetyksen aikana, mutta vain jos sitä käytetään ruoanlaitossa. Mutta hänen hoitamansa määrätyn ajanjakson aikana olisi käsiteltävä varoen, koska kanelin pitoisuus, vaikkakin heikko, ei ole niin pieni, ja niiden vaikutus hedelmiin, muuten, on vielä huonosti tutkittu. Niiden yksiselitteisten vasta-aiheiden joukossa ei ole vain verenpaine.

• Gastriitti ja mahahaava. Koska jopa kaneli voi lievittää tulehdusta, sisältäen mahalaukun / suoliston seinät, se ärsyttää eikä paranna niitä, kun niitä otetaan suun kautta. Se johtuu voimakkaiden ärsyttävien ominaisuuksien tai jopa hioma-aineen ominaisuuksista gastriitin ja haavaumien vuoksi, joten mausteen ja hapan maun tuotteiden, mukaan lukien etikan, kanelin, useimpien hedelmien, käyttö on kielletty. Joten terapeuttinen vaikutus sen vastaanotto ei voi odottaa, mutta lisääntyminen kipua ajoittain - helposti.
• Lisääntynyt vatsan happamuus. Synnynnäinen tai hankittu. Kaneli, kuten monet muutkin mausteet ja aineenvaihduntaa stimuloivat aineet, kuten kofeiini ja nikotiini, itse aiheuttavat hyperatsidoosia. Ja jos se on jo saatavilla, tapaus todennäköisesti päättyy närästyksen sopivuuteen.

reseptejä

Mitä kanelia käytetään astioiden koostumuksessa, kaikki on selvää: se toimii perinteisenä makeisena makeisiin, mutta joskus se on myös maustettu suolaisilla ruokia - riisiä, lihaa jne., Jotka on kypsennetty itämaisesti. Tunnetaan, että kaneli täydentää luonnollisen kahvin makua (teekusikkaan jauhettua kahvia on lisättävä kanelia kärjen kärjelle). Vieraiden kotiäidit sanovat myös, että kaneli on ihanteellinen lisä luumun, herukan, kirsikan, aprikoosin hillon, kermaisten ja raejuustoa sisältävien jälkiruokien lisäksi, kuten Tiramisu.

Kasvonaamio

• yksi kolmasosa yhden banaanin massasta;
• tl hapan kermaa (kuiva ja normaali iho) tai kefiiri (rasvainen ja ongelmallinen iho);
• tl tuoretta sitruunaa;
• tl jauhettua kanelia.

Valmistelu ja käyttö

1. Taita hapan kerma / kefiiri, banaani ja tuore sitruunamehu tehosekoittimen tai ruoanvalmistuskoneen kulhoon, voittaa 30 sekuntia, ei enää.
2. Lisää kaneeli seokseen, ravistele uudelleen 10-15 sekuntia - vain sekoittaaksesi tuotteen.
3. Kun viimeistelty naamio voidaan poistaa ja levittää vain paksuisella tasaisella kerroksella kasvoja lukuun ottamatta huulet ja silmät.

Kanelia sisältäviä valmisteita ei pidä pitää kasvoilla yli 15 minuuttia, ja ne on pestävä pois lämpimällä vedellä ilman pesuaineita.

Hiusten tuote

• lasillinen kefiiriä (normaali ja rasvainen karva) tai kermaa (kuiva ja hauras karva);
• yhden kananmunan keltuainen;
• teelusikallinen kanelipulverin "kukkulalla".

Valmistelu ja käyttö

1. Kuumenna kefiiri noin 60 ° C: n lämpötilaan (hieman lämpimämpi kuin ruumiinlämpö), lisää siihen kaneli ja kefiiri.
2. Vie seos lusikalla tai vispilällä, kunnes se on täysin homogeeninen.
3. Levitä tällainen naamio kuiville ja puhtaille hiuksille, jossa on "tarkennus" juurille ja sen jälkeen jakautuminen koko pituudelta.
4. On parempi kääriä polyeteeniä pään päälle, voit myös pyyhkiä pyyhkeen sen eteen.
5. Pidä tuote hiuksissa enintään puolen tunnin ajan ja pese se sitten lämpimällä vedellä ja tavallisella shampoolla.

Anti-inflammatorinen kompressi

• tl kaneliajauhetta ilman "mäkeä";
• tl luonnonhunajaa;
• jälkiruoka lusikka Extra-suolaa.

Valmistelu ja käyttö

1. Kuumenna hunaja 50-60 ° C: seen niin, että se muuttuu ohuemmaksi, lisää suolaa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
2. Kaada sitten kaneli seokseen ja lyödä lusikalla tasaiseksi.
3. Levitä tiivisteen tulisi olla lämmin, paikallisesti, kerran päivässä (mieluiten illalla), ongelmallisilla alueilla - kipeä nivelet, akne, pigmentti, sienitauti.
4. On suositeltavaa peittää sovelluksen yläosa polyeteenikappaleella ja kääri se lämpimällä kankaalla, esimerkiksi froteepyyhkeellä tai villahuilalla.

Kanelin käyttö kotona ihon (erityisesti kasvojen) patologioiden ja lihas- ja liikuntaelimistön hoitoon vaatii eri aikoja kompressien altistumiselle. Joten sinun täytyy säilyttää sovellus hänen kanssaan kasvoillaan vain 15 minuutissa, ja voit poistaa sen kehon ihosta, mukaan lukien nivelet, 20-30 minuutissa. Pidentä altistumisaikaa hieman, mutta ei pitkään, koska kaneli voi polttaa ihon, sitä vaurioitunut tai herkempi.